ಗೆಳೆಯರೇ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಆತ್ಮವನ್ನು ಸೈಟ್‌ಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು
ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು. ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ಬಂಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ ಫೇಸ್ಬುಕ್ಮತ್ತು ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಪೀಕಿಂಗ್ ಡಕ್ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಮಾಡಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸೂಪ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನೂ ಅಪರೂಪವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನಲ್ಲಿ ಜಾಲತಾಣಈಗಾಗಲೇ ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುವುದು.

ಕೆನೆ ಬಿಳಿ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:
ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ
ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು
ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:
ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1 ಲೀ
ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ
ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲೆಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಎಲ್.
ಕೆನೆ 10% - 400 ಮಿಲಿ
ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
ಎಳ್ಳು - 1 tbsp. ಎಲ್.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮರ್ಜೋರಾಮ್
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮರ್ಜೋರಾಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 200 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ನಂತರ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತರಲು. ನಂತರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಲವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ.
ಹುರಿದ ಟ್ರೌಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:
ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 500 ಮಿಲಿ
ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ
ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ - 1 ಪಿಸಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
ಥೈಮ್ - 5 ಚಿಗುರುಗಳು
ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 250 ಮಿಲಿ
ಕೆನೆ 35% - 3/4 ಕಪ್
ಚೀವ್ಸ್ - 4 ಗರಿಗಳು
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದವನ್ನು 4-8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಾರೀ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ.
ಮಶ್ರೂಮ್ ಚೂರುಗಳು, ಪರ್ಮೆಸನ್ ಮತ್ತು ಚೀವ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಲೆ ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂ ಅವರಿಂದ ಕೆನೆ ಶತಾವರಿ ಸೂಪ್

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:
ಲವಂಗದ ಎಲೆ
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 5 ಚಿಗುರುಗಳು
ಕೆನೆ 35% - 50 ಮಿಲಿ
ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಬಿಳಿ ಶತಾವರಿ - 250 ಗ್ರಾಂ
ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 400 ಮಿಲಿ
ಲೀಕ್ - 1 ಕಾಂಡ
ಥೈಮ್ - 3 ಚಿಗುರುಗಳು

ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೆಳಗಿನ ಒರಟು ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕುದಿಯುವ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗುಂಪನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಂತರ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಕೆಲವು ಹಸಿರು ಲೀಕ್ ಎಲೆಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕಾಂಡಗಳು, ಒಣ ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿ ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ (ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಗಾರ್ನಿ).
ಲೀಕ್ನ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶತಾವರಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಫ್ರೈ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಲೀಕ್ಸ್, 3 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಶತಾವರಿ ಕಾಂಡಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಗಾರ್ನಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಗಾರ್ನಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕ್ಲೀನ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
ಸೂಪ್ಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಶತಾವರಿ ಟಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಹೂಕೋಸು velouté

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:
ಹೂಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಕೆನೆ 20% - 100 ಮಿಲಿ
ಕಚ್ಚಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 80 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ
ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ನಂತರ ಹೂಕೋಸು ಕುದಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಬಿಡಿ (ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿ).
ಎಲೆಕೋಸು, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯಲು ತರುವುದಿಲ್ಲ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕತ್ತರಿಸು.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಕನ್, ಕಂದು ಸೇರಿಸಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
ಬಟ್ಟಲುಗಳ ನಡುವೆ ವೆಲೌಟೆಯನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಗಾಜ್ಪಾಚೊ

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 450 ಗ್ರಾಂ
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 3 ಕಪ್ಗಳು
ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಕೊತ್ತಂಬರಿ) - ½ ಕಪ್
ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 0.3 ಕಪ್ಗಳು
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ¼ ಕಪ್
ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ವಿನೆಗರ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಉಳಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕೋಲ್ಡ್ ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:
ದೊಡ್ಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ಆವಕಾಡೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ
ಕುಡಿಯುವ ಮೊಸರು - 1 ಕಪ್
ಪುದೀನ
ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
ಮಸಾಲೆ
ಉಪ್ಪು
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 1.5 ಸೆಂ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ 1 ಕಪ್ ದ್ರವವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಪಿಟ್ನಿಂದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ಪುದೀನದಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
ತಣ್ಣಗಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬೀಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:
ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 1 ಲೀ
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ಹಸಿರು ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
ಕೆಫೀರ್ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಉಪ್ಪು

ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ ಕಾಂಡವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸೆಲರಿ 2-3 ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ, ಉಪ್ಪು ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಮಸಾಲೆ ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ತಯಾರಾದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿ, ಕೆಫೀರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ).
ಸೇಬಿನಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬೌಲ್‌ಗೆ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇಬು-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಮೆಣಸು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 2 ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮುಚ್ಚಿದ, ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ.
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ಸೂಪ್ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಶುದ್ಧ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು. ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಾರು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್-ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ದ್ರವದಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಾಚಿಕೆಪಡದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

"ಸೂಪ್-ಕ್ರೀಮ್" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ 123 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ

ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಸೂಪ್

ಪಲ್ಲೆಹೂವುಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತರಕಾರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಊಟಕ್ಕೆ ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಕಪ್ಪಾಗುವುದರಿಂದ ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಂಜಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ...

ಕೆನೆ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್

ಊಟಕ್ಕೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಕೆನೆ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸೂಪ್ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಕೇವಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತೃಪ್ತಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಘಟಕಗಳ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಸೂಪ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ....

ಕೆನೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೂಪ್ "ಕ್ರೆಸಿ"

ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಕ್ರೆಸಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ಫ್ರೆಂಚ್ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರು ತಮ್ಮ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು "ಕ್ರೆಸಿ" ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಿದರು. ಆದರೆ ಬ್ರಿಟಿಷರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಶತಮಾನೋತ್ಸವದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ರೆಸಿ ಯುದ್ಧದಲ್ಲಿ ವಿಜಯದ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವದಂದು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ...

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೆಲರಿ ಸೂಪ್

ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಅಭಿಜ್ಞರು ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಅಭಿಮಾನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೀಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಸರಿ! ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಸೂಪ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎರಡೂ ಆಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಕೆನೆ ಹೊರಗಿಡಬಹುದು, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ...

ಫೆನ್ನೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀ

ಫೆನ್ನೆಲ್ನ ತಿರುಳು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದದ್ದು, ಇದು ಯಾವುದೇ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ನಂತೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ...

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ಣ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಪ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ವೇಗ. ಕೇವಲ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿವು ...

ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸೂಪ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಮೀನಿನ ಬಗ್ಗೆ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಮೀನು ಸೂಪ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಮೀನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಏನನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅಲ್ಲ. ಮೀನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ...

ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ವೆಲೌಟ್ ಸೂಪ್

ಕೆನೆ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ವೆಲೌಟ್ ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ, ರೌಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಕೆನೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟು. ಫ್ರೆಂಚರು ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾನಯವಾದ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ...

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಆಹಾರವು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ದಪ್ಪಕಾರಿಗಳು, ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲ. ಕೇವಲ...

ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ (ವೇಲೌಟ್ ಅಥವಾ ಡುಬರಿ ಸೂಪ್)

ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಿಂಗ್ ಲೂಯಿಸ್ XV - ಕೌಂಟೆಸ್ ದುಬಾರಿ ಅವರ ಪ್ರೇಯಸಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ನ ಎರಡನೇ ಹೆಸರು. ಫ್ರೆಂಚ್ ನ್ಯಾಯಾಲಯದಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದು ಅವಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ...

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ದೇಹವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವೃತ್ತಿಪರ ಕುಕ್ಬುಕ್ 1957 ರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ...

ಸೆಲರಿ ಸೂಪ್

ಸೆಲೆರಿಯಾಕ್ ಸೂಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಸೆಲರಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಎಂದಿನಂತೆ - ಸೌಮ್ಯವಾದ, ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಅದು ಊಟವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು ....

ಕೆನೆ ಆಲಿವ್ ಸೂಪ್

ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳಿಂದ ಸೂಪ್-ಪ್ಯೂರಿಯು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಹಗುರವಾದ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ, ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ. ಮುಖ್ಯ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೊದಲು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿಗೆ ಜಗ್‌ನಿಂದ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದೆ ...

ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಲೆ ಸೂಪ್

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವರ ಕಡಲೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ) ಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ಕಡಲೆಯನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಬೇಕು, ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ನಿಂದ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿ ...

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ ಕಾಯಿ ವಿಧದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ, ಥೈಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು. ಸೂಪ್ ನೀಡಲು ...

ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ನ ಒಂದು ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಿಂದ ದಪ್ಪ ಸೂಪ್‌ಗಳು ನಮಗೆ ಬಂದವು, ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಅಡುಗೆಯವರು ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಪ್ ಕಟ್ಟಡದ ಅಡಿಪಾಯದಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವರಿಂದ ಕಲಿಯಬೇಕು!

ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ, ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ, ಯಾವುದೇ ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯವೂ ಸಹ.

• ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ - ಮೊದಲು, ಯಾವ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸೃಜನಶೀಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ಸುಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ತಿನ್ನ ಬೇಕು!
• ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ), ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿ ಮಾಡಲು ಚೀಸ್ ಸಾಕು.
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬಹುದು, ಬೀಜ್ ರವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಚೂರುಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಹುರಿದ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ರೆಡಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಥೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳು

ಫ್ರೆಂಚ್ ಜನರು ಕೆನೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಾಡು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಪರ್ಮೆಸನ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ನರು ಇದನ್ನು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಕೆನೆ ಕ್ಲಾಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ರಷ್ಯಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಟಾಣಿ, ಪಾಲಕ, ಬೀನ್ಸ್, ಶತಾವರಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸೂರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರವೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್ಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಥೈಮ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಪ್ರಕಾರದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ - ಲೀಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್, ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್, ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹೊಸ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಕರ್ತವ್ಯಗಳನ್ನು ಸರಾಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಯುರೋಪಿನ ಶ್ರೀಮಂತ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ ...

ಸೂಪ್‌ಗಳು ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವರ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಾಮರಸ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಜಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ನಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯು ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಇಷ್ಟಪಡುವ 12 ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ!

1 ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್

2 ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

3 ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

4 ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

5 ಟೊಮೆಟೊ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

6 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಕ್ರೀಮ್

7 ಕೆನೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

8 ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೀ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

9 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

10 ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ವಿಚಿಸೊಯಿಸ್

11 ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

12 ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ!