1. ಬೀಜಗಳು

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆಡದಂತೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ತೈಲವು ರಾನ್ಸಿಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಹೋಗುವಷ್ಟು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.

2. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ

ನೀವು ತುಂಬಾ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಸರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಸೆಯಬೇಡಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಬಹುದು, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

3. ತುರಿದ ಚೀಸ್

ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತವೆ. ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಉಜ್ಜುವುದು ದಣಿದಿದೆ. ಚುರುಕಾಗಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಕಠಿಣ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

4. ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮಿಲ್ಕ್‌ಶೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅವರು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸ್ಮೂಥಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

5. ವೈನ್ ಮತ್ತು ಷಾಂಪೇನ್

ಪಾರ್ಟಿಯ ನಂತರ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವೈನ್ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ. ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಘನೀಕೃತ ವೈನ್ ಘನಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾಂಗ್ರಿಯಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ವೈನ್ ಘನಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈನ್‌ನ ಜಗ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಘನೀಕೃತ ಶಾಂಪೇನ್ ಘನಗಳನ್ನು ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

6. ತಾಜಾ ಬೇಕನ್

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೀವು ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

7. ಬೆಣ್ಣೆ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಬಾಣಸಿಗರ ರಹಸ್ಯ ಆಯುಧವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿಯೇ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

8. ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಘನೀಕೃತ ಐಸ್ ಘನಗಳು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮಡಿಕೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

9. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಫ್

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೋಮ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ತತ್ವವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

10. ಬ್ರೆಡ್

ಉಳಿದಿರುವ ಹಳಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ. ಆದರೆ ತಾಜಾ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಉಳಿದಿರುವ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ ಚೂರುಗಳು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

11. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರು

ವೈನ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಂತೆಯೇ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಹೋದರೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

12. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆನೆ ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಲೇಪಿತ ಟ್ರೇಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಕೋಕೋಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಕಪ್ನಲ್ಲಿಯೇ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಆಹಾರವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬಹುದು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಮೂಲ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಮರ್ಶೆಯಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿನ ಐಡಿಯಲ್ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ವಿಂಗಡಣೆಯಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು.

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಚೇಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಂತರ ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಆಹಾರ ವಿಷ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ, ಸಂಪೂರ್ಣ, ಹಾನಿಯಾಗದ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಶೀತವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನವು 20 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗೆ, 18 ಡಿಗ್ರಿ ಸಾಕು. ಈಗಾಗಲೇ ಕರಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಟೈನರ್ಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ತುಂಡುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಂದೆ, ಖಾಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿಂದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಇಂದಿನ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಎಲ್ಲಾ ಷರತ್ತುಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಬಹುದು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರಗಳು ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಇದರರ್ಥ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಫ್ರೀಜರ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಡುವ ಅವಧಿಯು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನಿಯಮಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 3-12 ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು;
• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 9-12 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 3-4 ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• 3-6 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು 3-6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಯವಿಟ್ಟು ನೀಡಿರುವ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ದಿನಾಂಕಗಳಿಗೆ ಸಹಿ ಮಾಡಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ.

ಫ್ರೀಜರ್ ಶೇಖರಣಾ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ತಂಪಾದ ಹೇರ್ ಡ್ರೈಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ತೊಳೆದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಏನು ಮಾಡಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೆಳಗಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ:

• ಬಿಗಿಯಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು;
• ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಟ್ರೇಗಳು;
• ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಮ್;
• ಫ್ರೀಜರ್ಗಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ತವರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
• ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಚಿತ್ರ-ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್;
• ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್;
• ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ;
• ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಆಹಾರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳು;
• ಕ್ಲಿಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಲಗಳು.

ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಈ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ:

• ಮನೆಯ ಚೀಲಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬಟ್ಟೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
• ಸುತ್ತುವುದು;
• ಕಸದ ಚೀಲಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಲಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರೇತರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳು;
• ಗ್ರೀಸ್ ನಿರೋಧಕ ಕಾಗದ.

ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಈಗ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡೋಣ, ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಸರಿಯಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟ, ರುಚಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳ ವರ್ಣಪಟಲ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು?

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಮೊದಲು, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 2.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ಘನಗಳು. ತುಣುಕುಗಳು ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಂತೆ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತುಣುಕುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಘನೀಕರಣವು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು, ಕೆಲವು ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿದೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸರಿಯಾದ ಘನೀಕರಣ

ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಬೀಜಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾದ, ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಒಣಗಿಸಬೇಕು, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು - ಅವುಗಳನ್ನು 1-2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ, ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ವಲಯಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ತರಕಾರಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ, ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ತ್ವರಿತ ಫ್ರೀಜ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಯ್ದ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ 800-900 W ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, 4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸರಿಯಾದ ಘನೀಕರಣ

ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, 0.5-1 ಸೆಂ.ಮೀ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಚೀಲದಿಂದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀವು ಪೂರ್ವ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಲೀಕ್, ಚೀವ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಇರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪಿಜ್ಜಾ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಹಾರ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು. ಘನೀಕೃತ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮಡಚಬಹುದು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ತಿರುಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ವಿವಿಧ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸರಿಯಾದ ಘನೀಕರಣ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಫಿಗರ್ಡ್ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಹಾಗಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವಲಯಗಳು, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಂದೇ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಜೊತೆಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಮ-ಚರ್ಮದ ಮೆಣಸು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಲಾಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಶೇಖರಣಾ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ಅವರು ಈ ರೀತಿಯ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಮಡಿಸಿ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ: ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಿಪ್ಲಾಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎರಡು ಹಂತದ ಘನೀಕರಣ - ಮೊದಲು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಮತಲ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ತಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಮಾತ್ರ 3 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ಗಳ ಒಂದು ಅಂಶಕ್ಕೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಕೆಲವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಸೆಲರಿ ನಿಯಮಗಳು

ಸೆಲರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಸಾಸ್, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸೆಲರಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಒಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಘನೀಕರಿಸುವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು

ಬೆರ್ರಿಗಳು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಜನರು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 350 ಗ್ರಾಂ ಮರಳು ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಲೀನ್ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಧನಾತ್ಮಕ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸುವ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಡಚಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕಂಟೇನರ್‌ನ ಪ್ಯೂರೀ ತರಹದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು

ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಬಿಗಿಯಾದ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಮತಲ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇಡಬಹುದು. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಕರಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಪೈ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ದೀರ್ಘವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು 1500 ಮಿಗ್ರಾಂ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, 750 ಗ್ರಾಂ ನೀರು, 450 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ದಿನ ತಣ್ಣನೆಯ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ಯೂರೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, 50 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಮತ್ತು 1500 ಗ್ರಾಂ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಟಸೆಲ್ಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ಅದು ರಸವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪ್ರತಿ ಕುಂಚವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ, ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು

ನೀವು ಅದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ, ಕಾಂಪೋಟ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮಗೆ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೈಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು, ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು, ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಸೇವೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು 500 ಗ್ರಾಂ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೊಹರು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಚೆರ್ರಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಾರ್ಡ್ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬೆರ್ರಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಲು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಬೆರಿಗಳು ಕೇವಲ ಮಾಗಿದಂತಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು:ಸರಿಯಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳಾಗಿವೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಂತೆಯೇ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೊದಲ ತಾಜಾತನದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪೂರ್ವ-ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಯಬಹುದು, ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಘನೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಕೇಸರಿ ಅಣಬೆಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಅಣಬೆಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. 12 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಫ್ರೀಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಲಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸುಮಾರು 18 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ:

• ಚಹಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ;
• ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ;
• ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಒಂದು ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸಾಸೇಜ್‌ನಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಒರಟಾದ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ;
• ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಸೊಪ್ಪನ್ನು (ಸೋರ್ರೆಲ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಟ್ಯಾರಗನ್, ಋಷಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಜಾತಿಗಳು) ವಿಂಗಡಣೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರ ಐಸ್ ಘನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ;
• ಐಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಎಲ್ಲಾ ಋತುಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತಿನ್ನಲು ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಏನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ?

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೇಬುಗಳು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಂತಹ ನೀರಿನ ಆಹಾರಗಳು - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು, ಆದರೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ ಅವು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ;
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಇದು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅವರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ನಂತರ ಗಂಜಿಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಚೀಸ್ - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಗಿದಾಗ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ವರ್ತಿಸಬಹುದು;
• ಕರಗಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಡಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ಶೀತದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿಲ್ಲ;
• ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆನೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ;
• ಚೀಸ್ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಾರದು;
• ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ಕರಗಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಎಲೆಕೋಸು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕರು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ನಂಬುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗರಿಗರಿಯಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಿಧಾನ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ (ಆದಾಗ್ಯೂ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತಲೆ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು)
• ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಘನೀಕರಿಸುವ ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಹಾಥಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಕಾಡು ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆಯೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ನಂಬುತ್ತೇವೆ - ಒಣ ವಿಧಾನದಿಂದ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಹಾಥಾರ್ನ್ ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡು-ಹಂತದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ (ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಮಯಿಕ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸರಳ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮನೆ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ದಿನಸಿ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನೋಡಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ಮೊದಲ ಪ್ರಚೋದನೆಯಾಗಿದೆ. ದೈನಂದಿನ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ತರ್ಕವು ನಮಗೆ ಹತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹನ್ನೆರಡು ತಲೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಏಕೆಂದರೆ ಫ್ರೀಜರ್ ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ಉತ್ತಮ ಸ್ನೇಹಿತ. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ನಮಗೆ ಸಂಭವಿಸದ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 10 ರೂಬಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳ ಮಾರಾಟವನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದ್ದೀರಾ? ನೀವು ಸಾಗಿಸಬಹುದಾದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ! ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಸಿರು ಇದೆಯೇ? ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳವಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಬಹುದು. ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೇರಣೆಯಂತೆ ತೋರುತ್ತಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಊಟವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.
ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ನೋಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ಸ್ಟಾಕ್‌ಗೆ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ 15 ಆಹಾರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ

ಹಾಲು

5 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಖರೀದಿಸಿ, ನಂತರ ರಜೆಯ ಮೇಲೆ ಹೋಗಲು ಸಮಯವಿದೆಯೇ? ಅದು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ! ಹಾಲನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿದೆ. ಮನೆಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಹಾಲನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು 4-6 ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬೆಣ್ಣೆ

ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ.

ಬೀಜಗಳು

ಹೇಗೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ? ತುಂಬಾ ವ್ಯರ್ಥ. ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕಾದರೆ, ಫ್ರೀಜರ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಬೀಜಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಶಾಖ, ಆರ್ದ್ರತೆ, ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಾತ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದ ಬೀಜಗಳು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಂಟು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಹಿ ಕಾಯಿ ನಿಮ್ಮ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಗಿಣ್ಣು

ಪಕ್ಷವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚೀಸ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಎಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಚೀಸ್ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಮುಗ್ಗರಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೂಲ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಡಬಹುದು. ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಬ್ರೆಡ್, ಕುಕೀಸ್, ಕೇಕ್, ಪೈ, ಏನೇ ಇರಲಿ! ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲದು. ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ದೂರವಿಡಲು ಘನೀಕರಣವು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಕುಕೀಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಾತ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸದ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೌನಿಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮೂರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತೆರೆಯದೆ, ನಂತರ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಎರಡು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಯಬಹುದು. ತ್ವರಿತ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಏನನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು

ಪೆಸ್ಟೊ

ತುಳಸಿಯ ಬೃಹತ್ ಪೂರೈಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪೆಸ್ಟೊ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಪೆಸ್ಟೊ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ, ಘನಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ನಿರ್ವಾತ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು 6-8 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಘನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಈ ವರ್ಷ ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಬೆಳೆದಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳೋಣ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಅವರು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಾತ-ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಘನಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಿಂಟ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ಡ್ ಟೀ ಅಥವಾ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿವೆ. ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಶೀತವು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದರಿಂದ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೂಲ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ: ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದರ ಹಿಂದಿನ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಮರಳಲು (ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು). ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೋರ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್

ತಂಪಾದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಿಹಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಕನಸುಗಳು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ! ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ತಾಜಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈನ್

ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಅಪೂರ್ಣ ವೈನ್ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ! ಬದಲಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಐಸ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು? ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಪಾಸ್ಟಾ ಘನಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.

ತಾಜಾ ರಸ

ಸಿಟ್ರಸ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಕರವಾದ ರಸವನ್ನು ನೀವು ಹಿಂಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಸವನ್ನು ಐಸ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈಗ ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬೇಸಿಗೆ-ಶರತ್ಕಾಲದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಮ್ಮ ತಾಜಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುತ್ತಾರೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಇದರಿಂದ ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯ ಘನೀಕರಣದ ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. ತಾಪಮಾನ ಸೂಚಕಗಳು. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಳಿಗಾಲದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಡಿ. ಸೂಕ್ತ ಸೂಚಕವು ಶೂನ್ಯಕ್ಕಿಂತ 18 ರಿಂದ 23 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
2. ಸಣ್ಣ ಪರಿಮಾಣ. ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಾರದು ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಒಂದು ಚೀಲ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನಾನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ಆಹಾರದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.
3. ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಪಾತ್ರೆಗಳು (ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್). ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೀಜರ್ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಲಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಚೀಲಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ.
4. ಗುರುತು ಹಾಕುವುದು. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಯಶಸ್ವಿ ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮೇಲಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

• ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಗಿದ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ದೋಷಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು.
• ಫ್ರೀಜ್ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿರಬೇಕು.
• ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕು - ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಳಗೆ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಘನಗಳು, ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತಾಪಮಾನ ಏರಿಳಿತಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಬೇಕು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳ ಸರಿಯಾದ ಘನೀಕರಣ

ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಂದ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಎರಡೂ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜೋಡಿಸಬೇಕು, ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ - ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಖಾಲಿಯನ್ನು ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್, ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಿಂದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲು, ಪ್ರತಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿರುವ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ವಲಯಗಳಿಂದ ನಾವು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪಫ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪದರದ ಬದಲಿಗೆ ನಾವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಕೇಕ್" ಅನ್ನು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಚಿತ್ರದಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ನೀಡಬೇಕು.

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ

ಪಾಡ್‌ನಿಂದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಾಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸೂಪ್, ಪಿಲಾಫ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು.

ಬದನೆ ಕಾಯಿ

ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್

ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತಹ ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಶುದ್ಧವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿಬದನೆಗಾಗಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಂತಹ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಕೆಂಪು ಸಾಸ್, ಪಿಜ್ಜಾ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅನುಕೂಲಕರ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗೃಹಿಣಿಯರ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದು.

1. ಸೂಪ್ ಮಿಶ್ರಣ: ಬಟಾಣಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ (ಹೂಕೋಸು).
2. ಮೌಸಾಕಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ: ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
3. ಸ್ಟ್ಯೂಗಾಗಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಮೆಣಸು.
4. ಪಿಲಾಫ್ಗಾಗಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಟಾಣಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.
5. ರಟಾಟೂಲ್ಗಾಗಿ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು.

ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸದೆ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

"ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ" ಎಂಬ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಿ

ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿರಲಿಲ್ಲ - ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಫಲಿತಾಂಶವು ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಖರೀದಿಸಲು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು. ಅಡುಗೆ. ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಅಡುಗೆ ಸಹಾಯ ಮತ್ತು ಸಲಹೆ, ರಜಾ ಮೆನುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಾಗತ...

ಚರ್ಚೆ

ಮತ್ತು ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ) ಡಚಾದಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ (ನಾನು ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ - ನಾನು ಅದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ). ನಾನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ - ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ನಾನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, 6-8 ತುಂಡುಗಳ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ತದನಂತರ ನಾನು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ - ಅವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದಾಗ ತ್ವರಿತವಾಗಿ.

ಓಹ್, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದೇವೆ. ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು

ಚೆರ್ರಿ. ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು. ಅಡುಗೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಅಡುಗೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮತ್ತು ಸಲಹೆ, ಹಬ್ಬದ ಮೆನುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಾಗತಗಳು, ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆ.

ಚರ್ಚೆ

ನಾನು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು 1 ನೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ - ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ (ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ 1 ಪ್ಯಾನ್ಗೆ), ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಡಬಹುದು
ನಾನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದೆ. ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
ಆದರೆ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಅರ್ಥವಿದೆಯೇ? ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇವಲ ಅಡುಗೆಗೆ ಮಾತ್ರ. ಇನ್ನೂ ಕಲಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದೇ?

ಪೂರಕ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು ಪೋಷಣೆ, ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳ ಪರಿಚಯ. ಹುಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಮಗು. ಇಲ್ಲಿ ನೆರೆಯವರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನೀಡಿದರು. ಅರ್ಧವನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅರ್ಧ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನಂತರ ನಾನು ಯೋಚಿಸಿದೆ, ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ?

ಚರ್ಚೆ

ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ತುರಿದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ, ನಾನು ಹಲವಾರು ತರಕಾರಿಗಳು + ಆಲೂಗಡ್ಡೆ + ಕ್ಯಾರೆಟ್ + ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ (ಹೂಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು) ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. (ಸ್ಟೀಮ್ ಮೋಡ್). ನಂತರ ನಾನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ :) ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ. ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ನಾನು ತೋಟದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ

ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ? ಮತ್ತೆ ಹೇಗೆ? ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೆಣಸನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಒಳಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ, ಮತ್ತಷ್ಟು ತುಂಬಲು. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಬೇಕೇ?

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು. ... ವಿಭಾಗವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನನಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಆರ್ಥಿಕತೆ. ಮನೆಗೆಲಸ: ಮನೆಗೆಲಸ, ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಳಸುವುದು, ರಿಪೇರಿ, ಕೊಳಾಯಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಲಹೆ.

ಚರ್ಚೆ

ನಾವು ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಉಳಿತಾಯವೂ ಇದೆ.
ನಾವು ಮಾಂಸ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ: ಮೆಣಸು, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು.
ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಇದು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ವಾಸನೆ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳಿಂದ. ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾರಾಟವು ವಿಶೇಷ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದುಕುಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ, ಶುಷ್ಕ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದುಬಾರಿ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸದಿರುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ನನ್ನ ಫ್ರೀಜರ್ 140 ಲೀಟರ್. 2 ದೊಡ್ಡ ಡ್ರಾಯರ್‌ಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಶೆಲ್ಫ್ (ದೊಡ್ಡದಕ್ಕಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ). ಒಂದು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತ್ಯಾದಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. ಸಣ್ಣ ಶೆಲ್ಫ್: ಅಣಬೆಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ). ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ನಾಯಿಗೆ 15 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿವೆ :))) ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೆಡೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಎಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಘನೀಕರಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳು. ಹುಡುಗಿಯರೇ, ನಾನು ಮುಂದಿನ ಸಮ್ಮೇಳನದಿಂದ ಬಂದಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಬಹುಶಃ ಅಪರೂಪದ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ ನನಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಯಾವುದನ್ನೂ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳ ದಾರವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಏನೂ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಚರ್ಚೆ

ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಸೂಪ್ ಆಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ದೊಡ್ಡ ಸಮಯ ಉಳಿತಾಯ, ಆದಾಗ್ಯೂ :-)))

ನಾನು ಈಗ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್. ನಾನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಲಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಕಾಂಪೋಟ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ನಾನು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಹೂಕೋಸು ಇರುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸುಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಕಡಿಮೆ ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮತಟ್ಟಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಕೈಯಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಚೀಲದಿಂದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟುತ್ತೇನೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಳಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾದ 15 ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

1. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಹಿಟ್ಟು

ಈ ಆಹಾರಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರಣ, ಅವು ಬೇಗನೆ ರಾನ್ಸಿಡ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಖರೀದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸದ ಹೊರತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಪೆಕನ್ಗಳು, ಗೋಡಂಬಿ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುಲಿದ ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ರೋಸ್ಮರಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಋಷಿ ಅಥವಾ ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಘನವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

3. ಶುಂಠಿ

ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಶುಂಠಿಯ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಘನೀಕೃತ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೂಪ್, ಚಹಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

4. ಬೇಕನ್

ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬೇಗನೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ನಂತರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5. ಬೆಣ್ಣೆ

ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ತೈಲವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೈಲದ ಪ್ಯಾಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

6. ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು

ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚೀಲಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಡಿ. ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ನೆಲಕ್ಕೆ, ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು-ಕೆನೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇಡಬೇಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

7. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಮೂಥಿಗಳು, ಮೊಸರುಗಳು ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಕರಗಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

8. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯ ತಿಂಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು.

9. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಟ್ಟಂತೆ ಕೂಡ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ರೋಲ್‌ಗಳಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳವರೆಗೆ ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

10. ಕಾಫಿ

ನೀವು ಈ ಪಾನೀಯದ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಾಫಿ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅಥವಾ ಐಸ್ಡ್ ಕಾಫಿ ಮಾಡಲು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

11. ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ

ನಿಂಬೆ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಘನಗಳನ್ನು ನಂತರ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಚಹಾ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

12. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಹಾಲು

ಹಾಲನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಹಾಲನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸವು ತುಂಬಾ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಘನೀಕರಿಸದ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೊಸರು ಹಾಲಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕರೆಯುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಐಸ್ ಅಚ್ಚಿನ ಪ್ರತಿ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್‌ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮರುದಿನ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೊಸರು ಘನಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಾಲಿನಂತೆಯೇ, ನೀವು ಮೊದಲು ಮೊಸರನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು.

13. ಘನೀಕೃತ ಪಾಸ್ಟಾ

ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

14. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳು

ಅವರೊಂದಿಗೆ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಪಾಸ್ಟಾದಂತೆಯೇ ಅದೇ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು.

15. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಕೀಸ್

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಒಂದು ಚೀಲ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ನಿಜ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.