ಸೀಗಡಿಗಳು

ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಬಾಲದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಕಚ್ಚಬೇಕು. ನೆತ್ತಿಯ ಬಾಲವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಬ್ಬರ ಸ್ವಂತ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ ಬಡಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಿಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಮತ್ತು ತೋರು ಬೆರಳಿನಿಂದ ತಿರುಚುವ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಲೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸೀಗಡಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಬಡಿಸುವ ಅಥವಾ ಲಘು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭ. ನೀವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಕಾಕ್‌ಟೈಲ್ ಸೀಗಡಿಗಳು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಅಧ್ಯಾಯ 10 ಸೀಗಡಿಗಳು ಎರಡನೆಯ ಅಂಶವಾಗಿರಲಿ: ನಿಮ್ಮ ದೌರ್ಬಲ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿ ನಾನು ಸ್ನೇಹಿತ, ಜೆಫ್, ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಉದ್ಯಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಊಟ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೆ. ಈ ಉದಾರ ವ್ಯಕ್ತಿ ತನ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಪತ್ತನ್ನು (ನೂರಾರು ಮಿಲಿಯನ್) ದತ್ತಿ ಪ್ರತಿಷ್ಠಾನಕ್ಕೆ ದಾನ ಮಾಡಿದನು, ಮಾಣಿ ನಮ್ಮ ಆದೇಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಂದಾಗ,

ಅಪೆಟೈಸಿಂಗ್ ಸೀಗಡಿಗಳು ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ರಾಜ ಸೀಗಡಿಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 100 ಬಕ್ವೀಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ ಎಳ್ಳು - 10 ಗ್ರಾಂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಸೀಗಡಿ - 500 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ

ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ನಳ್ಳಿ, ಏಡಿ, ಕ್ರೇಫಿಷ್, ಸೀಗಡಿ ನಳ್ಳಿ (ನಳ್ಳಿ) ನಿಜವಾದ ಕರುಣೆ ಬಡವನಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಳ್ಳಿ ರುಚಿ ನೋಡದ ದುರದೃಷ್ಟಕರ ಸೋತವನು. ಅಜ್ಞಾತ ಲೇಖಕ ಬೃಹತ್ ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಸಮುದ್ರ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಯು ಅಷ್ಟೇ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಸೀಗಡಿಗಳು ಸೀಗಡಿಗಳು ಸಮುದ್ರದ ಕೆನೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ನೀವು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸೀಗಡಿ ಕಬಾಬ್‌ಗಳು, ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಸೀಗಡಿ, ಸೀಗಡಿ ಬೆಂಡೆ, ಸಾಟಿಡ್ ಸೀಗಡಿ, ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಸೀಗಡಿ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು

ಶಿಷ್ಟಾಚಾರದ ಪ್ರಕಾರ ಮೀನು ತಿನ್ನಲು ವಿದ್ಯಾವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಅನೌಪಚಾರಿಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ವಿಧ್ಯುಕ್ತ ಘಟನೆಗಳಲ್ಲಿ (ಇದು ಅವಶ್ಯಕ) ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ವಿಶೇಷ ಮೀನು ಸಾಧನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಾಧನಗಳು

ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮ: ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ, ಚಾಕುವಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೆರಿಂಗ್. ಮೀನು ತಿನ್ನಲು ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು?

ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ವಿಶೇಷವಾದವುಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ವಿಶೇಷವಾದ ಸ್ಪೇಡ್-ಆಕಾರದ ಚಾಕು, ಇದನ್ನು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ಫೋರ್ಕ್. ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಲಗೈಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಎಡಗೈಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ತುಂಡನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೇಬಲ್ ಕೇವಲ ಎರಡು ಫೋರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬಲವು ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಬಲಗೈಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅವರು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅವರು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಾಧನಗಳ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಶಿಷ್ಟಾಚಾರದ ಪ್ರಕಾರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು

ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು

ಫಿಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುವುದು? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಸ್ಪೇಡ್-ಆಕಾರದ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫೋರ್ಕ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾ-ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಎಡಗೈ ಪ್ರಾಂಗ್ಸ್ ಕೆಳಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಫಿಲೆಟ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದರೆ, ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ಆದರೆ ಮೀನಿನ ತುಂಡನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು

ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಎಡಗೈಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಲಗೈಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಚಾಕು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ, ನೀವು ತಟ್ಟೆಯ ಅಂಚಿಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅವರು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಾಲದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, (ಮತ್ತು ನಂತರ) ಫಿಲೆಟ್ನ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ನಾವು ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಟ್ಲರಿ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಫಿಲೆಟ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಚಾಕು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಕೇಂದ್ರ ರಿಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕಾಸ್ಟಲ್ ಮೂಳೆಗಳು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ, ನಾವು ಮೇಲಿನ ಪರ್ವತವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಶಿಷ್ಟಾಚಾರದ ಪ್ರಕಾರ, ಎಲ್ಲಾ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಊಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಇಂತಹ ಕ್ರಮವೂ ಸಹ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಈ ಎರಡೂ ವಿಧಾನಗಳು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ.

ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು

ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಸಿ-ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಮೃದುವಾದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚಾಕು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೀನು ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಫಿಲೆಟ್ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಟೇಬಲ್ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ತಿರುಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ.

ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಕಂಡರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದನ್ನು ಕೆಟ್ಟ ನಡವಳಿಕೆಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯ ತುದಿಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ಗೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಹಸಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ

ಕಚ್ಚಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸುಶಿ ಅಥವಾ ರೋಲ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅವರು ಸುಶಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಂಚನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಗೆ ಅದ್ದುತ್ತಾರೆ. ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಮತ್ತು ತೋರುಬೆರಳಿನ ನಡುವೆ ಒಂದನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಸರಿಲ್ಲದಂತೆ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಹೆಬ್ಬೆರಳು, ತೋರುಬೆರಳು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ಬೆರಳುಗಳು ಉಂಗುರವನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು. ಎರಡನೆಯ ಕೋಲು, ಮೇಲಿನ ಒಂದು, ಸುಮಾರು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಬರೆಯುವಾಗ ಪೆನ್ಸಿಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ.

ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ

ಸಿಂಪಿ ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ

ಸವಿಯಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಸಿಂಪಿಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲು, ನಿಮಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಂಪಿ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಚೈನ್ ಮೇಲ್ ತರಹದ ಕೈಗವಸು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಸಿಂಪಿ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಕೈಗವಸುಗಳು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಸಿಂಪಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಾಕುವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ. ಬ್ಲೇಡ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಿಡುವು ಕಂಡುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಮೃದ್ವಂಗಿಯನ್ನು ನೋಯಿಸದಂತೆ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕವಚಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತೆರೆದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಎಳೆಯಲು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಒಂದು ಸಿಂಪಿ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವರು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಮೃದ್ವಂಗಿಯನ್ನು ಹೊಡೆದರೆ ಶೆಲ್ನಿಂದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಂಪಿಯನ್ನು ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ದ್ರವದಿಂದ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಸವನ ಮತ್ತು ಬನ್ಗಳನ್ನು ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು

ಬಸವನ ಮತ್ತು ಬುಲೆಟ್ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಿಂಪಿ ಫೋರ್ಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಓರೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಸಾಧನದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಂತ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಬಸವನ ಅಂಚನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಮೃದ್ವಂಗಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಸೀಗಡಿ ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ

ಸೀಗಡಿಗಳುಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಲೆಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬಾಲವನ್ನು ಹರಿದು ಶೆಲ್ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ. ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಸಹ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಶೆಲ್‌ನಿಂದ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಬೌಲ್ಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ.

ಏಡಿಗಳು ಮತ್ತು ನಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಿರಿ

ಗೆ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿ ಸೀಗಡಿ, ಏಡಿಗಳು ಮತ್ತು ನಳ್ಳಿಗಳುಅವರು ಇಕ್ಕಳ, ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು, ಸ್ಪೋಕ್-ಆಕಾರದ ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ಅಥವಾ ನಳ್ಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ (ಫೋರ್ಕ್) ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ನಳ್ಳಿಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಪ್ಪು ರಕ್ತನಾಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಪಂಜಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಕ್ಕುಳಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪೋಕ್ಡ್ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಗುರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಏಡಿಯಿಂದ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ನ ಎದೆಗೂಡಿನ ವಿಭಾಗವು ಕೈಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ತೆರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ದೇಹದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಏಡಿಯನ್ನು ದ್ವಿಮುಖ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಮೀನಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಶಿಷ್ಟಾಚಾರದ ಪ್ರಕಾರ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ಮಾಡಬಹುದು . ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸಿಂಕ್ ತೆರೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಇಕ್ಕುಳಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ನಿಜವಾದ ಕಲೆ, ಅದನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೇಫಿಷ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಊಟವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ನಡೆದರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಶಕ್ತರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಾವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಭೋಜನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಶಿಷ್ಟಾಚಾರದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಪರ್ವತದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಶಿಳ್ಳೆ ಹೊಡೆದಾಗ

ನಮಗೆ ಕ್ರೇಫಿಷ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು, ಅದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಯಾವ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ ಇರಬಹುದು? ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯದ ತೃಪ್ತಿಗೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ರೇಫಿಷ್ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಭಾಯಿಸೋಣ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳು ಕ್ರೇಫಿಷ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ - ಮೂರು ಕ್ರೇಫಿಷ್ನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಲಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತೆಳುವಾದ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮ್ಯಾನಿಪ್ಯುಲೇಷನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು: ಚಾಕುವಿನ ಸ್ಲಾಟ್ಗೆ ಪಂಜವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ತಿರುಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಗೆ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಕೈಗಳಿಂದ ತರಲು. ಕ್ರೇಫಿಷ್ನ ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೇಫಿಷ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾರು ಕಪ್ಗಳಿಂದ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೇಫಿಷ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ರೂಢಿಯಲ್ಲಿರುವ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಿಯರ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ರೇಫಿಷ್ ಇದ್ದರೆ ಈ ನಿಯಮವು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಸವಿಯಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಊಟದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವನ ಮೆಜೆಸ್ಟಿ ನಳ್ಳಿ

ನಳ್ಳಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದೇ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಕೇವಲ ಸಮುದ್ರ. ಇದು ಪಂಜದ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಹೆಚ್ಚು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಳ್ಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಶೆಲ್, ಪಂಜ ಮತ್ತು ಬಾಲ ಮಾಂಸ, ಹಾಗೆಯೇ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನಳ್ಳಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ನಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಂಜಗಳು ತಿರುಗುವ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನೀವು ಸಮುದ್ರ ಪ್ರಾಣಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, ದೇಹದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಬಾಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಸ್ಪಾಟುಲಾದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಂಜಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಚಿಮುಟಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಳ್ಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಅದರ ಮೂಲ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಊಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವವರು ತಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಒಂದು ಪಂಜ, ಬಾಲ ರೆಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಕಾಲು. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಳ್ಳಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಬಹುದು, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ.

ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸೀಗಡಿ

ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಿಯರ್ ಲಘುವಾಗಿ. ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ನಿಂಬೆ ನೀರಿನ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆರ್ದ್ರ ಟವೆಲ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಹುರಿದು ಬಡಿಸಿದರೆ, ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಾಲದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಾಲದ ತುದಿಯಿಂದ ಕೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಕಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದವು ಪ್ಲೇಟ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸೀಗಡಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೀಗಡಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಿಳಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಅರೆ ಒಣ ಷಾಂಪೇನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬವಾಗಿದ್ದರೆ, ತಾಜಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬಿಯರ್‌ಗಿಂತ ಸೀಗಡಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಾನೀಯವಿಲ್ಲ.

ಮಸ್ಸೆಲ್ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಬಹಳ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಬಹುದು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಓರೆಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಜರ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು, ವಿಶೇಷ ಟ್ವೀಜರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಎಡಗೈಯಿಂದ ಇಕ್ಕುಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಸ್ಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕದೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅವರು ಮೃದ್ವಂಗಿಯನ್ನು ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತಾರೆ. ಶಿಷ್ಟಾಚಾರವು ಶೆಲ್ನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಚಮಚವಾಗಿ ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಮೃದ್ವಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೃದ್ವಂಗಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಗೆ ಎಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ. ಖಾಲಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಡಿಸಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದೇ ಒಂದು ವಿಷಯ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಬಿಯರ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಶಿಷ್ಟಾಚಾರದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಷಯವೇ, ಅದನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಮನೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ನಳ್ಳಿ

ನಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೀತ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಭಜಿತ ಶೆಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ನಳ್ಳಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿದರೆ, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಇಕ್ಕುಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರು ನಳ್ಳಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಕೆತ್ತನೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಳ್ಳಿಯಿಂದ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ: ಉದ್ದವಾದ ರಕ್ತನಾಳ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ವಿಷಯಗಳು. ನಳ್ಳಿ ಫೋರ್ಕ್ ಎರಡು ತುದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಕೊಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ - ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಳ್ಳಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಒಡೆದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಳ್ಳಿಯ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೈಕಾಲುಗಳೂ ಕೈ ಮುರಿದಿವೆ. ನಳ್ಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನ ತುದಿಯಿಂದ ಕೆರೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೆಲ್ ಅಂಶಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ನಳ್ಳಿಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ನಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಊಟದ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು, ನೀರಿನಿಂದ ವಿಶೇಷ ಕೈ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಉಪಕರಣದ ಮುಂದೆ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವಾಗ ಬಳಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಡಿ

ಕ್ರೇಫಿಶ್

ರಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಚಮಚವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತನ್ನ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಲಾಟ್ ಇದೆ, ಅದರೊಳಗೆ ಒಂದು ಕಾಲು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ಪಂಜವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಮುರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಾಯಿಗೆ ತಂದು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ನಂತರ ದೇಹದ ಮುಂಭಾಗದ ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಕೈಗಳಿಂದ ಬಾಯಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೇಫಿಷ್ನ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೈಗಳಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಡಿಯ ಹಸಿರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೇಫಿಷ್ ಸಾರು ಕಪ್ಗಳಿಂದ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಊಟದ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಸಾಧನದ ಮುಂದೆ ನೀರಿನಿಂದ ಕೈಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸ್ಸೆಲ್

ಸೀಗಡಿ

ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಒಡೆಯಬೇಕು; ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸೀಗಡಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫೋರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ ನಂತರ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ ಬಡಿಸಿದರೆ, ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಎಡಗೈಯಿಂದ ತಲೆಯಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಂಡು ಬಾಲದ ರೆಕ್ಕೆಯನ್ನು ಬಲದಿಂದ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಕೈಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕೈ ಅಥವಾ ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ಬಾಲದ ತುದಿಯಿಂದ ಹಿಡಿದು, ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಾಲದ ತುದಿಯನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಸವನಹುಳು

ಸಿಂಪಿ

ಮೂಲತಃ, ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈಗಾಗಲೇ ವಿಭಜಿತ ಶೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ. ಶೆಲ್ ಮುಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಲು, ಅದರ ಪೀನದ ಭಾಗವನ್ನು ನಿಮ್ಮಿಂದ ದೂರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಫ್ಲಾಪ್ಗಳನ್ನು ಚೂಪಾದ ತುದಿಯಿಂದ ವಿಶೇಷ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಳ್ಳಿರಿ. ತಿನ್ನಲಾಗದ ಭಾಗ, ಅಂದರೆ, ಶೆಲ್ ಸುತ್ತಲಿನ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನ ಕತ್ತರಿಸುವ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಿಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ಹನಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಮೌನವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಎಡಗೈಯಿಂದ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಮತ್ತು ತೋರುಬೆರಳಿನಿಂದ ನೀವು ಸಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅವರು ಅಗಿಯದೆ ಸಿಂಪಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವರು ಶೆಲ್ನ ಆಳದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ದೃಢವಾಗಿ ನೆಲೆಸಿದೆ, ಮೊದಲು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಪ್ರಮುಖ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಚೈನೀಸ್ ಅಥವಾ ಜಪಾನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು ಇದ್ದವು, ಇಂದು ಅವರು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಊಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಕುಟುಂಬ ಆಚರಣೆಗಳನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ. ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾತುಕತೆಗಳು.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಮ್ಮ ದೇಶವಾಸಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಟೇಬಲ್ ಶಿಷ್ಟಾಚಾರದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಹೆಸರುಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ತಪ್ಪುಗ್ರಹಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕಟ್ಲರಿಯು ಶಾಂತವಾದ ಪ್ಯಾನಿಕ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ವಿದೇಶಿಯರು, ವ್ಯಾಪಾರದ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನಮ್ಮ ನಡವಳಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಪಾಲುದಾರರ ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ವ್ಯವಹಾರದಂತೆ, ಅಭ್ಯಾಸವು ಸಿದ್ಧಾಂತದಂತೆಯೇ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಶಿಷ್ಟಾಚಾರದ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ವಿಷಯವಾಗಿರಲು ನಾವು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಇದು ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಬೇಕು, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಎಡಗೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹರಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಎಡಗೈಯ ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಮತ್ತು ತೋರುಬೆರಳಿನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಂಡು ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಯಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದಂತೆ, ಚಾಕು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಕಟ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತುಂಡು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚುವುದು ಸುಲಭ. ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ - ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿದ, ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಏಡಿಗಳನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಇಕ್ಕುಳಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ನಳ್ಳಿಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಕ್‌ಟೈಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೆಲ್ ಸೀಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನ ಸಂದರ್ಶಕರಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಶೆಲ್, ತಲೆ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ವಿಷಾದವಿಲ್ಲದೆ ತ್ಯಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಎಡಗೈಯಿಂದ ತಲೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಬಲಗೈಯಿಂದ ಬಾಲದ ರೆಕ್ಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ನಂತೆ (ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸೀಗಡಿಗಳು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗದ ಜೀವಿಗಳು, ಬೆನ್ನಟ್ಟುವಿಕೆಯಿಂದ ಒಯ್ಯುವ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಸೀಗಡಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ಲಾಮ್ ಫೋರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಸೀಗಡಿಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಬಾಲಗಳೊಂದಿಗೆ) ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಾಲದ ತುದಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅವರು ದೇಹವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಬಾಲವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ನಳ್ಳಿ, ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತೂಕವಿರುವ ನಳ್ಳಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ನಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಂಜಗಳು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮುರಿದು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಸ್ವಂತ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಡಿಯಲು ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇಡೀ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಟ್ವೀಜರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಭಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆತ್ತನೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅವರು ನಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ರಕ್ತನಾಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಳ್ಳಿ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸ್ಕೂಪಿಂಗ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನ. ನೀವು ಈ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಹೊಸಬರಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಮಾಣಿಗಳನ್ನು ಕೇಳಬಹುದು.

ಹಾಟ್ ನಳ್ಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ದಬೇಕು. ಪಂಜಗಳು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೀರಬೇಕಾದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ನಳ್ಳಿ ಕೊಬ್ಬು ಸಹ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಿಂದ ನಂತರ, ಖಾಲಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕಟುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಟ್ಟ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ (ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್) ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕೋಲುಗಳಿಂದ ಬಾಯಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ "ಸಮುದ್ರ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್" ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಲು ಟ್ವೀಜರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ. ಟ್ವೀಜರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಡಗೈಯಿಂದ, ಮಸ್ಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಿಷ್ಟಾಚಾರದ ಪ್ರಕಾರ, ತೆರೆದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಚಮಚದಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು - ಅವರು ಅದನ್ನು ಬಲಗೈಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೌನವಾಗಿ ಕ್ಲಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸೂಪ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಂಪಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳ ಮಾಂಸವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಮಸ್ಸೆಲ್ ಸಮುದ್ರದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ದೇಹವನ್ನು ಶೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಸಿಂಪಿಗಳು 10-15 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಜೀವಂತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಜೀವಂತವಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಜೀವಂತ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳಲ್ಲಿ, ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆದ ಶೆಲ್ ಅದರ ನಿವಾಸಿ ಸತ್ತಿದ್ದಾನೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ), ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಪೀನದ ಬದಿಯಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ವಿಶೇಷ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಎಡಗೈಯಿಂದ, ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಲಗೈಯಿಂದ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶೆಲ್ ತೆರೆದ ನಂತರ, ತಿನ್ನಲಾಗದ "ಸಿಂಪಿ ಸ್ಥಳ" ವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಜೀವಂತ ಸಿಂಪಿ ಕಚ್ಚಿದಾಗ ಕೀರಲು ಧ್ವನಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಮೃದ್ವಂಗಿಯನ್ನು ಹೀರುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಶಾಂತವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈಟ್ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ.

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸಿಂಪಿ ಮತ್ತು ನಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರಳು ತೊಳೆಯುವ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಉಪಕರಣಗಳ ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಹೂವಿನ ದಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಸಿದ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಕೊಳಕು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.