ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ನೂಡಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಉದ್ದವಾದ, ಕಿರಿದಾದ ರಿಬ್ಬನ್‌ಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಪಾಸ್ಟಾ, ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್

ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಕೆನೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಿಂದ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಚಿತ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ!

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ಎರಡು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಕೆನೆ (30%) - 0.45 ಲೀ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ನೆಲ) - 4 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 65 ಮಿಲಿ;
• ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಪೇಸ್ಟ್ - 0.35 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಮ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ - 5 ಶಾಖೆಗಳು.

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ನಂತರ ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಹನ್ನೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಬಿಸಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ, ಸೊಗಸಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅರಣ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ - 0.45 ಕೆಜಿ;
• ಕೆನೆ (ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು) - 0.2 ಲೀ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 0.32 ಕೆಜಿ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳು - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ;
• ಒಂದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಹಳದಿ);
• ಮೂರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ನಾಲ್ಕು ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಮಿಲಿ;
• ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ.

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಯತಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
4. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
6. ಅದರ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
8. ಅದೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಆರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
9. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಳಿದಿರುವ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಕೆನೆ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
11. Fettuccine ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಏಳು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಫಲಕಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪೆಸ್ಟೊ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್. ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ತುಳಸಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಬೀಜಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ, ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ಪಾಸ್ಟಾ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 45 ಮಿಲಿ;
• ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - ತಲಾ 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಮ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಎಷ್ಟು ಹೋಗುತ್ತದೆ;
• ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.

1. ತೊಳೆದ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ.
2. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಘನಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಪಾಸ್ಟಾ

ಈ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಾಗಿದ, ಬಲವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ಪೇಸ್ಟ್ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಚಿಕನ್ - 0.28 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ತಲೆ;
• ಕೆನೆ (35%) - 270 ಮಿಲಿ;
• ಮಸಾಲೆ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಉಪ್ಪು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಕೆಂಪು) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಯಾವುದೇ) - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಚೀಸ್ ಕುಸಿಯಲು - ಸೇವೆಗಾಗಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ.

1. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆ, ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲಿನ ಪದರದಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ವಿಶೇಷ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಅದರ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
7. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ತಯಾರಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ತಾಜಾ ಸತ್ಕಾರದ ಪ್ರಲೋಭಕ ಪರಿಮಳವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ - 0.33 ಕೆಜಿ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು (ಪಿಟ್ಡ್) - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಮೂರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರಿಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಯತಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಈಗ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇನ್ನೊಂದು ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ (60 ಮಿಲಿ) ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ನಂತರ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
8. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಫಲಕಗಳ ನಡುವೆ ಬಿಸಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಜೊತೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ಪೇಸ್ಟ್ - 0.45 ಕೆಜಿ;
• ಚೀಸ್ (ಕಠಿಣ) - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ತುಳಸಿಯ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• ಉಪ್ಪು, ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು - ತಲಾ 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ.

1. ಚೀಸ್ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪ್ರೆಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ತುಳಸಿಯನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಉಪ್ಪು, ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಳಿ ಮಾಡಿ.

ಟರ್ಕಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಆಳವಾದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರು ಜಂಟಿ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಎರಡು ಯುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (20%) - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 0.65 ಲೀ;
• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್;
• ಕರಿ, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ಒಣ ಋಷಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 75 ಗ್ರಾಂ.

1. ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. "ನಂದಿಸುವ" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರಿನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಲಘು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ - 340 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಕೆನೆ (25%) - 0.25 ಲೀ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.27 ಕೆಜಿ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 8 ಶಾಖೆಗಳು.

1. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಲಘುವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ "ಸ್ಟ್ರಾಗಳು" ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬಿಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಈಗ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
6. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
7. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್‌ಗಳು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಅವು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್‌ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್‌ಗಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ "ರಿಬ್ಬನ್‌ಗಳನ್ನು" ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಒಂದು ಕಥೆಯಾಗಿದೆ.

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು
ಇಳುವರಿ: 2 ಬಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ

• ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್) - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ

• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು
• 30% ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಪಾರ್ಮ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಅಡುಗೆ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ, ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಸ್ತನವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ನೀವು ಪಕ್ಷಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗದಿಂದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಚರ್ಮ, ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ನಾನು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಎರಡು ಬಾರಿಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ತೂಕ. ನಾನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ (ಅಡುಗೆ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ಗಾಗಿ). ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಬರ್ನರ್ನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದೆ. ನಾನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ - ಕೋಮಲ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವು ಒಣಗದಂತೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾನು ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇನ್ನೊಂದು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ (ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ). ಬೆಂಕಿಯು ಬಲವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳಿಂದ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರಬೇಕು. ನಾನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸುರಿದು, ಹಾಕಿದ ಕ್ಷಣದಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ, ಆದರೆ ಪಾಸ್ಟಾ "ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ" ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಅಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದುವುದನ್ನು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಆದರೆ ಸಮಯವು ತಯಾರಕರಿಂದ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು (ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ 2 ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿ).

ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಸೆದು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿದೆ, ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿ ಮೀಸಲು ಬಿಟ್ಟು, ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾದರೆ. ನಂತರ ನಾನು ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿದು - ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ರಿಬ್ಬನ್‌ಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ (20% ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ). ನಾವು ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಕುದಿಯುವ ಅವಕಾಶ ಇಲ್ಲ. ನಂತರ ನಾವು ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ (ಅರ್ಧ) ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಸ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡಬೇಕು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉಳಿದಿರುವ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ನಾನು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ).

ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 30-60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಇಕ್ಕುಳಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಗಲವಾದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ - ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ, ನೀವು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರು ಅಥವಾ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬೂನ್ ಅಪೆಟಿಟೊ!

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾಗಳು ಭೂಮಿಯ ಗ್ರಹದ ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿವೆ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ. ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಪಾಸ್ಟಾ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಮಾಂಸ, ಬೇಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ.

ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಎಂದರೇನು

ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ 7 ಮಿಮೀ ಅಗಲವಿರುವ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ರೋಮನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಆಲ್ಫ್ರೆಡೋ ಡಿ ಲೆಲಿಯೊ ಅವರು ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಪಾಸ್ಟಾದ ಹೆಸರು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪದ "ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್" ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದು ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ರಿಬ್ಬನ್" ಎಂದರ್ಥ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೂಲ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ರಿಬ್ಬನ್‌ಗಳಂತೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡುರಮ್ (ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು) ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ ಉದ್ದವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಂತಹ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಡುರಮ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಘಟಕಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ವೈಡ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎರಡನೆಯ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಮೂಲ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿರಿದಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ: ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಪಾಸ್ಟಾದ ನೋಟವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. , ಆದರೆ ರುಚಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಒಂದು ಡಜನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ಚಿಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಸೀಗಡಿ, ಸಾಲ್ಮನ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಬೇಕನ್, ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದವುಗಳನ್ನು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ಸಮಯ: 52 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 138.2 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ತಿನಿಸು: ಇಟಾಲಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಾ? ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ತಯಾರಿಸಿ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಈ ರೂಪಾಂತರವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗಾಗಿ ಹೊಸ ಬಣ್ಣಗಳ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಂಚುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಈ ಸೊಗಸಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷಕನನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಪಾಸ್ಟಾ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 240 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕುಸಿಯಿರಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ.
7. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆನೆ ಬೇಸ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
8. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ನ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

• ಸಮಯ: 38 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 132.7 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಇಟಾಲಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಜನಪ್ರಿಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಜೋಡಿಯು ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಹ ಬಹುಮುಖ ಪರಿಮಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾ ಆಹಾರದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವಿಶಾಲ ನೂಡಲ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 360 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, 40-50 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ತಕ್ಷಣ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
6. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

• ಸಮಯ: 29 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 129.8 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಇಟಾಲಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಧಾರಿತ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮೂಲ ಖಾದ್ಯ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಳೀಯ ರಷ್ಯಾದ ನೌಕಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಸ್ಟಾ, ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು, ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ - ಇದು ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಗೂಡುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 330 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 130 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ-ಮಾಂಸ ತುಂಬಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
5. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಗೂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.
6. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕೆನೆ ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಗೂಡುಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 44 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 118.1 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಇಟಾಲಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಎಂಬ ವಿಶ್ವ-ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿ ಇದೆ: ಉದ್ದವಾದ, ಅಗಲವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಹೆಂಗಸರು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಉತ್ತಮ ಪಾಸ್ಟಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾದಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಪಾಸ್ಟಾ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಳಿ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
6. ತರಕಾರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

• ಸಮಯ: 32 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 131.5 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಇಟಾಲಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ವೇಗವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅಷ್ಟೇನೂ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದಾದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಭಾನುವಾರದ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಪ್ರಣಯ ದಿನಾಂಕಕ್ಕಾಗಿ, ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉದ್ದನೆಯ ಅಗಲವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 175 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಮ - 135 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
2. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
5. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆರೆಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತನ್ನಿ.
7. ಹುರಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
8. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 29 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 128.4 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಇಟಾಲಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಸೀಫುಡ್ ಪ್ರಿಯರು ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಉದ್ದವಾದ ಪಾಸ್ಟಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊ ರಸದ ಮೃದುವಾದ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸ್ವಲ್ಪ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಒಡ್ಡದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಯ ಹೊಸ ಛಾಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ವಿಧದ ಪಾಸ್ಟಾ - 275 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೀಗಡಿ - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 650 ಮಿಲಿ;
• ಪಿಷ್ಟ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸೀಗಡಿಗಳು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
4. ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವುದು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ತರಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ

• ಸಮಯ: 39 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 132.6 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಇಟಾಲಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ನೊಂದಿಗೆ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ದೈವಿಕವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಘನಗಳು, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಗೋಲ್ಡನ್ ಚೂರುಗಳು, ಪಚ್ಚೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಈಗಾಗಲೇ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಹೊಸ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಪಾಸ್ಟಾ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಕೆನೆ - 140 ಮಿಲಿ;
• ಪಾರ್ಮ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 35 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರಸ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
5. ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
8. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
9. ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ

• ಸಮಯ: 26 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 142.4 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಇಟಾಲಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅಪಾರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ. ಅಂತಹ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಭಾಗವಾಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲಭ್ಯತೆ - ಇವುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ನಲ್ಲಿನ ಇತರ ಪಾಸ್ಟಾ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಗಿಂತ ಈ ಪಾಸ್ಟಾದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಪಾಸ್ಟಾ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕನ್ - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 290 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
2. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತಳಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
3. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ.
5. ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆವರು ಮಾಡಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಹೇರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇಟಲಿಯನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿ. ಅದರ ಆಕರ್ಷಕ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಚಿಕನ್ ಖಾದ್ಯದ ಅಡುಗೆ ವಿಶೇಷತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಒಣಗಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಹ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಅವನ ಹೆಂಡತಿ ಮಗುವನ್ನು ಹೊತ್ತೊಯ್ಯುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ಅವಳು ತನ್ನ ಗಂಡನಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕೇಳಿದಳು, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹುಟ್ಟಿದೆ.

ಸಿಗ್ನೋರಾ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟರು, ಮತ್ತು ಆಲ್ಫ್ರೆಡೋ ತನ್ನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದನು. ಮೂಕ ಚಲನಚಿತ್ರ ನಟರಾದ ಮೇರಿ ಪಿಕ್‌ಫೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಡೌಗ್ಲಾಸ್ ಫೇರ್‌ಬ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಈ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು 1930 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಅದೇ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ ರಾಜ್ಯಗಳಿಗೆ ತಂದರು.

ಅಂದಿನಿಂದ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಮರೆತುಹೋಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪೆಸ್ಟೊ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಾಸ್ಟಾ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾ., ಪಾಲಕ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಿನಿ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್.

ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸಾವಯವ ಅಥವಾ ಇತರ ಬಣ್ಣಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೇಗೆ, ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ., ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಸಾಸ್‌ನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು + 3 ಹಳದಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ರೋಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶುದ್ಧ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ರವಾನಿಸಿ.(ಕೌಂಟರ್‌ಟಾಪ್‌ನಂತೆ) ಸ್ಲೈಡ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ "ಗೋಡೆಗಳು" ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಒಂದು ಕೈಯ ಬೆರಳ ತುದಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಜಿಗುಟಾದ ಆಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎರಡೂ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ 1 ತುಂಡು ಇರಿಸಿ.ಕಾರ್ನ್‌ಮೀಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ (ಉಳಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ). ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಆಯತವನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 5 ಮಿಮೀ ಮಧ್ಯಂತರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಅನ್ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಧೂಳು ಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ತನಕ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು - ಸುಮಾರು 350 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಭಾರೀ ಕೆನೆ 500 ಮಿಲಿ;
• ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮೃದುವಾದ ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ.
• ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು 1 ಸೆಂ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
• ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಪದರದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ತಳಭಾಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೆರೆಸದೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಒಣ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
• ಚಿಕನ್ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಸಾಸ್ಗೆ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್. ಬಿಸಿ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 450 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್;
• 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳಿಲ್ಲದ 650 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್, ಚೌಕವಾಗಿ
• 1 ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೌಕವಾಗಿ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣ ಅಣಬೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ;
• 420 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ;
• ಒಂದು ಕಪ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು;
• 1 ಚಮಚ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್;
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸರಿಸುಮಾರು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಡುಗೆ ನೀರನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
• ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಟೀ ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬಾಣಲೆಗೆ ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು. ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೀ ಚೀಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
• ತುರಿದ ಹಸಿರು ½ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ರಸ ರಸ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಬ್ರೀ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಚೆರ್ರಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಳಸಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಚಿಕನ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತುಳಸಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
• ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಸೈಟ್‌ನ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಹ ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ!

ಪೆಸ್ಟೊ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಗುಂಪೇ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸುಟ್ಟ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 20 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಪರ್ಮೆಸನ್, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೇವೆಗಾಗಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ತುಳಸಿಯ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಒಂದೆರಡು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
• ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತುರಿದ ಪಾರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
• ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ತನಕ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸು.
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳ ಸ್ಲೈಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• 45-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
• ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಈ ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ನೀವು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ:

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಟಲಿಯ ತುಂಡನ್ನು ರಚಿಸಿ, ಜೀವನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ, ಸುಧಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ!

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ...

• ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ "ಸ್ಮೆಟಾನಿಕ್": ​​ಸುಲಭವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಗ್ಗದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್
• ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು
• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜೇನು ಶುಂಠಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ