ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಸ್ಫೂರ್ತಿಯ ಅಕ್ಷಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಝೆನ್ಯಾ ಹೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಫ್ಲ್ಯಾಶ್ ಜನಸಮೂಹಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಈ ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ ( ಯುಜೀನಾ_ಕ್ಲೈಕೋವಾ), ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನನಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಷಯವಾಯಿತು. ಬಹುತೇಕ ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯಾರು ಭಾವಿಸಿದ್ದರು))

ಚೀನಾದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರಡ್ಡಿ, ಕರಿದ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಯಾ ಅಥವಾ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಅದ್ದು, ಮೇಲೋಗರಗಳು ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಒಳಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸುವಾಸನೆ - ಅಂತಹ ಚಪ್ಪಟೆ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಫೋಟೋ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲಿಲ್ಲ - ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಆತುರದಿಂದ))

ಪಠ್ಯ ಆವೃತ್ತಿ
225 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
150 ಮಿ.ಲೀ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ (ನಿಜವಾದ ಗಾಢ, ವಾಸನೆ) ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ
4 (ಗರಿಗಳು ಅಥವಾ ಕೊಂಬೆಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಎಣಿಕೆ) ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಒದ್ದೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮರದ ಚಮಚ(ಗಳು) ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ:

3. ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಬೌಲ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಇದು ನನಗೆ 4 ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.

5. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಆಯತ / ಚೌಕಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಕಾರ್ನ್, ಎಳ್ಳು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ - ಮೆಣಸಿನ ಎಣ್ಣೆ). ನಾನು ಜೋಳವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

6. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 12 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

7. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಡೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

8. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಜಿಪುಣರಾಗಬೇಡಿ, ಕೇಕ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು) ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ (ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬಿಳಿ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು) ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೂಲಕ, ನಾನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ - ಸಹ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಈ ಎಣ್ಣೆಯು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚೈನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು))
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ಪೈಪಿಂಗ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.

Voila, ಮುಗಿದಿದೆ!!))

ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ! ನಾನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿರಲಿಲ್ಲ)) ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್‌ಗಳ ರುಚಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಚೈನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಸೇವಿಸಿದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಅರಿತುಕೊಂಡೆ. ಅದೊಂದು ಅದೃಷ್ಟ!! :-ಡಿ

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!!

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

1 ಗಂಟೆ ಮುದ್ರಣ

1. ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ (ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ, ಇದನ್ನು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮಾಡಲು ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸುತ್ತಿನ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

2. 1 ರಿಂದ 2 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾದ ಕ್ಷಣದಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಟೂಲ್ ರೈಸ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಪೂರ್ವಜರು ಅಕ್ಕಿ ಕುಕ್ಕರ್. ತನ್ನ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಾದರಿಯನ್ನು ರಚಿಸಿದ ಮೊದಲ ಕಂಪನಿ ಮಿತ್ಸುಬಿಷಿ - ಮತ್ತು ನಂತರ ತೋಷಿಬಾ ಸುಧಾರಣೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ವಹಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ನಿರ್ವಹಿಸಿದ ಕಾರ್ಯಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಾಧನಗಳು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ: ಅಕ್ಕಿ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗುಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

3. ಕುದಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಈಗಾಗಲೇ ಗಂಜಿ ತರಹದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರಬಾರದು.

4. ಈಗ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಧಾರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಉಪಕರಣ ಸ್ಟೀಮರ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ಗಳು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ತುರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್. ಈ ಸ್ಟೀಮರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊದಿಕೆಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಗಿಂತ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವದ ಏಕರೂಪದ ತಾಪನವನ್ನು ದೊಡ್ಡ, ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಈ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟೀಮ್", "ತರಕಾರಿಗಳು" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ವಿಭಿನ್ನ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು.

6. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಅನ್ನಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

7. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಕ್ಕಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ವೃತ್ತಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ.

8. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಿನ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಿಂದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜಿಗುಟಾದಾಗ ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

9. ಈಗ ಅಕ್ಕಿ ಇರುವ ಮಗ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ - 2 ಬಾರಿಗೆ 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ), ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕರಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಪಕರಣ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬಿಸಿ ಮೆರುಗು ಜೊತೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾರಿಯೋ ಬಟಾಲಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬಿರುಗೂದಲುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ, ಸಿಲಿಕೋನ್, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿರುಗೂದಲುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ತೆವಳುವುದಿಲ್ಲ.

10. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಮಚದಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.
ಉಪಕರಣ ಭಾಗ ಚಮಚ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಚಮಚವು ವಿವಿಧ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸರಿಯಾದ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಅಂಡಾಕಾರದ ಮತ್ತು ಚದರ. ಸಿದ್ಧ ಊಟ, ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಬಡಿಸುವಾಗ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಭಾಗದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಅವು ತಯಾರಿಸಲಾದ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಕಾರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟವುಗಳು ಪ್ಯಾನ್ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

11. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ವಲಯಗಳ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ರೂಪಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

12. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾಗದದ ಎರಡನೇ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಟಾಪ್.

13. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 2 ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಜೊತೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಮಡಿಸಿ.

14. ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಇಡೀ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಶಕ್ತಿ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬಹುದು.

15. ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸೂಪ್ನ ಒಂದು ಸೇವೆಗೆ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಸಾಕು. ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಡಚಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಉಪಕರಣ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ಗಳಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ಗಳ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಲೋಹವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು, ಗ್ರಿಲ್‌ಗೆ ಹೋಗುವುದು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಸಮವಾಗಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಇತ್ಯಾದಿ. ನೀವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

16. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ತಟಸ್ಥ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು ನಿಜವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಆರೋಗ್ಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಏಷ್ಯನ್ನರು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು (ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಮಾತ್ರ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 4 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಸಿಫ್ಟಿಂಗ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
   ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವಾಗ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಅಲ್ಲ.
2. ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುಂದೂಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ನಂತರ ನೀವು ಕೈಯಾರೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಒಂದು ಹನಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಂಗೈಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಸಾಕು.
3. ವಿನ್ಯಾಸವು ಬಗ್ಗುವ ಆದರೆ ಆಕಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿರುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು.
4. "ಸಾಸೇಜ್ಗಳು" ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಪದರದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಿರುವ ಕೇಕ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸುಮಾರು 5-6 ಸೇವೆಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.
5. ರೈಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಣ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಪೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ಗಳು

ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯ ಬಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಇದೆ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಿ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ವಿಧವಾಗಿರಬೇಕು, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಗುಟುತನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು (ಗೋಧಿ) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ಸಲಹೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು - ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ.

ಅಡುಗೆ:

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು (ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು (ಮೇಲಾಗಿ ಖನಿಜ) - 200 ಮಿಲಿ;
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 40 (30/10) ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಎಳ್ಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ) - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಗಮನ! ಏಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ:

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸ್ಟೀಮರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು (ಅಕ್ಕಿ ಮಾತ್ರ) - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಕ್ಜಿಯೋಲ್ಲಿ (ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್) - 70 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - ಸುಮಾರು 300 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ (ಮೇಲಾಗಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ) ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೆಕೆಯೊಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಪರೀಕ್ಷೆಯು ದೀರ್ಘವಾದ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 6 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೋಣೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲ 4 ಗಂಟೆಗಳು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿ ಗಂಟೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈಗ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಡುತ್ತವೆ.
4. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ.

ಸಲಹೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಅವು ಬೇರ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಐಸ್ ಸ್ನಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಚಿಂಪೆನಿಸ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೊರಿಯನ್ನರು ಸಹ ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಆದೇಶಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 225 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು (ಕುದಿಯುವ ನೀರು) - 150 ಮಿಲಿ;
• ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು) 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ತೈಲವನ್ನು ಹರಡಿ. ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಳ್ಳು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಲು ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮರದ ಚಾಕು ಬಳಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹೊಡೆದು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಚೆಂಡನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ 3 ಮಿಮೀ ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
6. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಬಸವನ" ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
7. ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆರ್ಥಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಭಿರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆಯು ದೇಹವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಘುತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಅದರಿಂದ ಪ್ರತಿದಿನ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಏಕದಳದಿಂದ ಮುಂದಿನ ಉಪಹಾರ, ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಯಾರೂ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಜೀವನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಗಿನ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ. ಅವರು ಯಾವುದರಿಂದ ಬಂದವರು ಎಂದು ಬಹುತೇಕ ಯಾರೂ ಊಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್.
• ಅಕ್ಕಿ (ಬೇಯಿಸಿದ) - 0.5 ಕಪ್ಗಳು.
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 6.

ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ).

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಇದು ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ನಂತರ ಗ್ರೀಸ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದವುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾನು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದಿದ್ದೇನೆ, ವಿಶೇಷವಾದ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ. ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನಯಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ರುಚಿಕರ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ !!!

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ POLARIS PMC 0511 AD. ಪವರ್ 650 W.

ವಿಧೇಯಪೂರ್ವಕವಾಗಿ, ಒಕ್ಸಾನಾ ಚಬನ್.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಸಹಸ್ರಮಾನಗಳಿಂದ ಜನರು ಬೆಳೆಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಸರಿಯಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ, ಅಕ್ಕಿಯ ಇತಿಹಾಸವು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು - 6-7 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಜನರು ಈಗಾಗಲೇ ಅಕ್ಕಿ ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ತಿಳಿದಿದ್ದರು. ಕುಂಬಾರಿಕೆಯ ಅವಶೇಷಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀನಾದ ಹಸ್ತಪ್ರತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿಯ ಕುರುಹುಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರಾಚೀನ ಭಾರತದ ಹಸ್ತಪ್ರತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಉಲ್ಲೇಖಗಳಿವೆ.

ಏಷ್ಯಾವನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ; ಆಧುನಿಕ ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ಮತ್ತು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮೊದಲು ಅಕ್ಕಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದನು. ನಂತರ ಅದು ಕ್ರಮೇಣ ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಖಂಡಗಳಿಗೆ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಪ್ರಪಂಚದ ಜನರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು.

ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.ಅಕ್ಕಿಯು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಅಯೋಡಿನ್, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪಿಲಾಫ್, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ರಿಸೊಟ್ಟೊ, ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ಗಳು, ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸುಶಿ, ಇದನ್ನು ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹಳೆಯ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲವೇ? ಸಾಮಾನ್ಯ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದವರು ತಮ್ಮ ಮೂಗುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತಾರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಜಿಗುಟಾದಂತಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಪಿಲಾಫ್ನಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ರಸ, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಚಿನ್ನದ ಹಳದಿ ತನಕ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದು ತುಂಬಾ ಸಡಿಲವಾಗಿ ತಿರುಗಿದರೆ, ನೀವು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ಯೀಸ್ಟ್ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 250 ಗ್ರಾಂ ಉದ್ದದ ಅಕ್ಕಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಒಂದು ಚಮಚ, 50 ಮಿಲಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಕೊಬ್ಬು.

ಮೃದುವಾದ, ಶುಷ್ಕ, ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ “ಹಿಟ್ಟನ್ನು” ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಜಪಾನೀಸ್ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ಗಳು ​​"ಮೋಚಿ". ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಮೋಚಿ-ಗೋಮ್ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಮರದ ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪದ, ಮೆತ್ತಗಿನ, ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು. ಜಪಾನಿನ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ "ಮೋಚಿ" ಅನ್ನು ಸೋಯಾ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.