ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೇಲೋಗರಗಳು, ಆಕರ್ಷಕ ಪರಿಮಳಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಉಸಿರು ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ತಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಎಂಬುದು ಯಾರಿಗೂ ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬೆಲೆಗಳು ಅಷ್ಟೊಂದು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿಲ್ಲ.

ಒಂದೇ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು. ಅಂದಹಾಗೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಜಗಳ ಅಲ್ಲ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ - ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, KFC ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ. ಡೈನರ್ ಚೈನ್ ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ ಕಂಪನಿಯ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರ ಸಲಕರಣೆಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪಟ್ಟಿಗಳು ಯಾವುವು

ಪದವು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ "ಪಟ್ಟೆಗಳು" ಎಂದರ್ಥ. ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಕೆಎಫ್‌ಸಿಯಂತೆ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆರಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರ ಆದರೆ ಸುರಕ್ಷಿತ

ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಶೀಲ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೆಎಫ್‌ಸಿಯಂತೆ ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲವೇ?

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಮತ್ತು ಇದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ: ಕರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ತೈಲದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ನಿಮಗೆ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಅದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.

ಮಾಂಸ

ಕೆಎಫ್‌ಸಿಯಲ್ಲಿನ ಅದೇ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು? ಬಾಣಸಿಗರು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ತನ, ಕೋಮಲ, ನೇರ ಮಾಂಸವಿದೆ. ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ತೊಡೆಗಳಿಂದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸ್ತನದಿಂದ ದಟ್ಟವಾದ ಮಾಂಸವು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಾಗ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯ

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. KFS ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ರಹಸ್ಯವಾಗಿರುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಜನರಿಗೆ ಹೋಗಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಸುಧಾರಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಯಿತು. ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು:

• ಓಟ್ ಪದರಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಿಪ್ಸ್.

ಇದು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಎಫ್‌ಸಿಯಂತೆ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಏಕದಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು (ಸಿಹಿ, ಮಸಾಲೆ ಅಲ್ಲ), ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಈ ಮೊತ್ತ ಸಾಕು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2/3 ಕಪ್ ಏಕದಳ ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಎಫ್‌ಸಿ ಶೈಲಿಯ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹುರಿಯುವುದು

ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸೂಚಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸರಾಸರಿ 500 ಮಿಲಿ ತೈಲವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ.

ನೀವು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಗಾರ್ಡ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಾರದು.

ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ನಂತರ, ಕೆಎಫ್‌ಸಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೂಲಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಸೇವೆ ನೀಡುತ್ತಿದೆ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕೋಳಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೆಎಫ್‌ಸಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಒಂದೇ ಪದರ ಅಥವಾ ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಸ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಹ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ. ಮೇಯನೇಸ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಮಿತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಚಪ್ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಾ? ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಜಲಪೆನೊ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಅಡ್ಜಿಕಾ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಈ ಹಸಿವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಶಾಪಿಂಗ್ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ನೈಜ ಆಹಾರ ನ್ಯಾಯಾಲಯಗಳು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ನಮ್ಮ ನಗರವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಹೆಮ್ಮೆಪಡಬಹುದು, ಆದರೆ ವಿಶ್ವ-ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅಡುಗೆ ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದೊಡ್ಡ ನಗರದಲ್ಲಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಹೋಗುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಕೆಫೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ತಿನ್ನಲು ಕಚ್ಚಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ನಾನು ದೀರ್ಘ ಸಾಲಿನ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ - ಕೆಎಫ್‌ಸಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯಲು, ಇಡೀ ಬುಟ್ಟಿ. ಮತ್ತು ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ, ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಫೂ ಮತ್ತು ಕೆಎಫ್‌ಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಈಗ ನನಗೆ ಹೇಳಲಿ, ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ! ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೋಮಲ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - ಈ ನೆನಪುಗಳು ನನ್ನ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅನೈಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಘರ್ಜಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಬೇಕು ಬೇಕು! ಆದರೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಅಬಕಾನ್‌ಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಸ್ಥಳವು ಕ್ರಾಸ್ನೊಯಾರ್ಸ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಕ್ವಾರ್ಟರ್‌ಗೆ ಒಮ್ಮೆ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಓಹ್ ... ಕನಿಷ್ಠ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ!
ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಕೋಳಿ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗರು ಕೆಲವು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸದ ಕಾಗದಗಳಿಗೆ ಸಹಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ತಲುಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಲಜ್ಜೆಗೆಟ್ಟ ನುಗ್ಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದರೂ ಸಹ ನಿಜವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಬಯಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಸರಿ, ನಂತರ ಅವರು ನನಗೆ ಅಡುಗೆಯ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದರು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೋದೆ - vkuuuuuus!
ಅದೇ! ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು!
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೌನವಾಗಿರಲು ನನಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಕ್ಕಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರ್ವತವನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು!

ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ "ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್" ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡ್ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಭಾವಿಸಿದೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲುಬುಗಳ ಬಳಿ ಇರುವ ಕೋಳಿ ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯಿತು, ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಚಾರ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ನಾನು ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಯರ್ನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ - ಇದು ಒಳಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನೇರವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಮೊದಲ ರಹಸ್ಯವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಬೇಕು!

1. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಾವು ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕೀಲುಗಳಿಂದ 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಮುಂದೋಳು, ಭುಜ ಮತ್ತು "ಬ್ರಷ್". ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಂತಹ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ; ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ರೆಕ್ಕೆಯ ಕೊನೆಯ ಭಾಗವು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಈ “ಅನಗತ್ಯ” ಬಿಡಿ ಭಾಗವನ್ನು ನೀವು ಮಾನವೀಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯವಹರಿಸಬಹುದು - ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಕೆಲವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - ಇದರಿಂದ ಅದು ಕುರುಕಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಜಾಡಿನ ಇಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಇದು ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ!

2. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲಿಯೂ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳಿವೆ.
ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈಗ, ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ನೀವು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಾ? ಅಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಅಂಜೂರ! ನನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿಲ್ಲ! ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಬಯಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತಾರೆ.
ಮೂಲಕ, ಈ ಹಂತವನ್ನು ಪಾರ್ಟಿಯ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಮಾಡಬಹುದು, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಮರುದಿನ ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಾಗ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ - ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ))

3. ಮುಂದೆ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಹಿಟ್ಟು, ಲೆಝೋನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್.
ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಗ್ಗೆ ಏನನ್ನೂ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.
ಲೈಝೋನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು (ಅಥವಾ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ) ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ಕೋಳಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ - ಋತುವಿಗೆ ಬೇರೆ ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಖಾರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ತಬಾಸ್ಕೊದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ - ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯ ಬಯಸಿದಂತೆ. ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.

ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ನೋಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಮಗೆ ಸಿಹಿ ಕೋಳಿ ಏಕೆ ಬೇಕು? ಸ್ವಲ್ಪ ಹಠದಿಂದ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಇಲಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಏಕದಳವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹತ್ತಿರ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು - ಇದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಬಾಸ್ಕೊದೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಲೆಜಾನ್))

4. ನಾವು ಇದನ್ನು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಮೊದಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಲೆಝೋನ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ತುಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಪದರಗಳು ಚಿಕನ್ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ದೃಢವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಾಗ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಒಣಗುತ್ತೇವೆ", ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

5. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಫ್ರೈ! ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ವಿಶೇಷ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಇಲ್ಲವೇ? ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೈನೀಸ್ ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಬಂದರೆ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ - ಎಣ್ಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹುರಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಾರಿಗೆ 5-6 ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

KFC ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಆನಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಹೌದು, KFC ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು! ಈ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಖಾದ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಲ್ಲದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು, ಗೀಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕೆಎಫ್‌ಸಿಯಂತೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ?! ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಸೆಕೆಂಡ್ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ KFS ರೆಕ್ಕೆಗಳು

ನಮ್ಮ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ FSC ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ "ವಾಮಾಚಾರ" ಇಲ್ಲ, ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸರಳ ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆ. ಎಫ್‌ಎಸ್‌ಸಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಕಿಲೋ;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 130 ಮಿ.ಲೀ. 2.5% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 200-270 ಗ್ರಾಂ. ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾರ್ನ್ ಪದರಗಳು;
• 10 ಗ್ರಾಂ. ಒಣ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಚಾಕುವಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್;
• ಚಾಕುವಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ KFC ಯಿಂದ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಈಗ ನೀವು KFC ಯಂತೆ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಚಲಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಸೂಚನೆಗಳು ವಿವರಿಸುವ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ "ಸೂಚನೆ" ಹಂತವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ.

ನಾವು ಈ ರೀತಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಅನಗತ್ಯವಾದ ತೆಳುವಾದ ಭಾಗವನ್ನು (ಜಂಟಿ ಬಳಿ) ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಯನ್ನು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕೋಳಿ "ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ" ದೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನನ್ನ ತಾಜಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಮೆಣಸು-ಉಪ್ಪು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಈ "ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್" ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬಿಡಿ.
4. ನಾವು ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಚೀಲವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅಡಿಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ತೋಳುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸಬೇಕು!
5. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಒಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್" ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
6. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಚೀಲವನ್ನು ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಆವರಿಸುವವರೆಗೆ ಅಲುಗಾಡುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವುದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ.
7. ನಾವು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿದೆ, ನಾವು ಚೀಲದಿಂದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತುಂಡನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿಯಲು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಬೇಕು.
8. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಟವೆಲ್ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೆಎಫ್‌ಸಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಆಕರ್ಷಣೀಯ ಪರಿಮಳ ... ನೀವು ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಹಸಿವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ! ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಕೆಎಫ್‌ಸಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿಶ್ವ-ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅನುಸರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ರಹಸ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರವಾಗಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಯಾರಾದರೂ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸವಿದ ನಂತರ, ಅವರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕೆಎಫ್‌ಸಿಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸರಿ, ಯಾರಾದರೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು "ಕೇವಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ" ಬಿಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ತಂಡವು ಮೊದಲ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಇರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಆಶಿಸುತ್ತಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ... ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಹಸಿವು!

ವಿಡಿಯೋ: ಕೆಎಫ್‌ಸಿಯಂತೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ - ವಿಂಗ್ಸ್ ಎ ಲಾ ಕೆಎಫ್‌ಸಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವೇಗವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಕುರುಕುಲಾದ.

1. ವಿಂಗ್ಸ್ - 10 ಪಿಸಿಗಳು
2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕು.
3. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ (ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ)
5. ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
6. ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ - ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು

1. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
2. ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ

ಕೆಎಫ್‌ಸಿಯಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಾವು ಒಂದು ಡಜನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಗರಿಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಡಿ.

ನಾವು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ನಿಮಗೆ ಮಸಾಲೆ ಬೇಕಾದರೆ - ಮಸಾಲೆಗೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ - ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಸರಿ, ಮಕ್ಕಳು ಸಿಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಇಡೀ ಚಿಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀರಸ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಋತುವಿನ ನಂತರ ಪ್ಯಾನಿಂಗ್.

ಲೈಝೋನ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ "ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ". ನಾವು 180 ಸಿ ವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರಿಂದ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಹೊರಬಂದಿವೆಯೇ? ಆದ್ದರಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. 30-60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

ನಮ್ಮ ರೆಕ್ಕೆಗಳು a la KFC ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕೆಎಫ್‌ಸಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಿಸಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಏನು ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕರ್ನಲ್ ಸ್ಯಾಂಡರ್ಸ್ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು. ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ, ಈ ಸತ್ಯವು ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ - "ಕರ್ನಲ್ ಸ್ಯಾಂಡರ್ಸ್ ರಹಸ್ಯ." ಈ ಸತ್ಯವೇ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತನನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಿತು ಮತ್ತು ಅವನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸರಪಳಿಯು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಂದಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಅವು ಮೂಲಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿವೆ.

ಘಟಕಗಳು

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಎಲ್ಲದರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ನಿವ್ವಳ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಠ್ಯಪುಸ್ತಕಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಊಟದ ಕೋಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಿದೆ. ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು. ಆದರೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು, ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆ ರುಚಿಕರವಾದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಬಹುಶಃ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಆ ರಹಸ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೇವಲ 8 ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

• ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಚಿಪ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ಚಾಕುವಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ (ಸಾಸ್ ವೇಳೆ, ನಂತರ 2-3 ಹನಿಗಳು).

ಅನೇಕರು ಚಿಪ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ-ಮುಕ್ತ ಏಕದಳವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಚಿಪ್ಸ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಯಾರು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ - ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಬಳಕೆಯು ಇದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಯಾರಾದರೂ ಸುವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅತಿರಂಜಿತ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾದದ್ದನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಇತರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕೆಎಫ್‌ಸಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿರಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಂಟೇನರ್ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಅದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ರುಚಿ ಮೃದುವಾಗಿರಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕಪ್ಪು, ಆದರೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಹಾನಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆ.
• ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು.
• ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಯಾರಾದರೂ ಬಯಸಿದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಮೂರನೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಸ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೀಲುಗಳ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಚಿಕ್ಕ ಭಾಗವು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬಳಸಬಹುದು. . ಆದರೆ ಉಳಿದ ಎರಡು ಭಾಗಗಳು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

• ರೆಕ್ಕೆಯ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊದಲ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಚಿಪ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಬ್ಯಾಟರ್ ಉತ್ತಮ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅರ್ಧ ರೆಕ್ಕೆ ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಿ. ಅವರು. ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
• ಹೀಗಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ FSC ಯಿಂದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
• ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 10-20 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು), ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಅದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಕೆಎಫ್‌ಸಿಯಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಂತೆ ಎರಡನೆಯ ಮಾರ್ಗವು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪರವಾಗಿ ಕೆಎಫ್‌ಸಿಗೆ ಹೋಗುವುದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಇದು ಇನ್ನೂ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಎಂದು ನೀವು ಮೊದಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಬಳಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಮೌಖಿಕ ಕುಹರದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ (ಕೋಷ್ಟಕ 1).

ಕೋಷ್ಟಕ 1. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಕೆಎಫ್‌ಸಿಯಲ್ಲಿನ ಸೇವೆಗಳು 81 ಗ್ರಾಂ (3 ರೆಕ್ಕೆಗಳು) ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದಾಗ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 380 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಈ ಡೇಟಾವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ನೀವು ಕೆಎಫ್‌ಸಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರವಾಸದ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದೇ ಎಂದು ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ನೀವು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು.

ಕೆಎಫ್‌ಸಿಯಂತೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೋಳಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ತೇವವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವುದು ಸಹ ಅವುಗಳ ಹಿಂದಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಟ್ಟರೆ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಕೆಎಫ್‌ಸಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ನ್ಯಾಯಾಲಯಗಳು ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆನಪಿಡಿ: ಸರಳ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ಕೆಎಫ್‌ಸಿಯಂತೆ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.