ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ ... ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತುಂಬಿದ ನಂತರ ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನೋಡುತ್ತವೆ. ಓಹ್, ನಮ್ಮ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಲು ನಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಿದೆ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ "ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ" - ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯಿಲ್ಲದೆ! ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯವಿಲ್ಲದೆಯೇ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿ ಈ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯಿಲ್ಲದ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾದ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಆಹಾರದ ತುಂಡನ್ನು ಸವಿಯುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು "ನಿಮ್ಮ ಚಿಕ್ಕ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು" ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. + -
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಚೆಟ್ + -
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ + -
• - 100 ಮಿಲಿ + -
• - 1 ಗ್ಲಾಸ್ + -
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್- 300 ಗ್ರಾಂ + -
• ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್- ರುಚಿ + -

ಅಡುಗೆ

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದರ ಸರಳತೆಗಾಗಿ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ! ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೋ-ಬೇಕ್ ಮೊಸರು ಏರ್ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಧಾರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆದಂತೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸಾಕು.
2. ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪೊರಕೆ ಬಳಸಬಹುದು.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌಫಲ್ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸವಿಯಾದ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಪೇಸ್ಟಿ (ನೀವು ಬೇಬಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) - 300 ಗ್ರಾಂ + -
• - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ + -
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಕಪ್ಪು)- 100 ಗ್ರಾಂ + -
• - 200 ಮಿಲಿ + -
• ಮದ್ಯ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. + -
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. + -
• - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. + -
• ಕೋಕೋ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. + -
• ಕುಕೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ + -

ಅಡುಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ!

• ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಆದರೆ ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಏನನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ!), ಬದಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
• ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಸಮವಾಗಿ ಕೇಕ್, ತಯಾರಾದ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಸೌಫಲ್ಗಾಗಿ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಸೌಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಂಪಾಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ವೆನಿಲಿನ್, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ - ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ.
• ಈಗ ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಮುಂದೆ, 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನಾವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ). ತಣ್ಣಗಾಗೋಣ.
• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.
• ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಮಾಡಲು ಇಳಿಯೋಣ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೌಫಲ್ - ಮುಗಿದಿದೆ!
• ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಕುಕೀ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು.

ನಾವು ನಮ್ಮ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ! ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಸರು - 600 ಗ್ರಾಂ + -
• ರವೆ - 0.5 ಕಪ್ + -
• - 1 ಗ್ಲಾಸ್ + -
• - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. + -
• - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. + -
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ + -
• - 1 ಪಿಸಿ. + -
• ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ (ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಇತರ)- 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. + -

ಅಡುಗೆ

ಈ ಸಿಹಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಈ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅವಳು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಳು.
2. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಸುಕಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾದ ರವೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನೊರೆಯಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅದನ್ನು ಮೊಸರು-ರವೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಡಿಸಿ.
4. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿ - ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು!

ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ತಾಯಂದಿರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. + -

ಈ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೇಕ್ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು!

1. ಹಿಸುಕಿದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಸೇಬನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ (750 W ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ), ನಾವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ - ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮಗಾಗಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೋ-ಬೇಕ್ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸರಿಯಾದ ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೂ ಸಹ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 70-80 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ! ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸುಮಾರು 17-20 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ!

ಆಹಾರದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಡಯಟ್ ಸೌಫಲ್ ಕೆಲವೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸೌಫಲ್ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಂಜೆಯೂ ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆಕೃತಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ!

ಸೌಫಲ್ ಮೊಸರು ಉಗಿ ಆಹಾರ - ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ಸೌಫಲ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬಂಧಕ ಅಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
• 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
• ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ. ಇದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ ಸ್ವತಃ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊಸರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಾವು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಈಗ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಹಾರದ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತುರಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೌಫಲ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನೀವು 4 ಬಾರಿಯ ಆಹಾರ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಒಂದು ಸೇವೆಯು ಸರಿಸುಮಾರು 90 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ!

ಡಯಟ್ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್: ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಪಿಪಿ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು!

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 1 ಚಮಚ.
• 30 ಗ್ರಾಂ ನೀರು.
• 1 ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್. ನಿಮ್ಮ ಸೌಫಲ್ಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
• ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬಾರದು! ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಕಾರಕಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಶಿಖರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ! ಡಯಟ್ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮೇಲೆ ಸೌಫಲ್ ಮೊಸರು-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಹಾರ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲವ್? ನಂತರ ಕೋಕೋ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ! ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ!

ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್. ನೀವು ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಬಳಸಬಹುದು.
• 10 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೋಕೋವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.
• 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು 1% ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
• 10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
• ರುಚಿಗೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್. ಪ್ರಮುಖ! ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಸುಮಾರು 2 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅತಿಯಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗದಂತೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ!

ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ. ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋಗೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್

ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಾ? ಅವುಗಳನ್ನು ಸೌಫಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಡಯಟ್ ಸೌಫಲ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೆರ್ರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸುಂದರವಾದ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ.
• 100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್
• 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್
• 50 ಮಿಲಿ ನೀರು
• ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಹಾಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಆಹಾರದ 100 ಗ್ರಾಂ ಸೌಫಲ್ ಕೇವಲ 108 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೌಫಲ್

ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಗಣಿ, ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ. ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ.
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 80 ಮಿಲಿ ನೀರು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
• ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಇದು ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ: ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಇರಬಾರದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಿಳಿ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ, ಅನೇಕರು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ - ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೋಕೋ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಊಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸರಿಯಾದ ಸೌಫಲ್, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಇದರ ವಿನ್ಯಾಸವು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ತುಂಬಾನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಜವಾದ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು (ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ) ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

1.5 ಕಪ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಥವಾ ಅರೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಿಂಚ್. ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.

15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈಗ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವ ಸಮಯ. ಇದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ.

ಮುಂದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು (ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಸೌಫಲ್ನಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ). ಅದರ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು (ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳು) - ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಮೊಸರು-ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು - ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಔಟ್ಪುಟ್ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ - ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಆಹಾರದ ಆನಂದ.

ಅಂತಹ ಸೌಫಲ್ ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಯೂ ಆಗಿದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೂಡ ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ವಾಸ್ತವಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 1/4 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು 2 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.

ಇದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಾಕು). ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಪ್ರಿಯವಾಗಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು.

400 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಮಾಧುರ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪರಿಗಣನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಎಲ್ಲವೂ! ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ! ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೂರು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, 1/3 ಕಪ್ ರವೆ, 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಒಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು (160 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ).

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಸೌಫಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೆಲವೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೌಫಲ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ), ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಯಾವುದೇ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲರ್ (ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹೊಟ್ಟು, ರವೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಓಟ್ಮೀಲ್, ಬಾದಾಮಿ ತುಂಡುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ - ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಸಲಹೆಗಳು

ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ತೂಕ ನಷ್ಟ

ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಬಹುದು.

ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಆಧಾರವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಆಗಿರಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿಡಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು, ಅದು ಊದಿಕೊಂಡಾಗ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ಗೆ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೌಫಲ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅದೇ ತತ್ತ್ವದಿಂದ, ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಅದಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಸೌಫಲ್ ಹೆಚ್ಚು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಎಂಟು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ;

ತಣ್ಣೀರಿನ ಗಾಜಿನ;

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;

20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;

20 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

2. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

4. ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನಮೂದಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಐದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

15 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬ್ಯಾಂಕ್;

15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿ;

300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ;

300 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;

2 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

2. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೀಸುತ್ತಾ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಿ.

4. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ - ಸ್ಯಾಚೆಟ್;

ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;

ಸಕ್ಕರೆ - ಹತ್ತು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಭಾರೀ ಕೆನೆ - ಒಂದು ಗಾಜು.

1. ಕೆನೆ ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

4. ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;

ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ;

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ;

100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;

ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ.

1. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಊದಲು ಬಿಡಿ.

2. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

3 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೇಜ್;

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ;

ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

20 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;

200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಒಂದು ? ಬೆಣ್ಣೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;

ವೆನಿಲಿನ್;

200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು;

120 ಗ್ರಾಂ ರವೆ.

10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

50 ಮಿಲಿ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು;

ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;

50 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.

1. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ! ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

2. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

3. ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಆಗಿ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 900 ಗ್ರಾಂ;

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಕೆನೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;

ಜೆಲಾಟಿನ್ - ಎರಡು ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳು;

ಸಕ್ಕರೆ - 1? ಕಲೆ.;

ನೀರು - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರ

ಜೆಲಾಟಿನ್ - ನಾಲ್ಕು ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳು;

ಹಾಲು ಒಂದು ಗಾಜು.

1. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಚೀಲಗಳ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಹಾಲು-ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.

2. ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಎರಡು ಚೀಲಗಳ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

4. ಕರಗುವ ತನಕ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಸಬೇಡ! ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

20% ಕೆನೆ - ಒಂದು ಗಾಜು;

ಬೀಜಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ;

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್;

ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;

ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;

ಜೆಲಾಟಿನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;

ಸಿಹಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

2. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

3. ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಜೆಲಾಟಿನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;

ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ;

ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;

ಹಾಲು - ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್;

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;

ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗಾಜು;

ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ.

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ ಉಳಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

2. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ. ಬಿಳಿ ಪದರಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

3. ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್‌ನಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಕೋವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರೊಳಗೆ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ.

4. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಸೌಫಲ್ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅಗರ್-ಅಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿದರೆ ಸೌಫಲ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಔಷಧಾಲಯ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಇಲಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಲ್ಲಿಯೂ ನೆನೆಸಬಹುದು.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಯಾವುದೇ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಏನು ಹೇಳಬಹುದು, ಅದು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಈ ತುಂಬಾನಯವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮಾಡದ ಮೊಸರು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಾಳ್ಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಗಾಳಿಯಾಡುವ, ಸರಂಧ್ರ, ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಅಷ್ಟೇ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಶ್ರಮದಾಯಕ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮೊಸರು-ಹಣ್ಣಿನ ಸೌಫಲ್‌ಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದ ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಯಾರು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ( ಅದರ ತಾಪಮಾನದ ಬಗ್ಗೆ - ಚೀಲದ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ).
• ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
• ನಾವು ಮೊದಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊಸರು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಹೊಡೆಯುವಾಗ, ಅವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ).
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
• ನಾವು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದರ ಕರಗದ ತುಣುಕುಗಳು ಕೋಮಲ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಿಧಾನವಾಗಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವನು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೆಲ್ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಕಡಿದಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
• ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಮೊಸರು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ನಾವು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಸೊಗಸಾದ, ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
• ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

• ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು 1 ಸೇವೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಆಹಾರದ ಗುರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು. ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು)
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ (ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಬಳಸಬಹುದು)
• 1 ಚಮಚ ಹೊಟ್ಟು
• 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಬದಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್: ಮೊಸರು ಪೇಸ್ಟ್ನ ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ, ಉತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಹೊಟ್ಟು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಗಾಳಿಯ ರಚನೆಯನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಭಾಗದ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯ ಮೇಲೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಿಪಿ ಮೆನುವಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಈ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ.

ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ವೈರಲ್ ಸೋಂಕುಗಳ ರೋಗಕಾರಕಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಫೋಟೋಗಳಿವೆ - ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೌಫಲ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೌಫಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಡಯೆಟರಿ, ಬೆರ್ರಿ, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮಶ್ರೂಮ್.

ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

1. 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
2. 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
3. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೋಸಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
4. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
5. 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
6. ವೆನಿಲಿನ್ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್

ಅಡುಗೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಳದಿ, ರವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತನ್ನಿ.
• ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳನ್ನು 3/4 ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).

ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸೇಬುಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು), ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆ ಕೋಕೋ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮೃದುವಾದ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 2 ಪ್ಯಾಕ್
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 1/2 ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕ್
3. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ
4. ಹಣ್ಣು
5. 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್

ಉತ್ಪಾದನಾ ಹಂತಗಳು:

• ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಯೆಟರಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ 5 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ (200 ಗ್ರಾಂ)
• 600 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ)
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು

ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತಗಳು:

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ರವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. 65 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
5. "ತಾಪನ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯದೆಯೇ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತಾರೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಇದು ಕೆನೆ ಬೆರ್ರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇತರ ಸೌಫಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಡುಕನ್ ಆಹಾರವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಪಿಪಿ-ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೌಫಲ್ ಆಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ 350 ಗ್ರಾಂ
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು (100-120 ಗ್ರಾಂ)
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್
• ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ
• 1 tbsp ನಿಂಬೆ ರಸ

ಅಡುಗೆ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಡುಕನ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಡಯಟ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 3/4 ಪ್ಯಾಕ್ ಮೊಸರು ಪದಾರ್ಥ
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ

ಉತ್ಪಾದನಾ ಹಂತಗಳು:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೊರಕೆ.
2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ಗಾಗಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಶಕ್ತಿ ಸರಾಸರಿ). ಬೆಳೆದ ಸೌಫಲ್ನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪ್ರಿಸ್ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಶಾಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ದುರ್ಬಲತೆಯಿಂದಾಗಿ. ಅದನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಬಾರದು. ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಜಠರದುರಿತ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಹುಣ್ಣು ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ದುರ್ಬಲ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 0% ಕೊಬ್ಬು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೋಸಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
• ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ 1 tbsp

ಅಡುಗೆ:

1. ಸೆಮಲೀನಾವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಊದಿಕೊಂಡ ರವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
4. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇತರ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌಫಲ್ ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮೊಸರು ಪದಾರ್ಥ (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ)
2. 50-100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
3. 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
4. 1 tbsp ಮೋಸಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
5. ಮೆಣಸು
6. 6 ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ರವೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತನ್ನಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರದ ಅನುಯಾಯಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ 2 ರಿಂದ 5 ಪ್ರತಿಶತ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸದೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ

ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ ... ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತುಂಬಿದ ನಂತರ ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನೋಡುತ್ತವೆ.

ಓಹ್, ನಮ್ಮ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಲು ನಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಿದೆ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ "ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ" - ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯಿಲ್ಲದೆ! ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯವಿಲ್ಲದೆಯೇ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿ ಈ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯಿಲ್ಲದ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾದ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಆಹಾರದ ತುಂಡನ್ನು ಸವಿಯುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು "ನಿಮ್ಮ ಚಿಕ್ಕ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು" ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಸ್ಯಾಚೆಟ್ 10 ಗ್ರಾಂ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 1 ಕಪ್
• ಶುದ್ಧವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದರ ಸರಳತೆಗಾಗಿ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ! ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೋ-ಬೇಕ್ ಮೊಸರು ಏರ್ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಧಾರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆದಂತೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸಾಕು.
2. ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪೊರಕೆ ಬಳಸಬಹುದು.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌಫಲ್ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸವಿಯಾದ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಒಂದೆರಡು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರವಾಹ ಮಾಡಬಾರದು.

ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೀವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಡಬಹುದಾದ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಿವೆ:

1. ಹಿಟ್ಟು, ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ರವೆ ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ರಚನೆಯು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ಘಟಕಗಳು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರವೆಗಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಕಾಲು ಭಾಗವಾಗಿದೆ: 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 75 ಗ್ರಾಂಗೆ. ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಂತಹ) ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ನೀರು ಇರುತ್ತದೆ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಅಲ್ಲ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆ ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ - ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಿಜವಾದ ಆಹಾರದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಈ ಸೌಫಲ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
• ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ (ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್)
• 20-25 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ 2-2.5 ಟೀ ಚಮಚ ಅಗರ್-ಅಗರ್ (ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಸೌಫಲ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ)

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಹ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗಿನ ಸೌಫಲ್ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 3-4, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ: ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವ ತನಕ ನಾವು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹಾಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೋಕೋ, ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೆಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ? ಅಥವಾ ಇದು ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ? ಬದಲಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಸೌಫಲ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ನ ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾನಯವನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಜೆಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಸ್ಯಾ ಅವರ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ, ನಾನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯ (ಕನಿಷ್ಠ ನನಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ) ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿರದ ಹಲವಾರು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಥವಾ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆವಿ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಶಕ್ತಿಯುತ ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತಾನೆ. ನೀವು ದುರ್ಬಲ ಮಿಕ್ಸರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ದೀರ್ಘ ಚಾವಟಿಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪುದೀನ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ತುಂಬಾನಯವಾದ ಪದರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂಚಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, 16-18 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಎರಡು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ "ಫ್ರೂಟ್ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ"

ನಾನು ಯಾವುದೇ ರಜೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಲಂಕಾರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು

ಮೊದಲ ಪದರ - ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಅಚ್ಚನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬಿಳಿ (ನಿಮಿಷಗಳು 2) ರವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ,

ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 190* ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. (20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಏರುವುದಿಲ್ಲ.)

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಈಗ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ರೂಪದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಡಿ.

ಎರಡನೇ ಪದರವು ಮೊಸರು

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸೌಫಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಮರಳು
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 2 ಪ್ಯಾಕ್
• 100-150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ)
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಅನಾನಸ್
• 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ನೀವು ಈ ಪದರವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಅನಾನಸ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ನಯವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ನಾನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇರ್ಪಡಿಕೆಗಾಗಿ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ. ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು-ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ,

ಕೇಕ್ನ ಮೂರನೇ ಪದರವು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯಾಗಿದೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
• 2 ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು
• 2 ಕಿವಿಗಳು (ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಇತರ ಹಣ್ಣು)
• 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ನೀವು ಈ ಪದರವನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು: ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ನಾನು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಿಜ, ನಾನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ, ಯಾರಾದರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ: ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್, ನನ್ನಂತೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮೋಡವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಗಾಜಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಹೇಳುವಂತೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನಾನು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇನೆ. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಾನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವು ಹೊಳೆಯುವವು ಮತ್ತು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಇದು ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರದ ಮಕ್ಕಳ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಮಗುವಿನ ಜನ್ಮದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಶ್ರೀಮಂತ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ!

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಸೌಫಲ್ಗೆ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಕೊಕೊವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (4 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ (ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ) - 50-70 ಗ್ರಾಂ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು)
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 25-30 ಗ್ರಾಂ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 15-20 ಗ್ರಾಂ

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

2. ಹಾಲು, ಕೋಕೋ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

3. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

4. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು (ಅಥವಾ ಉಪಹಾರ) ಆನಂದಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸರಿಯಾದ ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೂ ಸಹ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 70-80 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ! ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸುಮಾರು 17-20 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ!

ಡಯಟ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಡಯಟ್ ಸೌಫಲ್ ಕೆಲವೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸೌಫಲ್ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಂಜೆಯೂ ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆಕೃತಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ!

ಈ ಸೌಫಲ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬಂಧಕ ಅಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
• 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
• ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ. ಇದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕ.

ತಯಾರಿ ಸ್ವತಃ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊಸರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಾವು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಈಗ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಹಾರದ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ.

ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನೀವು 4 ಬಾರಿಯ ಆಹಾರ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಒಂದು ಸೇವೆಯು ಸರಿಸುಮಾರು 90 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ!

ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಪಿಪಿ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು!

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 1 ಚಮಚ.
• 30 ಗ್ರಾಂ ನೀರು.
• 1 ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್. ನಿಮ್ಮ ಸೌಫಲ್ಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
• ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬಾರದು! ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಕಾರಕಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಶಿಖರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ! ಡಯಟ್ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಜೊತೆ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್

ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಅಗರ್-ಅಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು, ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅಚ್ಚುಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಗರ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಅಂತಹ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು (ಹಾಲು-ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ), ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಕುಕೀ ತುಂಡುಗಳು, ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಐರಿನಾ ಕಮ್ಶಿಲಿನಾ

ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ))

ವಿಷಯ

ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಯಾದ, ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ನಿಮ್ಮ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಳಗಿನ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ದುರಂತವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಇರುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್, ಓವನ್, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್‌ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯದ ಹೂಡಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ಕುಟುಂಬದ ಯಾವುದೇ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಸೌಫಲ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

1. ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಸೌಫಲ್ನ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲದ ಧಾನ್ಯದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
2. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಗಾಜಿನ, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಬೂದು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.
3. ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲ ತಾಜಾತನವಲ್ಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ, ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯಲು, ಪೊರಕೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ನೀರು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಹನಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಅಡಿಗೆ ಸೌಫಲ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾಧನವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ನ ಆರು ಬಾರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರವೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಮೊಸರು ಸಾಮೂಹಿಕ ತಯಾರಿಕೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ರವೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
2. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೌಫಲ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಭಾಗದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು 75% ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಸೌಫಲ್ ಏರಲು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿದೆ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ

ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಾಗದ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಜೊತೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೇಸ್ಟಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮೊಸರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬಿಳಿ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ. ಸೌಫಲ್ ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ವಿವಿಧ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳಿಲ್ಲದೆ ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಅಂತಹ ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಸಾಧನವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನೀವು ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಪಿಷ್ಟ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ವೆನಿಲಿನ್, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕೋರ್‌ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸೌಫಲ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಡಿ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ 65 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಂತ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಧನವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸಿದಾಗ, ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ "ತಾಪನ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೊಂದಿಸಿ.
5. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ

ನೀವು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸ್ಟೀಮರ್ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ತಯಾರು ಮಾಡಿ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 7% ಕೊಬ್ಬು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ತಾಜಾ ಹಾಲು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಮೃದು ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ರವೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಕೆಳಗಿನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಪೇಸ್ಟಿ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮೊದಲು ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ತಯಾರಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ರವೆ, ಹಾಲು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೃದುವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮುಂದೆ, ಎರಡು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಹಿಂದೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಪೂರ್ವ ತಯಾರಾದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ಔಟ್ಲೆಟ್ಗೆ ಪ್ಲಗ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟೀಮ್ ಟ್ಯಾಂಕ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಧನದ ಕೆಳಗಿನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭಾಗದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
5. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 190 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಿಹಿ ಆಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿಂದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಲಿಯಬಹುದು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್

ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಬರ್ಡ್ಸ್ ಮಿಲ್ಕ್ ಕೇಕ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೆನೆ 10% ಕೊಬ್ಬು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹಾಲು;
• 140 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು;
• ಮೆರುಗುಗಾಗಿ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಾಲು.

ತಯಾರಿ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೊಂದಿಸಬೇಕು.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.
3. ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಕ್ರಮೇಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

1 ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ

ಜೀವನದ ಮೊದಲ ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ, ನೀವು ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸೌಫಲ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಗುವಿಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಮೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಹಠಮಾರಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸದ ಮಗು, ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಒಂದು ಸೇವೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರವೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅರ್ಧ ಸೇಬು.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ರವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.
2. ಸೇಬನ್ನು ಚರ್ಮ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ನನ್ನಂತೆ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ವರ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಈ ಡಯಟ್ ಸೌಫಲ್‌ಗೆ ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಿ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಪಿಪಿ) ನಿಂದ ಆಹಾರದ ಸೌಫಲ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ರವೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗಾಳಿಯ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಬೀಳದಂತೆ ನಯವಾದ ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ 25 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಡಯೆಟರಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ (ಪಿಪಿ) ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!