ಸಮಯ: 130 ನಿಮಿಷ

ಸೇವೆಗಳು: 2-3

ತೊಂದರೆ: 5 ರಲ್ಲಿ 3

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ - ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಈಗ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಜಾಮ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಪಿಯರ್ ಅಥವಾ ಬೇಸಿಗೆ ಸೇಬು ಜಾಮ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಬೇಸಿಗೆಯ ತುಂಡನ್ನು ನಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದ್ದು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪೂರೈಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾದ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ, ಇದನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಮಯವು ಖಾಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿದಂತೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇಂದು, ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜಗಳವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಮ್ಮ ಅತಿಥಿ: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಜಾಮ್.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸೇಬು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಾಗಲ್ಗಳು, ಬನ್ಗಳು, ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭರ್ತಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಸಾಹವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಬನ್ ತುಂಡಿಗಿಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಟ್ರೀಟ್ ಇಲ್ಲ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸೇಬು ಜಾಮ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಳಸಿದ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೇಬಿನಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ, ವೈಟ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್, ಗ್ರಾನ್ನಿ ಸ್ಮಿತ್, ಸೆಮೆರೆಂಕೊ ಮುಂತಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಬೆಳಕಿನ ಹುಳಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

• ಚರ್ಮವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಸಾರು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಂತ್ರವಾಗಿದ್ದು, ಸಾಮಾನ್ಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಕೆ ಇಷ್ಟೊಂದು ಗಲಾಟೆ? ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆಯೇ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕೆಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ತುಂಬುವ ಸೇಬುಗಳ ಚರ್ಮವು ಗ್ರಾನ್ನಿ ಸ್ಮಿತ್ ಅವರ ಚರ್ಮದಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚರ್ಮದ ತುಂಡುಗಳು ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಬೀಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಜಾಮ್.

ಆದರೆ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತೊಟ್ಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಬದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸೇಬಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅಧಿಕವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಜಾಮ್ ಅದರ ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

• ಎರಡನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸಾರು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಹಿಂಸಿಸಲು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಅಥವಾ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಎರಡನೇ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಗುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅದು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಶಿಫಾರಸು: ಹಲವಾರು ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕಣ್ಣುಗುಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಬಾರದು - ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಿದ ರೂಪವು ಕುದಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 1

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರಾಪರ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಬೇಕು.

ಚರ್ಮದಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಸೇಬನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಮಡಿಸಿ, ಮೂರನೇ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ: ಉಳಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಸಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ದ್ರವದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ: ಸಣ್ಣ ಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಹಾನಿಯೊಂದಿಗೆ. ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಹಂತ 2

"ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ, ನಮ್ಮ ಸೇಬುಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್.

ಆದರೆ ಲೇಪನವನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಂತೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮರದ ಕ್ರೂಷರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.

ಹಂತ 3

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂಬುದು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಹಿಂಸಿಸಲು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, 65 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹಂತ 4

ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣ ಬಂದಾಗ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: 40-45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹಂತ 5

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈಗ, ಭರವಸೆ ನೀಡಿದಂತೆ, ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ವಿಧ: ಬಿಳಿ ತುಂಬುವುದು, ಬೀಜರಹಿತ, ಜೊನಾಗೋಲ್ಡ್) ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಆದರೆ, ನಮಗೆ ನೀರು ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ - ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, "ನಂದಿಸುವ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಸಮಯವು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳು.

ಬೀಪ್ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೌಲ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಯಾವ ಮಾರ್ಗವು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ - ಅದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಇನ್ನೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೋಡಿ:

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ಗಳು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅವರಿಂದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್‌ಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ ವಿವಿಧ ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದರ ರುಚಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಮೂಲಾಗ್ರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ನಾನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬಿಳಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ತುರಿದ ಸವಿಯಾದ ತಿಳಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ, ದೃಢವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವೇ ಹೊಂದಿಸಿ. ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪರಿಮಳವು ಕೇವಲ ನಂಬಲಾಗದದು! ಸೇಬುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಲು, ನಿಮಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಕೆಳಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸೇಬುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಲ್ಲ. ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸುಮಾರು 350 ಗ್ರಾಂ. ನೀವು ಅಂತಹ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಾಫಿಯ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪೈಗಳು, ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

• 300 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು,
• 300 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸ್ಫಟಿಕದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದ ಕೋಮಲ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಆಪಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಈಗ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ "ನಂದಿಸುವ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಧಾರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದೆ.

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಾದ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕೂಲ್ - ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ತಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ನಿರಂತರತೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ತೀರ್ಪಿಗಾಗಿ ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ರೆಡ್ಮಂಡ್ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್, ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವುಗಳಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ನೀರಿರುವ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಸಕ್ಕರೆ - 450 ಗ್ರಾಂ;
2. ಸೇಬುಗಳು - 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸೇಬು ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

• ಚರ್ಮವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.
• ನಾವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ರೆಡ್‌ಮಂಡ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಮೊದಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ನಾವು "ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್" ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

• ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯ, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಮೊದಲ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಅದನ್ನು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೋಡ್‌ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹತ್ತಿರ ತರುತ್ತೀರಿ. ಅನಗತ್ಯ ಕೆಲಸದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬಗ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ತಕ್ಷಣವೇ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ,

ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್, ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ:

ಈ ತಯಾರಿಕೆಯು ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪಿಂಚ್ (ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ) ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
2. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು;
3. ಒಂದು ಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
4. ಆರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:

• ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯಂತೆ, ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
• ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ರಸವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಾವು 1.3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ.
• ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಾವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
• ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
• ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಸುಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

• ಅಷ್ಟೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದವನ್ನು ದಡದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿದೆಯೇ? ಇದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿತ್ತು. ಪ್ರಬುದ್ಧರಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅದೇ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಯಶಸ್ಸಿನಿಂದ ಕಿರೀಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲಿಲ್ಲ. ಈಗ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಹಾಯಕ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾನೆ - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ದಪ್ಪ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೋಟ್ಬುಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬರೆಯಬಹುದು. ಇದು ಜಾಮ್ ದಪ್ಪ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕಳಿತ ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು (ನೀವು ಸಿಹಿ ಬಯಸಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು);
• ಸರಳ ನೀರು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು.

ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಬೌಲ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿರಬೇಕು.

1. ಜಾಮ್ನ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೆರಳು ಗಾಢವಾಗದಿರಬಹುದು, ಇದು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ವಿವಿಧ ಸೇಬುಗಳು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳು ಅತಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ, ದೃಢವಾಗಿರುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ. ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ವಿಶೇಷ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಾಢ.
3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಕುಂಚದಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
4. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುಲಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಅದು ಇನ್ನೂ ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಪ್ರತಿ ಸೇಬನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು. ನೀವು ಕಾಲುಭಾಗದಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಡಚಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ಲಾಸ್ ಮಾತ್ರ ಸಾಕು. ನಾವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಉಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ.
7. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸೇಬಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸೋಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಡಚಿ, ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
8. ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಶುದ್ಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಸಾರು ಹೆಚ್ಚು ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ, ಸುಮಾರು 2/3 ಕಪ್.
9. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಈ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೆವು, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಿದೆ, ನಾವು ಉಪಕರಣದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಶರ್ (ಮರದ) ಬಳಸಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಬಹುದು. ಹೌದು, ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು, ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಅದರ ಮೂಲ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬೇಕು, ಅಂದರೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ. ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿನ್ನ ಇಷ್ಟದಂತೆ ಮಾಡು.
10. ಬಿಸಿ ಸೇಬಿಗೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ. ನೀವು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
11. ನಿಂಬೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಘಟಕವಿಲ್ಲದೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
12. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ - ನೀವು ಸೇಬಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಾವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಗರಿಷ್ಠ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ - 60 ನಿಮಿಷಗಳು + 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
13. ಆಪಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು: ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸ್ಪಾಟುಲಾ (ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಮರದ) ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
14. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಜಾಮ್ ಕ್ರಮೇಣ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸದಂತೆ ನೀವು ಸಾಧನದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಓಡಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಈ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.
15. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ 40 ನೇ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಧನವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಬಹುಶಃ ಒಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಔಟ್ಪುಟ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜಾರ್ ಆಗಿದ್ದು, 0.5 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮೇಲೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳಿಂದ! ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಿಂದ ಬಿಸಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಜಾರ್‌ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು (ಸ್ಲೋ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು), ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಉಣ್ಣೆಯ ಸ್ವೆಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಬೇಕು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಈಗ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಂತಹ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಅಗಾಧವಾದ ತಾಳ್ಮೆ ಇದೆ ಎಂದು ನಾವು ಅನುಮಾನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ. ಮತ್ತು ಸೇಬು ಜಾಮ್ನಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ನ ಬಾಧಕಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಧಕಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ನ್ಯೂನತೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಒಂದೇ ಒಂದು ಇದೆ: ನೀವು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಬಹುಶಃ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅದು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಯಾವುದೇ ವಿಧದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಸೇಬುಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಬಿಳಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳು:

1. ನೀವು ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಅಜ್ಜಿ, ಮಮ್ಮಿ, ಚಿಕ್ಕಮ್ಮ, ಸ್ನೇಹಿತ, ಸಹೋದರಿ ಅಥವಾ ಶಿಕ್ಷಕರಿಗೆ ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು. ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ತುರಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಇಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. "ಸ್ಟೀಮ್" ಮೋಡ್, ಧಾರಕಗಳ ಉಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯ 7 ನಿಮಿಷಗಳು.
2. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೇರವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸುಂದರವಾದ, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯದೆ, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲ ರಹಸ್ಯ ಇಲ್ಲಿದೆ: ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ನೋಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ತುಂಡುಗಳು ಉಳಿದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಇದು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸೇಬು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ನಾವು ಅವಸರದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ್ಣಿನ ಆಮ್ಲವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ರಮೇಣ ಕರಗಲು ಹೇಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು.
6. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಇದು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ - ಬಯಸಿದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
7. ನೀವು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಾರದು, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬೇಕು - ಬಣ್ಣವು ಬದಲಾಗಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಸಾಧನವನ್ನು "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್‌ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸಮಯವನ್ನು 1 ಗಂಟೆ + 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
8. ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ - ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು.
9. ಸಿದ್ಧ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು (ಧಾರಕವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿರಬೇಕು!) ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ವಯಂ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಜಾಮ್ನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಎಷ್ಟು ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ಜಾಮ್ ಬಗ್ಗೆ ವಿಷಾದಿಸದಂತೆ ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ನ ದಪ್ಪ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ!

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ ಪೈ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಆಯ್ಕೆ:

• ರಸಭರಿತವಾದ ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 tbsp;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಗ್ರಾಂ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ (ಸಿಪ್ಪೆ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ). ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸೇಬುಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಇನ್ನೂ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಸೇಬುಗಳ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು “ತಾಪನ” ಅಥವಾ “ಅಡುಗೆ” ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸಮಯವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ.
6. ಸೇಬು-ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ತುಂಬಾ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಸಾಕು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಂಬೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
7. ನಾವು ಮುಂದೆ ಏನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಸಾಧನದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, "ನಂದಿಸುವ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ಸಮಯ - ಸಾಧನದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದಿರಬೇಕು.
8. ಸೇಬು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನೀವು ಇನ್ನೂ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಭೇಟಿ ನೀಡಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.
9. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ (ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ) ಕುದಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಬಿಸಿ ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಪ್ಯೂರೀಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ನಿರ್ಣಾಯಕವಲ್ಲ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಂತಹ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್‌ನ ಸುವಾಸನೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸೇಬು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
11. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ನೀವು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬೇಕು, "ನಂದಿಸುವ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ, ಸಮಯವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ 2 ನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅದು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.
12. ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಖಾಲಿ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಮೊದಲು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಬೇಸಿಗೆಯ ಕಾಟೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ). ಕೇವಲ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ನೀವು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ಸೇಬು-ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
4. ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇಬಿನಿಂದ ಏಕರೂಪದ ಜಾಮ್ ಪಡೆದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬೇಕು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
6. ನಾವು "ನಂದಿಸುವ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್‌ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.
7. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸಾಧನದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
8. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕ್ರಮೇಣ ಗಾಢವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಜಾಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್‌ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಲಿತಾಂಶ: ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಸೇಬು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ - ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಾಗಿ ಕೇವಲ ಕನಸು. ಜಾಮ್ ಗಾಢ ಕಂದು, ಟೇಸ್ಟಿ, ಇದು ನಿಜವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್. ವೀಡಿಯೊ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ, ದೂರದ ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಸಿವನ್ನು ತೋರಿದಾಗ ... ಆದರೆ ಸಮಯ ಇನ್ನೂ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಬೆಳೆದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಧನೆಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೇವೆ. . ಆದರೂ ... ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಸ ನೈಜತೆಗಳಿಗೆ, ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಹೊಸ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅದೇ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ರುಚಿ ... ರುಚಿ ಇನ್ನೂ ನಿರಾತಂಕದ ಬರಿಗಾಲಿನ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜದ ಸೇಬುಗಳ 1 ಕೆಜಿ;
- 200-700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಬಲಿಯದ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಡೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹುಳು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಡೆಂಟ್ಗಳು, ಬಿರುಕುಗಳು, ಚಿಪ್ಸ್ ... ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಸೇಬುಗಳ ಕೊಳೆತ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡದಂತೆ ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ (ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ) ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದರೆ, ಅವು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪಾಗಬಹುದು (ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೇಬು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ನೋಟವು ಹದಗೆಡಬಹುದು). ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು 1% ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ (ಪ್ಯಾನ್) 1 ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, 10 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಹೋಳಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಲವಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಈ ಸಮಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಂದಾಜು ಆಗಿದೆ: ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ರಸವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ - ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅದು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳಿಂದ 2.5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ, ಸುಂದರವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಜಾಮ್ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ಪೈಗಳಿಗೆ, ಈ ಜಾಮ್ ನೀರಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ - ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಂದಾಜು - ಅವು ವಿವಿಧ ಸೇಬುಗಳು, ಅವುಗಳ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜಾಮ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ - ಲೋಹ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರೂ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತದನಂತರ ನಾವು ತಂಪಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ.












ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು:
ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಹರಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸೇಬುಗಳು ಮಾಧುರ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಯಾವ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಕಳಿತ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ, 1 ಕೆಜಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಕು. ಅದರಂತೆ, ಹುಳಿಗಾಗಿ, 700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಗಾಗಿ - ಗೋಲ್ಡನ್ ಸರಾಸರಿ - 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ 400-500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ. ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತರಾಗಿರಬಾರದು: ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಜಾಮ್ ಅಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ "ಹುಳಿ" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಬಲಿಯದ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮುಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಮಸ್ಯೆಯು ಇನ್ನಷ್ಟು ತೀವ್ರವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂದೇಹವಿದ್ದರೆ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರೂಢಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹಾಕಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವ ಜಾಡಿಗಳು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು - 200 ಗ್ರಾಂನಿಂದ 1 ಮತ್ತು 3 ಲೀಟರ್ಗಳವರೆಗೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಜಾಮ್ನ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಪತಿಗೆ ಬೆಡ್ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬಡಿಸಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದರೆ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೇಯಿಸುವ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು 1, 2 ರ ಜಾಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು 3 ಲೀಟರ್ ಕೂಡ.
ಇತರ ರೀತಿಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ನಾವು ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಿಸಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಬಿಸಿ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿದ ನಂತರ. ಸರಿ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೊದಲು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಟೀಮ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ. ನಾನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಬಳಸಿದರೆ - ನಿಮ್ಮ ಬಲ.

ಕಳೆದ ಬಾರಿ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ