ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿ, ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸಿನ ಒಂದು ತಲೆಯಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲೆಕೋಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ prepare ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಇದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಹಲವಾರು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು:

1. ಚೂರುಚೂರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದು, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಟ್ಟರೆ, ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಿದರೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್‌ನ ರುಚಿ ಬದಲಾಗುವುದು ಸುಲಭ. ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿ ಇಲ್ಲದೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದವು, ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ;
3. ವಸಂತಕಾಲ ಅಥವಾ ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುವ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು;
4. ಈ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತರಕಾರಿ ಕೂಡ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಅಥವಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಬಿಸಿ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್

ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಸರಳವಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗದವು. ಅವರು ದೇಹಕ್ಕೆ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರಣೆ:

ಹಂತ 1.ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಮಡಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಾರು ತಳಿ.

ಹಂತ 2.ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 4.ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂತ 5.ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಉಳಿದಿರುವಾಗ, ಟೊಮೆಟೊ, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಹಂತ 6.ಪ್ರತಿ ಬಟ್ಟಲಿನ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು (ರುಚಿಗೆ) ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ನೇರ

ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆಯವರೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಅವನಿಗೆ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್‌ ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು (ತಾಜಾ) - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು (ಒಣಗಿದ) - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೂಲ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಮೂಲ;
• ಹೊಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ 1 ಗುಂಪೇ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ);
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಎಲೆ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯ 40 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ;
• ಬಯಸಿದಂತೆ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತು.

ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು 50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ 4 ಬಾರಿ, ಪ್ರತಿ 250 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದ ವಿವರಣೆ:

ಹಂತ 1.ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (1.5 ಲೀಟರ್) ಹಾಕಿ, ಸಾರು ಕುದಿಸಿ.

ಹಂತ 2.ಸಾರುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 3.ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇರುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂತ 4.ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆ ಸಾರುಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಹಂತ 5.ಸೂಪ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕುರಿಮರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈ ಎರಡನೇ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ನೀವು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

4 ಬಾರಿ ನಿಮಗೆ ಆಹಾರಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕುರಿಮರಿ (ತಿರುಳು) - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ತೊಳೆದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - ಎಲೆಕೋಸು ಅರ್ಧ ತಲೆ;
• ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 2 ರಿಂದ 2, 5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇವೆಗೆ ಕೇವಲ 270 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡು ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳ ದರದಲ್ಲಿ;
2. ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕೈ ಗಿರಣಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ season ತು;
3. ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುರಿಮರಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡನೇ ತರಕಾರಿ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ 100 ಮಿಲಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ;
4. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಹಾಕಿ.

ಮೂಲ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಟೆಯಾಡುವ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್‌ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಯಿತು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು - ಎಲೆಕೋಸಿನ 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತಲೆ;
• ತೊಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 3 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಹ್ಯಾಮ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ (ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ);
• ಬೇಟೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ - ತಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಚೀಲ (50 ಗ್ರಾಂ);
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯುವ ason ತು.

45 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲ್ಯಂಕಾ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಸೇವೆಯ ಮೌಲ್ಯ 310 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಸ್

ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ರೆಡ್ ವೈನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು (ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್), ತಲಾ 500 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 60 ಮಿಲಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹ್ಯಾಮ್ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು (ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ);
• 200 ಮಿಲಿ ಸಾರು;
• ಕೆಲವು ಹೆಬ್ಬಾತು ಮಾಂಸ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಹ್ಯಾಮ್;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 50 ಮಿಲಿ ಡ್ರೈ ವೈನ್ (ಕೆಂಪು);
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ;
• ಕರಿಮೆಣಸು, ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಿಗಸ್ ಅನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಭಾಗದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು (100 ಗ್ರಾಂ) 290 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
3. ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
4. ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು;
5. ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಿರಾಮಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದರೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಎಲೆಕೋಸು;
6. 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
7. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ season ತು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಸೂರಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು

ಈಗ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ:

• 20 ಗ್ರಾಂ ಕೆಚಪ್ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ)
• ಹಸಿರು ಮಸೂರ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣ);
• ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಸಿದ್ಧ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಹಸಿರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು;
• 30 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ);
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು 55 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಖಾದ್ಯವು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 260 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಮಸೂರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. "ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಸಾಧನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ರಸಭರಿತವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು (ಹಂದಿಮಾಂಸ);
• 0.5 ಕೆಜಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ತಿರುಳು;
• 2 ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು (ಬೇಟೆ);
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• 40 ಮಿಲಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆ.

ಸೋಲ್ಯಂಕಾವನ್ನು 60 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ 290 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ.

ಹಂತ 1.ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪಕರಣದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ.

ಹಂತ 2.ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯಿಂದ ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಫೋರ್ಕ್ಸ್, season ತುವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೆನಪಿಡಿ.

ಹಂತ 3.ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 4.ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹಂತ 5.ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ:

• ಸಣ್ಣ ಎಲೆಕೋಸು - ಎಲೆಕೋಸು ಅರ್ಧ ತಲೆ;
• ಕೆಂಪು ಆಪಲ್;
• ಸಲಾಡ್ ಸೆಲರಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• 50 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 30 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ);
• ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪು.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಕೇವಲ 80 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ಟಂಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ;
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
4. ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು, season ತುವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಸಲಾಡ್ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳೋಣ, ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ:

• 0.3 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳು;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಿತ್ತಳೆ 0.2 ಕೆಜಿ;
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸ;
• ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ - ಐಚ್ al ಿಕ;
• ಸಣ್ಣ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 75 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ವಿಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಸೇಬಿನಿಂದ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
4. ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
5. ಎಲೆಕೋಸು, ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ;
6. ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಬಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸು ಭೋಜನವನ್ನು 35 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಉರುಳುತ್ತದೆ

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಅಕ್ಕಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಎಲೆಕೋಸು 0.8 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಎಣ್ಣೆ 50 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಾರು 300 ಮಿಲಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಎಲೆಕೋಸು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
5. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಭಾಗಶಃ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಬೇಕಾದರೆ, ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉದ್ದವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಂಬಂಧಿತ ವೀಡಿಯೊಗಳು:

ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ನೀವು ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್

ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ 1 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ 90-100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 70-80 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆ 50 ಮಿಲಿ;
• ಎಲೆಕೋಸು 1 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಟೊಮೆಟೊ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು;
• ಚಾಂಪಿನಾನ್‌ಗಳು 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಫಾಯಿಲ್ ಶೀಟ್.

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹರಡಿ.
7. ಫಾಯಿಲ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಒಳಗೆ ಇರುವಂತೆ ರೋಲ್ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
8. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು

ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕೂಡ ಒಂದು ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ಸ್, ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉದುರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಬೋರ್ಶ್ಟ್, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪೈಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಕೋಸು 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಎಣ್ಣೆ 50 ಮಿಲಿ;
• ಮೆಣಸು.

• ಕೆಫೀರ್ 220 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ 10 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಪೂರ್ಣ (220 ಮಿಲಿ ತಲಾ) ಕನ್ನಡಕ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸೋಡಾ 10 ಗ್ರಾಂ.

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. 15 - 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಎಲೆಕೋಸು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ 2/3 ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.
5. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭರ್ತಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಸುಮಾರು 40 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪೈ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸಂಬಂಧಿತ ವೀಡಿಯೊಗಳು:

ಹುರಿದ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಕರಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು

ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು 1 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 50 ಮಿಲಿ;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

1. ಎಲೆಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ 3-4 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಎಲೆಕೋಸು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
7. ರಸವು ಆವಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬೆರೆಸಿ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿ ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿ.

ಸಂಬಂಧಿತ ವೀಡಿಯೊಗಳು:

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು 5 ಕೆಜಿ;
• ಮೆಣಸು, ಮೇಲಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳು, 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಕೆಜಿ;
• ವಿನೆಗರ್ 6% 0.5 ಲೀ;
• ತೈಲ 0.5 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ 300 ಗ್ರಾಂ

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳ್ಳಗೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೆಣಸು ಕಿರಿದಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಿರಿದಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಒರಟಾಗಿ ತುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
6. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ.
7. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ.
8. 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು 2-3 ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಅದರ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹಿಂದೆ ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು.

10 ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಾದ್ಯಂತ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

, ಸವೊಯ್… ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಯ ಹಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ lunch ಟವನ್ನೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ: ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು.

ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನಿಕ್ ಆತಂಕ, ಭಯ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಆಧಾರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸೇಬು ಕಾಕ್ಟೈಲ್

ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮನ್ ಸಲಾಡ್ ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

"ರುಚಿ ಅಂಗಡಿ" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ನಿರೂಪಕ ಮಾರ್ಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಟ್ಸೆಂಕೊ ಅವರಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು.

ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಮೂಲ ಸರಳ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್, ಜೊತೆಗೆ ಮೂಲ ವಸಂತ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಹೊಸ ಆಲೋಚನೆಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್‌ನೊಂದಿಗಿನ ಜರ್ಮನ್ ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ.

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು

ತಾಜಾ ಮೀನು ಮತ್ತು ಯುವ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಉತ್ತಮ ತಲೆ ಖರೀದಿಸಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟವಂತರಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ!

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್.

ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅಲ್ಲಿ ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಡಕ್ ಬೋರ್ಶ್ಟ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಸಾಕಷ್ಟು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ: ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇಲ್ಲ.

ಬೋರ್ಷ್ ಒಂದು. ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ರುಚಿ ನೋಡಿದವನು ಅವನ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಮಾನಿ ಮತ್ತು ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತಾನೆ. ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ನಿಜವಾದ ಮಾಸ್ಕೋ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯ.

ಮಾಸ್ಕೋ ಬೋರ್ಷ್

ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ, ನೀವು ಬಹುಕಾಂತೀಯ ಹಸಿವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬೋರ್ಶ್ಟ್‌ಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಒಂದಾಗುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು "ನೌಕಾಪಡೆಯ" ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ.

ಎಲೆಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹೂಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ವರ್ಗ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ವಿಕೆ ಹೇಳಿ

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರಷ್ಯಾ, ಬೆಲಾರಸ್ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನ್‌ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳು - ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಿ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆ, ರೋಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳ ಸರಳ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳಂತೆ ಟೊಮೆಟೊ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ದೊಡ್ಡ ವಸ್ತು ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಯಮಿತ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ als ಟಕ್ಕೆ ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಇಂದು ನಾವು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ತೆಳ್ಳನೆಯ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಉರುಳುತ್ತದೆ

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು 2 ತಲೆ
• 3 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್
• 4 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ವಿನೆಗರ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.

2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ: 1 ಭಾಗವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಭಾಗ - ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

3. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 1 ಭಾಗ ಸಾಟಿಡ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.

4. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನರಳುತ್ತಿವೆ.

ಅಕ್ಕಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು - ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಎಲೆಕೋಸು -500 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ -1 ಪಿಸಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 3-4 ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• ನೀರು - 0.5 ಲೀ

ತಯಾರಿ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ.

2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ.

3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ.

4. ಇದು 16 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು 230 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಟಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅದನ್ನು 0.5 ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕಂದು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ದ್ರವವಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, 1/2 ಕಪ್ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಡದಂತೆ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು -1 ತಲೆ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಚಮಚ
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ
• ನೀರು -300 ಮಿಲಿ
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು

ತಯಾರಿ:

1. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಂತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ರಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ಮಿಶ್ರಣ.

4. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಯಾರಾದರೂ ಉಪವಾಸವನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

5. ದಪ್ಪವಾಗುವುದರೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿ. ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

7. ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

8. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಂದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಆ ಹೊತ್ತಿಗೆ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿತ್ತು.

9. ಸಾಸ್ ತುಂಬಿದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್, ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪೋಲೆಸಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಿಸಿ

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ತಲೆ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ದೊಡ್ಡ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• ಬಿಲ್ಲು - 1 ತಲೆ
• ಬಗೆಬಗೆಯ ಮಾಂಸ (ಕೋಳಿ, ಕುರಿಮರಿ, ಕರುವಿನ)
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಮಧ್ಯಮ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 2.5% ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ - 200 ಮಿಲಿ
• ಕೊಬ್ಬು - 1 ಚಮಚ

ತಯಾರಿ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ಟಂಪ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ:

• ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ;
• ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
  3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮಿಶ್ರಣ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರಿಯಲು, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 2 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

5. ಲಾರ್ಡ್, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 180-2 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-2 ಗಂಟೆಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು

//www.youtube.com/watch?v=_A_AtRgOouc

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಟ್ವೀಟ್ ಮಾಡಿ

ವಿಕೆ ಹೇಳಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು. ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ನೀವೇ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕೂಡ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಆಗಿದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲೆಕೋಸುಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು. ಅನೇಕ ಜನರು ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಕಿಮ್ಚಿ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೊರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ, ಖಾರದ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೀಟ್ರೂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಅಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು. ಆದರೆ ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕತೆಗಳಿವೆ ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... ಇವು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಬಿಗಸ್. ಅನೇಕರಿಗೆ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಕೋಸಿನ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸುಳಿವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲೆಕೋಸಿನ ರುಚಿಯಾದ ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ತ್ವರಿತ ಎಲೆಕೋಸು ಕೂಡ. ಮೊದಲು, ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸಹ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಹೂಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ತ್ವರಿತ ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು.

ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗುಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ತಿರುವುಗಳು. ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು. ತ್ವರಿತ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು, ವಿನೆಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು, ಕೊರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುಂತಾದ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯ ಖಾದ್ಯದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹುಡುಕುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನೋಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.