ಕೆಫೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿವರಣೆ ಇದರಿಂದ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

0.5 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್, 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ರಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ treat ತಣವಾಗಿದೆ. ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ dinner ಟದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ತಾಜಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಎಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದ್ದರೂ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ಯಾರು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳ ಪ್ರಾಚೀನ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ಎಲ್ಲರೂ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ನಮ್ಮ ಮುತ್ತಜ್ಜರು ಮತ್ತು ಮುತ್ತಜ್ಜಿಯರು ಇನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಲ್ಲದ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಅಂಗೈಗಳ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ನೋಟ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ:

- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳ್ಳಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ;

- ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರಬೇಕು;

- ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಮೊದಲಿನವುಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಎರಡನ್ನೂ ಒಂದೇ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹುರಿಯಬಹುದಾದರೂ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 0.5 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಕಪ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು
• 4-5 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ (ನೀವು ಸಿಹಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು)
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ಹುರಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಫ್ಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

2. ಕೆಫೀರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವುದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೇಗನೆ ಮೊಸರು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

3. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

4. ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2-3 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಮಚದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬರಿದಾಗಬೇಕು.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದೇ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಬೇಕು.

5. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ (ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ) ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗುತ್ತಿವೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ನಿಗಾ ಇಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ರಂಧ್ರಗಳು ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಹೇಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಹೊಸದಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿಯೇ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್, ಮೌಸ್ಸ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುವಾಗ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾಲಕ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಎಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆಯೆಂದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಬಡಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವೀಡಿಯೊ: "ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು":

ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸೊಂಪಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಸುಟ್ಟ ಬಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಿರಪ್, ಜಾಮ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಮೀನು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾರಾದರೂ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದವರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು; ಕೆಲವೇ ಜನರು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಕ್ರಂಪೆಟ್\u200cಗಳು, ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಮೃದುವಾದ, ಗಾ y ವಾದವು - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿತ ನಂತರ, ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 500 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ (ಸ್ವಲ್ಪ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ).
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ.
• ಉಪ್ಪು.
• 2.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ.
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು). ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ, ಭಾರವಾದ ಬಾಣಲೆ ಬಳಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು (ಸರಿಸುಮಾರು 2 ಮಿಮೀ) ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಹಲವಾರು ಕ್ರೆಪ್ ತಯಾರಕರು, ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಹರಿವಾಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಡೊನುಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ದೂರದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ದೂರವಿರಿ.

ತೈಲವು ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ಅದು ಬಿರುಕುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಶಾಖವನ್ನು ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗದಂತೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟೌವ್ ಪದವಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದು 10 ಡಿಗ್ರಿ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 6 ಅಥವಾ 4 ಕ್ಕೆ 2 ಆಗಿದೆ). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು - ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಚ್ - ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ಮಡಿಸಿದ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ (ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಗೋಡೆಯ ಹರಿವಾಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು), ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ - ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಾಗಿರಲಿ.

ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡುವುದರಿಂದ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು 20 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಅನುಭವದಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಇಳಿಕೆ ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ - ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:

• 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.
• 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್.
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 3 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ (ದಂತಕವಚ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ), ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಒಲೆಯಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಹಿಂದೆ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾವನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೋಡಾಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಒಂದೆರಡು ಟೀ ಚಮಚ) ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಖಾದ್ಯ.

ದಪ್ಪ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಉದುರಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದರೂ ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಮೂಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಚಳಿಗಾಲ ಅಥವಾ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತಡವಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಅವುಗಳ ರಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ನೀವು ಅವರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಾಸನೆಯು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದ ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಮನೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಅನೇಕರು ಅಂತಹ ಬಗ್ಗೆ ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ: "ಅಜ್ಜಿಯಂತೆ!", ಆದರೆ ಅವಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಳು ಎಂಬುದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಆಪಲ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸೂಪರ್ ಟೆಂಡರ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ 3 ಬಾರಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೊಸರು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿ ತ್ವರಿತ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅಜ್ಜಿಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• 2/3 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್.
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ.
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಮಚ.
• ಸೋಡಾ.
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೇಬುಗಳು.
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೆಲಸದ ಮೊದಲು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕೂಡ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ 2/3 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಬಳಸಬಾರದು.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು. ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಹುರಿಯಿರಿ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಪುದೀನ ಎಲೆ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ

ಆಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತುಂಬಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆಯೂ ಸಹ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲಗಳು ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ, ಬಹುಮುಖತೆ. ನೀವು ಮಕ್ಕಳು, ಶುಶ್ರೂಷೆ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಭವ್ಯವಾದ ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ಮಧ್ಯಮ)
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ.
• 4-5 ಕಲೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಮಚ.
• 100 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್.
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ.
• 1.5 ಬಂಚ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದರ ತ್ವರಿತ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ತುರಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಹುಳಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿಯರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪನಿಯಾಣಗಳು ಸೂಪರ್ ಡಯೆಟರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಒಂದು ಹನಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಂಧನ ಉಳಿತಾಯ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮಾಡುವ ಕಾರಣ, ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಳಿ:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣು 250 ಗ್ರಾಂ.
• 150 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್.
• 2-3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
• ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ - ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತ್ರ ಹರಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು

ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ, ನೀವು ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಅದ್ಭುತವಾದ ಮನ್ನಿಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ:

• 2 ಕಪ್ ರವೆ.
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ.
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೊರೆಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಂಡೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ರವೆ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸೋಡಾ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಸೋಡಾ ವೇಗವಾಗಿ ಹೊರಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆ ಬಳಸಿ. ರವೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಜಾಮ್ ಬೆರೆಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು

ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್ ಖಾದ್ಯ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ, ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಈಗಾಗಲೇ ಅವಧಿ ಮೀರಿದೆ, ತಡವಾಗಿ. ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಅವರು ಸೂಪರ್ ಕರ್ವಿ ಮತ್ತು ಲೈಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತಾರೆ. ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅತಿಯಾದ ಹೊಡೆತವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.
4. ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸರಂಧ್ರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ - 200 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್.
• ಸೋಡಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
• ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು.
• 12 ಕಲೆ. l. ಹಿಟ್ಟು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಸಿರಾಡಲು ಬಿಡಿ. ರುಚಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದದ್ದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುದುಗುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಒಂದು ಟ್ರಿಕ್ - ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನ ಮುಂದೆ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀರಾಗಿರಬೇಕು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಕೆಫೀರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

Www.RussianFood.com ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿನ ವಸ್ತುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಹಕ್ಕುಗಳು. ಅನ್ವಯವಾಗುವ ಕಾನೂನಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೈಟ್ ವಸ್ತುಗಳ ಯಾವುದೇ ಬಳಕೆಗಾಗಿ, www.RussianFood.com ಗೆ ಹೈಪರ್ಲಿಂಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನೀಡಿರುವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಶಿಫಾರಸುಗಳು, ಹೈಪರ್ಲಿಂಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಜಾಹೀರಾತುಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸೈಟ್ ಆಡಳಿತವು ಜವಾಬ್ದಾರನಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸೈಟ್ ಆಡಳಿತವು www.RussianFood.com ಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಲೇಖನಗಳ ಲೇಖಕರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳದಿರಬಹುದು

ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು.

ಲೋರಿನ್ ಎಲ್ಲಾ ಲೇಖಕ ನಮೂದುಗಳು ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ರಾಪಿಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು.

ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪನಿಯಾಣಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತ್ವರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ; ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ.
ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.
ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗುತ್ತಾರೆ.

ತ್ವರಿತ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಹಾಲು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ.
ಅಡುಗೆಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂರು "ರಹಸ್ಯಗಳು": ಸೋಡಾದ ಪ್ರಮಾಣ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಾಗ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣ.

- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೆಫೀರ್ - 3 ಗ್ಲಾಸ್
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕನ್ನಡಕ
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಅದರ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕನ್ನಡಕ
- ಕೆಫೀರ್ - 3 ಗ್ಲಾಸ್
- ಸೋಡಾ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಿಟ್ಟು - 1/2 ಕಪ್
- ಕೆಫೀರ್ - / ಗ್ಲಾಸ್
- ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ತುರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ.

- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೆಫೀರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೆಫೀರ್ - 2 1/2 ಕಪ್
- ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್
- ಜೇನು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸೋಡಾ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಕೆಫೀರ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
- ಓಟ್ ಮೀಲ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
- ಕೆಫೀರ್ - 1/2 ಲೀ
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ
- ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ತುರಿ. ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವು ell ದಿಕೊಳ್ಳಲಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಳದಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಕೆಫೀರ್ - 2 ಗ್ಲಾಸ್
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕೆಫೀರ್\u200cನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉಳಿದ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಬ್ಯಾಚ್ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

- ರವೆ - 1/2 ಕಪ್
- ಹಾಲು - 2 ಗ್ಲಾಸ್
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೆಫೀರ್ - 2.5 ಕಪ್
- ಹಿಟ್ಟು - 1/2 ಕಪ್
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ರವೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ದಪ್ಪ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಉಳಿದ ಕೆಫೀರ್, ತಂಪಾದ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಎರಡೂ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

"ಸೊಂಪಾದ" ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತವೆ.

ಈ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟು (ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ)
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ (ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ)
0.5 ಲೀ ಕೆಫೀರ್ (ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಹಾಲು),
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ನಾವು 0.5 ಲೀ ಕೆಫೀರ್ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಹುಳಿ ಹಾಲು) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಬೆರೆಸಿ.

ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣ - ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ: ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಚಮಚದಿಂದ ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಹರಿಯಬೇಕು.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು (ಇದನ್ನು ಸ್ಟ್ರೆಚಿಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿಯಾದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ - ಈ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖವು ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಸುಕಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು
ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಿರಿ

ಕೆಫೀರ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಉಪ್ಪು
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ

ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಆದರೆ ಇದು ಕೆಫೀರ್\u200cನ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ). ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಮಿಕ್ಸರ್, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.
ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ
ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b- 2 ಆಯ್ಕೆಗಳು

2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು (ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್)
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್
0.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ)
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
1 ಭಾಗ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಆದರೆ ಉತ್ತಮ - ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ)
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಚಮಚ

ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಡಾ.
ನಿಧಾನವಾಗಿ 0.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.
ನೀವು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ.
ಭಾಗಶಃ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ), ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು 45 ಗ್ರಾಂಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. FROM.
ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು - 2 ನೇ ಆಯ್ಕೆ (ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ):

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 2 ತುಂಡುಗಳು
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
ಕೆಫೀರ್ - 1/4 ಕಪ್
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1/2 ಕಪ್
ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಫಿನೆಸ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಆದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ ಅಲ್ಲ.
ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಚಮಚ ಮಾಡಿ.
ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ - 500 ಮಿಲಿ
ಹಾಲು (ಕನಿಷ್ಠ 3.5% ಕೊಬ್ಬು) - 500 ಮಿಲಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು - ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸೋಡಾ - ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 5% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು (ಸರಿಸುಮಾರು)
ನಯಗೊಳಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಲೂಬ್ರಿಕಂಟ್ ಸಾಧನವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತಾಪನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೈಗೆ ಮಾತ್ರ ತರಬೇಕು.
ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಲಿಕಲ್ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಯವಾಗಿರಬೇಕು.

ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಮೇಲಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಚಮಚವನ್ನು ಹಿಡಿದು, ಮೊದಲು ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಸೋಡಾದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಖಾಲಿ ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

15-16 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಬರ್ಸ್ಟ್ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಸ್ಪ್ಯಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಧಾರಾಳವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಈ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್,
1 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು
1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ),
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು,
1-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುರಿದುಂಬಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ನಂತರ ಕೆಫೀರ್.
ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. l. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ" ಬಿಡಿ.
ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗೆ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ; ಮತ್ತಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ (ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸದ ಹೊರತು).
ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಕೆಫೀರ್ - 3 ಗ್ಲಾಸ್
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಪಿಷ್ಟ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ಹಿಟ್ಟು - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಸೋಲಿಸಿ.
ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಪಿಷ್ಟ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು

ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿರಾಕಲ್ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು
300 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ (ಅಥವಾ ಹಾಲು)
ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ 300 ಮಿಲಿ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೆಫೀರ್ (ಅಥವಾ ಹಾಲು) ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ).
ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು (ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ), ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ.

1. ಈ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತವೆ.
2. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಇಲ್ಲದೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
3. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್,
1 ಬಾರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (100 ಗ್ರಾಂ),
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ,
1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ,
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

2 ಕಿತ್ತಳೆ,
50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಬಿಳಿ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ (36-40 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ) ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕಾಗಿ, 3/4 ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ). ನಂತರ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ:

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, 1 ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ.
ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಕೆಫೀರ್ (ಕೊಬ್ಬು) - 200 ಮಿಲಿ
ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆ (ಮೇಲಾಗಿ 1 ಮೊಟ್ಟೆ + 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ) - 1 ಪಿಸಿ.
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ.
ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು) - 5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ

ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
(ಕೆಫೀರ್ ನೀರಿರುವಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.)
ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 2 ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

10 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು (ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ)
3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಚಮಚ
600 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ (ಅಥವಾ ಹಾಲು).

ನಾವು 1.5 ಲೀಟರ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ರಿನ್ಸಿಪ್: ಮೊದಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಬಾಟಲಿಗೆ ಒಂದು ಕೊಳವೆಯೊಂದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ.
ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕೆಫೀರ್ (ಹಾಲು) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.

ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ!
ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಗ್ರೀಕ್ ಜನರಿಗೆ ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು (ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ನೆಲವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು),
1 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ),
2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
1-2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ರುಚಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣ),
2-3 ಸ್ಟ. ಕೆಫೀರ್ ಚಮಚಗಳು (ಅಥವಾ ಹಾಲು),
ಉಪ್ಪು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಚಮಚ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ (ಅಥವಾ ಹಾಲು), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ನೀಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಕೆಫೀರ್ (ಕನಿಷ್ಠ 3.2% ಕೊಬ್ಬು) - 500 ಮಿಲಿ,
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ (ಅಪಾಯಗಳ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು 3 ಮುಖದ ಕನ್ನಡಕ),
ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಚಮಚ

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬಹುದು), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 60 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಸೋಡಾವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ.
ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನೀವು ಅವಸರದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ).
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ, ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ (ಅರ್ಧ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ).
ಸುಮಾರು 1 ಲ್ಯಾಡಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೀವು ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ರಾಸ್\u200cಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೆಫೀರ್ 1 ಗ್ಲಾಸ್ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು 500 ಗ್ರಾಂಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1/2 ಕಪ್

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ನಿರಂತರ ಹುರುಪಿನಿಂದ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ - ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇರಬಹುದು - ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತೀರಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ನಿಯಮಿತ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಬಹುಶಃ ರಷ್ಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸರಳ, ಬಹುತೇಕ ಪ್ರಾಚೀನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಬ್ಯಾಟರ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಹುರಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ವೈಭವವನ್ನು ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸಿ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುವ ಕೆಲವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಹಿಟ್ಟು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ - ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅನನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗ ಕೂಡ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಹಿಟ್ಟು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಬೇಕರಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲೊಡಕು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟು, ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಷ್ಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸರಳವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿರಬೇಕು - ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಲಿನ ಜೊತೆಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ರಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡಬಹುದು. ನಂತರ ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೂದಾನಿ - ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪ್ಲಮ್, ಅನಾನಸ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವಿಶ್ವದ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹೋಲುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಅವರು ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವರ ಅಡುಗೆ ತತ್ವವು ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಥವಾ ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನೋಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಅವು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿದಿವೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆನಂದವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಮಯ, ಅನುಭವ ಅಥವಾ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮೋಕ್ಷವಾಗುತ್ತವೆ. ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಸಿಹಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 220 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್ (ರುಚಿಗೆ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ (ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ).

ತಯಾರಿ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ (ಇದು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಅಡುಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:

1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು (ಅದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಇದ್ದರೆ). ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಭವಿಷ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕೊನೆಯ ಅಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ).
4. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಇದನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ.
6. ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟದೆ ನಯವಾಗಿರಬೇಕು.
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15 - 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ, ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
8. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
9. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
10. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪಿಯರ್ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಅದರ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ). ಇದಕ್ಕೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ (5 ತುಂಡುಗಳು) ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ (30 ಗ್ರಾಂ), ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (5 ಚಮಚ), ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (1 ಕೋಲು) ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಹಾಕಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೂ, ಅಂತಹ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಂದರವಾದ ಸೇವೆ (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ) ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಲಂಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯುವ ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೊಸ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಕೇವಲ ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮತ್ತು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಗಮಿಸಿದ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೌರಿ ಲೇಸ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಲೋಟ ಹಾಲು
• ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಕಲೆಯ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಮಚ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಿತ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ, ನಾನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಕಿರಿದಾದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಮುಂದಿನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ, ಮಸುಕಾಗುವ ಸಮಯವಿದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಟೌರಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ - ಜಾಮ್, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನನಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ನಾನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡಿದೆ. ನಾನು ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಂಡ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

• 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು (0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು + 0.5 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಬಳಸಬಹುದು)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು (ನೀರು), ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಮೀಪಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಪರಿಮಾಣವು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಉಳಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಬೆಳೆದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಬೆರೆಸಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಲೇರಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ (ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮರಳಿದಾಗ ನೀವೇ ನೋಡುತ್ತೀರಿ). ನಾನು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.