ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ: ಐದು ಸರಳ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಗ್ರೇಡ್
ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ

6 ಗ್ರಾಂ.

20 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

334 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹೋಮ್‌ಮೇಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸಹ ಪದರಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬಹುದು. 26 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ರೂಪಕ್ಕೆ ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 0.18 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 0.22 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ;
• 0.5 ಲೀ ಕೆನೆ 33%;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು.
• 4 ಹಳದಿ;

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಶೋಧಿಸಿ. ನೀವು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ತಕ್ಷಣ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 45 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆರೆಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೂಲ್, ನಂತರ ಮೂರು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೆನೆ ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮಧ್ಯಮ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆರ್ದ್ರ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ಕೇಕ್ಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪದರಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಿರಪ್ಗಳು, ಸಿಹಿ ಚಹಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಕೋಕೋ, ಕಾಫಿ ಕುದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ತ್ವರಿತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ತ್ವರಿತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಒಲೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕುಕೀ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಅದನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಯಾವುದೇ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕೋಕೋ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 650 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಸ್;
• 0.5 ಕಪ್ ಬೀಜಗಳು;
• 120 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• 220 ಮಿಲಿ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ನೀರು);
• 50 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ.

ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಇಳಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು, ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಒಂದು-ಎರಡು-ಮೂರುಗಳಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಇಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಇದೆ, ನೀವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 55 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• 0.3 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬ್ಯಾಂಕ್;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 0.28 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 260 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 60 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 0.25 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಉಂಡೆಗಳಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಸಹ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಮೃದುವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಡಿಲವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾದ, ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮೂರು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸಡಿಲವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸೋಣ.

ನೀವು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬಿಟ್ಟರೆ ಯಾವುದೇ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಕ್ಷಣ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಾಗಿ ನಾವು ಕನಿಷ್ಠ 25% ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 240 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15%;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 25-30%;
• 90 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ;
• 12 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಮೆರುಗು:

• 70 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ;
• 3 ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 5 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ಪುಡಿ ಅಲ್ಲ), ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮರಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಡಿ.

ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೆರುಗು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು, ನಯವಾದ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕೂಲ್, ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವ ಹನಿಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ. ನೆನೆಯೋಣ.

ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಕುಡಿದ ಚೆರ್ರಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಾವು ಚೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸಂಜೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಡಿಕಾಂಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
• 0.3 ಸ್ಟ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್;
• 220 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 290 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಗ್ಲೇಸುಗಳಿಗೆ 40);
• 150 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 180 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ 20%;
• ಮೆರುಗುಗಾಗಿ 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ವಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ರೇಖೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮೂರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸೋಣ. ಮುಖ್ಯ ಕೆನೆಗೆ ಬೆರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಒಳಗಿನಿಂದ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೇಕ್ ಒಳಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಟ್ ಟಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಕೇಕ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್, ಇದು ಹಿಂದೆ ಉಳಿದಿದೆ. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

TM "ರುಡ್"

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.

150 ನಿಮಿಷಗಳ ಸುಲಭ ಊಟ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಕಪ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಕಪ್;
• ಕೋಕೋ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮರದ ಓರೆ ಅಥವಾ ಬೆಂಕಿಕಡ್ಡಿಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಎರಡರಲ್ಲೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಪೂರ್ವ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಇರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಮ್ಮ ಮೆರುಗು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿ ಮೆರುಗು ಜೊತೆ ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಿಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಏನೂ ಇಲ್ಲ))) ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಸೂಪರ್-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೀನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಕೇಕ್)) ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಕೇವಲ ಸೂಪರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಜೊತೆಗೆ - ಇದು ಕೇವಲ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ನನ್ನ ಹೊಗಳಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಒಪ್ಪುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ)

ಈ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗೆ ಬಳಸುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಏಕೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಆದರೆ ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ "ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು". ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ - ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ)

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ.,
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.,
• ಕೋಕೋ - 130 ಗ್ರಾಂ.,
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 11 ಗ್ರಾಂ.,
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ.,
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ.,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 180 ಗ್ರಾಂ.,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ.,
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ
• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ.,
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ನಾನು ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಒಮ್ಮೆ ನನ್ನ ಬಳಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ ಇತ್ತು. ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಆದರೆ ಒಂದು ಚೀಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಇತ್ತು, ನಾನು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಳಲಾರೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಪ್ರಕಾರವಾಗಿದೆ. 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೆನೆ ಸಾಧ್ಯ) ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ), ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ನಾನು ಬಾರ್‌ನ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ (ನಾನು ನೇರವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗೆ ಎಸೆದಿದ್ದೇನೆ). . ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಯಿತು. ನಂತರ ನಾನು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 250 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗೆ ಪುಡಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದೆ. ಅಂತಹ ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಅಂದಹಾಗೆ, ಇದು ರುಚಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ)))

ಲೈಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್:

ಇಂದು ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ - ಯಾವುದು ರುಚಿಯಾಗಿರಬಹುದು? ಈ ಕೇಕ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುವ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಹ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹುರಿದುಂಬಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ 50 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕು. ನಾವು 8 ಬಾರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 220 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು (250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಗಾಜು)

ಕೆನೆಗಾಗಿ:
ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನಾವು 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತಣಿಸಿ.

ಈಗ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನಾನು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಸುತ್ತಿನ ರೂಪವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 150 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮರದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಡಫ್ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.
ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖಾಲಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜಾರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಲಘು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮೆರುಗು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ! ನೀವು ಸಡಿಲವಾದ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ: ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗನ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿನ ಫೋಟೋಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ನೂರು ಮೀರಿದೆ. ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅನುಭವವನ್ನು ಪಡೆದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ತೆರಳಿ.

ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ - ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ತೇವವಾಗಿಸಲು, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಗಾಜಿನ ಬಿಸಿ ನೀರು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ);
• ಸೋಡಾದ 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 15 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಹಾಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಮುಂದೆ, ಖಾಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 160 ರಿಂದ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಫೆಂಟಾಸ್ಟಿಕ್

ಸಿಹಿ ಪ್ರಿಯರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ "ಫೆಂಟಾಸ್ಟಿಕಾ" ಅನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್, ಹಾಗೆಯೇ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಆಧಾರಿತ ಕೆನೆ, ಮಾಧುರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅನನ್ಯ ಲಘುತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಲು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ);
• ಸೋಡಾದ 1 ಟೀಚಮಚ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ);
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಜಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮುಂದೆ, ದ್ರವ ಮತ್ತು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
6. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಕೇಕ್ ನೆನೆಸಲು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹುಡುಗಿ

"ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗರ್ಲ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಟ್ರಫಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• ಸೋಡಾದ 1 ಟೀಚಮಚ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೈಲದ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸರಿಸಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (120 ಮಿಲಿ) ಕೋಕೋವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಒಟ್ಟು ಅರ್ಧದಷ್ಟು) ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
4. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ದ್ರವ ಬೆಣ್ಣೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
7. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಉದಾರವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸವಿಯಾದ ಮೂರು ವಿಧದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಬಿಳಿ, ಹಾಲು, ಕಪ್ಪು. ಜೆಲಾಟಿನ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನ ಮುಂದಿನ ಮೂರು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಪದರಗಳಿಗೆ ಕೇಕ್ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 0.5 ಕಪ್ ಹಾಲು;
• 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಮೂರು ಪದರಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು, ಬಿಳಿ, ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 800 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ (ಮೇಲಾಗಿ 30% ಕೊಬ್ಬು);
• 1 ಗಾಜಿನ ಹಾಲು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 8 ಹಳದಿ;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿ:

1. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಲಿ.
2. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ರವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಾಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಕೋಕೋವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಅಚ್ಚನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಪದರ ತಯಾರಿ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಕಪ್ಪು, ಬಿಳಿ, ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಮೂರು ವಿಭಿನ್ನ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಬಿಸಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಕಂಟೇನರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ತಂಪಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪದರವು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ನಂತರ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಳಿ ಪದರ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಗಾಳಿಯಾಡುವ, ಹಗುರವಾದ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸಿಹಿಯು ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• ಸೋಡಾದ 0.5 ಟೀಚಮಚ.
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ);
• 40 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ (ಕೆನೆಗಾಗಿ).

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
2. ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು.
3. ಸಾಧನದಲ್ಲಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು, ಎರಡು, ಮೂರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್

ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಲ್ಲಾಸಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ);
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;
• ಸೋಡಾದ 1 ಟೀಚಮಚ;
• 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
3. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ.
4. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೊಸರು

ಈ ಸುಲಭವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುವ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 280 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 130 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 50 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ನಂತರ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ವಾಲ್ನಟ್ ಗಾತ್ರದ ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಆದರೆ ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿಲ್ಲ.
3. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ, ಕೋಕೋ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
4. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು-ಆಧಾರಿತ ಮಿಶ್ರಣ, ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
7. ತಣ್ಣಗಾದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆಯ ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಪುಡಿಂಗ್, ಇದು ಸೌಫಲ್‌ನಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಡುಕನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಅಥವಾ ನೇರವಾದ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯು ಸವಿಯಾದ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬೆರ್ರಿ-ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ.
2. ಮುಂದೆ, ಕೋಕೋವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪುಡಿಂಗ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಕನ್ನಡಕಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉಚಿತ ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ದಪ್ಪನಾದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
4. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸೂಪರ್ ನೋ-ಬೇಕ್ ಕೇಕ್

ಮೃದುತ್ವ, ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಬೇಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಈ ನೋ-ಬೇಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅದು ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಸ್ (ಶುಷ್ಕ);
• 350 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಬಿಳಿ, ಹಾಲು, ಕಪ್ಪು);
• 250 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕೋಕೋ, ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುಕೀಸ್, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಕೂಲ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣ.
4. ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಗುರುತಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ಅದೇ ಕೇಕ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ - ಇವುಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೀತಿಯ ಕ್ರೀಮ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾಳಾಗುವ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು

ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ವೃತ್ತಿಪರ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುವಾಗ, ಮೆರುಗು ನಂತರದ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೊಳೆಯುವ, ಸಹ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 20 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• 1 ಸ್ಟ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಚಮಚ;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಕೋಕೋ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಗಾಢವಾದ ನೆರಳುಗಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಕೋವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಮೌಸ್ಸ್ ನಿರ್ವಿವಾದದ ನೆಚ್ಚಿನದು. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದರಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅಥವಾ 260 ಗ್ರಾಂ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 250 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 3 ಕಲೆ. ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ರಮ್, ವಿಸ್ಕಿ, ಬ್ರಾಂಡಿ).

ಅಡುಗೆ:

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ನೀರು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಮೌಸ್ಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ.
4. ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಫಾಂಡಂಟ್

ಸುಂದರವಾದ ಅಲಂಕಾರವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ (ಉಬ್ಬುಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿರುಕುಗಳು).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 80 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ಥಿರತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
2. ಕೂಲ್, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಠಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದು ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಐಸಿಂಗ್, ಮಿಠಾಯಿ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಮುಖದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಡ್ರಾಯಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಶಾಸನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಡ್ರೇಜ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.