ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಎರಡು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು - 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 270 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಇದನ್ನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು - ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹಿಂದೆ ಯೋಚಿಸಿದಂತೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಮಿತವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಒಂದು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವಿದೆ - ಸೆರಾಮಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಈ ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಊಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ - ಆಹಾರವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಉಪಹಾರವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು.

ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನೀವು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ (270 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್). ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಕೇವಲ 50 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ಆದರೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ತೈಲಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಡಿಫ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರ ಶಿಫಾರಸಿನ ನಂತರವೇ ನೀವು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು (Kcal 270) ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ದುರುಪಯೋಗ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು - ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ವಾರಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಪಂಚದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹುರಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಸಂಬಂಧಿತ ವೀಡಿಯೊ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವರು ನೇರವಾಗಿ ಜನರ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿ ಉಪಹಾರವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನೀರಸವಾಗಬಹುದು. ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬೇಕು.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಐದು ರಿಂದ ಏಳು, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ) - 0.3-0.5 ಕೆಜಿ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳ ಜಾರ್;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಲೀಕ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• ಮೇಯನೇಸ್.

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು,
2. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ, ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡದಿರಲು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು..

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕೋರ್ ಬಹುತೇಕ ಹಾಗೇ ಉಳಿದಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ (ಸಂತೃಪ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ), ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಧಾವಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಒಂದು ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ,
• ಉಪ್ಪು,
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

1. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ಬಿಸಿಮಾಡಲು 2-3 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ,
2. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಒಡೆದು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
3. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಪಾರದರ್ಶಕ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿಯ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ತ್ವರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಅಗ್ಗದ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಮೊದಲ ತಾಜಾತನವಲ್ಲದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಾಳಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಒಂದು ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಕೂಡ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ಬಳಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅವರು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ದೂರುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಯಾವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು?

ಸುಮಾರು ಐವತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ನಿಯಮಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು ... ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಬಲವಾಗಿ ಸುಡುತ್ತದೆ, ಹೊಗೆ, ಫೋಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಂತರ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ವಿಷಯ - ಸಂಸ್ಕರಿಸದ.

ಈಗ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತೈಲವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ.

ಅಂತಹ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಫೋಮ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ತೈಲವು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿ ಹೊಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು.

ನಿಜ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಅಪರಾಧ ಎಂದು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಯಾರೋ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಯಂತೆ ಹುರಿಯುವಾಗ ಇದು ಅದೇ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಂತೆಯೇ ಸುಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಈಗ ನಿಜವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಮತ್ತು "ರೈತ", "ವಿಶೇಷ", "ಬೆಳಕು" ವೇಷದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಏನು ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ - ಮಾರ್ಗರೀನ್.

ಇದು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಸುಂದರವಾಗಿ ಉರಿಯುತ್ತದೆ, ನೊರೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಗುರುಗಳು! ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ನಿಜವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತೈಲವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ನೋಟವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನೂ ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಿತ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ (ನೈಜ!) ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ತಿನ್ನುವವರು ಹುರಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ. ಅಂತಹ ತೈಲವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಫೋಮ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬೆಣ್ಣೆಯ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಇದು ನಿಜವಾದ ತುಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕಡಿಮೆ-ದರ್ಜೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಒಲವು ತೋರುವವರು - ಬೇಕನ್, ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು, ಬೇಕನ್ - ಹಂದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಅಜ್ಜಿಯರು ಒಮ್ಮೆ ಹುರಿದ ಹಳ್ಳಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ವತಃ ಬೆಳಕಿನ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುಡುತ್ತದೆ.

ಬಹುತೇಕ ಎಂದಿಗೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲಏಕೆಂದರೆ ಅವಳು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಮತ್ತು ಲಕ್ಷಾಂತರ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಅದು ... ಮೀನಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಇವೆ, ಆದರೂ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಅಡುಗೆಮನೆಯು ತೀವ್ರವಾದ ಹೊಗೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಯಾವ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೂ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಭೂಮಿಯ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನದ ಒಬ್ಬ ನಿವಾಸಿ ಇಲ್ಲ. ಅವರು ಪ್ರಪಂಚದ ಜನರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನೂರಾರು ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡ ಕೆಲವೇ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನ ಅಥವಾ ಹಾನಿಯ ಪ್ರಶ್ನೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾಮರಸ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಭವನೀಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆಯೇ - ಕೆಳಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

1. ಆಧುನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಹಿಂದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರು. ಪ್ರಸ್ತುತ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಾಗ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸೂಪ್, ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ, ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಫೈಬರ್ನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಫೈಬರ್ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಂದು ಡಜನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವಾದದ್ದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ. ಇದು ಆಪ್ಟಿಕ್ ನರವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಒಣ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಟಿನಾವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಆಹಾರ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಕ್ರಿಯ ಬಳಕೆಯು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ವೇಗವರ್ಧಿತ ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ವಿಶೇಷ ವಿಟಮಿನ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮಾನವ ದೇಹವು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೋಲೀನ್, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಬಯೋಟಿನ್. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಗುಂಪು ಬಿ, ಡಿ ಮತ್ತು ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಅನನ್ಯ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಘಟಕಗಳ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವಿಕೆಯ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ - 98% ವರೆಗೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ದೈನಂದಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯತೆಯ 30% ಪಡೆಯಲು, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು.
6. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಾಲಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ದರದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ.
7. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ: ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯುಸಿನ್. ಲ್ಯೂಸಿನ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು: ಸೋಯಾ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಸಾಲ್ಮನ್. ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಖಿನ್ನತೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಅವಶ್ಯಕ. ಚೀಸ್, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಎಳ್ಳು ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳ ಗಣ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಯೋಗಕ್ಷೇಮದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಾರೆ ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಹಲವಾರು ವಿಟಮಿನ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಹಲವಾರು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮೆನುವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ರೂಢಿ

ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇದೆಯೇ?

ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು.

ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರದ ಅನೇಕ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಆಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸುವವರು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೂರು ಗ್ರಾಂನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 50 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು 175 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯು ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವನ್ನು 250 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ: ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿಂದರೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು) ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

2 ಬಾರಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ
ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ - ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ
ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮುಟ್ಟದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಬೇಕು.
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ
ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ವಾತಾಯನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ
ಅಗಲವಾದ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅತ್ಯಧಿಕ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 800 W) ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ
ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ:
1. ಲೋಹದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ - ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮುರಿಯದಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬರಿದಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 1-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ - 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ರಂದ್ರ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ
ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಬೌಲ್ ಆಕಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ (ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿಣದ ಏಕೈಕ ಗಾತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ.
ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಅದರ ಮೇಲೆ ದೃಢವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿರುತ್ತದೆ.
ಕಬ್ಬಿಣದ ಶಕ್ತಿ, ಸೆಟ್ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಬಯಸಿದ ಪದವಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, 2-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ರಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಡಿಭಾಗದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ
1. ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಸೋಪ್ಲೇಟ್ ನೆಲಕ್ಕೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೋಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
4. ಕಬ್ಬಿಣವು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಡಿಭಾಗದಿಂದ ಗಾಜಿನಿಂದ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ!

2 ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹುರಿಯಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಮಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು.

ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿನಿಂದ ಹೊಡೆದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಕಚ್ಚಾ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಭಾಗಶಃ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪುಯಾಗುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ದೊಡ್ಡ (6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ, ಅಗಲವಾದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಧ್ಯಭಾಗವು ರಬ್ಬರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ತರಕಾರಿ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್) ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ಸುಮಾರು 60 ಗ್ರಾಂ = 125 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ತೂಕ.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

2 ಬಾರಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು
ಹಾಲು - ಕಾಲು ಕಪ್
ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಅರ್ಧ
ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ - ಪ್ರತಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ
ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯುವುದು
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡದಿಂದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಸೇಜ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 1 ನಿಮಿಷ ಮೊದಲು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ವೇಗವಾದ ಊಟವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಕ್ವಿಲ್ಗಳು, ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು, ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳು ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಯ್ಕೆ

ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗಿದರೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಒಂದು ಕೋನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 7-8 ದಿನಗಳ ಹಿಂದೆ ಕೋಳಿ ಹಾಕಿತು. ಅದು ಮುಳುಗದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ತೇಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ತಿನ್ನಲು ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಈ ಹಿಂದೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಶೀತದಿಂದ ತಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಲಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಶೀತ ಆಹಾರಗಳಿಂದ. ಸಲಹೆ: ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ಎಣ್ಣೆ ರಹಿತ

ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಿದ ಈ ಸ್ಪಂಜಿನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಒರೆಸಬೇಕು. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಓಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ದಪ್ಪ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ, ಸಣ್ಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, 8-10 ತುಂಡುಗಳಿಗೆ - ದೊಡ್ಡದು. ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ನೀವು ಈ ಎರಡು ವಿಧದ ತೈಲಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅನನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ಬೆಂಕಿಯು ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸುಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಇನ್ನೂ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಸಾಸೇಜ್;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು;
• ಹಸಿರು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಲು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಯ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ಅವಳು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ನ 3 ಚೂರುಗಳು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 1. ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಿಂದ 2 ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
   2. ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

1. 1. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

1. 1. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

1. 1. ಮೆಣಸಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

1. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಹಿಂದೆ ಇರುತ್ತವೆ.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 5 ತುಂಡುಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಒಂದು ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಮೆಣಸು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಮೆಣಸು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಧನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಏರೋಗ್ರಿಲ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ನೀವು ಟೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 PC. ಮೆಣಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 1. ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 5 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು, ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
   2. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ.

1. 1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   2. ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.
4. ಸಿದ್ಧ ಊಟಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಳಗೆ ಹಾಕಿ, ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಾವು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅವನಿಗೆ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• 3-4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಬಿಳಿಬದನೆ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• ಕೆಲವು ಹಸಿರು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. 1. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
   2. ನಂತರ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

1. 1. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

1. 1. ರೆಡಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ಫಟಿಕ ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ

ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವಳಿಗೆ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• 3 ಸಾಸೇಜ್ಗಳು;
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 50 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಹಸಿರು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 1. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

1. 1. ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
   2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

1. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಫ್ರೈ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ

ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಇದನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ನ 2 ಚೂರುಗಳು;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 1. ಒಂದು ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

1. 1. "ಫ್ರೇಮ್" ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   2. ಬ್ರೆಡ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.

1. ಸುಡುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹರಡದಿರಲು, ನೀವು ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.