ಕೆಫೀರ್ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ನಿಜವಾದ ಅನನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೆಫಿರ್ - 300 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತೈಲ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬೀಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮೀನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಡಬ್ಬಿಗಳ ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯುವುದು. ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮೀನನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಪೈ - ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಇದು ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನಂತೆಯೇ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಅನುಮಾನ ಬೇಡ!!! ಅಂತಹ ಮಾಧುರ್ಯದ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ ತುಣುಕು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿರಬೇಕು)))

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್;

ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ;

ಕೆಫಿರ್ - 230 - 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;

ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳು;

ದೊಡ್ಡ ಪಿಯರ್;

ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಪೈಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ (ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬೌಲ್ ಆಗಿದೆ).
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ (ಬೇಯಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು - ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವು ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಗಾಳಿಯಂತೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ (ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನಾನು ಒಂದು ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ), ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ).

ಸುಳಿವು: ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಫೀರ್ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೋಮಲ, ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ! ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದವು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ).

1. ಎರಡು ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು (ನಾನು ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ), ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ (ಇದು ಶೋಧಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಪೈನ ಮೃದುತ್ವವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ).
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಸ್ಥಿರತೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು - ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಥಿರತೆ (ಶಾರ್ಲೆಟ್ನಂತೆಯೇ).
3. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ, ಮಾಗಿದ, ಸಿಹಿಯಾದ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನಾನು ಘನಗಳಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಪಿಯರ್ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ: ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದರ ರಸಭರಿತತೆಯು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್).
4. ತಯಾರಾದ ಪೈ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೇರಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು (ನಾನು ಬಳಸಿದ ರೂಪದ ವ್ಯಾಸವು 24 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್) ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ರೂಪವು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).
7. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ (ಪೈ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ನೀವು ಪೈ ಅನ್ನು ಓರೆಯಿಂದ ಚುಚ್ಚಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ , ನಂತರ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು).
8. ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
9. ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಪಿಯರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಅತ್ಯಂತ ರಸಭರಿತವಾಗಿಲ್ಲ). ಒಮ್ಮೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಾನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ: ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪೈ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೂಲವೂ ಆಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕುಟುಂಬದ ಒಲೆಯ ಸಂಕೇತ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ತಲೆತಿರುಗುವ ಪರಿಮಳ ಬರುವ ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಂತಿರುಗಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಶಾಂತಿ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ತಿಳುವಳಿಕೆ ಆಳುತ್ತದೆ. ಜಾನಪದ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ ಹೇಳುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ:"ಗುಡಿಸಲು ಮೂಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ." ಆದರೆ, ಇದನ್ನು ಅರಿತುಕೊಂಡರೂ ಸಹ, ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಯಾಸಕರ, ದೀರ್ಘವಾದ, ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಹೇಳಿಕೆಯನ್ನು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಪವಾದವಿದೆ - ಕೆಫೀರ್ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ.

ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲಎ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದರ ಸರಳತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪೈ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೃಹತ್ ಪೈಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನಂತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಬಹುದು ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ರಷ್ಯಾದ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಮಸ್ಯೆ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮನೆ ಮತ್ತು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಹಾರ ಮಾಡುವುದು.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವ ತತ್ವಗಳು

• ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗೆ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಕೆಫೀರ್ ಮೇಯನೇಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹಾಲು, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಒಂದು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ ಬಳಸಿ. ಸೋಡಾವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳುಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
• ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಸಂತ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) ಕಚ್ಚಾ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಹಾಕಬಹುದುಪೈ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ. ಮತ್ತೊಂದು ರೂಪಾಂತರ- ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೈನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ 30-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಾಪಮಾನ 180-200 °C. ಸಮಯವು ಭರ್ತಿ, ರೂಪದ ಆಳ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನಿಂದ, ವಸಂತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ - ಆರಂಭಿಕ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ. ಎಲೆಕೋಸು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ತ್ವರಿತ ಪೈನ ತುಂಡು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಮೇಯನೇಸ್ 1 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಾ ½ ಟೀಚಮಚ
• ವಿನೆಗರ್ 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು 500 ಗ್ರಾಂ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸುರುಚಿ
• ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಗ್ರೀಸ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ. ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. 3 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಗ್ರೀಸ್ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಹಿಟ್ಟಿನ 1/3. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.
5. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ 200 °C ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಅನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅದು ಒಣಗಿರಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಶಾಂತನಾಗು.
6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಸಲಹೆ:ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಎಲೆಕೋಸು ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಕಹಿ ದೂರವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಜೀರಿಗೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ

ಮೀನು ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಮುದ್ರ ಮೀನಿನ ಮೌಲ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಎ, ಬಿ, ಡಿ, ಪಿಪಿ, ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿದೆ. ಮೀನು ಪೈ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದಾಗಿ, ಮೀನು ತನ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಕೇಕ್ ರಸಭರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ 1.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ 100 ಮಿಲಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು 2 ಕಪ್ಗಳು
• ಸೋಡಾ ½ ಟೀಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ತಾಜಾ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಮೇಲಾಗಿ ನೇರಳೆ) 1 PC.
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸುರುಚಿ
• ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಗ್ರೀಸ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನಂತೆ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಅಚ್ಚು ಗ್ರೀಸ್. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಅನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ:ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್. ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮೀನಿನ ಪೈ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ

ಹಿಂದಿನ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕಾದ ಕಾರಣ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪೈ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸರಳ ಕೇಕ್ ಬಹುತೇಕ ತಕ್ಷಣವೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 1 ಕಪ್
• ಮೇಯನೇಸ್ 1 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು 2 ಕಪ್ಗಳು
• ಸೋಡಾ ½ ಟೀಚಮಚ
• ಎಣ್ಣೆ 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಜಾಕೆಟ್-ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸುರುಚಿ
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು 1 ಸ್ಟ. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಗ್ರೀಸ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಪಿಂಚ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. sifted ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಡಿ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಬೆರೆಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಥಿರತೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ.
2. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಅಚ್ಚು ಗ್ರೀಸ್. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಅನ್ನು 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕಲ್ಪನೆ:ಈ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಪೈಗೆ ಮೀನಿನಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂತ-ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು

ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಓವನ್ ಪೈ

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಮಾನವೀಯತೆಯ ಬಲವಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸದ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು - ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ. ತಾಜಾ ಮಾಂಸದಿಂದ ತ್ವರಿತ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ., ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪೈನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಸೇಜ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಳೆಯದಾದ ಇತರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಯಾವುದೇ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು "ಮರೆಮಾಡಬಹುದು".

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ 1.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 1.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು 3 ಕಪ್ಗಳು
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹ್ಯಾಮ್ 250 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬಂಡಲ್
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸುರುಚಿ
• ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಗ್ರೀಸ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಪಿಂಚ್, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
2. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೈ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಂದಿನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಿದ್ಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅದು ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಲಹೆ:ಊಟದ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು ಉಳಿದಿವೆ, ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಬದಲಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪೈಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕಚ್ಚಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪದರವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು. ತಾಜಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಸಂಸಾವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಖಂಡಿತ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಕೆಫೀರ್ 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು 2 ಕಪ್ಗಳು
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 3 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು ½ ಟೀಚಮಚ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಜಿರಾ 1 ಟೀಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸುರುಚಿ

ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲು:

• ಎಣ್ಣೆ 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
• ರವೆ 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 180-200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪೈ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಲ್ಲಿಕೆ ವಿಧಾನ:ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ!

ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು

ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ

ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ಸಹ ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಸರಳ, ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪೈಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ

- ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏನನ್ನೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯದ ನಂತರ

ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪಕರಣಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ (ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ಗಳು, ಮಿಕ್ಸರ್‌ಗಳು, ಬ್ರಾಂಡರ್‌ಗಳು), ಕೇವಲ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು

- ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು, ಮೇಯನೇಸ್, ಮೊಸರು, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ರುಚಿಗೆ ಧಕ್ಕೆಯಾಗದಂತೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಹಿಟ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

- ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿರಬಹುದು- ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಳು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಎರಡನ್ನೂ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಸರಳವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಶಾಲಾ ಹುಡುಗ ಕೂಡ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬರುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಅಥವಾ ನೀವು ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಬೇಕರ್ ಅಲ್ಲವೇ? ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ ಸಿಹಿ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಅದರ ಲಭ್ಯತೆಗಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಳು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿವೆ - ಸಿಹಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈನ ಮೂಲತತ್ವವೆಂದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲಿನ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮಗು ಕೂಡ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಲ್ಲುವ ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಿದರೆ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ 1 ನೇ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಲ್ಲದ ಒಣ ಆರಂಭಿಕವನ್ನು ಬಳಸಿ, ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸೋಯಾ ಕೆಫೀರ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
ಕೆಫೀರ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಥವಾ ಸಮೋಕ್ವಾಸ್ ಪಡೆದ ಮೊಸರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಏರುವ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ತಿರುಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು ಕೆಳಗೆ ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಮೊಸರು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಾಲು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ - ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅದು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಜೀವಂತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ್ದರೂ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ರಸಭರಿತವಾದ, ಮೃದುವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ, ಹಣ್ಣು, ಮೀನು, ಜಾಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರರು - ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು - ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು, ಮತ್ತು ಹಾಗೆ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಸಿಹಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಕೆಳಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

0.5 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು;
1 ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ;
5 ಸ್ಟ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು:
1 ಟೀಚಮಚ ಚಹಾ ಸೋಡಾ;
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ಹಿಟ್ಟು, ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ. ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮೊದಲು, ಕೆಫೀರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲ ಗಾಜಿನ ನಂತರ, ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಚಮಚದಿಂದ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹರಿದುಹೋಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಸಿಹಿ ಪೈಗಾಗಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ (1 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬು + 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ);
ಕ್ಯಾರೆಟ್, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳು (1 ಸಣ್ಣ ಸೇಬು + 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ);
ಪುದೀನ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳು (ಒಂದು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಪ್ರತಿ + 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪುದೀನ + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ + 1 ವೆನಿಲಿನ್ ಸ್ಯಾಚೆಟ್);
ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (100 ಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ + ಒಂದು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ);
ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (150 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ + ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ನ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ);
ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ (100 ಗ್ರಾಂ. ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು + ಒಂದು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ):
ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (200 ಗ್ರಾಂ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ + 1 tbsp. ಸಕ್ಕರೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೆಫೀರ್ ಸಿಹಿ ಪೈಗಾಗಿ ಹಲವು ಭರ್ತಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೈಚೀಲವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ವಿರೇಚಕ ಅಥವಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ; ಬೀಜಗಳು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು; ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅಥವಾ ಸೋಂಪು ಸೇರಿಸಿ - ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಲ್ಪನೆಯು ಮಾತ್ರ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ (ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ, ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು - ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಅಡುಗೆ ಉಷ್ಣತೆಯು ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಳಭಾಗವು ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ - ಪೈ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ

ನೀವು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಬಹುತೇಕ ಕೇಕ್ ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೇಕ್ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾ, ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ (ಟಿಲ್ಟ್ ಮಾಡಿ). ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುತ್ತಳತೆಯ ಅಚ್ಚು ನಡುವೆ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹೋಗಿ. ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರಿಮಾಣವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರೂಪವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕೆಫೀರ್ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಯಾರಾದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯು ಕೇಕ್, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬಾಗಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳ ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನ ತಾಯಿ ಅಥವಾ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಪಡೆದ ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಕೆಫೀರ್ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗೌರವದಿಂದ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಹಬ್ಬದ, ದೈನಂದಿನ ಪೈಗಳು - ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೋಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪೈಗಳು.

ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ಡಫ್ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ವೆಚ್ಚ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ

ತಾಜಾ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ರಬ್ರಿಕ್ ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸರಳತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎದುರಿಸದಿರಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರು ಸಹ ಚಿಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಸರಳ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ, ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ;
• ಪ್ಲಮ್ ಜೊತೆ;
• ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ;
• ಮೀನು;
• ಜೆಲ್ಲಿಡ್;
• ತ್ವರಿತ;
• ಸರಳ;
• ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ;
• ರುಚಿಕರವಾದ;
• ತರಾತುರಿಯಿಂದ;
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ;
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ.

ಪ್ರತಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದು ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ನ ನೋಟವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸರಿಯಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳಲ್ಲಿ ನೋಡಿ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ರಬ್ರಿಕ್‌ನ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿನ ವೃತ್ತಿಪರರಿಂದ ಹಲವಾರು ಸಲಹೆಗಳು ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ಸೊಗಸಾದ ಕೇಕ್ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಭಾಗದ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ, ಓದುಗರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿವಿಧ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈನಲ್ಲಿ ಬದಲಿಸಲು. ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕೆಫೀರ್ ಪೈಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು