ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳುಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದಕ್ಕೆ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಇವುಗಳು ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ರೋಲ್ಗೆ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ರೋಲ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅವರು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಕದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು. ದೊಡ್ಡ ರಜಾ ಭೋಜನ. ನೀವು ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೋಲ್‌ಗಳು:
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಪಾಲಕ (ಅಥವಾ s / m) 300 (150) ಗ್ರಾಂ
• ಅಣಬೆಗಳು 150 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ 30 ಮಿಲಿ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• ಸಾಸ್:
• ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು 30 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಗ್ರಾಂ
• ಥೈಮ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ 170 ಮಿಲಿ
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು 150 ಮಿಲಿ
• ಕೆನೆ 20% 250 ಮಿಲಿ
• ಬಡಿಸಲು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಾಸ್. ಒಣ ಅಣಬೆಗಳು 100 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಉಳಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳು, ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡು ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿ.
4. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ.
5. ರೋಲ್ಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಪಾಲಕ (ನೀವು ತಾಜಾ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ) ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಾಲಕ, 30 ಮಿಲಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆವಿ ಮಾಡಿ.
7. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪುಸ್ತಕದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್.
8. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ
9. ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ, ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
10. ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
11. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (190 °) ಇರಿಸಿ.
12. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಾನು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಜೊತೆ ರೋಲ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 6 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು, ಸುತ್ತಿಗೆ
• ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
• ಪ್ಯೂರಿ 6 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• ½ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಅಥವಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ
• 1 ½ ಕಪ್ ತುರಿದ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ + ½ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್
• ದೊಡ್ಡ ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ
• ½ ಕಪ್ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು (ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಾಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಉಳಿದ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳಾಗಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ಭದ್ರಪಡಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ ಡೌನ್, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು, ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ
• 1/2 ಕಪ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್
• 1/2 ಕಪ್ ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಚೀಸ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1/8 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು
• 8 ಸಣ್ಣ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು
• 10 ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚಿತ್ರದ ನಡುವೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ, ಕೆನೆ ರಚನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. (ಪರ್ಯಾಯ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೈಯಿಂದ ಚೀಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.)
3. ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೇಲೆ ಅಡಿಗೆ ಹುರಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಾಲ್ಕು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
5. ರೋಲ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಅಲ್ಲಿಗೆ "ತಲುಪಿದರು" ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಹಗ್ಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• ಮೂರು ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• 40 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಕೊಬ್ಬು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• 120 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• 80 ಗ್ರಾಂ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಹೊಂಡ);
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಸೌಮ್ಯ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಬಿಳಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ 72% ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಂದಿಯನ್ನು ಘನಗಳು, ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊದಲು ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಯಕೃತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಡು ತುಂಬಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
4. ತಣ್ಣಗಾದ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ, ಸಮೂಹವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸರಿಸಿ. 1/3 ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಮೂರು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆದರೆ ಅದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
6. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾಲೆಟ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
7. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
8. ನಂತರ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
9. ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಬೇಡಿ. ಅವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆದ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
10. ರೋಸ್ಟರ್ಗೆ 50 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
11. ರೋಲ್ಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆನೆ ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
12. ನಂತರ, ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ 100 ಮಿಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಉಳಿದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
13. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ಗಳಿಂದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು

ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು ಪದರವಾಗಿ. ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇವೆಯು ಈ ಹಸಿವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ದೊಡ್ಡ ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು;
• 5-6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.
3. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ದಪ್ಪ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
5. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
6. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ನಯವಾದ 3-4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳವರೆಗೆ (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
7. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
9. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆ-ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 1/3 ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
10. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವಂತೆ ಸ್ಮೂತ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ.
11. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ನಾವು ಮೂರು ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ನಂತರ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ.
12. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಮತಲವಾದ ಕಟ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ.
13. ಮತ್ತು ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪುಸ್ತಕದಂತೆ ಬಿಚ್ಚಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
14. ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
15. ಮೇಲಿನ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ.
16. ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
17. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಪ್ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
18. ಈಗ ಅದನ್ನು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು.
19. ನಾವು ಇತರ ಎರಡು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೂರು ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು.
20. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೋಲ್‌ಗಳಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
21. ಅವರು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಘನವಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
22. ಮೊದಲು, ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಪದರದಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ
23. ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
24. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಲು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
25. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಇನ್ನೂ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ.
26. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
27. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರೋಲ್ಗಳು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ.
28. ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹಸಿವನ್ನು ರುಚಿ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಬೇಕನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್‌ಗಳು

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ - ಬೇಕನ್ ಸುತ್ತಿದ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು ಈ ರೀತಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೇಕನ್ 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಲವಂಗ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಫಿಲೆಟ್ನ ದಪ್ಪವು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ 4 ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯಂತಹ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.
5. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಆಯ್ದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಿಂಕ್ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ನಾವು ಅದನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಪ್ರತಿ ಮುರಿದ ತುಂಡನ್ನು 1 ಚಮಚ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೂಲಕ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಕರು ಬಳಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ.
7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ 1 ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
8. ಕಿರಿದಾದ ಅಂಚಿನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುವುದು ಉತ್ತಮ.
9. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
10. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
11. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು 35 - 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
12. ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಂದು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
13. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ಚಾಕು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು

ಇಂದು ನಾನು ಅಜೆಂಡಾದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಎರಡೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ರೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ದೈವಿಕವಾಗಿದೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಚಿಕನ್ ಪ್ರೂನ್ಸ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500-600 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 15 ತುಂಡುಗಳು
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯಗಳು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸೋಲಿಸಬಹುದು.
2. ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ಚಾಪ್ಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ. ನಂತರ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಇದು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಮೂಳೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟಾಣಿ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕುಸಿಯುತ್ತೇವೆ.
5. ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್.
6. ಚಾಪ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಿ.
7. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೇಲೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪದರಗಳು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.
8. ಎಲ್ಲಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
9. ಎಲ್ಲಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಥ್ರೆಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕೆಲವು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮಡಚಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
10. ಹುರಿದ ನಂತರ, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
11. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
12. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ನಿನ್ನೆ ಮಾಡಿದೆ, ನಾನು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್

ನೀವು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಸಿವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಾಗೆಯೇ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಉಚಿತ ಸಮಯ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪೀಸಸ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ (ಹುರಿಯಲು)
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ನಾವು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು 2-3 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ, ಫಿಲೆಟ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡಿನ ಕಿರಿದಾದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ನಮ್ಮ ರೋಲ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು ನೇರವಾಗಿರುತ್ತವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 3 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• 2 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
• ಶುಂಠಿ (ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂ)
• 30 ಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೈಲಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೆಣಸನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಆಹಾರ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ರೋಲರ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೈ ಮಾಡಿ.
   ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ. ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ
6. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ರೂಪ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ.
7. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಮಾಂಸದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
9. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
10. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್) - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಮೆಣಸು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
3. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು:
6. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿಕರ್ಷಣೆ.
7. ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ತೆಳುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಹರಿದು ಹೋಗಬಾರದು. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
8. ತಣ್ಣಗಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು (ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್) ಕೋಳಿ ಸ್ತನದ ಮುರಿದ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
10. ಈಗ ಈ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್‌ಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
11. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
12. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
13. 100 ° ನಲ್ಲಿ ದೃಢವಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
14. ನಂತರ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
15. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
16. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಮೂರು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು).
17. ಹುರಿದ "ಫಿಂಗರ್ಸ್" ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ° ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
18. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.
19. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ದಾಖಲೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ವಿವಿಧ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ರೋಲ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿವ್ವಳ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್‌ಗಳು, ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣುವ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ರೋಲ್ ಕೂಡ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್, ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ರಸ್ತೆಯ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಗಿರಬಹುದು. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಬಳಸುವ ಭರ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ರೋಲ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರಸಭರಿತತೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಫೂರ್ತಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೊರೆದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈಗಾಗಲೇ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲದರಿಂದ ದಣಿದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ - ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ರೋಲ್ಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ನಮ್ಮ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಹಾಯಕ ಸೈಟ್‌ನ ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. . ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುಲಭ, ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಣಕಾಸಿನ ವೆಚ್ಚಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್

ಜೆಲಾಟಿನ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಖಾನಮ್

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ರೋಲ್ (ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ)

ಚಿಕನ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ ಕೆಫೀರ್. ಒಂದು ಆಯತಾಕಾರದ ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಲೇ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕರ್ಲ್ ಮಾಡಿ.

ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು. ರೋಲ್ 25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಡಿ!

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ರೋಲ್ ರೆಸಿಪಿ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 400 ಗ್ರಾಂ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್., ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್., ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್., ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು.

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಹ ಫ್ರೈ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮಿಶ್ರಣ. ಇದು ನಮ್ಮ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಎಂದಿನಂತೆ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಮುಂದಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ಗೆ ಓರೆಯಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ರೋಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 4 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ಗಳು, 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 60 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು. ಪ್ರತಿ ಫಿಲೆಟ್ ಪದರದಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೋಗರಗಳು, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಈ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಬಹುಶಃ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೇಗ ಅಥವಾ ನಂತರ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಮನೆ ಎರಡನ್ನೂ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು ಅವಮಾನವಲ್ಲ. ನಂತರ ವಿವಿಧ ರೋಲ್ಗಳು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ - ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ. ಮತ್ತು ಈ ಸರಣಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ರೋಲ್‌ಗಳು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ.

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ "ನಾಯಕರು" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಜಿಡ್ಡಿನ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮಾಂಸದ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಹಲವಾರು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.

ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸುವಾಗ, ಯುವ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸ್ತನ - ಫಿಲೆಟ್ ಮಾತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. ಸ್ತನವು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮೇಲೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಈಗ ನಾವು ಫೈಬರ್ಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಫಿಲೆಟ್ ಮೂಲಕ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಾವು ನಿರಂತರ "ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್" ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 6 ಮಿಮೀಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ರೋಲ್ಗಳು: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ನಿಜ, ಒಂದು "ಆದರೆ" ಇದೆ: ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕಟ್ಟುಗಳು ಬೇರ್ಪಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಥ್ರೆಡ್ಗಳು ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಜೊತೆ

ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವೇಗವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ 4 ತುಂಡುಗಳು;
  2 ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ:

ಚೀಸ್ ತುಂಬುವ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 6 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು (ರುಚಿಗೆ).

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು).
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
4. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
6. ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
7. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಒಲೆಯ ಬಳಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ನಂತರ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ನೀವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ರೋಲ್ಗಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು;
• 4 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ರಷ್ಯಾದ ಸಾಸಿವೆ;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ (ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್);
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಜೇನು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಿ - ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಾಸಿವೆ, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
4. ನಾವು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ:

• ಜರ್ಜರಿತ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತಂತ್ರಗಳು

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
  3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
  1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.
6. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
8. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ರೋಲ್‌ಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 4 ತುಂಡುಗಳು;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಫೆಟಾವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
4. ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಈ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಬೇಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಬೇಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಬೇಕನ್;
  200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ (ಮೊಸರು);
• 30 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಕಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಬೇಕನ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ನಾವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೋಮಲ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಚಿಕನ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹದಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಮೇಲಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರೋಲ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಡಕೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಆಲಿವ್ಗಳು) ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

"ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಸ್" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ 50 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಸ್ಟ್ರೋಮಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್

ಕೊಸ್ಟ್ರೋಮಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ, ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮುಖ್ಯ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ...

ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್

ಸಾಧಾರಣ ಬಜೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವಾಗ, ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲ್‌ಗಳು ಒಂದೇ ತುಣುಕಿನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ -...

ವಿವಿಧ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ರೋಲ್ಗಳು ಪರಿಚಿತ ಹಕ್ಕಿಗೆ ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ರೋಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 720 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, 140 ಗ್ರಾಂ ಅರೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

1. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಬಾರದು.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ರೋಲ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮುರಿದ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ.
4. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಮೊದಲು ಹೊಡೆದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚೀಸ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 160 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್, ಉಪ್ಪು.

1. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ತುಂಬುವುದು ಉಪ್ಪು.
2. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದರಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟಫಿಂಗ್-ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 190-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು.

ಬೇಕನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ರೋಲ್‌ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 90 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್, 420 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್, 2 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಪಿಂಚ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, 2 ಟೀ ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 60 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ.