ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತೋಟದಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫಲ ನೀಡುತ್ತವೆ. ವರ್ಷವು ಫಲಪ್ರದವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬಳಕೆ ಎಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರ ಪ್ರಕಾರ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಿಹಿಯಾದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅನುಯಾಯಿಗಳು - ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆಯೇ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಂತಹ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು ಇದ್ದರೆ. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೂ ಕಾರ್ಯವು ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅವನು ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

• ಬಲಿಯದ ಅಥವಾ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಲ್ಲ. ಹೊಸದಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದ ಮೇಲೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಕೊಳೆತ, ಹಾನಿ ಇಲ್ಲದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಂತಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪಯೋಗವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ.
• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ನೀವು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಅನ್ನನಾಳದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯ ತುಂಡುಗಳು ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಗಾಗ್ ರಿಫ್ಲೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮನವೊಲಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಕರು ಮಾತ್ರ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೂ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರೀಯು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡುವುದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿದರೂ ಸಹ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ: ಸಿಹಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, 3 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಯರ್ ರಂಧ್ರವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ, ಪ್ಯೂರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಸೇರಿವೆ.
• ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರೀಯಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಪಿಯರ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
• ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಬಿಗಿತವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಲೋಹದ ಕವರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರೀಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೀಜಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದರ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರಿ

ಸಂಯೋಜನೆ (0.8-0.9 l ಗೆ):

• ಪೇರಳೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಪಿಯರ್ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
• ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಪೇರಳೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
• ಪೇರಳೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಯಾಸಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ.
• ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
• ಬಿಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಮೊದಲು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಗಾಗಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. 0.25 ಲೀಟರ್ ಡಬ್ಬಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯ 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯವು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
• ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಿದ, ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರಿ

ಸಂಯೋಜನೆ (1-1.2 ಲೀಗೆ):

• ಪೇರಳೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 60 ಮಿಲಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 1 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವಲ್ ಒಣ ಪೇರಳೆ. ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಕೇಸರಗಳು, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪಿಯರ್ ತಿರುಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ ಸುಮಾರು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇರೆಯನ್ನು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
• ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ.
• ಪ್ಯೂರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
• ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಬೇಕು - 5 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ. ಅಡುಗೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಾಕುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ: ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಹುದು.
• ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಯರ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರಿ

ಸಂಯೋಜನೆ (ಪ್ರತಿ 1 ಲೀ):

• ಪೇರಳೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 50 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಮಡಿಸಿ.
• ಪೇರಳೆ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ 50 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಸುಮಾರು 100 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕು.
• ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರೀಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
• ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಂದು ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದರ ಮಟ್ಟವು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳಷ್ಟು ಡಬ್ಬಗಳ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
• ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿನ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯನ್ನು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಡಬ್ಬಿಗಳ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ (ಅವುಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 0.5 ಲೀಟರ್ ಮೀರದಿದ್ದರೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು).
• ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಅಥವಾ ಇತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂತಹ ತಯಾರಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಶೀತ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದರೆ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮಕ್ಕಳು ಕೂಡ ಇಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಹದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಾಂಶಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಪೂರೈಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಗುವಿನ ದೇಹವು 4 ತಿಂಗಳಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆರು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಡೊಚ್ಕಿ-ಸೋನೊ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಸ್ಟೋರ್‌ನ ಸಮಾಲೋಚಕರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಯಾರಕರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಖನಿಜ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ತಯಾರಿಯಲ್ಲಿ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದವು, ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಪ್ಯೂರೀಯು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ 57 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ನಿಜವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಾಂಬ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಪೇರಳೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಅವುಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ:

• ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ;
• ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬೇಡಿ;
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಲಪಡಿಸುವುದು;
• ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ಬಿ ಮತ್ತು ಸಿ ಗುಂಪಿನ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪಿಯರ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಗುವನ್ನು ಎದೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೇಬು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಮುಖ!

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯರು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಈ ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇಬಿನ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

ಪಿಯರ್ ಖಾಲಿ

ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರಚನೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಂಗಡಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಅನುಪಾತವು 2: 1 ಆಗಿರಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಘನೀಕರಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೊಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ 7 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಘನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 8 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು.

ತೀರ್ಮಾನಗಳು

ಪಿಯರ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಮೊದಲ ಹಣ್ಣಿನ ಊಟವಾಗಿದೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ (ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್) ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು 4 ತಿಂಗಳಿನಿಂದ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಪಿಯರ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈಗಾಗಲೇ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆರೆಹೊರೆಯವರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದ್ದೀರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಇನ್ನೂ ಉಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ನಂತರ ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಅದೇ ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ನಾವು ಎಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.

ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರೀಯು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ನೀವು ಅಂಗಡಿ ಪ್ಯೂರೀಯುಗಳಿಗೆ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಶೀತ ಹಿಮದಲ್ಲಿ ಸವಿಯುವುದರಿಂದ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಮಗೆ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ! ಹೌದು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತಾಯಂದಿರ ಶಾಶ್ವತ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಪರಿಹರಿಸುತ್ತೀರಿ:

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕು, ಉತ್ಪನ್ನ ಇಳುವರಿ 5 ಲೀಟರ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಪೇರಳೆ (ಯಾವುದೇ ವಿಧ) - 5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
- ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರಿಗಾಗಿ, ನೀವು ತೋಟದಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ವೈವಿಧ್ಯವು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ನನ್ನ ಪೇರಳೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ, ಬಿಗಿಯಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.




ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ.




ಈಗ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.




ನಾವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನನ್ನ ಬಳಿ ಮ್ಯಾನ್ಯುಯಲ್ ಜ್ಯೂಸರ್ ಇದೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿ.
ಆಪಲ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಈ ರೆಸಿಪಿ ಬಳಸಿ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.






ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಅದು ಕುದಿಯಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಅದು ಸುಡದಂತೆ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.




ಈಗ ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಂಜಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಮಳ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.



ನಾವು ವಿಶೇಷ ಕೀಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.



ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮಾಡಿ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಂದು ದಿನ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ. ಈಗ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರೀಯು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಸಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ರಸ, ಕಾಂಪೋಟ್,

ಮಗುವಿಗೆ ಆರು ತಿಂಗಳು ತುಂಬುವವರೆಗೆ, ಅವನ ಮೆನು ಏಕತಾನತೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎದೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 6 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ, ಮಗು ವಯಸ್ಕ ಮೇಜಿನಿಂದ ಮೊದಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ, ಫೈಬರ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೇಡಿಯೋನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರೀಯು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಸತ್ಕಾರವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಬೆಗಾಲಿಡುವ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವಾಗ, ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಗುಣಗಳಿವೆ, ಅದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆಯೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಪಿಯರ್ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣು. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀಡಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಸಿ, ಕೆ, ಎ, ಇ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿವೆ: ಸತು, ತಾಮ್ರ, ಫ್ಲೋರೈಡ್, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಫೈಬರ್, ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳು. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಹಣ್ಣು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ:

• ಮಗುವಿನ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ;
• ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ;
• ನರ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ. ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ, ಮಾಗಿದ, ದಂತಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ, ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪಿಯರ್ ನಂಜುನಿರೋಧಕ, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮಗುವಿನ ಮಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹತಾಶೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣು ಹಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮಗುವಿಗೆ ಜಠರದುರಿತ ಅಥವಾ ಕೊಲೈಟಿಸ್ ಇರುವುದು ಪತ್ತೆಯಾದರೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾದಾಗ ಅದು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಸ್ ನ ನಾವಿಕರು ಕಡಲ ಕಾಯಿಲೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ನಾವಿಕರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇಡೀ ಸಮುದ್ರಯಾನದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹೀರಿದರು.

ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ಗೆ ಅಲರ್ಜಿ

ಪಿಯರ್ ಒಂದು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮಗುವಿನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಹೇಳುವಂತೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ನವಜಾತ ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಈ ಭ್ರೂಣಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ವಯಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ, ಅದು ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು. ಹಣ್ಣು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ಆಹಾರಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹಸಿರು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತ ವರ್ಗದಲ್ಲಿವೆ. ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ವಿಲಿಯಮ್ಸ್ ಪಿಯರ್‌ಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ನೀವು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು:

• ನೆನೆಯುವುದು. ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವು 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವವು ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಅಲರ್ಜಿನ್ಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರದೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.
• ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಾಯಂದಿರು, ಮಗುವಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವಾಗ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ಸುರಕ್ಷತಾ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಮುಂಜಾನೆ ಮಗುವಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ದಿನದಲ್ಲಿ, ಪೋಷಕರು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಹಾಯವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಶಿಲೀಂಧ್ರ-ವಿರೋಧಿ ಔಷಧಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೋಲುವ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಣವು ಕರುಳನ್ನು ರೋಗಕಾರಕ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲು, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಿತಿಯು ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವ ತತ್ವಗಳು, ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು, ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ

ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಪೂರಕ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಿದರೆ ಮಗು ಪಿಯರ್‌ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ:

• ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡುವುದು ಅವನು ಈಗಾಗಲೇ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಭೇಟಿಯಾದಾಗ ಇರಬೇಕು;
• ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಟೀಚಮಚದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಏಕರೂಪದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮಗುವಿಗೆ ವರ್ಷಕ್ಕೆ 80-100 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು;
• ಹಣ್ಣನ್ನು ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ;
• ಹಣ್ಣು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ (ಸೇಬು, ಪೀಚ್) ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕಾಂಪೊನೆಂಟ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು;
• ಜೀವನದ ಮೊದಲ ವರ್ಷದ ಮಕ್ಕಳ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಂಯೋಜಿತ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಸಂಯೋಜಿತ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು 7 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಪಿಯರ್ ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ತಾಯಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಘನೀಕರಿಸುವುದು. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸುಲಿದು, ತೊಳೆದು, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಾಳಿಯಾಡದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ತುರ್ತು ಘನೀಕರಣ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳಿನ ತುಂಡುಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಅದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಗುವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಗುವಿಗೆ ಪೇರಳೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮಗುವಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಯರ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 1 ಮಾಗಿದ ಹಸಿರು ಪಿಯರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್ ಇರುವಿಕೆಗಾಗಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬ್ಲೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬಿಳಿ ಗುರುತುಗಳು ಇರಬಾರದು.

1. ನನ್ನ ಪಿಯರ್, ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ನೀರನ್ನು ಬಸಿದು, ತಿರುಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಯರ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಿಯು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಡುಗೆ ತತ್ವ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ನಾವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ).
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
3. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಂತರ, ಮಗು ಬೆಳೆದಂತೆ ಮತ್ತು ಅವನ ಜೀರ್ಣಾಂಗವು ಬೆಳೆದಂತೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಓಟ್ಮೀಲ್, ಬೀಜಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಸಬಹುದು. ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅಲರ್ಜಿಕ್ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರಿ

ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಪಿಯರ್;
• 1 ಸೇಬು.

1. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಕೋರ್ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.
2. ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ;
4. ಬೇಯಿಸಿದ ತಿರುಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

ಮಗುವಿನ ದೇಹವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಯರ್‌ಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಾಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಗುವಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.