ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಈಗಾಗಲೇ ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ "ಅರ್ಲ್ ಅವಶೇಷಗಳು" ಸರಳವಾಗಿ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ! ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಶಾಶ್ವತ "ಅತಿಥಿ" ಆಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ವೆನಿಲಿನ್ ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಲಘು ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾದ ಪಿಂಚ್

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

• ವೆನಿಲ್ಲಾ
• ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧ ಜಾರ್ (ಬೇಯಿಸಿದ)

ಪದರಕ್ಕಾಗಿ:

• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಅದು ನನ್ನದಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಡಿಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೌಲ್‌ಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾದಾಗ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಈಗ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಂಡಾಗ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 110 ° C ಗೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮೆರಿಂಗುಗಳು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಗಾಳಿಯ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಬಿಸ್ಕೆಟ್‌ನ ಸಮಯ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಮೊದಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ಈಗ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಂಬೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ನೀವು ಅದೇ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

180˚C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೀಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು.

ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಠಾಯಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು), ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಕೂಡ. ನಾವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅಂತಿಮ ಹಂತಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದೇವೆ - "ಅರ್ಲ್ ಅವಶೇಷಗಳು" ಕೇಕ್ನ ಜೋಡಣೆ.
ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತೆ ಕೆನೆ ಪದರ.

ಕೌಂಟ್ಸ್ ಅವಶೇಷಗಳು - ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಹುಶಃ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಕೌಂಟ್ಸ್ ಅವಶೇಷಗಳ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇರುವಂತೆಯೇ ಬಹುಶಃ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅಂತಹ ಹೆಸರು ಏಕೆ? ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಕ್ನ ಆಕಾರದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಕೋಟೆಯ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅದು ಇರಲಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಎಣ್ಣೆ ಕೆನೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 300 ಗ್ರಾಂ

ಅಲಂಕಾರ:

• ಆಕ್ರೋಡು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಕೌಂಟ್ ಅವಶೇಷಗಳ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಿಹಿಯಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಕೆನೆ), ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೈಟ್ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಂದು ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಡಿಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ನ ವೇಗವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮರೆಯದೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಗ್ರಹಗಳ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಎಂಟು ಅಥವಾ ಅನಂತ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುವಂತೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಚಾವಟಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಇರುವಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ - ಇದು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ನೆಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ - ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ನಕ್ಷತ್ರದ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅವಳು ತನ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ. ನಾನು ಸಣ್ಣ (4-4.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದ) ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕುಕೀಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ಈಗ ಅವರು ಒಣಗಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸರಾಸರಿ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ 90-100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ. 3-4 ಬಾರಿ ನಾನು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯುತ್ತೇನೆ. ಕುಕೀಗಳು ಕಪ್ಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ: ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ - ಕೆಲವರು ಅದನ್ನು ಬ್ಲಶ್ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕುಕೀಗಳು ಕಾಗದದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಬಂದಾಗ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದಾಗ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಕೆಳಭಾಗವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಅಲ್ಲದೆ, ಬಹುಶಃ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಕೆನೆ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ). ಸದ್ಯಕ್ಕೆ, ಮುಗಿದ ಮೆರಿಂಗುವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸರಿಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನಂತರ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಫೋಟೋ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಯವಾದ, ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಕೇವಲ 4 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ ಠೇವಣಿ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಕೇಕ್ ಕೌಂಟ್ನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ. ಇದು ಕೇಕ್ನ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ - ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಈಗ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ) ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಅಂತೆಯೇ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ, ಸಹ ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕುಕೀಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಶಾಖದಿಂದ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ-ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೌಂಟ್ನ ಅವಶೇಷಗಳ ಕೇಕ್ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವಶೇಷಗಳ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಣಿಸಿ

ಕೌಂಟ್ನ ಅವಶೇಷಗಳ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾರು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳಲಿಲ್ಲ? ನಾನು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲು ನೋಡಿದಾಗ, ಒಬ್ಬ ಅನುಭವಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರ ಮಾತ್ರ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ತಪ್ಪು ಮಾಡಿದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ಎರಡು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೌಂಟ್ನ ಅವಶೇಷಗಳ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಬಲ್ಲೆ.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ಸಮಯ ಇದು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಿ. ಕೌಂಟ್ನ ಅವಶೇಷಗಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ 1 tbsp.
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 1 tbsp.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ದಪ್ಪ) - 0.5 ಲೀ.

ಒಂದು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ). ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕೆನೆಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗದಂತೆ ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ತಕ್ಷಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಮೊದಲು ಬಿಳಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮುರಿಯಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅವಶೇಷಗಳ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಣಿಸಿ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ನಾನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದೆ. ಜೋಡಣೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮರುದಿನ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಗಂಟೆ X ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾತ್ರ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಬೇಕು. ಆರಂಭಿಸಲು!

ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:

• 100 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು;
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಕೋ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಸ್ಗಾಗಿ:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 200 ಗ್ರಾಂ. ತೈಲಗಳು;
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕೇವಲ 2 ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಘಟಕಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಅನುಪಾತವು 1: 2 ಆಗಿದೆ. ಸರಿಸುಮಾರು, ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ, ನಮಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಪವಾಡವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು - ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೆರಿಂಗುಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು. ಹಂತ ಹಂತದ ಸಲಹೆ ಬೇಕೇ?

ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದರೆ, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಗಮನಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ ಅದು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಝ್ಗಳನ್ನು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಇದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವು ಕೆಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 90-100 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ ಇದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅವು ತೇವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಿಂತ ಕಪ್ಕೇಕ್ನಂತೆಯೇ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಾವು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ನಮಗೆ ತೈಲ ಆಧಾರಿತ ಕೆನೆ ಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅಂತಹ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ.

ಇದು ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಹುಳಿಯು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ "ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು" ರಚಿಸುವ ಸಮಯ. ನಾವು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಹರಡಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಪದರಗಳು ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗೋಪುರದ ಭಗ್ನಾವಶೇಷದಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಸ್, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪದರ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹಣ್ಣಿನ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಚಿತ್ರವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿಯೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೇಕ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ (ಬೇಸ್ನ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 20 ಸೆಂ) ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗೆ, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 4, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಅವಶೇಷಗಳ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಣಿಸಿ

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಈಗಾಗಲೇ ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ "ಅರ್ಲ್ ಅವಶೇಷಗಳು" ಸರಳವಾಗಿ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ! ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಶಾಶ್ವತ "ಅತಿಥಿ" ಆಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ವೆನಿಲಿನ್ ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಲಘು ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾದ ಪಿಂಚ್

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

• ವೆನಿಲ್ಲಾ
• ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧ ಜಾರ್ (ಬೇಯಿಸಿದ)

ಪದರಕ್ಕಾಗಿ:

• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ "ಅರ್ಲ್ಸ್ ರೂಯಿನ್ಸ್" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಬಿಸ್ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಅದು ನನ್ನದಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಡಿಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೌಲ್‌ಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾದಾಗ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಈಗ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಂಡಾಗ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 110 ° C ಗೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮೆರಿಂಗುಗಳು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಗಾಳಿಯ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಬಿಸ್ಕೆಟ್‌ನ ಸಮಯ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಮೊದಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ಈಗ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಂಬೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ನೀವು ಅದೇ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

180˚C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೀಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು.

ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಠಾಯಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು), ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಕೂಡ. ನಾವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅಂತಿಮ ಹಂತಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದೇವೆ - "ಅರ್ಲ್ ಅವಶೇಷಗಳು" ಕೇಕ್ನ ಜೋಡಣೆ. ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತೆ ಕೆನೆ ಪದರ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ನಾವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಾವು "ಅರ್ಲ್ ಅವಶೇಷಗಳು" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳು. ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಿ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

ಅರ್ಲ್ಸ್ ರೂಯಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನಿಂದ ಅರಮನೆ ಅಥವಾ ಕೋಟೆಯ ಅವಶೇಷಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯ ಮೆರಿಂಗುಗಳು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲಭೂತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಳೆದ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಮೊಟ್ಟೆ 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು 1 tbsp.
• ಸಕ್ಕರೆ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ 10 ಗ್ರಾಂ
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ 20 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ 50 ಗ್ರಾಂ

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಕೋಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಒಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಸಿಗಬಾರದು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ತಿರುಗಿದರೆ ಕಂಟೇನರ್ನಿಂದ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹರಡಿ.

ನಾವು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಡೆಯೋಣ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹಾಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಒಟ್ಟು ಚಾವಟಿ ಸಮಯ 3 ನಿಮಿಷಗಳು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.

ನಾವು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೆರಿಂಗುಗಳ ಮೊದಲ ಸಾಲನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಜೋಡಿಸಿದಾಗ, ಕೇಕ್ ಸ್ಲೈಡ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನಿಂದ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ರೆಡಿ ಕೇಕ್ "ಅರ್ಲ್ ಅವಶೇಷಗಳು". ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಕೌಂಟ್ನ ಅವಶೇಷಗಳು - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್.

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಲೀ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 tbsp. (ರುಚಿಯ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು);
• ಬೀಜಗಳು.

• ಕೋಕೋ - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 12 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. 220 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

9% ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ (ಗಾಳಿಯಿಂದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ) ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಕೌಂಟ್ ಅವಶೇಷಗಳ ಕೇಕ್ ಅದರ ಸಹೋದರನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ - ಜೀಬ್ರಾ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ (ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು).

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20 - 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಶುದ್ಧವಾದ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ. ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಸಾಕು. ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೆಲವು ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಪಂದ್ಯದಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತಿದ್ದರೆ ಅವು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ವಿಶಾಲ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಎಲ್ಲೋ 5 - 10 ಮಿಮೀ ಹಿಂದೆ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ, ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ರಮ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು).

ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ಉಳಿದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಸುಮಾರು 2.0 - 2.5 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಘನವನ್ನು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಘನಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಕೇಕ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೈಡ್‌ನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

"ಅವಶೇಷಗಳು" ತಮ್ಮ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ನೀವು ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಕೋ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಸುಮಾರು 5 - 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ (ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ) ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಐಸಿಂಗ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಸಾಕು. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಎರಡು ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅವಶೇಷಗಳ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಣಿಸಿ

ಇಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೌಂಟ್ ರೂಯಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ. ಕೇಕ್ "ಅರ್ಲ್ ಅವಶೇಷಗಳು" ಇಂದು ಹೊಸದರಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಇಂದಿಗೂ ತಮ್ಮ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ. ಸಂಕೀರ್ಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನೆನೆಸಿದ, ಕೋಮಲ, ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ.,
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.,
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 100 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ: 1/3 ಮತ್ತು 2/3. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಏಕೆಂದರೆ. ಇದು ಕೇಕ್ನ ಆಧಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.

180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಲೈಟ್ ಕೇಕ್ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಕಂದು 20-30. ಮರದ ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಅದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಲೈಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 1.5-2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಯಾವುದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸ್ಲೈಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಕೆನೆ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ದ್ರವದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕರಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನೀವು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಈ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ "ಅರ್ಲ್ ರೂಯಿನ್ಸ್" ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೌಂಟ್ಸ್ ಅವಶೇಷಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ "ಅರ್ಲ್ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು" ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೇಕ್ನ ಬೇಸ್ಗಾಗಿ ಗಾಳಿಯ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸುಲಭವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಅರ್ಧ ದಿನವನ್ನು ಕಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಯಾರಿಸುವ ಹಿಟ್ಟು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸೋಣ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು "ಅರ್ಲ್ ಅವಶೇಷಗಳ" ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಆನಂದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗೆ 1 ಲೀಟರ್
• ಸಕ್ಕರೆ - ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 1 ಕಪ್, ಕೆನೆಗೆ ½ ಕಪ್ ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೆರುಗುಗಾಗಿ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಆಕ್ರೋಡು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೆರುಗುಗಾಗಿ
• ಕ್ರೀಮ್ 10% ಕೊಬ್ಬು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಆಳವಾದ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆಳಕನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200-220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಈಗ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯು ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಲಘು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೆನೆಸಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಘನಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ "ಸ್ನಾನ" ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆಳಕಿನ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಘನಗಳು ಹರಡಿತು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸಮಯ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೇಕ್ಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಳುವಾದ ರೇಖೆಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಯಲಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸರಂಧ್ರ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಘನವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು. ಸರಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ತುಟಿಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಬಹುದು. ಈಗ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಕೌಂಟ್ಸ್ ರೂಯಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಈ ವೈಭವದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕೇಕ್ ಎಲ್ಲಾ ಆಹ್ವಾನಿತ ಅತಿಥಿಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕೌಂಟ್ಸ್ ಅವಶೇಷಗಳ ಕೇಕ್

• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ 1 tbsp
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ 33% 500 ಮಿಲಿ
• ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು 50 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಕೋ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕಿತ್ತಳೆ 1 ಪಿಸಿ
• ಅಮರೆಟ್ಟೊ ಲಿಕ್ಕರ್ 50 ಮಿಲಿ
• ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ 50 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್

ನಯವಾದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಣ ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಇಚ್ಛೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಣ ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಇಚ್ಛೆ.

ಸಿರಪ್-ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ; ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಅಮರೆಟ್ಟೊ ಮದ್ಯ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ 5-7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

ಮೇಲೆ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಿಂದ ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೈಟ್‌ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ಲಬ್ ಸೈಟ್‌ನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ

2 ವಿಧದ ಕೇಕ್ "ಅರ್ಲ್ ಅವಶೇಷಗಳು" ಇವೆ: ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಂದ. ಇವೆರಡೂ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಆಧಾರಿತ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲು ಯಾರು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರು ಎಂಬುದು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಈ ಕೇಕ್ನ ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವೇ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ.

"ಕೌಂಟ್ಸ್ ಅವಶೇಷಗಳ" ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಇತಿಹಾಸವು 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್‌ನಿಂದ ವ್ಯಾಪಿಸಿದೆ. ನಂತರ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರ ಗ್ಯಾಸ್ಪರಿನಿ ಅಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು, ಅವರು ಹೊಸದಕ್ಕೆ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಹಿಂದೆಂದೂ ನೋಡಿರದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು. ಒಮ್ಮೆ ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಅವರು ಸ್ಥಿರವಾದ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗಿರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರು. ಹಿಟ್ಟು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರು. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಗಾಳಿಯಾಡುವ, ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ನಂತರ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮೆರಿಂಗೆನ್ ನಗರದ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು, ಅದರಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು.

ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಯಿತು. ಸಂಯೋಜಿತ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಕಲ್ಪನೆಗಳು "ಕೌಂಟ್ ಅವಶೇಷಗಳು" ಕೇಕ್ನ ಆಧಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಿದವು, ಇದು ಸೋವಿಯತ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. "ಕೌಂಟ್ ಅವಶೇಷಗಳು" ಜನಪ್ರಿಯ "ಕೈವ್" ಕೇಕ್ನ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕರು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೈವ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಅದರ ರಚನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೌಂಟ್ ರೂಯಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿತ್ತು.

ಮೊದಲ ಕೇಕ್ "ಅರ್ಲ್ ಅವಶೇಷಗಳು" ಅನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಂದ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನಿಂದ ಅಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವೂ ಇದೆ. ಮಿಠಾಯಿಗಾರನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದನು, ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಅವನು ಬಯಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ನಂತರ ಬಾಣಸಿಗನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಎಸೆಯದಿರಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದನು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ, ಅದರ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು, ಕೈಯಿಂದ ಕೈಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಯಿತು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ "ಕೌಂಟ್ ಅವಶೇಷಗಳು" ಗಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನಿಂದ ಮಾಡಿದ "ಅರ್ಲ್ ಅವಶೇಷಗಳು" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. "ಕೌಂಟ್ ಅವಶೇಷಗಳು" ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಅನನುಭವಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಜ, ಮೆರಿಂಗು ಕೇಕ್ನ ಆವೃತ್ತಿಯು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿಚಿತ್ರವಾದದ್ದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಹೋಮ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಕೇಕ್ "ಅರ್ಲ್ ಅವಶೇಷಗಳು":ರಷ್ಯಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಚಮಚ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕ್ "ಅರ್ಲ್ ಅವಶೇಷಗಳು" ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 3 ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಬೇಕಿಂಗ್;
• ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆ;
• ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು.

ಮೇಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಕೌಂಟ್ ರೂಯಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 100 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಓವನ್, ಮಿಕ್ಸರ್, ಕಾರ್ನೆಟ್, ಮಿಠಾಯಿ ಉಪಕರಣಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಹಂತ 1 - ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 100 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಒಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ನೀವು 200 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
3. 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ಮತ್ತೊಂದು 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು 150 ಗ್ರಾಂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ.
7. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ 20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡಿಸ್ಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತು 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ. ಅಂದರೆ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. 100 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮೆರಿಂಗುಗಳು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಸುಕ್ಕು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಬೇಡಿ.
9. ಅದರ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಿರಿ, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಇದು ಮೆರೆಂಗ್ಯು ಸರಾಗವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 2 - ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆ:

1. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ 400 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆ ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. 800 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಕೈಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 3 - ಕೇಕ್ನ ಜೋಡಣೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರ:

1. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ಸೆಂ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪದರವನ್ನು ಬಿಡಿ.
3. ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಮುಂದೆ, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.
5. ನಂತರ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಅವರು ಚೆಂಡುಗಳ ಹಿಂದಿನ ಪದರಕ್ಕಿಂತ ಸಣ್ಣ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ.
6. ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.
7. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಹಂತದ ಪ್ರದೇಶವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೋನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬೇಕು.
8. 200 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ.
10. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ.
11. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕ್ "ಅರ್ಲ್ ಅವಶೇಷಗಳು" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

431 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

3 ಗಂಟೆ

8 ಪದಾರ್ಥಗಳು

926 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು

100°C

2.23 ಕೆ.ಜಿ

ಸಂಯುಕ್ತ

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ "ಅರ್ಲ್ ಅವಶೇಷಗಳು" ಪ್ರಿಯರು ಚಿರಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಗೆ ಅನೇಕರು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ವಸಂತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ಕೇಕ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಸಂತ-ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಜೊತೆ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಅರ್ಲ್ ಅವಶೇಷಗಳು". ಅಥವಾ ನೀವು ಹೇಳಬಹುದು - "ಕೌಂಟ್ ಅವಶೇಷಗಳ" ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್. ನೀವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಅಥವಾ ಒಂದು ವಾರದ ಮೊದಲು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, "ಅರ್ಲ್ ಅವಶೇಷಗಳು" ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ (ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ) - 1 ಕೆಜಿ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು 33% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ) - 500 ಮಿಲಿ;

ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ);

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;

ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ - 1.5 ಸೆಂ ಉದ್ದದ ತುಂಡು (ಐಚ್ಛಿಕ);

ಪುದೀನ - ಕೆಲವು ಶಾಖೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ "ಅರ್ಲ್ ಅವಶೇಷಗಳು" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮರುದಿನ, ಕೇಕ್ "ಅರ್ಲ್ ಅವಶೇಷಗಳು" ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ಗಾಳಿ, ಕೋಮಲ ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ "ಕೌಂಟ್ ಅವಶೇಷಗಳು" ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಂತ್ರಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಹಾ!

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಜೊತೆ ಕೇಕ್ "ಅರ್ಲ್ ಅವಶೇಷಗಳು" - ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಕೈವ್ ಕೇಕ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಿಠಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಆಧುನಿಕ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಸೊಗಸಾದ ಮಿಠಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ "ಅರ್ಲ್ ಅವಶೇಷಗಳು" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಲಿಯಬೇಕಾದದ್ದು.

ಅಡುಗೆ ಕೇಕ್ "ಅರ್ಲ್ ಅವಶೇಷಗಳು"

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ "ಕೌಂಟ್ ಅವಶೇಷಗಳು" ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಜೆಟ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕನಿಷ್ಠ 20% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗಾಜಿನ;
• ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ slaked;
• 750 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ನಾವು ಒಂದು ಲೋಟ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೇಕ್ ಮಾಡಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನಾವು ಕೋಕೋವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ನೀಡಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಅಚ್ಚುಗಳು. ನಾವು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿರಳವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಒಂದೆರಡು ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಾವು 80 ಗ್ರಾಂ ಭಾರೀ ಕೆನೆ, ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯ

ಅನಸ್ತಾಸಿಯಾ ಟಿಟೋವಾ

ಮಿಠಾಯಿಗಾರ

ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಇದನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ದಾರದಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು), ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

"ಅರ್ಲ್ ಅವಶೇಷಗಳು" ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಮಿಠಾಯಿ ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೌಂಟ್ ರೂಯಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಂದರೆ, ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರಗೆ ಹಾಕಬೇಕು. ರಹಸ್ಯವೇನು? ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಬಳಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವು 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಆಗಿದೆ.
2. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ನಿಮಗೆ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುನರ್ವಸತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ಮೇಲಿನ ಒಂದೆರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೆನೆಸಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಅಲಂಕಾರದ ಅಂಶಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅದರ ಮಿಷನ್ 100% ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯ

ನೋವಿಕೋವಾ ಯಾನಾ

ಬಾಣಸಿಗ

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿ, ನೀವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಮದ್ಯ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್: ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ "ಕೌಂಟ್ ಝವಾಲಿನ್" ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ

500 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 500 ಮಿಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ, ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

• ಹಣ್ಣಿನ ಕೆನೆ

ಹಣ್ಣಿನ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲು, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ ವರ್ಮೌತ್, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್, ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್. ನಾನು ಹಾಲನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲಿ. ನಾವು ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಹಣ್ಣಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೃಹತ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಆದರೆ ಅದು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಚೆಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ), ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ರೂಪಿಸುವುದು

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಸಮಯ - ಮಿಠಾಯಿ ರಚನೆ. ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿ (2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ “ಹಿಟ್ಟನ್ನು” ಹರಡಿ ಮತ್ತು 140 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು )

ನಾವು ಬಿಳಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೋಡ್. ಆದರೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಉದ್ದವಾದ ಘನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ರಚನೆಯ ಹಂತಗಳು:

1. ಬಿಳಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಕೂಡ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಪರ್ವತವನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.
3. ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
4. ನಾವು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ನೀರುಣಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರೈಪ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯ

ಅನಸ್ತಾಸಿಯಾ ಟಿಟೋವಾ

ಮಿಠಾಯಿಗಾರ

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನಿಂದ ಕೇಕ್ "ಅರ್ಲ್ ಅವಶೇಷಗಳು" ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು!

ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋಗದಂತೆ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.
2. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ.
4. ನೀವು ಕೆನೆಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ತಮ್ಮ ತೈಲಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
5. ಮೆರುಗು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಪುನರ್ವಸತಿ ಮಾಡಬಹುದು.
6. ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ. ಸವಿಯಾದ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 90 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ?

ಹೌದುಅಲ್ಲ