ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್-ಸಮೃದ್ಧ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದೇಶಿತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಟೇಸ್ಟಿ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಎಂದು ಹಲವರು ಇನ್ನೂ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಆವಕಾಡೊದ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು - ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ - ಕೊಳೆತ ಪರ್ಸೀಯಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಏಕೆ ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ? ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆವಕಾಡೊಗಳ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ತಿರುಳು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಲಿಯದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವರು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ: ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ಹಿಂದೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಆವಕಾಡೊ ಇಂದು ಹಾಳಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಖರೀದಿಯನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತಿರುಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಆವಕಾಡೊ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬೇಕು.

ಹಾಳಾದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು?

ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊ ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿದೆಯೇ ಎಂದು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಹೇಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾರಾಟಗಾರರು ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

1. ಚರ್ಮದ ನೋಟ.ಆವಕಾಡೊದ ಚರ್ಮವು ಡೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಗೀರುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಾಗೇ ಇರಬೇಕು. ಇದು ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಆರ್ದ್ರ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮವು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ಇತರರಲ್ಲಿ ಇದು ಉಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.
2. ಹಣ್ಣಿನ ದೃಢತೆ.ಉತ್ತಮ ಆವಕಾಡೊ ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಂಡಬಹುದು - ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳ ನಡುವೆ ನೀವು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹಿಂಡಿದರೆ, ಅದು ಮಧ್ಯಮ ಒತ್ತಡದೊಂದಿಗೆ ಚೆಂಡನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಇದರರ್ಥ ತಿರುಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಡಿಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತಹ ಹಣ್ಣನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ "ತರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ".
3. ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಧ.ಹಣ್ಣಿನ ತೆಳುವಾದ ಧ್ರುವದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಾಂಡವು ಉಳಿಯಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಬೇಕು. ಈ ಬಾಲವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕವಾಗಿಲ್ಲ. ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಥಳವು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸುವ ನೆಟ್ಟ ಬಿಂದುವು ಗಾಢ ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ. ಇನ್ನೂ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ, ಈ ಧ್ರುವದಲ್ಲಿ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಒತ್ತಿದರೆ ಮತ್ತು ಉರುಳಿದರೆ, ಹಣ್ಣು ಅಕ್ಷರಶಃ ಹದಗೆಟ್ಟಿದೆ ಎಂದರ್ಥ.
4. ವಾಸನೆ.ಆವಕಾಡೊಗಳು ಉಚ್ಚಾರದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮೂಲಿಕೆಯ-ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಹಣ್ಣು ಹುಳಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ವಾಸನೆಯು ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೂವುಗಳ ಕೆಳಗೆ ನೀರಿನಂತೆ ಇದ್ದರೆ, ಇದು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಆವಕಾಡೊವು ನೋಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಗಾಢವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುಕ್ಕುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಗಮನ!ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ ಆವಕಾಡೊ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಸಡಿಲವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು - ಅವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಆವಕಾಡೊ ಹಾಳಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ವಿಷವು ಸಂಭವಿಸದಂತೆ ಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ನಂತರ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣವನ್ನು ಎಸೆಯದಂತೆ ಬಳಸಲಾಗದ ಭ್ರೂಣವನ್ನು ಎಸೆಯಲು ವಿಷಾದಿಸಬೇಡಿ.

ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಇನ್ನೂ ಮಲಗಿರುವ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ಅಥವಾ ನಾಳೆಗೆ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಕ್ವತೆಯ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿಸುವುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

1. "ಹಸಿರು" ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳಪುಳ್ಳದ್ದಾಗಿದೆ, ನಂತರ ತಿರುಳು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಅದು ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರೂಢಿಯ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಮಗೆ ತಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಸಿಪ್ಪೆಯು ಆರಂಭಿಕ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದದ್ದು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರು ಹಗುರವಾದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು “ಸದ್ಯಕ್ಕೆ” - ಕಪ್ಪು, ಒಣಗಿದ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣು.
2. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳ ತಿರುಳು ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಿಂಡಲು ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆವಕಾಡೊದ ರುಚಿ ಇನ್ನೂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊಗಳು ವಸಂತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.
3. ಮೂಳೆ ಧ್ವನಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಪಕ್ವತೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಚಿಹ್ನೆಯು ಕಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದ ನಾಕ್ ಅನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಇನ್ನೂ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಧಾನ್ಯವು ಕಲ್ಲಿನ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಅಂತಹ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಕೂಡ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹುಲ್ಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಶಬ್ದವು ಮಂದ ಅಥವಾ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿರಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸವು ಹಾಳಾಗುವಾಗ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ದಟ್ಟವಾದ ಮೃದುವಾದ ಕೋರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ತಮ ಆವಕಾಡೊದಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದಾಗ ಕಲ್ಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಜೋರಾಗಿ ಬಡಿಯುತ್ತದೆ.
4. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಡವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಆರಿಸಲಾಯಿತು. ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಆವಕಾಡೊದಲ್ಲಿ, ಬಾಲವು ಈಗಾಗಲೇ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ಸ್ಥಳವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದಟ್ಟವಾದ ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಣಗಿದ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಮೃದುವಾದ ಆವಕಾಡೊಗಳು, ಬಡಿಯುವ ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಾಜಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ದೋಷಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಚನೆ:ಗಾಢವಾದ, ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಆವಕಾಡೊದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಧವಿದೆ, ಅದು ಅದರ ಭ್ರಷ್ಟಾಚಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಿಯಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಕ್ವತೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಗಲಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೇವಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತನಿಖೆ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಶೀತ - ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ರೂಪಾಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನಿಲವನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತವೆ, ಅದು ಮಾಗಿದ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆವಕಾಡೊ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ "ನಿದ್ರಿಸಿದರೆ", ಅದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು. ತಿರುಳಿನ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ರೆಡಿ ಮಾಡಿದ ಆವಕಾಡೊ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆವಕಾಡೊಗಳು ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಈ ಘಟಕದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು.

ರುಚಿಯಾದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು

ಆವಕಾಡೊಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 2-3 ಮಾತ್ರ ನಮಗೆ ಸಿಗುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇವುಗಳು ಸಣ್ಣ "ಪೇರಳೆ" ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವ ದೀರ್ಘವೃತ್ತದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ತಿರುಳು. ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಅಂತಹ ಆವಕಾಡೊಗಳ ಚರ್ಮವು ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಹೊಳಪು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರದ ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಆವಕಾಡೊ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸುಶಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪಾಸ್ಟಾ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕಪ್ಪು ತೊಗಟೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿ ಹುಲ್ಲಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅಲೋ ಮತ್ತು ಪಾಪಾಸುಕಳ್ಳಿಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಅವರು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ತಾಜಾ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಹ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಸಿಪ್ಪೆಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ.

ನಾವು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ - ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಅಷ್ಟು ಉಚ್ಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ವೀಡಿಯೊ: ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಸರಿಯಾದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೇಳುವ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ. ಪಕ್ವತೆಯ ಸೂಚಕ ಯಾವುದು? ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಖರೀದಿಸಬಾರದು?

ಇದು ಯಾವ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ? ನಾವು ಈ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಾಗಾಗಿ ಹೋಗೋಣ.

ಸಾಗರೋತ್ತರ ಪವಾಡ

ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಹೌದು, ನೀವು ಹೇಳಿದ್ದು ಸರಿ - ಪ್ರಶ್ನೆ ತುಂಬಾ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉಷ್ಣವಲಯದಿಂದಲೇ ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಬಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ!

ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳು ವಿಷಕಾರಿ ಎಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ವಿಷದಿಂದ ಸಾಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ವಿಷವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಇದು ವಿಶೇಷ ಅಡಿಕೆ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಸ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೋಲ್‌ಗಳು ಸ್ವತಃ, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಕ್‌ಟೈಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತವೆ.

ನಮ್ಮ ಹೈಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸಾಗರೋತ್ತರ "ಅತಿಥಿಗಳ" ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೂರು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವು ಕಂದು, ಗಾಢ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾದ ಚರ್ಮ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಸಣ್ಣ ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಫೈಬರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಗಾಢ ಹಸಿರು ವರ್ಣದಲ್ಲಿ ಪಿಂಪ್ಲಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅಂತಹ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮೇಲ್ಮೈ ಪದರ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಲಾಭ

ತಿರುಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 160 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಸೂಚಕದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪಷ್ಟ ಪ್ಲಸಸ್:

• ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ತೂಕ ನಷ್ಟ;
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸುಧಾರಣೆ;
• ದೇಹದಿಂದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಶೇಕಡಾವಾರು ಹೆಚ್ಚಳ, ಇದು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ಗಳಲ್ಲಿನ ತಾಮ್ರದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸುಧಾರಣೆ;
• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು;
• ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಸಾವಧಾನತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ;
• ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಎಪಿಡರ್ಮಿಸ್ನ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ, ರೇಷ್ಮೆ ಮತ್ತು ಜಲಸಂಚಯನ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ;
• ಬಹುಶಃ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ - ಈ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಇನ್ನೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಗಳು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ:

ಮೌಲ್ಯ	100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪ್ರಮಾಣ
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	160 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
ಕೊಬ್ಬುಗಳು	14.66
ಅಳಿಲುಗಳು	2 ವರ್ಷ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	1.83 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು	72.23
ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್	6.7 ಗ್ರಾಂ
ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು	2.1 ಗ್ರಾಂ
ಮೊನೊ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು	0.66 ಗ್ರಾಂ
ಜೀವಸತ್ವಗಳು	A, B1, B2, B5, B6, B9, C, K, PP, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಕೋಲೀನ್
ಖನಿಜಗಳು	ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (485 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (12 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ (29 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಸೋಡಿಯಂ (7 ಮಿಗ್ರಾಂ), ರಂಜಕ (52 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಕಬ್ಬಿಣ (0.55 ಮಿಗ್ರಾಂ).

ನೀವು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿ

ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಹಾನಿ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಣ್ಣು ನಿರುಪದ್ರವ ಎಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಈ ಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ದೇಹದ ಅತಿಯಾದ ಶುದ್ಧತ್ವಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ವರ್ಣಪಟಲವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕರ್ನಲ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು.

ವಿಷಕಾರಿ ಘಟಕಗಳ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ನಂತರವೂ ನೀವು ಈ "ಉಷ್ಣವಲಯದ ಪಿಯರ್" ನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಮೇಲಿನದನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನೀವು ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಾರದು - ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಳತೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಅದು ನಿಮಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ. ಮಾಗಿದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ, ಕಲೆಗಳು, ಬಿರುಕುಗಳು, ಡೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.

ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದದ್ದು.

ನೀವು ಮಾಗಿದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಿಹಿಯಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸಡಿಲವಾದ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ಅದು ಬಲಿಯದಾಗಿದ್ದರೆ, ರುಚಿ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾರುಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಕಟ್ ಕಪ್ಪಾಗಲು ಮತ್ತು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು - ಇದು ಮೂಲ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ನೋಟವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು:

• ಬಣ್ಣ;
• ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಅಥವಾ ಮೃದುತ್ವ;
• ಪೆಡಂಕಲ್ನ ಸ್ಥಿತಿ;
• ಅಲುಗಾಡಿದಾಗ ತೂಕ ಮತ್ತು ಧ್ವನಿ.

ಎಲ್ಲಾ ನಾಲ್ಕು ಮಾನದಂಡಗಳ ಮೂಲಕ ಮುಕ್ತಾಯದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಿಂದ ಅಲ್ಲ - ನಂತರ ಖರೀದಿಯು 90% ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣದ ಆಯ್ಕೆ

ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಅದರ ನೆರಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ:

• ಹಳದಿ ಹಸಿರು. ಅಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 5-6 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಲಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತದೆ.
• ತಿಳಿ ಹಸಿರು. ಸರಿಯಾದ ಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಇದು 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಣ್ಣಾಗಬೇಕು.
• ತೀವ್ರವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ. ಈ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಹಾಳಾಗದೆ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಲಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಂದು ಹಸಿರು ಚರ್ಮ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದಿವೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿ. ಇದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.
• ಕಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ- ಅವನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆದಿದ್ದಾನೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ, ನಂತರ ಶ್ರೀಮಂತ ಹಸಿರು ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಸಾರಿಗೆ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾದರೆ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ

ಅನೇಕ ಖರೀದಿದಾರರು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ದೊಡ್ಡ ತಪ್ಪನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದನ್ನು ಗಾಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನ ಪ್ಯಾಡ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೂಕ್ತತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಅವಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾನ್ಕೇವ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರ ಮೂಲ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಮರಳಿದರೆ, ಅದು ಪಕ್ವತೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಂತದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಒತ್ತಿದಾಗ ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ರಸದಿಂದಲೂ ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಬಹುದು.

ಸಿಪ್ಪೆಯು ಬಾಗಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಫ್ರೈಬಿಲಿಟಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅತಿಯಾದ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಮೇಲಿನ, ಕಿರಿದಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿರಿ - ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯು ಅದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಸೂಕ್ತತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈ ಹೀಗಿರಬೇಕು:

• ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ;
• ಕೊಳೆತವಲ್ಲ;
• ಕೆಲವು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒತ್ತಿದಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆಯು ಕುಗ್ಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಒತ್ತುವ ನಂತರ ಅದರ ಮೂಲ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅತಿಯಾದದ್ದು.

ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆಯ್ಕೆ

ಕತ್ತರಿಸುವ ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಮಾಗಿದ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಏಕೆ?

"ಸಾಗರೋತ್ತರ ಪವಾಡ" ಅದರ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಅತಿಯಾದಾಗ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಖಚಿತತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕಾಂಡವನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಅವಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತಾಳೆ:

• ತಿಳಿ ಪಿಸ್ತಾ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹನಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರಸವನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಪಕ್ವತೆಯು ಸರಿಯಾದ ಹಂತದಲ್ಲಿದೆ.
• ತಿಳಿ ಬಗೆಯ ಉಣ್ಣೆಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಗಾಢ ಕಂದು, ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು - ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅತಿಯಾದದ್ದು.

ನಾಕ್ ಮತ್ತು ತೂಕದ ಮೂಲಕ ಆಯ್ಕೆ

ಖರೀದಿದಾರರು ಮಾಡುವ ದೊಡ್ಡ ತಪ್ಪು ಎಂದರೆ ಭಾರವಾದ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು. ತೂಕದಿಂದ, ಮಾಗಿದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಭಾರವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿರಬಾರದು.

ನೀವು ಭಾರವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆಯಿದೆ. ಮತ್ತು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ತೂಕವು ಅದು ಅಪಕ್ವವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ.

ನಾಕಿಂಗ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಇದು ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯ ಒಳಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಮೂಳೆ ಇದೆ, ಅದರೊಳಗೆ ಒಂದು ಕೋರ್ ಇದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಅದು ಅಲುಗಾಡುವಾಗ ಬಡಿಯುತ್ತಿದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಲಿಯದವುಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಕೊಳೆತ ಗ್ರುಯೆಲ್ನಿಂದ ಆವರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಲುಗಾಡುವಾಗ, ಹಣ್ಣನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಲಿಗ್ನಿಫೈಡ್ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕರ್ನಲ್ನ ನಾಕ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕೇಳುತ್ತೀರಿ.

ಸಹ ಗಮನಿಸಿ:

ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಮತ್ತು, ಅವರ ರುಚಿಯು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಪೇರಳೆಯಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಇದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

1 ದಾರಿ. ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಖರೀದಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ - ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳು 2-3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ.
2 ದಾರಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
3 ದಾರಿ. ಖರೀದಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಗದದ ಚೀಲವನ್ನು 25 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರುವ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ವಿಧಾನಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಾಗುವ ಬದಲು, ತಕ್ಷಣದ ಕೊಳೆತ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅಂತಹ ವಿಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು - ಅವು ಹಣ್ಣಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಧುನಿಕ ಸಂಗ್ರಹಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಆವಕಾಡೊ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಈಗ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು "ಆದರೆ" ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಈ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅವರು ಬರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹಣ್ಣು ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಿಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹಣ್ಣಾಗುವಾಗ ಅದು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊ ಹಣ್ಣು ಹೇಗಿರಬೇಕು?

1. ದೃಶ್ಯ ತಪಾಸಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಡೆಂಟ್ಗಳು, ಬಿರುಕುಗಳು, ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ದೋಷಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತೇವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಾಢ ಬಣ್ಣ ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದವು. ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆವಕಾಡೊದ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಬಣ್ಣವು ಕಡು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ನೋಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಆವಕಾಡೊಗಳು (ಮೂಲಕ, ಅವುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಕಡು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ) ಬದಲಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಚಿಕ್ಕ ಆವಕಾಡೊ ವಿಧವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ತಿರುಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಅದು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆರಳುಗಳ ಕೆಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗಿದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಆದರೆ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ವಸಂತಕಾಲದಂತೆ, ಈ ಆವಕಾಡೊ ಮಾಗಿದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಒತ್ತಿದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಅದರ ಅತಿಯಾದ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮನೆಗೆ ತಂದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ತರಲು ಹೋದರೆ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅಂತಹ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸಬಹುದು. ಅಪಾಯವನ್ನು ಏಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು? ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಹಣ್ಣು ಒಳಗೆ ಕೊಳೆಯುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆ ಇದೆ. ಸರಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಒತ್ತಿದರೆ, ನೀವು ಅವನ ಕಡೆಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಾಣದಿದ್ದರೆ - ಹಣ್ಣು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ಕೆಳಗೆ ವಸಂತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆಗ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಬಲಿಯದ ಆವಕಾಡೊ ಇದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಖರೀದಿಸಿದ 2-4 ದಿನಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ. ಅದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಆವಕಾಡೊದ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಪಿಟ್ ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಪಾಸಣೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಯ ಬಳಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು. ಮೂಳೆ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನೀವು ಕೇಳಿದ್ದೀರಾ? ಸರಿ, ಅದು ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಗೆ ಮೂಳೆಯು ಕಿವುಡಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಣ್ಣು ಇನ್ನೂ ಹಸಿರು, ಬಲಿಯದ.
4. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಅದರ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದರ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಅದರ ಕೆಳಗಿರುವ ಸ್ಥಳವು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣು ಇರುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ, ಹಣ್ಣಿನ ದೃಢತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡು, ಆವಕಾಡೊದ ಅಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಜಾಡಿನ ಬಣ್ಣವು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿದಾಗ ರಸವು ಸಹ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಈ ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ.

ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?

ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಈ ಹಣ್ಣು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ವಿಭಾಗದ ಮೇಲಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಹಿಂಭಾಗದ ಗೋಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ - ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಲಿಯದ ಮನೆಗೆ ತಂದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು (ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಂದರಂತೆ, ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದವು) ಹಣ್ಣು? ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಚ್ಚುವ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾಸಿಗೆಯ ಕೆಳಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಹಣ್ಣಿನ ಆರಂಭಿಕ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅದರ ಪಕ್ವತೆಯು 2 ರಿಂದ 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಆವಕಾಡೊಗಳ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೊರಸೂಸುವ ಎಥಿಲೀನ್ ಅನಿಲವು ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಆವಕಾಡೊ ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಇದು ಸಾಸ್‌ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆವಕಾಡೊದ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

ನಾನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 3 ವಿಧಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ.ಇದು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೂಪ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಹರಡುವಿಕೆ, ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧವನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಡಾರ್ಕ್ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಡೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಲೆಗಳು ಇರಬಹುದು.
2. ಫ್ಲೋರಿಡಾ.ಇದು ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೃಢವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪಿಂಕರ್ಟನ್.ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಗಾಢ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೊಡವೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಫ್ಲೋರಿಡಾ ಪ್ರಭೇದಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹಣ್ಣು ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ವಯಸ್ಸಾಗದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು, ಆವಕಾಡೊದ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಲಾಭ

ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸೆಟ್ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆವಕಾಡೊಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿ ಮತ್ತು ಇ.
2. ತಿರುಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆವಕಾಡೊಗಳು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.
3. ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಹಣ್ಣು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
4. ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಘಟಕವು ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ವೈರಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಕಾಲಿಕ ಚರ್ಮದ ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಹಣ್ಣು ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
6. ಹೃದಯದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಒತ್ತಡದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಒತ್ತಡ ಕುಸಿತ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಈ ಆಸ್ತಿ ಅಗತ್ಯ. ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಒತ್ತಡವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮರಳುತ್ತದೆ.
8. ದೇಹದ ಒಟ್ಟಾರೆ ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆವಕಾಡೊಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ.
9. ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಸುಧಾರಣೆ. ಮನ್ನೋಹೆಪ್ಟುಲೋಸ್ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಅನ್ಬೌಂಡ್ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ನಿರ್ಮೂಲನೆ.
11. ಹೆಚ್ಚಿದ ವಿನಾಯಿತಿ, ಇದು ಜ್ವರ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
12. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
13. ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್‌ಗಳಿವೆ, ಅದು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
14. ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳ ಸುಧಾರಿತ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ.
15. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು.

ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಜನರಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಆವಕಾಡೊದ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು? ಮೊದಲು ನೀವು ದೃಶ್ಯ ತಪಾಸಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕಲೆಗಳು, ಖಿನ್ನತೆಗಳು, ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಡಾರ್ಕ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಕಡು ಹಸಿರುನಿಂದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ. ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಾರದು. ಕೆಲವು ಗಾಢ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಕಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಳು ಇರುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಂದ ಆವಕಾಡೊದ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು? ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿದರೆ ಮತ್ತು ರಚನೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹಣ್ಣಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು 3-4 ದಿನಗಳನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು. ಡೆಂಟ್ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಆವಕಾಡೊ ಹೆಚ್ಚು ಪಕ್ವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆವಕಾಡೊ ಪಕ್ವವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ಬೇರೆ ಹೇಗೆ ಹೇಳಬಹುದು? ನೀವು ಇದನ್ನು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಯ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು. ಕಲ್ಲು ತಟ್ಟಿದರೆ ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಶಬ್ದಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಂತಹ ಹಣ್ಣನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹಣ್ಣಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆವಕಾಡೊದ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಿಳಿಯುವುದು ಹೇಗೆ? ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ ಹಣ್ಣಿನ ಪಕ್ವತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶ್ವಾಸವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಟ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು:

1. ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದವು.
2. ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ವೇಳೆ, ನಂತರ ಮಾಗಿದ ಅಲ್ಲ.
3. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ವೇಳೆ, ನಂತರ ಮಾಗಿದ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದು ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಈ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಬಿಡಬೇಕು. ಆವಕಾಡೊ ಹಣ್ಣಿನ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಇವು ಮುಖ್ಯ ಮಾರ್ಗಗಳಾಗಿವೆ.

ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಆವಕಾಡೊ ಹಣ್ಣಾಗಲು, ಅದನ್ನು 2-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ದೂರವಿಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೊನೆಯ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಹಿಂಭಾಗದ ಗೋಡೆಯ ಬಳಿ ಇರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸೂಪರ್ ಕೂಲ್ಡ್ ಆಗಬಹುದು.

ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣು

ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು, ಅದು ಹಣ್ಣಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು. ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಲೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ.

ಹಣ್ಣಾಗುವಿಕೆಯು 2-10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಸೇಬನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಎಥಿಲೀನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಣ್ಣಾಗುವುದನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆ

ಆವಕಾಡೊದ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ: ಉದ್ದವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಲ್ಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಕೊಂಡಿಯಾಗಿರಿಸಬೇಕು. ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ನಂತರ ತಿರುಳನ್ನು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಗತ್ಯವಿರುವದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಗಾಳಿಯ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಂಸವು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.

ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಆಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು, ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಮೀನು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಚಿಕನ್, ಸೀಗಡಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಡಯಟ್ ಮಾಡುವಾಗ

ಆವಕಾಡೊಗಳು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸ್ಲಿಮ್ಮರ್ ಆಗಬೇಕೆಂದಿರುವವರು ಫ್ಲೋರಿಡಾ ಲುಕ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಆರ್ದ್ರ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹಾಲ್ ಆವಕಾಡೊದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 275 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ, ಆದರೆ ಹ್ಯಾಸ್ 385 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ವಿಧದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು, ಅವರು ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆವಕಾಡೊ- ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಭ್ರೂಣದ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಬಲಿಯದ ಆವಕಾಡೊ ಅಹಿತಕರ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮಾಂಸವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ, ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಬೆಣ್ಣೆಯ, ಬಹುತೇಕ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಂತಹ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು. ಆವಕಾಡೊದ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಇತರ ಯಾವ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ?

ಆವಕಾಡೊ ಹಣ್ಣಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಬೇಕು. ಹಣ್ಣು ಬೆರಳುಗಳ ಕೆಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಡೆಂಟ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಹಣ್ಣು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕಾದ ಆವಕಾಡೊ ಇದು. ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊದ ಮತ್ತೊಂದು ಚಿಹ್ನೆಯು ಹಣ್ಣನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುವಾಗ ಪಿಟ್ನ ಶಬ್ದವಾಗಿದೆ. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ - ಕಲ್ಲು ಬಡಿದರೆ, ಆವಕಾಡೊ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಲಿಯದ ಆವಕಾಡೊ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಿದಾಗ ಡೆಂಟ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವನ ಮೂಳೆ ಬಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಆವಕಾಡೊ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಡೆಂಟ್ಗಳು ಸುಗಮವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಆವಕಾಡೊವು ಅತಿಯಾದದ್ದು, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಕೊಳೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು.

ಆವಕಾಡೊದ ನೋಟಕ್ಕೆ ಸಹ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೇಳಬಹುದು.

ಆವಕಾಡೊಗಳು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚರ್ಮದ ಆವಕಾಡೊ (ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ) ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಾದಾಗ, ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತಹ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಹೊರಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಮಾಗಿದ ಹಸಿರು-ಚರ್ಮದ ಆವಕಾಡೊಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಎರಡು ಆವಕಾಡೊಗಳು - ಫ್ಲೋರಿಡಾ (1) ಮತ್ತು ಪಿಂಕರ್ಟನ್ (2). ದೊಡ್ಡದಾಗಿಸಲು ಫೋಟೋ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು (ಆವಕಾಡೊ 1) ಚರ್ಮವು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ನಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅಷ್ಟೇನೂ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಮೊಡವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಆವಕಾಡೊ (ಸಂಖ್ಯೆ 2 ರ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ) ಗಾಢವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ದೊಡ್ಡ ಮೊಡವೆಗಳಲ್ಲಿ. ಸಂಖ್ಯೆ 2 ನಂತಹ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಂಖ್ಯೆ 2 ಆವಕಾಡೊದ ಸಿಪ್ಪೆಯು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬೆರಳಿನ ಉಗುರಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದಂತೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು.
ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಕಾರದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಂಖ್ಯೆ 1 ರಂತೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.