ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಉತ್ತಮ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ ನಮಗೆ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣವಾದದ್ದು. ಈಗ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬ ಅಥವಾ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಲಘು ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು, ಆವಕಾಡೊ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೀಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ, ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸೀಗಡಿ ಮಾಂಸವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪಿಪಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ನಮ್ಮ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಮೀನು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳು ಸೀಗಡಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಟಾರ್ಟರ್ ಸಾಸ್ ಬಳಸಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕಚ್ಚಾ - ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ; ಬೇಯಿಸಿದ - ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಕರುಳಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮರಳು ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ (ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಸಲಾಡ್ನ ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೇ ಹನಿಗಳು - ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸೀಗಡಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸೀಗಡಿ ಸ್ವತಃ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೀಗಡಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್

ಸೀಗಡಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದನ್ನು ಅನನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೈಗರ್ ಸೀಗಡಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ (ಅರುಗುಲಾ, ಚಾರ್ಡ್, ಕಾರ್ನ್, ಇತ್ಯಾದಿ) - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್) - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ರುಚಿಗೆ) - ಒಂದು ಗುಂಪೇ
• ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

1. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಳಿತ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

2. ನಮ್ಮ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ನಮ್ಮ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

4. ನಮ್ಮ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆವು.

5. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ - ರುಚಿಗೆ. ಸಕ್ಕರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

7. ನಾವು ನಮ್ಮ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ಗುಲಾಬಿ, ಕಚ್ಚಾ ಬೂದು. ಕಚ್ಚಾ ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಯಿಂದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

8. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಚ್ಚಾ ಸೀಗಡಿ.

ನೀವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಬೇಕು

9. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್).

10. ಸೀಗಡಿ ಹರಡಿ. ತೈಲವು "ಸಿಜ್ಲ್" ಆಗಿರಬೇಕು.

11. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

12. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೀಗಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸರಿಸಿ.

13. ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! 🙂

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ - ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ! ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1/2 -1 ತುಂಡು
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - ಐಚ್ಛಿಕ) - ಒಂದು ಗುಂಪೇ
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ - 100-200 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ಐಚ್ಛಿಕ

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

2. ನಮ್ಮ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಕುದಿಸಿ - ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಸೀಗಡಿಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತವೆ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಮಾಂಸವು ಕಠಿಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ

6. ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೀಗಡಿ, ಆವಕಾಡೊ, ಅರುಗುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸಲಾಡ್ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸೀಗಡಿ, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಸೀಗಡಿಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳಂತೆ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೀಗಡಿಗಳು
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಆವಕಾಡೊ
• ಅರುಗುಲಾ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಪಾರ್ಮೆಸನ್)
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಸುಣ್ಣ -
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

1. ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಸೀಗಡಿ.

ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ನಮ್ಮ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಎಲ್ಲವೂ ನಮಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ತುರಿದ, ಆವಕಾಡೊ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇಡೀ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

8. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ.

9. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆವಕಾಡೊಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ.

10. ನಮ್ಮ ಸಾಸ್ ತುಂಬಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ - ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಸೀಗಡಿ, ಆವಕಾಡೊಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸುಣ್ಣ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಲಾಡ್ನ ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೈಗರ್ ಸೀಗಡಿ - 20 ಪಿಸಿಗಳು
• ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ - ಅರುಗುಲಾ, ಓಕ್ - ಗುಂಪೇ
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಸಾಸ್ - 30 ಮಿಲಿ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 25-30 ಮಿಲಿ
• ನಿಂಬೆ - 1 ಬೆಣೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 0.5-1 ಲವಂಗ
• ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ

1. ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

2. ನಾವು ನಮ್ಮ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ರಕ್ಷಾಕವಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

3. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಬಾಲವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.

4. ನಾವು ಬಾಲವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ.

5. ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಸೀಗಡಿಗಾಗಿ - ಕರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

7. ಸಾಸ್ ಮಾಡೋಣ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ 30 ಮಿಲಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 25 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸುಣ್ಣದ ತುಂಡು ಹಿಂಡಿ.

8. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಒಂದು ಆವಕಾಡೊ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

9. ನಾವು ಆವಕಾಡೊದ ಅಸಮ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳು ನಮ್ಮ ಸಾಸ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

10. ಸಾಸ್ಗೆ ನಮ್ಮ ಆವಕಾಡೊ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

11. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

12. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

13. ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಕಠಿಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

14. ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅರುಗುಲಾ, ಓಕ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತಂಪಾಗುವ ಸೀಗಡಿ, ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

15. ನಮ್ಮ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು! ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. :))

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

04.04.2015

ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಸೀಗಡಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಇ, ಎ, ಪಿಪಿ, ಬಿ 12, ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಸಲ್ಫರ್ ಇರುವಿಕೆಯು ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಚರ್ಮ, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸೀಗಡಿ ಅಸ್ಟಾಕ್ಸಾಂಥಿನ್ ನಂತಹ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಹೃದಯಾಘಾತ, ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಸೀಗಡಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

1. ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೀಗಡಿ -150 ಗ್ರಾಂ
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 10 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 10 ಪಿಸಿಗಳು
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 50 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂರು ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

2. ಸಲಾಡ್ "ಲಘುತೆ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೀಗಡಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚೀಸ್ (ಬ್ರೈಂಜಾ, ಫೆಟಾ) - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು, ಹಾಗೆಯೇ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಚಾಕುವಿನ ಲೋಹವು ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ). ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 25 ಮಿಲಿ
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಧಾನ್ಯದ ಸಾಸಿವೆ - 1/2 tbsp. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ:ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ ಹಾಕಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

4. ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಸೀಗಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) - 1/3 ಕಪ್
• ಎಲೆಕೋಸು - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಸೀಗಡಿ (ಕಚ್ಚಾ) - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3/4 ಕಪ್
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 2 ಕಪ್ಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಲೆಟಿಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್ - 1/3 ಕಪ್

ಅಡುಗೆ:ಸಲಾಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಲೆಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ! ಸಿರ್ರಾಚಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ... ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಬೌಲ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಲೆಟಿಸ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

5. ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೀಗಡಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ) - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ (ಶುಷ್ಕ) - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 1 ಗುಂಪೇ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1/2 ಗುಂಪೇ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಮೆಣಸು (ಕಪ್ಪು, ನೆಲದ) ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಟೋಸ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ಗೆ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿಗಳು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. 9. ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧಾರಿತ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

6. ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೀಗಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೆಲರಿ - 2-3 ಕಾಂಡಗಳು
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎರಡು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚರ್ಮದಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೆಲರಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚರ್ಮದಿಂದ 6 ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ನಿಂಬೆ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

7. ಸಲಾಡ್ "ಹಿಮ ಕುಶನ್ ಮೇಲೆ ಸೀಗಡಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೀಗಡಿ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಸಲಾಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 7 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• 1 ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು
• ಸುಣ್ಣದ ಸಿಪ್ಪೆ

ಅಡುಗೆ:ಚೀಸ್ ತುರಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಹಣ್ಣಿನ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 1 ನಿಮಿಷ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದು ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಡಿಸುವ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ "ಹಿಮ ಮೆತ್ತೆ" ಮಾಡಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ "ಸ್ನೋ ಮೆತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಸೀಗಡಿ" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

8. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ "ಇಬ್ಬರಿಗೆ ರೋಮ್ಯಾನ್ಸ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೀಗಡಿ (ಹುಲಿ) - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಲೆಟಿಸ್ - 2 ಗೊಂಚಲುಗಳು
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ

ಅಡುಗೆ:ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ (ಶೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವು ಖರೀದಿಸಿದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತವೆ). ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಯಿತು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ:ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ (ಮಸಾಲೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಉತ್ತಮ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಾಸ್ನ ಮಿಶ್ರಣವು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು (ಉಂಗುರಗಳು) ಅಲಂಕರಿಸಲು. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಬಡಿಸಿ.

9. ಸೀಗಡಿ, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸೀಗಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸುಣ್ಣ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - ರುಚಿಗೆ
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪಿಂಚ್
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಪೊರೆಗಳಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ. ಪೊರೆಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ). ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿ (ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ): ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಮೊದಲು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವಿಲ್ಲದೆ ಆವಕಾಡೊದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಸೀಗಡಿ ಹಾಕಿ. ಸೀಗಡಿಯ ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

10. ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೀಗಡಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 1 ಗುಂಪೇ
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 15 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - ಐಚ್ಛಿಕ
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - ಐಚ್ಛಿಕ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೋನಿಟೇಲ್‌ಗಳಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದ ರಡ್ಡಿ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ತೈಲವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಯಿತು. ಅಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಪರ್ಮೆಸನ್ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ! ಮತಾಂಧತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ: ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಅಥವಾ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಸುಲಭ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಸಮುದ್ರಗಳ ಉಡುಗೊರೆಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರ ಜೀವನವು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಹೊಸ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ವಿವಿಧ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಕ್ರೋಡು-ಕಿತ್ತಳೆ, ಇದು ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೀಗಡಿಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಲಾಡ್ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಗಾಜಿನ ಲೋಟದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ. ಇದು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸುತ್ತುವರಿಯಿರಿ, ಸೌಂದರ್ಯದ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳು ಈಗ ರಜಾದಿನದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಗಳಾಗಿವೆ. ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಸ್ಮರಣೀಯ ದಿನಾಂಕಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಐಸ್ ಇಲ್ಲದೆ (ಹಲವು ಬಾರಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ), ಆದರೆ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೀಗಡಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ, ಅವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ಗೆ ತುಂಬಾ ಪೂರಕವಾಗಿವೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ ಪಡೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಬಯಸಿದ ಅವಧಿಯನ್ನು ನಾನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧನಾಗಿದ್ದೆ, ಬಹುಶಃ ಏನಾದರೂ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ.
ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹುಳಿಯು ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.
ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಅಂತಿಮ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇದ್ದಾಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್

ಆವಕಾಡೊ ಕೂಡ ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಆವಕಾಡೊ
• 1 tbsp ನಿಂಬೆ ರಸ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ
• 1 ಗುಂಪೇ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ
• ಮೇಯನೇಸ್

ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಸರಳ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಒಣಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೆನೆಸಿದಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ವಾಸನೆಯು ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ನೋಟವು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 1 ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೀಗಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಪ್ಯಾಕ್ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಕಾರ್ನ್
• 1 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ
• ಮೇಯನೇಸ್

ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಅವರಿಗೆ ನಾವು ಜಾರ್ನಿಂದ ದ್ರವವಿಲ್ಲದೆ ಜೋಳವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರೆಡ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಯಾರೋ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಸರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ (ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಐಸ್, ಮಧ್ಯಮ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಹಾನಿಯೊಂದಿಗೆ).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್
• 400 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು
• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
• 140 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ
• ಮೇಯನೇಸ್

ಸುರಿಮಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೀಗಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸರದಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದರ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ!

ರುಚಿಯಾದ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲಮರಿ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಅವುಗಳಿಗೆ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೂ, ಸಲಾಡ್‌ನ ರುಚಿ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ನಾನು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕ್ವಿಡ್
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿ
• 5 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಮೇಯನೇಸ್

ಸೀಗಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆಲಿವ್ಗಳು, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ. ರಿಯಾಯಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ನೂರು ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯು ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಯಾರು ಗೊಲೆಮ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಂಜೆಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಠೇವಣಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ ರಬ್ಬರ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಸೀಗಡಿಗಳು 2-30 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ (ಜಾತಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ) ಸಣ್ಣ ತೇಲುವ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳಾಗಿವೆ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೀಗಡಿ ಮಾಂಸವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಹಾಗೆಯೇ ಬಿ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವಾದ ಟೌರಿನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಬೆಂಬಲಿಗರಿಂದ ಸೀಗಡಿಗಳು ತುಂಬಾ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಮತೋಲಿತ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು ಸೀಗಡಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗ ನೋಡುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ - ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ಕಚ್ಚಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮರಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಕರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅವುಗಳ ತೂಕದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವು ತ್ಯಾಜ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ).

ಸಲಾಡ್ನ ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅವನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಸೀಜರ್ ಸಲಾಡ್ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ

"ಸೀಸರ್" ಎಂಬ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಕುಟುಂಬವು ಬಹಳ ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು - ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿಗಳು, ರಾಜ ಅಥವಾ ಹುಲಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಕೆಜಿ ರಾಜ ಸೀಗಡಿಗಳು;
ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ನ 1 ಗುಂಪೇ;
1 ಪ್ಯಾಕ್ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು;
100 ಗ್ರಾಂ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
ರಾಸ್ಟ್. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು:

3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
100 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.

2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವಂತೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

4. ಸೀಗಡಿ ಕುದಿಸಿ.

5. ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಳದಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

7. ತಯಾರಾದ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಸೀಗಡಿ, ಮತ್ತು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಲ್ಲ. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಿಜವಾದ ಹೈಲೈಟ್ ಆಗಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

100 ಗ್ರಾಂ. ಸೀಗಡಿ;
3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 0.5 ಲವಂಗ;
40 ಗ್ರಾಂ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು;
1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ;
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಲೆಟಿಸ್;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು (ಮೇಲಾಗಿ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಹ ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು. ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಇದನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆವಕಾಡೊ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

3 ಆವಕಾಡೊಗಳು;
400 ಗ್ರಾಂ. ಸೀಗಡಿ;
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್;
1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ;
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಚಿಗುರುಗಳು;
ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ (3 ಭಾಗಗಳು), ನಿಂಬೆ ರಸ (1 ಭಾಗ), ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಗೋಳಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು).

3. ನಾವು ಪಾರದರ್ಶಕ ಭಾಗದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆವಕಾಡೊ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನೋಡಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್‌ಗಳಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

300 ಗ್ರಾಂ. ಬ್ರೊಕೊಲಿ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ);
400 ಗ್ರಾಂ. ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ;
2 ಸೇಬುಗಳು;
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ನ ಹಲವಾರು ಉಂಗುರಗಳು;
100 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ದೊಡ್ಡ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಿ.

2. ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಸಮಾನವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ನಾವು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅನಾನಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್ ಸ್ಪೇನ್‌ನ ಪೂರ್ವ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿಯ ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

500 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
12 ಸೀಗಡಿ (ದೊಡ್ಡದು);
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲ;
ವಿನೆಗರ್;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸೀಗಡಿ, ಅಣಬೆಗಳು (ಅವರು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು), ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಅಲಂಕಾರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸಲಾಡ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್, ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಹಬ್ಬ! ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ಘಟಕಗಳು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

100 ಗ್ರಾಂ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ;
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ಲೆಟಿಸ್ನ ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
1 ಸೇಬು;
1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
100 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್;
5 ಗ್ರಾಂ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕರಿ ಪುಡಿ;
3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ;
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೆಡವುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ (ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ), ನಾವು ಅವುಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ - ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿ.

2. ಕರಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೇಯನೇಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಕೆಜಿ ಸೀಗಡಿ;
500 ಗ್ರಾಂ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
ಗಾಜಿನ ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
150 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್;
5 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್.

1. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಪರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸಲಾಡ್

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸಲಾಡ್! ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

600 ಗ್ರಾಂ. ಸೀಗಡಿ;
3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಅಕ್ಕಿ
2 ಈರುಳ್ಳಿ;
100 ಗ್ರಾಂ. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ;
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
50 ಗ್ರಾಂ. ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್;
100 ಗ್ರಾಂ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

2. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ.

3. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

4. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ಸೀಗಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಸಲಾಡ್

ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಸಲಾಡ್ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕಾರ್ನ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದನ್ನು ಅನನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

100 ಗ್ರಾಂ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್;
1 ಈರುಳ್ಳಿ;
200 ಗ್ರಾಂ. ಸೀಗಡಿ;
3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ);
2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
1 ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
50 ಗ್ರಾಂ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್;
2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ;
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಕಚ್ಚಾ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಸಲಾಡ್ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಬೇಕು? ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಮಾಂಸವು ಕಠಿಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸೀಗಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಆದರೆ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.