ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ

ಸೌರಕ್ರಾಟ್

ಎಲೆಕೋಸು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೌಯರ್, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ: ಬ್ರೆಡ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಎಲೆಕೋಸು, ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಭಯಾನಕ ಅಲ್ಲ - ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಫೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಗಾದೆ ಅಲ್ಲ. ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸೌರ್ಕರಾಟ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದರಿಂದ: ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಚಟುವಟಿಕೆ, ವಿಟ್ರೊ ಮತ್ತು ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ದಿನಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂ ತಿನ್ನಲು ಸಾಕಷ್ಟು.

ಹೇಗಾದರೂ, ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಚೀನೀ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ನರು ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ರಷ್ಯನ್ನರು ಹೆಚ್ಚು ಮೊದಲು ಕಲಿತರು: ಮಹಾನ್ ಗೋಡೆಯ ನಿರ್ಮಾಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೀನೀ ನಿರ್ಮಾಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರ ಆರೋಗ್ಯದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಬಲಿತವಾಗಿದೆ ಸೌರಕ್ರಾಟ್ ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳು, ಆದರೆ ಆರಂಭಿಕರಿಗೆ ಅವರು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರು; ನಾವು frkow ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ರಹಸ್ಯ ಹೊಂದಿತ್ತು - ಮಠಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು, ಆದರೆ ಅವರು ಜನರಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಕಲಿತರು, ಮತ್ತು ಇಂದು ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ರುಚಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಸೌರಕ್ರಾಟ್ - ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್, ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಎರಡೂ.

ನಾನು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಏನು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೇನೆ ಉಬ್ಬರ ಎಲೆಕೋಸು ಸಹ ಪ್ರೀತಿ, ಮತ್ತು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿಂಡಿಗಳು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ - ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ: ಜರ್ಮನ್ನರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ತನ್ನ ತಯಾರು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ಬಂದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇಬುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು - ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಂಜೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಸ್ಟಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿಧತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; Cumin ಮತ್ತು Aness ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಸಹ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡುವ ಅನೇಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಕ್ರೌಟ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ

ಕ್ರೌಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 23-27 ಕೆ.ಸಿ.ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಳಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದು ಬಹುತೇಕ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಇವೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಟಮಿನ್ - ಸಿ; ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳು - ಎ, ಇ, ಪಿಪಿ, ಗ್ರೂಪ್ ಬಿ, ಕೆ; ಖನಿಜಗಳು - ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ತಾಮ್ರ, ಫ್ಲೋರೀನ್, ಮೊಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಸತು. ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ರಸವು ವಿಟಮಿನ್ ಯು-ಎಸ್-ಮೀಥೈಲ್ಮೇಥೀನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ತರಹದ ವಸ್ತು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಿ ಗಾತ್ರದ ಅಂಶವೆಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಕೊರತೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಂಭವಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು 12 ರೋಸ್.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಹುದುಗುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೌನಾ ಆಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ - ಇದರೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಂಪರ್ಕಗೊಂಡಿವೆ. ಈ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು, ನಮ್ಮ ಕರುಳಿನೊಳಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಬೀಳುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ಕೆಲಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಿದಾಗ, ರೋಗಕಾರಕ ಫ್ಲೋರಾ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಫ್ಲೋರಾ ಅವರು ಗುಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸೌಯರ್ಕ್ರಾಟ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಡಿಸ್ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಸ್ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದರಿಂದಾಗಿ ವೈದ್ಯರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಇದ್ದಾರೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಜಠರದುರಿತ ಸೌರಕ್ರಾಟ್ ಇದನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ದಳ್ಳಾಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ದಾಳಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಸೌರಕ್ರಾಟ್ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸ್ವಾಗತ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ನೀವು ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಜೊತೆ ತಿನ್ನಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆ ಸೌರಕ್ರಾಟ್ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೆಡಿಸಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು

ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಅದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ ಸಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುರುಷ ಲೈಂಗಿಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ: ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಆಹಾರ ನೀಡುವವರಿಗೆ, ದುರ್ಬಲತೆ ಬೆದರಿಕೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ದೇಶೀಯ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ನೋಡಲು ಸಾಕು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು: ನಮ್ಮ ಜನರ ಜೀವನವು ಎಂದಿಗೂ ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳು ಹುಟ್ಟಿದರು, ಮತ್ತು ಅವರು ಬೆಳೆದರು (ಬದುಕುಳಿದವರು, ಸಹಜವಾಗಿ) ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ.

ಇದು ಎಲೆಕೋಸು ಬೆಳೆಯಲು ಸುಲಭ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ವೆಚ್ಚ, ಮತ್ತು ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಅವರು "ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಗಳು" ಆಗಲಿಲ್ಲ: ರಷ್ಯಾದ ರಾಜಕುಮಾರರು ಎಲೆಕೋಸು ಬೆಳೆಯಲು ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗಗಳು ಹಂಚಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅವರು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ತಮ್ಮ ಯೋಧರ ಎಲೆಕೋಸು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಅವರ ಕುಟುಂಬಗಳು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಪಾರಿವಾಳ ರಕ್ಷಿಸಲು.

ರಷ್ಯಾದ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಮತ್ತು ಪ್ರೈಮರ್ ಹೊಸ ಸಮುದ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಭೂಮಿಯನ್ನು ಸದುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು: ಅವಳ ಕ್ವಾಸಿಲಿಯು ಹಡಗುಗಳ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು ಇದು Qinggi ನಿಂದ ಉಳಿಸಲಾಗಿದೆ - ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಕೆಚ್ಚೆದೆಯ ನ್ಯಾವಿಗೇಟರ್ಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಬೀಚ್ ಆಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಪಯೋನಿಯರ್ಸ್. ಜನರು ಫರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕಂಡಿತು, ಮತ್ತು ಇದು ಜೀವಂತವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಸಹಾಯ; ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿನ್ಗಳು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಸರಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಪಟ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ವಸ್ತುಗಳು ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ ಸೌರಕ್ರಾಟ್ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಫಿನ್ನಿಶ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹ್ಯಾಮ್ಸ್ಟರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಡೆಸಿದರು: ಮೊದಲಿಗೆ ಅವರು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರು, ತದನಂತರ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಸೈಮಾ ಎಲೆಕೋಸುಮತ್ತು ಅವರು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಹ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಡೆಸಿದರು, ಮತ್ತು ವಾರಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ಬಾರಿ ಕಾಯ್ದಿರಾಗುತ್ತಾರೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸೌರಕ್ರಾಟ್ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಸ್ತನವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದಕ್ಕಾಗಿ.

ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಅರಿವಳಿಕೆಯಾಗಿ ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದೆಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಲೆಯು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ನುಂಗಲು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ - ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಲ್ಲಿನ ರೋಗಗಳ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೌಖಿಕ ಲೋಳೆಪೊರೆಯು ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗಬೇಕಾದರೆ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಸೌರಕ್ರಾಟ್: ರೋಗಗಳು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಉಸಿರಾಟದ ಉಸಿರಾಟ, ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಪಿಂಗ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪ್ರೇಮಿಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ: ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಬ್ಬದ ಚೇತರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೇಜಿನ ಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಮೇಜಿನ ಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಜನಪ್ರಿಯ ಔಷಧಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ: ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ 1: 1 ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ಕುಡಿಯುವುದು, ಸತತವಾಗಿ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳು.

ಸೌಯರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ

ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಬಹುದು: ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಸೌರ ಎಲೆಕೋಸು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಚಲನಚಿತ್ರ ಶೈಲಿಗಳು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತವೆ.

3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನಲ್ಲಿನ ಆಹಾರವು 3 ಕೆ.ಜಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಹಸಿವು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ದೇಹವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು 200-300 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣು, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಗಂಜಿ, ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ (ತೋಫು), ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿಗಳ ಹಲವಾರು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಗ್ಲಾಸ್ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಬೇಸಿಗೆ ಕಾರ್ಶ್ಯಕಾರಣ ಎಲೆಕೋಸು

2 ನೇ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಅದು ಎಷ್ಟು ಬೇಕು. ಊಟಕ್ಕೆ - ಸಲಾಡ್: ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಸೇಬು; ಸೂಪ್: ಕ್ರೌಟ್, ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರು; ಹ್ಯಾಮ್ನ ಸಣ್ಣ ಬಿಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಯೆರ್ಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಭೋಜನಕ್ಕೆ: ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ (200 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಮ್ ಎಲೆಕೋಸು.

ಈ ಮೆನು ಪ್ರತಿದಿನ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು - ಸೌರಕ್ರಾಟ್ ಇದು ಚಿಂತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವೆಂದು ಗಮನಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದರೂ ತುಂಬಾ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ದಿನ, ತೂಕವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ: ಮಾಯಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್ರೊನಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ - ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ರೌಟ್ಗಾಗಿ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಉಬ್ಬರ ಎಲೆಕೋಸು ನೀವು ಬಸ್ಟ್ಲಿಂಗ್ ಬಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಟಿಸ್ನ ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು 12 ರೋಸಿಸೋಮ್ ಕರುಳಿನ. ಕಿಡ್ನಿ ರೋಗಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ easets ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಜೊತೆಗೂಡಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಲವಣ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ತಿನ್ನಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಜೊತೆ ನನ್ನ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯ ಇದು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.

ವಿಭಾಗದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ
ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ವಿಭಾಗದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಅದನ್ನು ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸರಳವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು - ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ರುಚಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕೇವಲ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ ಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ಹಾನಿ.

ಸೌರಕ್ರಾಟ್ ತೂಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ?

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ತರ್ಕದ ಕಾನೂನುಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ತಾಜಾ ಕೊಚನ್ಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಕೇವಲ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ನ ಒಂದು ಭಾಗ - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಪ್ರತಿದಿನ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ದೈನಂದಿನ ದರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಅನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಕೇವಲ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುವ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಏಕೆಂದರೆ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯು ನೇರವಾಗಿ ಅರ್ಥವಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಾಂಕೇತಿಕ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ: ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 19 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವು ಅದರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಾಯಿರ್ಕ್ರಾಟ್ನಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲೂ, ಆಹಾರವು ಮೊನೊಡಿ (ಅಂದರೆ, ಆಹಾರಗಳು, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್) ವೇಗವಾಗಿ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ, ಮತ್ತು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಳೆದುಹೋದ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮರಳಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಆಹಾರದ ಉದ್ದವನ್ನು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದಿಂದ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ (ಸಹಜವಾಗಿ, ಮುಖ್ಯ ಒಂದು).

ಸಾಯೆರ್ಕ್ರಾಟ್ಗೆ ಏನು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಇದು ಮೆಚ್ಚುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬಗ್ಗೆ - ಇದು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು "ಕ್ಯಾನಿಂಗ್" ಆಗಿದೆ. ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಒಂದು ಚಮಚ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಹಗಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಗುಂಪಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು.

ಸಾಯೆರ್ಕ್ರಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು?

100 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್, ಕೇವಲ 19 ಕೆ.ಕೆ., ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ತುಂಬಿದ, - 50 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಇದು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ - ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ರೌಟ್ನ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಎಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ?

ಎಲೆಕೋಸು ಆಹಾರವು ಮೊನೊಡಿಸ್ನ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವ (ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಮಾನ್ಯತೆ ಆಹಾರಗಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಗಂಭೀರ ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಲಾಸ್ಟ್ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು ಇನ್ನೂ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಂಭೀರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ.

- ಮೊನೊಕೊಂಪೋಂಟ್ ಡಯಟ್ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ದೇಹವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ ತೂಕ ನಷ್ಟದಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಆಹಾರದ ಏಕೈಕ ಪ್ಲಸ್ ಜನರು ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, "ಅಮೆರಿಕನ್ ಡೈಯೆಟರಿ ಅಸೋಸಿಯೇಶನ್ನ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಪೌಷ್ಠಿಕಸ್ಟ್ ಕೋನಿ ಡಿಕ್ಮ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಯಟ್ ಆಧರಿಸಿ ಆಹಾರ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಕುಸಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ: ದೇಹವು "ಪೂರೈಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ" ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ. ಆಹಾರದ ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ, ನಿಧಾನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಉಳಿಸಲಾಗಿದೆ - ದೇಹವು ಕೇವಲ ಪುನರ್ರಚನೆಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು "ಬರ್ನ್ ಮಾಡಲು" ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಕೊಬ್ಬು ಆಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋನಿ ಡಿಕ್ಮ್ಯಾನ್ ಆಹಾರದ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕರೆದುಕೊಂಡು ವ್ಯಾಯಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಸಾಯೆರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಗಳಗಸಭರಿತ ಪ್ರದೇಶ, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನರಿಗೆ ವಿರೋಧವಾಗಿದೆ.

ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು: ಏಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಹಾರ

ರಜಾದಿನಗಳ ನಂತರ ನೀವು ತುರ್ತಾಗಿ ಚಿತ್ರವನ್ನು ತುರ್ತಾಗಿ ತರಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಿ. ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಅವಧಿಯು 3-4 ದಿನಗಳು ಮೀರಬಾರದು. ನೀವು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ಅಂಗಗಳ ಯಾವುದೇ ರೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಮಾರ್ಗವು ವಿರೋಧವಾಗಿದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಖ್ಯ ನಿಬಂಧನೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

ಇದು 4-5 ಬಾರಿ ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ದಿನದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಊಟವೂ ಸಾಯೆರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ (ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು - ಕಡಿಮೆ) ಹೊಂದಿದ್ದು, ರುಚಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಿಳಿ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೊನೆಯ ಊಟವು ನಿದ್ರೆ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು.

3-4 ದಿನಗಳ ನಂತರ ನೀವು 2-4 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತೀರಿ. ರಜಾದಿನಗಳ ನಂತರ ರೂಢಿಗೆ ಆದೇಶವನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಸಾಯಿರ್ಕ್ರಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ

ಯಶಸ್ವಿ ಎಲೆಕೋಸು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಮೊದಲ ದಿನ: ಉಪಹಾರ: ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನ ಟುಟು. ಊಟ: ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಯೆರ್ಕ್ರಾಟ್ನ ಭಾಗವನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ. ಊಟ: ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೌಟ್, ರಿಫ್ಯೂಟ್ ಮೊಸರು. ಎರಡನೇ ದಿನ: ಉಪಹಾರ: ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕಿಮ್ ಮೊಸರು ಗಾಜಿನ. ಊಟ: ಬೆಲ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಾಯಿರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಊಟ: ಎಲೆಕೋಸು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮೀನಿನ ತುಂಡು. ದಿನ ಮೂರು: ಉಪಹಾರ: ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಸಲಾಡ್. ಊಟ: ಸೌಯರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು. ಊಟ: ಕ್ರೌಟ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b(3 PC ಗಳು). ದಿನ ನಾಲ್ಕು: ಉಪಹಾರ: ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್. ಊಟ: ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಜೊತೆ ಸ್ಟಿವ್ ಬೀಫ್. ಬದಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು (ಸಾಯೆರ್). ಊಟ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕ್ರೌಟ್ನಿಂದ ಸಲಾಡ್.

ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ 4 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೆನುವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು!

ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲೂ ಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಾವು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತೇವೆ: ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಹೌ ಟು ಮೇಕ್? ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅಥವಾ ತೊಟ್ಟಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ, ಖಚಿತವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹೊಂದಿದೆ - ಇಲ್ಲಿ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಎಂದು.

ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳ್ಳಗೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಇದು ಕೇವಲ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಲಾಭ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಜೊತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ - ಪುರುಷರ ಕೈಗಳು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲೆಕೋಸು ಎಷ್ಟು ನಿದ್ರೆ ಮಾಡಬಹುದು?

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೌಯರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ 3-5 ದಿನಗಳು, ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಶೀತಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಫಾಸ್ಟ್ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಸೇವರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕ್ರೌಟ್ ರೆಸಿಪಿ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ವಿಷಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವೈಟ್ ಎಲೆಕೋಸು - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸುಳ್ಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪೆರೆಲೆಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್, ಮತ್ತು 5 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಗಿಲ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚಾಕು ಅಥವಾ ಮರದ ದಂಡದ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗೀಕರಣ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಣಾ ಅನಿಲಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ, ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಐದು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹಲ್ಲೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು: ಕ್ಯಾರೆಟ್, CRANBERRIES, ಸೇಬುಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ನೀವು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌರ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡಬಹುದು, 3-4 ಆಪಲ್ ಅನ್ನು 1.5 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವಾಗ. ಆಪಲ್ಸ್ ಪೂರ್ವ-ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಸಿಹಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇಷ್ಟ, ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ.

ಬೀಟ್ ಜೊತೆ ಸೇಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು

ಸೋರ್ಕ್ರಾಟ್ಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಮೃದು ಗುಲಾಬಿಯ ಸುಂದರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಏಳು ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವೈಟ್ ಎಲೆಕೋಸು - 3 ಕೆಜಿ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೀರು ಬೇಯಿಸಿದ - 1 l;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪೀಸ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.;
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಎಲೆಕೋಸು ನಾವು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ನಾವು ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನನಗೆ ಕುದಿಸಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಗಾಜು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿರಿ. ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 3-4 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇವೆ, ಆಗ ನಾವು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸಲಾಡ್, ಪೂರ್ವ-ಪತ್ತೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಸೌರ ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆ ಸರಳ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನಿಂದ ಲಾಭವು ಅಗಾಧವಾಗಿದೆ: ಇದು ಬಲಪಡಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಝಿಂಕ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಹಾಲು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಒಳ್ಳೆ, ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಈ ವಸ್ತುವು ಸರಿಯಾದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಯಾವ ಎಲೆಕೋಸು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ

ಸ್ವಂತ ತರಕಾರಿ ಉದ್ಯಾನ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುವುದು ಎಂಬುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಎಲೆಕೋಸು ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲೂ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಎಲೆಕೋಸು ಕುರ್ಚಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಾರ್ಮಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸದ ಸಲುವಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಆಯ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನುಸರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಪಕ್ವತೆಯ ದಿನಾಂಕಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕರುಹಾಕುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಶುಷ್ಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಎಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂಚಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಈ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುರ್ಚಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಪ್ರಮುಖ! ನೀವು ಲಾಭ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯ ನಡುವೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಿ ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

Kochny ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ, ದಟ್ಟವಾದ, ಮತ್ತು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ (ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧ, ಎಲೆಗಳ ಒಳಗೆ), ಕಟ್ ಬಿಳಿ (ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ), ದಿ ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೊಚನ್ ರುಚಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಇರಬೇಕು. ನಾದಕನು ಸಹ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವು. ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ.

ಕುರ್ಚಿಗಳ ಸಂಬಂಧಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳು:

ಕುರ್ಚಿಗಳ ಲೇಟ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು:

ಚಾಪೆಲ್ಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಪ್ರಭೇದಗಳ ಆಯ್ಕೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾದ ಕೊಚನೋವ್ ಪಡೆಯುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಯಾವ ಸಮಯ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ

ಎಲೆಕೋಸು ಎರಡು ಬಾರಿ ಕೆಳಗೆ ಬರಲು - ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಎಲೆಗಳ ನಡುವೆ ತರಬೇತುದಾರರಾಗಿ, ಅಂಡಾಶಯದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ

ತರಕಾರಿಗಳ ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳು ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ತಕ್ಷಣ, ಎಲೆಕೋಸು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ನ ಮೊದಲ ಹಂತವು ಸಂಭವಿಸಿದೆ. ಸರಾಸರಿ ಮಾಗಿದ ಸಮಯದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಿಂದ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶೀತ ಕೋಣೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ಮೊದಲ ಮಂಜಿನಿಂದ, ಸರಾಸರಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅವರು ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲ

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿಲ್ಲದ ಕೊಕ್ಯಾನಿಸ್ಟ್ಗಳು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ನಂತರ 2-3 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನವೆಂಬರ್ ಅಥವಾ ಡಿಸೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಮೊದಲು ಅಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

Zavska ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಎರಡು ವಿಧದ ಉಳಿತಾಯ ಎಲೆಕೋಸು ಗುರುತಿಸಿ:

1. ಉಪ್ಪು - ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ ಉಪ್ಪುನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ವೇಗವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
2. ಭೂಕಂಪ - ಇದು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಅದರ ಕನಿಷ್ಠ ವಿಷಯವಿಲ್ಲದೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಎಲೆಕೋಸು ಹರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ವರ್ಧಿಸಲು, ಧಾರಕದ ಕೆಳಭಾಗವು ರೇ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಇಡಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಡಬೇಕು.

ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ:

1. ಶುದ್ಧೀಕರಣ - ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಎಲೆಕೋಸು ಅದರ ಕಥಾವಸ್ತುವನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದರೆ ಬಳಸಬಹುದಾದರೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ.
2. ಶಿಂಕೆವ್ಕಾ - ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್. ಚಿಪ್ಸ್ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಆಯ್ದ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ರಸವು ರೋಲಿಂಗ್ನ ಮೊದಲ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ರಸದ ನಷ್ಟವು ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತ್ರಿಭುಜ - ಎಲೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೀಲ್ ಹಾಕಿತು.
4. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ - ಪ್ರತಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪದರವು ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು ಮೂರ್ತಿವೆತ್ತಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಸಮವಾಗಿ ಆಪಾದಿತ ಪದರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಅದರ ಮೊತ್ತವನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತದೆ.
5. ನಿಯೋಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು - ಟ್ಯಾಬ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಬ್ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಮೇಲಿನ ಪದರವು ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು, ಕ್ಲೀನ್ ಅಂಗಾಂಶ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಇನ್ಸ್ಟಾಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಸೌರ್ಕರಾಟ್ ಇವೆ:

• ಸಂಯೋಜಿತ - ಚಿಪ್ಸ್ 5 ಮಿಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು;
• ಶೀತ- ಚಿಪ್ಸ್ 12 ಮಿಮೀಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು;
• ಹಂಚಿಕೆ - ಇಡೀ ಪ್ಲಗ್ಗಳು ಕೊರತೆಯ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಲಕ ಕುಗ್ಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡ ಆಕಾರದ ಛೇದನವು ಕೊಚನ್ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಇದು ಗ್ರಾಫ್ಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಕರ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಎಲೆಕೋಸು ಬಣ್ಣ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಎಲೆಗಳು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ತಮ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಪರಿಮಳವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, ಜೌಗು, ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸೇಬುಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಜೀರಿಂದ ಬೀಜ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. Khero ರೂಟ್ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ತರಕಾರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ನಡೆಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಫೋರ್ಕ್ಗಳ ಸಣ್ಣ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯು ಮೇಲ್ಮೈ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನಾಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿಪ್ ಉತ್ತಮವಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಯಾವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಮೊದಲು, ನೀವು ಧಾರಕವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು ಎನಾಮೆಲ್ಲಿ ದಂತಕವಚ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗಳು (ಎನಾಮೆಲ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ), ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಮರದ ಕಂಟೇನರ್ಗಳು. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮರದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಓಕ್, ಬರ್ಚ್, ಸುಣ್ಣ, ಕೆಟ್ಟದು - ಫರ್. ನೀವು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕು

ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಅನಿಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಈ ತಂತ್ರವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ. ಆಂತರಿಕ ಪದರಗಳಿಂದ ಅನಿಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ಟ್ಯಾಂಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ನಯವಾದ ಮರದ ಚಾವಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಇರಬೇಕು. ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವ ತನಕ ಪ್ಲಗ್ಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಕ್ತಿಯುತ ಹುದುಗುವಿಕೆ + 18 ... + 21 ° C. ನಲ್ಲಿ 5-6 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಆಡಳಿತವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷಿಪ್ರ ಆಮ್ಲ ರಚನೆಯಿಂದ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಿಗ್ರಹವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಧಿಯ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕು.
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯು ಎಲೆಕೋಸು, + 21 ° C. ನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ placabbed ಆಗಿದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಐದನೇ ದಿನದಿಂದ, ಇದು ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಅವಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಉಪ್ಪು-ವೈನ್ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಹುದುಗುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಉಪ್ಪು ಎಂದು ವಿವರಿಸಬಹುದು.

ಕೆಳಗೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ + 18 ° C, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1-2 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು + 30 ° ಸಿ), ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ವಾರದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ರಾಡ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ವಿಷಯವು ಹೊರ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಫೋರ್ಕ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೋಕೆಮ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ತಗ್ಗಿಸುವಾಗ

ಗ್ರೂವ್ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮೂಹವನ್ನು ವಿಶೇಷ ವಿಷಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸರಕುಯಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ದಂಗೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಸರಕುಗಳ ತೂಕವು ಧಾರಕದ ವಿಷಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಪುಂಸಕನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸರಕು ಉತ್ತಮ ರಸಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಬಹುದು. ನಂತರ ಸರಕು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ನೇಮಕಾತಿಯಾಗಿ, ನೀರು ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ಪೆಬ್ಬ್ಲೆಸ್ಟೋನ್ ತುಂಬಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು (ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸುಣ್ಣ ಅಲ್ಲ). ಲೋಹದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೇಮಕಾತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ನೀವು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು

ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವು 0 ... + 2 ° C ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅಂತಹ ಉಷ್ಣಾಂಶವು ತಂಪಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಷರತ್ತುಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ವೇಗವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಎತ್ತರದ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯವು ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, 7 ತಿಂಗಳ ಶೇಖರಣೆಯ ನಂತರ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪ್ರಮಾಣವು ಆರಂಭಿಕ ವಿಷಯದಿಂದ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧತೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅನಿಲ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ನ ಬಿಡುಗಡೆಯು ಕೊನೆಗೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ರಸವು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿತ್ತು, ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸನ್ನದ್ಧತೆ ಬಗ್ಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಮ್ಲ-ಲವಣ ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಸಾಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ತಿನ್ನಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದ ನಂತರ

ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಹೋದ ಕಂಟೇನರ್ಗಳನ್ನು ನೋಡುವುದು, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ದೊಡ್ಡ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿದೆ, ಆಗ ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆ 6 ದಿನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೂರು ಲಿಟ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 2 ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಆರಂಭಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ನೈಟ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ನೈಟ್ರೈಟ್ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿಗೆ ತರಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಲ್ಲ.

ನೌಕಾಯಾನ ಮಾಡುವಾಗ ಸಂಭಾವ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು

ಗೂಬೆನ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಂಭವನೀಯ ದೋಷಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಬೇಕು:

1. ಫೋಮ್ನ ನೋಟ - ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಕಾಲಿಕ ತೆಗೆಯುವಿಕೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
2. ಕಹಿ ರುಚಿ - ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಉಳಿದಿವೆ, ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಚಿತ್ರೀಕರಿಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ.
3. ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಲೈಟ್ ಲೇಯರ್ಗಳು - ಲೇಯರ್ಗಳ ಜೋಡಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಅಸಮ ವಿತರಣೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪು ಡಾರ್ಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
4. ಪುರಸ್ಕರಣ - ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ -200 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನ 10 ಕೆಜಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು.
5. ಲೋಳೆ - ಕುರ್ಚಿಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯು ಉಲ್ಲಂಘನೆ, ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.
6. ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು, ಸಡಿಲ ಟ್ರಿಮ್, ಉತ್ಪನ್ನವು ಶಾಫ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
7. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ - ಕಡಿಮೆ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನ. ಅಂಗಾಂಶ ಕರವಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
8. ಅಚ್ಚು - ಆಮ್ಲಜನಕದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಅಚ್ಚು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ. ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಓಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮೊಲ್ಡ್ಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದರಿಂದ ಕ್ರೆನ್ ಎಲೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
9. ಹಾರ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು - ಕಳಪೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು, ಬೆಳಕಿನ ಬುಲೆಟ್.

ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ, ಬಹುತೇಕ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚದರ ಎಲೆಕೋಸು.

ನಾನು 3-ಲೀಟರ್ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಬಹುತೇಕ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ (ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ - ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತೊಳೆತ ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಲು ರಸವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಸುರಿಯಿರಿ). ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ನನ್ನ ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಮೂರನೇ ದಿನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ರುಚಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಆಮ್ಲವು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಮೂರು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ನಾನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ (ಆದರೆ ದೀರ್ಘ - ಮುಂದಿನ 4-5 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ).

★★★★★★★★★★

ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು

ಅದು ಸರಿ. ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾತ್ರ ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಏನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ನೀವು ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕ ಅಥವಾ ವೈದ್ಯರಾಗಿದ್ದೀರಾ? ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ವಿರಾಮಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಶ್ನೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳಲಾಗಲಿಲ್ಲ)) (ಇದು "ನಾನು ಇಲ್ಲದೆ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ .....") ಲೇಖಕರ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುರ್ಚಿಗಳ ದಿನಾಂಕಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ. ನನ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅನುಭವದ ಬಗ್ಗೆ - ನಾನು "ವೈಯಕ್ತಿಕ" ಎಂದು ಕೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಬಯಸುವಂತೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು (ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲದೆ). ನಿಮ್ಮ ಬಲ)) ಬರೆದ ನಂತರ, ದಯವಿಟ್ಟು, ನಿಮ್ಮ ಸಾಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಹೇಗೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಉತ್ತರಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದ))

ಎಲೆಕೋಸು ದಿನಗಳು 5 ಕ್ಕಿಂತ.

ಇದು ದಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ರಸವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸುನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಾಲಿತ ಎಲೆಕೋಸು ದೊಡ್ಡ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ (ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅಥವಾ ಸಾಲು) ಆಗಿ ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ತುಂಬಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಕುಗಳಿಂದ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು.
ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಸ್ಕೋರ್ ಮತ್ತು ದೂರ ಹೋಗಬೇಕು.
ಅನಿಲವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರತಿದಿನ ಎಲೆಕೋಸು ಮರದ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು.
ಎಲೆಕೋಸು ಕ್ವಾಸ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ಹುಳಿ ವಾಸನೆಯು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
ಈ ವಾಸನೆಯು ಹೇಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಹುದುಗಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದುದು.

ಈಗ ತಾಪನ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಎಲೆಕೋಸು ಝಾಕ್ಸ್ ವೇಗವಾಗಿ.

2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಶಿಂಕಟ್, ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಅದಲ್ಲದೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಅದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. (ಅವರು ಉಪ್ಪುಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವಳ ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ಅದು ಹೇಗಾದರೂ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಹೆಚ್ಚು ಮೋಜು" ಆಗಿರುತ್ತದೆ.) ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬರೆಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ರಸದ ಗೋಚರಿಸುವವರೆಗೂ ಮತ್ತು ಜೆಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತಲೆಯಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪಾಗಿಲ್ಲ, ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ರಾಗ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು "ವೃತ್ತ", ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಸರಕು ಹೊಂದಿರುವ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 2 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಸಿಯಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟರೆ, ಕೇವಲ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿ ಆಮ್ಲೀಯ ಎಲೆಕೋಸು ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಲೋಡ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದವರೆಗೂ ಎಲೆಕೋಸುನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ತಳ್ಳುವುದು, "ಆದ್ದರಿಂದ ಕಹಿ".

ಮತ್ತೊಂದು ದಿನ ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎದುರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಂತೆ, ಹಳೆಯ ಗಾತ್ರದ ಒಂದು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ - ಅವರು ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಲ್ಲಿ "ಬರುತ್ತಾರೆ", ಖಂಡಿತವಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಇಲ್ಲಿ ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸೊಲೈಯಾಂಕಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಜನಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಲ್ಲ (ಇನ್ನಷ್ಟು, ನಾಲಿಗೆ ಅಲ್ಲ!), ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಒಂದು ಹಸಿವು. ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳು ಅಗಿಸಬೇಕು.

ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಊಟ ಎಲೆಕೋಸು. ಅವರು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಎಲೆಕೋಸು ದಂಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಾಗ, ಅದರೊಂದಿಗಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವು ಒಣಗಿದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ ವೇಳೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಉಳಿದವುಗಳು ಹೊಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ! ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಟಮಿನ್ ಬಾಲ್ಸಾಮ್ ಆಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಹಲವಾರು ಅಭ್ಯರ್ಥಿಗಳಿಂದ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಚಕ್ರಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.

★★★★★★★★★★

ಹಿಂದೆ, ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಚೆಲ್ಲುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮೂರನೇ ದಿನ ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದರು. ಆದರೆ ಕಳೆದ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಲವಣಯುಕ್ತಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಇನ್ನೂ ಎಲೆಕೋಸು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದಕ್ಕೂ ಮುಂಚೆ, ಒಂದು ಎಲೆಕೋಸು ತನ್ನ ಸೈಟ್ನಿಂದ ಚಿಪ್ ಮಾಡಲಾಗಿತ್ತು - ಉಡುಗೊರೆ, ಖ್ಯಾತಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ. ಈಗ ಯಾವುದೇ ಸೈಟ್ ಇಲ್ಲ, ನೀವು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ನಮಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ.

ಒಂಟಿಯಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಎಂದಿನಂತೆ: ಟೈರ್ ನುಣ್ಣಗೆ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮಾತ್ರ ದೊಡ್ಡ (ಕಲ್ಲು) ಉಪ್ಪು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಇದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಬೇ ಎಲೆ. ಪ್ರತಿ ಸಾಲು ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಗುಳ್ಳೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ, ಅನಿಲಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎರಡು ಬಾರಿ ತಳ್ಳುವುದು. ಇದು ಮೃದುವಾದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತಾಪಮಾನವು ಮೈನಸ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೊದಲ-ಗಳಿಸಿದ ಗಾರ್ಡನ್ ಸಸ್ಯಗಳ ಅಗ್ರ ಐದು ಕರೆ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಯಾರೊಬ್ಬರೂ ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಗ ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಆಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಸಸ್ಯವು ಮಾನವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು ಎಂದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಪ್ರೇತಗಳು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿರುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.

ಪಪ್ಸ್ಟ್ನ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಕೃಷಿ ಇತಿಹಾಸಪೂರ್ವ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು. ಕಲ್ಲಿನ ಮತ್ತು ಕಂಚಿನ ವಯಸ್ಸಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಎಂದು ಪುರಾತತ್ತ್ವಜ್ಞರು ದೃಢೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು, ರೋಮನ್ನರು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕರು ಎಲೆಕೋಸು ಹಿಂದೆ ನಡೆದರು, ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಹತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮಾತ್ರ. ಹತ್ತೊಂಬತ್ತನೆಯ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಮೂರು ಡಜನ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಈಗ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳೆದ, ಇದು ನೂರಾರು ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ!
ದಕ್ಷಿಣ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಬುಡಕಟ್ಟುಗಳು ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸವಾಗಿದ್ದ ವಸಾಹತುಗಾರರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಅನುಭವವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡವು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅವರು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಂಡರು.

ಎಲೆಕೋಸು ವಿತರಣಾ ಪ್ರದೇಶವು ತುಂಬಾ ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ವಾತಾವರಣದಿಂದ ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ತೋಟಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ವಿನಾಯಿತಿಗಳು ಪರ್ಮಾಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮರುಭೂಮಿಗಳ ಜಿಲ್ಲೆಗಳಾಗಿವೆ.
ಎಲೆಕೋಸು ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯತೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಾನವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಅರ್ಥವನ್ನು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ ಮುಖ್ಯ ಅಮೂಲ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು, ಸಾರಜನಕ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಸ್ ಪೈಥಾಗರಸ್ನ ಮಹಾನ್ ಗಣಿತಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಮತ್ತು ತತ್ವಜ್ಞಾನಿಗಳು ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೊಸ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ನ ನಿವಾಸಿಗಳು ಎಲೆಕೋಸುನ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರು. "ವಿಟಮಿನ್ ಯು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ತನ್ನ ರಸದಲ್ಲಿ ಪತ್ತೆಯಾದ ನಂತರ ಅಧಿಕೃತ ಔಷಧವು ಎಲೆಕೋಸು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿತು. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಜ್ಯೂಸ್ ಜಠರದುರಿತ, ಕೊಲೈಟಿಸ್, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುಯೊಡೆನಾಲ್ ಹುಣ್ಣುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಿಂದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮೆಡಿಸಿನ್ ರಸವು ಉಬ್ಬಿಕೊಂಡಿರುವ ಗಾಯಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಎಡಿಮಾ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತ, ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯಿಂದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಗ್ಜಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ರಸವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಹ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಮುಖವಾಡಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೌಟ್

ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು, ಸಾವಿರಾ ಮತ್ತು ಬ್ರೂಸೆಲ್ಸ್, ಬೀಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು, ಕೊಹ್ಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಆಹಾರವನ್ನು ವಿವಿಧ ವಿಧದ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನಾಯಕ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಎಲೆಕೋಸು. ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ, ರಷ್ಯಾ, ಪೋಲೆಂಡ್, ಬೆಲಾರಸ್, ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅವರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯರು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಬೇಸಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ವಯಂ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪೈ ಮತ್ತು ಪೈ, dumplings, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು - ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲ. ಯೋಡ್, ಝಿಂಕ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನ ಮಾನವ ದೇಹ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಜೀವಿ ವಿನಿಮಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮೌಲ್ಯಯುತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಾನಪದ ಔಷಧವು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಲಹೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರಿದೆ. ವೈದ್ಯರು ವಿಟಮಿನ್ ಸಹಾಯಕ ಮತ್ತು ನೀರಸ ಶೀತ, ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಆಸ್ತಮಾ ಮತ್ತು ಅಪಸ್ಮಾರ ಮುಂತಾದ ಕಷ್ಟದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಗುಣಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಅವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಎತ್ತರಿಸಿದ ತಾಪಮಾನ, ಹೆಮೊರೊಯಿಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಾಲ್ ಹುಣ್ಣು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಟ್, ಬರ್ನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೀಟ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಹೊಕ್ಕುಳಿನ ಅಂಡವಾಯು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಗಳು, ಎದೆಯುರಿ ಮತ್ತು ಹಲವು ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕ್ರೌಟ್ಕ್ರಾಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ನಿಯೋಪ್ಲಾಸ್ಮ್ಗಳನ್ನು ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು, ಕರುಳಿನ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಹ, "ಪುರುಷ ಶಕ್ತಿ" ಗಾಗಿ ಸೌಯರ್ಕ್ರಾಟ್ ಬಹಳ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಸಹಾಯಕ.

ಅಷ್ಟೊಂದು ಸಂಗತಿ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ: ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಟ್ರಾನ್ಸ್ಟರ್ಗ್ರಾಫರ್ ಮತ್ತು ಅಜ್ಞಾತ ಭೂಮಿ ಜೇಮ್ಸ್ ಕುಕ್ನ ಅನ್ವೇಷಕರು, ದೂರದ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿರುಗುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ತಾತ್ಕಾಲಿಕ 60 ಕೆಗ್ಗಳನ್ನು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಮಾಡಿದರು. ಕ್ವಿಂಗ್ನ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ತನ್ನ ಹಡಗಿನ ತಂಡವನ್ನು ಉಳಿಸಿದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಇದು.

ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ರಹಸ್ಯ, ಅದರ ಹೈಲೈಟ್ ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯವಿದೆ.

ಕಿಪ್ಗಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಆರಿಸಿ ಹೇಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಕಬ್ಬಾಸ್ಟ್ ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಛೇದಕ ಜೊತೆ ಮರಿಯನ್ನು ಚಾಕು, ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಮರದ ಕುಂಚದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು (ಅಥವಾ sch) ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಕ್ವಾಸ್ಸೆ. ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕೊಚ್ಚಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿರುವ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಇವೆ.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬಹುದು. ಈ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ, ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು, ಕುಮಿನ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳುಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ವಾಸಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುಟುಂಬದ ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶದ ವ್ಯಸನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು.

ಯಾವುದೇ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡಲು ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಲೇಟ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಯ್ಕೆ. ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಲಗ್ಗಳು ಬಿಳಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು.

ಆರ್ಥಿಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳನ್ನು Frkask ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಫೋರ್ಕ್ನ ಎಲೆಕೋಸು ತ್ಯಾಜ್ಯವು ಎರಡು ಸಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಚನೊವ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣದ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಎಲೆಗಳು, ಯಾವುದೇ ಗಾಢವಾದ, ಹೋರಾಡಿದವು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಎಲೆಗಳ ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬಾರದು. ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಓದಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು. ನೀವು ಇಡೀ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಥವಾ ಕೊಚನ್ನ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಕೇಳಿದಾಗ, ಅದರಿಂದ ನಾಟಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿ, ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಸಲಿನ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿ: ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೆಲವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಉಂಟಾದ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಸಂರಕ್ಷಕನಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪುಪಾವತಿಗೆ ಟೇಬಲ್ವೇರ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಂಪುಟಗಳ ಮರದ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದೀಗ ಅನೇಕರು ಈ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿದರು. ಒಂದೆಡೆ, ಮರದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ (ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಬಂಡೆಗಳ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರ ಮೇಲೆ - ಮರದ ಮೇಲೆ, ಇದು ಒಂದು ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ ಮಾನವ ದೇಹ.

ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಆರಂಭದ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಎನಾಮೆಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಕೆಟ್ಗಳು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಆಂತರಿಕ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವಧೆಗಾಗಿ ಅದರ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸ್ಲೈಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ರಾಲ್ ಎನಾಮೆಲ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ. ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪುನೀರು ಲೋಹವನ್ನು ಅಸಹ್ಯಪಡಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅಹಿತಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಖಾದ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾಬ್ಬರ್ಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ "ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್" ರುಚಿ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.
ನೀವು ಕ್ರೌಟ್ಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪಡೆಯಲು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಎಲೆಕೋಸು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಕ್ಸಿಡೀಕೃತವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆರಾಧ್ಯ ಎಲೆಕೋಸು ಬೂದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮವಾದಾಗ

ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವು ನಿಮಗೆ ಅಮ್ಮಂದಿರು, ಅಜ್ಜಿ, ದೇಶದಲ್ಲಿ ದೇಶ, ನೌಕರರು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಲಹೆಗಾರರನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಕೆಲವು ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 27 ರ ನಂತರ, ಲಾರ್ಡ್ ಕ್ರಾಸ್ನ ಎಸ್ಪೆಟರೇಷನ್ ಆಫ್ ಚರ್ಚ್ ರಜಾದಿನದ ಆಚರಣೆಯ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ದಿನದ ಸೆರ್ಗಿವ್ಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಲವಣಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ, ಇದು ಅಕ್ಟೋಬರ್ 8 ರಂದು ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಕುಟುಂಬ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಅಥವಾ ಜಾನಪದ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಯಾವ ದಿನಗಳು ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡಬಹುದು?

ಜನಪದ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಹೊಸ ಚಂದ್ರನ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಸುಮಾರು 5-6 ದಿನಗಳು. ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಚಂದ್ರ ಸಹ "ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಂದ್ರ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಅಲ್ಲ. ಚಂದ್ರನ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ತನ್ನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಹುಣ್ಣಿಮೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಅತೀವವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ದಿನವು "ಪುರುಷ", i.e. ಸೋಮವಾರ, ಮಂಗಳವಾರ ಅಥವಾ ಗುರುವಾರ ಎಂದು ಹೇಳುವ ತತ್ವಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊನೆಯದು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪತ್ರವು "ಪಿ" ಎಲೆಕೋಸು ಹರ್ಷ್ಶ್ ಎಂದು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳ ಹಲವಾರು ತಲೆಮಾರುಗಳ ಅನುಭವವು "ನಿರ್ಣಾಯಕ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ" ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಜನನದ ನಂತರ 40 ನೇ ದಿನ ತನಕ ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲೆಕೋಸು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಹೇಗೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ - ಹೇಗೆ ಒಂದು ಎಲೆಕೋಸು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು. ನಾವು ಕೇಲ್ಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, "ಕ್ಲಾಸಿಕ್" ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂಗತಿಯಿಂದ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ, ಹೋಸ್ಟ್ಗಳ ಬೃಹತ್ ಆತಿಥ್ಯದ ಶತಮಾನಗಳ-ಹಳೆಯ ಅನುಭವವು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಇವುಗಳು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿವೆ: 10 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು. ಎಲೆಕೋಸು ಸೌಯರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಲವಣ ವಿಧಾನದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ವಿಭಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಇದು ಒಣ ಉಪ್ಪು (ಎಲೆಕೋಸು ಒಣ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಜರುಗಿದಾಗ), "ಆರ್ದ್ರ" ಮಸಾಲೆ (ಎಲೆಕೋಸು, ತಯಾರಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ). ಟರ್ನ್ನಲ್ಲಿ ಆರ್ದ್ರ ಸಮುದ್ರಗಳು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ (ಕಸ್ಟರ್ಡ್) ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಹೇಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು ಇಲ್ಲ. ಇದು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಮಾಲೀಕರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಬೇಕು ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಕಟ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿದಂತೆ ಅಂತಹ ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣ ರಸವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹಗುರವಾದ, ಚಿತ್ರಿಸದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು "ನರಿ" ನೆರಳು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸೌರ್ಕರಾಟ್ಸ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆಸಿಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಬಲವಾದ ಪ್ಲಮ್ಗಳು, ಲಿಂಪಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು CRANBERRIES ನ ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಇಡೀ ಸಣ್ಣ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಹ ನೀವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳು, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರ ಎಲೆಕೋಸು, ಇತ್ಯಾದಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸುಗಮ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜೀರಿಂದ, ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿಗೆ ವಿಪರೀತ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಮನೆ ಎಲೆಕೋಸು

ಚಟದಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾದ ಎಲೆಕೋಸು, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ಮನೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ತರಲು. ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಅಥವಾ ಉಜ್ಜುವುದು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸಿ, ಅದರ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಅಥವಾ ಇತರ "ಆಂಪ್ಲಿಫೈಯರ್ಗಳು" ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದವು) ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಲೇ, ವಿಶೇಷ ಮರದ ಕುಂಚ, ಅಥವಾ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಮುಷ್ಟಿಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಟ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಎಲೆಕೋಸು ಉಳಿದಿದೆ ಎಂಬುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕೊನೆಯ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿದಾಗ, ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದಿರುವ ಕ್ಲೀನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ನೀವು ಕ್ಲೀನ್ ದಟ್ಟವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಾಗ್ ಅನ್ನು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲಿನಿನ್ ಟವೆಲ್) ಹಾಕಬಹುದು. ಮರದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಮರದ ವೃತ್ತವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಳಿತಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ - ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವು ಬೃಹತ್ ಕಲ್ಲುಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು, ನಗರ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಮನೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಸಮತಟ್ಟಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು 1-2 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಇಡುತ್ತೇವೆ - ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದರೆ, ಅದರ ನಂತರ, ಬಹುತೇಕ ಪ್ಲೇಟ್ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಾರದು! ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಂದ ಬಹಳ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿದ್ದರೆ, ಆವೃತವಾದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆರೈಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಎಲೆಕೋಸು ಎಷ್ಟು ನಿದ್ರೆ ಮಾಡಬಹುದು

ಈಗ ಎಲೆಕೋಸು ಮುರಿಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 5-7 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಎಲೆಕೋಸು ಕಂಟೇನರ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಆರಾಮವಾಗಿ ಮರದ ಕಡ್ಡಿ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ತನಕ ಪಿಯರ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಮ್ಮ Grandmothers ಹೇಳುವಂತೆ, "ಕಠೋರತೆಯನ್ನು ಎರವಲು" ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ದ್ರವದ ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಕ್ರಮೇಣ, ಎಲೆಕೋಸು ಸೌಕೆಯು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹುಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಶೀತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಸ್ಪೆಷಲಿಸ್ಟ್ನ ಆದರ್ಶ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವು ಶೂನ್ಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಗಮನಿಸಿ:

ಗರಿಗರಿಯಾದ ನಿಮ್ಮ ಎಲೆಕೋಸು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿತಿಮೀರಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುವುದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಉಪ್ಪು ತುಂಬಾ ಸಕ್ರಿಯ "ವ್ಯಾಲ್" ಎಲೆಕೋಸು ಇಲ್ಲ: ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಸಾಕಷ್ಟು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕಿ.
- ಎಲೆಕೋಸು ಪದರಗಳು ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಗೂಡಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ!
- ಕ್ರಂಚ್ನ ಖಾತರಿಗಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸುನಲ್ಲಿ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದ್ದಾಗ ಕಿರಣದ ಸ್ವಲ್ಪ ಓಕ್ ತೊಗಟೆ ಅಥವಾ ಮೇಯಿಸುವಿಕೆ ಮೂಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಸ್ಯಗಳು ಟ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಒಂದೆಡೆ, ಅವರು ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
- ಎಲೆಕೋಸು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 19-22 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 00 ಸಿ ಬಗ್ಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು, ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು.

ನೀವು ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು 3 ಕೆಜಿ ಹಾಕಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಲವಣಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (ಸೇಬುಗಳು, ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ರುಚಿಗೆ. ನಾವು ರಸದ ಗೋಚರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು 3-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈ ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ಏರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಕಿರಿಯ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಂದ ಯಾರೊಬ್ಬರ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಕೇಳಿ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
ನಾವು ಕೆಲವು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು ರಸವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ (ಫಲಕ, ತಟ್ಟೆ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ರಸವು ಫೋಮ್ನಿಂದ ಆವರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ಕೆಳಭಾಗದವರೆಗೂ ಮರದ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಪಿಯರ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಎಲೆಕೋಸು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವಾಗ (ಇದು ಎಲೆಕೋಸುನಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದಾದರೆ), ಮತ್ತು ಅದರ ಉನ್ನತ ಪದರವು "ಜಡ" ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಶೀತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ನೀಡಲು ಒಳ್ಳೆಯದು: ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ. ಮತ್ತು ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೇವಲ ಹೊಗೆಯಾಗಿದೆ! ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಲೇಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಜ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ.

ನೀವು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪಿಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ನೀವು ಬೇರೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೌಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಡಿಸೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಡಿಸೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕ್ರೌಟ್ ತ್ವರಿತ ಕೇಪ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅನೇಕ ಪ್ರೀತಿ "ಸೋಮಾರಿತನಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ ಎಲೆಕೋಸು." ಈ ಸೂತ್ರವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾದ ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಅವರ ಕುಟುಂಬಗಳನ್ನು ಮುದ್ದಿಸುವಂತೆ ಬಯಸುವವರಿಗೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಎಲೆಕೋಸು ವೇಗವಾಗಿದೆ, ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವಳ ಅಡುಗೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಎಲೆಕೋಸು ವೈಟ್ - 5 ಕೆಜಿ
- ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು
- ಕಹಿ ಮೆಣಸು 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೆಪರ್ಸ್ ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತೆಳುವಾದ ಹುಲ್ಲು ಅಥವಾ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವವರೆಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತವೆ. 3x3 ಸೆಂ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಘಟಕಗಳು ತಯಾರಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಲೇಯರ್ಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಕೆಟ್. ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಸಡಿಲವಾದದ್ದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸಮನಾಗಿ ತನ್ನ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ: ಎಲೆಕೋಸು ಪದರ, ಮೆಣಸು, ಬೀಟ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ ಪದರಗಳು 2-3 ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ. ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಎಲೆಕೋಸು, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಮೃದುವಾದ ಪದರದಿಂದ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಧಾರಕದ ಮೇಲಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಏರಿಕೆಯಾಗಬಾರದು.

ಈ ಸೌಂದರ್ಯವು ಬ್ರೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ:
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸೊಲೊಲಿ.
- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ
- 1/3 ಕಪ್ ವಿನೆಗರ್ 9%
- ಮೆಣಸು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ 8-10 ಅವರೆಕಾಳು
- 3-5 ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು.
ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸುಮಾರು 3 ಲೀಟರ್ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನಾವು ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ. ನೀರು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಪ್-ಅಪ್ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಮೇಲಿರುವ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಫಲಕದ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ.

ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರಯಾಣ ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಅತ್ಯಂತ ತಾಳ್ಮೆ ನಂತರ ಒಂದು ದಿನ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. 4-5 ರ ನಂತರ ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬೀಟ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸುಗಂಧ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬೃಹತ್ ಎಲೆಕೋಸು ತಣ್ಣನೆಯ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು: ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಉಳಿಯುವುದು, ಇದು ದಿನದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯ ದಿನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಸಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಸೋರ್ಕ್ರಾಟ್ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ಇದು ಪ್ರತಿ ಪತನವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಯಿತು, ತದನಂತರ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋರ್ಕ್ರಾಟ್ನಿಂದ ಸೂಪ್, ಅನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ - ಇದು ಸಂತೋಷದ ಮೇಲ್ಭಾಗವಾಗಿದೆ! ಕ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರು ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವ ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ (ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಚಕ್ರ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ) - 0.5 ಕೆಜಿ; ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು 500-600 ಗ್ರಾಂ; ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6-7 ತುಣುಕುಗಳು; ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ; ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ., ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು; 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್. ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಶನ್, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ರುಚಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲು.
1. ನನ್ನ ಮಾಂಸ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಒಂದು ಸೌರ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ. ದೀರ್ಘ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಕಡಿಮೆ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಬುಕ್ಮಾರ್ಕಿಂಗ್ ಮೊದಲು ವಾಶ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಮತ್ತೊಂದು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿಲ್ಲ), ನಾವು ಮತ್ತೆ ಮಾಂಸದೊಳಗೆ ಪದರ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾದುಹೋಗುವ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಬ್ಬು (ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ), ಟೊಮ್ಯಾಟೊ-ಪೇಸ್ಟ್ ಸ್ಕ್ವೀಸ್, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ರೋಸ್ಟರ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಜೊತೆ ಸೂಪ್ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
7. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಾತ್ರಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು (ಲಟ್ವಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ) ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 1 ಕೆ.ಜಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಕಾರ್ಟ್, 0.5-0.6 ಕೆ.ಜಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತುರಿಗಳು, 2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬು (ತರಕಾರಿ, ಚಿಕನ್, ಹಂದಿ - ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ), ಜೀರಿಗೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ತ್ಯಾಜ್ಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ "ತೆಗೆದುಹಾಕಿ" ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿ. ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಕೆಲವು ನೀರು ಮತ್ತು ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, 1-2 ಗಂಟೆಗಳ l ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತುಮಿನ್, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ತರಲು.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಚ್ ಪೋಸ್ಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪ್ರಾಣಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಅಲಂಕರಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಕ್ವಾಶೆನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪೈಗಳು, dumplings, ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದು ಸುಂದರ ಭರ್ತಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಸ್ವಯಂ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಿಂದಿನ ಒಂದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ.

ನಿಮಗೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಲ್ಯೂಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, 0.5 ಕೆಜಿ ಸಾಯೆರ್ ಮತ್ತು 1 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು.

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ಅಥವಾ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು 1-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಗಿದೆ. ಒಂದು ಸೌರ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಡುವೆ ನಂದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ಗರಿಗರಿಯಾದರಬಾರದು, ಆದರೆ ಗಂಜಿಗೆ ತಿರುಗಬೇಡ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮಸಾಲೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಉಳಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಉತ್ತಮ ರಷ್ಯನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ ಇದು ತಂಪಾದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ವಿತರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಉತ್ತಮ ರಷ್ಯನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ.