ಶುಭ ಅಪರಾಹ್ನ! ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ನೀರು, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ರಸ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್, ಅಥವಾ ನೀವು ರಷ್ಯಾದ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪಾನೀಯವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು, ಅಂದರೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಇಂದು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಈ ಪವಾಡ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ-ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. , ಅಂದರೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಿಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ, ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ, ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು "ಮ್ಯಾಜಿಕ್" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನೀವು?

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 53 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 0 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 13 ಗ್ರಾಂ

ನನ್ನ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು 1 ವರ್ಷದಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಅವರು ಊಟಕ್ಕೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟದಿಂದ ಮುತ್ತುಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪಿಷ್ಟ, ನೀರು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಂಪೊಟ್ಗಳು. ಪಿಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ, ಇದು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನನುಭವಿ, ಕೇವಲ ಆರಂಭಿಕರು. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಪಿಷ್ಟದ ಅನುಪಾತ ಎಷ್ಟು?

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಪಿಷ್ಟದ GOST ಅನುಪಾತಗಳು: ನೀವು ದ್ರವ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೋಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ 1 tbsp ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆ - 2-3 tbsp, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ - 4-6 tbsp

ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು ಯಾವುವು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ.

ಪ್ರಮುಖ! ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ರೂಪಾಂತರದಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಚಿಕ್ಕದಕ್ಕೆ ಬಯಸಿದರೆ, ಮಾತನಾಡಲು, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. 🙂

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ - 1 tbsp.
• ನೀರು - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ)
• ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ -3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ತೆಳುವಾದ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣ)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಜಾಮ್, ಅದನ್ನು ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಪೀಚ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ನಿಂಬೆ, ಚೆರ್ರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಹನಿಸಕಲ್, ಸೇಬು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅದನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.

2. ಉಳಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

3. ಸರಳ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

4. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ನೀವು ನಂಬುವ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಕಂಪನಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನೀವು ಮೋಡದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಜೋಳದ ಬದಲಿಗೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಅಂತಹ ಮೋಡವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

5. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ತಣ್ಣೀರು.

ಪ್ರಮುಖ! ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

6. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

8. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದ್ರವವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಈ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಜೆಲ್ಲಿ ಏಕೆ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಏನು ಮಾಡಬೇಕು, ಅಥವಾ ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಇದೆ. ಅಥವಾ ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು, ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಲಿಲ್ಲ.

9. ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆದರೂ ನಾನು ಅವಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಡೊನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಿಸ್ಸೆಲ್

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀವು ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹನಿಸಕಲ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ. 🙂

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರು
• ನೀರು - 2 ಲೀ
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಆಗದಂತೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಎಲ್ಲಾ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ ನೀರನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಈ ಬಿಸಿ ದ್ರವವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ನೀವು ಬಲವರ್ಧಿತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಸೀಮಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಪಿಷ್ಟ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಬಹುತೇಕ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯದಿಂದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.

4. 1 ಗಂಟೆ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

5. ದೇವರುಗಳ ಅಂತಹ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯ ಇಲ್ಲಿದೆ, 😛 ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ನೀವೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು, ಆದರೆ ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ. ಪವಾಡ ಸಹಾಯಕ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದಿರುವ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಕುರುಕುಲಾದ ಬ್ರಷ್‌ವುಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದಾದ ದಪ್ಪ ಪಿಷ್ಟ ಜೆಲ್ಲಿ

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತಹ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಹಾಲು ಪುಡಿಂಗ್ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವಂತಹ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವು ದಪ್ಪವಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನನ್ನ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರು ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು. ಈ ಖಾದ್ಯದ ದಪ್ಪ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ದ್ರವವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೇವಲ 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿಗೆ, 1 tbsp ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಾಲು - 2 ಲೀ
• ಪಿಷ್ಟ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು 1 tbsp ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ಕರಗಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲು ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು (1.8 ಲೀ) ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ನೋಡಿ, ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜೆಲ್ಲಿ ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಯಾವುದೇ ಅಚ್ಚುಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಫಲಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಏಕೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಾ? ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಚಿತ್ರವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

4. ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5. ನೀವು ಮೊದಲು ಪ್ಲೇಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕೂಡ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಮೇಲೆ, ಕ್ರಮವಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಹಾಲು ಪುಡಿಂಗ್ (ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿ). ಈ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ? ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯೂ ಇದೆ, ಇದನ್ನು ಈ YouTube ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು:

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ಅದನ್ನು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿನ್, ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಂದೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅವರು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಈಗಲೂ ಅವರು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ರಷ್ಯನ್-ಜಾನಪದ ಕಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ನದಿಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ದಡಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿರುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ. ಅಂತಹ ದೂರದ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು ನಿಖರವಾಗಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಎಂದು ಹೆಸರು. ಈ ರಷ್ಯಾದ ಆವೃತ್ತಿಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಂದರ, ಸ್ಲಿಮ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ಅಜ್ಜಿಯ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಓಟ್ ಪದರಗಳು "ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್" - 800 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರೈ ಬ್ರೆಡ್ - 1-2 ಚೂರುಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬೌಲ್‌ನಂತಹ ಯಾವುದೇ ಕ್ಲೀನ್ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ತ್ವರಿತ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

2. ಮೇಲೆ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 1-2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

3. ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ನೋಡಬೇಕು.

5. ಈ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

6. ನಂತರ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಇಜೊಟೊವ್ ಮತ್ತು ಮೊಮೊಟೊವ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧವಿದೆ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ವಿರೇಚಕ ಜೆಲ್ಲಿ

ಒಳ್ಳೆಯದು, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ವಿರೇಚಕ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೇಬು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 6-8 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

2. ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

4. ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು. ಈಗ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವಂತೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಈ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಡಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು ರೋಬಾರ್ಬ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಶರ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಗ್ರೂಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ
• ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀವು ಯಾವುದೇ compote ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕುಕ್ ಕಾಂಪೋಟ್. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲಾ ದಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ.

3. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕ್ರಮೇಣ ಕುದಿಯುವ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಪಿಷ್ಟದ ಈ ಅನುಪಾತದಿಂದ, ನೀವು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ನಿಮಗೆ ದ್ರವ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

4. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಮಗುವಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನೀರು - 1.5 ಲೀ
• ಪಿಯರ್ ಅಥವಾ ಸೇಬು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 160 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು
• ಪಿಷ್ಟ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ 100 ಗ್ರಾಂ

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವೂ ಆಗಿದೆ. ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ 1.5-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಪಿಷ್ಟವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರಿಂದ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಾರದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇವೆಗಾಗಿ, ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ದ್ರವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ರೂಪಾಂತರ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಋತುವಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಪಾನೀಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• 7-8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಒಂದೆರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು.
• ಪಿಷ್ಟದ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು ಲೀಟರ್.

ಅನುಕ್ರಮ

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಘಟಕಾಂಶದ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪನಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬರ್ನರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಫಿಲ್ಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೂಪಾಂತರ

ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸುಗ್ಗಿಯ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇವೆ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕನಿಷ್ಟ ಗುಂಪಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ.
• ಪಿಷ್ಟದ ಪೂರ್ಣ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಒಂದೆರಡು.
• 2 ಲೀಟರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ವಿವರಣೆ

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವು ಕರಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕುದಿಯುವ ಸಿಹಿಯಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮತ್ತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪಿಷ್ಟದ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೆಲೆಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

CRANBERRIES ಮತ್ತು CRANBERRIES ಜೊತೆ ರೂಪಾಂತರ

ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಿದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್, ತಿಳಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು.
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನ.
• 4 ಲೀಟರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್

ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತೊಳೆದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಕೆಟ್ಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂದೆ ಪ್ಯೂರೀ ತರಹದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಜೆಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಪಿಷ್ಟದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗ್ರಾಹ್ಯವಾಗಿ, ಚುಂಬನಗಳು ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ತೊರೆದವು. ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ಮರೆತುಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿ "ಕೇಳುತ್ತವೆ". ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಣ್ಣು-ರವೆ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ರವೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್-ಸೆಮಲೀನಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮನೆಯವರ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಧಾರವಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳು ಇರಬಹುದು; ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸಗಳು ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ಗಳು; ಹಾಲು.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಪೊಮೆಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಳಿ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಾಲು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ನಂತರ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನೀವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದ ಒಂದು ಚಮಚ. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಿಂಟ್ ಅನ್ನು 1-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು. ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಒಲೆಯಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಮತ್ತೆ, ಕುಟುಂಬವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಜೆಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ದ್ರವವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ 1 ರಿಂದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (100-125 ಮಿಲಿ) ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪಿಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ
ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಜೆಲ್ಲಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಒರೆಸಿ. ಶುದ್ಧವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ದ್ರವವು ಮೋಡದ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡಿದರೆ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಈ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಕು. ಒಣ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಕೇವಲ ನಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ
ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯ ಲೋಳೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಒಳಪದರದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕಿರಿಕಿರಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಕಿಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸದ ಜನರಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಚಿಪ್ಸ್, ಸೋಡಾವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿ ಬೇಕು. ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಹಿತವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಶಮನಕಾರಿ ಕೆರಳಿಕೆ ಏಜೆಂಟ್‌ನ "ಪಾತ್ರ" ವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಯ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು (ಓಟ್ಮೀಲ್ ಸೇರಿದಂತೆ) ಜಠರದುರಿತ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಕಿಸ್ಸೆಲ್ಗಳು ಮಗುವಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಇದು ರುಚಿಗೆ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಾವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಬೆರಿಬೆರಿ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ! ಮತ್ತು ಈ ಹಿಂದೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಈಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು: ಇದು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಸಕರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆಧುನಿಕ ಚುಂಬನಗಳು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಳೆಯದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಆನಂದದಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದೆಯೇ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

• ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಪಿಷ್ಟ (ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ);
• ನೀರು;
• ಸಕ್ಕರೆ.

ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಯಾವುದೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದರದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ, ನೀವು ದ್ರವ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮತ್ತು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದಪ್ಪಗಾಗಿ.

1. ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುವುದು ಉತ್ತಮ. ರಸವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ನೀವು ಜರಡಿ ಬದಲಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಳಿ ಮಾಡಿ.
3. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕೆಲವು ಸರಳ, ಆದರೆ ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಘನೀಕೃತ ಕರಂಟ್್ಗಳು: ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ

ಕಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಶೀತಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಬೇರೆಯವರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು: ಹಣ್ಣುಗಳ ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅವುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಇದು ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಘನೀಕೃತ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಿಸ್ಸೆಲ್

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 600 ಗ್ರಾಂ (3 ಕಪ್ಗಳು) ಕರಂಟ್್ಗಳು;
• ಸುಮಾರು 1.5 ಲೀಟರ್ (7 ಗ್ಲಾಸ್) ನೀರು;
• 200 ಗ್ರಾಂ (1 ಕಪ್) ಸಕ್ಕರೆ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿಗಳು, ನೀವು ಸಹ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಮರಳು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸದೆ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ರೂಪಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯಿರಿ.

ಮೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ತನಕ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ.

ಸುಳಿವು: ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ನ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವಿರಿ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಔಷಧವಾಗಿದೆ! ಇದು ತಾಜಾವಾಗಿಯೂ ಸಹ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಮ್ಲಗಳ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಶೀತಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದರೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜ್ವರವನ್ನು ಸಹ ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ದಿನದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ರೋಗಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಷಾರೀಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 300-400 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು;
• ಪಿಷ್ಟದ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.

ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಿರುಳು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಬರದಂತೆ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಪಿಷ್ಟವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅಲ್ಲಿ ರಸ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕರಗಿಸಬೇಕು! ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಜೆಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತು ಸ್ತನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ಸಂಕೋಚನವು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ - ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು.

ಚೆರ್ರಿ: ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉದಾತ್ತವೂ ಸಹ

ಚೆರ್ರಿ ಬಹಳ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ. ಇದರ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ದಿನ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಈ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ -2 ಕಪ್ಗಳು, ಅಥವಾ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಪಿಷ್ಟ - ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್.

1. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಹೊಂಡವಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಹೊಂಡಗಳು ನಿಮಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯಲು ಒಂದು ಸೆಳೆತದೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
3. ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ತಳಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಈಗ 0.5 ಕಪ್ ನೀರಿಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಮ್ಮ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ: ಅವು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ - ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯ

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿರಪ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ (ಆದರೆ ಅವು ಹೊಂಡವಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ), ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜಾಮ್‌ನಂತಹ ಬನ್ ಅಥವಾ ಲೋಫ್‌ಗೆ ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು - ಸುಲಭ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ!

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ - ಪ್ರಕಾರದ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ

ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುವುದು ತಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಹುಶಃ ಬೇಸಿಗೆಯಿಂದಲೂ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಇದು ಕಾಂಪೋಟ್ ಮತ್ತು ಪೈಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ವಯಸ್ಕರು ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - ಸುಮಾರು 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಪಿಷ್ಟ - ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - ಸುಮಾರು 2 ಲೀಟರ್.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಬಂದ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಾರು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಶಾಂತವಾದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ.

ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸುಳಿವು: ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಅಕ್ಷರಶಃ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ) ಪಾನೀಯವನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶೀತಲವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಬೇಸಿಗೆಯಿಂದ ದೂರವಿರುವುದರಿಂದ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ರಜಾದಿನದ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್: ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಬೇಕು. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 1 ಕಪ್;
• ನೀರು - 3 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ¾ ಕಪ್;
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಹಿಸುಕಬಹುದು. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ನಿಜವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು. ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು 4 ಲೀಟರ್, ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ. ಅದು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ತಂಪಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಬಣ್ಣದಿಂದ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಬೆಳಕಿನ ಹುಳಿಯು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಉಲ್ಲಾಸಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಹಿಂದೆ, ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಇದು ಗೋಧಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ರೈ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್) ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಒಣಗಿದ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ನೀರು - 1 ಲೀ
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 1-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಚೆರ್ರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

1. ಜೆಲ್ಲಿಯ ದಪ್ಪವು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದ್ರವ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಕು. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ. ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ನೀರು - 2 ಲೀ
• ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮೇಲೆ ಎರಡು ಪದರದ ಗಾಜ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಚೀಸ್ಕ್ಲೋತ್ ಮೇಲೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಡಿ, ಅದು ಕುಸಿಯದಂತೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
2. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ನಿಧಾನವಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
4. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್: ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ನೀರು - 3 ಲೀ
• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕೌಬರಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ, ಲಿಂಗೊನ್‌ಬೆರಿ ಮತ್ತು ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ನಂತರ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಷಾಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ತಳಿ. ಬೆರ್ರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಾರು ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬೆರಿಗಳ ಕಷಾಯದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
5. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ನೀರು - 1 ಲೀ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟ ದ್ರಾವಣ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಸೇಬು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಕಿಸ್ಸೆಲ್

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ - 1 ಲೀ
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕ್ರೀಮ್ 35% - 150 ಮಿಲಿ
• ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಕಾಂಪೋಟ್ ಕ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಗಾಜಿನ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಜೆಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೇರಳೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ಇದು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಪವಾಡದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಸಿಸ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.