ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ - ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳು ರುಚಿಕರವಾದವು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ - ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಖಚಿತವಾಗಿರುವಂತೆ ಅವು ಔಷಧೀಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಅವರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಡೀ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಾರು ರುಚಿಯು ಇದರಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಮೊದಲು, ನಾವು ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದು ಕಾಲುಗಳು, ತೊಡೆಗಳು, ಸ್ತನಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಕುತ್ತಿಗೆ, ಬೆನ್ನು - ಯಾವುದೇ ಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಗಿರಬಹುದು;

2. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ;

3. ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನೀರು, 3 ಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ;

4.. ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ;

5. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿಗಳು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ;

6. 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;

7. ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;

8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ;

9. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಾರು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಸೂಪ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ (ಕಾಲುಗಳು, ತೊಡೆಗಳು, ಸ್ತನಗಳು) - 500-600 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಿಹಿ ಸಲಾಡ್ ಮೆಣಸು - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ. (ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ);
• ಹಿಟ್ಟು (ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ);
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ

ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಮೊದಲು, ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ;

2. ಐದು ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು (3 ಲೀ) ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ ಹಾಕಿ;

3. ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;

4. ನಂತರ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ;

5. ಬೆಂಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿ;

6. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;

7. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;

8. ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸರಿಸುಮಾರು 0.5x4-5cm;

9. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;

10. ನಂತರ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ;

11. ನಂತರ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ;

12. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು;

13. ನಂತರ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ;

14. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿ;

15. ಅದರ ನಂತರ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ, ಸೂಪ್ಗೆ ಹಾಕಿ;

16. ಸೂಪ್ ಕುದಿಯಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಸೋಣ;

17. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಪ್ ಸೆಟ್‌ಗಳು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಸೂಪ್ ಸೆಟ್‌ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಅದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಎಷ್ಟು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ:

• ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ನೀವು ಸರಾಸರಿ 45-60 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು (ಚಿಕನ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ - ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಬ್ರೈಲರ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).
• ಟರ್ಕಿ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ ಸರಾಸರಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಡಕ್ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ ಸರಾಸರಿ 1.5 - 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಮೀನು ಸೂಪ್ ಸೆಟ್(ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಂದ: ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್) ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಗೋಮಾಂಸ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 1.5 - 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ಹಂದಿ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ಸಾರು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾಡಲು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿತ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಖರೀದಿದಾರರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ನಿಂದ ಸಾರು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

• ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ - 1 ಸೇವೆ, ನೀರು - 3 ಲೀ, ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಬೇ ಎಲೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ, ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 181 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ).
• ತಿನಿಸು: ಸ್ಲಾವಿಕ್. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಸೇವೆಗಳು: 2.

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ ಗಿಬ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಬೆನ್ನುಮೂಳೆ) ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್, ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ರೆಕ್ಕೆ ಸಾರುಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹಗುರವಾದ ಆಹಾರದ ಸಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ:

• ನಾವು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ಸರಾಸರಿ 3 ಲೀಟರ್).
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ (ನೀರು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯಬಾರದು), ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾರುಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (0.5-1). ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಟೀಚಮಚ, ರುಚಿಗೆ), ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಸರಾಸರಿ 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
• ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸಾರು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಲು ನೀವು 1-2 ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ - ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ dumplings ನೊಂದಿಗೆ ... ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಗಾದೆ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕೋಳಿ ಇದ್ದರೆ, ಮೂರ್ಖ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ಗಳು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಅದರ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ದತ್ತಾಂಶಕ್ಕೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬಹಳ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮಗೆ ಅನಗತ್ಯ ತೊಂದರೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪರಿಮಾಣವು ಅದರ ಕುದಿಯುವ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮುಕ್ತ ಜಾಗವನ್ನು (1-1.5 ಲೀಟರ್) ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಷಯದ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ: 1 ಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ನಿಂದ ಸುಮಾರು 3-4 ಬಾರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೆಗೆದ ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನ ಯಾವುದೇ ಭಾಗಗಳಿಂದ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಇದು ಯಾವ ಭಾಗವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾರು ಕೊಬ್ಬಿಗೆ ಮೂಳೆಗಳು ಇರಬೇಕು. ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸಾರು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

1. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಾರದ ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರಿಬ್ಬರನ್ನೂ ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವಿನ ಸೂಪ್. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ಅರ್ಧ ಪಾಡ್;
• ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್;
• ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 40-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಉದ್ದದ ಕಿರಿದಾದ ರಿಬ್ಬನ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾರುಗೆ ಇಳಿಸಿ.
4. ಮಡಕೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಟ್ಯೂರೀನ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

2. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್

ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ರುಚಿ ಏನಾದರೂ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್: ಕಾಲುಗಳು, ತೊಡೆಗಳು, ಸ್ತನಗಳು - 500-600 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಮಧ್ಯಮ ಬೇರುಗಳು;
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 100-150 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೂಪ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್:

1. ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಮಾಣದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತೊಳೆದ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸಾರು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡುವುದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
2. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಎಸೆಯಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮೋಡ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಶಬ್ದವನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಬ್ದ ಪದರಗಳಿಲ್ಲದೆ.
3. ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಈ ಸಮಯಕ್ಕೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ: ಸಾರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 3-5 ನಿಮಿಷಗಳು - ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೂಪ್ನ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಬಿಡಿ. ಟ್ಯೂರೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

3. dumplings ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ನ ರೂಪಾಂತರವು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು "ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್" ಎಂಬ ಪದದಿಂದ ಭಯಪಡಬೇಡಿ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಿಂತ ಅವು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಹೋಮ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್: ಕಾಲುಗಳು, ತೊಡೆಗಳು, ಸ್ತನಗಳು - 500-600 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಮಧ್ಯಮ ಬೇರುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ:

• ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಿಟ್ಟು - ಎಷ್ಟು ಒಳಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ;
• ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಆದ್ಯತೆಯಿಂದ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ:

1. ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಮಾಣದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತೊಳೆದ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸಾರು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡುವುದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಶಬ್ದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪದರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದರ ಅಂತಿಮ ಅಡುಗೆಗೆ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸಾರುಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರಬ್-ಕಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಓಡಿಸಿ.
3. ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದೆ, dumplings ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 150-200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
4. ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆನೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ dumplings ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲು ನೀವು ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಾರುಗೆ ಅದ್ದಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು, ಸಾರು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಚಮಚವನ್ನು ಅದ್ದಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ dumplings ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೇಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂರೀನ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಭಾಗದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಚಿಕನ್ ರೈಸ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇತರ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಂದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮೂಲಭೂತ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನಿಯಮಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯನ್ನು ಕ್ಷಮಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್: ಕಾಲುಗಳು, ತೊಡೆಗಳು, ಸ್ತನಗಳು - 500-600 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಮಧ್ಯಮ ಬೇರುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಅಕ್ಕಿ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್.

ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿ:

1. ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಮಾಣದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತೊಳೆದ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸಾರು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡುವುದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ಮುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

5. ಸುಲಭವಾದ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ಯೂರ್ಡ್ ಸೂಪ್ಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಚಮಚ;
• ತಾಜಾ ಕೆನೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸೂಪ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ: ಚಿಕನ್ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ - ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು-ಹುರಿದ ಸೆಲರಿಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ 1/3 ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಪ್ಯೂರೀ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

6. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಚಿಕನ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ತಂಪಾದ ತಾಪಮಾನದಿಂದಾಗಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ "ಅತಿಯಾಗಿ ತುಂಬುವವರೆಗೆ" ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸೀಮೆಸುಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ರೂಟ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ:

1. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಮಾಣದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಸಾರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೂರುಚೂರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೊಳೆದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

7. ಕಾರ್ನ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಅದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಕಂಪನಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 300-400 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ದೊಡ್ಡ ಮೂಲ;
• ಮಾಗಿದ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;
• ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 1 ಜಾರ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿ:

1. ತಯಾರಾದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ, ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೂಟ್, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಂಪೂರ್ಣ ತೊಳೆದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಶಬ್ದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗಳಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೂಪ್ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆವರು ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

8. ಪೋಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಪೋಲಿಷ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ ಜಿಜ್ಞಾಸೆ! ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಈಗ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ ...

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ತೆಳುವಾದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ರೂಟ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಕೆಲವು ಶಾಖೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಪೋಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿ:

1. ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಶಬ್ದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
5. ಇದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಶಾಖದಿಂದ ಸೂಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

9. ಚಿಕನ್ ಎಗ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೌಲನ್ ಘನಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ರೂಟ್;
• ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಐಚ್ಛಿಕ.

1. ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಸೂಪ್‌ಗೆ ಒಂದೆರಡು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೌಲನ್ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸ್ಟ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮುಗಿಸಿ.

10. ಮೂಲ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಚಿಕನ್ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಎಲ್ಲವೂ ಅದರಲ್ಲಿದೆ: ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ರೂಟ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ: ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ - ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿ:

1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಬಿಡಿ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಕ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

1. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಳಕು ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ವಿಶೇಷ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಶಬ್ದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
2. ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸಾರುಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಂಬರ್ ವರ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅರಿಶಿನವು ಇದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ.

ಚಿಕನ್ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಳುಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಸೂಪ್ಗಳು

- ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಇಲ್ಲ

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಒಂದು ಊಟವನ್ನು ವಿತರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಹೇಳಲು ಏನಿದೆ! ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ವಿದೇಶಕ್ಕೆ ಬರುವ, ನಮ್ಮ

ಪುರುಷರು ಮೊದಲು ಹೋಟೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್‌ನ ದೊಡ್ಡ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ತುಂಬಾ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ

ಅವರು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ (ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅನೇಕ ವಿದೇಶಿ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳು ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ

ನಮ್ಮ ಪ್ರವಾಸಿಗರು, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ). ಎಲ್ಲಾ ಕಾರಣ

ರಜೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಪುರುಷರು ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಿಲ್ಲ. ಅವರು ಅಷ್ಟೇನೂ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಭಾರೀ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಊಟದ ನಂತರ, ಆದ್ದರಿಂದ

ನಾನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುವರಿದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ

ಟಾಪ್ 5 ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸೂಪ್‌ಗಳು!

[ಪೇಜ್ ಬ್ರೇಕ್]

4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

3 ಕಲೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

2 ಲೀ ಚಿಕನ್ ಸಾರು

1 ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ

3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ

1 ಬಲ್ಬ್

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ

ಟ್ಯಾರಗನ್‌ನ 3 ಚಿಗುರುಗಳು

ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಲಾರೆಲ್

ಹಾಳೆ

ಕೆನೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಾರು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ,

ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ,

ಉಪ್ಪು, ಟ್ಯಾರಗನ್. ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೆನೆ

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

[ಪೇಜ್ ಬ್ರೇಕ್]

100 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು

200 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು

200 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

1 ಸೆಲರಿ ಮೂಲ

1 ಕ್ಯಾರೆಟ್

1 ಬಲ್ಬ್

1 ಟೊಮೆಟೊ

1 ಸ್ಟ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ಎಲೆಕೋಸು

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಾಕಿ

ಟೊಮೆಟೊ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೃದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಅಣಬೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ಬೇಯಿಸಿ

ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅಣಬೆ

ಪ್ಲಮ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

[ಪೇಜ್ ಬ್ರೇಕ್]

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಂಟ್ ಸೂಪ್

4 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು

1 ಬಲ್ಬ್

500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು

25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

3-4 ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳು

500 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು

ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಾರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಪುದೀನ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಂಟ್ ಸೂಪ್

ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

[ಪೇಜ್ ಬ್ರೇಕ್]

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ

100 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ

3 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

50 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ಗಳು

10 ಗ್ರಾಂ ಕೇಪರ್ಸ್

1 ಬಲ್ಬ್

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್

1 ನಿಂಬೆ

ಮೆಣಸು,

ಉಪ್ಪು, ಬೇ

ಹಾಳೆ

ಸೀಗಡಿ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಸೀಗಡಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸಾರು ಸುರಿಯಬೇಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೈ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿ ಸಾರುಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ,

ಕೇಪರ್ಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು. 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೀಗಡಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ತೆಳುವಾದ ಸೇರಿಸಿ

ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು.

ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

[ಪೇಜ್ ಬ್ರೇಕ್]

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

300 ಕೋಳಿ

1 ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

1 ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿಬದನೆ

100 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು ಹಾಲು

1 ಮೊಟ್ಟೆ

1 ಸ್ಟ. ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಚಮಚ

1 ನಿಂಬೆ

ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸು. ಸೇರಿಸಿ

ಸಾರು ಚೌಕವಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಲ್ಲಿ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ

ಮೊಸರು ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಂಟ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಸಾರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಪೊರಕೆ, ಸೇರಿಸಿ

- ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ - ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇವು ಮೂಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನ ಅನುಪಾತವು ಸಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕೆ ಒಲವು ತೋರಬೇಕು. ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಗುರಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕೋಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ಗಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಸ್ಟಲ್ ಭಾಗ, ಎದೆ ಮತ್ತು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗೆ ಸುಮಾರು 100-150 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು), ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನಂತಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಸಾರು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುವುದು ಇನ್ನೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಂಸದ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.