ಚೆರ್ರಿ ಪೈಗಳು

ನೀವು ಅಗ್ಗದ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ವೇಗದ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ - ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ವಿವರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

45 ನಿಮಿಷ

300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

5/5 (1)

ಪೂರ್ಣ-ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಂತಹ ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅಂಗಡಿಗೆ ಓಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪರಿಚಿತ? ಹಳೆಯ ಅಜ್ಜಿಯ ನೋಟ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೆರ್ರಿ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಯೋಚಿಸಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವನಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಣಿಸದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಏನನ್ನೂ ಖರೀದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಲೂ ಅವನು ನನ್ನ ಗಮನ ಸೆಳೆದನು. ನಾನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ - ಅದು ಅವಶ್ಯಕವೆಂದು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು!

ಕಿಚನ್ ವಸ್ತುಗಳು

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಕೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ (ಅಥವಾ ಲೋಹ, ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ) ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ 22 ಸೆಂ.ಮೀ.ನ ಕರ್ಣೀಯದ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್,
• 200 ರಿಂದ 800 ಮಿಲಿ ವರೆಗೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು (ಹಲವಾರು ತುಣುಕುಗಳು),
• 400 ಮಿಲಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ,
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಚಮಚ,

• ಜರಡಿ ಸರಾಸರಿ
• ಕುಪ್ಪಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್
• ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕಗಳು ಅಥವಾ ಅಳತೆ ಕಪ್,
• ಮರದ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಉಕ್ಕಿನ ಪೊರಕೆ,
• ಮೇಲಿನವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ

ಹಿಟ್ಟು

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸದಿರಲು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿನ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳ 300-400 ಗ್ರಾಂ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ;

• 5 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಇದು ಮುಖ್ಯ!  ಹೆಚ್ಚು ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಕೇಕ್ - ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಈ ಗಾದೆ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯನ್ನು ನಾನು ತಿಳಿದಿದ್ದೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕದ ನಂತರ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಇಡೀ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ನ ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಐಚ್ al ಿಕ

• 10 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ

ತಯಾರಿ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ

ಹಿಟ್ಟು

ಅಸೆಂಬ್ಲಿ

ಬೇಕಿಂಗ್

ಅಷ್ಟೆ! ನಿಮ್ಮ ವೇಗದ, ವೇಗದ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಿಸಬಹುದಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನನಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಲೋಚನೆ ಇದೆ - ಪ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಖರೀದಿಸಿದ ಅಂಗಡಿ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್‌ನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಬಂದ ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರು ಕೇಕ್ ಲೆಂಟನ್ ಎಂದು ನಂಬಲಿಲ್ಲ!

ಚೀಸ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ನೇರ ಚೆರ್ರಿ ಪೈನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ - ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾನು ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸುರಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕನಸು ಕಾಣಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಮರಳು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಣೀಯ ಸುವಾಸನೆಯ ನಿಜವಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚೆರ್ರಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಮಾಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭರ್ತಿ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವ ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೇರ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉರುಳಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕೇಕ್ಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸಹ ಹಾದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ. ಈ ಅಡಿಗೆ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಉಪವಾಸ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬೆಂಬಲ ನೀಡುತ್ತದೆ, ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು 600 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು 250 ಮಿಲಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1/2 ಕಪ್
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಚೆರ್ರಿ 1 ಗ್ಲಾಸ್ (ಬೆಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ)
• ಸಕ್ಕರೆ 2-3 ಚಮಚ
• ಹಿಟ್ಟು 1 ಚಮಚ

ಚೆರ್ರಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. 
     ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ: ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು. 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಯೀಸ್ಟ್ "ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ದ್ರಾವಣದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
2. 
     ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. 
     ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಕೆನೆಯ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಯವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
4. 
     ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ “ಅಂಟಿಸಬಾರದು”. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬನ್ ತಯಾರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಟವಲ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟು 40 - 60 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲಿ.
5. 
     ಪೈ ತುಂಬುವುದು ಮಾಡಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
6. 
     ಚೆರ್ರಿ ಯಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಚೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿ ನೀರಿರಬಾರದು.
7. 
     ಬಿಳಿಮಾಡಿದ, ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಳೆದ ಹಿಟ್ಟು ಹೋಗಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
8. 
     1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ತೆಳ್ಳಗಿಲ್ಲದ ಪದರಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪವಾದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ, ಪದರದ ದಪ್ಪವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು cm. Cm ಸೆಂ.ಮೀ. ಅಗಲವಾದ ಕಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಖಾಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಒಂದು ಚೆರ್ರಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಪೈನಲ್ಲಿ 3-4 ದೊಡ್ಡ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸಾಕು.
9. 
     ವೃತ್ತದ ಎದುರು ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.
10. 
      ಪ್ಯಾಟಿಯ ಮುಂದಿನ ಬದಿಗಳು ಸಹ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುರುಡಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯದಿಂದ ಅಂಚುಗಳವರೆಗೆ ಓಡಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾದ ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮತ್ತು ಸೀಮ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
11. 
      220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೈಗಳು ಅಂತಿಮ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಹಂತವನ್ನು ದಾಟಿದ ನಂತರ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು. ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು. ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.
12. 
    ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕಾಗದದಿಂದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸಂಯೋಜನೆ

ಭರ್ತಿ

500 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು, 1/4 ಕಪ್ + 2 ~ 3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟದ ರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ

ಹಿಟ್ಟು

1 + 1/4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 4 ಗಂಟೆಗಳ ಚಮಚ ಕೋಕೋ, 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 4 ಚಮಚ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, H 12 ಗಂ ಚಮಚ ನೀರು

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ತೈಲವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.
   ಹಿಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಧಾನ್ಯಗಳ ರೂಪವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

10 ಟೀ ಚಮಚ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
   ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್
   ಚೆರ್ರಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿ ಇದ್ದರೆ - ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ (ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು - ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ).
   ಕಾಲು ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
   (ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಚೆರ್ರಿ ರಸ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀರು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.)

ಕೇಕ್ ಜೋಡಣೆ
   ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
   ಬೇಯಿಸಲು ಕಾಗದದ ತುಂಡು ಹಾಕಿ.
   ಅಂಗೈಯನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ತೆಳುವಾದ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
   ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜಿಗುಟಾದ ಭಾವನೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ.

ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಬಹುದು.

ಚೆರ್ರಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
   ಚೆರ್ರಿ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
   ಕಾಗದದ ಜೊತೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
   ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟಿ = 200 ~ 220 ° ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ದಂಡವಾಗಿದೆ! ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ನೀವೇ ಇಣುಕಿ ನೋಡಿ)) ನಿಮಗೆ ಬೇಕು - ಬನ್‌ಗಳು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕು - ರೋಲ್‌ಗಳು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕು - ಸಿಹಿ ಪೈಗಳು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕು - ಉಪ್ಪು!

ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ! ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವೆಂದು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ... ನನ್ನ ಹಿಟ್ಟು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ಸಹ ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ 🙂 ಮತ್ತು ನೀವು? ..

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ, ನಾನು ಚೆರ್ರಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದೆ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೆರ್ರಿ ಪೈಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ! ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಬ್ಬರದಿಂದ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ fresh ನಾನು ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ 😉

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1000 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 11 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿ - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
• ಪಿಷ್ಟ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

ನಾನು ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೆರೆಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಏರಲು ಸಹ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
  ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನುಕೂಲಕರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ಅವಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿದಳು.
  ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಇನ್ಫ್ಯೂಸ್ಡ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.
  ಏನು ಬಳಸುವುದು? ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ. ನಾನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿದ ನಂತರ, ನಯವಾದ ತನಕ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅವಳು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟಳು. ಈಗ ಇದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆ ಇಲ್ಲ - ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಇದು ನನ್ನ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಕರಡುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೆರೆದ ವಿಂಡೋವನ್ನು ಎದುರು ಇಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ;)

ಹಿಟ್ಟು ಏರಲು ಅವಳು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಳು.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸಿದೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಏರುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಮರಳಿಸಿದೆ.
  ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಒಬ್ಬರು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತೆ ಏರುವವರೆಗೂ ಕಾಯಲು ಮತ್ತು ಕಾಯಲು ನಾನು ಇನ್ನೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ.

ತುಂಬುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ.
  ಚೆರ್ರಿ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಅವಳ ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಹಿಂಡಿದ.

ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ಒಂದು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಿತು.

ಹೆಚ್ಚಿನವು ರೂಪದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊರತಂದವು, ಆದರೆ ಬಂಪರ್‌ಗಳಿಗೆ ಭತ್ಯೆಯೊಂದಿಗೆ.
  ಮತ್ತು ನನ್ನ ರೂಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ!)) 35x26 ಸೆಂ!
  ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಯಿತು.
  ಎರಡು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಧೂಳಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್.

ಈಗ ತಿರುವು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚು ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
  ನಾನು ಬೇರೆ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಹೋದೆ - ಉರುಳಿಸಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಗಮನ!
  ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಓವರ್‌ಡ್ರೈ ಮಾಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ!

ಕೇಕ್ನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪಟ್ಟೆಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಅಡ್ಡಲಾಗಿ, "ಜಾಲರಿ" ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 "ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.
  ನೀವು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಮರದ ಓರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅವಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದಳು. ಪೈ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ನೀಡಿದರು. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ! ರುಚಿಯಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೇರ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ;)

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಲೇಖನಗಳ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ! ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್-ಆನ್‌ಲೈನ್‌ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ,

ನೇರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದ ಲೆಂಟನ್ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಬೇಯಿಸಲು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಅಡಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂದರ್ಭವಾಗಿದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ನೇರವಾದ ಪೈ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನೇರ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 130 ಮಿಲಿ;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ;
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 300-400 ಗ್ರಾಂ;
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
ಚಿಮುಕಿಸಲು:
ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ). ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಈ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ನಾನು 26 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ) ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಉರುಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಉಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಬಂಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಪಿನ್ ಮಾಡಬಹುದು (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ).

1 ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು (ನೀವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ), ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆವರ್ತಕ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಿಷ್ಟದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

170-180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಹಿಟ್ಟಿನವರೆಗೆ) 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನೇರ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅದು ರಸದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ರಸವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಲಘು ಕಿಸೆಲೆಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ - ಪದವಲ್ಲ!