ನಾನು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಹತ್ತಿದೆ! ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಮೂಲ ಸಣ್ಣ ವಿಷಯದಿಂದ ಹಾದುಹೋಗಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸುರುಳಿಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕುರುಕಲು "ತಿಂಡಿ"ಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ನನ್ನಂತಹ ಕೊಬ್ಬಿದ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾದ ರುಚಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳವರೆಗೆ ವಿವಿಧ ವಿನ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಅದು ಯಾರಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ - ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಓರಿಯಂಟ್ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ.

ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಸುಮಾರು 6 ಸುರುಳಿಗಳಿಗೆ ಸಾಕು. ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು - 2-3 ಸುರುಳಿಗಳು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ರುಚಿಕರ. ಶಾಖದ ಶಾಖದಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಅವು ಕೇವಲ ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡುತ್ತೀರಿ.

ನಮಗೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಪಿಷ್ಟ (ಕುದಿಯಲು ಸುಲಭ) ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1-2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರುಚಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಜೊತೆಗೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕುದಿಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ಯಾನ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ (ಚಾಕು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತದೆ).

ನಾವು ನೀರಿನಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮೃದುವಾದ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಉಂಡೆಗಳಿದ್ದರೆ - ಒಂದು ಕೀಟದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು.

ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೀಜ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಹುರಿಯುವಾಗ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ರಂಧ್ರದ ಅಗಲವು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಸುರುಳಿಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಿದು ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ದಂಗೆಯ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಸುರುಳಿಯು ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಇದು ಬದಿಯಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಲುಪಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಾವು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ವಿತರಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಖರೀದಿದಾರರು ಈಗ ಆಹಾರದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಚಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮಿಷಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ವ್ಯವಹಾರ ಕಲ್ಪನೆಯು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮಾರಾಟವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಸುರುಳಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನಮಗೆ, ಉದ್ಯಮಿಗಳಿಗೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಹೂಡಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಸಂಘಟಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಏಕೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ?ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿ, ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಮತ್ತು ವಿನೋದವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮಾರಾಟದ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಕ್ಕಳು, ಯುವಜನರು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ನಾಲ್ಕನೆಯದಾಗಿ, ಖರೀದಿದಾರನಿಗೆ ತನ್ನ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಮತ್ತು ಐದನೆಯದಾಗಿ, ಕಿಕ್ಕಿರಿದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ನೀವು ಒಂದು ಬಿಂದುವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾರಾಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ತಮ ಆದಾಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮಾರಾಟದ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆರೆಯುವುದು.ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ರೆಡಿಮೇಡ್ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು "ಟರ್ನ್ಕೀ" ಖರೀದಿಸಲು. ಅಂತಹ ಉಪಕರಣಗಳು ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ:

• ಸಣ್ಣ ಗೂಡಂಗಡಿ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಕಾರ ಕತ್ತರಿಸುವ ಯಂತ್ರ
• ಫ್ರೈಯರ್ಸ್
• ಹುಡ್ಸ್
• ವಿವಿಧ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು
• ಸ್ವಾಯತ್ತ ನೀರು ಸರಬರಾಜು
• ನಗದು ರಿಜಿಸ್ಟರ್
• ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳ ಸೆಟ್

ಉಳಿದಿರುವುದು ಇಷ್ಟೇ:

• 5 ಚದರ ಚಿಲ್ಲರೆ ಜಾಗವನ್ನು ಬಾಡಿಗೆಗೆ ನೀಡಿ. ಮೀಟರ್.
• ಮಾರಾಟಗಾರನನ್ನು ನೇಮಿಸಿ
• ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ
• ಉಪಭೋಗ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು)
• ವ್ಯಾಪಾರ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ

ನೀವು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಬೆಲೆ $ 100 ರಿಂದ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಧನಗಳು ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೌಂಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಜ್ಜುಗೊಂಡಿವೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಕೀಲಿಯಿಲ್ಲದೆ ಕೌಂಟರ್ ಅನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ $100 ರಿಂದ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಲಾಭದಾಯಕ ವ್ಯಾಪಾರ ಕಲ್ಪನೆಗಳು.ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 1 ಘಟಕದ ವೆಚ್ಚ - 50 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ 1 tuber ವೆಚ್ಚವು 2-3 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅಂತಹ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯು ಸುಮಾರು 300% ಆಗಿರಬಹುದು, ಚಿಲ್ಲರೆ ಜಾಗದ ಗುತ್ತಿಗೆ, ಸಲಕರಣೆಗಳ ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ನೌಕರನ ವೇತನವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮುಂಗಡ ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಖರೀದಿದಾರರು ನಿಮ್ಮ ಔಟ್‌ಲೆಟ್ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ನೀವು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸುರುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ವೀಡಿಯೊ ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ತಕ್ಷಣ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಪಿಂಚ್. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಬೌಲ್ಗೆ ರವಾನಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ವಯಸ್ಕರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದುತ್ತಾರೆ.

ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಮರದ ಓರೆಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಂದು ತುದಿಯಿಂದ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಭಯಪಡಬೇಡಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಕೆವರ್ ಇದೆ - ಚಾಕು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಂದಿನ ಸ್ಲಾಟ್ ಅನ್ನು ನೋಡುವುದು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಓರೆಯಾಗಿ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಮೊದಲ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿ - ಉಳಿದವು "ಕಾರ್ಬನ್ ಕಾಪಿಯಂತೆ" ಸರಾಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಕಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು.

ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ತಯಾರಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ.

ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಯಾವ ರೀತಿಯ ವಿಷಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು? ಹುರಿಯುವುದು ಮಾಮೂಲಿ, ಮಾಶಿಂಗ್ ಕೂಡ ಮಾಮೂಲಿ... "ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ"ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಲಘುಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಫಾರ್ ಹಿಟ್ಟು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸುರುಳಿಗಳುಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಪಿಷ್ಟದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಗೆ ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪೂರ್ವ-ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಡುಗೆ

1. 1 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮ್ಯಾಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಚೀಸ್, ಪಿಷ್ಟ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. 2 ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಚೀಲವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಸುರುಳಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಸುರುಳಿಯು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ!
3. 3 ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಚಪ್, ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ನೀವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇದು ಎಕ್ಲೇರ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸುರುಳಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆಡಬೇಕು (ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಇರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಸುರುಳಿಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ).

ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ಇವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುರುಳಿಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಟಾರ್ಟರ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.