13

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ಕೆಚ್ 01/06/2018

ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರೇ, ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ. ಇದು ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿತು. ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ: ಉಪವಾಸ, ಪಥ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಇರುವವರಿಗೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪೈ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ, ಬಹುಮುಖಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ "ಪ್ರಾಬಲ್ಯ" ವನ್ನು ನೀವು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ವಿಭಾಗದ ಹೋಸ್ಟ್ ಐರಿನಾ ರೈಬ್ಚನ್ಸ್ಕಯಾ ತನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಅವಳಿಗೆ ನೆಲವನ್ನು ಕೊಡುತ್ತೇನೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ

ಈ ಸೂತ್ರವು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದ ಹಲವಾರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸ್ವಿಟ್ಜರ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪರಂಪರೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರಟ್ ಕೇಕ್‌ನ ಮನೆ ಆರ್ಗೌದ ಜರ್ಮನ್ ಕ್ಯಾಂಟನ್ ಎಂದು ಸ್ವಿಸ್ ಹೇಳಿಕೊಂಡಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ "ಹೀರೋ" ಅನ್ನು ರೆಬೆಲಿಟರ್ಟೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ನರ ನಡುವಿನ ವಿವಾದವನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಯಾರೊಬ್ಬರ ಪರವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ತನ್ನ ಎರಡನೇ ಜನ್ಮ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ಜಾಣ್ಮೆ ಮತ್ತು ಮಿತವ್ಯಯದ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಒಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿತರಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರದ ಪೈಗಳನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹರ್ ಮೆಜೆಸ್ಟಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಂದ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ರವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮನೆಯವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ತಿಳಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಮೇಲಾಗಿ, ಮಂಜು ಮುಸುಕಿದ ಅಲ್ಬಿಯಾನ್‌ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ನಿವಾಸಿಗಳು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಏನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ತೋರಿಸಲಿಲ್ಲ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಕೆನ್ನೆಗಳೆರಡರಲ್ಲೂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಂಡರು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಾಗರಿಕ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಹಾದಿಂದ ತೊಳೆದರು.

ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಳೆಯ ಯುರೋಪ್ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು. ನೇಟಿವಿಟಿ ಲೆಂಟ್ ಹೊಲದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ನನ್ನ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ - ನೇರ. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಓದುಗರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ತುರ್ತಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ!

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನನ್ನ ಸಹಿ ನೇರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅದ್ಭುತವಾದ, ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೇರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಉಪವಾಸಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೇರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಕಂದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಸರಳ ಬಿಳಿ ಕೂಡ ಸಾಧ್ಯ);
• ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (ಒಟ್ಟು 250 ಗ್ರಾಂ ಒಟ್ಟು ತೂಕದೊಂದಿಗೆ);
• ಎರಡು ಕಾಫಿ ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ (ಸಮವಾಗಿ ಅಳೆಯಿರಿ, ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ);
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಒಂದು ಕಾಫಿ ಚಮಚ;
• ಮಸಾಲೆ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಒಂದು ಕಾಫಿ ಚಮಚ (ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಶುಂಠಿ, ಮಸಾಲೆ, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು);
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚ;
• ಒಂದು ಸಿಹಿ ಚಮಚ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (ಐಚ್ಛಿಕ);
• 80 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ 90 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 120 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಕುದಿಯುವ ನೀರು;
• ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ನಂತರ ನಾವು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ಹಿಂದೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ (ಈಗ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಹಿಸುಕಿದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ತೊಳೆದ, ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ).

ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ನಾವು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಡಿ).

ನಾವು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಅರ್ಧವನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

"ಒದ್ದೆ" (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್) ಗೆ "ಒಣ" (ಹಿಟ್ಟು, ಬೀಜಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಿನ್) ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಇದು ಮೃದು, ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20-22 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ವೃತ್ತದಿಂದ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ನಾನು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಗದದ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ.

ನಾವು ನಲವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಂಟು ರಿಂದ ಹತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನೇರ ಪೈ ಇದೆ.

ನನ್ನ ಟೀಕೆಗಳು

• ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತೇನೆ.
• ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಖರ್ಜೂರ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯಬೇಕು.
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಅಥವಾ ಅವರೊಂದಿಗೆ, ಹ್ಯಾzಲ್ನಟ್ಸ್, ಗೋಡಂಬಿ, ಬಾದಾಮಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಡಿಕೆಯ ಒಟ್ಟು ತೂಕವೂ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ.
• ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಆಪಲ್ ಪೈ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ನಾನು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಂಡ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅನುಪಾತವನ್ನು ನಾನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ನಾಯಕ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 180 ಗ್ರಾಂ ಶೆಲ್ಡ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• ಎರಡು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಅರ್ಧ ಕಾಫಿ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ 250 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಒಟ್ಟು);
• ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ಹಳದಿ;
• ತಟಸ್ಥ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ 250 ಮಿಲಿ (230 ಗ್ರಾಂ) ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 25-50 ಗ್ರಾಂ ಮಸಾಲೆ ಸಂಯೋಜನೆ (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, ಶುಂಠಿ);
• ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಕೆನೆ ಲೇಪನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ (ಅಲ್ಮೆಟ್ಟೆ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್, ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ);
• 200 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಡಿಕೆ ಸುವಾಸನೆಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎರಡು ಬಟ್ಟಲು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಂತಿಯ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ (ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಅಥವಾ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ). ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು!

ನನ್ನ ಟೀಕೆಗಳು

• ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಮಾಡಿ (ಇದಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ ಮೊತ್ತಕ್ಕಿಂತ ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ), ಆಗ ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಏನೋ! ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ರವೆ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈ ಕೂಡ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸುತ್ತಿನ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ 28-30 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಅಥವಾ ಒಂದು ಚದರವನ್ನು 26 ಸೆಂ.ಮೀ.
• ಅರ್ಧ ಭಾಗದಿಂದ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು 21-22 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಅಥವಾ 21 ಸೆಂ.ಮೀ ಬದಿಯ ಚೌಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ - ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನಟಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ನಿರೂಪಕಿ, ಬರಹಗಾರ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಕಿ ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಯಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಿ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಬುವ ಪೈ - ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಭರ್ತಿ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ದಯವಿಟ್ಟು ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಆರೆಂಜ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಸ್ವಿಸ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ - ಬಹುತೇಕ ಡಯಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಏಕೆ "ಬಹುತೇಕ ಆಹಾರ"? ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಹಿಟ್ಟು, ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಯಟ್ ಪೈಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ! ಎಲ್ಲೆಡೆಯೂ ತನ್ನದೇ ಆದ "ಬಹುತೇಕ" ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 350 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಒಟ್ಟು);
• 250 ಗ್ರಾಂ ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ (ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ);
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕ;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಕಿರ್ಶ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ಮದ್ಯ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡಿಕೆಯ ಸುವಾಸನೆಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಹಳದಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ರುಚಿಕಾರಕ, ಒಂದು ಚಮಚ ಕಿರ್ಚ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

25 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 180 ° C ನಲ್ಲಿ 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತವರದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ತಂತಿಯ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, 30 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 30 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ನಾವು ಇಂದು ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯಸೂಚಿಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಇವು ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್, ಕಿತ್ತಳೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ರವೆ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ. ಈ ಗೃಹಿಣಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ರಸಭರಿತ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ "ಮಶ್ರೂಮ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಖರವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಏಕೆ? ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲವೆಂದು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು (ಮತ್ತು ಅವರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ) ಅದನ್ನು ನೋಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿಯೂ ಇದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಅವರಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ನೀವು ಅವರ ನಂತರ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಹಿಂದೆ ಓಡುತ್ತಾರೆ - ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲುವ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿ, ಅದನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಫೋಟೋ

ಸರಳ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡೋಣ. ನೀವು ಅವನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಇರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಹ ಅವುಗಳ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು;
• ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಲ್ಲಿ 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ಚಮಚ;
• ಕೆಲವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (5 ಗ್ರಾಂ) ಅಥವಾ ಸೋಡಾ (ಒಂದು ಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ).

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಜೋಳದ ಧಾನ್ಯದ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸುತ್ತಿಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯೂರಿ ಕೀಟದಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ, ಹಳದಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ (ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಿ) ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಪೊರಕೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.

ಆದರ್ಶ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ರಹಸ್ಯಗಳು: ಮೊದಲು - ಒಂದು ಹನಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಅವುಗಳೊಳಗೆ ಸೇರಲು ಬಿಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು - ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತುಂಬಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಮೂರು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೀಜಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕೆನೆ ವೈಭವದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಪ್ಪ ಸವರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದವುಗಳನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುಲಭವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಇನ್ನೊಂದು ಸರಳ "ಮಶ್ರೂಮ್", ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಪಥ್ಯದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ರಸಭರಿತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ರಿಂದ 1 ಕಪ್ ವರೆಗೆ;
• ರವೆಯ ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಗಾಜಿನ ಕೆಫೀರ್;
• ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ರವೆಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಸುವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾತ್ರ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಕೆಫೀರ್ ಜೊತೆ ರವೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬಜಾರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಭಾಗಶಃ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ರವೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಗೆ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಕೇಕ್ ಕರಗುವ, ಹಗುರವಾದ, ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರವೆ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರವೆ (ನಾವು ಅದನ್ನು 200 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• 2 ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಗಾಜಿನ ಕೆಫೀರ್;
• ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಸಹಾರಾ;
• 1 ಔನ್ಸ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ)
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ).

ತಯಾರಿ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಮೂರು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರವಾನಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶ ಇರದಂತೆ ನಾವು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ.

2. ಸ್ಫಟಿಕಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

5. ಈಗ ಒಣ ಘಟಕಗಳ ಸರದಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ರವೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರವೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ನನ್ನ ಪ್ರಕಾರ, ಶುದ್ಧ ರವೆ ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತವಾದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಊದಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಅದು ದಪ್ಪ ಕೆನೆಯಂತೆ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್‌ನ ಸಿದ್ಧತೆಯು ಬೇಕಿಂಗ್‌ನ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈ-ಟೆಲಿ-ಟೆಲಿ-ಡಫ್

ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಮಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಮಯ. ಇದು ಸಂಜೆಯ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ಅಲಂಕರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡುವುದು - ಅದು ಸುಲಭವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ರಸಭರಿತ, ಸಿಹಿ) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಆದ್ಯತೆಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ - ½ ರಿಂದ 1 ಕಪ್ ವರೆಗೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಒಂದೂವರೆ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ದೊಡ್ಡ ಪಿಯರ್ - 1 ತುಂಡು

ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು "ಮೊಗಲ್-ಮೊಗಲ್" ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಳ್ಳಿರಿ.

3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡುಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ನಾವು ಮೃದುವಾದ, ಹರಿಯುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ

5. ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಚ್ಚಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಿಯರ್ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುಟುಂಬವು ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಓಡುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು, ಆದರೆ ನಾಲ್ಕು: ಹಿಟ್ಟು-ಪಿಯರ್-ಹಿಟ್ಟು-ಪಿಯರ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಹೋಳುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಫೋಟೋ

"ಮಶ್ರೂಮ್" ನ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಆವೃತ್ತಿ, ಮತ್ತು ಒಬ್ಬರು ಸೊಗಸಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು, ಇದು ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನ ಅಪೂರ್ಣ;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗಾಜಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಬ್ಬು) - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ½ ನಿಂಬೆ;
• 1 ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ.

ತಯಾರಿ:

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ನಮ್ಮ "ಸುಗಂಧ" ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆಯ ಅರ್ಧದಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.

2. ಸ್ಥಿರ ಫೋಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ - ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತದೆ.

4. ಎಲ್ಲವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

5. ಕೇಕ್ ಬೇಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕೆಲಸ - ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್

ಮತ್ತು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಹಬ್ಬದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕ;
• 3 ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ;
• ¾ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 90 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅರ್ಧದಷ್ಟು);
• 2 ಅಪೂರ್ಣ ಕನ್ನಡಕ ಹಿಟ್ಟು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 50 ಮಿಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಒಣಗಿದ ಶುಂಠಿ, ನೆಲದ ನಕ್ಷತ್ರ ಸೋಂಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು) - ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಒಂದು ಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
2. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವು ಒದ್ದೆಯಾದ ಮರಳಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ.
4. 2 ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು 3 ಮಿಮೀ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂರನೇ ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
5. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ನಾಕ್ಔಟ್ ಮಾಡಿ.
8. ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಫಾರ್ಮ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ವಲಯಗಳಿಂದ "ಬದಿಗಳನ್ನು" ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ - ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಪ್ಯಾಚ್.
9. ನಾವು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ

ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡೋಣ!

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳಾಗಿದ್ದು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕುಕೀಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ (ಬಿಸ್ಕತ್ತು) ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ತೂಕವನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸವಿಯು ಮೃದು, ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ "ರಾಜ" ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸತ್ಕಾರವಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು:

1. ಗುಣಮಟ್ಟದ ರಸಭರಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಯವಾಗಿಸಲು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
3. ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ತಯಾರಿಸುವ ರೂಪವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಟ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಒಂದು ಪಂದ್ಯ (ಟೂತ್‌ಪಿಕ್) ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್‌ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ: ಒಣ ಎಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಸಮಯ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಅವರು ಅದನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಆಧಾರ ತರಕಾರಿಗಳು ಎಂದು ಹಲವರು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ - ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದು ನಿಖರವಾಗಿ ಅವರ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ. ನೀವು ಹಲವಾರು ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು: ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ.ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್

• ಸಮಯ: 65 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 355 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ಕಷ್ಟ: ಸುಲಭ.

ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮಾಡದವರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಗಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅದರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮೀರಿ ಅದರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ನಯವಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಚಮಚ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ (ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತೀವ್ರ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ).
2. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180-190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40-45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 65 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 163 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ಕಷ್ಟ: ಸುಲಭ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಪೈ ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸುವಾಸನೆಯು ಸಂತೋಷಕರವಾಗಿ ಮೇಲೇರುತ್ತದೆ! ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರು ಹಾದುಹೋಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಶುಂಠಿ)ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಹೊಸ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಹಿಟ್ಟು - 2/3 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್;
• ಸೇಬು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್, ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, 185-190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 45-55 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 60-70 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 197 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್
• ಕಷ್ಟ: ಸುಲಭ

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಫ್ರೈಬಿಲಿಟಿ, ಗಾಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಪೈ ಮಾತ್ರ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಿಂಬೆ ಕಹಿಯಾದ ಹುಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ ತಯಾರಕರ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪೈ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - 265 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಉಳಿದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೈ ಅನ್ನು 175-185 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ರವೆ ಜೊತೆ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 11 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 258 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ಕಷ್ಟ: ಸುಲಭ.

ಈ ವರ್ಷ ನೀವು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊಯ್ಲು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ರವೆ ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಚಹಾ, ಕಾಫಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸತ್ಕಾರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಶಾಲೆಗೆ ಮುಂಚೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿಂಡಿ ಕೂಡ ಆಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರವೆ, ಹಿಟ್ಟು - ತಲಾ 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2/3 ಚಮಚ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.;
• ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೆಫೀರ್ ಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಬ್ಬಲು 20 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕೆಫಿರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
3. ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175-185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 40-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಕೆನೆ ಲೇಪನವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 1.5 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 12 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ಕಷ್ಟ: ಸುಲಭ.

ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸರಳ, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಓಟ್ ಮೀಲ್ನಿಂದ ಬದಲಿಸಲಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ನಯವಾದದ್ದು. ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಯವರು, ಹರಿಕಾರರೂ ಕೂಡ ಇಂತಹ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಓಟ್ ಮೀಲ್ (ಪುಡಿ) - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 0.5 ಸಿಟ್ರಸ್ ನಿಂದ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. 60 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಣ್ಣೆ, ತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 175-185 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮೆರುಗು ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಅನಾನಸ್ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 35 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 13 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 281 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬೆಂಕನ್ ಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳ. ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸವಿಯಾದ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದ ಮೇಲೆ ಹೊಸ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಿ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಟ್ರೀಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ (ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್) - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವು ಉಬ್ಬಿದಾಗ - ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
3. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸೋಡಾದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 175-185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
6. ನಿಂಬೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 1.5 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 12 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 232 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ

ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್‌ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗದ ಪ್ರಕಾರ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಸರಳತೆಗಾಗಿ, ಈ ಸಿಹಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಜಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ವೆನಿಲಿನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಿಟ್ಟು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 50-55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 13 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 304 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ

ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರಸಭರಿತ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಸ್ರವಿಸುವ ರಸ. ನೀವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಸಿಹಿಯ ಬಣ್ಣವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಅದನ್ನು ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಬ್ಬು) - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಅದರ ರಸ.
2. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್).
3. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ತರಕಾರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 14 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 228 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದರಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಅಂತಹ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿರಬಹುದು - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ರುಚಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ಇಂತಹ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಹಿ ತಿಂದರೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - ½ ಕಪ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಚಮಚ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನು ಕರಗಿಸಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಉಳಿದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊದಲ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 45-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತಾಪಮಾನ - 180 ಡಿಗ್ರಿ.

ಡಯಟ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್

• ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 12 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 195 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, ಊಟ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ

ಅವರ ತೂಕವನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ. ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರುವಾಗ ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಇದ್ದು ಅದು ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದಿನ ಶಕ್ತಿ ಚಾರ್ಜ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ದೃಷ್ಟಿ, ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ತುರಿದ) - 2 ಕಪ್;
• ಬೀಜಗಳು (ಯಾವುದೇ) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ (ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸರಳ ಮೊಸರು - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಸರನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಜೇನು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಉಳಿದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, 45-55 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತಾಪಮಾನ - 180 ಡಿಗ್ರಿ.
4. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕರಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪೈ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

• ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್: 12 ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 302 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಪೈ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಯ ಉಚ್ಚಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅದರ ಇತರ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 0.5 ಕ್ಯಾನ್;
• ರವೆ - ½ ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಕೇಸರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕೇಸರಿ ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬುವುದು.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ರವೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 175-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

• ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 13 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 292 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, ಊಟ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಾತರಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಥಳ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪವಾಡವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 tbsp. l.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು - ½ ಸ್ಟ.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು "ಹೀಟಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 65 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ”.

ವಿಡಿಯೋ

ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ.

ನೀವು ಅದೃಷ್ಟವಂತರಾಗಿದ್ದೀರಿ - ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಮಿತವ್ಯಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ರಸಭರಿತವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಹೌದು, ನಿಖರವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್! ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್! ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅನೇಕರು ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ರುಚಿ ನೋಡಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸೋಣ!

8 ಬಾರಿಯ ಪೈಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

- 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

- 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

- ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;

- 150 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;

- 250 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;

- 100-120 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ;

- 2 ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು;

- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯಾಸಕರ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಮೊದಲನೆಯದು!

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ - ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಂಬೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ನೀವು ಮೊದಲು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿದರೆ, ನಂತರ ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ - ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಡಿ! ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ಪರಿಮಾಣದ ಪ್ರಕಾರ, ಸುಮಾರು 1 ಕಪ್ ಹೊರಬರಬೇಕು. ಪೈಗಾಗಿ, ಈ ತರಕಾರಿಯ ರಸಭರಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಳೆದ ವರ್ಷದ ಸುಗ್ಗಿಯಿಂದ ಪೈ ಒಣಗಬಹುದು.

ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಕೇಕ್ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾನಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪೈಗಳು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ವಿನೆಗರ್, ಮೇಲಾಗಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180C ಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ!

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಳಿದಾಡುವ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಹಸಿವುಳ್ಳ ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ - ಕೇಕ್ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಈ "ಗೋಲ್ಡನ್" ವೃತ್ತವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ಬಿಸಿ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪೈ ಅನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ! ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೋಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಈಗ ಆರ್ಥಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೋಡೋಣ:

- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 15 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;

- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;

- 0.5 ನಿಂಬೆ - 10 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;

- 150 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 4.5 ರೂಬಲ್ಸ್;

- 250 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 7.5 ರೂಬಲ್ಸ್;

- 100-120 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 ರೂಬಲ್ಸ್.

ನಮ್ಮ ಕಿಸೆಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೈಗೆ ಒಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತವೆ 45-50 ರೂಬಲ್ಸ್... ಆದರೆ ಪೈ ಅನ್ನು 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು 50 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು 8 ರಿಂದ ಭಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪೈನ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಕೇವಲ 6.25 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳ ಬೆಲೆಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇರೆ ಎಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಆ ರೀತಿಯ ಹಣಕ್ಕಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು? ಅದು ಸರಿ - ಎಲ್ಲಿಯೂ ಇಲ್ಲ! ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ - ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಊಟವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ!

ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 170 ಗ್ರಾಂ;

ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;

ರಾಸ್ಟ್ ತೈಲ -90 ಮಿಲಿ;

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 170 ಗ್ರಾಂ;

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು;

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ;

ಕಿತ್ತಳೆ;

ಎರಡು ಚಿಟಿಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;

ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ;

ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು, ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ನನ್ನ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಈ ತುರಿಯುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಕೇಕ್‌ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಪಂದ್ಯದಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಂತಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ನಿಂಬೆಯ ಅರ್ಧದಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು.

ನಾವು ಪೈರೋನ್ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;

ವೆನಿಲಿನ್ ಚೀಲ;

ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಗಾಜು;

ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್;

ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್;

ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಪೈ ಅನ್ನು ತಂತಿ ಚರಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

150 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;

2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;

10 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ

1 ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬು;

150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

0.5 ಪಿಸಿಗಳು. ನಿಂಬೆ;

0.5 ಕಪ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು;

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ರವೆ;

ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್;

ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ;

ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;

ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು ಅದಕ್ಕೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ರವೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರವೆ ಉಬ್ಬಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣ, ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೇಬಿನ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಪದರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಉಳಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರುಚಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

225 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

75 ಮಿಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ;

100 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು;

80 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು;

100 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ;

ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳ 50 ಗ್ರಾಂ;

80 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನೇರ ಎಣ್ಣೆ;

30 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;

10 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;

3 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳು, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ, ಆಪಲ್ ಪ್ಯೂರಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒವನ್ ಅನ್ನು 180 C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಸರಳ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತೆ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಾಜಾತನದ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಆರ್ಥಿಕ ಕಿತ್ತಳೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ರವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್

ರವೆ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈ ತಯಾರಿಕೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:

1. ರವೆಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಫಾರ್ಮ್‌ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರವೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
8. ಪೈ ಅನ್ನು 200 ° C ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾದ, ಕೋಮಲ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp.
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ತುರಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
3. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಮ್ಯಾಚ್ ಒಣಗಿದಾಗ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈ ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದು ತಾಜಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಶುಂಠಿ ತುರಿದ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ತುರಿದ ಸುಣ್ಣದ ರುಚಿಕಾರಕ - 2 ಪಿಸಿಗಳಿಂದ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 380 ಗ್ರಾಂ
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಪಿಂಚ್
• ನೆಲದ ಲವಂಗ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಬಾದಾಮಿ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ

ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್ನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈ ಅಡುಗೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (80 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ತುರಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಬೀಜಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪನೆಯ ನೊರೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
7. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.
8. ಪೈ ಅನ್ನು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
9. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ (300 ಗ್ರಾಂ). ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ನಿಂದ ನೀವು ದಣಿದಿದ್ದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಉಪಹಾರದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ

ಓಟ್ ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಾಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಶುಂಠಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಒಣ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಅಚ್ಚನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.
7. ಮೇಲೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 40-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಉಪವಾಸ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 170 ಗ್ರಾಂ
• ರಾಗಿ - 100 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಮಿಲಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ - 200 ಮಿಲಿ
• ಬೀಜಗಳು (ಯಾವುದೇ) - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಹ್ಯಾazಲ್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಪೀಚ್ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) - 410 ಗ್ರಾಂ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ

ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ನೇರ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈ:

1. ರಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, 1: 4 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಗಂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತೆ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಇದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ° C ಗೆ 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.