ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಸಾಕು. ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 2 ಕೆ.ಜಿ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು;
• 2 ಕೆ.ಜಿ. ಸಹಾರಾ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

1. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
2. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಏಳು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು (ವಿಡಿಯೋ)

ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುವ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಶೇಷ ಮೋಡಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ನಂಬಲಾಗದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

• 3 ಕೆ.ಜಿ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು;
• 500 ಗ್ರಾಂ. ಕಿತ್ತಳೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 1.5 ಕೆ.ಜಿ. ಜೇನು.

ಅಡುಗೆ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ:

1. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ಹಿಸುಕಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು.
5. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ತಕ್ಷಣವೇ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಅವಶ್ಯಕ:

• 1 ಕೆ.ಜಿ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು;
• 1.5 ಕೆ.ಜಿ. ಸಹಾರಾ;
• 0.5 ಲೀ. ನೀರು.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು:

1. ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
2. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಹರಿಸಬೇಕು.
3. ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸಾರು ಮಾತ್ರ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು.
5. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ದ್ರಾವಣದ ನಂತರ, ಅವರು ನಿಖರವಾಗಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಪಲ್-ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಟಾರ್ಟ್, ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಕಡಿಮೆ ಕಠಿಣ, ಸಹ ಕೋಮಲ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು;
• 350 ಗ್ರಾಂ. ಸೇಬುಗಳು
• 750 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ನೀರು.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಬೇಕು.
2. ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
3. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು.
4. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸಿರಪ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಸಿರಪ್ಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
6. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ.
7. ರೆಡಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಈಗ ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಕಾನ್ಫಿಟ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗಲೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಜಾಮ್ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಅದ್ಭುತ ತಯಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿರುತ್ತದೆ.ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕೆಲವೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 700 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು;
• 500 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ;
• ನೀರು.

ತಯಾರಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ:

1. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಎಲ್ಲಾ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಈಗ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು.
4. ಈಗಾಗಲೇ ತಣಿದ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.
6. ರೆಡಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದರ ರುಚಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಬಹುಮುಖಿಯಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು:

• 1 ಕೆ.ಜಿ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು;
• 1.5 ಕೆ.ಜಿ. ಸಹಾರಾ;
• 500 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸೇಬುಗಳು
• 400 ಗ್ರಾಂ. ನೀರು.

ತಯಾರಿ ಕೆಲವೇ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ:

1. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು, ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಸಿಗ್ನಲ್ ಶಬ್ದಗಳ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ಕೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆರ್ರಿ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು:

• ಕೆಲಸದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ದೇಹವು ಭಾರವನ್ನು ಹೊರಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ;
• ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸಂಧಿವಾತ, ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸ್ತ್ರೀರೋಗ ರೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ಸಿಸ್ಟಮ್ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಈ ಬೆರ್ರಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕ್ಷಯರೋಗದಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಈ ಬೆರ್ರಿ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಹ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ವಿಡಿಯೋ)

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡುವ ಆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ತಮ್ಮ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶೀತ ಅಥವಾ ಜ್ವರದಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸುವುದು ಬಹಳ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಶೀತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ತೀವ್ರ ತಲೆನೋವು ಮತ್ತು ಎದೆಯುರಿ ನಿವಾರಿಸಲು, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಸಂಕೋಚನದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ಆನಂದದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಹೊರಗಿಡುವಿಕೆಯು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಬದಲಾದ ಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇವುಗಳ ಸಹಿತ:

• ಹೊಟ್ಟೆ ಹುಣ್ಣು;
• ಜಠರದುರಿತ;
• ಕಡಿಮೆ ಒತ್ತಡ;
• ಮಧುಮೇಹ;
• ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ರೋಗ;
• ಉತ್ಪನ್ನ ಅಲರ್ಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಬೆರ್ರಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಹದಗೆಡದಂತೆ, ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

1. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಳಾಗದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಟ್ಟು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
2. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುವ ಮೂಲಕ ಒಣಗಿಸಿ (ಉಳಿದ ತೇವಾಂಶವು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಗುಣಾಕಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ತ್ವರಿತ ಕ್ಷೀಣತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ).
4. ಎಲ್ಲಾ ಉಪಕರಣಗಳು (ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ, ಜರಡಿ, ಬೌಲ್, ಚಮಚ) ಒಣಗಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ (ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ), ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.
6. ನೈಲಾನ್ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಣಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ).
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ).
8. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಬಳಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸತ್ಕಾರದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ (ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ), ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು: ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕಚ್ಚಾ ಬೆರ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ವಿದ್ಯುತ್ ಅಥವಾ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ).
3. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಗಾಜ್ಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
5. 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ).
7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
8. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಲಹೆ! ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 50% ವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ! ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಬೆರ್ರಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಶುದ್ಧವಾದ, ಒಣ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಜಾರ್ನಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ವಿಫಲವಾದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಕ್ರಿಯೆಗಳು:

1. ಬೆರ್ರಿ ತಯಾರಿಸಿ (ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕಸ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ).
2. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಭುಜಗಳ ಮೇಲೆ.
3. ಉಳಿದ ಜಾಗವನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಗಮನ! ನೈಸರ್ಗಿಕ ಯೀಸ್ಟ್ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರುವುದರಿಂದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಟಾಪರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧವಾದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದ ಈ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಕ್ಕರೆ ಕಾರ್ಕ್ಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 900 ಗ್ರಾಂ.

ತುರಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್‌ನ ಕುತ್ತಿಗೆಗಿಂತ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸೆಂ.ಮೀ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ತಯಾರಾದ ಕಾಗದವನ್ನು ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
6. 3 tbsp ಜೊತೆಗೆ ಟಾಪ್. ಎಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.
7. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಒಂದು-ಬಾರಿ ಟ್ರೀಟ್‌ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರ್ರಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತಾಜಾ CRANBERRIES - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ತಯಾರಾದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಲಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
4. ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು: ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬಲವರ್ಧನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅನುಪಾತಗಳು:

• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಿತ್ತಳೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ.

ಅಗತ್ಯ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ಬೆರ್ರಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ನ ತಿರುಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಎಂದಿಗೂ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ!
5. ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು

ಶೀತಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ-ನಿಂಬೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸತ್ಕಾರದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಿಟ್ರಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು;
• 1 ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಂಬೆ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ-ನಿಂಬೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.
2. 1.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ವಿತರಿಸಿ.
4. ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಸಿಟ್ರಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ:

• 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ;
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು

ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಲಿಂಗೊನ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹುಳಿ ಕಹಿ-ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು 1: 1 ಆಗಿದೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಥವಾ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದವು

ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು. ಈ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಗ್ರಾಂ.

1. ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೆರ್ರಿ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
3. ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮೂಲವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬಯಸಿದಂತೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಕಚ್ಚಾ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
8. ಶೀತಲೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ! ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ಪಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ದೊಡ್ಡದು);
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.

ನೀವು ಸರಳ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

1. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ತೀರ್ಮಾನ

ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಜಾಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಪೊಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಕ್ರಾನ್‌ಬೆರಿಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಳು, ರೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿಯೂ ಸಹ ಬೆರ್ರಿ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ ಪಾಕವಿಧಾನ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ, "ಸಕ್ಕರೆ ಕಾರ್ಕ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಿರಿ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - ಶೀತಗಳ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾದ ಬೆರ್ರಿ. ಇದು ವಿನಾಯಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಸ ಮತ್ತು SARS ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ - ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಶೀತಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ, ಅಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧವಾದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, “ಕೋಲ್ಡ್ ಜಾಮ್” ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಹಾಳಾದ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅದ್ದಿ.
3. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೊದಲು, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಪೈ ಮತ್ತು ಬನ್ಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು. ಇದನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಜಾಮ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಕ್ಕರೆ, ಅನುಪಾತಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಜಾಮ್ನ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಿಹಿ ರುಚಿ ನೀವು ಬಳಸುವ 1 ಕೆಜಿ ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಸಮಾನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಬಯಸಿದರೆ, 30-50% ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ.
3. ತುರಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
4. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು:

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಉತ್ಪನ್ನ 208.6 kcal.

ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು

ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ “ಕಾರ್ಕ್” ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಬೆರ್ರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.9 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
2. ಬೆರ್ರಿ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮೂರು ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
3. ಜಾರ್ + 2-3 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು:

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಉತ್ಪನ್ನ 198.7 kcal.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನೀವು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ - ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭಾಗಿಸುವುದರ ಮೇಲೆ ಆಧಾರಿತವಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.25 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಅನುಕೂಲಕರ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ - ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ, ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ, ಗಾರೆ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರೈನರ್.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಿಪ್-ಟಾಪ್ ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೀಲಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಶುದ್ಧ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು:

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಉತ್ಪನ್ನ 74.7 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧವಾದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಗ್ರೂಲ್ ರವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು:

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಉತ್ಪನ್ನ 230.6 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ - ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸೋಲಿಸದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಬಿಳಿಯರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬರಿದಾಗಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
5. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅಗಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಂತೆ ಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
6. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ಮಾಡಿ, ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ದಟ್ಟವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಸಕ್ಕರೆ ಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬೇಕು.
7. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ.
8. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಹಾರ್ಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಒಣಗಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಹೂದಾನಿ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು:

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಉತ್ಪನ್ನ 200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಏನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು

1. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
2. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಕಾರ್ಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - "ಕೋಲ್ಡ್ ಜಾಮ್" ಮೇಲೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ.
4. ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ರಸಭರಿತವಾದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ನಿಜವಾದ ವಿಟಮಿನ್ "ಬಾಂಬ್" ಆಗಿದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಅಯೋಡಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಟಾರ್ಟ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಜಾಮ್ಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಎಂದರೇನು

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೂಲ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಬೀತಾದ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಕೈಗೆಟುಕುವ, ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಲ್ಡ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶೀತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾಲೆಟ್.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಂಜುನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. "ಹುಳಿ ವೈದ್ಯ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಬೆರ್ರಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸ್ಕರ್ವಿಯಂತಹ ಕಪಟ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಇದು ಮೊದಲ ಪರಿಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಉರಿಯೂತ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯು ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್, ಹೈಪೊಟೆನ್ಷನ್ನಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಕನಿಷ್ಠ ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ:

• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್, ಡಯಾಫೊರೆಟಿಕ್, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಸಂಧಿವಾತ;
• ಹಸಿವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
• ಶೀತಗಳು, ಕ್ಷಯರೋಗ, ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್, ಗಲಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ, ಸೋಂಕುಗಳು, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಭಾರೀ ಮುಟ್ಟಿನ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಲಿಯದ, ವಿರೂಪಗೊಂಡ ಅಥವಾ ಕೊಳೆತವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿಸಿ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಲರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜಾರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವರು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಅನುಪಾತವು 1: 1 ಆಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು, ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸೂಚಿಸಿದ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಜಾಮ್

• ಸಮಯ: 12 ಗಂಟೆ 35 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ತಿನಿಸು: ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಸುಂದರವಾದ ಮಾಣಿಕ್ಯ ಬಣ್ಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಶೀತದ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 50% ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ತುಂಬಾ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿದರೆ ಪ್ಯೂರೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ತಾಜಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಉಳಿದಿರುವ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
3. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
4. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ದೋಸೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
6. ಒಣ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
7. ಕ್ಯಾಪ್ರಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
8. ಶೀತಲೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ

• ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 229 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ, ವಿನಾಯಿತಿಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಕ್ರೇನ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೀತ-ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ (ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ) ಅನ್ನು ಕೈಬಿಡಬಹುದು. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಿತ್ತಳೆ-ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರದ ಸುಂದರವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಕಿತ್ತಳೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯಲು ತರದೆ ಮತ್ತು ಮರದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
8. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು.
9. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
10. ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
11. ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಲಾಗ್.
12. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ

• ಸಮಯ: 7 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 212 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ, ವಿನಾಯಿತಿಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಮೂಲ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತಹ ಸಣ್ಣ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬದಲಿಗೆ, ಅಗರ್-ಅಗರ್, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಂದು ಕಡಲಕಳೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತಟಸ್ಥ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಋತುವಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಚಿಂತನಶೀಲ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಸುಂದರವಾದ ರೋಸೆಟ್‌ಗಳು, ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಸಣ್ಣ ಹೂದಾನಿಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಒಣಗಲು ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
2. ಏಕರೂಪದ ಪ್ಯೂರೀಯಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಎನಾಮೆಲ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್, ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. 7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
6. ಪ್ರತಿ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಮರದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ದರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು.
7. ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
8. ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
9. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

• ಸಮಯ: 23 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 315 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ, ವಿನಾಯಿತಿಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮರೂನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ರುಬ್ಬಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೀರಲು ಧ್ವನಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಸಿಹಿ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ನ ಸಮ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಒಣ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುರುಕುಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ, ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಣ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ ಬಿಸಿ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
5. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
6. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎರಡು ಬಾರಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
7. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಸಿರಪ್ ಬರಿದಾಗಬೇಕು.
8. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
9. 40 ° C ಮೀರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
10. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
11. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟದ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಸಮಯ: ಮಧ್ಯಾಹ್ನ 12 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳು: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಉದ್ದೇಶ: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ, ವಿನಾಯಿತಿಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ "ಕಾರ್ಕ್" ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ರಸವು ಕ್ರಮೇಣ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ತೆಳುವಾದ ಪದರದ ಮೂಲಕ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಅದು ಹಣ್ಣನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ "ಪ್ಲಗ್" ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಅದು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್-ಭರಿತ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.8 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ದೋಸೆ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
5. 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
6. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
7. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
8. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ವ್ಯಾಸವು ಜಾರ್ನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಮೀರಬೇಕು.
9. ಕಾಗದದ "ಮುಚ್ಚಳಗಳು" ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ (2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು).
10. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
11. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮೋರ್ಸ್

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 32 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ, ವಿನಾಯಿತಿಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಮಕರಂದಗಳಿಗಿಂತ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಲನಿರೋಧಕ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್‌ನ ನಿಯಮಿತ ಕಂಪಾರ್ಟ್‌ಮೆಂಟ್‌ಗೆ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಡಿಕಾಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 6 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
4. ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ.
5. ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
6. ತಿರುಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
7. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಒತ್ತಾಯ.
9. ಸಾರು ತಳಿ, ಶುದ್ಧ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ ಮಿಶ್ರಣ.
10. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸದೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
11. ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
12. ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಲಾಗ್.
13. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ

• ಸಮಯ: 7 ಗಂಟೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 237 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ, ವಿನಾಯಿತಿಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ-ನಿಂಬೆ "ಕೋಲ್ಡ್ ಜಾಮ್" ಎಂಬುದು ಸುವಾಸನೆಗಳ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಮುಚ್ಚುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಜಾಡಿಗಳು ಬರಡಾದ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಮಾಡಬೇಕು. ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಜಾಮ್ಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡುವ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು - 130 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
4. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬೇಕು.
6. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು.
7. ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
8. ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
9. ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಶೈತ್ಯೀಕರಣವಿಲ್ಲದೆ ಸಂಗ್ರಹಣೆ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 202 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ, ವಿನಾಯಿತಿಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಶುಗರ್ ಡ್ರೇಜಿಯಲ್ಲಿನ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಯ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ರೌಂಡ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉದಾರವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ವರ್ಣಪಟಲವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೇವಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸಿಹಿ "ಕೋಟ್" ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಬೇಸ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬದಲಿಗೆ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತುಂಬಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 280 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ದೋಸೆ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ತನಕ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
7. ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ. ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
8. 50 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
9. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಪ್ಯೂರಿ

• ಸಮಯ: 35 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 12 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 212 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ, ವಿನಾಯಿತಿಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳು, ಪೈಗಳು, ಬಾಗಲ್ಗಳು, ಪೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು. ಏಕರೂಪದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಜಾಮ್ ಬದಲಿಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ, ಒಣ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್, ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - 3 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ವಿರೂಪಗೊಂಡ ಮತ್ತು ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 5-8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಬೇಗನೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
5. ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
9. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ

• ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 87 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ, ವಿನಾಯಿತಿಗಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯದಿಂದ ತುಂಬಿದ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ. ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರವೇ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವು 100 ° C ಆಗಿದೆ. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 8 ನಿಮಿಷಗಳು, ಲೀಟರ್ - 12 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮೂರು ಲೀಟರ್ - 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಸಮಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - 1.1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ.
3. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
5. ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿರಬೇಕು.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
8. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳು ಸಿಡಿಯದಂತೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮರದ ತುರಿ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
9. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
10. ರೋಲ್ ಅಪ್.
11. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದವುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿನ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಅವರ ಪೂರ್ವಜರ ಶತಮಾನಗಳ-ಹಳೆಯ ಅನುಭವದಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸದೆ, ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎರಡನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುವ ಶೀತಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗೋಲ್ಡನ್-ಹಸಿರು ಪೊದೆಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕದ ತಂಪಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜೌಗು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಗಸ್ಟ್ ನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಫಲ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆಳ್ಳಿಯ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉರಿಯುವ ಮಾಣಿಕ್ಯಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಈ ಬೆರ್ರಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ:

• ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು (ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್, ಮಾಲಿಕ್, ಕ್ವಿನಿಕ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್, ಬೆಂಜೊಯಿಕ್, ಉರ್ಸೋಲಿಕ್);
• ಸಹಾರಾ;

ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

• ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ಗಳು;
• ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು;
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಪಿಪಿ, ಕೆ ಮತ್ತು ಗುಂಪು ಬಿ).

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪೋಷಣೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಬೆರಿಬೆರಿ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ - ಅಂದರೆ, ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವನ ಜೀವನವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಳೆದ ಕೆಲವು ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಸರಳ ದೈನಂದಿನ ಅಡುಗೆ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿವೆ. ಅವರು ಈ ಅದ್ಭುತ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹಳ್ಳಿಯ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶೀತ, ಒಣ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ಬೆಂಜೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಶುಷ್ಕತೆಗೆ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಯಿತು. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶದ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ.

ಆಧುನಿಕ ನಗರ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಗಮನ! ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹಾಕದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಘನೀಕೃತ ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳು

ಈ ವಿಧಾನವು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಫ್ರಾಸ್ಟ್ "ದೋಚಲು" ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿಲ್ಟೆಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಉಳಿದವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸದೆ, ಶುದ್ಧ ತಂಪಾದ ತೇವಾಂಶದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಬರಿದಾಗುವಾಗ, ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ "ಬಲವಾದ" ನಿಂದ ಕಳಿತ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದು - ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ (ಬ್ರಿಕೆಟ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೂಪ).

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ

ಧಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಲಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. -18 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಕರಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ನೆನೆಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು

ಇನ್ನೂ ಯಾವುದೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕ್ರಾನ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಸಂತಕಾಲದಿಂದ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಭಾರೀ ಮರದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ತಂಪಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಗರದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ರಚಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಏನ್ ಮಾಡೋದು?

• ವಿಧಾನ ಒಂದು. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಉಳಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಂಪಾದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ತೇವಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಹಡಗುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ (ಬೆರ್ರಿಗಳ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದು), ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀರು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ದುರ್ಬಲ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಕೆಜಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 2 ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ಲವಂಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು

ಇಂದು, ಮಹಿಳೆಯರು ಶೀತ ಹವಾಮಾನದ ಅವಧಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಂಪಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು - ಏನಾದರೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವೇ? ಮತ್ತು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸ ಅಥವಾ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ತುಂಬಾ ಸರಳ!

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು

ದೊಡ್ಡ ಮಾಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಗವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತುಂಬಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿನ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಚಳಿಗಾಲದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಕೊಯ್ಲು ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ, ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದರಿಂದ ಒಂದು ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು (ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಬಹುದು). ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಒಂದು ದಿನ ಕಾಯಿರಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹುಡುಕಿ.

ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು

ಶೀತ ಹವಾಮಾನದ ಅವಧಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಫ್ರಾಸ್ಟ್ನಿಂದ "ಹಿಟ್" ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಅವು ರಸವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

• ಮೊದಲ ದಾರಿ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಿಂಗಡಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗಿಸಿ, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಹತ್ತು ಗ್ಲಾಸ್ ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳು - ಅರ್ಧ ರಸ) ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿಯಾದ ಒಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಲೀಟರ್ - ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ - ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ). ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು

• ಎರಡನೇ ದಾರಿ. ಮಾಗಿದ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಉಕ್ಕಿನ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಅಥವಾ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ರಸವು ಹೆಚ್ಚು ಆಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು - ಕಡಿಮೆ. ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಜೆಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ ಅಥವಾ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು - ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೌಸ್ಸ್.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಾಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದರಿಂದ ಒಂದಕ್ಕೆ ಅನುಪಾತಗಳು). ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ನೂರು ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬಹುದು (ಲೀಟರ್ - ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ - ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು).

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಅಷ್ಟೇ! ಇದು ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ compote ಜೊತೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ - ಮತ್ತು ನಂತರ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸತ್ತ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಆನಂದಿಸಿ, ಆದರೆ ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇಂತಹ ಬೇಸಿಗೆಯ ರುಚಿ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅಪೂರ್ಣವಾದವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಜೆಟ್ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ (ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು).

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಶುದ್ಧ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.5 ಸ್ಟಾಕ್. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನ ಬಗ್ಗೆ;
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಉಳಿದದ್ದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಎಸೆಯಿರಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಸಾರು ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಂಕಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಾರದು. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿನೀರು. ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಚಿತ್ರದ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡನ್ನೂ ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು SARS ಅನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ನಾದದ ಪಾನೀಯಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆಯೇ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು: ವಿಡಿಯೋ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು: ಫೋಟೋ