ತಾಜಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್, ನಿಯಮದಂತೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ-ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಫ್ರೆಶ್ಪಾರ್ಟಿ. ಮತ್ತು ಆ, ಮತ್ತು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಕೆಟ್ಟ ಅಲ್ಲ - ರುಚಿಯಾದ, appetizing ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಕೆಲಸದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ - ಲಘು ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಹೊಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಡಿಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ಗಳ ರಾಜನ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಲಾಡ್ "ವಿಂಟರ್ ಕಿಂಗ್" ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ, ತೀವ್ರ ಅಲ್ಲ

ಕೇಳಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದಾಗ ನಾವು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು? ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು ಎಷ್ಟು ಮಹತ್ತರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - "ವಿಂಟರ್ ಕಿಂಗ್"? ಬೀಸು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, incl. ಹಬ್ಬದ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ, ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಗಂಧ ಕೂಪಿ, ಸೋಲಂಕಾ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಿಡೆಲ್ಲರ್ ಸಹ ಹೊಸ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಆಡುತ್ತಾರೆ. ಸುಲಭ, ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ, ಸೌಮ್ಯ - ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬಾರದು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತವೇ, ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ!

ನಮಗೆ ಬೇಕಾದುದು:

• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2 ಕಿರಣ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 tbsp.;
• ಉಪ್ಪು - 2 tbsp.;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಪೋಲ್ಕ ಡಾಟ್ - 15-20 ತುಣುಕುಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ (9%) - 100 ಮಿಲಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು "ವಿಂಟರ್ ಕಿಂಗ್" ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಒಣಗಿದ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಪಂಪ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೇವೆ, ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಏನಾದರೂ ಆಗಿ ತೂಗಾಡುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕಾದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ - ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ. ಕನಿಷ್ಠ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೂ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಲೇಔಟ್ ಸಲಾಡ್, ಮತ್ತು ನಂತರದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ: ಇಂತಹ ಲಘುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ "ವಿಂಟರ್ ಕಿಂಗ್" (ತೀಕ್ಷ್ಣ)

ಲ್ಯೂಕ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ "ವಿಂಟರ್ ಕಿಂಗ್" ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಸಿವು. ಅಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ - ಮುಖ್ಯ ಸಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಡೀ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ತಿಂಡಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದಂತೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಯೋಗ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ನ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು! ಸೌಂದರ್ಯಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ, ನೀವು ಬೌಲ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಂಗುರಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ಗೆ ಇಂತಹ ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 tbsp.;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 7 tbsp.;
• ಉಪ್ಪು - 2 tbsp.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಚೂಪಾದ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 1 ಎಲ್.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲು ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧ!

ನೆನಪಿಡಿ: ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮನೆ ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಯಪೀಡಿಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಚಳಿಗಾಲದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ. ಮತ್ತು ಇಡೀ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಸಮಯ ಕೊರತೆ. ಈ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಹೊಗಳುತ್ತಿದ್ದವು: ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳು ಪರವಾನಗಿಗಳಾಗಿವೆ! ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ತೋಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಯಶಸ್ವಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್!

5 5.00 / 7 ಮತಗಳು (ಗಳು)

ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ತಪ್ಪು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಾ? ಅದನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು Ctrl + Enter ಅನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.

ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ನೆಚ್ಚಿನ ಬಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಮಗೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್, ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾದವುಗಳು ಯಾವುದಾದರೂ ಸುಂದರವಾದವು, ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರಗಳಿಲ್ಲ. ಒಂದೇ, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ತನ್ನ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಕೇವಲ ಮಹಾನ್ ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿ - ನಿಜವಾದ ರಾಯಲ್! ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಸರು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಚಳಿಗಾಲದ ರಾಜನನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇನೆ - ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಬಿಸಿಯಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಕೆಲಸವು ನಿಮಗಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಮೋಕ್ಷ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು "ವಿಂಟರ್ ಕಿಂಗ್" ಸಲಾಡ್

ಮೊದಲಿಗೆ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಸರಳ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವು 5 ಕೆ.ಜಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಕನಿಷ್ಟ ಘಟಕದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ತಾಜಾ ಬೇಸಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 5 ಕೆಜಿ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಸಿರುಮನೆ;
• 1 ಕೆಜಿ ಬಿಲ್ಲು;
• 500 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 100 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ 9%;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್;
• ಕಪ್ಪು ಹ್ಯಾಮರ್ ಪೆಪರ್ನ 5 ಗ್ರಾಂ;
• 5 ತುಣುಕುಗಳು. ಲಾವ್ರಾ ಲೀಫ್.

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ: ಅಂತಹ ಹಲವಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ, 6 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸಲಹೆ: ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಬಿಲ್ಲು ತಯಾರು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಯಾರಾದರೂ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಇನ್ನೂ ಇರಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ನೆನೆಸು, ನಂತರ ನಾನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯುತ್ತೇನೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ದೂಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಅವರು ಹೋದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಗ್ಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿದ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು, ಹನಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಿ.
5. ದೊಡ್ಡ ಶುದ್ಧವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಲ್ಲ. ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅದರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪಟ್ಟು, ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಟಿರ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
6. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ. ಮುಗಿದ ಸಲಾಡ್ನಿಂದ ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಶುದ್ಧತೆಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೋಣಿ ಮೇಲೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಅದೇ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಕವರ್ಗಳು. ಟೇಪ್ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
7. ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುವ ಸಮಯ. ಸಲಾಡ್ ಎಷ್ಟು ಕುಕ್? ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, "ಖಾಕಿ" ನ ನೆರಳಿನೊಂದಿಗೆ, ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುವುದು ಇಲ್ಲ.
8. ಶುದ್ಧ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿದೆ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ತಿರುಗಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಏನನ್ನಾದರೂ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಕ್ರಮೇಣ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಸಲಹೆ: ಮುಂದೆ ಸಲಾಡ್ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಗಮನಿಸಿ: ನೆನೆಸಿ ಉಳಿದಿರುವ ಕೊಳಕುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದವನ್ನೂ ಸಹ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು? ನನ್ನ ಅನುಭವದ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಸಹ. ಜಾರ್ ತೆರೆದ ನಂತರ, ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಲಾಡ್ ಈಗಾಗಲೇ ತೈಲದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಕಾರಣ, ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮರುಚಾರ್ಜ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಅಲ್ಲ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಚಳಿಗಾಲದ ಚಳಿಗಾಲದ ರಾಜನಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಇದು - ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ!

ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಚಳಿಗಾಲದ ರಾಜ

ಯುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ತೋಟದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳೆದಿದೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆ? ಗ್ರೇಟ್ ವೇ ಔಟ್ - ಮೇಲಿನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಲಾಡ್ "ವಿಂಟರ್ ಕಿಂಗ್" ತಯಾರಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಗರೊಕ್ಸಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ? ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ನುಗ್ಗಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಕೇವಲ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಇಳಿಯುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು - ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 2 ಕೆಜಿಯಲ್ಲಿ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 4 ವಿಷಯಗಳು. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್;
• 100 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ 9%;
• 120 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 10 ಲವಂಗಗಳು;
• 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪ್ರಚಾರ, ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಏರಲು. ನಂತರ, ಅವರು ನೀರನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಲಿಪ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
2. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ವಾಶ್, ಬೀಜಗಳಿಂದ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಲೀನ್, ವಾಶ್, ಕೊರಿಯಾದ ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ (ಅಥವಾ ದೀರ್ಘ ಪಟ್ಟೆಗಳು) ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.
4. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ದೀಕ್ಷೆ ನೀಡಿತು.
5. ಶುದ್ಧ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ನಾವು ಹತ್ತು ಅಥವಾ ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
6. ಸ್ಟೆರಿಲೈನ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳು. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಾಸ್ತದ ಮೇಲೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಹರಡಿತು. ವಿಪರೀತ, ವೆಕ್.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ರಾಜನ ಸಲಾಡ್ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಸ್ಟಾಕ್ ಅಸಮಾಧಾನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಎಲ್ಲರೂ ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜರುಗಿದ್ದರಿಂದ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 3 ಕೆಜಿ;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್;
• 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 1 ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ ಚೀಲ (10 ಗ್ರಾಂ);
• 7 PC ಗಳು. ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು;
• 7 PC ಗಳು. ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು;
• 1 ಎಲ್ ನೀರಿನ.

ವಿನೆಗರ್ ವಿಂಟರ್ ವಿಂಟರ್ ಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ? ಏನೂ ಇಲ್ಲ!

ಅಡುಗೆ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಯುವ ವಿಷಯಗಳಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ 1 ಗಂಟೆಗೆ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕದೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ವಿಶಾಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಬಟಾಣಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಜೊತೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ನಿದ್ದೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬೀಳುತ್ತೇವೆ, ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.
4. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
5. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ನ್ಯಾಗ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅನ್ಲಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಮಿಶ್ರಣ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೈನ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿಯುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದ ಇದು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
6. ನಾವು ಕವಚದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಪಿನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ತಿರುಗಿ, ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಸಲಾಡ್ - ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ

ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣವಿಲ್ಲದೆಯೇ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಸಹ ಕಚ್ಚಾ ಸಲಾಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ (ಅತ್ಯುತ್ತಮ - ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ) ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಹ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4.5 ಕಿ.ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಸಿರು ಹಸಿರು;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು;
• 30 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ 9%.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಎಂದಿನಂತೆ, - ಗಣಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಚಾಕುಕ್ಕೆ ಚೂರುಪಾರು ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಮಿಕ್ಸ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಿನ್ನುವೆ. ನಾವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
4. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳು. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವರಿಯುವುದು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೆಟ್ಟದ ಈ ದ್ರವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ನಾವು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಪಿನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಟವೆಲ್ ಸ್ನ್ಯಾಚ್.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಇರಬಹುದು.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಲಾಡ್ - ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ

ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಚಳಿಗಾಲದ ರಾಜ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕೇವಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸ್ಟೋರ್ರೂಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಸನ್ನಿವೇಶಗಳಿವೆ. ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಗಾಗಿ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸ್ಟೆರಿಲ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 4 ಕೆಜಿ;
• 4-5 ಪಿಸಿಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 200-250 ಲ್ಯೂಕ್;
• 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ವಿನೆಗರ್ 3%;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್;
• 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 4 ವಿಷಯಗಳು. ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್;
• 7-8 PC ಗಳು. ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು.

ಸಲಹೆ: ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮತ್ತು ಉರುಳಿಸದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ನನ್ನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು. ನಂತರ, ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಲು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
2. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ಹೊಡೆಯುವುದು ಅಥವಾ ಉಜ್ಜಿದಾಗ.
3. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಲಾರೆಲ್ಸ್, ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಗ್ರೇ, ಮಿಶ್ರಣ ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
5. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಬೆಟ್ಟದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ನಮಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡೋಣ.
6. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕವರ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಕೀಲಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
7. ಈಗ ಬಟರ್ಲೈನ್ \u200b\u200bಬ್ಯಾಂಕುಗಳು. ವಿಶಾಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮಂಡಳಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿವೆ. ಸಲಾಡ್, ಭುಜದ ಮೇಲೆ ತಂಪಾದ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ನೀರನ್ನು ತಂದರೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಹಳ ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
8. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು: ಹಾಫ್ ಲೀಟರ್ - 8 ನಿಮಿಷಗಳು, ಲೀಟರ್ - 10-12 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ಬೆಂಕಿ ಆಫ್ ಆಗಿದೆ.
9. ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆ. ಮೃದುವಾಗಿ ತಿರುಗಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಡ್ಸ್ಪ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬರ್ನ್ ಮಾಡಿ. ಸಂರಕ್ಷಣೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.

ಇವುಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ಚಳಿಗಾಲದ ರಾಜನಿಗೆ ಇಂತಹ ವಿವಿಧ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೊನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ - ತಿನ್ನುವೆ. ಖಾದ್ಯವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದ್ಭುತವಾದ ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ "ವಿಂಟರ್ ಕಿಂಗ್" ಗಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಲಾಡ್ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತದೆ, ತನ್ಮೂಲಕ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ, ಬಹುಶಃ ಈಗಾಗಲೇ ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಈ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ನಂತರ ಈ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಸಲಾಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಸಾಧಾರಣ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಜೊತೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದು. ಕೆಲವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಕೆಲವು ಪ್ರೀತಿಯೆಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ, ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧದ ಸಲಾಡ್ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಸೂತ್ರವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಶತಕೋಟಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, "ವಿಂಟರ್ ಕಿಂಗ್" ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಲಾಡ್, ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.

ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು "ವಿಂಟರ್ ಕಿಂಗ್" ನಿಂದ ಸಲಾಡ್, ಯಾವುದೇ ಯುವ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಅತಿಕ್ರಮಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಅಥವಾ ನಾನ್-ಥಂಡರ್ನ ವಿಸರ್ಜನೆಯಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೆರುಗುವುದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಕೆ.ಜಿ.,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ.,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು - 5-10 PC ಗಳು.,
• ಸ್ಟೋನ್ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್
• ವಿನೆಗರ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ "ವಿಂಟರ್ ಕಿಂಗ್" - ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಲಾಡ್

ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪಟ್ಟು. ತಣ್ಣೀರು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ವಿಷಪೂರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಗಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಇಡುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು "ವಿಂಟರ್ ಕಿಂಗ್" ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು (ಕಲ್ಲು) ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಲಾಡ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು.

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ "ವಿಂಟರ್ ಕಿಂಗ್" ಗಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ 300-600 ಮಿಲಿಗಳಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ಲಶ್ಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸೋಡಾವನ್ನು ತೊಡೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ, ದೋಣಿ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಮಾಡಬಹುದು. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು "ವಿಂಟರ್ ಕಿಂಗ್" ಕುದಿಯುವ ವೇಗವನ್ನು ಲೋಹದ ಕವರ್ಗಳು.

ಒಂದು ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಸುಟ್ಟುಹೋಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಮವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಂದು ಆಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಇರಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಂದು ಸಾಸ್ಪಾನ್ ಒಂದು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಖಾಲಿಗಾಗಿ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ನಾನು ಹಿಡಿಯುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುವ ನಂತರ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಜಾರ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದವರೆಗೂ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು "ವಿಂಟರ್ ಕಿಂಗ್" ಸಲಾಡ್ ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು, ಅವರು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇತರ ವಿಧದ ಸಲಾಡ್ಗಳಂತೆ, ಅವರು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು.

ಎರಡನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಶೀತಲ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಅದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂದು ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಆದೇಶವನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಮೊದಲು ಮಾಡಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಸುದೀರ್ಘವಾದ ಸಲಾಡ್ ನಿಂತಿದೆ, ರುಚಿ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಶಸ್ವಿ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು.

ಚಳಿಗಾಲದ "ವಿಂಟರ್ ಕಿಂಗ್" ಗಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಲಾಡ್. ಛಾಯಾಚಿತ್ರ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ "ವಿಂಟರ್ ಕಿಂಗ್" ಗಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮನೆಕೆಲಸವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ, ರಾಸೆಟ್ನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿರುವಂತೆ ಘನಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳು. ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 3 ಎಲ್.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ.,
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 5 ಕೆಜಿ.,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.,
• ಟೇಬಲ್ ಅಸಿಟಿಕ್ ಎಸೆನ್ಸ್ 9% - 6 tbsp,
• ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು - 7 PC ಗಳು.,
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಎಲ್.,
• ಉಪ್ಪು - 3 tbsp,
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು "ವಿಂಟರ್ ಕಿಂಗ್" ನ ಅಡುಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಾನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಲಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ನಾವು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕತ್ತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಾವು ವಲಯಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಅದರ ನಂತರ, ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಕಹಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಇಲ್ಲ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರು. ನಾವು ವಿಶಾಲವಾದ ದೌರ್ಜನ್ಯ ಧಾರಕ, ನೇಪಾಲ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಊಟದ ಕೋಣೆ ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರ, ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಲು, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಜಾರ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜ, ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪ್ಪರ್, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪಾಡ್, ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಾದರೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಮೋಸದ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕತ್ತಲೆಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅವರು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಸಾಮೂಹಿಕ ತೆಗೆದು ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತಾರೆ. ಹಿಂದೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಮೆಟಲ್ ಕವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು "ವಿಂಟರ್ ಕಿಂಗ್" ನ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಪ್ಲಾಯಿಡ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದಿನದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.