ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಇರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವವರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ. ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನುಚಿತ ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದ ಅತಿಯಾದ ಒಣಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತದೆ?

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ,  ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತುಂಡುಗಳು.ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಆಯ್ಕೆಯು ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
   ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನವನ್ನು ಮೊದಲು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಪ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ  ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು, ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನವು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ತನವನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ನಂತರ ಮರದ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

• ಈ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸ್ತನವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು.
• ಪ್ಯಾನ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನ ಪ್ಯಾನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 800 ಗ್ರಾಂ ಸ್ತನ,
• ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸ್ತನವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಗುರುತುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
      ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ “ಬೆವರು” ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಮನಾದ ವಿತರಣೆಯೂ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ತನವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ:

• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್;
• ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬೇಕನ್;
• ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• ಅನಾನಸ್ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಕೆಟ್ ರೂಪಿಸಲು ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಸ್ತನ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 70 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• ಹುರಿಯಲು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ,
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ,
• ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು .ತುಮಾನ.
2. ಇದರ ನಂತರ, ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಾಗಿ ಮುರಿದು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮುಗಿದ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಪಿಯರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಸ್ತನ
• 1 ಹಸಿರು ಪಿಯರ್,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು (ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ),
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ಲಾಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಅಲ್ಲಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಚಾಚಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ.
3. ಪಿಯರ್ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬದಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ತನವನ್ನು ಹುರಿದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್\u200cನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ get ವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಫಿಲೆಟ್,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ,
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ,
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
• 2 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 5 ಚಮಚ,
• ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.ಅಥವಾ ಪಟ್ಟೆಗಳು. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಕ್ರಮೇಣ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಸ್ಟೌವ್\u200cನಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ "ಫಾರ್" ಒಂದೆರಡು ಸಂಗತಿಗಳು

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಹಾರ ಮಾಂಸಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರಜಾ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಸಬಹುದು!

ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಲ್ಪನೆಗಳು - ಫೋಟೋ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕುಟುಂಬದ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ರಷ್ಯನ್, ಯುರೋಪಿಯನ್, ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡದ ಸಣ್ಣ ವಿವರಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಕಾರ್ಯನಿರತ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಜೀವ ರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ, ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿದ್ದಾಗ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯವರು ಬಿಸಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ಸರಳತೆಯಾಗಿದ್ದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಸಂಭವನೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500-800 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
• ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು (ನೀವು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು) - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

1. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ. ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಕೋಳಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಇದು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಲು ಸಮಯ ಎಂಬ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಲೋಟ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸಾಸ್ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ), ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಸಿ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಸ್ತನವು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು “ಕೆನೆತನ” ವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ “ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ”.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೋಡಿ ಬಹುಮುಖತೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು: ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ. ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸ್ತನ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಂದು ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿನ್ನಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಮಕ್ಕಳು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಗಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ತಾಯಂದಿರು ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗಳಂತೆ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಮತ್ತು ಅಭ್ಯಾಸದ ಪ್ರಕಾರ, ಮಕ್ಕಳು ಸ್ವಇಚ್ ingly ೆಯಿಂದ ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಜಾಡಿನ ಇಲ್ಲದೆ ಗುಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, "ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಒಣಗಿದ" ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ರಿಯಾಜೆಂಕಾ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಮೂಳೆಯಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಕಡ್ಡಿ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿದರೆ ಕೋಳಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು - ನಯವಾದ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಮತ್ತು ಈಗ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ತನದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಅದ್ದಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಬಿಸಿ ಹಸಿವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್, ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದ್ದಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಪುರುಷರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸದ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಬೆಳಕಿನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಲಭ, ಅಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹಾರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಇದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಬೇಕು.

ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಸ್ತನವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ), ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಕರಗುವಂತೆ ಸ್ಟೌವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಚಾಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಡೋರ್ಬ್ಲು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಖಾರದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಗ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನಾವು ಚೀಸ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ವಿಭಿನ್ನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ತನವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ರಿಕೋನ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು "ಹೊಲಿಯುತ್ತೇವೆ", ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಸುಮಾರು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳು) ಮತ್ತು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಳಗೆ ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ರಸದಿಂದ ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ

ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು (ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಮೊಲದ ದೇಹದ ಇತರ ಭಾಗಗಳು) ಫ್ರಿಕಾಸೀ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರಿಕಾಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲಿನ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳ ಒಂದು ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದರ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ನೀಡುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸಿವೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಅದ್ಭುತ, ಉದಾತ್ತ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪರಿಮಳವು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ.

ನಾವು ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಭಾರವಾದ ಕೆನೆಯ ಗಾಜು;
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿ.
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;

ಮೊದಲು, ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೆನೆ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿಗೆ ಕೆನೆ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಸಮಯವಿದೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ - ವಿಶಾಲ ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಗೂಡುಗಳು. ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ರಷ್ಯನ್ನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ - ಮೇಯನೇಸ್ - ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕರು ಅವನನ್ನು ಟೀಕಿಸುತ್ತಾರೆ ... ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಯನೇಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಸ್ತನದ ತುಂಡನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ: 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕರಿಮೆಣಸು.

1. ನಾವು ಸ್ತನದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ತುಣುಕುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರದ್ದಾಗಿರಬಹುದು.
2. ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ (ಅಥವಾ ಮೂರು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ), ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಇದು ಎಲ್ಲಾ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಪಕ್ಷಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಡಿಸಿ - meal ಟ ರಾಯಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ!

ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಎರಡು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು dinner ಟಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ (ಅಥವಾ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ lunch ಟ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು).

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕತ್ತರಿಸು

ಚಿಕನ್ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್, ಇದನ್ನು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿದಾಗ ಬಹುಕಾಂತೀಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸ್ಟೀಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವೆಚ್ಚಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ಕೆಲಸ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಳೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸ್ತನವನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರದ ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುದ್ದಿ ಮುದ್ರಣಕ್ಕಿಂತ ಮಾಂಸ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು: ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಅಗಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

1. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಒಂದು ಕೋಳಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡಿಂಗ್\u200cಗೆ ಅದ್ದಿ (ಉದಾರವಾಗಿ!) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿಜ್ಲಿಂಗ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
3. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಿಸಲಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳ “ಕೋಟ್” ಕೋಳಿಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ! ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ!

ನಿಯಮಿತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ತಯಾರಕರು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಿ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮಾಂಸವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಸ್ತನವು ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದೆ, ಅದು ಇಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಸ್ತನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಪಕ್ಷಿ ಫಿಲೆಟ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಶುಂಠಿ ಬೇರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಮಾಗಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಂಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ:

1. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು.

3 ರಿಂದ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಬೇಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಸ್ತನವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದ್ದು, ತೆಳುವಾದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸ್ಮ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಡುಗೆಯ ಏರೋಬ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್ ಎಂದು ಎಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿದ್ದರೂ!

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
3. ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್ ಸ್ತನಗಳು.
4. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಕನ್ ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ನಾವು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು “ಪಿಂಚ್” ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದಾರದಿಂದ ಸುತ್ತಿಡಬಹುದು).
7. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
9. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರೋಲ್ನ "ಶೂಲೆಸ್" ಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ 5-7 ರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಂಪನಿಯು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಇದು ಮೂಲ ಲಘುವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊದಲು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ "ಬೊಯಾರ್ ಮಾಂಸ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಿ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ದೊಡ್ಡ ಜೋಡಿ;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ. (ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣು);
• ಹಸಿರಿನ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಿ) - 50 ಮಿಲಿ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಹೂಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮುಕ್ತರಾಗಿದ್ದೀರಿ. ಅಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ರುಚಿಯಾದ ಖಾದ್ಯವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

1. ಡೈಸ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸ್ತನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ.
2. ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು - ಅವು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂ ನೀರಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ನಡುವೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ - ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಅಂತಿಮ ಹಂತವೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ರಸಭರಿತವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಚೀಲವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಇದು ಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್\u200cನಂತಹ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅನಾನಸ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ (ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಸತ್ಸೀವಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ). ಮತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತಿದೆ! ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದಿರಿ.

ಕೋಳಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನಿಮ್ಮ ಅನನ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಾರದು. ತಾಜಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಮೃದು, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಸುಕಾದ ಗುಲಾಬಿ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ದೃ, ವಾದ, ಲೋಳೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಳೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆ. ಕೋಳಿಯಿಂದ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು? ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಿಲಾಫ್, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೊಫ್, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಆರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 450-520 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪುಗಳು - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಹಿಟ್ಟು - 45-55 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 220-260 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 15-25 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ಕೋಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಬೇಗನೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ.
3. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ), ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎರಡನೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಕಿನ ಹೊರಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೊಂದು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಚಿಕನ್ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೊಫ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ತಾಜಾ ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 380-420 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 280-330 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 140-160 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 300-320 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 110-130 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು (ಕೆಫೀರ್) - 100 ಮಿಲಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 440-540 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತೊಳೆದು, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
7. ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಘನಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ನಂತರ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿಸಲು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಶಾಂತ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.
10. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಚೀಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರ ಬರುತ್ತದೆ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವ-ನೆಲ.
11. ರೂಪವನ್ನು 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 650-720 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಚೀಸ್ - 140-160 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ಚಾಪ್ಸ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಚಾಪ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚಾಪ್ಸ್ ರುಚಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 450-550 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
• ಪಿಷ್ಟ - 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೆನೆ) - 80-90 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತೊಳೆದು, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಿಷ್ಟ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
5. ಕೈಗಳು ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೈಮರ್ ಆಗಿದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಅವುಗಳನ್ನು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 850-950 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 350-450 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಜಿರಾ - 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 90-110 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರಿಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ - 3-5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 7-9 ಲವಂಗ;
• ಒಣಗಿದ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ - 18-21 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಫಲಕಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 2 ಕಪ್ ದ್ರವ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 450-550 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 40-60 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2-2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಕೆನೆ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) - 180-210 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೇಕನ್ (ಹ್ಯಾಮ್) - 90-110 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಆಳವಾದ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಸ್ಪರ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ (ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ).
2. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಕರಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಯೆಟರಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಫ್ರಿಕಾಸೀ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 450-520 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೆಫೀರ್) - 220-240 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಿಕನ್\u200cಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 220-240 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಬಿಡಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತೊಳೆದು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಟ್ರಾಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಕೆಫೀರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಚಿಕನ್. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹರಡಿ.
8. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಫ್ರಿಕಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಡದಂತೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬೇಕು.
9. ರೆಡಿ ಫ್ರಿಕಾಸಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ಗಳು ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ: ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ! ಓಹ್, ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಬೇಯಿಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೈವರ್ಸ್. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಫಲಿತಾಂಶ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

  ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು

ಒಳಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸರಳೀಕೃತ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸರಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

  ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ, ಲೋಫ್, ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ತುಂಬಾ ಸರಳ, ವೇಗದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಲಘು .ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

  ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ತ್ವರಿತ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ! ನಾವು ಪ್ರೀತಿಸಿದಂತೆ ಎಲ್ಲವೂ! ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಪಿಲಾಫ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಲಾಫ್\u200cಗಾಗಿ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಅದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

  ಕೋಳಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಇತರ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸೇರಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟ. ನಾನು ಮೊದಲು ತಿನ್ನದ ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನನಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಕುತೂಹಲವಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೋಡುತ್ತೇನೆ. ಇಂದಿನ ಖಾದ್ಯ ಭಾರತದಿಂದ ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು! ಚಿಕನ್ ಕರಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ! ಇದು ಭಾರತದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು!

ಈರುಳ್ಳಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅದ್ವಿತೀಯ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

  ಕೋಳಿ, ನಿಂಬೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಒಣ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಚಪ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ತಾಜಾ ವಸಂತ ಸೊಪ್ಪುಗಳು - ಕಾಡು ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ.

  ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಪಾಲಕ, ಕಾಡು ಲೀಕ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ರುಚಿಯಾದ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ಲಘು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

  ಕೋಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ

ನಾನು ಕೋಳಿಯಿಂದ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಚಿಕನ್ ತುಂಬಾ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿತು. ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಒಡ್ಡದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ. ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ!

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ನೀರು, ಕ್ವಿಲ್ ಎಗ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ...

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಪರೀತ ಭರ್ತಿ ಚೀಸ್, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಾಕೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುವುದರಿಂದ, ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ದೈನಂದಿನ ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

  ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್, ಪಾಲಕ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಆಧಾರಿತ ಚಿಕನ್, ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್. ಈ ಸಲಾಡ್ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

  ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್, ಲೆಟಿಸ್, ಮೊಸರು, ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ...

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್. ಮೇಯನೇಸ್ ಸಲಾಡ್ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಹೆದರಬೇಡಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿದೆ. ನಾನು ಪ್ರತಿ ರಜಾದಿನಕ್ಕೂ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಸರಿ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್!

ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಲಾಡ್ - ಕೋಳಿ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ! ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್, ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದೆ! ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರಜಾದಿನಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಿಳಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದೆ, ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಜಿಡ್ಡಿನಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

  ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಕರಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜೇನು ...

ಹುರಿದ ಚಿಕನ್, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ! ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದಿಂದ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕಾರಣ, ಇದು ಮಧ್ಯಮ ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಲಘು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ...

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟಾಣಿಗಿಂತ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವಿಲ್ಲ. ಸೂಪ್ಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು, ನಾವು ಅಗ್ಗದ ಇಮೆರೆಟಿ ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಹಾರ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಗಂಜಿ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ಫಿಲೆಟ್ನ ನೇರ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದ ಮಸಾಲೆ ಸಿಗುವುದು ಬಹಳ ಕಷ್ಟ.

ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಕಕೇಶಿಯನ್ ಸಾಸ್\u200cಗಳ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ನೀವು ಅವರ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತ್ಯಾಗ ಮಾಡಿದರೆ, ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಮಕ್ಕಳ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ. ಮತ್ತು, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ವೈನ್ ಅನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - ಮೂಲ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಹುರಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಎರಡು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕಗಳು, ವಿಶೇಷ ಚಾಪರ್ (ಸುತ್ತಿಗೆ) ಮತ್ತು ಚಾಕು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಬಹುದು.

ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯುವಾಗ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೋಳಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಫಿಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಉಳಿದ ಭಾಗವು ಆಯ್ದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯುವಾಗ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು, ಇದನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೋಳಿ;

ನೇರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 75 ಮಿಲಿ;

ಎರಡು ಟೇಬಲ್. l ಜೇನು;

0.5 ಮಧ್ಯಮ ನಿಂಬೆ;

5 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ (ಡಾರ್ಕ್) ಸಾಸ್;

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ಒಂದು ಚಮಚ;

ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 3 ಗ್ರಾಂ;

ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆಯಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸಮಾನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಯವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರದ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಕೋಮಲ ಫಿಲೆಟ್ ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

3. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲು ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

5. ಬೇಯಿಸಿದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (40 ಮಿಲಿ), ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಕೋಳಿ ಸ್ತನ;

ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ (ಮಿನಿ) - 150 ಗ್ರಾಂ;

ಬಿಸಿಲಿನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;

30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಲವಂಗ;

ನಾಲ್ಕು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್;

ಥೈಮ್ (ತಾಜಾ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ತನದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೀಲ್ ಮೂಳೆಯಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

2. ದಪ್ಪಗಾದ ಅಂಚಿನ ಬದಿಯಿಂದ, ಆಳವಾದ “ಪಾಕೆಟ್” ರೂಪದಲ್ಲಿ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಮಾಂಸದ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

3. “ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ” ಚೀಸ್\u200cನ ಕರಗಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ “ಪಾಕೆಟ್” ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಿಳಿ ಬ್ಲಶ್ ಸಾಧಿಸಿ.

5. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ತನಕ್ಕೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ನೀರುಹಾಕುವುದು.

ಪ್ಲಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - ಕಕೇಶಿಯನ್ ಮೋಟಿಫ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಟೇಬಲ್ 9% ವಿನೆಗರ್;

ಮೂರು ಕಾರ್ನೇಷನ್ umb ತ್ರಿಗಳು;

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಮದ ನಾಲ್ಕು ಚಮಚಗಳು. ತೈಲಗಳು;

ಮುಗಿದ “ಮೃದು” ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;

"ಕೋಳಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳು" ಸವಿಯಲು.

ಸಾಸ್:

1/2 ಬಿಸಿ ತಾಜಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;

ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ನಾಲ್ಕು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಮ್ಗಳು;

ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 5-6 ಶಾಖೆಗಳು;

ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಖರೀದಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಾಕಿ.

2. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪನದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಾಸ್ ಸುಡುತ್ತದೆ.

3. ಸಾಸ್\u200cಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಲ್ಲು.

4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಒರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಾಸಿವೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ಪ್ರತಿ “ಫ್ಲಾಟ್” ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

6. ಬ್ರೌನ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

600 ಗ್ರಾಂ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಫಿಲೆಟ್);

1 ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ದೊಡ್ಡ ಹಲ್ಲುಗಳು;

ಎರಡು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;

ವೈನ್ (ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್) ವಿನೆಗರ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;

75 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ (ಲಘು) ಸಾಸ್;

ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಫಿಲೆಟ್. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಸ್ತನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು.

3. ಫಿಲೆಟ್ನ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ದಳಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ತನಕ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

5. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಲಘು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಬೆರೆಸಿದ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

6. ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

600-700 ಗ್ರಾಂ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (2 ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು);

200 ಗ್ರಾಂ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;

ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ಲವಂಗ;

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು (ಬಿಳಿ);

ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಕಾಂಡಗಳಿಲ್ಲದ 2-3 ಶಾಖೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೊನೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸದೆ, ಎಳೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಸಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಕೊಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಫಿಲೆಟ್ನ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಚಿತ ಅಂಚನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಅಂಚನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

4. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಮತ್ತೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ.

5. ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೃದುವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಇರಬೇಕು. ನೀವು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಪ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 350-400 ಗ್ರಾಂ .;

200 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ "ಕೊಸ್ಟ್ರೋಮಾ" ಚೀಸ್;

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;

ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ. (2 ಚಮಚ);

3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

2. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಚಾಪರ್ (ಸುತ್ತಿಗೆ) ಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ. ಫೈಬರ್ಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳು.

3. ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್, ಮೆಣಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

4. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

6. ಕೆಳಭಾಗವು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಹಿಡಿಯುವವರೆಗೆ" ಕಾಯಿರಿ. ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೋಳಿ ಸ್ತನದ 600 ಗ್ರಾಂ;

400 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಯುವ ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು);

22% ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆನೆಯ 500 ಮಿಲಿ;

200 ಗ್ರಾಂ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವುದು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆ ತೇವಾಂಶ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ.

3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಚಿತ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 6 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈ ಹಿಂದೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಶಾಖವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ (ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ), ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಸಣ್ಣ ಚೀಸ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಿ.

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಹುರಿದ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯುವ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಡಿ. ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಹಂಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ.

ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತವೆ. ಚಾಕುವಿನ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತುದಿಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿ. ಸ್ಲಾಟ್\u200cಗಳ ನಡುವಿನ ಮಧ್ಯಂತರವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, “ಚಾಪ್” ಪರಿಣಾಮವು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಳಗಿನಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ.