ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ವಿಶೇಷ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳ ಶಕ್ತಿಯುತ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಅನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿ!

ಒಳಗೆ ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳು ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಿಂದಲೇ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದರು. ಇದರ ಹೆಸರು ಅಕ್ಷರಶಃ ಕರಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಂದರ್ಥ. ಅನೇಕ ಇತರ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಂತೆ, ಈ ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಅಡುಗೆಯವರು ಸರಿಯಾದ ಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯದೆ ಒಲೆಯಿಂದ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು. ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ದ್ರವ ಲಾವಾದಂತೆ ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಹರಿಯಿತು. ಈ ಸಣ್ಣ ತಪ್ಪು ತಿಳುವಳಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ನಾವು ಪೌರಾಣಿಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಜನ್ಮ ನೀಡಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫಾಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತೋರುತ್ತಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಮೊಟ್ಟೆ 4 ಪಿಸಿಗಳು;
2. ಹಿಟ್ಟು 100 ಗ್ರಾಂ;
3. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ;
4. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 200 ಗ್ರಾಂ
5. ಬೆಣ್ಣೆ 150 ಗ್ರಾಂ;
6. ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೇಳಲಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅವಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅನುಕೂಲಕರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬಾ ನಯವಾದ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 3⁄4 ತುಂಬಿಸಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಏರುತ್ತದೆ.

ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ನೆನಪಿಡುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಚೆಲ್ಲಬಾರದು.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸಿಹಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಅಭಿಜ್ಞರು ಸಹ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಅದರ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಿಂದ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು 1/3 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ವೆನಿಲಿನ್ 1 ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು 1 ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾ ಬೀಟ್ ಮಾಡುತ್ತಿರಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಚ್ಚುಗಳ ನಡುವೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಬೇಡಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಏರುತ್ತವೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ "ಓವನ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ, ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಮಫಿನ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವೀಡಿಯೊ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿವೆ. ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಬಿಳಿ ದ್ವೀಪಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
• ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• ಕೋಕೋ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೆಣ್ಣೆ 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ದ್ರವದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಪಡೆಯದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಬೇಕು. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೆರಳು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ತುಂಬಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಂಟಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಿಟ್ಟು 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 50 ಮಿಲಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಿಟ್ಟು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ 4 tbsp. ಎಲ್.;
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ 60 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು 2/3 ತುಂಬಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆ, ಮದ್ಯ, ಜಾಮ್, ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಗ್ರೇಡ್
ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ

8 ಗ್ರಾಂ.

19 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

360 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್‌ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು "ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ "ಕರಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್". ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯಭಾಗವು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗವು ನಿಜವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಸಡಿಲವಾದ ಕೋಕೋದ ಕರಗಿದ ಬಾರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.2 ಕೆಜಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 0.1 ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಎರಡು ಪೂರ್ಣ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಪೂರ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆಯಾದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು. ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು.

ಸಣ್ಣ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಕಾಗದದ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ - ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಾಣದ ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗ.

200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಮಯ - 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಕೇಂದ್ರವು ದ್ರವ ಕೆನೆಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಹೋಳಾದ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಕೂಡ ಇಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಕೋಕೋ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯಂತೆ, ಜಾಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆದರೆ ದಪ್ಪ ಮಾತ್ರ. ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಅದು ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಕೋ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 0.14 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.15 ಕೆಜಿ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 0.15 ಕೆಜಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ);
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ಜಾಮ್.

ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೆಯದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ - ಕನಿಷ್ಠ 82% ಕೊಬ್ಬು. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.

ಕೋಕೋ (ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ), ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ - ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅವರಿಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ - ಪರಿಮಾಣದ ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ. ನಿಖರವಾಗಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಹನಿ ಜಾಮ್ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ. ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ.

200 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಮಯವು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು, ಆದರೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮಕ್ಕಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರತಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಾಡಲು, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.1 ಕೆಜಿ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಾಜಿನ (ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದರ್ಜೆಯ);
• ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 0.1 ಕೆಜಿ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 0.1 ಲೀ ಹಾಲು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬೇಸ್ಗಾಗಿ, ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ನೀವು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಮಾಲೀಕರಿಲ್ಲದ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಲಿಫ್ಟ್ಗಾಗಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ - 2-3 ಟೀ ಚಮಚಗಳು.

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಿದ್ಧರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ನೀವು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಲಹೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಲು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಕೂಪ್ ಬಳಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಉಳಿದ ಖಾಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ. ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಆಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್, ಅವರು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ವಿಶೇಷ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.1 ಕೆಜಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (72%);
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (+ ಗ್ರೀಸ್ ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ಚಮಚ);
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನ ಟೀಚಮಚ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯದ ಟೀಚಮಚ;
• 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಸಿಹಿ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಅದರ ಜಿಗುಟಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ನೀವು ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮಫಿನ್ ಟಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಏರಲು ಕೊಠಡಿ ಬಿಡಿ.

200˚C ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫಾಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ! ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಆಯ್ಕೆ 5: ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಬಾದಾಮಿಯು ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾದ ತುಂಡನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರೊಳಗೆ ದ್ರವರೂಪದ ಕೆನೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.1 ಕೆಜಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ);
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಚಮಚ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋಕೋ;
• ರಮ್ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೀಜಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ತದನಂತರ ಮೊದಲು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು!

ಈಗ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ಗೆ ಹೋಗಿ. ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸುಡುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ರಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಗಾನಾಚೆ ಪಡೆಯಿರಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಅಂಶವಾಗಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಮದ್ಯ, ಮಾರ್ಟಿನಿ ಅಥವಾ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ಸಿಹಿಯು ಅಮಲೇರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಯಪಡಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಮಾತ್ರ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಾಚೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಲ್ಲಿಯೂ ಶೋಧಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲೇ. ತಕ್ಷಣ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಬಡಿಸಲು, ಅದೇ ಗಾನಚೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಒಣಗಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪುದೀನಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಾವು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ ಮಿಠಾಯಿ ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ, ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಿದೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅದು ಅಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಗಳಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ನೋಡಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ದ್ರವ ತುಂಬುವುದು

ಈ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅದರ ಸರಳತೆಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಫ್ರಾನ್ಸ್. ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಏನಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಫ್ರೆಂಚ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಸ್ರವಿಸುವ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಆರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕೋಕೋ ಸುಮಾರು 80 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಇರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೂರು ಹಳದಿ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಕಾಲು;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ (ಸಕ್ಕರೆ).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೊದಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದರ ವಿಷಯಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ.

2. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೂರು ಹಳದಿ) ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಬಹುದು.

3. ನಂತರ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ನಾವು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸುಮಾರು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಏಳರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಭರ್ತಿ ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

6. ಈ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಈ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ 1-2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಲಗಬಹುದು. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಹತ್ತು ಹನ್ನೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 170-200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು);
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ);
• 250-300 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• 7-10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ;
• ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.

4. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಭರ್ತಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ.

5. ನೀವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 200 ಡಿಗ್ರಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

6. ನೀವು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಪ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಈ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು;
• ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ);
• ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳ ಕಾಳುಗಳು - ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ (ರುಚಿ);
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಮದ್ಯ (ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ);
• ಚಿಮುಕಿಸಲು ಪುಡಿ;
• ಹಲ್ಲುಜ್ಜಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೊದಲು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

3. ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

4. ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

5. ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಐಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಈಗ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ನಿಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಬಹುದು.

ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗಳಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ, ದ್ರವ ಕೇಂದ್ರದೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಸುಂದರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮೀರಿವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಅಲ್ಲ.

ಕೆಳಗೆ ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಸೆಂಟರ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮುದ್ದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದಿತು, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ 1986 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಯಿತು, ಜೀನ್ ಜಾರ್ಜ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಪ್ರಖ್ಯಾತ ಬಾಣಸಿಗ ಅವರು ತಮ್ಮ ಗೈರುಹಾಜರಿಯಿಂದಾಗಿ ತಪ್ಪು ಮಾಡಿದಾಗ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವ ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡರು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರ ಜಾಕ್ವೆಸ್ ಟೊರ್ರೆ ತನ್ನ ಹೇಳಿಕೆಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತಾನೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಂಬಿದ್ದರು.

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯ ನಿಜವಾದ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ ಯಾರು ಎಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳಲು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದೇನೆ. ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಕೋಮಲ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಳಗೆ ಕರಗುವ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಶೆಲ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಚಾಕೊಲೇಟಿ ತೇವದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: 30 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು; 50 ಗ್ರಾಂ. sl. ತೈಲಗಳು; 40 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ; 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿಗಳು. ವೃಷಣಗಳು; 100 ಗ್ರಾಂ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 75%; ವೆನಿಲಿನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

1. ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. Sl. ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇನೆ.
2. ಗೆ sl. ಬೆಣ್ಣೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತೇನೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಎಸ್ಎಲ್. ತೈಲವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಈ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಾಧಿಸುವುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರೂ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 2 ಪಿಸಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವೃಷಣಗಳು. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು.
4. ನಾನು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
5. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅಥವಾ sl. ಬೆಣ್ಣೆ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕೋಕೋ. ನಾನು ಸುಮಾರು ¾ ಭಾಗದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹರಡಿದೆ.
6. ನಾನು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದೆ. 220 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯವು ಕೇವಲ ಮೃದುವಾಗಿರದೆ, ಒಳಗೆ ದ್ರವವಾಗಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ರೂಪಗಳಿಗೆ, ಸಿಹಿ ಇಳುವರಿ 5 ಬಾರಿ, ನೀವು ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಮೂಲಕ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಅಚ್ಚಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ; ದೊಡ್ಡ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಓವನ್ ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ.

ತಪ್ಪಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡದಿರಲು ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್, ನಾನು ಮೊದಲು ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು.

ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ತಂಪಾಗುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫಾಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪುಡಿ. ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರಬರಬೇಕು. ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸ್ಕೂಪ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ದ್ರವ ಕೇಂದ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೇಕ್ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ.

ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಲಾವಾಕೇಕ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲವಕೇಕ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಎಲ್ಲಾ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಇದನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಿದೆ.

ಘಟಕಗಳು: 140 ಗ್ರಾಂ. sl. ತೈಲಗಳು; 100 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು; 225 ಗ್ರಾಂ. ಪರ್ವತಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ); 50 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಗಳು; 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿಗಳು. ಹಳದಿಗಳು; 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ.

ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಘಟಕಗಳು ದ್ರವದ ಆಂತರಿಕ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ 6 ಬಾರಿಯ ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. sl. ಅಥವಾ ಕಾಫಿ; 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಲ್. ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾರದ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳು, ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದಂತಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

1. ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅಚ್ಚುಗಳ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದೇನೆ. ಬೆಣ್ಣೆ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕೋಕೋ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
2. Sl. ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಕಿ. ನಾನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿನ ಉಷ್ಣತೆಯು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಅದರ ಸಾಧನವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದೇ ನಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
3. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಾಹ್. ಪುಡಿ. ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ನಾನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ.
5. ನಾನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು 6-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು. ಇದು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತೇವವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧ್ಯವು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.
6. ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು, ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೂಚಿಸುವಂತೆ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಕಾಯದೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

• ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ನಿಮ್ಮ ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
• ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಯಾವಾಗ ಇರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.
• ಅತಿಥಿಗಳು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತಾಗ, ಕೆಟಲ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ!

ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ!

ನನ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಹೌದು ಎಂದಾದರೆ, ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಷ್ಟು ಸೊಗಸಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಂಡೇನ್ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಡಬ್ ಮಾಡಲಾಯಿತು.

ಇಂದು, ಅವರ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಸುಧಾರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸಂಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ ವಿಶೇಷ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ.

ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡುವುದರಿಂದ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ವಿಶೇಷ ತಂಪನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬೇಯಿಸಬಾರದು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ನ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರತೆ ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ದುಪ್ಪಟ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಎಸ್ಎಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ತೈಲಗಳು, ತರಕಾರಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್. ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತಳ್ಳಿಹಾಕಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಘಟಕಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಕೋಕೋ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ. ಹಿಟ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತಹ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕುವುದು, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅವು ಸಿಲಿಕೋನ್, ಲೋಹ ಅಥವಾ ಕಾಗದವಾಗಿರಬಹುದು. ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ನಿಲುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಿ ಎಂದು ನೀವು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವು ವಕ್ರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಲಗತ್ತಿಸಲಾದ ಫೋಟೋಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ.

ಗೂಯಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

120 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು; 100 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ; 6 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿಗಳು. ಹಳದಿ ಮತ್ತು 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 400 ಗ್ರಾಂ. ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್; 200 ಗ್ರಾಂ. sl. ತೈಲಗಳು; ಉಪ್ಪು.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. Sl. ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ. Sl. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಕುರ್. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳು. ನಾನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿದೆ. ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ತರುತ್ತೇನೆ. ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯಿರಿ. ನಾನು ಮುಂದಿನದರೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಅದು ಆ ಹೊತ್ತಿಗೆ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ನಾನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಹಿಟ್ಟು ಬಿತ್ತುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಉಂಡೆಯೂ ಇರದಂತೆ ನಾನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ತುಕ್ಕು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಎಣ್ಣೆ, ನಂತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ನಾನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಷ್ಟೇ.
6. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

"ಒಂದು ಕ್ಷಣ"

ಇವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗದ ಮಫಿನ್ಗಳು, ಅವುಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆ ಇದೆ. ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಘಟಕಗಳಿಂದ, 2 ಬಾರಿಯ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗೆ ಇದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

40 ಗ್ರಾಂ. sl. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್; 20 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು; 30 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ; 1 PC. ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, sl ಸೇರಿಸಿ. ತೈಲ. ನಾನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೊಲ್ಲುತ್ತೇನೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ನಾನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು 160 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಒಳಗೆ ಅದು ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಬಿರುಕು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ನಾನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ವಾಲ್ನಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್

ಅಂತಹ ಆರ್ದ್ರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಸೂಚಿಸುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಕೇಕ್ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

100 ಗ್ರಾಂ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್; 110 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು; 4 ವಿಷಯಗಳು. ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 120 ಗ್ರಾಂ. sl. ತೈಲಗಳು; 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಗಳು; 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ; 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ; 200 ಗ್ರಾಂ. ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್; ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಎಸ್ಎಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎಣ್ಣೆ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
2. ನಾನು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಾಹ್ ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪುಡಿ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ನಾನು ರೂಪಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ತೈಲ. ನಾನು 200 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ತರುತ್ತೇನೆ.

ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಿನಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮಿನಿ-ಡಿಸರ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಡೆಸರ್ಟ್ ಅದರ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.
ಘಟಕಗಳು:

100 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು; 80 ಗ್ರಾಂ. ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್; 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ; 50 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ; 15 ಮಿಲಿ ನೀರು; 1 PC. ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆ; ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ; sl. ತೈಲ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಕುರ್. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಾನು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಾನು ಬೆರೆಸಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಸಮೂಹವನ್ನು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಗ್‌ನಲ್ಲಿನ ಹಿಟ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ¾ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ.

ರುಚಿಕರವಾದ ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಮೇರಿಕನ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಮೂಲತಃ ಅಮೆರಿಕಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅದರ ಸ್ವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತೇವವಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಹಿಂದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

50 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ, ಎಸ್ಎಲ್. ತೈಲಗಳು; 45 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು; 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 150 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೈಲ. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಕುರ್. ನೊರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇನೆ, ರಾಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೈಲ.
4. ನಾನು 180 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ತಾಪಮಾನ. ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
5. ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಬಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

• ಬೇಯಿಸುವ 2 ದಿನಗಳ ಮೊದಲು ನೀವು ಫೊಂಡೇನ್ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.
• ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಫಿಲ್ಲರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗದಂತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು. ಭರ್ತಿ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ ಅದರ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ನೀವು ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸತ್ಕಾರದ ತಿನ್ನಬೇಕು.
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಕೇಂದ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
• ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮೂಗನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನುಭವವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದರೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
• ಕ್ರಮೇಣ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲು 1 ತುಂಡು ತಯಾರಿಸಿ, ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ: ಕಚ್ಚಾ ಒಳಗೆ, ಹೊರಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಅನುಭವದಿಂದ, ಇದು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಒಂದೆರಡು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ನನ್ನ ಸೈಟ್‌ನ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಓದುಗರು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಪ್ರಯೋಗಗಳು, ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.