ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಂಪನ್ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮುಂದಿನ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾದಾಗ ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು;
• ಸುಮಾರು 800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತಕ್ಷಣ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಮಧ್ಯ ಭಾಗವು ಸಹ ಉಳಿದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಈ ಭಾಗಗಳು.
2. ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಲು ಯಾವುದೇ ಅವಕಾಶ ಅಥವಾ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ "ಸೇವೆಗಳನ್ನು" ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನದ ನಿರಂತರ ಏಕರೂಪದ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು;
• ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಚರ್ಮದಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು "ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ಬಿಡಿ.
4. ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
5. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಪೈ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾಳಾದ, ಫ್ರಾಸ್ಟ್‌ಬೈಟ್ ಅಥವಾ ವರ್ಮಿ ಸೇಬುಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬಾರದು, ಅವು ನಮ್ಮ ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿರುತ್ತವೆ (ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ). ಅದರ ಬಗ್ಗೆ, ಸರಳವಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ - ನಮ್ಮ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಸಹ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಕಾನ್ಫಿಟರ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಸೇಬುಗಳ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಭಾಗಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ತಯಾರಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹಣ್ಣಿನ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ). ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಸೇಬುಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ಚಿನ್ನದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ರುಚಿಗೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಲವಂಗ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಕಾನ್ಫಿಟರ್ "ಬೇಸಿಗೆ ಪರಿಮಳ"

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಕರಗುವ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 3 ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು (ನೀವು ಬಹು-ಬಣ್ಣದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಹಳದಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು);
• 1 ರಸಭರಿತವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಕಾಲು ಕಪ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ನೀವು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಂರಚನೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜದ ಕೋಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಈಗ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ (50 ಗ್ರಾಂ) ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರುವಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ: ಉಳಿದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ದಪ್ಪ, ಸುಂದರವಾದ ಅಂಬರ್-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ: ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹರಡಬಾರದು. ಅಷ್ಟೆ - ಈಗ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಕಾನ್ಫಿಗರ್

ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• 300-500 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಹಣ್ಣು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ);
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳು, ಘನಗಳು, ತುರಿ ಮಾಡಿ - ರುಚಿಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಕಾನ್ಫಿಟರ್ ಕುದಿಯಬೇಕು. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮೋಡ್ ಅನ್ನು "ನಂದಿಸುವುದು" ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸಾಮೂಹಿಕ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಎಂದಿನಂತೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ನೀವು 3 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ - ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಸಂಜೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು

ವಿವರಣೆ

ನಾನು ಜೆಲ್ಫಿಕ್ಸ್ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಿವೆ: ಜೆಮಿಕ್ಸ್, ಜಾಮ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮತ್ತು ಇತರರು. ಮತ್ತು ಈ ಉಪಕರಣದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ: 3: 1, 2: 1 ಮತ್ತು 1: 1 (ಹಣ್ಣು: ಸಕ್ಕರೆ). ಹುಳಿ ಅಲ್ಲದ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ, ನಾನು ಜೆಲ್ಫಿಕ್ಸ್ 3: 1 ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ 350 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ಆದರೆ ಚೆರ್ರಿ ಕಾನ್ಫಿಚರ್ಗಾಗಿ ನಾನು 2: 1, ಅಂದರೆ 1 ಕೆಜಿ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ). ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಚರ್ಮದಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸಂರಚನೆಗಾಗಿ ನಾನು ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾನು ಅವರಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಕಾನ್ಫಿಚರ್‌ನ ಪ್ಯೂರೀ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳು ಗೋಚರಿಸುವ ಮತ್ತು ಅವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಗಿಯುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. (ನೀವು 2: 1 ಅಥವಾ 1: 1 ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ತಯಾರಾದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕುದಿಸಿ. (ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, 2: 1 ಅಥವಾ 1: 1 ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ದೀರ್ಘ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮಿಶ್ರಣದ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕೆನೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಂರಚನೆಯನ್ನು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ (ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇನೆ).

ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಹಾಗೆಯೇ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬರಲು ನನಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದ ಶುದ್ಧ ಅದೃಷ್ಟ. ಹೇಗಾದರೂ ನಮ್ಮ ಸೇಬಿನ ಮರವು ದೊಡ್ಡ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ನೀಡಿತು, ಆದರೆ ವರ್ಮ್ಹೋಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಿಯನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳು ಇದ್ದವು. ಎಸೆಯಲು ಇದು ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಪಲ್ ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ! ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಚಹಾಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬದಲಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

5,000 ಗ್ರಾಂ

2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು

4,000 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸೇಬುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ವೈಟ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಾತ್ರ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸೇಬುಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅವು ರಸ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿಯೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ತುಂಡುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಮವಾಗಿ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಸ್ಥಿರವಾದ ಹನಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸುರಿದರೆ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಎರಡೂ ಸೇಬುಗಳ ಬೇಸಿಗೆಯ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುದ್ದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ನೈಲಾನ್ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಚ್ಚು ಒಂದು ಚಿತ್ರ ರಚನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!