ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ದೈನಂದಿನ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್, ಸಹಾಯಕರಾಗಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ - ಇವುಗಳು ಇಂದು ನಾವು ಏನು ವ್ಯವಹರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಬಂಧಗಳಾಗಿವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ನನ್ನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ತಟಸ್ಥವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಮತ್ತು ನಾನು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೋಳಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಾನು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಪದಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಯಗಳು, ನಾನು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತೇನೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ
• 1 ಬಲ್ಬ್
• 2-3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ + 2 ಹೆಚ್ಚು tbsp.
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ನೀರು 1 ಲೀ + 0.5 ಕಪ್ಗಳು
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲ)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ)
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• 20 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಮಾಡಿದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ 3 ಸಣ್ಣವುಗಳು ಸಾಕು.

ನಾವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೌಲ್‌ಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಾನು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್‌ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಕುದಿಯಲು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ಗೆ ಉಪ್ಪು (ಸುಮಾರು 0.3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಸಕ್ಕರೆ (1 ಚಮಚ), ನೆಲದ ಮೆಣಸು (0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ನಾವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

700 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ನೆನೆಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿದೆ. ಮೂರನೇ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕೈಗಳು ಏಕರೂಪದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರವು ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, 3-5 ತುಂಡುಗಳ ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸೋಣ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವರಿಂದ ವಾಸನೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ತ್ವರಿತ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಯಾವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ?

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿ, ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ, ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಮೊಲ ಆಗಿರಬಹುದು - ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಇಡೀ ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನಿಂದ ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಶುದ್ಧ ಗೋಮಾಂಸ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕರುವಿನ) ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ (ದೊಡ್ಡದು) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ನಾವು ಟೆನಿಸ್ ಚೆಂಡಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇವುಗಳು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಹಿಸುಕಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಾಗಿರಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದರದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. 250 ಮಿಲಿಗೆ. ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುವ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಕೆನೆ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಾಸ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ "ತೇಲುತ್ತಿದ್ದರೆ" ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ: ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ: ಚೆಂಡುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬಾರದು: ಇವು ಇನ್ನೂ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲ.

ಬಹು-ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಾವಲಂಬಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಅವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ: ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ.

ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಕ್ಕಳ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೋಮಲ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಅವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಕೋಳಿ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸ್ತನ, ತೊಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಲುಗಳು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸ, ಮೇಲಾಗಿ, ಮೂಲಭೂತ - ಅಕ್ಕಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರತಿ ಧಾನ್ಯವು ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು "ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು" ನಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉದ್ದ-ಧಾನ್ಯ, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಅವು ಒಣಗದಂತೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ತುಂಬಾ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 2.5% ಕೊಬ್ಬು ಅದ್ಭುತ ಸಾಸ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೊಸರು ಮಾಡದಿರಲು, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ - ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ಕೋಮಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಮಾಂಸರಸವು ಅಹಿತಕರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದಂತೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೆತ್ತಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ), ಮಲ್ಟಿಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ "ಕ್ಯಾಪ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು: ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅಡುಗೆ - ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ, ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ - ಶಿಶುವಿಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಶಿಶುವಿಹಾರಗಳಲ್ಲಿನ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ: ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾದ, ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಣ್ಣ ತಿನ್ನುವವರಿಂದ ತುಂಬಾ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ "ಅಡುಗೆ" ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಟಾಮಿಮ್.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ನೂಡಲ್ಸ್, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು: ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಕಡ್ಡಾಯ ಭಾಗವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಹಂತವೇ ಚೆಂಡುಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಾಗ ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಳ ಅನೇಕ ಮಾದರಿಗಳು ಉಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ತುರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಜ್ಜುಗೊಂಡಿವೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಮೂಲಕ, ಅಂತಹ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಯಾವುದೇ ಏಕದಳವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

1. ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದದೆ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. "ನಂದಿಸುವುದು" ಅಥವಾ "ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು (ಯಾರಿಗೆ ಯಾವ ಅವಕಾಶಗಳಿವೆ).
5. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುವುದು ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಹು-ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗಳು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೆಂದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತೂಕ ಮಾಡದಿರುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಇದು ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ) ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು, ನಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಹಕ್ಕಿಯ ಯಾವ ಭಾಗಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ?

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ). ಈ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡಿ.
2. ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು.
3. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು, ಚರ್ಮರಹಿತ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಏಕದಳದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೀರಿ? ಇದು ಕಾಡ್, ಪೊಲಾಕ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಡಾಕ್ (ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ). ನದಿ ಮೀನುಗಳಿಂದ, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಇದು ತಿರುಳಿರುವ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದಿಂದ ಗ್ರೀನ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ಇಲ್ಲಿ ಅದರ ತೀವ್ರ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಕ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮೀನಿನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ:

1. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಿಂಡಿದ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
4. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಹು-ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಕೆಂಪು, ಹೂಕೋಸು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಿಯಮವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ: ಮೀನು ಹಾಲು ಕುಡಿಯುತ್ತದೆ! ಮೀನನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ತುಂಬುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ: ಸಾಕಷ್ಟು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು: ರೆಡ್‌ಮಂಡ್, ಪೋಲಾರಿಸ್

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಿಂತಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ: ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆಯೇ? ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆಯೇ? ನೀವು ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ನಂಬಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ: ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡುವುದು ಅಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - ಆಯ್ಕೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ. ಸುಲಭವಾದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾವಣೆ - ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ರುಚಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಿ, ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವಾಗಿರಿ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - ತ್ವರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯ, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಬೆಳಕು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಲ್ಲ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಕಿ (ರವೆ) ಇಲ್ಲದೆ, ಅದು ನೀರಿರುವಂತೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಹೊರಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಿಗರಿಯಾದವು ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಡೆಯೋಣ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೂರು ತಾಪನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ನಾವು ಮೂರರಲ್ಲಿ ಎರಡನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಒಂದೂವರೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ - ನುಣ್ಣಗೆ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ.

ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಬನ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಇದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಲುಪಿದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರೂಪುಗೊಂಡ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ (ಪಿಷ್ಟ) ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್".

ನಾವು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಟ್ಟು ಎರಡು ಡಜನ್ ಇವೆ.

ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ - 5-10 ನಿಮಿಷಗಳು. ನನ್ನ ಬಳಿ ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ಕರ್-ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಇದೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳಿವೆ - ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ ನಂತರ ಸಾಧನವು ಸೆಟ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಆನ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಉಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಯ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ತಾಂತ್ರಿಕ ವಿವರಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಬಹು-ಕುಕ್ಕರ್-ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಅಂದರೆ. ಮುಖ್ಯ ಸಮಯಕ್ಕೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇಂದು ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ನಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗ್ರೇವಿ ದಪ್ಪ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪವಾಡ ಯಂತ್ರವು ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ವೃತ್ತಿಪರ ಯಂತ್ರವು 5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
ಅಕ್ಕಿ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ನೀರು - 1 ಸ್ಟಾಕ್.
ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲು.
ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು
ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ

1. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಅಕ್ಕಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆಗಳು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೈಗೆಟುಕುವವು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿವೆ.

2. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ತಳಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಾನು ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಹರಡಬಹುದು. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಎಲ್ಲಾ ಗಾಜಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

3. ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಾವು ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಚಿಕನ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.

4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಬಳಿ 17 ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿವೆ. ನಾನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ.

6. ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ \ ಸ್ಟೀವಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

7. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ.

8. ಹಿಟ್ಟು ಫೋಮ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಿಡುವುದು ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುಡುತ್ತದೆ.

9. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ 30% ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸೋಣ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಿಂತ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೋದರೆ, ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

10. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಗೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸವಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಶ್ರೀಮಂತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

11. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮಾಂಸವು ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಬಿಸಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಬೇಯಿಸದಿರುವ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ.

12. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

1. ಬಹುಶಃ ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ನವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಕೋಳಿ, ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ.
3. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹುಕ್ ಮಾಡಲು, ಬ್ರೆಡ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ.
6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
7. ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
8. ಮಾಂಸದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸರಸದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷ

ಸೇವೆಗಳು: 15

ತೊಂದರೆ: 5 ರಲ್ಲಿ 4

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಮ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಬೇಗನೆ ಸುಸ್ತಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವು ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಔಷಧೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನೀವು ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊಸ, ಇನ್ನೂ ನೀರಸವಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಹಾರವು ಖಾದ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸೀಮಿತವಾದ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಪ್ರತಿಭಾವಂತ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದಲೂ ನೀವು ಒಂದು ಡಜನ್ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಭೋಜನವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಹಬ್ಬದ ಘಟನೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತುಂಬಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಅವರು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂದು ನೋಡಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನವು ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಹಂತ 1

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಏಕದಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ:

ಹಂತ 2

ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು 80% ರಷ್ಟು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅನ್ನು ಯಾರೂ ನಿಷೇಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿ 95% ಅವರು ತಯಾರಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು "ತಪ್ಪು" ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಉತ್ತಮ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ನಾವೇ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಕ್ಕಿಯ ತಿರುಳು ಅಥವಾ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಐಸ್ ಮತ್ತು ನೀರು ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸದ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಂತ 3

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ! ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 4

ಈಗ ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಕು. ಇದು ಮ್ಯಾನ್ಯುವಲ್ ಆಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಆಗಿರಲಿ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಚುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಸಾಕು, ಏಕೆಂದರೆ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವಂತಿರಬೇಕು:

ಹಂತ 5

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಮ್ಮ ಅಕ್ಕಿ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ತಿರುಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 6

ಈಗ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸದಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು 5 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು, ಅದೇ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚು ಮಾಡುವಾಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 7

ನಾವು ರೂಪುಗೊಂಡ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇದು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಜೊತೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋಟೋಕ್ಕಿಂತ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇಡಬಹುದು.

ಈಗ ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಪವಾಡ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 8

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹಂತ 9

ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಸವಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 10

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ, ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಲಘು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀಡಬಹುದು.

ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಇನ್ನೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೋಡಿ: