ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಜನರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು imagine ಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ. ಹದಿನೇಳನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪೀಟರ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್ ಅವರಿಂದ ಹಾಲೆಂಡ್‌ನಿಂದ ತಂದ ಇದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಯಿತು, ನಂತರ ಅದು “ಎರಡನೇ ಬ್ರೆಡ್” ಎಂಬ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಅವಳಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಯಿತು: ರಷ್ಯಾದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಪೋಷಣೆ, ಪೋಷಣೆ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಇತರ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನ ಗುಂಪುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅವಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಉದ್ಯಮದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆ. ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ, ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಆಸಕ್ತಿಯಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರದ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು "ತೂಕ" ದ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಆಕೃತಿಗೆ ಒಂದು ಹೊಡೆತವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಒಮ್ಮೆ ತಂದದ್ದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿಯಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಹುಸಂಖ್ಯಾತರು ಏಕೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ

ವೈವಿಧ್ಯ ಏನೇ ಇರಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ಇದು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 77 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಸರಾಸರಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಪೂರ್ಣ ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ತುಣುಕುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶುದ್ಧತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೂಲತಃ, ಶುದ್ಧ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ, “ತೂಕ” 230 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಯಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಕೆಲವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ - ಹೆಚ್ಚು. ಬೇರು ಬೆಳೆದಲ್ಲಿನ ನೀರಿನ ಪಾಲು ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ ಅಂತಹ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಬರುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಎಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೂಕದಲ್ಲಿ ಸಂಭವನೀಯ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದ ಅವು ಏನನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದ ಸಿಂಹ ಪಾಲು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಅವು ಇಲ್ಲಿ 85% ಮತ್ತು ಅವು ವೇಗದ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿವೆ. ಇವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಕ್ರಿಯ ಸ್ಥಗಿತ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದಾಗಿ ಭಯಪಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳು, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸದೆ, ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಮೂಲಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವಳು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಎರಡನೆಯದು ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದು, ನಾಲ್ಕನೆಯದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಜರಿಯುತ್ತದೆ, ಏಳನೆಯ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಆಕೆಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ತಾರೀಖಿನಂದು ಅವಳು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ಬಾರ್‌ಗಿಂತ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ರೂ m ಿಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಧಿಕ ತೂಕದ ನೋಟವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಐದರಿಂದ ಹತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ನಿಭಾಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದಿಂದ ದೂರವಿರಬಹುದು - ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ - ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳು ಭಯಾನಕವಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ವಿಭಜಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯ ತತ್ವ. ಸಹಜವಾಗಿ, ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಮೇಲಿನ ಯೋಜನೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಜೀವವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಇದು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಯಾಚುರಬಿಲಿಟಿ ಆಗಿದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶದ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 10% ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನುವಾಗ ತೃಪ್ತಿಯ ಭಾವನೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಆರಂಭಿಕ lunch ಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಆಹಾರವಿಲ್ಲದೆ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕಾದರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಾರವಾದ ಕೆಲವು ಭಾವನೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದುರ್ಬಲ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದಿಂದ ಜನರು ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಇದೇ ರೀತಿಯ “ನಂತರದ ರುಚಿ” ಇದ್ದರೂ, ಇದು ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಸಹ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ: ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ಈಗಾಗಲೇ ಉಬ್ಬಿರುವ ಅಥವಾ ಗಾಯಗೊಂಡ ಅನ್ನನಾಳ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ಕೆರಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕೊರತೆಯಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ವಿಷಯವನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಅಕ್ಕಿಯಂತೆ, ಅಂತಹ ತೀವ್ರತೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಈ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಿದಂತೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವವರ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಧಿಸದಿದ್ದರೂ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪ್ರಮಾಣವು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಒಂದು ಸಮಸ್ಯೆ ಇದೆ: ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಕಳೆದರು, ತಣ್ಣನೆಯ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಮತ್ತೊಂದು ಕ್ಯಾಚ್ ಎಂದರೆ “ಸೋಲಾನೈನ್” ಎಂಬ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುವು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಆರು ತಿಂಗಳು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದ ಬೇರು ಬೆಳೆ ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡುವ ಕರೆ ಇದಲ್ಲ. ಅದರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವಾಗ ದಪ್ಪ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಒಳಭಾಗವನ್ನೂ ಸಹ ಸೆರೆಹಿಡಿಯುವುದು ಸಾಕು.

ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆಯ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಡಗರವಿಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ “ತೂಕ” ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಡ್ಡ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಶಿಲುಬೆಯನ್ನು ಹುರಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸ್ಟೀಮರ್, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಓವನ್ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಕನಿಷ್ಠ ನಾಲ್ಕು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವು ಕಚ್ಚಾ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸೂಚಕವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 65 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು: ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಹೀಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು, ಅದಕ್ಕೆ ನೀವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಕೆನೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಒಬ್ಬರು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ .ಟದಲ್ಲಿ "ಏಕರೂಪದ" ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಇನ್ನೊಂದು, ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧವೆಂದರೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುವುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಯಾರೂ ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಸಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಹಾನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಲೈಟ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 151 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಯೋಜಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವು ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ದ್ವಿಗುಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಟ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 67 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೆಳಕು, ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ .ಟವಾಗಬಹುದು. Dinner ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ತಿನ್ನದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಸಂಜೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

5 ರಲ್ಲಿ 3.9 (9 ಮತಗಳು)

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಗಾಬರಿಗೊಂಡಿದ್ದಾರೆ: “ಎರಡನೇ ಬ್ರೆಡ್” ಗೆ ಅತಿಯಾದ ಚಟವು ಬೊಜ್ಜುಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅಪರಾಧಿ - ಅತಿಯಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಂದು ಆರೋಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಕೆಲವು ಬೆಂಬಲಿಗರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಸರಿಯೇ? ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ.

ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಜನರಿಗೆ, ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಪಿಷ್ಟರಹಿತ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆರಂಭಿಕ) ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ತರಬಹುದಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಹ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಹಿಡಿದರೆ, ಕೆಲವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ 40% ವರೆಗೆ ನೀರು ಕರಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು 20-40% ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಕುದಿಸಿದರೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತವರ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಬಳಸಿದರೆ 10-20% ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಚಂಚಲವಾಗುತ್ತವೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
• ಕುದಿಯಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಶೀತಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಇಳಿಸಿ;
• ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು "ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ" ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಇದು ಒಂದು ಸರಾಸರಿ ಗೆಡ್ಡೆಯ ತೂಕ):

• ಯುವ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ - 61–66 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಹಳೆಯ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ (ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ) - 76–78 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಹಳೆಯ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ - 78–80 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೂರ್ಣವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ರೇವಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ:

• ಬೇಕನ್ (ಬೇಕನ್) ನೊಂದಿಗೆ - 171 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 136 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 84-90 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 120–124 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ –102 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 97 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 121 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 133 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 128 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ, ಮಾನವ ದೇಹವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾಲಕ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಲೆಕೋಸು - ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಿಲಿಕಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

100 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು 80-90 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ - 140 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ - 133 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ - 117 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ನಂದಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊದಲ (ಶೀತ) ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ. ಅವುಗಳ ಕುದಿಯುವ ಸ್ಥಳವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗ ಉಳಿದಿದೆ: ಸಿಲಿಕಾನ್, ಬಿ ಮತ್ತು ಇ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ: ಕರಿಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ತುಳಸಿ, ಹಾಪ್-ಸುನೆಲಿ. ಅವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ತಾಪಮಾನ ಏರಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚಿಪ್ಸ್

ಚಿಪ್ಸ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಎಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿವೆ? ಅದನ್ನು "ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು", ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ವ್ಯಾಯಾಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ತ್ವರಿತ ನಡಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ - 203 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ (ಬೇಕನ್) - 212 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಕರಗಿದ ಸ್ಮಾಲ್ಟ್ಸೆ ಮೇಲೆ - 224 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ - 305 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ (ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ - 500 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಚೂರುಗಳು ಫ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿನ 100 ಗ್ರಾಂ ಚಿಪ್‌ಗಳನ್ನು 200-300 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಜೊತೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕೇ?

XIX ಶತಮಾನದ 30 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಶ್ಯನ್ ರಾಜ ಫ್ರೆಡೆರಿಕ್ ವಿಲಿಯಂ III ಸೈನ್ಯವನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದನು, ಹತ್ತಿರದ ಗ್ರಾಂಗೆ. ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕುಲುಮೆಯಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟುಹಾಕಿದರು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾನವನ ದೇಹವು ಯಾವುದೇ ಕುಲುಮೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ. ಚಾಲ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಸಿದ್ಧಾಂತವನ್ನು ಅನೇಕ ಸಂಗತಿಗಳು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರೋಗ್ಯವಂತ, ದೈಹಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಮನುಷ್ಯನ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ನಿರ್ವಹಣೆಗಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ 2200-2400 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಬೆಡೋಯಿನ್‌ಗಳು ಮರುಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಅಲೆದಾಡಬಹುದು, ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 1200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗೆ ಸೀಮಿತವಾದ ಬ್ಯಾಲೆರಿನಾಸ್, ದಿನಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ 4500 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಬಹುಶಃ ನೀವು ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಬಾರದು?

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಿದ್ಧಾಂತದ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವ ವಿಧಾನವು ಅವರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶಕ್ಕಿಂತ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ, ಆದರೆ ಮಾಂಸ, ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೆನುವಿನಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ದೇಹದ ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಕಿಣ್ವಗಳು ಕಾರಣವಾಗಿವೆ. ನಾವು ಪರಸ್ಪರ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ನಾವು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊರೆ ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಚಣೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಎರಡು ವಿರುದ್ಧವಾದ ಸಿದ್ಧಾಂತಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ನಾವು ಒಂದೇ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತೇವೆ: ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದವು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ: ಗುಂಪು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಹಡಗಿನ ಗೋಡೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕಾರಣ), ಸಿ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಸರಿಯಾದ ಕೋಶ ವಿಭಜನೆಗೆ ಅಗತ್ಯ), ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳು. ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ: ನೀವು ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ 200-300 ಗ್ರಾಂಗೆ ಇಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರವು ಅಗತ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಂತೋಷವೂ ಆಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಂಟಸಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದರೆ. ದೇವರುಗಳ ನಿಜವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಸರಳ ಆಹಾರಗಳು ಸಹ! ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಇದು ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ತ್ಯಾಗ ಮಾಡದೆ ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಟ್ಯೂನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಆಹಾರದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ನಮೂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಅಂತಹ ಜನರು ಇದ್ದರೆ, ಬಹುಶಃ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸವಿಯಲು ಅವರು ಅದೃಷ್ಟವಂತರು ಅಲ್ಲ. ಮಾನವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕತೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಎರಡನೇ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ವ್ಯಸನವು ಬೊಜ್ಜು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅದರ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿನ ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಿರಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಈ ಅಂಕಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು "ಸುಲಭ" ಮಾಡಲು? ಕೆಲವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಮೊದಲು, ತೊಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಹ ಕಾಗದದ ಟವಲ್‌ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಈ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಿಂಹ ಪಾಲು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತೊಳೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನೀವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮತ್ತೊಂದು ಕಾಲು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತವರ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ 10% ನಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಜಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೊಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮುಳುಗಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಉಗಿ ಅಥವಾ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ನಂತರ ಒಂದು ತಾರ್ಕಿಕ ಪ್ರಶ್ನೆ ಇದೆ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಎಲ್ಲಾ ಜನರಿಗೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ?

ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಏಕೆ ಬೇಕು?

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಆಹಾರದ ನಾರಿನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ಆದರ್ಶ ನಿರ್ಬಂಧಕವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ತರಕಾರಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೀಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಏನು ಹೇಳಬಹುದು.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ದೈನಂದಿನ ಸಮಂಜಸವಾದ ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಕೊಲೊನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ - ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಪಯುಕ್ತತೆಗಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಎಲ್ಲವೂ ಅಷ್ಟು ಪರಿಪೂರ್ಣವಲ್ಲ, ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ತರಕಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯವರ ವಿಭಿನ್ನ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆದರ್ಶ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಟ್ಯೂನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸರಾಸರಿ ಅಂಕಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯುವ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 64 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಅವರ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿರುವ ಹಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 77 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ If ಗೊಳಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 80 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮಾತ್ರ ಪೂರ್ಣವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ! ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವಳು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಏಕವ್ಯಕ್ತಿ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತಾಳೆ. "ಎರಡನೇ ಬ್ರೆಡ್" ಕಂಪನಿಯು ವಿವಿಧ ಗ್ರೇವಿ, ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರಸದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸ್ಟ್ಯೂನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುರಕ್ಷಿತ ಕನಿಷ್ಠದಿಂದ ಮಿತಿಯನ್ನು ಮೀರಿದ ಮಿತಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ "ಪಾಲುದಾರರು"

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಚೌಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಅವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಎಳೆಯ ಸೊಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಹುರಿದರೆ “ಧ್ವನಿ”. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಟ್ಯೂನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 102 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿದಿನ

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಪೋಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಾಳಜಿವಹಿಸಿದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ನಿಜವಾದ ಬಹುಮುಖ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಅಲೋನ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿದೆ? ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 117 ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉತ್ತಮ ಭಾಗವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವರೂಪದ್ದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಆಸ್ತಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಗ್ರೇವಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಭಾರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಮೊದಲ ಸ್ಪಿನ್. ನೀವು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ - ಬಿ ಮತ್ತು ಇ ಗುಂಪುಗಳ ಸಿಲಿಕಾನ್ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು.

ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ

ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಚಕ್ರವನ್ನು ಮರುಶೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತೀರಿ. ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಮಾಂಸ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ. ಅವು ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

ನಿಜ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯ ರುಚಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಂಭವನೀಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ.

ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಸೌಂದರ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮುಂಚೂಣಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಹಬ್ಬದ meal ಟಕ್ಕಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಹಾರದ ಆವೃತ್ತಿಗೆ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಮೇಲಕ್ಕೆ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಟ್ಯೂರಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವಾಗ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 125 ರಿಂದ 140 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಕ್ಕಿಯ ಫಿಲೆಟ್ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಸೂಚಕ ಕಡಿಮೆ ಆಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂದಿಸುವಾಗ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಆದರೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 115 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸೂಚಕವು ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಮಂಜಸವಾದ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ನೀವು ತಡವಾಗಿ ಉಪಾಹಾರ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಆಳವಾದ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ. ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 133 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಮಾಂಸವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಗುರುತುಗಳಿಂದಾಗಿ ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ರಕ್ತ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯ ಹಲವಾರು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುವ ಕೈಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 130-135 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಫೈಲಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ದಿನದ ನಿಜವಾದ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸ್ಟ್ಯೂ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಅಧಿಕೃತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯ ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರ ಭಾಗವನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಮೂಲ ಫೀಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯ ವಲಯವನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಯಾಗಿ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊದ ತುಂಡನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ -30-2015

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಇದು ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಪೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ, ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಸೊಪ್ಪು (ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ) ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿರಬಹುದು, ಅಥವಾ ಮೊದಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿರಬಹುದು. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ (ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಂಶೋಧನೆಯಿಂದ ದೃ is ೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ), ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಏಕರೂಪದಲ್ಲಿ" ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಿಪ್ಪೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಆದರೆ ಎಷ್ಟು:

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 80-85 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಮೂಲಕ, ಸ್ವಲ್ಪ.

ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಕು, ಅದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ - ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 160 ° C ಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಆದರೆ ಎಷ್ಟು:

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 80-90 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಮೂಲಕ, ಸ್ವಲ್ಪ.

ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಚಿಪ್ಸ್ - ಯಾವಾಗಲೂ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರಿಯ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಇದು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಹೊಂದಿರುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಹುರಿದ ಎಣ್ಣೆಯು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ನೆನೆಸಿ ಅವುಗಳ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಸಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಅವರ ಶಿಫಾರಸು. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಪಿಷ್ಟದಿಂದಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಸರಿ, ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಆದರೆ ಎಷ್ಟು:

ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 180-190 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಅದು, ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದದ್ದು ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಂದು. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಬಳಕೆಯು ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಿಪ್ಪೆ ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ - ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತಾ, ನಾವು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಾವು 15% ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ 5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ ಆಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಕೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಶ್ರೀಮಂತ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ದೇಹವು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ವಿವಿಧ ಸೋಂಕುಗಳಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಹ ಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು, ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಆದರೆ ಎಷ್ಟು:

ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 76-78 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಏನು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೈಡ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ). ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೌಮ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಆದರೆ ಎಷ್ಟು:

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 100-102 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಅಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ. ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಇದು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು 30 ರಿಂದ 40% ವರೆಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಧಿಕವು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ನಮ್ಮ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಗೂ ಹಾನಿಕಾರಕ.

ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಾರ್‌ಗಳಿಂದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳ ಪ್ರಿಯರು ಸಹ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಧಿಕ ಬಿಸಿಯಾದ ತೈಲವು ಆಲ್ಡಿಹೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ, ಇದು ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲ್ z ೈಮರ್ ಕಾಯಿಲೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಆದರೆ ಎಷ್ಟು:

ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 340-360 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಹುಶಃ, ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಜನರಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯದ ಅನೇಕ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಇದ್ದಾರೆ.

ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಒಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ ಮರಳಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು.

ಹಾಗಾದರೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಆದರೆ ಎಷ್ಟು:

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 120-140 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಇದು ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ.

ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ?

ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಗುಂಪಿನ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕವಿದೆ. 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ, ನಾವು ದೈನಂದಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅಥವಾ ಕುದಿಸುವಾಗ ಅವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು).

ಸರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ? ಆದರೆ ಎಷ್ಟು:

ಯುವ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 60-68 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಏನು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಡುಗೆಮನೆಗೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೆನೆ, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಫೀರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿಗೆ ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಆದರೆ ಎಷ್ಟು:

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 80-100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಏನು, ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸ್ವಲ್ಪ.

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆಯೇ?

ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದೇ? ಉತ್ತರ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿದೆ: ಹೌದು. ಆದರೆ ಒಂದು ಷರತ್ತು ಇದೆ - ನೀವು ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ತೂಕ ಇಳಿಸಲು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳೂ ಇವೆ. 5-7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ - ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು;

lunch ಟಕ್ಕೆ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;

dinner ಟಕ್ಕೆ, ಕೊಬ್ಬು, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಇಲ್ಲದೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಈ ಆಹಾರವು ಸುಮಾರು 4 ಕೆಜಿ ಎಸೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಆಹಾರವನ್ನು 15 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಮೆನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನೀವು 4 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮೊದಲ ಮೂರು ದಿನಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸಲು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ. ನೀವು ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ದಿನ ನೀವು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮುಂದಿನ ಮೂರು ದಿನಗಳ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು "ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ" ಆಧರಿಸಿವೆ. ದಿನ ನೀವು ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಎರಡು ಬಾರಿಯ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ season ತುಮಾನಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ ಮೂರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ದೈನಂದಿನ ದರ - 1200 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯ ಕೊರತೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ:  160 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ *
* 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಾಸರಿ ಮೌಲ್ಯ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ತರಕಾರಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಸೂಚಕವೂ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿವಿಧ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಆಹಾರದ ನಾರಿನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಾರಿನಂಶದಿಂದಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು (1 ತುಂಡು ~ 70 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ - ~ 76 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಲ್ಲಿ) ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪಿಷ್ಟ.

ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ, ತರಕಾರಿ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಅದನ್ನು ನೋಡಿ. ಪಿಷ್ಟದ ಅನುಪಾತ, ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಶರತ್ಕಾಲದ ಸುಗ್ಗಿಯ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಲ ಬೆಳೆಯ ಒಟ್ಟು ತೂಕದ 20% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಯುವ ತರಕಾರಿ ಅಷ್ಟು ಅಧಿಕ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ - ಸುಮಾರು 60 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

0% ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಂದು 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇವೆ ಸುಮಾರು 85 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಸೂಚಕವು 35 ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ತೈಲವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 130 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ (ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ).

ಸೆರಾಮಿಕ್, ಮಾರ್ಬಲ್ ಅಥವಾ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಲೇಪಿತ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ನೀವು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, 500 ಗ್ರಾಂ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಓದಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಹಾರದ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಅದರ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 85 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್). ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಸ್ಟಾ, ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹುರುಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹುರುಳಿ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೇಯನೇಸ್, ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬಹುತೇಕ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ (78 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್). ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು "ಏಕರೂಪದಲ್ಲಿ" ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಬೇಯಿಸಿದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜಕವು ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೆ ನೀವು ಪಿಷ್ಟದ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು (200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ).

ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಕಾರವು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ: ಆಲಿವ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಅಂಕಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನಮ್ಮ ಪ್ರಕಟಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಫ್ರೈಸ್ ಸುಮಾರು 310 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಟ್-ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಸುಮಾರು 280 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಟೇಬಲ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಟೇಬಲ್ ಬಳಸಿ, ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಜನಪ್ರಿಯ ಬೇರು ತರಕಾರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸುವ ಜನರು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ, ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಗಳು:

• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ - 69 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೂಪ್ - 50 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 220 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ - 150 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ದೇಶ ಶೈಲಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 130 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಹುರಿದ ಪೈಗಳು - 200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- 220 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - 170 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ - 500 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 95 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಶಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತವು ಕೆಲವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಸೊಂಟದ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ als ಟವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.