ಸ್ವೀಟ್ ರೋಲ್‌ಗಳು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸುವ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ಖಾದ್ಯವು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ, ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಅಂತಹ ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವರ ಹಿಂದೆ ದೊಡ್ಡ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಅಂತಹ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೀವೇ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದ್ದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸ್ವೀಟ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ರೋಲ್‌ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

• ಟ್ರ್ಡೆಲ್ನಿಕ್
• ಹೃದಯದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ರೋಲ್
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್
• ಪಿಯರ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್
• ಚೆರ್ರಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್
• ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್
• ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ
• ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ವರ್ಟುಟಾ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಹಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಯೀಸ್ಟ್ ರೋಲ್ಗಳು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಿಚಿತ್ರವಾದವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿರುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೂ ಸಹ.

ತ್ವರಿತ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್. ವಿಡಿಯೋ ನೋಡು!

ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (3 ತುಂಡುಗಳು)
ಹಿಟ್ಟು (1 ಗ್ಲಾಸ್)
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (1 ಗ್ಲಾಸ್)
ವೆನಿಲಿನ್ ಚೀಲ

ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಹಾಕದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಪಫಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮವಾಗಿಸಲು ಇದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಇಳಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು

ಸೊಂಪಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಪ್ರಿಯರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೋಲ್ಗಳು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು (ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ 4 ಚಮಚ)
ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ (25 ಗ್ರಾಂ)
ಹಾಲು (1 ಗ್ಲಾಸ್)
ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (50 ಗ್ರಾಂ)
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ಯಾಕೆಟ್
ಮೊಟ್ಟೆ
ಸಕ್ಕರೆ (4 ಚಮಚ)
ಉಪ್ಪು (ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ)
ನೀರು (50-70 ಮಿಲಿ)

ಯೀಸ್ಟ್ ರೋಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜರಡಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಗಾಳಿಯಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 60-80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಟೋಪಿ ಏರಿದಾಗ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸೇಬುಗಳು) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಂತರ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ 180-200 ° C ಆಗಿದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಸ್ನೇಹಪರ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಭರಿಸಲಾಗದಂತಿದೆ. ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವುದು.

ರೋಲ್ನ ಆಧಾರವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆಅದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಕೂಡ ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಸಾಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಂತೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಒಂದು ರೋಲ್ ಕೇಕ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಅವನಿಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಿಚ್ಚಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಜಾಮ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಂತಹ ಭರ್ತಿ ಸರಳವಾಗಿರಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆಯವರ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಮೊಸರು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನಾವುದೇ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ರೋಲ್ ಒಳಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಸ್ವತಃ ಬಹಳ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ., ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಗಸಗಸೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಅದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಅನುಭವಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಕೆಳಗಿನ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ:

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು. ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಭರ್ತಿ ಆಯ್ಕೆ ಉತ್ತಮ.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸೊಂಪಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 3. ರೋಲ್ನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗಿರಬಾರದು. ಗರಿಷ್ಠ ದಪ್ಪವು 2 ಸೆಂ.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 4. ಕೇಕ್ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವೇ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 5. ನೀವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗಲೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಣಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 6 ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಓವರ್‌ಡ್ರೈಡ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮದ್ಯ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿಡಬಹುದು.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 7. ಹೆಚ್ಚು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾಗಿಸಬಹುದು.

ಬಹಳ ತ್ವರಿತ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಅಂತಹ ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದ್ರವ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗಾಜು;
• ಜಾಮ್ - ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಆಯತಾಕಾರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಕೇಕ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
7. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
8. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
9. 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನಿಂದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ

ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಮ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ತುಂಡನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
5. ತಯಾರಾದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
6. ಕಾಗದದ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
7. ಕಾಗದದಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಾಗ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಹ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸೊಂಪಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಗಿದವು ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಸಹ ಇರಬೇಕು. ಕೊಕೊ ಐಚ್ .ಿಕ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 1 ¼ ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ¼ ಕಪ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಿಷ್ಟ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೊಕೊ - 1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು, 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ.
3. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಂದು, ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
5. ಕೆನೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
7. 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.
8. ಪಿಷ್ಟ, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
9. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
11. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
12. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
13. ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
14. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
15. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ರೋಲ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
16. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಿಹಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆ ಮೂಲಕ ಹೊಸ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಲಿಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ರಮ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಆ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವು ಸಿರಪ್ ಆಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2/3 ಕಪ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಬ್ರಾಂಡಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l .;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಹಣ್ಣು ಸಿರಪ್ - ½ ಕಪ್;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಮಾಡಬಹುದು;
• ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
7. ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
8. ಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ-ಮದ್ಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
10. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ.
11. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಟ್ ರೋಲ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂಗಡಿ ಸುರುಳಿಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದವು ನೂರು ಪಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ಅಂತಹ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
3 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದ್ರವ ಜಾಮ್.

ತಯಾರಿ:
ಮೊದಲು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಳದಿ ಮತ್ತು 0.5 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
ನಂತರ ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತಂಪಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫೋಮ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮುಗಿಸಿ.

ಸುತ್ತಿಗೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚಾಪೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹರಡುವುದು ಸೂಕ್ತ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ (ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಿಲ್ಲ).
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 15, ಬಹುಶಃ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು.

ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಬೇಗನೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಮಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಈಗ ಕಂಬಳಿಯ ಸಹಾಯವಿಲ್ಲದೆ.

ನೀವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗು ಜೊತೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - 1.5 ಚಮಚ ನೀರು ಮತ್ತು white ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುವ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ

ಅಂತಹ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಬರುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ದಿನ ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು,
2 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ವಿನೆಗರ್
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್,
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ,
ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಒವನ್ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಪದರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈಗ ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರೋಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ರೋಲ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಂದಿನವುಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿರುವವರು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು
100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ
800 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
300 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್,
1 ಚೀಲ ಯೀಸ್ಟ್ (ಒಣ),
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಏರಲು ಬಿಡಿ.
ನಾವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ - ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸರಿಯಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಏರಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ಅಥವಾ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ರೋಲ್

ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್
1 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ
ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
2/3 ಸ್ಟ. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ
2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.

ತಯಾರಿ:
ಮೊದಲು, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ನಂತರ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ - ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೊಡೆತದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಗಾ brown ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಸುಟ್ಟುಹೋಗದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ

ಈ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸಹ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ,
4 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು
ಗಂ. ಎಲ್. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ,
ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್,
ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ (ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸಲು).

ತಯಾರಿ:
ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಜರಡಿಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಬೇಕರಿ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವು ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ರೋಲ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ರೋಲ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು
100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ
2 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು,
1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಯೀಸ್ಟ್ (ಒಣ),
ವೆನಿಲಿನ್, ಜಾಮ್ - ಸ್ವಲ್ಪ, ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಮೊದಲಿಗೆ, ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಏರುವವರೆಗೂ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಲ್ಲದ ಪದರಕ್ಕೆ (ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ.) ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಬೀಜರಹಿತ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಹಾಕಿ. ಈಗ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಹೀಟಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಆನ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು 60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಸಮವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್
ಕಲೆ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ,
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ
3 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:
ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು 200 ° C ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ
ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ನಿಂದ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನಾವು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಚ್ಚುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೇಕ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ಗೋಡೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಮಂದಗತಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹೊಸ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ (ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗದಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ), ತದನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಕೇಕ್ ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ರೋಲ್

ಅಂತಹ ರೋಲ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
1 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ
150 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
ಜಾಮ್ - ಸ್ವಲ್ಪ, ರುಚಿಗೆ.
ಪುಡಿಗಾಗಿ:
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು.

ತಯಾರಿ:
ಮೊದಲು ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಯತದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜಾಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು). ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟುವಾಗ ಜಾಮ್ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರೋಲ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.

ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು, ಅದನ್ನು ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಮೊಸರು ರೋಲ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೋಲ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು:

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ರೋಲ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಹಳ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಶ್ರಮದಾಯಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು ನಿಜವಾದ ಹಿಂಸೆಯಲ್ಲಿ ಜನಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಮ್ಮ ಸಮಾಜವು ಅಸಮಂಜಸವಾಗಿ ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಮರ್ಪಣೆ ಮತ್ತು ಸಮಯದ ಅಪಾರ ಹೂಡಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯುವ ಅದೃಷ್ಟವಿದ್ದರೆ ಈ ಊಹೆಯ ಬೆಂಬಲಿಗರನ್ನು ತಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯು 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ; ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ರುಚಿಯ ಹೊಸತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಚಿಕ್ಕ ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಉಳಿಯಲಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಕೇಕ್, ಇದು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 3-4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ (ನಂದಿಸುವುದು);
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು;
• ಭರ್ತಿ (ಕೆನೆ, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತಗಳು:

1. ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣ ಗುಬ್ಬಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಗೆ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ;
2. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ರಿಮ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತಯಾರಿಸಿ;
3. ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು;
4. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ;
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯದೆ ಬೇಯಿಸಿ;
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ (ಪೇಪರ್) ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬಲು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬೇಕು. ಆಹಾರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹಿಂಜರಿದರೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಕ್ರೀಮ್

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ: ನೆಚ್ಚಿನ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ. ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಾಗಿ ಒಂದು ಕ್ರೀಮ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವಿನ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲಿಕೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ);
• 80% ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೆನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ);
• 1 ಟೀಚಮಚ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸುಗಂಧ (ಮದ್ಯ, ಮುಲಾಮು).

ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು:

1. ಕೆನೆ ಕಡಿಮೆ ದ್ರವವಾಗಲು, ಮತ್ತು ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರಲು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ಪೇಪರ್ ಲೇಬಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ;
2. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಕರಗಬಾರದು;
3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ), ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ತಮ ಕೆನೆ ಯಾವಾಗಲೂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಜಾಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ಟ್ರಿಕ್ ಎಂದರೆ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕನ್‌ಫ್ಯೂಟರ್‌ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೆನೆಯ ಪದರದಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ:

• Butter ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್;
• ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 15 ಗ್ರಾಂ ವೋಡ್ಕಾ.

ತಯಾರಿ:

1. ಅರ್ಧ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ;
2. ಹಾಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಮಕ್ಕಳ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (180-200 ಗ್ರಾಂ);
• ½ ಗಾಜಿನ ಜಾಮ್.

ತಯಾರಿ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ನೀಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಮೂಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾರದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ತಯಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಸಾಕು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ರೋಲ್‌ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 3-4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (20%);
• 1-2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಎರಡು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ: ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ;
2. ಕ್ರಮೇಣ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ;
3. ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಿದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್‌ನ ಬುಡವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ;
4. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೆಂಬಲದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ;
5. 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ;
6. ಕೇಕ್ ಬಿಚ್ಚಿ, ಹಿಮ್ಮೇಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಬಾಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ರೋಲ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರೋಲ್

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ರೋಲ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್;
• 1.5 ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ (ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್);
• 2 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್;
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು;
• 180-200 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಕೆನೆ;
• 3-5 ಚಮಚ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕೋಕೋ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
2. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 180-190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ;
3. ಮುಗಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು, ಅದನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ;
4. ಬಿಳಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ;
5. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನೆನೆಸಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
6. 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
7. 200 ಗ್ರಾಂ ಗಸಗಸೆ;
8. 20 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

1. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 8-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ;
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ;
4. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ;
5. ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಗಸಗಸೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವೇ ಮನಗಂಡಿದ್ದೀರಿ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.