ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಯಸ್ಸಾದ "ಮನುಷ್ಯ" ಆಗಿದೆ.

ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಬುಗ್ಗೆ ನೀರಿನ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಜನಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆ, ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ನಂತರ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಲ್ಟ್ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯು ಅದರ ಮಿಶ್ರಿತ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡುವ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವನ ಚಿಹ್ನೆಗಳು:

1. ಆಯ್ದ ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒಂದು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ವಿಶೇಷ ವಿನ್ಯಾಸದ ತಾಮ್ರದ ಸ್ಟಿಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
4. ಓಕ್ನಲ್ಲಿನ ಕನಿಷ್ಠ ಮಾನ್ಯತೆ 3 ವರ್ಷಗಳು, ಸರಾಸರಿ 8-15 ವರ್ಷಗಳು. 25 ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಪಟ್ಟವರನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಕರ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಐಷಾರಾಮಿ ಅಥವಾ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ.
7. 40-43% ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ ಒಂದು ವರ್ಗೀಕರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜಾತಿಗೆ ಸೇರಿದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. "ಶುದ್ಧ ಮಾಲ್ಟ್"(ಅಥವಾ ವ್ಯಾಟೆಡ್ ಮಾಲ್ಟ್, ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಿತ ಮಾಲ್ಟ್). ಇದರರ್ಥ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳಿಂದ ತೆಗೆದ ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ವಿಸ್ಕಿಯ ಕೌಂಟರ್-ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಿರಿಯ ಪಾನೀಯದ ವಯಸ್ಸುಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. "ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್"- ಒಂದು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಿಂದ ಮಾಲ್ಟ್‌ನಿಂದ, ವಿವಿಧ ವಯಸ್ಸಾದ ಅವಧಿಗಳ ಶಕ್ತಿಗಳ ಸಂಭವನೀಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ.
3. "ಸಿಂಗಲ್ ಹೆಲ್ಮೆಟ್"- ಮಾಲ್ಟ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸದೆ ಒಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿದೆ.
4. "ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಕ್ಯಾಸ್ಕ್"- ಅಮೇರಿಕನ್ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿದೆ. ಇದರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಕೋಟೆಯು 50% ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ಥಾಪಿತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಹಂತಗಳನ್ನು ನಾವು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಮಾಲ್ಟಿಂಗ್ (ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆ)

ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 5-7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬಾರ್ಲಿಯು ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೂಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಣಗಿಸುವುದು

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು (ಮಾಲ್ಟ್) ಸುಮಾರು 12 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬಿಸಿ ಗಾಳಿ ಅಥವಾ ಹೊಗೆ(ಧೂಮಪಾನ). ಹೊಗೆ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಜೌಗು ಪೀಟ್ ಹೊಗೆ ಅಥವಾ ಬೀಚ್ ಮರದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ವೋರ್ಟ್

ಒಣ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಲ್ಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದಾಗಿ ವರ್ಟ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರಾಗಾ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ವ್ಯಾಟ್ಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, 5% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಷೀರ-ಬಣ್ಣದ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ

ಮಾಲ್ಟೆಡ್ ಬಾರ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ನ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ (ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ - ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ) ವಿವಿಧ ವಿನ್ಯಾಸಗಳ ತಾಮ್ರದ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ (), ಇದು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಸುಮಾರು 75-90% ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣರಹಿತ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನಂತರ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಸ್ಕಿಯಲ್ಲ!

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ.ಸಣ್ಣ-ಬಾಯಿಯ ಅಲಂಬಿಕಾಗಳು ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಉದ್ದ-ಬಾಯಿಯ ಅಲಂಬಿಕ್ಗಳು ​​ಕಡಿಮೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ದೇಹದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ದ ಭಾಗ

ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಲು ಬಲವಾದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು ಹೊಸ ಅಥವಾ ಹಳೆಯದಾಗಿರಬಹುದು, ತಯಾರಕರ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ.

ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಾಟರ್ (ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ) ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು 40-43% ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಪಾನೀಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯ ಚಾಲ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಪ್ರಕಾರ ವಯಸ್ಸಾದ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ನಂತರ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಶೋಧನೆ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೇ ಮಾಲ್ಟ್ (ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಲ್ಲ!) ಶೀತ-ಫಿಲ್ಟರ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಏಕೆ ಬೇಕು? ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಜೀವಂತ ಜೀವಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಶೀತದಲ್ಲಿ, ವಿಸ್ಕಿ ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವಕ್ಷೇಪಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಸರು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಹೆದರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪ್ರಕರಣವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು, ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಮೈನಸ್ 2-8ºС ಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೋಧನೆಯು ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಯಾರಕರು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರಮುಖ.ಪಾನೀಯದ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಶೀತ ಶೋಧನೆ ವಿಧಾನವು ವಿಸ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾದ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ, ಒಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್ (ಸಿಂಗಲ್ ಪೀಪಾಯಿ), ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, 57-61% ನಷ್ಟು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತ ಶೋಧನೆಗೆ ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ರುಚಿ ಗಣ್ಯ, ವಿಶೇಷ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಜವಾದ "ವಿಸ್ಕೋಫಾನ್" ಮಾತ್ರ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯು ಮಿಶ್ರಿತ ವಿಸ್ಕಿಯಿಂದ ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಎರಡೂ ಪಾನೀಯಗಳು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಪಾತ್ರ ಮತ್ತು ವಿಷಯವು ರಾತ್ರಿ ಮತ್ತು ಹಗಲಿನಂತೆಯೇ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೋಡಿ:

ಜನಪ್ರಿಯ ಶೀರ್ಷಿಕೆಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಗಳಲ್ಲಿ, ದಶಕಗಳಿಂದ ತಮ್ಮ ಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಿವೆ. ಅವರು ಖರೀದಿದಾರರ ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನಾಯಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಟಾಪ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು:

1. ಗ್ಲೆನ್ಮೊರಂಗಿ.
2. ಲ್ಯಾಫ್ರೋಯಿಗ್.
3. ಲಗಾವುಲಿನ್.
4. ತಾಲಿಸ್ಕರ್.

ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ವಿಜ್ಞಾನವು ಗಾಜಿನ ಆಕಾರದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಸ್ಕಿ ಗ್ಲಾಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಶಿಷ್ಟಾಚಾರದ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಒಂದೇ ಮಾಲ್ಟ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಟುಲಿಪ್-ಆಕಾರದ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಬೇಕು. ಕುಡಿಯುವ ನಿಯಮಗಳು:

• ಒಂದು ಸೇವೆಯು ಪ್ಲಸ್ ಅಥವಾ ಮೈನಸ್ 50 ಮಿಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗಾಜಿನು ರುಚಿಯ ಮೇಲಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಆವಿಯಾಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಗಾಜಿನ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ "ಕಾಲುಗಳನ್ನು" ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ "ಆತ್ಮ" ವನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲವೇ?
• ನಂತರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಸಿರಾಡಿ, ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ನ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ರಚಿಸಲಾದ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದ ಪವಾಡವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿ.
• ಪಾನೀಯವು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಸಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಡಚಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು. ಮೊದಲ ಸಿಪ್ ನಂತರ, ಉಸಿರಾಡಲು ಮತ್ತು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆನಂದ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ದೇಹದ ಮೂಲಕ ಹರಡುವುದನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿ.
• ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವೆಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು 30% ನೀರು ಮತ್ತು 70% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಉಪಯುಕ್ತ ವೀಡಿಯೊಗಳು

ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಿತ ವಿಸ್ಕಿಯಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ವಯಸ್ಸಾದ ಸಮಯವು ಏನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ವಿಸ್ಕಿ ಅಗ್ಗದಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ.

ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧದ ವಿಸ್ಕಿಗಳಿವೆ. ಬಲವಾದ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ತಮ್ಮ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಗೌರವಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಅನನ್ಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ರಚಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ದೋಷದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಡಿಸ್ಟಿಲರ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಕೆಲವು ವಿಧಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು.

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ:

ವಿಸ್ಕಿ ವಿಧಗಳು

ಬಳಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ

ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಅಂದವಾದುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ. ಇದರ ಅರ್ಥ ಏನು? ಈ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಿತ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

1960 ರಲ್ಲಿ, ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್‌ನ ಗ್ಲೆನ್‌ಫಿಡಿಚ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು.ಉತ್ತಮ ವೈನ್‌ನ ಅಭಿಜ್ಞರು ಈ ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯದ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದರು. ಆ ಸಮಯದಿಂದ, ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ ವಿಶ್ವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

1. ವ್ಯಾಟ್ಡ್ ಮಾಲ್ಟ್ - ಪೀಪಾಯಿ ವಿಸ್ಕಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯವು ವಿವಿಧ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳಿಂದ (ಶುದ್ಧ ಮೋಲ್ಟ್) ಮಾಲ್ಟ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಜನಿಸುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಳಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಪ್ರತಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಬಲವಾದ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಸ್ಕಿ ಡಬಲ್ ಮಾಲ್ಟ್, ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪರಿಕಲ್ಪನೆ ಇಲ್ಲವಾದರೂ.
2. ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ - ಒಂದು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಿಂದ ವಿಸ್ಕಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ತಯಾರಕರು ತನ್ನದೇ ಆದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಏಕೈಕ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಹಂತದ ಮಾನ್ಯತೆಯ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ಏಕ ಪೀಪಾಯಿ - ಒಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ನಿಂದ ವಿಸ್ಕಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ತಯಾರಕರು ಬಲದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ವಿಸ್ಕಿಯು ಪಕ್ವತೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಶಕ್ತಿಗೆ ತರಬಹುದು.

ಧಾನ್ಯ ವಿಸ್ಕಿ

ಈ ರೀತಿಯ ಬಲವಾದ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಜೋಳದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದ ವಿಸ್ಕಿಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸಲಾದ ಪಾನೀಯವು ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ (5 ಬಾರಿ), ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಜಿನ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರಿತ ವಿಸ್ಕಿ

ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪರಿಮಾಣದ 90% ಮಿಶ್ರಿತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡೆಡ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಉತ್ತರ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಸಂಯೋಜನೆ. ಮಿಶ್ರಿತ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಲವಾದ ಮದ್ಯದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತಯಾರಕರು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಗ್ರಾಹಕರ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಮಿಶ್ರಿತ ಆವೃತ್ತಿಯು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಉದಾತ್ತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯವಾದಾಗ, ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ ಇದೆ - ಯಾವ ವಿಸ್ಕಿ ಉತ್ತಮ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸವಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಒಡನಾಡಿ ಇಲ್ಲ. ಮಿಶ್ರಣದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಯಾರೋ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಯಾರಾದರೂ ವಿವೇಚನಾಯುಕ್ತ, ಏಕಪತ್ನಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಬೌರ್ಬನ್

ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧವೆಂದರೆ ಬೌರ್ಬನ್. ಇದು ಜೋಳದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಮೇರಿಕನ್ ವಿಸ್ಕಿವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ. ಮತ್ತು, ಇದು ವಿಸ್ಕಿಯ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದರೂ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಇತರ ವಿಧಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಸ್ಥಳದಿಂದ ವರ್ಗೀಕರಣ

ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೂಲಕ ವರ್ಗೀಕರಣದ ಜೊತೆಗೆ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೂಲದ ದೇಶದಿಂದ ಕೂಡ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ಸ್ಕಾಟಿಷ್ (ಸ್ಕಾಚ್). ವಿಸ್ಕಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧವನ್ನು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ಕಾಚ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದ ಯಾವ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಬೃಹತ್ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳು ಏಕ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ ಮಿಶ್ರಿತ ವಿಸ್ಕಿ.
• ಐರಿಷ್. ಈ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಹೊಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಶೇಷ ಪಕ್ವತೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
• ಅಮೇರಿಕನ್. ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್, ರೈ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪಾನೀಯವು ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಮತ್ತು ಐರಿಶ್ನಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.
• ಕೆನಡಿಯನ್. ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವೆಂದರೆ ರೈ. ಈ ಪಾನೀಯದ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ "RYE" ಗುರುತು ಇದೆ.
• ಜಪಾನೀಸ್. ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಏಷ್ಯನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಜಪಾನೀಸ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಸ್ಕಾಚ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಪೀಟ್ ನಂತರದ ರುಚಿಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜಾತಿಯೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಅಂತಿಮ ಆಯ್ಕೆಯು ಗ್ರಾಹಕರೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದಿದೆ.

ನಮಸ್ಕಾರ ಗೆಳೆಯರೆ!

ಮಿಶ್ರಿತ ವಿಸ್ಕಿ ಎಂದರೇನು, ಅದರ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಏಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್‌ನಿಂದ ಅದು ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವ ಸಮಯ ಇದು.

ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಮಾಲ್ಟ್‌ನಿಂದ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಸ್ಕಿಯು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಧರಿಸಿದ್ದಾಗ, ಅದು ಒಂದು ನೋಟವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬೇಸ್ನ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಿತ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ - ಮಿಶ್ರಿತ ವಿಸ್ಕಿ, ಅಂದರೆ ಮಿಶ್ರಿತ ವಿಸ್ಕಿ.

ಯಾವುದೇ ಮಿಶ್ರಿತ ವಿಸ್ಕಿಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಲ್ಟೆಡ್ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು 10 ರಿಂದ 60% ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಶೇಕಡಾವಾರು ಹೆಚ್ಚಿನದು, ಪಾನೀಯವು ಹೆಚ್ಚು ಉದಾತ್ತ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣದ ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, 15 ರಿಂದ 50 ವಿಧದ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ ಇರಬಹುದು.

ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯ ಬೆಳೆಗಳ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಗೋಧಿ, ರೈ, ಕಾರ್ನ್. ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 3-4 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಧಾನ್ಯದ ಶಕ್ತಿಗಳು ಬಾರ್ಲಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಮತ್ತು ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿ-ಮಾಲ್ಟ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶುದ್ಧ ಬಾರ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣದ ವಾದವಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಿತ ಪಾನೀಯವು ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್‌ಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಕಲೋನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಪಾನೀಯವು ಸಾಮಾನ್ಯ ವೋಡ್ಕಾದಂತೆ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ, ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣಬಣ್ಣದ ಪದಗಳನ್ನು ಅವರು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಒಡನಾಡಿಗಳಿಲ್ಲ.

ವಿಸ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

1853 ರಲ್ಲಿ ಆಂಡ್ರ್ಯೂ ಆಶರ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಓಲ್ಡ್ ವ್ಯಾಟೆಡ್ ಗ್ಲೆನ್‌ಲೈವೆಟ್ ಮೊದಲ ಮಿಶ್ರಿತ ಸ್ಕಾಚ್ ಆಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು 1860 ರಲ್ಲಿ, ಶಾಸಕಾಂಗ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೌಸ್ ಆಫ್ ಲಾರ್ಡ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಿತು. ಪರವಾನಗಿ ಮತ್ತು ಜೈಲು ಶಿಕ್ಷೆಯ ಅಭಾವದವರೆಗೆ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳಿಗೆ ಕಠಿಣ ಶಿಕ್ಷೆ ವಿಧಿಸಲಾಯಿತು. ಅಂದಹಾಗೆ, ಈ ಕಾನೂನು ಇಂದಿಗೂ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬ್ರಾಂಡ್ ಮಿಶ್ರಿತ ವಿಸ್ಕಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಹಳ ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಪಾನೀಯವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಹಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಏಕ ಮಾಲ್ಟ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ: ಬಾರ್ಲಿಯು ಮಾಲ್ಟಿಂಗ್, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ತಯಾರಕರು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು "ಮದುವೆ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ವರ್ಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹಲವಾರು ವಾರಗಳಿಂದ 8 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಬೆಲೆ ವರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿ

• ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮಿಶ್ರಣ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿಶ್ರಣ);
• ಡಿ ಲಕ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ (ಗಣ್ಯ ಮಿಶ್ರಣ);
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ (ಪ್ರೀಮಿಯಂ ವರ್ಗ).

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಅಗ್ಗದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು 20-25% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಲ್ಟ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಉಳಿದವು ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ದಿನ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತು ನಂತರ 4-5 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ವಯಸ್ಸಾದ ಉನ್ನತ-ವರ್ಗದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗಳು ಕನಿಷ್ಠ 3 ವರ್ಷಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮಾನ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಜಾನಿ ವಾಕರ್ ರೆಡ್ ಲೇಬಲ್, ಬ್ಯಾಲಂಟೈನ್ಸ್, ದೇವಾರ್ಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣಗಳಾಗಿವೆ.

ಡಿ ಲಕ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ವರ್ಗದ ಮಿಶ್ರಿತ ವಿಸ್ಕಿಗಳು 10-12 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ 35 ರಿಂದ 50% ಮಾಲ್ಟ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (ಅವುಗಳಲ್ಲಿ "ಕಿರಿಯ" ವಯಸ್ಸನ್ನು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮಿಶ್ರಣದ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 6 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಹೊಸ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಚಿವಾಸ್ ರೀಗಲ್ 12 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ", "ಜಾನಿ ವಾಕರ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಲೇಬಲ್", "ವಿಲಿಯಂ ಲಾಸನ್" ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾದ "ದೇವಾರ್ಸ್ ಸ್ಪೆಷಲ್ ರಿಸರ್ವ್" ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳಾಗಿವೆ.

ಪ್ರೀಮಿಯಂ ವರ್ಗದ ವಿಸ್ಕಿಗಳು 55-60% ಬಾರ್ಲಿ ಸ್ಪಿರಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗುತ್ತವೆ (ಕೇವಲ ಸೆಸೈಲ್ ಓಕ್). ಮಾನ್ಯತೆ ಸಮಯ - ಕನಿಷ್ಠ 12 ವರ್ಷಗಳು. ಹೆಚ್ಚು, ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಪಾನೀಯ.

ಆದರೆ ಮಿಶ್ರಿತ ವಿಸ್ಕಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ ಇದೆ - ಟ್ಯಾಪ್ನಲ್ಲಿ. ಇದು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ವಿಧ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಚಿಲ್ಲರೆ ಸರಪಳಿಗಳಿಗೆ ತಲುಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕರು 100 ಮಿಲಿಯಿಂದ ಹಲವಾರು ಲೀಟರ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಪಾನೀಯಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಾಟಲ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ತೊಟ್ಟಿಯ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಲು ಮಾರಾಟಗಾರನಿಗೆ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಯಾರಕರು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಗ್ಗದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಿತ ವಿಸ್ಕಿ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದರ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಪಾನೀಯವು ಏಕೆ ವಿಭಿನ್ನ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ.

ವಿಧೇಯಪೂರ್ವಕವಾಗಿ, ಡೊರೊಫೀವ್ ಪಾವೆಲ್.

ಎಲ್ಲರಿಗು ನಮಸ್ಖರ!

ಇಂದು ನಾವು ವಿಸ್ಕಿಯ ವಿಷಯವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ - ವರ್ಗಗಳು. ಅನೇಕರು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ: ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ - ಅದು ಏನು ಮತ್ತು ಅದು ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಕಾರದಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ - ಮಿಶ್ರಣ. ನಾನು ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಚಂದಾದಾರರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ಏಕೆ ಅಂತಹ ಹೆಸರು

ಆದ್ದರಿಂದ. ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಈ ಸ್ಕಾಚ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೆಸರು ಸ್ವತಃ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬ್ಲೆಂಡ್ಡ್ ವಿಸ್ಕಿಯಂತಲ್ಲದೆ - ಮುಂದಿನ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ). ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬ್ರಾಂಡ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಗುರುತು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಲೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾನೀಯವು ಗಣ್ಯರ ಶ್ರೇಣಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಕೋಟೆಯು 40-43 ಡಿಗ್ರಿ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿದೆ. ರುಚಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಂತರದ ರುಚಿ ಒಡ್ಡದ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಿತ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕಾಚ್ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ ಮಾತ್ರ ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ಪೀಟ್ ಪರಿಮಳದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಅಭಿಜ್ಞರು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಿಸ್ಕಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವರ್ಗದ ಪಾಲು 10% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿವೆ:

• ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿನ್ಯಾಸದ ತಾಮ್ರದ ಘನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ. ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ (ಲೋಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ) ಆಯ್ದ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ 3 ಬಾರಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಇದನ್ನು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಾನ್ಯತೆ ಕನಿಷ್ಠ 3 ವರ್ಷಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ಸ್ಕಾಚ್ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 8 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ವಯಸ್ಸಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಉದಾತ್ತ - ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ 15. ಅಭಿಜ್ಞರು ಸರಿಯಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಅಂತಹ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪಾನೀಯವು ನಿಜವಾದ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವೂ ಇದೆ. ಸ್ಕಾಚ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳಿಂದ (ಬ್ಲೆಂಡ್) ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಹಲವಾರು ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಂತರ ಶುದ್ಧ ಮಾಲ್ಟ್ ಲೇಬಲ್ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಕಿರಿಯ ಘಟಕಾಂಶದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ವಯಸ್ಸಾದ ಸಮಯ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ

ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಸ್ಕಾಚ್ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯವು ಮೊದಲು 15 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು (ಸ್ಕಾಚ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವ 1494 ರ ದಾಖಲೆಯಿದೆ). 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ನಿಧಿ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಯಿತು.

ಮಾಲ್ಟೆಡ್ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಧರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಉದಾತ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ಈಗಾಗಲೇ 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಸ್ಕಾಟ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾದ ವಿಸ್ಕಿಯ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಿಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಯಿತು.

ಇಂದು, ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಯುಕೆ, ಐರ್ಲೆಂಡ್, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಸ್ಕಾಚ್ ಎಂಬ ಹೆಸರು ಬರುತ್ತದೆ. ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಮಾಲ್ಟ್ನಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• ಆಯ್ದ ಬಾರ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಕೃತಕವಾಗಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬೇರುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ (7 ದಿನಗಳ ನಂತರ), ಮಾಲ್ಟ್ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ - ಬಿಸಿ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಒಣ ಮಾರ್ಷ್ ಪೀಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಚ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸುವುದು 12 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಒಣ ಜರ್ಮಿನೆಟೆಡ್ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೆಲದ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ವರ್ಟ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಲ್ಟ್ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಹೋಗುವುದರಿಂದ ಇದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ನಂತರ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಲ್ಟೆಡ್ ಹಾಲನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೊದಲ ಓಟವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ವಿನ್ಯಾಸಗಳ ತಾಮ್ರದ ಘನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಸಣ್ಣ ಕುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತೈಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 75-90 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ಇದನ್ನು ವಸಂತ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪಾನೀಯವನ್ನು 2-8 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಗದದ ಪೊರೆಗಳ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಶಕ್ತಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಸ್ಕಾಚ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು

ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಗಳ ಹೆಸರುಗಳು ಅವು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪ್ರದೇಶದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಪ್ರಭೇದಗಳು ತಗ್ಗು ಪ್ರದೇಶದ ತಗ್ಗು ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಟ್ರಿಪಲ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ ರೋಸೆನ್‌ಬ್ಯಾಂಕ್, ಲಿಟಲ್‌ಮಿಲ್, ಲೇಡಿಬರ್ನ್, ಔಚೆಂಟೋಶಮ್.

ಸ್ಪೈ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಪೈಸೈಡ್ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ: ಗ್ಲೆಂಟ್ರೊಮಿ, ಪ್ರೈವೇಟ್ ಸೆಲ್ಲರ್, ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್, ಸ್ಪೈಸೈಡ್, ಗ್ರೇಟ್ ಗ್ಲೆನ್, ಡ್ರಮ್‌ಗುಯಿಶ್, ದಿ ಡಿರ್ಕ್.

ಹೈಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಪ್ರದೇಶವು ಗ್ಲೆನ್‌ಮೊರಂಗಿ, ಡಾಲ್ಮೋರ್, ಓಬನ್, ಗ್ಲೆಂಡ್ರೊನಾಚ್, ಗ್ಲೆಂಡೋಯ್ನ್ ಮುಂತಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್‌ನ ದ್ವೀಪ ಭಾಗವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಟೇಪ್‌ನ ಅಂತಹ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ: ಐಲ್ ಆಫ್ ಜುರಾ, ಅರಾನ್, ತಾಲಿಸ್ಕರ್, ಹೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಪಾರ್ಕ್, ಲ್ಯಾಫ್ರೋಯಿಗ್, ಟೋಬರ್-ಮೋರಿ, ಸ್ಕಾಪಾ.

ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್‌ಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ನವೀಕರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಸೈನ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ. ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, ಬೌರ್ಬನ್ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಈ ಪಾನೀಯದ ಇತರ ರಹಸ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳಲು ನಾನು ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಿನಗೆ ಒಳಿತಾಗಲಿ!

ವಿಧೇಯಪೂರ್ವಕವಾಗಿ, ಡೊರೊಫೀವ್ ಪಾವೆಲ್.

ವಿಸ್ಕಿಯು ಎಷ್ಟು ವರ್ಷಗಳಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು ಎಂದು ಯಾರೂ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬಹುಪಾಲು ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ, ಈ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಸ್ಕಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಅದರ ಮೊದಲ ಸಾಕ್ಷ್ಯಚಿತ್ರ ಉಲ್ಲೇಖವು 1405 ರ ಐರಿಶ್ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳ ವೃತ್ತಾಂತಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ನೂರು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರಿಂದ ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ವಿಷಯ ಮಾತ್ರ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ: ಇಂದು ಇದು ರಷ್ಯಾವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಇಡೀ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. 2014 ರಲ್ಲಿ, ಈ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಶಾಸಕಾಂಗ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲಾಯಿತು: ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆಹಾರೇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಮದು ನಿಷೇಧಕ್ಕೆ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು, ಒಂದು ವರ್ಷದ ಅವಧಿಗೆ ಹಲವಾರು ವಿದೇಶಿ ಕಂಪನಿಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅನ್ವಯಿಸಲಿಲ್ಲ. , ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಗೆ.

ವಿಸ್ಕಿಯ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

21 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಇವರಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್.
2. ಐರ್ಲೆಂಡ್.
3. ಕೆನಡಾ.
4. ಜಪಾನ್.
5. ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಬ್ರಿಟಾನಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಪ್ರತಿ ದೇಶವು ಈ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು: ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಿತ ವಿಸ್ಕಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಧಾನ್ಯದ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸಹ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ವಿರಳವಾಗಿ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಿತ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ನಂತರ, ಜಿನ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಎದುರಿಸುವವರು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳ ನಡುವೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಬಹಳ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ನಂತರ - ಅಂತಿಮ ಬಳಕೆದಾರ.

ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ವಿವರಣೆ

ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಮೂಲವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ವಿಸ್ಕಿಯು ವಿಭಿನ್ನ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು (ಒಂದು ಪಾನೀಯದ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ) ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಿತ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಕಿರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಅದರ ವಯಸ್ಸು ಎಂದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ ಕೂಡ ವಯಸ್ಸಾದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಅವಧಿ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳು (ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ನಿರ್ಮಾಪಕರಿಗೆ ಇದು 8 ರಿಂದ 15 ವರ್ಷಗಳು). ಪ್ರಸ್ತುತ, ಇದನ್ನು ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು, ಅಭಿಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ, ಈ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನ ಒಂದು ಬಾಟಲಿಯ ಬೆಲೆಯಿಂದ ನಿಲ್ಲಿಸದವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಶಕ್ತಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 40-43%, ರುಚಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ ಈ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ "ಜೀವನದ ನೀರು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು (ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು. 18 ನೇ ಶತಮಾನಕ್ಕಿಂತ). ಆದಾಗ್ಯೂ - ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ - ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಈ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನ ಖ್ಯಾತಿ ಮತ್ತು ಖ್ಯಾತಿಯು ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ 60 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅದೇ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. . ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಮಿಶ್ರಿತ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪುನರ್ನಿರ್ಮಾಣವು ಮೊದಲಿಗೆ ಸಂದೇಹವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿತು. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ಗ್ರಾಹಕರ ರುಚಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಯಾರಕರು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರು, ಆದರೆ ಅವರು ತಪ್ಪಾಗಿದ್ದರು: ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಡಜನ್ ವಿಧಗಳಿವೆ, ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ ಅಥವಾ ಐರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ, ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಏಕೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯಾರೂ, ತಯಾರಕರು ಸಹ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ಕಾರಣಗಳು ಸೇರಿವೆ:

1. ತಾಂತ್ರಿಕ ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವನೀಯ ಸಣ್ಣ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು.
2. ಪ್ರತಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು.
3. ಸ್ಥಳೀಯ ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅದರ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಮಟ್ಟ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀರನ್ನು ಸಹ ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್‌ನ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬಾರ್ಲಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂಚಕಗಳು ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಸೇರಿದಂತೆ.
5. ಗ್ರೇಡ್ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಮರದ ಇತರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿನ ಪಾನೀಯ. ಶೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಮಡೈರಾ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ತರುವುದು ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಅಭ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
6. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಇರುವ ಸಂಭವನೀಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಕರು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಾಪಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮಿಶ್ರಿತ ಮದ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಈ ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ:

1. "ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್" (ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್) - ಒಂದು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಪಾನೀಯ. ಇದು ಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮಿಶ್ರಿತ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
2. "ಸಿಂಗಲ್ ಪೀಪಾಯಿ" (ಸಿಂಗಲ್ ಪೀಪಾಯಿ) - ಒಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಿಂದ ಚೆಲ್ಲಿದ ಪಾನೀಯ.
3. "ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಪೀಪಾಯಿ" (ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಪೀಪಾಯಿ) - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ನಿಂದ ವಿಸ್ಕಿ, ಇದರ ವಸ್ತುವು ಅಮೇರಿಕನ್ ಓಕ್ ಮರವಾಗಿತ್ತು. ಇತರ ವಿಧಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಶಕ್ತಿಯು 50% ವರೆಗೆ ತಲುಪಬಹುದು.
4. "ಬ್ಲೆಂಡೆಡ್ ಮಾಲ್ಟ್" ಅಥವಾ "ಕ್ಯಾಸ್ಕ್" (ಶುದ್ಧ ಮಾಲ್ಟ್, ವ್ಯಾಟ್ಡ್ ಮಾಲ್ಟ್, ಬ್ಲೆಂಡೆಡ್ ಮಾಲ್ಟ್) - ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಆಧಾರಿತ ವಿಸ್ಕಿ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧದ ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಗೆ ವಿಧದ ಪದನಾಮಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವುದೇ ಗ್ರಾಹಕರು ತನ್ನ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳು ಈ ವರ್ಗೀಕರಣವನ್ನು "ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ ವರ್ಗೀಕರಣ" ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತವೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅದರ ಸಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದ ಪದಗಳ ಆಟ ಎಂದು ನಮಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರಿತ ವಿಸ್ಕಿಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಬ್ರಿಟೀಷ್ ಈಸ್ಟ್ ಇಂಡಿಯಾ ಕಂಪನಿಯ (1600-1874) ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಮಿಶ್ರಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ರಿಟಿಷ್ ವಸಾಹತುಗಳಿಂದ (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಭಾರತದಿಂದ) ಮಹಾನಗರಕ್ಕೆ ಹಡಗಿನ ಮೂಲಕ ವಿತರಿಸಲಾಯಿತು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಗುರಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲಾಯಿತು: ಚಹಾದ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದಿಂದ ವಿತರಿಸಲಾದ ಚಹಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ಅದರ ಎಲೆಗಳು ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಪ್ರಯಾಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡವು. ರಶಿಯಾ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದ ಮೂಲಕ ಭೂಮಿಯಿಂದ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ಗೆ ಬಂದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಚಹಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ಹುಟ್ಟಿದವು, ಮಿಶ್ರಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ಇದೇ ರೀತಿಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು 1853 ರಲ್ಲಿ ಎಡಿನ್‌ಬರ್ಗ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರ್ ಆಂಡ್ರ್ಯೂ ಆಶರ್ ವಿಸ್ಕಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿದರು, ಅವರು ಈ ಪಾನೀಯದ ಗ್ರಾಹಕರ ವಲಯವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದ್ದರು, ಅದು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು "ಕಚ್ಚುತ್ತಿತ್ತು". ಮಿಶ್ರಣವು ಎಷ್ಟು ಬೇರೂರಿದೆ ಎಂದರೆ 1860 ರಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ವಯಸ್ಸಾದ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಕಾನೂನನ್ನು ಹೊರಡಿಸಲಾಯಿತು. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಪುನರುಜ್ಜೀವನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ವಿಶ್ವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾಲು ಸುಮಾರು 90% ಆಗಿದೆ.

ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವು ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ವಿಸ್ಕಿಯ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಈ ಜಾತಿಗಳ ಸೂಕ್ತ ಅನುಪಾತವು 2:1 ಆಗಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು - ಪ್ರತಿ ಪ್ರಕಾರದಿಂದ ಒಂದು - ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಅಂತಹ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿವೆ, ಈಗ ಕೆಲವು ನಿರ್ಮಾಪಕರು 50 ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ವಿಸ್ಕಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಮಾಲ್ಟ್ ಬೇಸ್‌ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗಳಿಗೆ ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಐರ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಿತ ವಿಸ್ಕಿಯು ರೈ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್‌ನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ - ರೈ, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್.

ಸಮಾಜದ ವಿವಿಧ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಒಲವು ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಿತ ವಿಸ್ಕಿಯ ಅನುಕೂಲಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:

1. ಲಭ್ಯತೆ.
2. ಪಾನೀಯದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳ ಆಳವಾದ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವಿಕೆ.
3. ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುತ್ವ, ವಿವಿಧ ಮಾಲ್ಟ್ ಬೇಸ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಿಶ್ರಣದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣವಾಗಬಹುದು.
4. ರುಚಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ಸಂಯೋಜಿತ ಪಾನೀಯವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಭಿಜ್ಞರು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಲಘುವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆರಂಭಿಕರು ಮಿಶ್ರ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
5. ಆಯ್ದ ಮಾದರಿಗಳ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಚುವುದು ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವುದು. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅಲ್ಲ, ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ನಿಖರವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಯಾರಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಧಾರಣ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡುವ ಕಷ್ಟಕರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಿತ ವಿಸ್ಕಿಗಳನ್ನು ಎರಡು ಸಾಧಾರಣ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಪರಸ್ಪರ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ​​ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ ವರ್ಗೀಕರಣದ ಪ್ರಕಾರ, ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಿತ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳಿವೆ:

1. "ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಮಿಶ್ರಣ" (ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಮಿಶ್ರಣ), ಇದು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಒಡ್ಡುವಿಕೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
2. "ಡಿ ಲಕ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ" (ಡಿ ಲಕ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ), ವಿಸ್ಕಿ ಪ್ರಪಂಚದೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು 12 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 35% ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
3. ಪ್ರೀಮಿಯಂ (ಪ್ರೀಮಿಯಂ). ಈ ಪ್ರಕಾರದ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದವು, 12 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಮಾನ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಬೆಲೆಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದಾದ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್‌ನಂತೆ, ಮಿಶ್ರಿತ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸಹ ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಿತ ವಿಸ್ಕಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು:

1. ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನ.
2. ರುಚಿ, ನಂತರದ ರುಚಿ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯಶಃ ಗುಣಮಟ್ಟ.
3. ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ (ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ).
4. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಅವುಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಕೆಳಗಿನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ. ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಪಟ್ಟುಬಿಡದೆ ಇರಬೇಕು.
6. ಸುವಾಸನೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು. ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಅವು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಯೋಜಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ, ಅಥವಾ ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು?

ಆಧುನಿಕ ನೈಜ ವಿಸ್ಕಿಯು ಅಂತಹ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಈ ಪಾನೀಯದ ಯಾವುದೇ ವಿಧಗಳು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅದರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅವರ ಶ್ರೇಣಿಗೆ ಸೇರಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ - ಒಂದೇ ಮಾಲ್ಟ್ ಪಾನೀಯ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣ. ಇಬ್ಬರೂ ನಿಮಗೆ ಮರೆಯಲಾಗದ ನಿಜವಾದ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬೆಲೆ / ಲೇಬಲ್ / ವಯಸ್ಸಿನ ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು:

1. ಮಿಶ್ರಿತ ವಿಸ್ಕಿಯು ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅತಿಯಾದ ಕಠಿಣ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಹುಶಃ, ಕ್ರೂರವಾದ ಎಲ್ಲದರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸರಿಯಾಗಿದೆ.
2. ಪಾನೀಯವು ಹತ್ತು ಅಥವಾ ಹನ್ನೆರಡು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ವಯಸ್ಸಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಯಾವ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ: ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ನೀವು ಸಂಭಾವ್ಯ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಯ ಹಿಂದೆ ನಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು "ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್" ಎಂಬ ಲೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕು) ಮತ್ತು "ಪ್ರೀಮಿಯಂ" ಮಿಶ್ರಿತ ಪಾನೀಯ ವೈವಿಧ್ಯವು ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಿರಿ. ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿಶ್ರಿತ ವಿಸ್ಕಿ ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ: ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ನಕಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಅಗ್ಗದ ಒಂದರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ: ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ ವಿಸ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಾಸನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ.

ಸರಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಏನು ಆರಿಸಬೇಕು - ಇದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಕಲಿಗಾಗಿ ಬೀಳದ ಹೊರತು ನೀವು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.