ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ!ಅದರಂತೆಯೇ, ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಬೆರ್ರಿ ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಬೆರ್ರಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಬೆರ್ರಿ 100 ಗ್ರಾಂ ತಿನ್ನಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ, ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಲಘು ಸಿಹಿ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು 1.5 ಕಪ್ಗಳು (ಗಾಜಿನ ಪರಿಮಾಣ 200 ಮಿಲಿ)
• ಸಕ್ಕರೆ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ರವೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು 0.5 ಲೀಟರ್

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದುಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು. ಈ ಬೆರ್ರಿ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಹುಳುಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅವರು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ತೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ನೀರನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನಂತೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯೂರಿ ತನಕ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು(0.5 ಲೀಟರ್), ಸೇರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ (6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)ಮತ್ತು ರವೆ(4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆರೆಸಿಮತ್ತು ಶಾಂತನಾಗುಮನ್ನಾ-ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮಿಶ್ರಣ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣ ಪೊರಕೆಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಚಾವಟಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುರಿಯಿರಿಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳು ಅಥವಾ ಕನ್ನಡಕಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ತಣ್ಣಗೆ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸರಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೂವುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ನನ್ನ ಹೆಣ್ಣುಮಕ್ಕಳು ಮಕ್ಕಳಾಗಿದ್ದಾಗ ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ಆಗ ನನ್ನ ಬಳಿ ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಕನ್ನಡಕ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾನು ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇದ್ದಾಗ ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದೆ. ತಣ್ಣಗಾದ. ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ತಡೆಯಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಕೊರತೆಯು ನಿಮಗೆ ಅಡಚಣೆಯಾಗದಿರಲಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಆದರೂ ಮಾರ್ಟಿನಿ ಕನ್ನಡಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವಾಗ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ,

ಹುಳಿ ನದಿಗಳು, ಕೆನೆ ದಡಗಳು - ಇದು ನಮ್ಮ ಮೌಸ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ. ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ: ಸಿಂಡರೆಲ್ಲಾ ನೃತ್ಯ ಮಾಡಿದ ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಇಂದು ರಾಯಲ್ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಮೌಲಿನೆಕ್ಸ್ DD878D10ಕಣ್ಣು ಮಿಟುಕಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಮೋಡಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡುತ್ತದೆ.

• 4 ಬಾರಿ
• 20 ನಿಮಿಷಗಳು
• 5 ಹಂತಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ರೀಮ್ 35% ಕೊಬ್ಬು 250 ಮಿ.ಲೀ
• ಹಾಲು 1.5 ಕಪ್ಗಳು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಸಕ್ಕರೆ 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು 200 ಗ್ರಾಂ

ಹಂತ 1

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 0.5 ಕಪ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ಹಂತ 2

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.ಬ್ಲೆಂಡರ್ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆಗೆ ಹಾಕಿ.

ಹಂತ 3

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ತರಲು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 4

ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೌಲಿನೆಕ್ಸ್ DD878D10 ಕೆನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆಬ್ಲೆಂಡರ್ನಯವಾದ, ನಯವಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ.

ಹಂತ 5

ಸುಂದರವಾದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಕನ್ನಡಕಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಹೋಳಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು) ಇರಿಸಿ. ಮೌಸ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ "ಮುಳುಗುತ್ತವೆ". 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಅಥವಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೌಸ್ಸ್- ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು. ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೌಸ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹೌದು ಅದು ಸರಿ. ಮೌಸ್ಸ್ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಆಧಾರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮೌಸ್ಸ್ ಸೊಂಪಾದ, ಗಾಳಿಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ಗಾಗಿ, ಮೌಸ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ.

ಈ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡಿದ ಬುದ್ಧಿವಂತ ಬ್ರೌನಿಯಂತೆ, ಈ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಸಹ ಮೂರು ಪದರಗಳಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎರಡು ಪದರಗಳಾಗಿ ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಘನೀಕರಣದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಗುಲಾಬಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೋಡ, ಗುಲಾಬಿ ಫೋಮ್ನಂತಹ ಗಾಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರಕ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪದರದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.,
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್,
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಆಗಿದೆ
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್
• 20% ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್,

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೌಸ್ಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಚೀಲ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 90 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಂದು ತುಣುಕಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಖರೀದಿಸಿದ ಚೀಲದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಜೆಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ದ್ರವವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಬೇಸ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬೆಳಕಿನ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗದ ಅಚ್ಚುಗಳು ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ. ವ್ಯಾಲೆಂಟೈನ್ಸ್ ಡೇಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೃದಯದ ಆಕಾರದ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೌಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಅಚ್ಚು (ಗಳು) ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೌಸ್ಸ್ 2-3 ಸೆಂ ಎತ್ತರದೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮೇಲಿನ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ರುಚಿಕರವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೌಸ್ಸ್ಅವನು ಸಿದ್ಧನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೌಸ್ಸ್. ಫೋಟೋ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯು ಬಂದಾಗ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಮೊದಲ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೋಟದಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಂತರ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ "ಸ್ಯಾಚುರೇಶನ್" ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನೂ ಸಹ ಅರ್ಥೈಸುತ್ತೇವೆ.

ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೌಸ್ಸ್, ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

4 ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ

400 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಆರಿಸಿ);
100-150 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಬಳಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ);
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
1 tbsp. ಎಲ್. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಣ್ಣೀರಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತ್ವರಿತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅನುಕ್ರಮವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಬೇಕು.

ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಮೊದಲು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದರೆ, ಅವು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ? ಈಗ ನೀವು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ (ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು 30% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ), ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು (ಕುದಿಯಲು ತರದೆ), ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೌಸ್ಸ್ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು.

ಈಗ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು (ಸಿಹಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬಿಡಿ). ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಡ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದ, ಮೌಸ್ಸ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹನಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ), ತದನಂತರ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹನಿಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮೌಸ್ಸ್, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪೂರೈಕೆಯಲ್ಲಿವೆ, ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳು, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಮೈನಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಕರಗಿದಾಗ, ಅವು ತುಂಬಾ ನೀರಿರುವವು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣವು ನೈಸರ್ಗಿಕದಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮಗೆ ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ (ಆದ್ಯತೆ ಸಿರಪ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ದಪ್ಪವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು).

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕು. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ನ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಬೌಲ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ಆಮ್ಲವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಸೊಗಸಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಿಮಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಇನ್ಫ್ಯೂಸ್ಡ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅದನ್ನು ನಿಜವಾದ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಅದ್ಭುತವಾದ ನೆರಳಿನ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೌಸ್ಸ್‌ನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆರ್ರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳು, ತುರಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಹಸಿರು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಲು ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಲೀನ್, ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟನ್ ಅನ್ನು 3-4 ಬಾರಿ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ.

2. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ 1 ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತದೆ).

3. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ - ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಪೊರಕೆ ಲಗತ್ತಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ಫಲಿತಾಂಶವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

5. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

6. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆ ಸಿಹಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ನೀಡಬಹುದು.

7. ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮೌಸ್ಸ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಇದು ಘನೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆನೆಸಿ. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್. ಎಲ್. ತಣ್ಣೀರು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 5-7 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸದೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

8. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೌಸ್ಸ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

9. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ನಯವಾದ, ಅಕ್ಷರಶಃ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.