ಎಲ್ಲರಿಗು ನಮಸ್ಖರ!
ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಫೋಟೋವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ನನ್ನ ಇನ್‌ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ರಷ್ಯಾದ ಫುಡೀನ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಚಿಕೆಗಾಗಿ ನಾನು ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ದಯೆಯಿಂದ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವರು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಅನೇಕ ಜನರು ಹಲವಾರು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕೆನೆಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು. ಯಾವುದು ಅತ್ಯಂತ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಮತ್ತು, ನಾನು ಈ ಪದಕ್ಕೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರ್ಶ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ? ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನು ತನ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ, ಸಮವಾಗಿ ಮಲಗುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಅವನನ್ನು ನಿರಾಸೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಯಾವ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ? ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು? ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಇತರ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ, ಇಂದು ನಾನು ಸಮಗ್ರ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲಭೂತವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ನಮ್ಮ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ಇಲ್ಲ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲಭೂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆಲವು ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಂಬೆ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಜಾಗ.

ನಾನು ಟಿಪ್ಪಣಿಗೆ ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರುತ್ತೇನೆ #ಜಾಲತಾಣಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವಾಗ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 12 ಪಿಸಿಗಳಿಗೆ

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಸಾರ)
• 100 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 75 ಗ್ರಾಂ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ (33-35%)

ಕ್ರೀಮ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 120 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 80 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಚೀಸ್
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
• ಜೆಲ್ ಬಣ್ಣದ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಪ್ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ನಿಮ್ಮ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಫಿನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಕಾಗದದ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2/3 ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ನಾವು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ. ಮರದ ಓರೆ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆ:

ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ. ಕೆನೆ ಮಾಡಲು. ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕೆನೆ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಮಲಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಚಲನೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗಿದೆ! ಅನೇಕ ಜನರು ಕೆನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸೋವಿಯತ್ ಎಣ್ಣೆ ಗುಲಾಬಿಗಳ ಬಾಲ್ಯದ ನೆನಪುಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತೈಲವನ್ನು ನಾವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಹುಶಃ ತೈಲದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಭರವಸೆಯಾಗಿದೆ! ಇದು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಡಿಲಮಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಾರದು. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅವು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

1. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೈಲವು ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು.
2. ಪುಡಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕೇವಲ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಎಣ್ಣೆಯು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೇ ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ನೋಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗೆ ಹಾಲೊಡಕು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೀರಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೆನೆ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೆನೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
3. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಆದರೆ ಈ ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಮಣ್ಣು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವ ಕ್ಷಣದವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ.
4. ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು.

ನಿಗೂಢ ಮತ್ತು ಜಿಜ್ಞಾಸೆ ಮಿನಿ-ಕೇಕ್‌ಗಳು - ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಒಂದೇ ಆಚರಣೆಯು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಮೇಲಿರುವ ಕೆನೆ ಮೋಡದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ ಕೇವಲ ಸಿಹಿ ಬೆಳಕನ್ನು ಸ್ಫೋಟಿಸಿತು. ಅಂತಹ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಸೇವೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈಗ ವೈಯಕ್ತೀಕರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯೋಚಿಸಲಾಗದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೇವೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ತುಂಡನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ.

ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಆಹ್ವಾನಿತರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಲವಾರು, ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಮಿನಿ-ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ! ಜನ್ಮದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಿಸಲು, ಈ ಪುಟವನ್ನು ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಪ್ಕೇಕ್

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ನೀರಸವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಏಕತಾನತೆಯಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ನಿಖರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅಂತಹ ರಹಸ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೆನೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 100-120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

- 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

- 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;

- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;

- 100-120 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

- 200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;

- ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

- 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

- 50 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು.

- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ;

- 4 ಕೋಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ - ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅಂತಿಮ ಹಂತವಾಗಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪೇಪರ್ ಕಪ್‌ಕೇಕ್ ಲೈನರ್‌ಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು 170-180C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 18-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೋಡಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ - ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮೊಸರು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಸ್ನಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ.

ಕೆನೆ 28-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ತೈಲವು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಸ್ ಕೇವಲ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ತುಂಬಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ಆನಂದಿಸಿ!

ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು 2: ರಮ್ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಅಂತಹ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ "ರಮ್ ಬಾಬಾ" ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ರುಚಿ ಮಾಡುವಾಗ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

- 140-150 ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:

- 100 ಗ್ರಾಂ ರಮ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೇಲಿನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತಂಪಾಗುವ ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಕಟ್ ಕಾರ್ನರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಹೋಗುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಈ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಲೈಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಹಾಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಯುಗಳ ಗೀತೆಯಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.

- 200 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು 72% ಚಾಕೊಲೇಟ್;

- 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ 33%.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಂದೆ ಬಾರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದಿರಿ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕೆನೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಅಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾಫಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಈ ಮಿನಿ-ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿವೆ: ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಎರಡೂ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸವಿಯಾದ ಇಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನವನ್ನು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಫಿ (ಪರಿಹಾರ: ಜೇಕಬ್ಸ್, ನೆಸ್ಕೆಫೆ, ಇತ್ಯಾದಿ);

- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;

- 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ;

- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;

- 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;

- 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ;

- 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

- 200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;

- 150 ಮಿಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ತಂಪಾಗುವ ಕಾಫಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಕಿತ್ತಳೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸತ್ಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಿತ್ತಳೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಎರಡೂ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕಿತ್ತಳೆ;

- 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

- 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

- 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;

- 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;

- 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;

- ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

- 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;

- 3-4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ;

- 1 ಕಿತ್ತಳೆ;

- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು;

- 110 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

- 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಹಿಟ್ಟು, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವು ಹಾಲಿನ ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 180C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 23-25 ​​ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕಿತ್ತಳೆ ಬೇಸ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಚಿಕನ್ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ರಸ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯು ಉಪ್ಪು ರಸಭರಿತವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಹಬ್ಬದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅದ್ಭುತ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;

- 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 50 ಮಿಲಿ;

- 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

- 60 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಉಪ್ಪು.

- 400 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;

- 150 ಮಿಲಿ 33% ಕೆನೆ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ);

- ಕಾಲು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯಲು ಬೆರೆಸಿ. ಪೇಪರ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕ್ರೀಂನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕೆನೆ ತನಕ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆನೆ ರೂಪಿಸಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಹೆರಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಉಪ್ಪು ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬಫೆ ಅಥವಾ ಬಫೆಟ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಸಿರಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;

- 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 50 ಮಿಲಿ;

- 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

- 60 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಉಪ್ಪು.

- 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್;

- 33% ಕೆನೆ 150 ಮಿಲಿ;

- 1 ಪು. ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಉಪ್ಪು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ರಚಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆನೆಗೆ ಅರ್ಧ ಹಸಿರು ಸೇಬನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಹೆರಿಂಗ್ಗೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ತಂಪಾಗುವ ಬೇಸ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬೇಸ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬೀಳಬಹುದು - ಸ್ವಯಂ-ಮಳೆಗಾಗಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಹಲೋ ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರೇ!

ರುಚಿಕರವಾದ ಆದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನನಗೆ, ಅವರ ದೊಡ್ಡ ಮೌಲ್ಯ ಅದು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವರನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಗುವಿನ ಸಹಪಾಠಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಒಂದೇ ತುಂಡು ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕೆಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಸೌಂದರ್ಯ.

ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸಲು ಬಯಸುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯ: ಅಂತಹ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಕಾಗದದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಂದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಕಾಗದದ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇನ್ನೂ ದಟ್ಟವಾದ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕಾಗದದ ರೂಪಗಳು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿವೆ, ಇವುಗಳಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಸರಳವಾದ ಕಾಗದದ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿಯಾವುದೇ ಬೆಂಬಲವಿಲ್ಲದೆ. ದುಃಖವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಲು ನನಗೆ ಸ್ಥಳ ಬೇಕಾದಾಗ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನ್ನ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅವನಿಗೆ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಭಾರೀ ಕೆನೆ, ಶೀತ, 33-36% - 250 ಮಿಲಿ
• ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್, ಶೀತ - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 50 ಗ್ರಾಂ. (0 ಐಚ್ಛಿಕ)

ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ (ಕೆನೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿರಬೇಕು).
   

   ಅತಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಮಾಡಿದರೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರ

ಬಹುಶಃ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನನ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಕೇಳುವುದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ನಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿಪೈಪಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಮತ್ತು ಆ ಭಯಾನಕ ಸಿರಿಂಜ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ! ಇದು ಗಾಳಿಗೆ ತೂರಿದ ಹಣ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮಿಂದ ಒಳ್ಳೆಯದೇನೂ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ಮೂಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಂತಹ ಟೋಪಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಲೋಹದ ನಳಿಕೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅದೃಷ್ಟ, ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿನಿ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿವೆ. ನಿಮಗಾಗಿ, ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಮುಖ್ಯ ಸಂಪಾದಕ

ಶರತ್ಕಾಲವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೃಜನಶೀಲ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಸಮಯವಾಗಿದೆ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ದಿನವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು - "ಮಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಪ್‌ಕೇಕ್" - ಕೆನೆ, ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಿನಿ-ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಅದ್ಭುತ ಆಯ್ಕೆ.ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಕು - ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಹ್ವಾನಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಹಿಟ್ಟು 300 ಗ್ರಾಂ
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಸೋಡಾ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು
ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮಿಲಿ
ಕೆಫಿರ್ 150 ಮಿಲಿ 1/2 ಮಜ್ಜಿಗೆ

ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ
ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ
ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ,
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೇಪರ್ ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ¾ ಮೂಲಕ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
7. 180C ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
8. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಸಕ್ಕರೆ 150 ಗ್ರಾಂ
ಹಿಟ್ಟು 400 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು ಟೀಚಮಚ
ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ರಿಯಾಜೆಂಕಾ 200 ಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಾ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ವಿನೆಗರ್ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಪೆಕನ್ ಬೀಜಗಳು 150 ಗ್ರಾಂ

ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ
ಚೀಸ್ "ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್" 300 ಗ್ರಾಂ
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಟೀಚಮಚ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಪೆಕನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕಾಗದದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ¾, 180C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು
250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
100 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ
200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
ಬೆಣ್ಣೆ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ 120 ಗ್ರಾಂ
ಜೇನು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ 15 ಗ್ರಾಂ
ನಿಂಬೆ ರಸ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು
ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೀಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಪೇಪರ್ ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ¾. ಮೇಲೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ.
7. 180C ನಲ್ಲಿ 18-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
8. ಕೂಲ್, ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಹಿಟ್ಟು 130 ಗ್ರಾಂ
ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ 50 ಗ್ರಾಂ
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು 0.2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಬೆಣ್ಣೆ 150 ಗ್ರಾಂ
ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ 90 ಗ್ರಾಂ
ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ 100 ಗ್ರಾಂ
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ 1 ಟೀಚಮಚ
ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು
ಪಿಯರ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕಂದು, ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ತನಕ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬಾದಾಮಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಎರಡು ಬಟ್ಟಲುಗಳಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೇಪರ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ¾ ಸುರಿಯಿರಿ, 180C ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ 230 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ 150 ಗ್ರಾಂ
ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ 150 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆ 4 ಪಿಸಿಗಳು
ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 2 ಬಾರ್ಗಳು
ಕೆಫೀರ್ 200 ಗ್ರಾಂ
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಟೀಚಮಚ
ಹಿಟ್ಟು 200 ಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಾ ಟೀಚಮಚ

ಕೆನೆ 30% 100 ಮಿಲಿ
ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹನಿಗಳು 130 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕೆಫಿರ್, ಸೋಡಾ, ಹಿಟ್ಟು 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ¾ ಮೂಲಕ ಪೇಪರ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 180C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಚೆಗಾಗಿ, ಕೆನೆ ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ.

ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ!

ಎಲ್ಲರಿಗು ನಮಸ್ಖರ. ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಆದರ್ಶ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ.

ನಾನು ನನ್ನನ್ನು ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೊದಲು, ನಾನು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ಅವು ಒಣಗಿವೆ ಮತ್ತು ನನ್ನನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲಿಲ್ಲ (ಅಂದರೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಒಂದೇ ಒಂದು ವಿಫಲ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಅದು ಸಂತೋಷಪಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ).

ನಂತರ, ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ.

ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳು ಕಾಣೆಯಾಗಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆದೇಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಣ್ಣಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಅನೇಕರಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಆಗಿದೆ.

ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದು ಅವು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಟೋಪಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲದೆ, ರುಚಿ ಪದಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉಪಕರಣಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಚ್ಚುಗಳು (ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್)
2. ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪೇಪರ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳು (ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳನ್ನು ರಿಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಲಪಡಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು)
3. ಮಾಪಕಗಳು. ಮಾಪಕಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಹ ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ, ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ, ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
4. ಮಿಕ್ಸರ್
5. ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಚೀಲ (ನೀವು ಜಿಪ್ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಲು ಬೇಯಿಸುವ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಚೀಲ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಲದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳಾಗಿ ಹಾಕಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳ ಅಂಚುಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹನಿಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಶುಚಿತ್ವದ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

12-14 ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
2. 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
3. 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
4. 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
5. 60 ಮಿ.ಲೀ. ಹಾಲು
6. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳು
7. 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
8. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:

ಅಡುಗೆ ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170º ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾನದಂಡವಾಗಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಬಿಳಿಮಾಡುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿಸ್ಕಿಂಗ್, ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೊಂದಾಗಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನಾವು ಹಿಂದಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಶೋಧಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ). ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ, ಸಡಿಲವಾದ ಮೂರನೇ.

ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಾಲು.

ಮತ್ತು ನಾವು ಮತ್ತೆ ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಬಳಸಿ. ಸ್ಥಾಯಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಯಾವ ರುಚಿ! ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳನ್ನು ತಿನ್ನದಂತೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ನನ್ನನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತೇನೆ).

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಠೇವಣಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಪಕಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ). ನನ್ನ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಮಾಪಕಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬದಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಕಿ. ಟಾಪ್-ಡೌನ್ ಮೋಡ್. ಸಂವಹನವಲ್ಲ! ಸಂವಹನ ಮೋಡ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ! ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಸಹ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಬ್ಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಿರುಕುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ 180 ° ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ನೀವು ಕೆನೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಈವೆಂಟ್‌ನ ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಕೆಲವು ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ.

ಮಧ್ಯವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಅಂತಹ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಭರ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ -, ಅಥವಾ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ ಕಾನ್ಫಿಚರ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮಿಠಾಯಿ, ವಿವಿಧ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಳಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಪ್ರಿಯರು ಅದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇನೆ (ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ). ಕೆನೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ.

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದು, ಒಂದು ಸೇವೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯದೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತೇನೆ.

ಮೂಲಕ, ಬ್ಲಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಇತರ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವೆಲ್ಲವೂ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.