ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಳಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಓದುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕು, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೈಲ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಕೊಕೊವನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಇದು ನಿಜವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮ್ಯಾಡ್ನೆಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿ - ಮ್ಯಾಡ್ಫಿನ್ಸ್ನ ಮಾಡ್ಫಿನ್ಗಳ ತಾಯಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹಕ್ಕು. ಮ್ಯಾಡ್ಫಿನ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್ (ಮೌಫ್ಲೆಟ್) ಎಂದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಹಕ್ಕು, ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ನರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಳೆಯ ಬೇಕಿಂಗ್ (ಮಫ್ಫೆ) ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಏನೂ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ.

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮೊಲ್ಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮೇಲೆ ಮಫಿನ್ಗಳು

"ಲೇಜಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು" - "ಲೇಜಿ ಕಪ್ಕಾಸ್" ಎಂದು ಮ್ಯಾಡ್ಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಕರೆಯಬಹುದು. ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪೇಪರ್ ಡಿಸ್ಪೋಸಬಲ್ನಲ್ಲಿ), ಮಫಿನ್ ನಲ್ಲಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವು ಸ್ಟಾರ್ಚ್ (ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಕಾರ್ನ್) ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರೌರಂಗಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಪ್ಕಾಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಚಿತವಾಗಿದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮರ್ಡಿಂಗ್ನ ಕ್ರಮವು ಸಹ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ತೈಲ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಾಲು, ಸಿರಪ್) ತಮ್ಮ ನಡುವೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣ (ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಅಡಿಗೆ ಪುಡಿ) ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ರಚನೆ - ಮ್ಯಾಡ್ಫಿನ್ಸ್ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿಲ್ಲ. ಅವರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದೇ 160-165 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಫಿನ್ಗಳು - ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಕ್ಷೇತ್ರವಾಗಿದೆ. ಜೆಮಾ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಅವರ "ಐಆರ್ಸಿಸಿಸ್" ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು - ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ದಿನಾಂಕಗಳು, ತುಣುಕುಗಳು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೀಜಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳು, ಬ್ರ್ಯಾಂಡಿ, ಮದ್ಯ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ!

ಬಳಸಬಹುದಾದ ಕಾಗದದ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪ್ರೀತಿ. ಸಿಲಿಕಾನ್ ಮೊಲ್ಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಫಿನ್ಗಳು ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ರೂಪವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ (ನಿಮ್ಮ ಮ್ಯಾಡ್ಫಿನ್ಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿದ್ದರೆ) ಮಾಫಿನ್ಸ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು: ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಫಿನ್ಗಳು, ಚೀಸ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ (ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೆರಡೂ), ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ದಲ್ಲಿನ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನ ನೌಕಾಯಾನ ಅಥವಾ ಸ್ಪೈಸ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯನ್ - ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಡ್ಫಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೆನೆ ಗ್ಲೇಝ್ಸ್ (ಬ್ಲೆಂಡ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟರ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ (ಮೀನು ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ) ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಫಿನ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ನೀವು ತುಂಬುವುದು (ದ್ರವವಲ್ಲ) ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಡಿಗೆ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಸೋಡಾದ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ನಾವು ಭರವಸೆಯ ವೈಭವದ ಬದಲಿಗೆ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಬೇಯಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸೋಡಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ತಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಜನಪ್ರಿಯ ಕಲ್ಪನೆ - ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅನಿಲದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಸೋಡಾ ನಿಮ್ಮ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತರಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಒಣ ಅಡಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಬರಿಫೂಟ್ ಒಂದು ವಿಷಯ.

ಕೆಳಗೆ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಆಫ್ ಸ್ಟೆಪ್-ಬೈ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಫಿನ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಿ ಮಲ್ಟಿಪಾರ್ಟ್ ಬಳಸಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭರ್ತಿ (ಮಫಿನ್ಗಳು) ಜೊತೆ ಸಿಹಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು: 1 ಕಪ್.
• ಸಕ್ಕರೆ: ⅔ ಗ್ಲಾಕನಾ.
• ಎಗ್: 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್: 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬುಸ್ಟಿ: 1 ಬ್ಯಾಗ್.
• ಸೀಡರ್ 1 ನಿಂಬೆ.
• ವಿನಿಲ್ಲಿನ್: ½ ಪ್ಯಾಕೇಜ್.
• ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್: ½ ಕಪ್.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಪುಡಿ): ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದಲ್ಲಿ, ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.

ಸ್ಲೋ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ (ಲೋಹೀಯವಲ್ಲದ ಅಲ್ಲದವರು!) ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಆಕಾರವು ½ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತುಂಬಿದೆ.

ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಕಿ.

ಮೊಲ್ಡ್ಗಳ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು (ಕೆಳದಂತೆಯೇ) ಇರಿಸಿ.

ಮೊಲ್ಡ್ಗಳು ½ ಪರಿಮಾಣ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಿರಬೇಕು.

ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಆಗಿ ಹಂಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮಫಿನ್ಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಸಮುದ್ರ ಮುಫೋರ್ನ್ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

75 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ, 50 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ, 80 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕರಿ ಪೌಡರ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. (ಬೆರಿಗಳಿಗಾಗಿ) ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನ 40 ಗ್ರಾಂ, ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ 4 ಮಾಬ್ಸ್

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು :

1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅವರ ತಾಪಮಾನವು ಕೋಣೆಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಬೇಕರಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು 80 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.

3. ಒಣಗಲು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ತುಂಬಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. l. ಹಿಟ್ಟು.

4. ತ್ವರಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದು.

5. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಹಲವಾರು ತಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದರ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಿ. ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಮೋಲ್ಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಡೆಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

8. ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, 1 ಗಂಟೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

9. ತೆರೆದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುವ ಮಲ್ಟಿಕೋಯಿಕರ್ 10 ನಿಮಿಷ.

10. ಮಲ್ಟಿಕೋಕರ್ ಬೌಲ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ "0" ಮಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಸಲಹೆ:

ಮ್ಯಾಡ್ಫಿನ್ಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಬೇಡಿ.

ನೀವು ಪೂರ್ಣಾಂಕ ಉಳಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಡಫ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಡುಗೆ ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಫಿನ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಳಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು: ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಬುಸ್ಟ್ಟರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 PC ಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 120 ಮಿಲಿ
• ಆಮ್ಲಜನಕ ಹಾಲು ಅಥವಾ ವಸಂತ - 180 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ:

ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಗಜವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಯವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಟೆಸ್ಟ್ ಲೋಹದ ಜೀವಿಗಳನ್ನು 1/4 ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, 180 ° C ನಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಒಳಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಡ್ಫಿನ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು "ಪೋಲಾರ್ ಸ್ಟಾರ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಂಪಡಿಗಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿ ತುಣುಕು (ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ)
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು
• 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಕಪ್ಗಳ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಹೆಚ್. ಎಲ್. ಬೇಸಿನ್
• ½ ಎಚ್. ಎಲ್. ಎಲ್. ಸೊಲೊಲಿ.
• ¼ ಕಪ್ ಹಾಲು
• ½ ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ° C. ಕಾಗದದ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಲು ಕೇಕುಗಳಿವೆ 12 ಕ್ಕೆ.

2. ಕೆಳಗೆ ಹೇಳಿದಂತೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಿ.

3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾವಟಿ.

4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬಂಡಲ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಈ ಶುಷ್ಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ-ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದಿಂದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸುಲಭ.

5. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಮಫಿನ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಸಲುವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸುರಿಯಿರಿ. Crumbs ಹೇರಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

7. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು, ನಂತರ ಮಫಿನ್ ರುಡ್ಚಿಂಕಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಫಿನ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರಚಕರು ಶುಷ್ಕವಾಗುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ತಂಪಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳ ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ, ಚಿಮುಕಿಸುವ ಒಂದು ತುಣುಕು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ½ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಕಪ್
• ½ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• ½ ಕಪ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಚಾಪ್
• 2 ಹೆಚ್. ಎಲ್. ಕಾರ್ನ್

ಅಡುಗೆ:

ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಮ್ಯಾಡ್ಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಫಿನ್ಸ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸೀಡರ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 150 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಸೀಡರ್ ಬೀಜಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊಕೊ, 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಚೀಲ, ನಿಂಬೆ ರಸದ 1 ಚಮಚ, 1 ಟೀಚಮಚ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

CEDAR ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಸಿಫ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆಯಿರಿ, ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೊಕೊ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೀಡರ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಬೇಯಿಸುವ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ 180 ° C 20-25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಬಾಕ್ಸ್
• ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ 24 ದೋಸೆ ಕಪ್ಗಳು
• Madfins ಗಾಗಿ 2 ಮೊಲ್ಡ್ಗಳು ಪ್ರತಿ 12 ತುಣುಕುಗಳು
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಜ್ ಬ್ಯಾಂಕ್
• ಮಿಠಾಯಿ ರನ್

1. ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಫಿನ್ಗಳು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಾಕ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾರ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ.

2. ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ.

3. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಮೃದುವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೂರ ಹಾದುಹೋಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

4. ಕೂಲ್ ಡೌನ್.

5. ಕಪ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳ ಫೋಟೋ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಹೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಗೋರ್ಕಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಟ್ ಹಾಲು - 100 ಎಂಎಲ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಣುಕುಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5-10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮಫಿನ್ಗಳು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟೈಲ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಔಟ್ ಇಡಬೇಕು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ತುಂಬಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಅಪ್ ಬೆರೆಸಿ. ತಂಪಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣ: ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ನಂತರ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊಳೆಯಿರಿ.

165-170 ಡಿಗ್ರಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಫಿನ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಫೋಟೋಗಳು ಇಂತಹ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ:

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು "ಡೆವಿಲ್ ಫುಡ್"

ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಕೋ ಆಹಾರ ಸೋಡಾದಿಂದ "ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ" ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಈ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಫಿನ್ಸ್ಗಾಗಿ ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಯಮಿತ ಕೋಕೋ ಬದಲಿಗೆ, ಕೋಕೋ ಡಚ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಣ್ಣವು ಗಾಢವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ ನೀವು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

6.5 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದಿಂದ 18 ಕೇಕುಗಳಿವೆ:

• ½ ಕಪ್ ಅನ್ಲಿಮಿಟೆಡ್ ಕೋಕೋ
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ
• 2 ಕಪ್ಗಳ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಹಾರ ಸೋಡಾ
• ½ ಎಚ್. ಎಲ್. ಎಲ್. ಸೊಲೊಲಿ.
• ½ ಕಪ್ ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ತೈಲ
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಅಡುಗೆ:

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ° C ಅನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು.

2. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸ್ವಲ್ಪ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಕಾಗದದ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೊಕೊವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಮೃದುವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಚಮಚದಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೂ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ರದ್ದುಮಾಡಿ.

4. ಮತ್ತೊಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಆಹಾರ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ (ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ) ತೈಲವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ.

6. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಚಕ್ರವು ಒಂದೊಂದಾಗಿ, ಶೀತಲ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಜೊತೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುರುಹು ಇಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ.

8. ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಅಳತೆ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೊಲ್ಡ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ.

9. ತಯಾರಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧತೆ ಮೊದಲು. ಸಿದ್ಧತೆ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಅದು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಳಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟಿ. ಹಾವ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಚಮಚ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್, ಬೆಣ್ಣೆಯ 60 ಗ್ರಾಂ, 1 ಕಪ್ ಹಾಲು, 150 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಷೇವಿಂಗ್ಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆನೆ ರಾಜ್ಯವಾಗಿರಬೇಕು. ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ರೋವಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಡಫ್ಗಾಗಿ:

• ಕಪ್ಪು ರೊವಾನ್ ಹಣ್ಣುಗಳ 2 ಕಪ್ಗಳು,
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 180 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಹಾಲು ಪೂರ್ಣಾಂಕ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು,
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ 2 ಚಮಚಗಳು,
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಚಮಚಗಳು.

ಗ್ಲೇಸುಗಳವರೆಗೆ:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಕಪ್ಪು ರೋವನ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಟೇಬಲ್ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಒಳಗೆ ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಡ್ಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 200 ° C ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ, ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಮಾಬ್ಸ್. ತೈಲವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭವ್ಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ - ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಎತ್ತರ ಎರಡು ಭಾಗದಷ್ಟು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ ಮಫಿನ್ಗಳು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಒಳಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜುಗೊಳಿಸಿ (ಇದು ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ), ನೀರಿನ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಆಯಾಸಗೊಂಡಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸ್ಥಿರತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸರಳ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

8-10 ಮಾಫಿನ್

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಇಡೀ ಧಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟು
• ಓಟ್ಮೀಲ್ನ 1 ಕಪ್
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• ↑ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಫ್ ಫುಡ್ ಸೋಡಾ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಗ್ರೂವ್ ಟೀಚಮಚ
• ↑ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗ್ರೌಂಡ್ ಜಾಯಿಂಗ್
• ⅓ ಕಪ್ (ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ) ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ
• ½ ಕಪ್ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಪಲ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ
• 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
• ಓಟ್ ಹಾಲಿನ 1 ಕಪ್
• 1 ಕಪ್ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ (ಕಾಡು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರೆ, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಿ)
• ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 200 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

1. ಪೂರ್ವಹಣ್ಣಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C.

2. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಒಳಗೆ ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಆರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಂದ್ರದಿಂದ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸಬೇಡಿ.

4. ಕಡ್ಡಿ ಕೋಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಮೊಲ್ಡ್ಸ್ಗಾಗಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ (ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಿರೋಧಿ ಕಟ್ಟುಪಾಡು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ಪ್ರೇಗಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ). 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮೇಲಿನಿಂದ ಗಾಢವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಳಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು

12 ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ ತೈಲಗಳು (ನಾನು ಬೇಗನೆ ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ 10-20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೃದುವಾದದ್ದು)
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ
• 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 170 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಹೆಚ್. ಎಲ್. ಬೇಸಿನ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕೋಕೋ
• ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 12 ತುಣುಕುಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಒರಟುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತೈಲ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕೋಕೋ ಇರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಪಡೆದರೆ (ಇದು ಹಿಟ್ಟು ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ನಂತರ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲಿನಂತೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಫಿನ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇಡುತ್ತವೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ನಾವು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಗುತ್ತೇವೆ. ಮುಗಿದ ಮ್ಯಾಡ್ಫಿನ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ನೀವು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1 ಬಿಗ್ ಟೈಲ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 PC ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• bustyer - 2 h.;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಅರ್ಧ ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ:

ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ ತೈಲ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜುವ ಇದೆ. ನಂತರ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಬಾರ್ಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಹಿಟ್ಟು ಮುಜುಗರಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಣಗಿದ ಕಿರಣಗಳು ಒಣಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅವುಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸಣ್ಣ ತೈಲಗಳು, ಲೋಹದ, ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮೊಲ್ಡ್ಸ್ (ನಂತರದ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೇವಲ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬಲ್ಲದು) ಆಗಿ ಹಾಕಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಾಣದ ಎರಡು ಭಾಗದಷ್ಟು ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-200 ° C ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಗಿದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಜೂಲಿಯಾ ವಿಸಾಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮ್ಯಾಡ್ಫಿನ್ಗಳು

ಜೂಲಿಯಾ ವಿಸಾಟ್ಕಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ 40 ಗ್ರಾಂ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 1 ಎಚ್ ಗದ್ದಲ ಚಮಚ
• ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಗ್ರೌಂಡ್ ಕಾಫಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ° C. ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿರಾಮ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಇಡಬೇಕು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪರ್ಕ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಸೋಲಿಸಿದರು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸೋಲಿಸಿದರು. ಸಣ್ಣ ಜೀವಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊಳೆಯಿರಿ (ಅಣಹುಗಳು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಆಗಿರದಿದ್ದರೆ - ತಮ್ಮ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ). ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ಜೂಲಿಯಾ Vsosotskaya, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿತ, ಒಳಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮ್ಯಾಡ್ಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮ್ಯಾಡ್ಫಿನ್ಸ್: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಫೋಟೋ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು: 225 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ: 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು: 3 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ: 125 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ: 1 ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ:

ಹಂತ 1: ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಹೆಜ್ಜೆ 2: ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫಲಕಕ್ಕೆ ವಿಭಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಪೀತ ವರ್ಣನನದಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ್ದೇವೆ.

ಹಂತ 3: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು.

ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಹಿಟ್ಟು, ಕೊಕೊ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ವಿಶಾಲ ಅನುಕೂಲಕರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಬನಾನಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣೆಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಡಫ್ ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು.

ಹಂತ 4: ನಾವು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೆನೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಆಕಾರ ಅಥವಾ, ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕಾಗದದ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಚಮಚವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಿದೆ, ಸುಮಾರು 2/3 ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಬ್ಬಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಚಲಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 5: ನಾವು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಮಫಿನ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಏರಿಕೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಜೊತೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಮತ್ತು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್, ಸ್ಪ್ಯಾಂಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಸ್ಕೆವೆರ್ಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸುವಾಗ, ಜಾಡು ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನನ್ನ ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾಚ್ಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ .

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮಫಿನ್ಗಳು 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು.

ಹಂತ 6: ನಾವು ಬಾನಾನಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬಾಳೆ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಸುಂದರವಾದ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ವಿಶಾಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ವಿಫಲಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕೆನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇಕುಗಳಿವೆ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಚಹಾ ಅಥವಾ ಹಾಲು.

ಮತ್ತು ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ - ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆ ಮಫಿನ್ಗಳ ಫೋಟೋ, ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ:

ಮಫಿನ್ಗಳು ಜಟಿಲವಲ್ಲದವು, ಮೊದಲ ಗ್ಲಾನ್ಸ್, ಬೇಕಿಂಗ್ - ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಹು-ಮಿಲಿಯನ್ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡವು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಗ್ರಾಹಕರು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅವರ "ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿಗಳು" ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು. ಈ ಮೂವರು ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ಯಾವುವು? ಕಪ್ಕೇಕ್ (ಇಂಜಿನ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ನಿಂದ) - ಕೇಕ್; (ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಿಂದ) - ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಕಪ್ಕೇಕ್); ಮಫಿನ್ಗಳು (ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಾಫಿನ್ನಿಂದ) - ಕೀಕಾ (ಕಪ್ಕಾಕ್ಸ್) ವಿಧ.

"ಬಿಗ್ ಬ್ರದರ್" ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಅಂತಹ ತಯಾರಿಸಲು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗಾಗಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಈ ರೀತಿ ಕರೆ ಮಾಡಲು ತಪ್ಪಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಟ್ರಿಪಲ್ನಲ್ಲಿ "ಕಿರಿಯ ಸಹೋದರರು" - ಕ್ಯಾಪ್ಕೀಸ್. ಅದರ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯ ಮೂಲಕ, ಅವುಗಳು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಚಿಕಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ಮಫಿನ್ಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಪ್ರಕಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ ಭಾಗದ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಮಫಿನ್ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿನ ಗೊಂದಲವು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಡ್ಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅನುಮಾನವಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಜಾರಿಗೆ ತರಲು ಸಾಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು - ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ! ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ದಾರಿ ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಆಲೋಚನೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ?)

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು / ಎಕ್ಸಿಟ್: 12 ತುಣುಕುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಸಿನ್ 2 ಹೆಚ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಎಗ್ 3 ತುಣುಕುಗಳು
• ಕಾಫಿ ಕರಗುವ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್
• ಕೊಕೊ 2 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ ಸಾಫ್ಟ್ 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಸೇರಿಸಿ. ವೆಂಕಿಕ್ ಮಿಶ್ರಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಭವ್ಯವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ.



ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕರಗುವ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.



ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೈಲ್ ಮಾಡಲು, ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, 25 0 ಸೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ.



ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ತೈಲ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಚಮಚವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.



ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಬಂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.



ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಸಲಿಕೆ ದಪ್ಪ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.



ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಾವು ಒಂದು ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ಪೇಪರ್ ರೂಪಗಳಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಚ್ಚು ತುಂಬಬೇಕು.



ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ 180 0 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಮುಗಿದ ಬೇಯಿಸುವ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಕೆಟ್ಟ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಸಿವುಳ್ಳ ಟೋಪಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.



ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಫಲಕದ ಮೇಲೆ ರೂಪದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತವೆ.

ಮಫಿನ್ಗಳು ಸರಳ, ಸೊಗಸಾದ, ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಅಡಿಗೆ. ಅವರು ಮಾಲಾದಿಂದ ವೆಲೈಕ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು fudlleblergers ಒಂದು ಮಸುಕಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆ ಅಡಿಗೆಮನೆ, ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕರಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು - ಕಾಫಿ ವಲಯಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಒಡನಾಡಿ. ಬಿರುಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಇದು ಸಾಂದ್ರತೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ರೂಪವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಾಮ್ನ ಪಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಬಹಳ ಅನುಕೂಲಕರರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅಥವಾ ನೀವೇ ಮಾತ್ರ ಮುದ್ದಿಸು.

ಅವುಗಳನ್ನು ಶೀತ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು. ಈ ರೀತಿಯ ಅಡಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಮೈನಸ್ ರಿಸರ್ವ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹೊಸ್ಸೆಟ್ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಸಹ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕೋಕೋದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ, ಕಡಿಮೆ ಸಾಧ್ಯತೆ, "ನೆಮ್ಕೆಕ್" ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಸೆಟ್ನಲ್ಲಿನ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗಿನ ಮಫಿನ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ದ್ರವರೂಪದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಅನ್ಯಾಯದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು!

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಯುವಕ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಮಫಿನ್ಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಓವನ್ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಮೇಲಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ಶಾಂತ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಉತ್ಸವ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಕ್ಲೇರ್, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ, ಹಣ್ಣು, ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ದಾಸ್ತಾನು

ನೀವು ವಿಶಾಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮೊಲ್ಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ನಿಮಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆನಂದಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೌಂದರ್ಯ. ಸಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ರೂಪಗಳು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಕಾಗದದ ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಒಳಗೆ. ಅದರ ಬಳಕೆಯು ಮುಗಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಬೇಗನೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - ಕೈಗಳ ಒಂದು ಸ್ಟಾಕ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಿಲಿಕೋನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಫಿನ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು 100 ಮಿಲಿ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಸಿನ್.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಕುಕ್ ಹೇಗೆ

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿವೆ.

ಕೆನೆ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ದುರ್ಬಲ ಶಾಖವನ್ನು ತರಲು, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.

ಎಲ್ಲವೂ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಕಣ್ಣೀರಿನ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿರರ್ಗಳವಾಗಿ ನಿರ್ಗಮಿಸಬೇಕು.

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕುಂಚಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಳಗಿನಿಂದ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು, - ಮಫಿನ್ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತಿವೆ.

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬಾರದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮ್ಯಾಡ್ಫಿನ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಣ.

ವೀಡಿಯೊ ಅಡುಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು

https: //youtu.be/ktg2ad0wcim

ಇತರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ ಕಂದು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. "ಅದು ತುಂಬಾ" ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ, ಮತ್ತು ಕೊಕೊದಿಂದ ಮಫಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಣುವಿರಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಅವರ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಮತ್ತು ನೂರಾರು. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಹುಡುಕಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಲಿಯಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಲೋಭನೆ.

ನೀವು ತುಂಬಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೋಕೋವನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳು ಕೂಡಾ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಕಹಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಸಿ - ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕುಸಿಯಲು ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ "ಹನಿಗಳನ್ನು" ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಇಲಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2ST.L. ಕರಗುವ ಕಾಫಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ;
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 150-250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಮೊದಲಿಗೆ ನೀವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮರಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ (ಅದರ ಭಾಗವನ್ನು ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) ಲೋಷ್ ಫೋಮ್ಗೆ.

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಂದು ಚಾಕು ಪೋಷಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಹೊರಗೆ ಟೈಲ್ ಪೂರ್ವ ಹಿಡುವಳಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಡಲು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಯಿಸುವ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕು - ಇದು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ ಇರಬೇಕು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಅವರು ಯಾವುದೇ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅಸೂಯೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೊರಬರುತ್ತಾರೆ? ಒಳಗಿನ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರೇ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕೊಕೊದಿಂದ ತೈಲದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಮೇಲಿರುವ ಮ್ಯಾಂಡಲ್ಸ್. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಭಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 20-25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಥವಾ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೆಂಟಲ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತಲೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಕಹಿಗಳಿಗಿಂತ ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ಗಳು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಕಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೋಡುತ್ತವೆ.

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 60 ಗ್ರಾಂ;
• 120 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ;
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 50-100 ಗ್ರಾಂ;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಾದಾಮಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿಗಳು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ತೈಲ ಕರಗಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸುವುದು. ಅವರಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು.

ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಬೇಕು.

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾದಾಮಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ತುಂಡು ಜೊತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಿದೆ.

ಬಾದಾಮಿ "ಗರಿಗಳು" ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

15-20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮಫಿನ್ಗಳು. ಚಹಾಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಸಿಹಿ - ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಳಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫೋರ್ಡಾನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 80 ಗ್ರಾಂ (70-80%);
• 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು.

ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಲು, ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಾಗಿ ಬ್ರ್ಯಾಂಡಿಯ 1-2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಆಳದಲ್ಲಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು ಬಹಳ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ - ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕೊಕೊದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಕೊದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಅವುಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಅಥವಾ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಕಾಗದದ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

200 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇಚ್ಛೆ ಬಗ್ಗೆ ಏರುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿರುಕುಗೊಂಡಿದೆ "ಮಕುಶ್ಕಾ" ಮ್ಯಾಡ್ಫಿನ್ಸ್.

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ, ಅಲಂಕಾರದ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ರಿಪ್ಪಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬೇಕಿಂಗ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅವರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ 80 ಗ್ರಾಂ;
• 180 ಮಿಲಿ ryazhenka;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 1h.l. ವೊನಿಲಿನಾ.

ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾರಿತು. ರಿಪ್ಪಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಫ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು, ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವಿನಿಲ್ಲಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಲಿಸು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೊಲ್ಡ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರವಾನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

ಮುಗಿದ ಮಫಿನ್ಗಳು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಶಾಲೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು ಹೇಗೆ? ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಓವನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವೇಗದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 120 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಕಹಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1h.l. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 75 ಸಹಾರಾ;
• 0.5 ppm ಉಪ್ಪು.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮಿಕ್ಸ್ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬ್ಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುರಿ. ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಚ್ಚುಗಳು ಕೇವಲ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಎರಡರಲ್ಲ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ 700 W ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಈ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಕೇವಲ 3 ನಿಮಿಷಗಳು ಮಾತ್ರ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಡ್ಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿ ನೀಡಿ, ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಸಿವು ಸಿಗುತ್ತಾಳೆ!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು, ಐಸಿಂಗ್, ಕೆನೆ, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಅಂತಹ ಅಡಿಗೆ ಮಗುವನ್ನು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ಫೀಡ್ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆಕಾರ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರೀತಿಸುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ.

ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಕುಟುಂಬ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಹಬ್ಬದ ಕಲ್ಪನೆಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹಪೂರ್ಣ ಅತಿಥಿ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಅಥವಾ ಮನೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಕೆನೆ ಮಾಡಿದರೆ ನೀವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿಯಬೇಕಾದದ್ದು

ಲಿಖಿತ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ. ಡೆಸರ್ಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ತೈಲ, ಹಾಲು, ಕೋಕೋ, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿವೆ:

1. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವರು ಕೈಯಿಂದ ಹಿಂಡಿದ (ಚಮಚ, ಸ್ಪೂನರ್), ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಪರೀಕ್ಷೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೊಳವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ವಾಯು ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಿಫ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಬಳಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಾರದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಮಫಿನ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಕಾಗದದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಕಾಗದದ ರೂಪಗಳು, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ರೂಪಗಳ (ಕೇಕುಗಳಿವೆ) ಒಂದು ಸೆಟ್ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವರು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೇಕ್ನ ದುಂಡಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕೇವಲ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಶ್ರೀಮಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಕೋಕೋ, ಆದರೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕಾರ್ಖಾನೆಯ "ರಷ್ಯಾ" ಅಥವಾ ಬಾಬಾವ್ಸ್ಕಿ ಎಂಟರ್ಪ್ರೈಸ್ನ ಉತ್ತಮ, ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
6. ನೀವು ಗದ್ದಲ ಗದ್ದಲವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬೇಕರಿ ಪುಡಿ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಣ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಪುಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂಗಡಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಚಮಚವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ವಸ್ತುಗಳು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಬಾರದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ವೇಳೆ, ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಈ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಥರ್ಮೋಸ್ಟಾಬಲ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕರೀಬ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಿಲ್ಲರ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅವಕಾಶದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾಡ್ಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮೆರೆಡಿಂಗ್ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಹಳ ತ್ವರಿತ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮ್ಯಾಡ್ಫಿನ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆ. ಇದು ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಪರೀಕ್ಷಾ ಗುಳ್ಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ, ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವುದೇ ಪ್ರೇಯಸಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದೆಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಇದು 200-220 ಗಂಟೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಓದಿ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• bustyer - 2 bl.;
• ಕೋಕೋ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಅಥವಾ ವಿಮಿಲ್ಲಿನ್ ಕ್ರಿಸ್ಟಲ್ (ಚಾಕು ತುದಿಯಲ್ಲಿ);
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 PC ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 70 ಮಿಲಿ.

ತೈಲವು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಮಗ್ ಆಗಿರಬೇಕು (ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ). ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್, ಮಿಶ್ರಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತೈಲ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳು. ತಯಾರಾದ ಶುಷ್ಕ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊಳೆಯಿರಿ, 2/3 ಸಂಪುಟಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇಚ್ಛೆಯನ್ನು ಒಣ ಮರದ ಸಾಪ್ನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದ ಪೂರ್ವ-ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಈ ಸೆಟ್ನಿಂದ ಪಡೆದ ಕೇಕ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ - 10-15 ತುಣುಕುಗಳು ಜೀವಿಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿವೆ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಮ್ಯಾಡ್ಫಿನ್ ವ್ಯಾಸವು ಸುಮಾರು 7 ಸೆಂ.ಮೀ. ತೂಕವು ಉತ್ಪನ್ನ ಸೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಿಹಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ತರ್ಕಬದ್ಧವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಚಿಂತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೋಮ್ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯು ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಲಿಖಿತದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಇತರ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು, ಉದ್ಯಾನ ಹನಿಸಕಲ್, ಇರ್ಗು, ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• bustyer - 2 bl.;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಶೀತಲವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚೆರ್ರಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಂದಿಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು, ಅವರು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು 1 tbsp ಎಂದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ. ಹಿಟ್ಟು ನೀವು ಕೇವಲ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬಹು ಚಮಚ ಚಲನೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಾಲ್ಡ್ಸ್ ಪ್ರಕಾರ ಸಮೂಹವನ್ನು ವಿತರಿಸಲು, 18-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವ-ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಓವನ್ (200ºs) ನಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು.

ಕೂಲ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮೊಲ್ಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಮುಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ರಿಡ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಜೊತೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಫಿನ್ಗಳು. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪರಿಮಳವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ರುಚಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಸರಳವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ.

ಬಿಗ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಣುಕನ್ನು ತಿರುಚಿದ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (2 ಪಿಸಿಗಳು) ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಎಣ್ಣೆ (80-100 ಗ್ರಾಂ). ಮೊಸರು (250 ಗ್ರಾಂ, ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1 tbsp. ಬುಸ್ಟಿ ಮತ್ತು 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ ಕೊಕೊ. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಜನರಲ್ ಪ್ರಿನ್ಸಿಪಲ್ಸ್ (200ºs, 12-15 ನಿಮಿಷಗಳು) ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಿಗಳಿಂದ ಹೊರಬನ್ನಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರೀತಿಯ ಸವಿಯಾದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದಿರುವ ಥರ್ಮೋಸ್ಟಾಬಲ್ ಹನಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಅವುಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಕಹಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಉತ್ತಮವಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಕೆಫೆಯಿಂದ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ (ಹೆಚ್ಚಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ), ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 1 tbsp.;
• ಬಸ್ಟ್ಯರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ತೈಲ - 70

ನಾನು ಎಂದಿನಂತೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಣ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ 1 ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಭಾಗ (30 ಗ್ರಾಂ) ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕರಗಿ ಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಮಾಣ (70 ಗ್ರಾಂ) ಕನಿಷ್ಠ 1 ಸೆಂ. ತಯಾರಾದ ತುಣುಕುಗಳು ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳ ಶುಷ್ಕ ಭಾಗದಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದ್ರವ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಘನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180-200 ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವವರು.

ಒಂದು ದ್ರವ ತುಂಬುವುದು ಹೇಗೆ?

ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು 200 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕನಿಷ್ಠ 75% ಕೋಕೋ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ತೈಲ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ಹಳದಿಗಳು;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 220 ° C ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು. ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲ್ಮೈಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಚನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಂಬಲ ಇಂತಹ ಮಾಫಿನ್ಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ, ತೈಲಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಡಿಗ್ರೀಸ್ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಭಿರುಚಿಯ ಸಂಪತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ 15% ಕೋಕೋವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಂಚುಗಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು, ಕೆಫಿರ್ (0.5 ಗ್ಲಾಸ್) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಏಕರೂಪತೆಯವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕೊಕೊ ಮತ್ತು ° CHL ಸೋಡಾ (ಆಸಿಡ್ ಕೆಫೀರ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಬಲ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ನಂದಿಸಲು ಇಲ್ಲ). ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಅದೇ 50 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ತುಣುಕು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು). ದ್ರವ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯಿರಿ. 180 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಒಂದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯವಾಗುವ ಉತ್ತಮ ಕೆನೆ ಅನ್ನು ಎತ್ತಿದರೆ, ರಜಾ ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಅಥವಾ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮಯ ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಶೊಕಾಲ್ ಎಂದು ನಾನು ಪದೇ ಪದೇ ಹೇಳಿದ್ದೇನೆ. ಸ್ಕಾಕೋಲ್ ಬೆಂಬಲ ಗುಂಪುಗಳ ಗುಂಪುಗಳು ಇದ್ದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವರಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ. "ನಾನು ನೆಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಾನು ಆಘಾತಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತೇನೆ. ಇಂದು ನಾನು ಮತ್ತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಕು? " - ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಪ್ರತಿ ಸಭೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಇತರರು ನನಗೆ ಅದೇ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತರಿಸಿದರು: "ಹಲೋ, ನೆಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬನ್ನಿ!" ಮತ್ತು ನಾವು ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಥೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ, 12 ದೊಡ್ಡ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮಫಿನ್ಗಳು, ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು

ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸುವಂತೆ ನಾನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಮಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಅಡಿಗೆ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರಲಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಮುಂದಿನ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ. ಉಳಿದ - ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಮ್ಯಾಡ್ಫಿನ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅಲ್ಲ. ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಯಾವಾಗಲೂ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಎರಡೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ಕೀಗಳು ಸಣ್ಣ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಪ್ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾಪ್ ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ. ಏನದು? ಕೋರ್ಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು!

ಮಫಿನ್ಗಳು ಅವರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರ, ಒಂದು ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಕಡಿಮೆ ವೈಮಾನಿಕ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ, ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಅಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಲ್ಲ.

ಡಫ್ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಶುಷ್ಕ, ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇರುತ್ತದೆ - ಭಯಾನಕ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಇದು ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ. ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಕಣ್ಣೀರಿನ ಉದಾರ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ!

ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸಂಜೆಯ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಅವರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಭವ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿ ಕೂಡ ಸುಧಾರಣೆಯಾಗಿದೆ.

ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಗ್ರೀಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಇದು ಕಂಡುಬರದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ. ಡಾನೊನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯಾವಾದದಿಂದ ಸೂಕ್ತ ಥರ್ಮೋಸ್ಟಾಟ್ ಮೊಸರುಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ.

ಈ ಸೈನಿಕರು ನೋಡಿ! ಮೇಲಿರುವ ಮಿಠಾಯಿ crumbs ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಗತ್ಯ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ದಟ್ಟವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಣ್ಣವು ನನ್ನ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿವೆ. ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳು. ನಾನು ಕ್ಷಾರೀಯ ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಅವನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಾನು ಆನ್ಲೈನ್ \u200b\u200bಸ್ಟೋರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇಲ್ಲ.

ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರ. ನೀವು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು, ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಈಗ ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಮಯ!

ಅವರು ಅಲ್ಟ್ರಾಶ್ರೋಲೇಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಮನೆಯ ಮೇಲೆ ಸುಗಂಧವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ