ಇಂದು, ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್: ಇತಿಹಾಸ

ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ ದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಶ್ರೀಮಂತ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ಮೆಕ್ಸಿಕೋಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದಾಗ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ನ ಇತಿಹಾಸವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಆಚರಿಸಿದ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗುಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಲೀಕರು ತ್ವರಿತ-ಬುದ್ಧಿವಂತರಾಗಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಅವರು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರು. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರು ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗದಿಂದ ಉಜ್ಜಿದರು, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು, ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದರು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿದರು. ಇದರ ರುಚಿ ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಗಿತ್ತು. 1953 ರಲ್ಲಿ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಯಿತು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೀಗಡಿ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್: ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ - ಸಲಾಡ್.
2. ಭಕ್ಷ್ಯದ ತೂಕ 150 ಗ್ರಾಂ.
3. ಭಕ್ಷ್ಯದ ದೇಶ ಮೆಕ್ಸಿಕೋ.
4. ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 1.
5. ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು (100 ಗ್ರಾಂ) -
6. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ -

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ರಾಜ ಸೀಗಡಿಗಳು - 15 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಲೆಟಿಸ್ "ರೊಮೈನ್" ಅಥವಾ "ಐಸ್ಬರ್ಗ್" - 1 ತಲೆ;
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೋಫ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 15 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, "ರೋಮೈನ್" ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, "ಐಸ್ಬರ್ಗ್" ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್: ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಲೋಫ್ನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬದಿಯು ಸರಿಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮೇಲಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಒಣಗಿದಂತೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಘನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
   ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಉಳಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

   

2. ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

   

3. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರೊಮೈನ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.

   

4. ಆಳವಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತೀರಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಬಿದಿರಿನ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೀಗಡಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

   

6. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್: ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇಂದು ನೀವು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಸಿದ್ಧ ಉಡುಪುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಅಂಗಡಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
• ಸಾಸಿವೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ - 2-3 ಹನಿಗಳು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಸೀಗಡಿ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್: ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸೀಗಡಿ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕೆಲವರು ಕಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಆಂಚೊವಿಗಳು - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಕಪ್;
• ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಮೊಲಾಸಸ್ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಲವಂಗ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕರಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಬೀಜಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಏಲಕ್ಕಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಶುಂಠಿ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಕೋಲು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವ ಹಲವಾರು ಶಿಫಾರಸುಗಳಿವೆ:

1. ರೊಮೈನ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕುರುಕಲು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬಹುದು;
2. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವಿಗೆ ಹತ್ತಿರ, ನೀರು. ಅದರ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
4. ಸೀಗಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು.
5. ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅವು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.
6. ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ತದನಂತರ ಸರಳವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.
7. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅವುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಆವಕಾಡೊ, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವರು ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಲು ಸಹ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 3 ದಿನಗಳು.

ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ, ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಖಂಡಿತ, ನಾನು ಕೂಡ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಾನು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸೀಸರ್ಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ. ನಾನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅವಕಾಶದಲ್ಲೂ ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆದೇಶಿಸಿದೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಅಥವಾ ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ. ಇಂದು ನಾವು ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಕೆಳಗಿನ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯು ಇಡೀ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್, ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ "ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೂರಕ" ಇಲ್ಲದೆಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸೀಗಡಿ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

2 ಬಾರಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಸಲಾಡ್ 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ. (ಪರ್ಮೆಸನ್, ಗ್ರಾನಾ ಪಡನಾ, ಇತ್ಯಾದಿ)
• ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳಿಗೆ ಲೋಫ್ ಚೂರುಗಳು 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಳದಿ 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 50 ಮಿಲಿ.
• ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯಗಳು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಂಚೊವಿ ಫಿಲೆಟ್ 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ ರಸ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಲವಂಗ
• ಸಕ್ಕರೆ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಸೀಗಡಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ನಾನು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ 90/120 ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವು ರಸಭರಿತ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸೀಗಡಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತ್ಯಜಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್: ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸಂಯೋಜನೆ, ಅನುಪಾತಗಳು

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಆಂಚೊವಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ.

ಸೀಸರ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೀಗಡಿ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸೀಸರ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಸ್ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪರಸ್ಪರ "ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ" ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ. ಸೀಸರ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಲೋಫ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ.

ಈಗ ನಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸೋಣ. ಐಸ್‌ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಳು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಹವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಹಗುರವಾದ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಮೆಚ್ಚಿನವು ಸೀಗಡಿ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಅಂದವಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಗಾಳಿಯಾಡಿಸಿದ ಲೆಟಿಸ್, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್, ಕುರುಕುಲಾದ ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ದೂರದ, ಬಿಸಿಯಾದ ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ಸ್ಥಳೀಯರಾಗಿರುವ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಉತ್ತಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿಜ್ಞರು, ಆಹಾರದ ಆಹಾರದ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಗುರುತಿಸುವ ರಹಸ್ಯವೇನು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಯಾವುವು?

ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಇತಿಹಾಸ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅನೇಕರಿಂದ ಮೆಚ್ಚಿನ, ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ, ಅದರ ಮೂಲವು "ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ" ಎಂದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಬಾಣಸಿಗನ ಬಯಕೆಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿದೆ. 1924 ರಲ್ಲಿ, ಅಮೆರಿಕಾದಾದ್ಯಂತ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ನಿಷೇಧದ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ, ಅಮೆರಿಕಾದ ದೇಶಭಕ್ತರು ಸಣ್ಣ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಟ್ಟಣವಾದ ಟಿಜುವಾನಾದಲ್ಲಿ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ ದಿನದ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಪಾನೀಯ ಅಥವಾ ಎರಡು ಕುಡಿಯಲು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದರು.

ಅಂತಹ ಅತಿಥಿಗಳ ಒಳಹರಿವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸದೆ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಮಾಲೀಕರು, ಸೀಸರ್ ಕಾರ್ಡಿನಿ, ಹಸಿದ ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ಲೆಟಿಸ್, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರು. ಚಿಕನ್ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಬಾಣಸಿಗರು ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ: ಸೀಸರ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಇದು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಜಗತ್ಪ್ರಸಿದ್ಧ, ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯ ಹುಟ್ಟಿದ್ದು ಹೀಗೆ.

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಸ್

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯು ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್‌ನಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕಾಂಪೊನೆಂಟ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ನಿಗೂಢ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 26 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ "ಅತ್ಯುತ್ತಮ": ಆಂಚೊವಿಗಳು, ಆಸ್ಪಿಕ್ (ತಂಪಾದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು), ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ವೈನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೆರಳು ಮಾಡಲು, ಸಾಸ್ನ 3-5 ಹನಿಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಾಕು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಹುತೇಕ ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತದೆ (1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಇದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ; ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೀನಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಆಂಚೊವಿಗಳು, "ಸಾಗರ" ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 100-120 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಆಂಚೊವಿಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು. ಅಥವಾ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ - 4-5 ಹನಿಗಳು.
• ಪರ್ಮೆಸನ್ - 1/3 ಕಪ್.

1. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ - ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವರು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮಲಗಬೇಕು.
2. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ನೀವು 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
3. ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಸಾಸಿವೆ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಂಚೊವಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೀನಿನ ಬದಲಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಪಾರ್ಮವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆನೆ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಆಲಿವ್ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 15-20 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಸಾಸ್ನ ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅಂತಹ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವೀಯತೆಯ ಬಲವಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳ ಕೊರತೆಯು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಿಡಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ. ಆದರೆ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ: ಖಾದ್ಯದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂ 70 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಧುನಿಕ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ 350-370 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು "ಪುಲ್" ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ - 280 ರಿಂದ 300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಲಘು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ: 6.6 / 4.3 / 3.1, ಆದ್ದರಿಂದ, ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಬಯಸುವವರು ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಿಂದ ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಸರ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆ / ಬದಲಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ: ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು ರೋಮೈನ್ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಡಕ್ ಸ್ತನ, ಹ್ಯಾಮ್, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು "ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ" ಭಾಗವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ವಿಷಯ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಉಳಿದಿರುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಿ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 4 ಚೂರುಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

1. ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿ.
4. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.
5. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ಮೃದುವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹುಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಟೈಗರ್ ಸೀಗಡಿ - ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 6 ಪಿಸಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೀಗಡಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು "ರೊಮೈನ್", ಅರುಗುಲಾ, "ಐಸ್ಬರ್ಗ್" - 1 ಗುಂಪೇ.
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 50-70 ಗ್ರಾಂ.
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು (ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು) - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಸ್.

ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಆಹಾರ

ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸು: ಸೀಸರ್ ಸಾಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಟೋಸ್ಟ್. ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಳಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿವರಗಳು:

1. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ - ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ.
2. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣ:
   • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಸಾಲೆ;
   • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ;
   • 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು (ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲ)
3. ಸೀಗಡಿ ಕುಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ರೋಸ್ಮರಿಯ ಸಣ್ಣ ಚಿಗುರು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಸೀಗಡಿಗಳಿಂದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ತಯಾರಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳು.
6. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೊನೆಯ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ತದನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.
7. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮುಂದಿನ ಪದರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
8. ತೊಳೆದ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
9. ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
10. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೀಸರ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ.
11. ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಸೊಗಸಾದ, ಪಥ್ಯದ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್

ಮಾನವೀಯತೆಯ ಬಲವಾದ ಅರ್ಧವು ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ 2 ಸ್ತನ ಅರ್ಧಭಾಗಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಡಲು, ಅದನ್ನು ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯಿರಿ.

1. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಂದೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ:
   • ಸಲಾಡ್ (ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು);
   • ತಂಪಾಗುವ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳು;
   • ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
   • ಸೀಗಡಿಗಳು;
   • ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;
2. ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೀಸರ್ ಅಡುಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ನಿಂಬೆ-ಆಲಿವ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕಚ್ಚಾ ಸೀಗಡಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ, ಅವರು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ರಸ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವೆಂಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನಮ್ಮ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡುವ ಮೂಲಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಜಟಿಲತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು:

ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಅನೇಕರು ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ಲಘು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಚಿಕನ್ ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಅನಿವಾರ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಂಗೀಕೃತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೇವಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇವು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್. ಚಿಕನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅದನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಚಿಕನ್ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಬ್ಬವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ವಾಸಿಸಲು ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಸರಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಹಸಿವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

• ಕಳೆಗುಂದಿದ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಹಸಿವನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಸೀಸರ್‌ಗೆ, ರೋಮೈನ್ ಮತ್ತು ಐಸ್‌ಬರ್ಗ್‌ನಂತಹ ರಸಭರಿತವಾದ ಸಲಾಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳ ಮೇಲಿನ ಕೋಮಲ ಭಾಗದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ: ಇದು ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹೌದು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಕರಗಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಸುಲಭ.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗೆ 2.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಲು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
• ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕರಗಿಸಬಹುದು, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತಾಪಮಾನ ಕುಸಿತವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಸೀಗಡಿ ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಿ, ಅವು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತವೆ.
• ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕುದಿಯುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಮೈನಸ್ ಇದೆ - ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದವುಗಳು ಒಳಗೆ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಬಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ತಿಂಡಿಯ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ (ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ)

• ರಾಜ ಸೀಗಡಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ - 0.35 ಕೆಜಿ;
• ರೊಮೈನ್ ಲೆಟಿಸ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಂಚೊವಿ ಫಿಲೆಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 140 ಮಿಲಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 20 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ;
• ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ - 2 ಮಿಲಿ;
• ಟೇಬಲ್ ಸಾಸಿವೆ - 3 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ::

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವು ನಿಮ್ಮ ಶೆಲ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಟೀ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೀಗಡಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
• ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
• ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಸೋಂಕಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೊರಕೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಉಳಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಂತೆ ಕಾಣುವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಆಂಚೊವಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಿ, ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನ ಮೂರನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
• ತಯಾರಾದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಲಘು ತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಸೀಗಡಿ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್

• ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿ (ಸಣ್ಣ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 5 ಮಿಲಿ;
• ಗೋಧಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
• ಹುರಿಯಲು ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ. ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
• ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿ, ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಶೆಲ್ನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, 4 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
• ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ರುಬ್ಬಿಸಿ.
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
• ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
• ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತಿಂಡಿಯ ನೋಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿಯಲ್ಲ.

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್

• ಬೇಯಿಸಿದ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ರೋಮೈನ್ ಲೆಟಿಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರುಗುಲಾ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆವಕಾಡೊ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಟೇಬಲ್ ಸಾಸಿವೆ - 5 ಮಿಲಿ;
• ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದರಿಂದ ಕಲ್ಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿರುಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸೀಗಡಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.
• ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಜೊತೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಪೊರಕೆ ಒಂದು spoonful.
• ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
• ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
• ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಳಸಿ.
• ಆವಕಾಡೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
• ಮೇಲೆ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅತ್ಯಾಧುನಿಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಈ ಲಘು ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ "ಸೀಸರ್": ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

• 100 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ;
• 2-3 ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• 1-2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಟೊಮೆಟೊ;
• 2 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಗೋಧಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;
• 3 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬಹುದು, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು "ಸಂಯೋಜನೆ" ಮಾಡಲು, ನೀವು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೆಲವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

2. ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಾಗೆಯೇ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಗೋಧಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ನೀವು ಸಿದ್ಧವಾದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

4. ಸಾಸಿವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ.

5. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ "ಬರಿದು" ಅಥವಾ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಕಾಯದೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೀಸರ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸೇವೆಗಾಗಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ವಿಶೇಷ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ವಿಶೇಷ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯಿಂದಲೂ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ: ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಲಾಡ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಸಾಮರಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿವರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

• ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ರಾಜ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಒಂದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು. ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿಯೂ ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
• ಸಣ್ಣ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಕ್ಲಾಮ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿಂಡಿಯ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಓಪನ್‌ವರ್ಕ್ ಔಟ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವರಿದಂತೆ.
• ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗ ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಹಾಕಬಹುದು. ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಲಾಡ್ ಬೆಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹೂವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ತಿಂಡಿಯ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನ ಮ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ಸ್: 🥄

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಲಾಡ್ನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸುಗಳು - ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್.

• ತಾಜಾ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೀಗಡಿ - ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಚೆರ್ರಿ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಒಂದೆರಡು;
• ಸಾಸ್ "ಸೀಸರ್";
• ಕುದಿಯುವ ಸೀಗಡಿಗಾಗಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು, ಮಸಾಲೆಯ 2-3 ಬಟಾಣಿಗಳು, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಶೆಲ್, ತಲೆ ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಾರುಗಳನ್ನು ಬೇ ಎಲೆ, ಕೆಲವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದೆರಡು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಒತ್ತಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಸಾಕು.

ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಸುತ್ತಲೂ ಚೆರ್ರಿ ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಾಜ - ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಬೇಕು.

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿರಲಿ, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನ "ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪಾದನೆ" ಗೆ ಸೇರಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಸರಳವಾದ ಲಘು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು:

1. ನಾವು ಗೋಧಿ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹನಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ನಾವು ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ "ಫ್ರೈ" ಬಲವಾದ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳ ಅಸಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿನ್ನೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ತುಂಡು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಂಚುತ್ತದೆ.

• ಲೆಟಿಸ್ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್;
• 4 ಚೆರ್ರಿ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ;
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸಿದ್ಧ;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು;
• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಟೀಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ;
• 2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್.

ಮೂಲ ತಯಾರಿ:

1. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೀಸರ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕೈಯಿಂದ ಆರಿಸಿ.
2. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
3. ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ಹಾಕಿ.
4. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸೀಸರ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಲಘು ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ:

1. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಶೆಲ್, ತಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬಾಲದಿಂದ ಕರುಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಸೀಗಡಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಸೀಗಡಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಬಾಣಲೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಹಸಿವನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ

• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ 4 ಚೂರುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ದಟ್ಟವಾದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್;
• ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸಣ್ಣ ಫೋರ್ಕ್;
• ಹೊಂಡದ ಆಲಿವ್ಗಳ ಜಾರ್;
• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 100 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸಾಸಿವೆ;
• ಕಲೆ. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸಿವೆ, ಒತ್ತಿದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ರಸ, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹುರಿದ - ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಸಲಾಡ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಗುಂಪೇ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಜೋಡಿ ಲವಂಗ;
• ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಣ್ಣ ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು - 3-8 ಘಟಕಗಳು (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ);
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4-5;
• ಸೀಗಡಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು;
• ಪಾರ್ಮ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಒತ್ತಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.

ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಗ್ರೀಸ್.

ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುವಾಗ, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಮೇಲೆ, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಾಸ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಟೀಚಮಚ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ತಲಾ 1-2 ಪಿಂಚ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು "ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್" ಮಾಡದಂತೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ - ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೆಂಚ್ (ಧಾನ್ಯದ) ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿಪ್ರಾಯವೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಸಾಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತಾರೆ - ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಳನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ	100 ಗ್ರಾಂ	95 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ	1 ಘಟಕ	105 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು	200 ಗ್ರಾಂ	24 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
ಟೇಬಲ್ ಮೇಯನೇಸ್	1 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್.	125 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ	ಲವಂಗ	6 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ ವಿಧ	5 ಘಟಕಗಳು	15 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
ಪರ್ಮೆಸನ್	15 ಗ್ರಾಂ	59 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್	15 ಗ್ರಾಂ	36 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
100 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ / 1 ಸೇವೆ	524	155/465