ರೋಲ್ಸ್ - ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯ, ಇದು ಇಡೀ ಜಗತ್ತನ್ನು ಗೆದ್ದಿದೆ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಾನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸುಶಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವು ಬಿದಿರಿನ ಕಸದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿರುಚುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಯಾವುದೇ ಜಪಾನಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಸೆಯಿಂದ, ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆನಂದವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅದರ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ನೊರಿ ಕಡಲಕಳೆಯ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಲಕಳೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಈ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯವು ಸುಶಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ರೋಲ್\u200cಗಳಿವೆ:

• ಹೊಸೊಮಕಿ (ತೆಳುವಾದ)   - ಒಂದು ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು.
• ಫುಟೊಮಾಕಿ (ದಪ್ಪ)   - ಎರಡು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸ.
• ಉರಮಕಿ (ಒಳಗೆ- roll ಟ್ ರೋಲ್ಸ್)   - ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅದ್ಭುತ ನೋಟ, ಅದು ತಿರುಚುವಿಕೆಯ ಕ್ರಮದಿಂದ ಉಳಿದವುಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಒಳಗೆ ತುಂಬುವುದು, ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ನೊರಿ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಕ್ಕಿಯ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬ್ಯಾಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ತೆಮಕಿ (ಜಪಾನೀಸ್ "ಷಾವರ್ಮಾ")   - ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ಪಾಚಿ ಹೊದಿಕೆ.
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರೋಲ್ಗಳು   - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವವರು.
• ಟೆಂಪೂರ (ಬಿಸಿ)   - ಹುರಿದ ರೋಲ್ಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಖಚಿತ.
• ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಸ್ (ಬೆಳಕು)   - ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹಗುರವಾದ ಆವೃತ್ತಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಪಾನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಅವಲೋಕನವು ಅವರ ಉಪಜಾತಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೋಮ್ ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳು

ಸ್ವಯಂ-ಅಡುಗೆ ಜಪಾನೀಸ್ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಬಯಕೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆ ರಚಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳು, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೌಶಲ್ಯವೂ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಿಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನಾನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ನುರಿತ ಸುಶಿ ಮನುಷ್ಯನಾಗಿದ್ದೇನೆ. ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಚಾಪೆ-ಚಾಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಾಸೇಜ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸಹ ಸುಲಭ: ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್\u200cಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕಡಲಕಳೆ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಚಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ 6 ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

• ಅಕ್ಕಿ   - ಮುಖ್ಯ ಘಟಕ, ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗದ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೋರಿ   - ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಲು ಒಣಗಿದ ಕಡಲಕಳೆ ಎಲೆಗಳು.
• ವಿನೆಗರ್   - ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಲು ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಿತ ದ್ರವ ಅಗತ್ಯ.
• ವಾಸಾಬಿ   - ಜಪಾನೀಸ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸಾಸಿವೆ, ಸುವಾಸನೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಡಿಮೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
• ಶುಂಠಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್   - ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು.
• ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು   - ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಅಕ್ಕಿ ಯಶಸ್ವಿ ರೋಲ್ಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸುಶಿಯ ಆಧಾರ ಅಕ್ಕಿ. ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದಲೇ ಭವಿಷ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಸೂಯೆಪಡುತ್ತದೆ.

ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಜಪಾನಿನ ಅಕ್ಕಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜಿಗುಟುತನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಕುಸಿಯದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಿಯಮಿತ ಸುತ್ತಿನ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ಜಪಾನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯಕವಾಗಬಹುದು.

ಒಲೆಯ ಮೇಲಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ಘಟಕದಿಂದ ಒಂದಾಗುತ್ತವೆ - ಅಕ್ಕಿ. ಮತ್ತು ಅವರು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1200 ಮಿಲಿ;
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 330 ಮಿಲಿ.

1. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸದೆ 12-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅನ್ನವನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡದಂತೆ, ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸದಂತೆ.
5. ಅಂತಹ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ 2 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಆರಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಏಕದಳವು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೋಟದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಆಯ್ದ ಅಕ್ಕಿ ಕತ್ತರಿಸದೆ, ದುಂಡಾಗಿ, ಆವಿಯಾಗದಂತೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಕೂಡ ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
• ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಪ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಬೇಡಿ.
• ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಂತಿಮ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿದ ಏಕದಳವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. Season ತುವಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ: ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ (180 ಮಿಲಿ), ಸಕ್ಕರೆ (120 ಗ್ರಾಂ), ಉಪ್ಪು (30 ಗ್ರಾಂ) ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡೋಣ.
• ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಕೈಗಳನ್ನು ಸುಡದಿದ್ದಾಗ ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸಿ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಕಲಿತ ನಂತರ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರಹಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ರೋಲ್ಗಳ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕತ್ತರಿಸುವುದು

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುವ ಸಮಯ ಇದು. ಭತ್ತವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪಾಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ, ವಿಶೇಷ ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

• ಅದರ ಮೇಲೆ, ನೊರಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನಯವಾದ ಹೊಳಪು ಬದಿಯಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
• ಒಣ ಪಾಚಿಗಳ ಒರಟು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಎರಡು ಅಂಚುಗಳಿಂದ 1 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಏಕದಳವನ್ನು ತುಂಬದ ಸ್ವಚ್ strip ವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅಕ್ಕಿ ಪದರದ ದಪ್ಪವು 0.7 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು.
• ಪಾಚಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಗಲದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಆಯ್ದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಒಂದು ಪಟ್ಟಿಯ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ವಾಸಾಬಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಬಹುದು.
• ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಎತ್ತುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಪಾಚಿಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದ ನಂತರ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಚಾಪೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. "ಉರುಳಿಸುವ" ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ರೋಲ್ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಬೀರಬಾರದು ಇದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭರ್ತಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಅಕ್ಕಿಯ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಹೊರಕ್ಕೆ ರಚಿಸುವಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉರುಳಿಸಲು, ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸುಂದರ ನೋಟವು ರೋಲ್ನ ಸರಿಯಾದ ಹೋಳೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಬ್ಲೇಡ್\u200cಗೆ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕು ಸರಾಗವಾಗಿ ಜಾರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು 6-8 ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಶುಂಜಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವಾಸಾಬಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಹೋಮ್ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಆಚರಣೆಗೆ ತರುವ ಸಮಯ ಇದು. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ as ೆಯಂತೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಕ್ಕಿ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ: ಸೀಗಡಿ, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಹಾರುವ ಮೀನು ರೋ

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ರೋಲ್ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಕ್ಕಿ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ನೊರಿ ಕಡಲಕಳೆ - 1 ಎಲೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆರ್ಥಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆವಕಾಡೊಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈಲ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಆವಕಾಡೊ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನೊರಿಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದರ ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಒತ್ತಿ.
4. ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ, ಕಡಲಕಳೆ ಅಕ್ಕಿಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ.
5. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು) ನೋರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚದರ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು 6 ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ: ತಾಜಾ ಮೀನು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್

ಜಪಾನಿನ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪಡೆಯಲು, ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದದ್ದೇನೂ ಇಲ್ಲ - ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೀನುಗಳು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಸಮರ್ಥವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಟ್ರೌಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಆವಕಾಡೊ - c ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೊರಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಶುಂಠಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಾಸಾಬಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನೇರಗೊಳಿಸಿದ ಒಣ ಕಡಲಕಳೆ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೋರಿ ವಿರುದ್ಧ ಅವನನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
2. ಪಾಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಪಾಚಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ.
4. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
5. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಚದರ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಹಾಕಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ವಾಸಾಬಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಟೊಬಿಕೊ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಸೀಸರ್ ರೋಲ್: ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಸವಿಯಾದ

ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ಯೂಷನ್ ಸರಣಿಯ ಖಾದ್ಯವಾದ ಸೀಸರ್ ರೋಲ್, ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ರೋಲ್\u200cಗಳ ಅನುಯಾಯಿಗಳಾಗಲಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಮಿಶ್ರ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಲಿ, ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಮ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾಚಿ ಎಲೆಗಳು;
• ಲೆಟಿಸ್;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಂಪೂರ್ಣ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪಾರ್ಮವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ನೋರಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಅಂಟಿಸಲು ಕೆಲವು ಖಾಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
3. ಕಡಲಕಳೆ ಅಕ್ಕಿಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರುಳಿಯಾಗಿ, ಪಾಚಿಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಸೀಮರ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪಾರ್ಮದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಲೆಟಿಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಸುರುಳಿಗಳು: ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿ ಸುರುಳಿಗಳು

ಹಾಟ್ ರೋಲ್ಸ್ - ಟೆಂಪೂರ - ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಿಯರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಮರಣದಂಡನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡದೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರೋಲ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದು, ತಿಳಿ ಗರಿಗರಿಯಾದವು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ರೋಲ್ಗಳು: ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಧೈರ್ಯಶಾಲಿ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ರುಚಿ ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಲ್ಲಿ ವೇಗವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಗೆ ನಿಜವಾದ ರಾಯಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರೋಲ್\u200cಗಳು.

ರೋಲ್\u200cಗಳಿವೆ, ಟೆಂಪೂರಂತೆ, ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವರು ತಮ್ಮ ವಿಶೇಷ ಕಸ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸುಶಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ - 56, 45 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಇದನ್ನು 1 ಭಾಗ - 8 ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನ್ನದಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನೋರಿ - 1 ಹಾಳೆ
ತಾಜಾ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು
ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ (ಕಚ್ಚಾ) - 3 ತುಂಡುಗಳು
ಹೂಕೋಸು - 70 ಗ್ರಾಂ
ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ (ನಿಂಬೆ ಸಾಧ್ಯ) - 1 ಚಮಚ.
ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ (ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ) - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 40 ಗ್ರಾಂ
ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಚಮಚ

ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸುಶಿ ಲೈಟ್ ರೆಸಿಪಿ:

ನೀವೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಕ್ರಾಸ್ನೊಯಾರ್ಸ್ಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುಶಿಯನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
• ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸಿನ ಹೂಗೊಂಚಲು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ನಾವು ನೋರಿ ಎಲೆಯನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ತಿರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
• ನಿಮ್ಮ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಅಂಚಿನಿಂದ ನಾವು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಂತರ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
• ಅದನ್ನು ಚಾಪೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಾವು ಸುಶಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಶೋವ್ಚಿಕ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳು.
• ಇದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ 8 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ನಾವು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸುಶಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಜಪಾನೀಸ್ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು !!!

ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್\u200cಗಳು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದವು, ಆದರೆ ಅವು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರಲ್ಲಿ ಅಪಾರ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಮತ್ತು ಮನ್ನಣೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿವೆ. ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ - ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಂಯೋಜನೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಶವಾಸಿಗಳು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ, ಈಗ ಸುಶಿಯನ್ನು ಕೆಫೆಟೇರಿಯಾಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ರೋಲ್ಸ್, ಸಶಿಮಿ, ಮಕಿ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್, ಅಂತಹ ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನನಗಾಗಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸುಶಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕಲ್ಪನೆಯು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆಸಕ್ತಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ: ಅಂತಹ ಮೊನೊ-ಡಯಟ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆಯೇ, ಅದು ಎಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಷ್ಟು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ?

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಪಥ್ಯದಲ್ಲಿರುವಾಗ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಕಲ್ಪನೆಯು ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಗತಿಪರ ಎಂದು ನೀವು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಮೇಲೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ವಿವಿಧ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ ಪೋಷಣೆಯು ದೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಸುಶಿಯ ಅಪಾಯಗಳು ಯಾವುವು?

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಉಪ್ಪು, ಅನೇಕ ಘಟಕಗಳು - ಕೆಂಪು ಮೀನು, ಈಲ್, ಚುಕಾ ಕಡಲಕಳೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಹ .ತ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು;
• ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು - ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಟ್ಯೂನ, ಈಲ್, ಆಕ್ಟೋಪಸ್, ಪಫರ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಮತ್ತು lunch ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ನಮಗೆ ಜಪಾನಿಯರಂತಹ ಯಾವುದೇ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಮುದ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ( ಬೆಂಜೊಯೇಟ್ಗಳು , ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ). ಅಥವಾ, ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸೀಗಡಿ, ಹೇಕ್ ಫಿಲೆಟ್, ಪೊಲಾಕ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳು.
• ವರ್ಣಗಳು - ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಪಾಚಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು “int ಾಯೆ” ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅಂತಹ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕೆಲವು ಸುಶಿ ತಿನ್ನುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ - ಪ್ರತಿದಿನ ಇಂತಹ ಆಹಾರವು 0.5-1 ಕೆಜಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು als ಟವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ), ಡಯಟ್ ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಸಶಿಮಿಯಲ್ಲಿ ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳು.

ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್\u200cಗಳ ಮೇಲಿನ ಆಹಾರವು ಕೇವಲ ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಡೀ ದಿನ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪಾಹಾರ, lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ರೋಲ್\u200cಗಳಿವೆ. ನೀವು ಮಿಸ್ಸೋ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೆನಪಿಡುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ ತೂಕವಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ತೊಂದರೆಯಾಗದಂತೆ:

• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು 8 ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಾರದು;
• lunch ಟಕ್ಕೆ - 6 ರೋಲ್ಗಳು;
• ಭೋಜನಕ್ಕೆ - 4.

ಪಾನೀಯಗಳಂತೆ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಸ್ಪಷ್ಟ ನೀರು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಹಿತವಾದ ಟಾನಿಕ್\u200cಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಡಯೆಟರಿ ಸುಶಿಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸುಶಿ ಒಂದು ಅಕ್ಕಿ ಉಂಡೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ತುಂಡು ಮೀನು ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ ಇದೆ, ಇದನ್ನು ಕಡಲಕಳೆಯ ರಿಬ್ಬನ್\u200cನಿಂದ ಕಟ್ಟಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ರೋಲ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ: ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅಕ್ಕಿಯ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನೋರಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬಹುದು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 60 ರಿಂದ 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ. ಡಯೆಟರಿ ಸುಶಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ:

• ಸೌತೆಕಾಯಿ
• ಲೆಟಿಸ್;
• ಆಮ್ಲೆಟ್;
• ಆವಕಾಡೊ
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಅನುಮತಿಸಬಹುದಾದ ಕನಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತದಲ್ಲಿ (50-100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ):

• ಸಮುದ್ರ ಮೀನಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಫಿಲೆಟ್;
• ಸಮುದ್ರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಸೀಗಡಿ, ಆಕ್ಟೋಪಸ್, ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್;
• ನೊರಿ ಕಡಲಕಳೆ.

ಅನುಮೋದಿತ ಉತ್ಪನ್ನ ಕೋಷ್ಟಕ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ನಿರ್ಬಂಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸುಶಿ ಆಹಾರವು ವಿಶ್ವದ ಇತರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು ಮಕಿ ಸುಶಿ, ಸಶಿಮಿ, ಮಿಸ್ಸೋ ಸೂಪ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

• ಉಪ್ಪು (ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ರೋಲ್ಗಳು - ಇದು ಮೊದಲ ದಂಪತಿಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಮಸಾಲೆವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ);
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಪಾಚಿಗಳು, ಇದು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್\u200cನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ತರಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು);
• ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನು;
• ಬಿಳಿ ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಅಕ್ಕಿ (ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರದ ರೋಲ್\u200cಗಳು ಸಹ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ ಆಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಕ್ಕಿ ಕೂಡ).

ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ

* ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಡೇಟಾ

ಮೆನು (ವಿದ್ಯುತ್ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿ)

ಡಯಟ್ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರೋಲ್ "ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ" (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 170 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು)

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ವಿಶೇಷ ತೊಳೆಯಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಅಕ್ಕಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್, ನೋರಿ ಎಲೆ.

ನೊರಿಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಕಡಲಕಳೆಯ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಟ್ಯೂನಾದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಸ್ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 91 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್)

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದದ 2 ಹಾಳೆಗಳು (ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 10 ಗ್ರಾಂ ತೂಕ), 40 ಗ್ರಾಂ ಟ್ಯೂನ ಫಿಲೆಟ್, 60 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಲೆಟಿಸ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 25 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ.

ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕಾಗದವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ರಹಿತ ಡಯಟ್ ರೋಲ್ ರೆಸಿಪಿ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 128 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್)

ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ವಿಧಾನ, ಅಕ್ಕಿಯ ಬದಲು ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನೋರಿ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಹಾಕಬೇಕು. ಬಂಧಕ್ಕಾಗಿ, ಪಾಚಿ ಹಾಳೆಯ ಅಂಚನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ನೀವು ನೋರಿಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸುಶಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬೇಕು.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ 3-4 ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು;
• ಆವಕಾಡೊದ 1-2 ಉದ್ದದ ಚೂರುಗಳು;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಲೆಟಿಸ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳಕು-ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್.

ಸರಳ ಮಿಸೊ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 103 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್)

50 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಮಿಸ್ಸೋ-ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಣ ವಕಾಮೆ ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಘನಗಳ ತೋಫುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

•   , ಅಥವಾ ಇತರ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು;
• ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಲರ್ಜಿ   ಮತ್ತು ಘಟಕ ಸುಶಿ;
• ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು.

ಬಾಧಕಗಳು

ರೋಲ್ ಡಯಟ್ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಜಪಾನೀಸ್ ಅಥವಾ ಸುಶಿ ಆಹಾರವು ಕೋಪ ಮತ್ತು ಟೀಕೆಗಳ ಸಮುದ್ರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವೃತ್ತಿಪರ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು, ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರಲ್ಲಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆ ಅನುಮಾನಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ನಕಾರಾತ್ಮಕತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸುಶಿ ಆಹಾರವು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ. ಇದು ಹವ್ಯಾಸಿ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹುಡುಗಿಯರು ಪರಸ್ಪರರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಮ್ಮೆ ಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಹೇಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ:

• "... ನಾನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ, ನಾನು ಎಲ್ಲ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಸೊಂಟದಿಂದ ಹಲವಾರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್\u200cಗಳು ಕಾಣೆಯಾಗಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಾಗ ನನಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು."
• “... ನಾನು ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಹತ್ತಿರದ ಜಪಾನೀಸ್ ಸ್ಟಾಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿತ್ತು. ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ನಾನು 4 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ 2 ಕೆಜಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ. ”
• “... ನಾನು ನಿರಂತರವಾಗಿ dinner ಟಕ್ಕೆ ಸುಶಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ, ನನ್ನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಇದು ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ. ”

ಆಹಾರದ ಬೆಲೆ

ನೀವು ಸುಶಿ ಆಹಾರದ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹತ್ತಿರದ ಕೆಫೆ ಅಥವಾ ವಿತರಣಾ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಮೆನುವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ದಿನ 3-4 ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು (18 ತುಣುಕುಗಳು) ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ನೀವು ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಒಂದು ದಿನದ ಆಹಾರವು 350-400 ರೂಬಲ್ಸ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಸುಶಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಕಂಬಳಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಶುಂಠಿ, ವಾಸಾಬಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಸಣ್ಣ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹರಿಕಾರರ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೆಟ್ ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 950 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಷ್ಟು ವೆಚ್ಚವಾಗಲಿದೆ, ಆದರೆ ಆವಕಾಡೊಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಇತರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಇರಬಹುದು.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮಸ್ಕಾರ! ಸಿಯಾವೊ ಎ ಟುಟ್ಟಿ!

ಮತ್ತೆ, ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ನನ್ನ ಸುರುಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅವರಂತಹ ಅನೇಕ ಜನರನ್ನು ನಾನು ನೋಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಉಲ್ಲಾಸ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಇಂದು ನಾನು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಅನಿವಾರ್ಯ (ನನಗೆ) ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಒಳಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೊರಗೆ - ನಾನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಉರಮಕಿಯನ್ನು (裏 made made) ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಒಳಗೆ ಉರುಳುತ್ತದೆ! ಈ ರೀತಿಯ ಸುಶಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೋಲ್\u200cಗಳು, ಅವರು ನನಗೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ಮೂಲಮಾದರಿಯಂತೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ನಾನು ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ. ಹಾರುವ ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಲೇಪಿಸುವ ತಂತ್ರವನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ನನಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಇರುವ "ಹ್ಯಾಕಿ" ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಯಸ್ಕರಂತೆ ವರ್ತಿಸುವುದು - ನನ್ನ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಚಿಕ್ಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪದರವು ಕೇವಲ ಬೆಳಕಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರಬಾರದು , ಮತ್ತು ಏಕವ್ಯಕ್ತಿ ಅಂಶ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಯೋಗವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿರ್ಣಯಿಸಬೇಕು ...

ಆದ್ದರಿಂದ! ನಾನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ: ನೊರಿ ಹಾಳೆಗಳು, ಮೃದುವಾದ ಮೊಸರು ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳು, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಾಸಾಬಿ ಮತ್ತು ಹಾರುವ ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ (ಟೊಬಿಕೊ), ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ (ಮಸಾಗೊ) ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕ್ಷಮಿಸಿ, ನಾನು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ - ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿಗೆ ರುಚಿ.

ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ, ಉರಾಮಾಕಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರವನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಅಂತಿಮ ಹಂತವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮಸುಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಟೊಬಿಕೊ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು “ರಮ್ಮಿಂಗ್” ಗೆ ಗುರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ “ಅದ್ದು” ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವಷ್ಟು, ವೃತ್ತಿಪರವಾಗಿ, ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿರುವವರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಜಪಾನಿನ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿತರಣೆಯಲ್ಲಿ “ಎಷ್ಟು ಕೋಲುಗಳು, ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯವಿದೆ” ಎಂಬ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾವೆಲ್ಲರೂ ನೋಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಟ್ರಿಕ್ ಏನೆಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ನಾನು ಪ್ರಯಾಸಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ - ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯು ಈಗಷ್ಟೇ ತೆರೆಯಿತು!

ನನ್ನ ತಂತ್ರವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ: ನಾನು 1.5-2 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೊರಿಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹೊದಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಂಚನ್ನು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ (ಅದರಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸಿನ ಮೊದಲ ಗ್ಯಾರಂಟಿ), ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸಮ-ದಟ್ಟವಾದ ವಿತರಣೆಗಾಗಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನಾನು ಕಡಲಕಳೆಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಿ, ವಸಾಬಿಯ ಒಂದೆರಡು ಹೊಡೆತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಮಕಾಕ್ ನಂತಹ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಚಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡಿದೆ. ನಂತರ ಅವಳು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿದಳು ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ಚೀಸ್ ರೋಲ್ ಪಾರದರ್ಶಕ ಪರಿಧಿಯ ಅಂಚಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಆಯತವನ್ನು ಹಾಕಿತು - ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆಯಾಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನನಗೆ 2-3 ಮೀ ದಪ್ಪವಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಗಲವು ರೋಲ್ನ ವ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ದಟ್ಟವಾದ, ಆದರೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಬೇಕು ಅದು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಂತರದ ತಿರುಚುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಡಿಲವಾಗುವುದಿಲ್ಲ! ಇಲ್ಲಿಯೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ನನ್ನ ನೆರವಿಗೆ ಬಂದಿತು (ಇದು ಎರಡನೆಯ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಗಮನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ) - ಮೊದಲು ನಾನು ಭವಿಷ್ಯದ ಫ್ರೈನ ಕೆಲವು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿದೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ನನ್ನ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನುಗ್ಗಿ, ನಂತರ ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಚಾಕುವಿನ ಅಗಲವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ನಡೆದಿದ್ದೇನೆ. ಸೌಂದರ್ಯ! ಇದು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಅದರ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಚಿತ್ರದ ಸಹಾಯದಿಂದ ರೋಲ್, ಕಂಪ್ರೆಸ್, ನಂತರ ಎರಡನೆಯದು, ಮತ್ತು ಅಂದವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ-ಸಂಕುಚಿತ-ರೂಪ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶ ಇಲ್ಲಿದೆ ...

ಓಹ್, ನಾನು ಬಹುತೇಕ ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ! ಒಂದು ವೇಳೆ, ನಾನು ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿದೆ (ಅವು ಇನ್ನೂ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ) - ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಯಿತು. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಿದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಕಟ್ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒದ್ದೆ ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವೆಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಇಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಅರೆ-ಆಭರಣ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಹ ಸೂಜಿ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಗುರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ ... ಅಲ್ಲದೆ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎರಡನೆಯದು. ಮೂಲಕ, ನಾನು ಮೊದಲ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪದರವನ್ನು ರಚಿಸಿ, ಕೈ ಮತ್ತು ಚಾಕುವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ ಕೆಲವು "ಬೋಳು ಕಲೆಗಳು" ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಯಿತು. ತೈಲವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಹಾಡು, ನೋಡಿ - ಎಲ್ಲವೂ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ...

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮಸ್ಕಾರ! ಸಿಯಾವೊ ಎ ಟುಟ್ಟಿ!

ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅಲ್ಲಿ ನಾನು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶೇಕ್ ಕಪ್ಪಾ ಮಕಿ (ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಸ್) ಅನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಆರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಧುನೀಕರಿಸಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ...

ನನಗೆ ಬೇಕಾದ ಎರಡು ಬಾರಿ:

- ನೊರಿ - 6 ಹಾಳೆಗಳು,

- ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ - 120-130 ಗ್ರಾಂ,

- - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,

- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,

- ವಾಸಾಬಿ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್,

- ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ - 60-70 ಗ್ರಾಂ,

- ಮಧ್ಯಮ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.,

- ಕಡಲಕಳೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್,

- ಎಳ್ಳು.

ಮೊದಲಿಗೆ ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ - ನಾನು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಒಂದೇ ಆಗಿತ್ತು. ಅವಳು ಪರ್ಸಿಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿದಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ (ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ) ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಚೀಸ್ ತಕ್ಷಣ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿತು, ಅದು ನನಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ನಾನು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಚೀಸ್ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ ಉಳಿದದ್ದನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಿರುಚಿದೆ - ನಾನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು (!) ನೊರಿಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದೆ (ನಾನು ಮಕಿಸ್ಸಾ ಇಲ್ಲದೆ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇನೆ), ಹಸಿರು ಚೀಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ವಾಸಾಬಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡೆ. ನಂತರ ಅವಳು ಇಡೀ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಬಿಳಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ತಿರುಚಿದಳು. ಅವಳು ಎರಡನೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದಳು, ಬಿಳಿ ಚೀಸ್ ಒಳಗೆ ಮಾತ್ರ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಚೀಸ್ ಹೊರಗೆ, ಹಾಗೆ ...

ನಾನು ಎರಡೂ ಜಾತಿಗಳನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ “ಸಾಸೇಜ್” ಅನ್ನು 5-6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸೇವೆಗಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದ್ದೇನೆ - ನಾನು ಅದನ್ನು ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ + ಶುಂಠಿ ರೋಸೆಟ್ ...

ನನ್ನ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ವಿಪದರ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು, ಅಂದರೆ. ಚೀಸ್\u200cನ ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬೇಕು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಇದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ, ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸಾಕಾರಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಹಸಿವು! ಬೂನ್ ಅಪೆಟಿಟೊ ಎ ಟುಟ್ಟಿ!

_________________