ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಯುವ ಬಾಣಗಳ 1 ಕೆಜಿ;
• 5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು (ಅಡುಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ);
• 100 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ (9%);
• 5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿಗಳು;
• 1 ಪಿಂಚ್ ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಕಂಟೇನರ್, ಜರಡಿ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ತಯಾರಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.
4. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
5. ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್ (ಬೇಯಿಸಿದ) ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
6. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
7. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
8. ತಯಾರಾದ ಲಘುವನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಲಘುವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಯಮದಂತೆ, ಜನರು ಏನನ್ನಾದರೂ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಬದಲಿಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೈಡೋವ್ಕಿ: ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಸಲಹೆಗಳು

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಯುವ ಬಾಣಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಟ್ಯಾರಗನ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಜರಡಿ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಾಣಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, 5-7 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, ಟ್ಯಾರಗನ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಣಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ನೀರಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
5. ನಾವು ಬಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
7. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಣ್ಣಗಾಗದಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
8. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವು ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಈ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸ್ಥಳವಿದ್ದರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಹಸಿವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ದೀರ್ಘ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡದ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು - 10 tbsp. ಎಲ್.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕ್ಲೀನ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 3-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಕ್ಲೀನ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಅದು ಭಾರವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿದೆ).
6. ನಾವು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಯುವ ಬಾಣಗಳು ಮಾತ್ರ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವರ ಹೂವುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಬಾರದು. ಹಳೆಯ ಬಾಣಗಳು ವೈರಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು 700-ಗ್ರಾಂ ಜಾರ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - 500-700 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• 4% ವಿನೆಗರ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಲವಾರು ಚಿಗುರುಗಳು;
• ನೀರು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು.

ನಿಮಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು, ಜರಡಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್: 6 ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು 3-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಬಾಣಗಳನ್ನು ಜರಡಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀರು ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಶುದ್ಧವಾದ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಮುಗಿಸಿ.
5. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 3-4 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾರ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಅವಧಿಯು ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳು. ಮೊದಲ ಎರಡು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಿತ್ರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೊಸ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಷಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

700 ಗ್ರಾಂನ ಕ್ಯಾನ್ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳ ಮೇಲೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ತುಂಬಿದ ಈ ಮುಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳ ಹಸಿವು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ! ಇದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಬಹುದು. ನೀವು ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಆಲಿವ್, ಎಳ್ಳು, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು - ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎರಡೂ. ಅದೇ ಹಸಿವನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಎರಡನೇ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಆದರೆ ಅರುಗುಲಾ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಸೆಲರಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬಾಣಗಳನ್ನು (ಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ) ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಕು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ಕೆಟ್ಟದಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ...

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಅಡುಗೆ:

ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಬಾಣಗಳ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ನಾನು ನೇರವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಕೆಳಗೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾದ ಭಾಗವು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಚಾಕುವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತೊಂದು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ - ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ನಾನು ಪ್ರತಿ ಬಾಣವನ್ನು 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ, ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ - ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ನಂತರವೂ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಬಾಣಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ತಕ್ಷಣವೇ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ತದ್ವಿರುದ್ದವಾಗಿ - ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಬಳಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಉಪ್ಪು ಸಹ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿದೆ.

ಅದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಈ ಲಘು ಭಾಗವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಮೂಲ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಗಳು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗುವಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾನು ಬಾಣಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಲೀನ್, ಒಣ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿದೆ.

ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದಾಗ, ಅಚ್ಚು ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಅಂತಹ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸೀಮಿಂಗ್ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್‌ನ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಹಸಿವಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಲೋಫ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು - ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ - ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಮತ್ತು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ ವಿವಿಧ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ!

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ಅನೇಕ ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಎಸೆಯುವ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಜ್ಞಾನದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಅವನ ಹಲ್ಲುಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ ಎಂದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಸಿರು ಬಾಣಗಳು ಅಂತಹ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಂತಹ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚದುರಿಸಬಾರದು, ಅದರಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಯೋಚಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹುರಿದ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸರಳವೆಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ನೀವು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ತಯಾರಾದ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ಪಷ್ಟ ಅನುಪಾತವಿಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಯುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಎಳೆಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತೊಳೆದು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ತೆಳುವಾದ ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅರಳದ ಹೂಗೊಂಚಲು ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು; ಅತಿಯಾದ ಬಾಣಗಳು ಸಹಜವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕವರಂತೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೂಗೊಂಚಲು ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ .
2. ಈಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ "ಸವಿಯಾದ" 5 ರಿಂದ 7 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು;
3. ಎತ್ತರದ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಏನೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ;
4. ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
5. ಹುರಿಯುವ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಬಾಣಗಳು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಕ್ರಮೇಣ ಆವಿಯಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಬಹುದು;
6. ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು.

ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮಾತನಾಡಬಾರದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 600-700 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳು;
• 50-70 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ 200 ಮಿಲಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ;
• 60-75 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡುಗೆ:

1. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ದಪ್ಪ ತಳ ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡು ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಘನಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಮಾಂಸದ ರಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ;
3. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳ ಸರದಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದೊಂದಿಗೆ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ತರಕಾರಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೈಪ್ಗಳನ್ನು ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು? ಈ ಸಂದೇಶವು ನಿಮಗೆ ಸುದ್ದಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡುವುದನ್ನು ತುರ್ತಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನವನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೋಟ್ಬುಕ್ ಮತ್ತು ಪೆನ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಪರದೆಯನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಾಂಬ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಜನಪ್ರಿಯ ಕೊಯ್ಲು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ

ಈ ಖಾರದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು;
• 50 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 3-5 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
   

   ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣ ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

2. ಬಾಣಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿ ಬಳಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
   

   

   ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು

4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   

   

   ಅಂತಹ ಯೋಜನೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಒರಟಾದ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

5. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   

   

   ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಲಿವ್, ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು

6. ಸಣ್ಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
7. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
   

   

   ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ಪಾಸ್ಟಾ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ

ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ರುಚಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ 1: 1 ರ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 0.5 ಕೆಜಿ ಬಾಣಗಳು;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.
   

   

   ನೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ತೊಳೆಯುವುದು ಧೂಳು ಮತ್ತು ಕಸದಿಂದ ಕೈಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

2. ಬಾಣಗಳ ಕೋಮಲ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
   

   

   ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣದ ಮೃದುವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   

   

   ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

4. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
   

   

   ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಇರಬಾರದು

5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1-2 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   

   

   ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು 1-2 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು.
   

   

   ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಚೆಂಡುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 2-3 ತಿಂಗಳು ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಚಿಕ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್. ಅಂತಹ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 1/2 ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 1 ಸ್ಟ. ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   

   

   ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಿಗುರುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೊಸ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ.

2. ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕಾಣೆಯಾದವುಗಳಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.
   

   

   ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಹೊಸ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

3. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
   

   

   ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗ, ಬಿಳಿ ಸಬ್ಕಾರ್ಟಿಕಲ್ ಪದರವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅನಗತ್ಯ ಕಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
   

   

   ಬೀಜಗಳು ಹಸಿವನ್ನು ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಸಣ್ಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯನ್ನು 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
   

   

   ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಅಡ್ಜಿಕಾ

ಇದು ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಒಂದೆರಡು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಾಲೋಚನೆಗಾಗಿ ನೀವೇ ಧನ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ. ನನ್ನ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಹಲವಾರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇನೆ - ಕೊರಿಯನ್, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಸಾಲೆ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಯಾವ ಬಾಣಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲುಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಕೆಳಗೆ ಓದಿ, ಆದರೆ ಇದೀಗ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು - ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಸುಂದರವಾದ ಪಚ್ಚೆ ಬಣ್ಣದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳ ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳ ಜಾಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೀರಿ. ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಾಣ ಖಾಲಿ

ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊಯ್ಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳಿಗೆ ಸರಳ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬಾಣಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ತೂಕದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣಗಳ ತೂಕದ ಸರಿಸುಮಾರು 20%.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಬಾಣಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗು (ರುಬ್ಬಲು ಹೆಚ್ಚು ಆಧುನಿಕ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್).
3. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
4. ನೈಲಾನ್ ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಿರಲಿ. ಖಾಲಿ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಕೇಳಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನನಗೆ ಧೈರ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಾಣಗಳಿಂದ ಅಂಟಿಸಿ

ನನಗೆ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಸಾಸ್ಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹಂದಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1.

• ಬಾಣಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1.5 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - ½ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬಾಣಗಳ ಮೃದುವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚರ್ಚಿಸಿ.
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2.ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ.

ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3.ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಗಳು.

ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ - ನೀವು ರುಚಿಕರತೆಯಿಂದ ಹುಚ್ಚರಾಗಬಹುದು.

ಬಾಣದ ಮಸಾಲೆ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸಾಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೋರ್ಚ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ #1 .

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಾಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರುಯಲ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. 500 ಗ್ರಾಂಗೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ - 100 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು. ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅವರು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2.

ಬಾಣಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬಾಣಗಳು - ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಮಸಾಲೆ "ವೆಜಿಟಾ" - 7-8 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಕೇವಲ 400 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಣಗಳಲ್ಲಿ ವೆಜಿಟಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಿ.
2. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ: ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಋತುವಿನ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಫ್ರೀಜರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ಸಂತೋಷಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕಾರಣವಿರುತ್ತದೆ - ಸ್ಟ್ಯೂ, ಫ್ರೈ, ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಘನೀಕೃತ ಬಾಣಗಳು:

1. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, 3-4 ಸೆಂ, ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲ. ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಘನೀಕರಣದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
2. ನಂತರ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೀಲ ಅಥವಾ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶಾಶ್ವತ ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು

ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ. ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳ ಹಸಿವು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಕೆಳಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್. ಕೊರಿಯನ್ನರಲ್ಲಿ, ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹೆಹ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಗಳ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ.
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ರುಚಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ - ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬೇ ಎಲೆ.
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ. (ಇದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬಾಣಗಳನ್ನು 5-6 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಬಾಣಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವಿವರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ನೋಡಿದರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಲವರು ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ.
5. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಬಾಣಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನಪಿಡಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಬರ್ನರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.
7. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹೀರಿಕೊಂಡಾಗ, ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ: ಬಾಣಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ

ತಿಂಡಿಗಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚದವರಿಗೆ ಸಹ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ, ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

• ಬಾಣಗಳು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
• ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ - 70 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿ: ಬಾಣಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲವನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭೇದಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
4. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 4-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಪೂರ್ವನಿರ್ಧರಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಉಳಿದವನ್ನು ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಾಣಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಹುದುಗುವ ಬಾಣಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಕೆಜಿಗೆ. ಶೂಟರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು, 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ:

1. ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಮಾಡಿ ತಣ್ಣೀರುಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ನಂತರ ಗ್ಯಾಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.
2. ಬಾಣಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, 3-5 ಸೆಂ ಸಾಕು, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ.
3. ತಣ್ಣಗಾದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪುನೀರು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಇಡಬೇಕು, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಬಾಣಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಿದಾಗ, ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದರೆ ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ - ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಾಣಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮುಗಿದಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪುನೀರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು

ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ, ಹೋಗಿ ಅದನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಣಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ.
• ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ.
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ತುಂಡು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ನೀರು - ಲೀಟರ್.
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಸಲಹೆ: ಬಾಣಗಳನ್ನು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೈಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಿ. ಒಣಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ.
4. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು

ಲೆಕೊ ರುಚಿಯ ಒಂದು ತಯಾರಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

• ಬಾಣಗಳು.
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
• ನೀರು - 700 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚವಾಗಿದೆ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಕಪ್.
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - ¼ ಕಪ್.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆ:

1. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ: ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕುದಿಸಿ.
3. ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
4. ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ನಾನು ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಯಾವುದೇ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಉಪ್ಪು, ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಶೂಟರ್‌ಗಳಿಗೆ:

• ಕೆಂಪು (ಬಿಳಿ) ಕರ್ರಂಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 700 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಗುರು ಜೊತೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೊರತೆಗೆದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಕ್ಷೀರ ಪಕ್ವತೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಬಾಣಗಳು ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ, ತೆರೆಯದ ಮೊಗ್ಗು. ಹಳೆಯ ಕೊಳವೆಗಳು ಕಠಿಣ, ನಾರಿನ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ - ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಪೈಪ್ನ ಒರಟಾದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಏನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಬಾಣವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ - ಟೇಸ್ಟಿ ಭಾಗವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.
2. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ, ಒಂದು ವಾರದೊಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳಿಗೆ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಿಮ್ಮ ಸಿದ್ಧತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೃಷ್ಟ!