ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಲೆಂಕಾ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಲೆಂಕಾ. ಇದನ್ನು ಸರಳ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಮೂಲಕ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಗ್ಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಮರೆತುಹೋದ ಕಾರಣ ಅಥವಾ ಕೈಯಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಇಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದದ್ದು ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ಅದು ಬಹುಶಃ ನಾನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ). ಸಹಜವಾಗಿ, ರುಚಿಯ ವಿಷಯ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಸಲಾಡ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೆಲವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲೆಂಕಾ ಸಲಾಡ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಎಳ್ಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕೆ.ಜಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 700 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಐಚ್ al ಿಕ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ತಲೆಗಳು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪಾಡ್
• 1/2 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (4 ಚಮಚ);
• 1.5 - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಚಮಚ (ಉಪ್ಪುಸಹಿತ);
• 130 ಮಿಲಿ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ 6% ಅಥವಾ 100 ಮಿಲಿ. ವಿನೆಗರ್ 9%.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಲೆಂಕಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೊಳೆತ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಕೇವಲ ಸಲಾಡ್ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಗಿದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಮುಂದೆ, ತಯಾರಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್) ಅನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಚೀವ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ನೀವು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಒಂದು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಸೇರಿಸಿ.
ಇನ್ನೊಂದು 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
ದೊಡ್ಡ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ; ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಲಾಡ್ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಲೆಂಕಾ ಸಲಾಡ್ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನನಗೆ 2.2 ಲೀಟರ್, ಜೊತೆಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕಪ್ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಎಲ್ಲವೂ) ಸಿಕ್ಕಿತು. ಜಾಡಿಗಳ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ 6% ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ room ಟದ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರದಿಂದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ತಯಾರಾದ ಒಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಲೆಂಕಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಧರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಕೆಲವರು ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ "ಅಲೆಂಕಾ" ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಪ್ರಸ್ತಾಪಿತ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ಬೀಟ್‌ರೂಟ್ ತಿಂಡಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬದಲಿಗೆ ಬೋರ್ಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲೆಂಕಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ - ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಸಲಾಡ್ನ ಆಧಾರವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಿದ್ಧಾಂತವಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ, ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡುವುದು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಲಘು ನೋಟವು ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿದರೆ ಅಲೆಂಕಾ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನು ತೋರುತ್ತಾನೆ.
• ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
• ನೀವು ಹುಳಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹಿಂಸಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಅವು ತಮ್ಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡು ಮಸುಕಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ನೀವು ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯ ರೋಮಾಂಚಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿಯೇ ಕೆಲವು ಹನಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಹಾಕಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲವನ್ನು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ಮುರಿಯಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ "ಅಲಿಯೊಂಕಾ" - ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಯಾದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್, ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಗಳಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮೂಲ ಹೇಳುತ್ತದೆ; ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಕೆಜಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1.5 ಕೆಜಿ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಾಡ್ ಆಗಿದೆ.
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನೀವು ಖಾರದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಭಾಗಿಸಿ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ತಕ್ಷಣ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಯೋಚಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಲಾಡ್ ರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಿರುಗಿ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಅಲೆಂಕಾ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ "ಅಲಿಯೊಂಕಾ" - ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಘಟಕಗಳ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಹಸಿವಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಳ್ಳಲು ಯೋಗ್ಯವಾದ ದೊಡ್ಡ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಕೆಜಿ.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ 6% - 70 ಮಿಲಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 25 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಬೀಜದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
6. ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
7. ಸಲಾಡ್ ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಬೇಯಿಸಲು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಕಡಿಮೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
9. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಿ, ಬರ್ನರ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
10. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ವಿತರಿಸಿ, ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಲೆಂಕಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಯಾದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಪಾಡು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಕೆಜಿ.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 50 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ.

ತಿರುಚುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ವಿವರಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಕೇವಲ ಸಲಹೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಏಕೈಕ ಸಲಹೆ: ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅಲೆಂಕಾದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಉಂಗುರಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ಮುಂದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಡಿಲವಾದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬೆರೆಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಹಸಿವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಮೊತ್ತವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬರ್ನರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಲೆಂಕಾವನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ.
8. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಜಾಡಿಗಳು ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಲೆಂಕಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಲೆಂಕಾ ಎಂಬ ಸುಂದರ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೀಟ್‌ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಯಶಸ್ವಿ ಖಾಲಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಾವು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಅಲಿಯೋನುಷ್ಕಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5 ಬಾರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹ್ಯಾಮ್ 450 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ 350 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.
• ರುಚಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು (ನೆಲ).

ಅಲೋನುಷ್ಕಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಸಂಜೆ ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಅಲೆಂಕಾ ಸಲಾಡ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಇ, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲೆಂಕಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಯೌವನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ನ ಸುಂದರವಾದ ಮಾಣಿಕ್ಯ ಬಣ್ಣವು ಈಗಾಗಲೇ ಅದರ ನೋಟದಿಂದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರಸಭರಿತವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ - ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಇವು ಅಲೆಂಕಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ.

ಸಲಾಡ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಾಗಿರಬಹುದು. ಇದರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ಕುರುಕುಲಾದ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅವರು ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟದಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಬೇಕು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ, ಕಡು ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಣ್ಣದ ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು, ಗೆರೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಅವು ಮೂಲ ಬೆಳೆಗೆ ಹಾನಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಲೆಂಕಾ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - 7 ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಕಹಿ ಹೊಂದಿರುವ ಅಲೆಂಕಾ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು. - 4 ವಿಷಯಗಳು.
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಎಣ್ಣೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಬದಲಿಗೆ 2 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್. ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ:

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವಾಗ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ತಲಾ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಎಣ್ಣೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. - 100 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ವಿನೆಗರ್ 6% - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ತಯಾರಿ:

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಟಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ರೂ ಮಾಡಿ (ಬರಡಾದ).

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಡು ಮೆಣಸು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು. - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ತಲಾ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - ಅರ್ಧ
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳೆಯುತ್ತಾನೆ. ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 20 ಮಿಲಿ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ತಯಾರಿ:

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪೂರಿ ತನಕ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಲಾಡ್ನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ತಲಾ 1 ಕೆ.ಜಿ.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ) - 800 ಮಿಲಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳೆಯುತ್ತಾನೆ. ಎಣ್ಣೆ - 125 ಮಿಲಿ
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 125 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - 25 ಗ್ರಾಂ
• ಮಸಾಲೆ - 5 ಬಟಾಣಿ.

ತಯಾರಿ:

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು ಜೊತೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ - ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ - ಮಿಶ್ರಣ, 7-10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಇರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಕರವಾದ, ಮೃದುವಾದ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ -1 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. - ತಲಾ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 0.5 ಲೀಟರ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ತುಕ್ಕು ಎಣ್ಣೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ತಲಾ 50 ಗ್ರಾಂ
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 50 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ:

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೂರಿ ತನಕ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಜಾರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ವಿತರಿಸಿ, ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಲಾಡ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅಲ್ಲ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್. ಮೆಣಸು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಎಣ್ಣೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಹಸಿವು - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಲೆಂಕಾ ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಇದನ್ನು ಹೆರಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೋರ್ಷ್ಟ್‌ಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಇತರ ತಾಜಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.