ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಶ್ರೀಮಂತ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಗಾಢ ನೇರಳೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯು ಅದರ ರುಚಿಗೆ ವಿಶೇಷ ನೆರಳು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಲೆಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಫಿನ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಂತಹ ಕೆಲವು ದೇಶಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ವಿಶೇಷ ತೊಂದರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಂಟಸಿಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ!

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• 2 ಕಪ್ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆ ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟ.
• ಸುಮಾರು 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಾವು ಪದರವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ - ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕೇಕ್ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕದಂತೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಂಗ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವ ಕಡೆಗೆ ಸುತ್ತುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ.

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ತ್ವರಿತ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈನ ಮತ್ತೊಂದು ಅಭಿಮಾನಿ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು. ಅವರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಂಕಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಪೂರ್ಣ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್;
• 1 ಕಪ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಬೆರ್ರಿ);
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;
• ಐಸ್ ನೀರಿನ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• 1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದು, ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  2. ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
  3. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  4. ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಕಾಲುಭಾಗ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
  5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪೈಗಾಗಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತ್ರಿಕೋನಗಳು.
  6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ: ಮೊದಲು ಚೆರ್ರಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಬಿಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸುಡಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಸಹಾಯಕವು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಟ್ವೆಟೆವ್ಸ್ಕಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ - ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕವಿಯ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 370 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನೀವು ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು;
• ರವೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.
2. 300 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ತುರಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಉಳಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರವೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು.
5. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮ ಪದರವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪದರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.
7. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
8. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಬಹುದು, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ "ಕಿವಿಗಳನ್ನು" ಬಿಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಸರಳ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ. ಕೇಕ್ ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 65 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೃಹತ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ತುಂಡು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ!

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗಾಜಿನ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಪಿಷ್ಟ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಾವು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಎಣ್ಣೆ ಸ್ಪೂಲ್ಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಫಿನ್ನಿಷ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕುಟುಂಬ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಈ ಪೈನ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ತುಂಡುಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ, ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯು ಚಹಾ ಕೂಟಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು (ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ - ಬಾದಾಮಿ);
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 80 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಒಂದು ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.
2. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಛೇದಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಈಗ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
6. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
7. ತಂಪಾಗುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೆರ್ರಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

1. ನಾವು ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಕಲೆ ಮಾಡದಂತೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ).

ರುಚಿಕರವಾದ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು!

ಸರಳವಾದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ - ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಮೃದುವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಹಿಟ್ಟು, ಸಿಹಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರುಚಿಗಳು ಹೆಣೆದುಕೊಂಡಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಬೇಸ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 5 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
3. 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.
4. 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
5. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.
6. ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 9% ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

1. 600 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
2. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ.
3. 2/3 ಕಪ್ ರವೆ.
4. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ.

ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಲು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತುಂಡನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಾರದು, ಆದರೆ ಅದು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಒಂದು ದಿನದ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಹಾರ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ತಂಪಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಬಹುದು. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೆಮಲೀನಾವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಹರಿಯಬಾರದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆ

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ದಪ್ಪವು 0.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ಅದರ ನಂತರ, ರೂಪದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಖಾಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಸ್ತುವು ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬದಿಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಬೇಸ್ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು 160 ° C ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತುಂಬಾ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಈ ಕೇಕ್ ಸ್ನೇಹಪರ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 70 ನಿಮಿಷ

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನ್ಯಾಯದ ಸಲುವಾಗಿ, ಎಲ್ಲೆಡೆ ಅವರು ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾವು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ತೆಳುವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ. ಫಿನ್ನಿಷ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ ನಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೌಲ್ ಮತ್ತು 20-22 ಸೆಂ.ಮೀ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಕ್ಲೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಉತ್ತೇಜಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 70 ನಿಮಿಷ.
ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವರ್ಗ: ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು.

ಮರಳು ಹಿಟ್ಟು:

- ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ,
- ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ,
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ,
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಪೈ ಭರ್ತಿ:

ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕಪ್
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ,
- ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಪಿಷ್ಟ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು 170 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.




ನಾವು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.




ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಕೂಡ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.






ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 2 ಕೋಳಿ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಪೈ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.




ನಾವು ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ರೂಪುಗೊಂಡ ಚೆಂಡನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.




ನಾವು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈಗಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ (ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ) ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಸೇಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.






ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ರೆಡಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಪಿಷ್ಟದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.




ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು. ಒಳಗಿನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.




ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.




ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಡಿಮೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.






ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.




ನಾವು ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಳಗಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಭಾಗಶಃ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಂಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ (ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೃದಯಗಳು). ತುಂಬುವ ತೆರೆದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.




ನಾವು 170-180C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪೈ ಬದಿಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವಾಗ ಒಣ ಪಂದ್ಯದವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿದ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.




ತಣ್ಣಗಾದ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಒಂದು ಕಪ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹೂವಿನ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.






ತಣ್ಣನೆಯ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪೈ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತೇಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ-ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಲಭ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ನಾವು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದದ್ದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ

ವೆಬ್‌ಸ್ಪೂನ್ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸುಂದರವಾದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿದೆ - ವೆಬ್ ಚಮಚ 😀 ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ ನಾನು ಶಾಂತವಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಉತ್ತಮ ಕಲ್ಪನೆಗಾಗಿ ಲೇಖಕ ತಾನ್ಯಾಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ನಿಜ, ಹಿಟ್ಟು, ನನ್ನಂತೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಸೂಚಿಸಲಾದ 250 ಗ್ರಾಂನೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು (ನಾನು 4-5 ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದೇ ಒಂದು). ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಮೂಲಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವತಃ ನೋಡುತ್ತೀರಿ. 🙂

ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ - ತೆಳುವಾದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಪದರ. ಇದು "ಚೂರುಚೂರು" ನಂತೆ ರುಚಿ, ಮತ್ತು - ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ "ಸುಳ್ಳು ಕೇಕ್" ನಂತೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ: ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ... ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವವರೊಂದಿಗೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

23 ಸೆಂ ರೂಪಕ್ಕಾಗಿ:

ಮರಳು ಹಿಟ್ಟು:

• 250-300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ 0.5 ಟೀಚಮಚ;
• 1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಬೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಚಮಚ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ.

ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:

• 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಟಾರ್ಟ್‌ನಂತೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಅದು ಕುಸಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದ ವೇಳೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ - ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಹಾರ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಪೈಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತಕ್ಷಣ ಬೆಂಕಿ ನಿರೋಧಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನಾವು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರಸವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಸಮಯ. ತಕ್ಷಣ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಭರ್ತಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗೋಣ! ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ¾ ಮತ್ತು ¼. 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾವು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಕಡಿಮೆ ಬದಿಗಳು 1-1.5 ಸೆಂ. ಮೂಲದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, 180C ನಲ್ಲಿ 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಗದವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೆನಪಿಡಿ, ನಮಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡು ಉಳಿದಿದೆಯೇ? ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಎಂತಹ ರಡ್ಡಿ, ಸೊಗಸಾದ ಒಂದು!

ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ - ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪೈ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದ್ದು, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಔಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಇವೆ ಎಂದು ನಾನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಮಾನವ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಕೇವಲ ಕರುಣೆ ಅದು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಉತ್ತರ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ.

ಈ ವರ್ಷ ನಾವು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಉತ್ತಮ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಅವರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಬೇಯಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆಗ ಅದು ಇರುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಲೇಖನವೊಂದರಲ್ಲಿ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು 6 ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 130 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಾದಾಮಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 200-300 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೂಡ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ನಾನು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ಅವರು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ crumbs ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.

5. ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಷ್ಟಿಯಿಂದ ನೇರಗೊಳಿಸಿದೆ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟೆ. ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

7. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪೈಗಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ (ಬಾದಾಮಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).

9. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಪೈ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪೈ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ತುರಿದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ

ಈ ಪೈ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರರಂತೆ, ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ತುರಿದ ಪೈ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕಪ್
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3/4 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

1. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.

4. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ crumbs ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುಮಾರು 3/4 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

5. ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.

6. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಮೇಲಿನ ತುಂಡು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು.

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಜಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ನಯವಾದ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ.

3. ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಅಂತಹ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಜಾಮ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ತುಂಬುವ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಮತ್ತೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ವೇಗದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ

ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ನಿಂದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಕೇಕ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ನಾನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಯಾವುದೇ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ನನ್ನ ಕೊನೆಯ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ
• ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.

  ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಹಿಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಏರಲು, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

1. ನಾನು ಉಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು 2-3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಕೇಕ್ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ

3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಪಾರಾ ಏರಿದೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು. ಕೈಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಲು ಇದು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ವಿರಳವಾದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

5. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಬೇಕು.

6. ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಕೈಗಳಿಂದ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

7. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ, ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ನಾವು ತುಂಬಾ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು.

8. ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ.

9. ಈಗ ಎರಡೂ ಕೈಗಳಿಂದ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

10. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ವೃತ್ತದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

11. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೋಲ್ಡ್ ಓವನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಬೇಕು.

12. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ (ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ). ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

13. ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಅಂತಹ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬೇಸಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ. ನಾನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ತದನಂತರ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಇಂದಿನ - ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ.