ಮಸೂರಗಳು ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಬೇರೊಬ್ಬರ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹತ್ತನೆಯ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು, ಮತ್ತು XV ನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಾಗಿ (ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ (ತೈಲ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ) ಆಗಿತ್ತು.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ

ಮಸೂರವು ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಕ್ರಾಂತಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಉಳಿಯಿತು, ನಂತರ ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಬಹುತೇಕ ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಯಿತು. ಅವರ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಉನ್ನತ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ, ಅವರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿವೆ. ಇಂದು, ಸುದೀರ್ಘ ಮರೆತುಹೋದ ನಂತರ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ! ಮಸೂರದಿಂದ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮತ್ತಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳು ಮಸೂರಕ್ಕೆ ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ಉಪಯುಕ್ತ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು:

• ಖನಿಜಗಳು.. ಕಬ್ಬಿಣ (ಸ್ಪಿನಾಚ್ಗಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು!), ಆದ್ದರಿಂದ, ವೈದ್ಯರು ರಕ್ತಹೀನತೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲೆಸೈಲ್ಸ್ ಶಿಫಾರಸು; ಹೃದಯದ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್; ಸತು ಅಯೋಡಿನ್.
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನರಮಂಡಲದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಇದು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ದತ್ತಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅವರು ಕರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಮಂಜಸವಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ದೇಹದ ತ್ವರಿತ ಶುದ್ಧತ್ವಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. ಮಸೂರವು ಶ್ರೀಮಂತ ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನುವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
• "ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ" ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, i.e. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಊಟದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಗಳು (ಲೆಂಟಿಲ್ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ)

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಾಳುಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಅವರು ವಾರಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸೂಪ್-ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: (ಸಿ),.

ಲೆಂಟಿಲ್, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದದ್ದು, ತಯಾರು ಮತ್ತು ... ಡೈಜೆಸ್ಟ್ - ಇದು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಹೂವಿನ ಕ್ರೂಪ್ಸ್

ಅಂಗಡಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಮಸೂರವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಆದರೆ ಕಳಿತ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳ ಮೂಲಕ.

• ಹಸಿರು - ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸೂರ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಫೋಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹವಳ - ಅವಳ ಪರಿಮಳವು ಶಾಂತವಾಗಿದ್ದು, ಬಹುತೇಕ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಅವಳು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಳು, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕಿತ್ತಳೆ-ಹಳದಿ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಬಿಳಿ - ಇದು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹವಳದ ಮಸೂರಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಬದಲಿಗೆ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಕಪ್ಪು - ಅದರ ರುಚಿಯು ಶಾಂತವಾಗಿದ್ದು, ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಘನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಆಂಥ್ರಾಸೈಟ್ ಗ್ರೇ ನೆರಳು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಕಂದು ಬಣ್ಣದ - ಇದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮಸೂರದಿಂದ ನೀವು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇಂದು ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು - ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್-ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಸೂರಗಳ ಗ್ರೇಡ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವಿವಿಧ ಸೂಪ್ಗಳಿವೆ.

ಡಿಶ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ (ಮೆರ್ಡಿಮ್ ಚೋರ್ಬಾಸಾ)

ಕೋರಲ್ ಲೆಂಟಿಸ್ ಮರ್ಸಿಮಿಕ್ çorbası (ಮೆರ್ಡಿಮೆಕ್ ಚೋರ್ಬಾಸಾ) ನಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಲಘುವಾದ ಸೂಪ್-ಪೀರೀ-ಟರ್ಕಿಶ್ ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಯಾವುದೇ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಶ್ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರತಿದಿನ ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಎನರ್ಜಿ ಮೌಲ್ಯ (100 ಗ್ರಾಂ - ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು):

• ಕ್ಯಾಲೋರೌಂಡಿಸಿಟಿ: 132 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 5 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 8 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು / ಕೊಬ್ಬು / ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಅನುಪಾತ /: 22/35/43.

ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷ.

ತೊಂದರೆ ಮಟ್ಟ: ಸುಲಭ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಅಡುಗೆ.

ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಹವಳದ ಮಸೂರಗಳು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣಗಿದ ಪುದೀನ;
• ಜೀರಿಗೆ ಪಿನ್ಚಿಂಗ್;
• ಪಪ್ರಿಕಾ ಸಿಹಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಪೂರೈಸುವುದು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಪುದೀನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಫಲಕಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು ನಿಮಗೆ ವೀಡಿಯೊ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

ಹಸಿರುನಿಂದ

ಹಸಿರು ಮಸೂರವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತನ್ನ ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ..

ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಂತಹ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿನಿಂದ

ಹಳದಿ ಲೆಂಟಿಲ್ ಒಂದೇ ಹಸಿರು ಏಕೆಂದರೆ, ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾತ್ರ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ಅವಳು ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಸುಗೆದಾಗ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಆದರ್ಶ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಅಡುಗೆ ವೇಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅನ್ವಯಿಸುವಾಗ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಸೂರದಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ಕಲಿಯಿರಿ:

ಕೆನೆ

ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ನಂತರ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ವೇಳೆ ಇಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಸೂರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಾಕಾರದಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ಮೃದುವಾದ ವೆಲ್ವೆಟ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಕಲಿಯಿರಿ.

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳ ಅಂತಹ ಒಂದು ಐಟಂನ ಅನುಕೂಲಗಳು, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಮೆಚ್ಚುಗೆ, ಬಹುಶಃ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೇಯಸಿ. ಇದು ಸ್ಲಾಬ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಂತಿರಬಾರದು, ಯಾವುದೋ ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಅಥವಾ ಮಗ್ಗುವಂತೆ ಚಿಂತಿಸುತ್ತಿದೆ.

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಡೌನ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೋಗಿ.; ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಫರ್ನೇಸ್ ಸ್ವತಃ ಆಫ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಪೀರಿಯು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದ್ದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಯ್ದ ಆಡಳಿತಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ, ಬಹುಶಃ, ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಅಂತಹ ಲೆಂಟಲ್ ಸೂಪ್-ಪೀರಿಯ ಉದಾಹರಣೆ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೆಂಟಿಲ್ 150 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಎರಡೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು).
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ (ಅಣಬೆಗಳು ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು).
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಥೈಮ್ - 1/2 ಟೀಚಮಚ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಲೆಂಟಿಲ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡ್.
3. ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ರಬ್.
4. ನನ್ನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಮಲ್ಟಿಕೋಪೋರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. "ಹುರಿಯಲು" ಮೋಡ್, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ನಂತರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
9. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಿರುಗಿಸಿ.
10. ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ನಾವು ತೊಳೆಯುವ ಮಸೂರವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
11. ನಾವು ಟೈಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
12. 1 ಗಂಟೆಗೆ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
13. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.
14. ಸರ್ವ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು. ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವೀಡಿಯೊ:

ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ಸೆಸನ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಅವರು ರೋಲಿಂಗ್ ಹಸಿವು ಚೆನ್ನಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳಿ. ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.

ಲಘು ಸೂಪ್ಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದಿತು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲವು ಮಸಾಲೆಗಳಿವೆ (ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳು, ಅರಿಶಿನ, ಜೀರಿಗೆ). ಮತ್ತು: 1 ಕಪ್ ಕೆಂಪು ಮಸೂರ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು 6 ಗ್ಲಾಸ್, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡು, ಬೆಣ್ಣೆಯ 20 ಗ್ರಾಂ.

1. ಬೀನ್ಸ್ ರಾತ್ರಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿವೆ.
2. ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ತೈಲವನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಮಸೂರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ರುಚಿಯ ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಮಸೂರಗಳ ಸೌಮ್ಯತೆ ತನಕ ತಯಾರಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನಿಂದ, ಮಸೂರದಿಂದ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಮಸೂರವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸತ್ಕಾರದ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ, ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಕೋಳಿ ಹೆದರಿಕೆಯ 400 ಗ್ರಾಂ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಕಾಳುಗಳು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಲ್ಬ್, 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು, ಲಾರೆಲ್ಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಅರಿಶಿನ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ನಿಂಬೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಮಸೂರ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

1. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಚೆಕ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ.
2. ಹಾಯ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಪೂಪ್ಸ್ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ.
3. ತರಕಾರಿಗಳ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ.
4. ಮಿನಿಯೇಚರ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಮುಗಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸೂಪ್ನಿಂದ ಹಿಡಿದ ಚಿಕನ್, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂದಿರುಗುತ್ತದೆ.
6. ಬೊಯಿಲ್ಲಿ ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಹುರಿದ.
7. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅರಿಶಿನವು ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿತು.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ಈ ಸೂಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಸಿವು ಹಾಳಾದ ಮತ್ತು ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸಗಾರರು ಕೆಲಸಗಾರರಿಗೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಇಂದು ಅವರು ಆಧುನಿಕ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಪೂರ್ತಿಗೊಳಿಸಬಲ್ಲರು. ಮಸೂರ (130 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಹಂದಿ ತಿರುಳು (480 ಗ್ರಾಂ) ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: 1 ತುಣುಕುಗಳು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, 4-5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು, ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೊಬ್ಬು.

1. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಸೂರವನ್ನು ನೆನೆಸು.
4. ಕೊಬ್ಬು, ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಟ್ಟಿಗೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳು 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಶಾಖವನ್ನು ಕದಿಯುತ್ತವೆ.
5. ಮಾಂಸವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಾಗುವವರೆಗೂ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಊಟಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಲೈಟ್ ಲೆಂಟ್ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ಮುಂದೂಡಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಸಿರು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಅವರು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ: 250 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಮಸೂರ, 1 ಪಿಸಿಗಳು. ಸೆಲೆರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ.

1. ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಣಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ಯಾಟ್ಕೇಕ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
3. ಮಸೂರವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನದಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೋಸ್ಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಇದು ನೀರಿನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಸಿರು ಮಸೂರದಿಂದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರತಿ ಭಾಗ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಸಿರು ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಗುರುತ್ವವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸದ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: 230 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಮಸೂರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಲ್ಯೂಕ್, ಸೆಲರಿ, 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಾಳಾದ ತೈಲ.

1. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಲೆಗ್ಯುಮ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಗೋಲ್ಡನ್ ಶೇಡ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಮ್ಮಿಳನದಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುವಾದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿವೆ.
4. ಮಸೂರವು ಮೃದುವಾದಾಗ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು - ಗ್ರೋಝ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಘನಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಮೃದುವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ರೋಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಸೂಪ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಇದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಒಂದು ಕೆಂಪು ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 190 ಗ್ರಾಂ ಲೆಗ್ಯುಮ್ಸ್ನ ಕೆಂಪು, 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ tuber, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ 60 ಗ್ರಾಂ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ.

1. ಕೆಂಪು ಲೆಂಟಿಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ನೀರನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬದಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚಿಪ್ಪಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಲ್ಲಿನಿಂದ ಫ್ರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ.
3. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಕುದಿಯುವ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಫಿರಕರ್ ಮತ್ತು ಲೆಂಟಿಲ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕಂಟೇನರ್, ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ.
6. ಸೂಪ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಮತ್ತೊಂದು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸೂಪ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟರ್ಕಿಶ್ ಕೋಲ್ ಪ್ಯೂರೀಸ್ ಸೂಪ್

ಮೂಲ ಟರ್ಕಿಶ್ ಕೆಂಪು ಸೂಪ್ ಮೊದಲ ಗ್ಲಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಾಜಾ ಪುದೀನ (ಜೋಡಿ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು) ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ (0.5 ಸಿಎಲ್). ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: 1 PC ಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಲೀಟರ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಂಪು ಮಸೂರ, 1 tbsp. ಹಿಟ್ಟು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.

1. ನೇರವಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದ, ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪುದೀನವನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಭಾಸವಾಗುತ್ತಿದೆ.
2. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮಸೂರ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ.
3. ಸೂಪ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಬಹುದಾಗಿದೆ.
4. ಮುಂದೆ, ಮಸೂರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲ.

ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಚರ್ಚಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪುಮಕ್ಕಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫಲಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವುದು, ಅವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸೂಪ್ನಿಂದ ತುಂಬಿವೆ.

ಅಡುಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ

ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಸೂರದಿಂದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು, ಜೊತೆಗೆ: 5-6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 2 tbsp. ಕೆಂಪು ಮಸೂರ, ಹುರಿದ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್.

1. ಮಾಂಸ ಘಟಕವನ್ನು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಾಂಸವು ಮೂಳೆಯ ಹಿಂದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿಳಂಬವಾಗುವಂತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಕಡಿತ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಟ್ರೋಕ್ಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಲೀದ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ.
5. ಮಸೂರವು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಹೋಗಿದ್ದು, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಇದು ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೋಸ್ಟರ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೃದುತ್ವ ತನಕ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸೂಪ್ ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮುರಿಯಬೇಕು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ

ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕಾ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಕಾಳುಗಳು (1 ಕಲೆ.), ಹಾಗೆಯೇ: 800 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಲ್ಬ್, 2.5 ಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ.

1. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಂದ, ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಸಾರು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
2. ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಂತರ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುವ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರೋಸ್ಟರ್ ಅಲ್ಲ.
3. ಇದು ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಗ್ರೇಟ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೇಲೋಗರವು ಸೂಪ್ ಚರ್ಚಿಸಿದ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ.
4. ತರಕಾರಿಗಳ ನಂತರ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಸೂರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಮಲ್ಟಿಕೋರಕದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಗಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಗೆ ಮುಜುಗರಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿ ಲೆಂಟಿಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಲೀಗ್ ಬೀನ್ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಸೂಪ್ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಸೂರಗಳ 200 ಗ್ರಾಂ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಲ್ಬ್ಗಳು, 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು, ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ.

1. ಲೆಂಟಿಲ್ ತೊಳೆದು, ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣವೇ. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
2. ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಜೊತೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು 12-14 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
3. ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಪ್ಲೇಸ್ ಟೊಮೆಟೊ ಮರುಪೂರಣ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಭಕ್ಷ್ಯ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
5. ಇದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ (ಲಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ವಿತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಸೆಯುವುದು).

ಸೂಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಮಸೂರದಿಂದ ಸೂಪ್ ವಿಶ್ವದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಮಸಾಲೆಗಳು ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ - ಪೆಪ್ಪರ್ ಮೆಣಸು, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೆಂಟಿಲ್ - 300 ಗ್ರಾಂ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ,
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು,
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 3 ತುಣುಕುಗಳು,
• ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಸೂಪ್ ಮಷೆಡ್ ಮಸೂರದಿಂದ ಸೂಪ್ - ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಹಲವರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹುರಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರುಮನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು! ಈ ರುಚಿಕರ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು.

ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ಮಸೂರವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಲೀನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುತು, ಮತ್ತು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಶುಂಠಿ ಸೋಡಾ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ - ಮಸೂರದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.
5. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ಬ್ರೆಡ್ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ.

ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲಿರುವ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೆಂಟಿಲ್ - 300 ಗ್ರಾಂ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ,
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು,
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 3 ತುಣುಕುಗಳು,
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ,
• ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಟಲ್ ಸೂಪ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲುವಾಗಿ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬಳಕೆಯು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಡೇರೆ ಮಸೂರಗಳು.
2. ಒಂದು ಲೆಂಟಿಲ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೋಡಾ.
3. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಕೆಲವು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೊದಲು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಬಹಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂದಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ವೆಲ್ಡ್ಡ್ ಲೆಂಟಿಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಕ್ರೂಟಿನ್ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ತಯಾರು.

ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಹಲ್ಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸೂಪ್ಗೆ ನೀವು ಕ್ರೂಟಿನ್ಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಶುಂಠಿ ಪೀತಣಿ ಕೆಂಪು ಮಸೂರ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಲೆಂಟಿಲ್ - 300 ಗ್ರಾಂ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ,
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು,
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 3 ತುಣುಕುಗಳು,
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ,
• ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ,
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಶುಂಠಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತಾನೆ, ನೋವುಂಟುಮಾಡುತ್ತಾನೆ, ಅದರ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಅನೇಕ ಜಿಂಗರ್ ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ, ತೊಳೆಯುವ ಲೆಂಟಿಲ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ನೀರು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸನ್ನದ್ಧತೆ ರವರೆಗೆ, ಅದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಬಾ ಇಲ್ಲ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗ್ರೆಟರ್ ಮೇಲೆ ತೊಡೆ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಜೊತೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ತೈಲ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಾವು ತುರಿಯುವವರೆಗೆ ಓಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸೂರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೈಂಡ್.

ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್-ಹುರಿದೊಂದಿಗೆ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವಾಗ ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಒಣ ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೂಪ್ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಲೆಂಟಿಲ್ - 300 ಗ್ರಾಂ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ,
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು,
• ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ (ಆದ್ಯತೆ ಸ್ತನ) - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ ಬಹಳ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಊಟದ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಮಸೂರದಿಂದ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು.

ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಘನಗಳು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೋಡಾ ತುರ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕು.
3. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಮುಗಿದ ಸೂಪ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಹರಡಿತು.

ಅದರಿಂದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಕ್ರೂಟೋನ್ಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸಿ.

ಮಸೂರ - ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಜಮೀನುದಾರ - ಸೌಮ್ಯ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಹಾಗೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಸೂರದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಇವೆ. ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂತಸಗೊಂಡಿದ್ದು, ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಸೂರಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಗಳಾಗಿವೆ: ಹಸಿರು, ಹಳದಿ, ಕೆಂಪು, ಕಪ್ಪು, ಕಂದು. ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಅವುಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಗಳಾಗಿವೆ.

ರಚನೆ:

• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 1 ಕಪ್ (300 ಮಿಲಿ) ಮಸೂರ
• 2 ತುಣುಕುಗಳ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಸೆಲೆರಿ ರೂಟ್ ಸ್ಲೈಸ್
• 1 ಟೊಮೆಟೊ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಜಿಸಿಐ)
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ (ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ GCI)
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸೊಲೊಲಿ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು: 1/2 h. ಎಲ್. ಗ್ರೌಂಡ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಅರಿಶಿನ, ಮೇಲೋಗರ (ಅಥವಾ Garam Masalas, ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿಸುವ)
• 2 ಹೆಚ್. ಎಲ್. ಹೊರಗಿನ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ (ಅಥವಾ 1/2 ಗಂ ಹ್ಯಾಮರ್ ಡ್ರೈ)
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಹುಲ್ಲು)
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

1. ಉಂಡೆಗಳು ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಮಸೂರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಲೆಂಟಿಲ್.

   ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹಸಿರು ಲೆಂಟಿಲ್

2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸೂರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

   ಲೆವೆಲಿಂಗ್ ಲೆಂಟಿಲ್ಗಳು

3. ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಜಾತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಹಸಿರು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾದ (ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು) ತನಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

   ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್

5. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು (ಅಥವಾ ಜಿಚ್) ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ - ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಅಸಫೆಟೀಡ್ (ಮತ್ತು ನೆಲದ ಶುಂಠಿ, ತಾಜಾವಾಗಿಲ್ಲ). ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಭಯಾನಕ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

   ಫ್ರೀಜಿಂಗ್ ಸ್ಪೈಸಸ್

6. ಗೋಡೆಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದು ತನಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

   ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವಿಕೆ

7. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ, ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು (ಅಥವಾ ಗರಮ್ ಮಸಾಲಾ) ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

   

8. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಗ್ರಿಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
9. ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ (ಹತ್ತಿಕ್ಕದಿದ್ದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ).

   ಮಸೂರದಿಂದ ಸೂಪ್-ಪೀರೆಯು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

10. ಈಗ ಇದು ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಒಣ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುಲ್ಲು ಸೇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ (ನಾನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಡೋಪ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಲೀಫ್ ಶಂಬಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

    ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಲೆಚು ಸೂಪ್
    

11. ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು, ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಗೆಯೇ ಮೂಲವಾದ ಒಂದುಳದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಅಲಂಕಾರವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ:

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಸಿರು ಮಸೂರ

ಈ ಸೂತ್ರದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಿ ಎಸ್. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೊಸ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಜುಲಿಯಾ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ

ಮಸೂರವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಔಷಧವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಈಗ ಇದು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಲೆಂಟಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಾದ ಕೆನೆ - ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸೂಪ್ಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ ಅಥವಾ ಏಕರೂಪತೆಯ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿ, ಸಾರು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಜೊತೆಗೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಸೂರವು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ 1: 3 ರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ - ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಇನ್ನೂ ದ್ರವವು ಇವೆ, ಕವಿಯು 5 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಸೂರಕ್ಕೆ 1 ಭಾಗಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿ - ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ. ಅವರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಗಳು, ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಜನರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಮೀನು, ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಪಾಲಕ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಸ್ಪೈನ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗೆ ಮಸೂರದಿಂದ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಮಸೂರದಿಂದ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - 15 ವಿಧಗಳು

ಈ ಸೂಪ್ನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಗ್ರಾಹಕಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಸೂರ - 1 ಕಪ್.
• ಲೀಕ್ ಡಿಗ್ರೋ -1 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ -1 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ನೇ.
• ಚಿಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಶುಂಠಿ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಿರಿನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ.

ಅಡುಗೆ:

ನೀರಿನಿಂದ ಲೆಂಟಿಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ಗಳು (ಬಿಳಿ ಭಾಗ) ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತವೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಶುಂಠಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಸೂಪ್ ಮುಗಿದಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತನಕ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಫಲಕಕ್ಕೆ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಸುಂದರವಾದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್.

ಟರ್ಕಿಶ್ನಲ್ಲಿನ ಲೆಂಟ್ ಸೂಪ್

ಈ ಸೂಪ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಮಿಂಟ್ನ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಖಾದ್ಯ ಮಾಯಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೆಂಟಿಲ್ ರೆಡ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 PC ಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ನೇ.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ನೇ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
• ಒಣಗಿದ ಮಿಂಟ್ - 1 ನೇ.

ಅಡುಗೆ:

ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಲೆಂಟಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಬೂ ಪುಟ್. 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಶುದ್ಧ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಸೂರವನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಿಪೇಯ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಒಣಗಿದ ಪುದೀನನ್ನು ಪ್ಲಶ್ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಜೆಂಟಲ್ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸೂಪ್, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸುಂದರ ಊಟ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಲೆಂಟಿಲ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಸೂರವನ್ನು ಕುದಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಸೂರಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆ ರವರೆಗೆ ಕುಕ್. ನಂತರ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕೊಲ್ಲಲು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಹಾಡಿ.

ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಸೂಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಸೂರ ಕೆಂಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವೈಟ್ ಅಣಬೆಗಳು (ತಾಜಾ) - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಡಕ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 1 ಎಲ್.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ನೇ.
• ಪ್ಯಾಪ್ರಿಪ್ ಹ್ಯಾಮರ್ - 1 ಎಚ್.ಎಲ್.
• ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಮಿಲಿ.
• ರೋಸ್ಮರಿ - 1 ರೆಂಬೆ.

ಅಡುಗೆ:

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ತೊಟ್ಟಿದ ಲೆಂಟಿಲ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮಸೂರ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸದ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಡಕ್ ಸ್ತನ ಮರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ.

ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ತನ್ನ ದಪ್ಪ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಫ್ರೈ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ, ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವೈಪ್ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರಬ್. ಸುಂದರವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಡಕ್ ಸ್ತನಗಳ ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಯಾಚುಂಟ್, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟದ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು (ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ) - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಲೆಂಟಿಲ್ - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ನೇ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಲೋಫ್ ಲೆಂಟಿಲ್, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಇಡೀ ಬಲ್ಬ್, ಬೇ ನರಿ, ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ಹಲ್ಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಸೂಪ್ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ನಂತರ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳು ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು. ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲಿನ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ - ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್

ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಸೂಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಲೆಂಟಿಲ್ - 1 ಕಪ್.
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೇಟೊ ತಾಜಾ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು.
• PAPRIP ಹ್ಯಾಮರ್ - 1ST.L.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಸ್ಪಾಟ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಲೆಂಟಿಲ್ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು. ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಹುಡುಕುವುದು, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ಮಸೂರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಮಾರಾಟ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅನ್ವಯಿಸುವಾಗ, ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೆನೆ - ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ರುಚಿ ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಲೆಂಟಿಲ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಲೀಕ್ ಖರ್ಚು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಸನ್ನದ್ಧತೆ ರವರೆಗೆ ಲೆಂಟಿಲ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ತಮ್ಮ ಸಾರು ಜೊತೆ ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಲೆಂಟಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪೈಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ರುಚಿಯಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್-ಸಮೃದ್ಧ ಸೂಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 1.5 ಲೀಟರ್.
• ಮಸೂರ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೆಲೆರಿ (ಸ್ಟೆಮ್) - 2pcs.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸ್ಪಿನಾಚ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಕನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಮಸೂರವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೆಲರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಲಕವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ.

ಸ್ಪಿನಾಚ್ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವನು ತನ್ನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ.

ತಗ್ಗಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧ ಲೆಂಟಿಲ್, ಮಾಂಸದ ತಬ್ಬಿಬ್ಬು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಲೆಂಟಿಲೋವಿಟ್ಸಾ, ಪಾಲಕ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಸ್ಥಿರತೆ ದಟ್ಟವಾದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ತೆಳು ಬೇಕನ್ ಸ್ಲಾಟ್ಗಳು. ಸುಂದರವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಸೂರ - 1 ಕಪ್.
• ಪೀನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸ್ತನ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಿಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಪಾಡ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಬಂಡಲ್.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ನೇ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3st.l.

ಅಡುಗೆ:

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಎದೆಯ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಲೆಂಟಿಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಅಡುಗೆ, 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒತ್ತಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೀನಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಪ್ರಚೋದಿಸಿತು.

ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ - ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್

ಪೋಸ್ಟ್ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಊಟದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಸೂರ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಟೊಮೇಟೊ ತಾಜಾ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 2 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು.
• ಒರೆಗೋ - 1 ಎಚ್.ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

ನೀರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಬರುವವರೆಗೆ ಲೆಂಟಿಲ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕಿರಿಚುವ, ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಓರೆಗಾನೊ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಗಾಜಿನ ತಿರುಚಿದ.

ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸೂರಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಹಾರದ, ನೇರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮಸೂರ ಕೆಂಪು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ನೇ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 4 ನೇ.
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.
• Paprika - 1H.l.
• ಡ್ರೈ ಮಿಂಟ್ - 1 ಎಚ್.ಎಲ್.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
• ನೀರು 1 ಲೀಟರ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ. ಚೆಕ್ವಿಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧತೆ ರವರೆಗೆ ಕುಕ್. ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪುದೀನನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೂಪ್ - ಮಸೂರದಿಂದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಉಪಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಅಡುಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೆಂಟಿಲ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ -1 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು.
• ಮೊಸರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ - 4 ನೇ.
• ಒಣ ತುಟಿಲ್ - 0.5 ಗಂ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್.
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ:

ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮೊದಲ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಚ್, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತೊಳೆದ ಮಸೂರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸೂರಗಳ ಸೌಮ್ಯತೆ ತನಕ ಕುಕ್. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಭಾಗದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮೂಲ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಸೂಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು ಬಣ್ಣ - 1 ಕೊಚನ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೇಸರಿ - 0.5h.l.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
• ಲೆಂಟಿಲ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಬಂಡಲ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2st.l.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು - 2 ನೇ.

ಅಡುಗೆ:

ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಂದು ಮಸೂರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹೂಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಕುದಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 2 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ಅರ್ಧ ಮಸೂರಗಳು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತವೆ.

ಕೇಸರಿ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉಳಿದ ಮಸೂರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ. ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಸೂರಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ ಹಲವಾರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸೂಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಸೂರ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ರೀಮ್ 20% - 1 ಕಪ್.
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 1st.l.
• ನಿಂಬೆ -1 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 PC ಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1pc.
• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್.
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸು. ಲೆಂಟಿಲ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆ ರವರೆಗೆ ಕುಕ್. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಮೊದಲು ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು ಭಾಗವನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸೂಪ್ ಕಿಚನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಸೂರ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ನೇ.
• ಒರೆಗೋ - 1 ಎಚ್.ಎಲ್.
• ಒಣಗಿದ ಮಿಂಟ್ - 1 ಎಚ್.ಎಲ್.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ನೇ.
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎರಡು ಕೆಳಗೆ ಶಾಖ ತರಕಾರಿ ತೈಲ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮಸೂರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು. ಮತ್ತಷ್ಟು 1.7 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಲೆಂಟಿಲ್ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸೂಪ್ ತೊಡೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒರೆಗಾನೊ, ಮಿಂಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.