ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮೇಕೆ ಇತ್ತು, ಪ್ರತಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಗಿಯಲು ಅವಳು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಳು. ಅವರು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅಗಿಯಲು ಅವರಿಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಜ್ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಶಾಂತವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಡಚಣೆ ಇದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ - ಒಂದು ಚಿಂದಿ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅಗಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಸರಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ತೊಂದರೆ.

ಬಹುಶಃ, ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿಯರೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮಲಗುವುದಿಲ್ಲ ...
  ಮತ್ತು ಈ ಆಡಿನೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ. ಮೇಕೆ - ಅದರೊಂದಿಗೆ ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು?

ಅಂತಹ ದುರಂತದ ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣವೊಂದರಲ್ಲಿ, ಟೋಡ್ ಕೋಸ್‌ಗೆ ಬಂದು, “ನಾನು ಈಗ ನಿನ್ನನ್ನು ಕತ್ತು ಹಿಸುಕುತ್ತೇನೆ” ಎಂದು ಹೇಳಿದಳು, ಅವಳು ಗಂಟಲು ಹಿಡಿದು, “ಇದು ವಿಷಯವೇ? ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಹಣದ ವರ್ಗಾವಣೆ. ಮತ್ತು ಪರವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಸ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೇಯಸಿ ಅಲ್ಲ, ಮೇಕೆ! ಪ್ರೇಯಸಿ ಅಲ್ಲ! "

ಸರಿ ಕೋಸ್, ಖಂಡಿತ - ಅದು ಇಷ್ಟವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಅದು ಅವಮಾನಕರವಾಯಿತು. "ಟೋಡ್ ನನ್ನ ಆತ್ಮಗಳಲ್ಲ. ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಪೋವ್ಯಾಸ್ಚಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ನಾಳೆ ಬನ್ನಿ, ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ." ...

ಅವಳು ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು, ಅಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೆಟೆದುಕೊಂಡಳು, ತೊಳೆದು, ತೊಳೆದಳು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯದೆನಾನು ಅದನ್ನು ನಾಳೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಹೌದು, ನನಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ - ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ. "ಸರಿ," ಅವರು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ, "ನಾಳೆ ನಾವು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಟೋಡ್ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ..."

ಅವಳು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಒದ್ದೆಯಾಗಿ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟಳು. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.

ಮರುದಿನ  ಮೇಕೆ ನೋಡುತ್ತಾಳೆ, ಟೋಡ್ ಅವಳ ಬಳಿಗೆ ನಡೆದಳು, ಅವಳು ತನ್ನ ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನಲು ಧಾವಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ... ಮತ್ತು ಉಲ್ಲಾಸಗೊಂಡಂತೆ ... "ನಾನು ಇನ್ನೂ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ, ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ" ಎಂದು ಅವನು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅವನ ಟೋಡ್ಗೆ ಕೂಗುತ್ತಾನೆ: "ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ" - ಅವನು "ನನ್ನನ್ನು ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸಿ. ನಾಳೆಯವರೆಗೂ ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾನೆ.

ಮೇಕೆ ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ ನಿಷ್ಠರಾಗಿರಲು ಕಾಯಿರಿ, ಅವಳ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತದೆ. ನೋಡಿ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲೆಗಳು ತುಂಬಾ ತಾಜಾ, ಬಲವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಅಗಿ!

ತರಕಾರಿಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಸಂತೋಷದ ಮೇಲೆ ಮೇಕೆ, ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಕರೆದರು ಮತ್ತು ಟೋಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಲಿಲ್ಲ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬಿಯರ್ ಕುಡಿದು, ಕುರುಕುಲಾದ ಸಲಾಡ್, ಈಗಾಗಲೇ ಕಿವಿಗಳ ಹಿಂದೆ ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟಿದೆ ...

ಅಂದಿನಿಂದ, ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಟೋಡ್ ಮೇಕೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ...

ಒಟ್ಟು: ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಚಿಂದಿ ಆಯಿತು, ನಂತರ:
  0. ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೆವಳುವ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳಿದ್ದರೆ - ಡ್ಯಾಮ್ ಅಜ್ಜಿಗೆ ದುಷ್ಟ.
  1. ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ
2. ನಾವು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತೇವೆ, ಅಲುಗಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಡ್ರೈನ್ ವಾಟರ್, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.
  3. ಒದ್ದೆಯಾದ (ಇಬ್ಬನಿಯಂತೆ) ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 1 -1.5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  4. ನಾವು ಮತ್ತೆ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇರೊಬ್ಬರನ್ನು ಕತ್ತು ಹಿಸುಕಲು ನಮ್ಮ ಟೋಡ್ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ))))

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೆಟಿಸ್‌ನಂತಹ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಆಗ ಅದು ಹೊಸ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿರುವ ಜನರು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹರಿದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಖರೀದಿಸಿ ಮನೆಗೆ ತರುವಾಗ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಆತುರಪಡಬೇಡಿ. ನೀರು

ಹಸಿರು ಒಂದು ಸಸ್ಯ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯದಂತೆ, ಇದು ಉಲ್ಲಾಸ ಮತ್ತು ಕ್ರಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವೈಜ್ಞಾನಿಕ criptions ಷಧಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಮುಳುಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ನಾನು ಸುಂದರವಾದ ಚೊಂಬನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ಟೇಬಲ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪು.

ಇದು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪುಗಳು.

ಇದ್ದರೂ ಸಹ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ಒಂದು ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಏರುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಂಬಾ ಆರಾಮದಾಯಕ.

ಈ ರೀತಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ ನೀವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಓದಿದ್ದೇನೆ ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಹನಿ. ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಆದರೆ, ನಾನು ಇದಕ್ಕೆ ಹೋಗಲಿಲ್ಲ. ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಉಲ್ಲೇಖವಾದರೆ; ele ೆಲೆನುಷ್ಕಾಕ್ವಾಟ್; ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತ್ರ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉಳಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳ ನಂತರ, ಸೊಪ್ಪುಗಳು ತಮ್ಮ ಮೂಲ ಹುರುಪಿನ ನೋಟವನ್ನು ಮರಳಿ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು; ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು; ಈಗಾಗಲೇ ಅವರ ಉಲ್ಲೇಖ; ಕಿವಿ; ಓರೆಯಾಗಿದ್ದೇವೆ; ನಂತರ ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಈ ಹುಳಿ ನೀರಿಗೆ ಹಸಿರು ele ೆಲೆನಸ್ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮುಚ್ಚಿ, ನೀವು ಚಿತ್ರೀಕರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಗಾಳಿಯು ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ತೊಟ್ಟುಗಳ ವಿಭಾಗಗಳು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನವೀಕರಿಸಿ.

ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಅದು ಏನು ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್, ಯಾವಾಗಲೂ ಅಲ್ಲ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತಕ್ಷಣವೇ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ in ವನ್ನು ಹಾಕುವುದು ನಿಯಮದಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಾಗಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಚಿಂದಿ ಅಥವಾ ಟೆರ್ರಿ ಟವೆಲ್ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ಹಸಿರಿನ ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈ ರಚನೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಇನ್ನೂ ಹರ್ಬೇರಿಯಂ ಆಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು; reanimate ಅವಳ: ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಈಜಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ (ಒಣಗಬೇಡಿ), ಒಣ ಟವೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ - ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ. ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಹಸಿರು - ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಬರಿದಾದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಎಂದಿಗೂ ಗಮನ ಹರಿಸಲಿಲ್ಲ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಜ್ಜಿಯಂತೆ, ಮಲದಲ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮಾರುವವರು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಂಪರಣಾಗಳ ಬಂಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಆಕೆಗೆ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಾರಾಟಕ್ಕಿದೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಲ್ಲೇಖವಾಗಿದ್ದರೆ; ದಣಿದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ; ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸುಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ವೇಗವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ ((

ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮುಖ್ಯ ಶತ್ರು - ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಶಾಖ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಹಸಿರು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ವೇಗವಾಗಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ - ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳು.
  ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮ - ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ. ಹಸಿರನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಆರಿಸಿ.

ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ತದನಂತರ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕಾಗದದ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಹನಿ ನೀರನ್ನು ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶಾಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಪ್ಯಾಕ್ (ನಿರ್ವಾತವು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ).
  ಕಂಟೇನರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಚ್ ,, ಒಣಗಿದ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ plastic ವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಅಷ್ಟೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಮೌಲ್ಯದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಲಹೆ 2. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು (ಎಸೆಯಲು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ), ತೊಳೆದು, ಬರಿದಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಗಲವಾಗಿ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ 3.  ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹನಿ ಮಾಡಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ, ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ವ್ಯಾಕ್ಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ). ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಕಾಗದವು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ವಚ್ her ವಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೂವಿನ ಸಿಂಪಡಣೆಯಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
  ಸುದ್ದಿ ಮುದ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ - ಶಾಯಿ ಮುದ್ರಿಸುವುದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಸಲಹೆ 4.  ಹಸಿರಿನ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ತೊಳೆಯಬಾರದು. ನಂತರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ 1-2 ಬಲ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅನ್‌ಪೀಲ್ಡ್ ಮಾಡಿ ನಾಲ್ಕು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೈ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ 4–5 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೀಲವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಸಲಹೆ 5.  ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.

ಸಲಹೆ 6.  ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ಲೆಟಿಸ್, ಪಾಲಕ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿದ್ದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ವಾತಾಯನಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿರುವ ಸೆಲರಿ ಸೊಪ್ಪುಗಳು 5-6 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್, ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, 1-1.5 ತಿಂಗಳುಗಳು, ಪಾಲಕ ಬಹುತೇಕ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ 7.  ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹೂವುಗಳಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು: ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪಿನ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬಿಡಿ, ಸೊಪ್ಪಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಅಥವಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಹಿಮಧೂಮ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಸ್ವಚ್ ra ವಾದ ಚಿಂದಿನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ), ಪ್ರತಿ ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ

ಸಲಹೆ 8.  ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ವಾರದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಮೇಲೆ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಸಲಹೆ 9. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎರಡು ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಬೇರುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೇರುಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬಲ್ಬ್‌ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಬಲ್ಬ್‌ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದವನ್ನು ಗರಿಗಳ ಬುಡದಲ್ಲಿ ದಾರದಿಂದ ಹಾಕಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮರೆಯಾದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ!

ಹಸಿರು ಮಸುಕಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್). ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸುಕಾದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದರ ಮೂಲಕ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮರೆಯಾದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹೇಗೆ ತಾಜಾ ಮಾಡುವುದು - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಲೆಟಿಸ್. ಮರೆಯಾದ ಹಸಿರಿಗೆ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ನೀಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು.

• ಮಸುಕಾದ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯ ಮಸುಕಾದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನೀವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ಅದನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಒಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ನಂತರ ಅದು ತನ್ನ ತಾಜಾತನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು.
• ಮಸುಕಾದ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಮೊದಲು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದರೆ ಮತ್ತೆ ತಾಜಾವಾಗುತ್ತದೆ.

• ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಮುಂದೆ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸುಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿದ್ದರೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನೀವು ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ), ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಣಗಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸರಾಸರಿ 40 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಜಾಡಿಗಳು, ಗಾಜು ಅಥವಾ ತವರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನೀವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಬಂಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿ, ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಇಂದು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಯಾವ ಬೇಸಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ table ಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ.

   ಒಂದು ಸಮಸ್ಯೆ, ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ - ಕೆಲವು ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಅವಳು ಆಲಸ್ಯ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರವಾಗುತ್ತಾಳೆ.

ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಲೆಟಿಸ್, ಪಾಲಕ, ಸೋರ್ರೆಲ್.

ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ:

ಸೊಪ್ಪಿನ ದೀರ್ಘ ಶೇಖರಣೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮುಖ್ಯ ಶತ್ರು - ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಶಾಖ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಹಸಿರು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ವೇಗವಾಗಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ - ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮ - ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ. ಹಸಿರನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಆರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ 1.  ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ತದನಂತರ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
   ನಂತರ ನಾವು ಕಾಗದದ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಹನಿ ನೀರನ್ನು ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
   ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶಾಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಪ್ಯಾಕ್ (ನಿರ್ವಾತವು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ).

ಕಂಟೇನರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಚ್ ,, ಒಣಗಿದ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ plastic ವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಅಷ್ಟೆ.
   ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಮೌಲ್ಯದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಲಹೆ 2.  ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು (ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ), ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.  ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಗಲವಾಗಿ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ 3. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಶೇಖರಣೆಯ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದರೆ, ಅದು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ, ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು (ವ್ಯಾಕ್ಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ).ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಕಾಗದವು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ವಚ್ her ವಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೂವಿನ ಸಿಂಪಡಣೆಯಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಸುದ್ದಿ ಮುದ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ - ಶಾಯಿ ಮುದ್ರಿಸುವುದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಸಲಹೆ 4.  ಹಸಿರಿನ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ತೊಳೆಯಬಾರದು. ನಂತರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ 1-2 ಬಲ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಅನ್‌ಪಿಲ್ಡ್ ಮಾಡಿ ನಾಲ್ಕು ಈರುಳ್ಳಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ 4-5 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೀಲವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಸಲಹೆ 5. ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಖರೀದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ನೀವು ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಟವೆಲ್ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ 6.ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ಲೆಟಿಸ್, ಪಾಲಕ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ  ಅವು ಒಣಗಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ವಾತಾಯನಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿರುವ ಸೆಲರಿ ಸೊಪ್ಪುಗಳು 5-6 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್, ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, 1-1.5 ತಿಂಗಳುಗಳು, ಪಾಲಕ ಬಹುತೇಕ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ 7. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೂವುಗಳಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು:  ತಾಜಾ ಹಸಿರಿನ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಹಸಿರು ಹಾಕಿ, ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಅಥವಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಹಿಮಧೂಮ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಸ್ವಚ್ cloth ವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ), ಪ್ರತಿ ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ

ಸಲಹೆ 8. ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು  ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ, ಮೇಲೆ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದರೆ ವಾರ ಪೂರ್ತಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ 9. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಎರಡು ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿದರೆ, ಬೇರುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೇರುಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬಲ್ಬ್‌ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಬಲ್ಬ್‌ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಕಾಗದವನ್ನು ಗರಿಗಳ ಬುಡದಲ್ಲಿ ದಾರದಿಂದ ಹಾಕಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನವಾಗಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು

ಸೊಪ್ಪಿನ ದೀರ್ಘ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು.

• ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಒಣಗಲು ಕಾಯಿರಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಳೆತ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ. ನಂತರ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾದ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ.

• ಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ  ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆದ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸದಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮರಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲ.
• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ

• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಥೈಮ್  ಬಿಗಿಯಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ

• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪುದೀನ  ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಆಹಾರದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಹುಡುಕಾಟಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಕರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಹಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪುದೀನ - ಮೀ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ವೈ). ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಈ ವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

• ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಎಲೆಗಳು  ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಇರಿಸಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ  ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ. ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

• ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಧಾನ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು: ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಏನೇ ಇರಲಿ: ತುಳಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಇತ್ಯಾದಿ), ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸಾಸೇಜ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಮ್ನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. "ಸಾಸೇಜ್" ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಷ್ಠೆಗಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಇಡೀ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ (ರಬ್ಬರ್ ಬ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).

ಉಪ್ಪು ಬಳಸಬೇಡಿ! ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಅಂತಹ ಧ್ರುವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಹಸಿರು ಜಾಗವನ್ನು ಬದಿಗೆ ಹಂಚಲಾಗಿದೆ. ನಾನು ಸಹಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಮರೆಮಾಚುವ ಟೇಪ್ ಬಳಸಿ ಸಹಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಅನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುದ್ರೆ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ ತೆಗೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ರುಚಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ !

• ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲ ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಐಸ್ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಐಸ್ ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸೊಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಸಿದ್ಧ ಘನಗಳು. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅಂತಹ ಘನವನ್ನು ಸೂಪ್ (ಅಥವಾ ಇತರ ಖಾದ್ಯ) ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಸೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

• ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ - ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು: ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಐಸ್ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ  - ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ. ನಂತರ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು!

ಈ ಸರಳ ಸುಳಿವುಗಳು ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೋಟದ ಹಾಸಿಗೆಗಳಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಇಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ, ಅವು ತುಂಬಾ ಸರಳವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ: ಒ) ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
   ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಕಾರ www.imhoweek.ru, eh-zhituha.ru

ಪಿ.ಎಸ್. ಮರೆಯಾದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

• ಹಸಿರು ಮಸುಕಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್).

• ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಸುಕಾದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದರ ಮೂಲಕ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಮಸುಕಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ನೀವು ಮೊದಲು ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದರೆ ಮತ್ತೆ ತಾಜಾವಾಗುತ್ತದೆ.