ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯ. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಇರುತ್ತದೆ:

• ಸುಮಾರು 7 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• ಕೊಬ್ಬು 16.5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 7 ಗ್ರಾಂ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅನುಪಾತವು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವುದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ. ಮಾಂಸ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್\u200cಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್\u200cಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ ಭಾಗವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಿದರೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರುವಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ 100 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸುಮಾರು 170 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಇತರ ಮಾಂಸಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್\u200cಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 140 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಲು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದ ಜನರು ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ (ಆವಿಯಲ್ಲಿ)

ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತುಂಬುವುದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಇದಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಬಳಕೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ .

ಅಕ್ಕಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ನಾರಿನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬು 6 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 7 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು 500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಿದರೆ,

ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್\u200cಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 97 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್\u200cಗಳ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಒಂದು ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮುಖ್ಯ ಕಟ್ಟಡವಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿವೆ.

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಎಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅದರ ಬಿಳಿ-ತಲೆಯ ಸಂಬಂಧಿಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಇತರ ದೇಶಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ಡಾಲ್ಮಾ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತತ್ವವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಬದಲಿಗೆ, ಯುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಡಾಲ್ಮಾ ತಯಾರಿಸಲು, ಎಳೆಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಎಲೆಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೊಂದರೆಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಂತೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಸೋಮಾರಿಯಾದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಡೆದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್\u200cಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 80 ರಿಂದ 170 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೂಚ್ಯಂಕಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ.

ಲೇಜಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಹುರಿಯದೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ 83 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸ್ಥಿರವಾಗಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಅಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ಹಾಕಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಆಹಾರದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಳೆಯ ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯಂತಹ ನೇರ ಮಾಂಸಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ... ಆಹಾರದ meal ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಹಂತವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತವೆ... ಆದರೆ ಹಲವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ... ಈ ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣದ ಬಳಕೆಯು ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ರುಚಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳೂ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಆಹಾರದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

- ಇದು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ. ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವ ಹರಿಕಾರ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ (ಅಣಬೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ) ಭರ್ತಿ. ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಮಾಂಸದ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್\u200cಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಖಾದ್ಯದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು, ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಿರುವ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ * - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಎಲೆಕೋಸು - ಎಲೆಕೋಸು 1/3 ತಲೆ
• ಅಕ್ಕಿ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ (ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ) - 400 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

* ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಡುಗೆಯವರು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ನೆಲದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆದು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
• ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

• ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ (ತಲಾ 2-3 ಚಮಚ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

• ನಂತರ, ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸಿದ ನೀರು. ನೀವು ಸಾಸ್\u200cಗೆ ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಲೆಚೊ - ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ (ನೀವು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ - ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ) ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಜೊತೆಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್\u200cಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ (250 ಗ್ರಾಂ) - 635 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ (250 ಗ್ರಾಂ) - 657.5 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಈರುಳ್ಳಿ (2 ಪಿಸಿ.) - 61.5 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (1 ಪಿಸಿ.) - 24 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಎಲೆಕೋಸು (0.33 ಪಿಸಿ.) - 133.65 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ (0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್.) - 172 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಮೊಟ್ಟೆ (1 ಪಿಸಿ.) - 73.79 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಟೊಮೆಟೊ (400 ಗ್ರಾಂ) - 80 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (2 ಚಮಚ) - 305.66 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ (100 ಗ್ರಾಂ ಭಾಗ): 122.39 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳೀಕೃತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ

ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೂ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅವರ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್\u200cಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಸೂಚಕವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ನಮ್ಮ ಮುತ್ತಜ್ಜಿಯರು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಇತರ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಎರವಲು ಪಡೆದರು ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವರು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಖಾದ್ಯ. ಬಹುಶಃ, ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಾಲ್ಮಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಇದು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಅದೇ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ಆಗಿದೆ. ಡಾಲ್ಮಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಟನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್\u200cಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಅಥವಾ ಡಾಲ್ಮಾದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಗಾಗಲೇ 14 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ. ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅವರು ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು, ಅವರು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕುರಿಮರಿ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅದನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿದರು. ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯಿತು. ಇದು ಒಂದೇ ಡಾಲ್ಮಾ ಆಗಿತ್ತು.

ಆದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳು 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವ್ಯಾಮೋಹಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಪಾರಿವಾಳಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ವಿಶೇಷ ಚಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಡೊಲ್ಮಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಆಲೋಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾರು ಬಂದರು ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಜನ್ಮ. ಮೊದಲಿಗೆ ಅವರನ್ನು "ನಕಲಿ ಪಾರಿವಾಳಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಸರಳವಾದ "ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು" ಎಂದು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು.

ಇಂದು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅವನಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೀಳರಿಮೆ ಇಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯ ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗುವುದು ಉತ್ತಮ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುವಂತಹ ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕುಕ್\u200cಬುಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್ ಬಳಸಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಇದರಿಂದ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಲಭ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳು ಮೃದುವಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ, ಅದರಿಂದ ಸ್ಟಂಪ್ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದಂತೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕ್ರಮೇಣ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ದಪ್ಪ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಎಲೆಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉರುಳುತ್ತವೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದು ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಹಂದಿಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಆರಿಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಹಾರದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ, ನಂತರ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ. ಕ್ಯಾಬೇಜ್ ರೋಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಣಿಸುವ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೊಂದರೆಯಾಗಿದೆ.

"ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು" ನಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಸಹ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಟ್ಟುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್\u200cಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್\u200cಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 311 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು 170 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 140 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಹಾಗೆಯೇ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್\u200cಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮಾಂಸದ ಬದಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಮಾಂಸ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು. ಇದು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 58 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶಕ್ಕಿಂತ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶಕ್ಕಿಂತ ತೀರಾ ಕಡಿಮೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಹುರುಳಿ. ವಿಶ್ವದ ಇತರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ನೀವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ ಇಡಲು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್\u200cಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವೂ ಸಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೂಡ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಸ್ ಎಂಬ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಹಸಿವಾಗಿಸುವುದು ಅವರ ನಿಕಟ "ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ" ಹೋಲುತ್ತದೆ - ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಡೊಲ್ಮಾ ಮತ್ತು ಶರ್ಮಾ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಟೊಮೆಟೊ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್\u200cಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಈ ಅಂಕಿಅಂಶವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿರುವ ಅಥವಾ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸೊಂಟಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರಾಕರಿಸಬಾರದು?

ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ: ತರಕಾರಿ ನಾರು ಕರುಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ; ಎಲೆಕೋಸು, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಲವಣಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ - ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ; ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರ ಮೂಲವು ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ; ಅಕ್ಕಿ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮೆಗಾ-ಸರಬರಾಜುದಾರರಾಗಿದ್ದು, ಇದು ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ? ಅವರ ಪ್ರಕಾರಗಳು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್\u200cಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ನೆಲದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ “ಪ್ರತಿರೂಪಗಳನ್ನು” ಮೀರಿದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಾಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸಹಾ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ "ರೋಲ್" ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ "ಸಂಬಂಧಿಕರು" ಅವರ ಹಿಂದೆ ಇಲ್ಲ: ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 55-80 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ - 160 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಮಾಂಸ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್\u200cಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 110-120 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು 295-313 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. 1 ಕೆಜಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1.5-2 ಕಪ್ ಕಚ್ಚಾ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಲೆ ಎಲೆಕೋಸು 1.5-2 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ: 500 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 75-100 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಲ್ಲದ ಏಕೈಕ ಅಂಶವೆಂದರೆ ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ. ಸಾಸ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಟ್ಟು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್\u200cಗೆ ಅದು ಎಷ್ಟು ಭೇದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್\u200cಗಳ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲಕೋಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಭಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 100-110 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ - 220-300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮಾಂಸ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವೂ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಾರು ಹರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ meal ಟದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮೀರಬಾರದು?

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಸೊಂಟವನ್ನು ಇರಿಸಲು ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯ ಕಾರಿಡಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನೀವು ಹಲವಾರು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ದ್ವಿತೀಯಕ ಸಾರು ಬಳಸಿದರೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬದಲು ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶಕ್ತಿಯ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು 40-50% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ ರುಚಿಯಾದ ತಟ್ಟೆಗೆ 145-155 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್\u200cಗಳ ರೂಪಾಂತರವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 120 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ 250-300 ಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ - ಒಂದು ಸೇಬನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಏನಾದರೂ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಆಹಾರ ಪಡಿತರ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯವು ಕಾರಿಡಾರ್ 1200-1500 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ನೀವು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ತಕ್ಷಣ 50 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆಗ ಅದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 180-200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಭಾಗದ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ als ಟಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಗುರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳು: ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅನುಕೂಲವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಪ್ರತಿ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ (ದಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ) ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತಾರೆ. ಕೆಳಗೆ). ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಂತಹ ಶಿಶುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಮಮ್ಮಿಗಳು ಅವರು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಭವಿಷ್ಯದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು. ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್\u200cಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ 145-154 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ - 117 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಲಸಾಂಜವು 100 ಗ್ರಾಂ ರುಚಿಯಾದ ತಟ್ಟೆಗೆ 170 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು. ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿನ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬಹುದು (ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟುಹಾಕಬಹುದು) ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಸುಧಾರಣೆಯಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ...

ಎಲೆಕೋಸು ಲಸಾಂಜ

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಲಸಾಂಜ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ತರಕಾರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಪಾನ್, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ಇದನ್ನು ಉಳಿದ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವವರಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಎಲೆಕೋಸು ಲಸಾಂಜದಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯುವ ಮೂಲಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಲೆಕೋಸು ಉರುಳುತ್ತದೆ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಯಟ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸೊಂಟಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ: ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೀರದಂತೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು, ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರರು), ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದೆ) - 55-60 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ - 85 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಅವರ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಆಹಾರಕ್ಕೆ 90-120 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು, ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, 120 ರಿಂದ 140 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ನೇರ ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶಕ್ತಿಯು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: 500 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು (ನೀವು ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು), 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿ ನೋಡಲು. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ. ಘನಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಗಾಜಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು (10 ನಿಮಿಷ) ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೇಲಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಧಾನ್ಯವನ್ನು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ. ಮುಂದೆ, ಅಕ್ಕಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್\u200cನಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಖಾದ್ಯ - ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು - ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಅತ್ಯಂತ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಆಯ್ಕೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಲಕೋಟೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ. ಇದು 55-65 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದ ಸಾಸ್ ಈ ಮೌಲ್ಯಗಳಿಗೆ 23-28 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು

ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಂದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು, ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶಕ್ಕಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಯಾವ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ, ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳ ಅಲಂಕರಣದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಅದೇ ಲಕೋಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಗುಪ್ತ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿ.

ಕಷ್ಟದ ಆಯ್ಕೆ

ಟೇಸ್ಟಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತುಂಬಿದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು, ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಜಿಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು "ವರ್ಕ್ ಆಫ್" ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಸಾಮಾನ್ಯ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಾಗಿವೆ, ಬಹುಶಃ ಆಧುನಿಕ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾದ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ lunch ಟ ಅಥವಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನ, ಹಬ್ಬದ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚಾವಟಿ ತಿಂಡಿಗೆ ಇದು ಬಹುತೇಕ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮತೋಲಿತವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿವೆ, ಇವುಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇಂದು ಬಹಳಷ್ಟು. ಅವರು ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಜನರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಮೂಲತಃ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳು ಗ್ರೀಸ್\u200cನಿಂದ ಬಂದವು, ಮತ್ತು ಇಂದು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೂ ಅವು ಕೆಲವು ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಬೀಟ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಲೆಗಳು. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆಯೂ ಇರಬಹುದು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಹಾರ, ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ. ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಗೆ ಹೇಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ಪೌಂಡ್ ಗಳಿಸುವ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಅಂತಹ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆವೃತ್ತಿಯೆಂದರೆ, ತೆಳುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು, ಮಾಂಸ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್\u200cಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 85 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂನ ಒಂದು ಸೇವೆಗೆ, "ತೂಕ" 170 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್\u200cಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದ ಒಂದು ಅಂಕಿ ಅಂಶವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ನಂತರ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಜನರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸೇರಿದ ಆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್\u200cಗಳ ಮೂಲ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಎಲೆಕೋಸು ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಇದು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 28 \u200b\u200bಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, 67% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು, 3% ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು 26% ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು ನಿಧಾನವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಆಹಾರದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಕರುಳನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಉರಿಯೂತದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಉಲ್ಬಣಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಈ ತರಕಾರಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಖಚಿತವಾಗಿ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬೇಯಿಸಿದ - ಅದರ “ತೂಕ” ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್\u200cಗಳ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಮುಂದಿನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಶುದ್ಧ ಹಂದಿಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ 1 ರಿಂದ 3 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 221 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 70% ರಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 26% ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ. ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಈಗಾಗಲೇ 291 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ 77% ನಷ್ಟಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ಪ್ರತಿ ಮಾಂಸದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿವೆ. ಆದರೆ ಗೋಮಾಂಸವು ಅದರ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತಹೀನತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ - ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯು, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸುಗಳಂತೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂರನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಕ್ಕಿ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೀರಿದೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ದುಂಡಗಿನ ಧಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಸ್ಥಿತಿಯವರೆಗೆ. ಇದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 355 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ. ಅದರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಅಕ್ಕಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕಾನ್\u200cನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ, ಜೊತೆಗೆ ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್\u200cಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಕೊನೆಯ ಎರಡು ಕಡ್ಡಾಯ ಘಟಕಗಳು - ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎರಡೂ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗೆ 35 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ 41 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಇಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಘಟಕದ ಅಂತಿಮ "ತೂಕ" ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಭಾರವಾಗುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ, ಮೌಲ್ಯವು 64 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ - 163 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಏರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಅವನು ತನ್ನ ಇಮ್ಯುನೊಸ್ಟಿಮ್ಯುಲೇಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೇಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಂಪುಟಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ "ತೂಕ" ವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡರೆ, ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್\u200cಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನೀವು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್\u200cಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಮಿತಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ: ಸೋಮಾರಿಯಾದವರು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 101 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮತ್ತು 208 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳ ನಡುವೆ ಈಜುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ - 80 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮತ್ತು 107 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಡುವೆ.

ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಉರುಳುತ್ತದೆ

ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು, ಅವುಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂತಿಮ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಬಹುದು ತೆಳ್ಳನೆಯ ವ್ಯಕ್ತಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದಾಗ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 62 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ತೃಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಮಾಂಸದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದ್ದರೂ, ನಂತರದವರಂತೆ ಅಲ್ಲ, ಅವು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬದಲಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಈ ಸೂಚಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಾರದು.

5 ರಲ್ಲಿ 4.3 (8 ಮತಗಳು)