ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ:   ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
   ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:   ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

- ಹಂದಿಮಾಂಸ ತಿರುಳು - 400-500 ಗ್ರಾಂ.,
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 300 ಗ್ರಾಂ.,
- ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ - 2 - 3 ಚೂರುಗಳು,
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಚಾಂಪಿನಾನ್\u200cಗಳು - 300-350 ಗ್ರಾಂ.,
- ಹಾಲು - 100-150 ಮಿಲಿ.,
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ,
- ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ,
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್,
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

  1. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (1 ಪಿಸಿ.). ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಳಿವು: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.




  2. ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು (ನಿನ್ನೆ) ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.




  3. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಫೋರ್ಸ್\u200cಮೀಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ “ಬೀಟ್” ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪದರದ ನಿಜವಾದ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ "ಎಸೆಯಿರಿ".




  4. ಅಣಬೆ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.






  5. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.




  6. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅಣಬೆ ತುಂಬುವುದು. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.




  7. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಯತಾಕಾರದ ತುಂಡು ಹಾಳೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಆಯತವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಖಾಲಿಜಾಗಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.




  8. ತಂಪಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಪದರದ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿರ್ಗಮಿಸಿ.






9. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ 180 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ರೋಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಕೂಲ್ ರೆಡಿ ರೋಲ್. ಇದನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.




  10. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳ "ಜಾಲರಿ" ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ.
ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ "ಮೀಟ್ಲೋಫ್" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವಾಗಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಶೀತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲು ನೀವು ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ "ಮೀಟ್ಲೋಫ್" ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದ ಮಾಂಸ 800 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಹೋಳಾದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಚೀಸ್ 300 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ರೊಟ್ಟಿ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ

ಮೊದಲು ನೀವು ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ರೌಲೇಡ್ ಖಾದ್ಯವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ತಾಜಾ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು.

ನೆಲದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಲೋಫ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಅದನ್ನು ತುಂಬುವುದರಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಹೊಡೆದ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫೋರ್ಸ್\u200cಮೀಟ್ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ "ಮೀಟ್ಲೋಫ್" ಅನ್ನು ಡಿಶ್ ಮಾಡಿ: ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು

ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಈ ಐಟಂ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳಿಂದ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಮೃದುವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಒಡೆಯುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ರೋಲ್ ರಚನೆ

ರೋಲ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಬೇಕು. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ದಪ್ಪವು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮಾಂಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರಂಧ್ರಗಳು ಇರಬಾರದು.

ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಚೀಸ್ ಹಾಕುವುದು. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದರಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಾಕಬಹುದು. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡಬಹುದಾದ ಫೋಟೋ ಖಾಲಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ರೋಲ್

ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅದು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬಾರದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೀಳಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಲು, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪೂರ್ವನಿರ್ಮಿತ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ

ಅಂತಹ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಆದಷ್ಟು ಬೇಗ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಕಾರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ನಂತರ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದಾಗ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನೀವು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಈ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು. ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ .ಟವನ್ನು ನೀಡಿ.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಕ್ಷಣವೇ ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ರೋಲ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇವೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಚೀಸ್. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ರೋಲ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ತಯಾರಿಸುವುದು.

ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಜಿಡ್ಡಿನಂತೆ ಮಾಡಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಚೀಸ್ ರೋಲ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ರೋಲ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೊದಲು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಎರಡನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಖಾದ್ಯದ ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರಾಂಗ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡುವ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
3. ಹಾಕುವಾಗ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
4. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ರೋಲ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೋಳು ಮಾಡಿದಾಗ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಿನ್\u200cಸ್ಮೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು - ಇದು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರಾಂಗ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಮುಂದೆ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
6. 190 ° C ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೋಲ್

ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಚೀಸ್ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯದ್ದಕ್ಕೂ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
3. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 2 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
6. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ.
7. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಾಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ರೋಲ್

ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಯ des ಾಯೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಬಹುದಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಅಣಬೆಗಳು - ಅರಣ್ಯ ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 500 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಅರ್ಧ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವಳು ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಉಚಿತ ತುಂಬುವುದು ಇರಬೇಕು.
5. ಉಳಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ರೋಲ್ ರೂಪಿಸಿ.
6. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಾಪಮಾನ - 190 С.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಸ್ನಿಗ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಂಸದ ಸುವಾಸನೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಅಣಬೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು.
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.
4. ಚೀಸ್ ತುರಿ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಅರ್ಧ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್-ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
7. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
8. 190 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಪಿಟಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ರೋಲ್

ಈ ಖಾದ್ಯ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
• ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
2. 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅಡ್ಡಲಾಗಿ 2 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ರೋಲ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮಾಂಸದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
5. ಉಳಿದ ಮಿನ್\u200cಸ್ಮೀಟ್ ಹಾಕಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
6. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
8. 190 ° C ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು

ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಪಾಡು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾರನ್ನೂ ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪದರ;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು.
3. 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ. ರೋಲ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
5. ಉಳಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ರೋಲ್ ರೂಪಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ - ಅದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು.
7. ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ರೋಲ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
8. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 190 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು

ಅಣಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ರಜಾ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ.

  ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
2. ಇತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.
3. ಚೀಸ್ ತುರಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ, ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಉಳಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ರೋಲ್ ರೂಪಿಸಿ.
6. ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. 190 ° C ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಭಿನ್ನ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಭರ್ತಿ ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮಾಂಸದ ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

   ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ:   ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
   ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷ

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

- 700 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ
- 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ,
- 70 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ,
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- ½ ಗಂಟೆ. ಕರಿಮೆಣಸು,
- 1/5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
- ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ 2-3 ಶಾಖೆಗಳು,
- 1/5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿ,
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

  ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಂದರೆ ತೊಡೆ ಅಥವಾ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೇಕನ್ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದರಿಂದ ರೋಲ್ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಿನ್\u200cಸ್ಮೀಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.




  ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.




  ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಚದರ ಅಥವಾ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.






  ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದು ಭರ್ತಿ ಆಗುತ್ತದೆ.




  ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಬಳಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಸಿಲಿಂಡರ್ನ ಅಂತಿಮ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಬಹುದು.




ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.






  ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮೊದಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ತದನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.




  ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ರೋಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ನೀವು ಮೂಲವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮೀಟ್\u200cಲೋಫ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್.

ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳವರೆಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವೇ ತಿರುಚುವುದು ಉತ್ತಮ. ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಯುಗಳ ಗೀತೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಚರ್ಮಕಾಗದ, ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ (ಲೋಹ, ಸಿಲಿಕೋನ್) ಗಾಗಿ ಆಯತಾಕಾರದ ರೂಪಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರೋಲ್ಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ರೋಲ್

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ರೋಲ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 900 ಗ್ರಾಂ;

100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;

1 ಈರುಳ್ಳಿ;

ಯಾವುದೇ ಹಸಿರು ಒಂದು ಗುಂಪೇ.

1. ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಕಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ತೊಳೆದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವುದನ್ನು season ತುವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ. ಆಯತವನ್ನು ಹರಡಿ.

5. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

6. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಚಿತ್ರದ ಅಂಚನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

7. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು

ಅಂತಹ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಉದ್ದವಾದ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬೇಕನ್ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಹಾಗೆಯೇ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ 250 ಗ್ರಾಂ;

250 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ;

250 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್;

1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;

1 ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣ);

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

2. ನಾವು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸನ್ನು ಕೀಟಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಬೇಕನ್ ನ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಹರಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

4. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನೇತಾಡುವ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಬೇಕನ್ ಹೊಸ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋಳು ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನ 190 ° C.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ರೋಲ್ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಸುಂದರವಾದ ವಿಭಾಗೀಯ ನೋಟವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗವು ಯಾವುದೇ ದೇಹವನ್ನು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 500 ಗ್ರಾಂ;

ಲೋಫ್ನ 3 ಚೂರುಗಳು;

1 ಕಪ್ ಹಾಲು;

100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 0.5 ಗುಂಪೇ;

1. ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಒಂದನ್ನು ಬಿಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿದಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನೀರಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಶೆಲ್ ಕ್ರ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

2. ಹಾಲಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ರೊಟ್ಟಿಯ ತುಂಡುಗಳು, .ದಿಕೊಳ್ಳಲಿ. ನಂತರ ಹಿಸುಕಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

3. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ನಾವು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಇದು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಕನೆಕ್ಟರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬೀಳಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

5. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದೀಗ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

6. ಫಾಯಿಲ್ ತುಂಡು, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೌಕದಿಂದ ಹರಡಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

7. ನಮಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ತುದಿಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಾಲು ಹಾಕಿ.

8. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಂದವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿ.

9. ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ರೋಲ್ ಒಳಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಂಡಲ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು.

10. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಅಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಪಾಸ್ಟಾ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ರೋಲ್

ಪಾಸ್ಟಾ ನೌಕಾಪಡೆಯಿಂದ ಆಯಾಸಗೊಂಡಿದೆಯೇ? ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ! ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ರೋಲ್ನ ಅತ್ಯಂತ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಆವೃತ್ತಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಪಾಸ್ಟಾ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಉದ್ದವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

150 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ;

2 ಚಮಚ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;

120 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ.

1. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮರ್ದಿಸು.

3. ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

4. ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ ಹರಡಿ.

5. ಈಗ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

6. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಿನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಚಿಂದಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

7. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಸಾಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ರೋಲ್

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬಹುತೇಕ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಮೇಳವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ! ಹಾಗಾದರೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಬೇಯಿಸಬಾರದು?

1 ಕೆಜಿ ಮಿಶ್ರ ಫೋರ್ಸ್\u200cಮೀಟ್ (ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ);

100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

2 ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳು;

300 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಒಂದು ಚಮಚ: ನಿಂಬೆ ರಸ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆ.

1. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲು, ಸಾರು ಅಥವಾ ಕೇವಲ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಹಿಸುಕಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ.

3. ಹರಡುವ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 7 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.

4. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

5. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

6. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳ್ಳಿರಿ. ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಲೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

7. ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಯಗೊಳಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಮೆರುಗುಗಾಗಿ.

8. ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಮೆರುಗು ಬಳಸಿ ಬ್ರಷ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

9. ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ರೋಲ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2 ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;

ಸಾಸಿವೆ 2 ಚಮಚ;

100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

120 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು.

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಸಾಲೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.

2. ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಅಲ್ಲದೆ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಲಘುವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹೊದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಹತ್ತಿರ ಮತ್ತು ದೂರದ ಅಂಚುಗಳಿಂದ 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಿರಿ.

6. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ರೋಲ್

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ರೋಲ್ನ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರ. ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

0.2 ಕೆಜಿ ಅಣಬೆಗಳು (ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ);

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಿಗುರುಗಳು;

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಾವು ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದೆ.

3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

4. ಚೀಸ್ ಕೇವಲ ಉಜ್ಜುವುದು, ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

5. ನಾವು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನ ಗ್ರೀಸ್ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಣಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ರೋಲರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

6. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ರೋಲ್ ರೂಪಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

7. ಫಾಯಿಲ್ನ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

8. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ರೋಲ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

100 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು;

100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;

2 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್.

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಬೇರೆ ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

2. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಉಜ್ಜಿಕೊಂಡು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

3. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ನಿಂದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಬದಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ, ನೀರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಅದೇ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

5. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ರೋಲ್

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

1 ಸ್ಲೈಸ್ ಬ್ರೆಡ್;

ಹಾಲು ನೆನೆಸಿ;

10 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

1. ತಕ್ಷಣ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ, ಕುದಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಾಕು. ನಂತರ ತಂಪಾಗಿ, ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಿ.

2. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಹಾಲು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಾವು ತುಂಡು ಚರ್ಮಕಾಗದ, ಗ್ರೀಸ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರೊಟ್ಟಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸುಮಾರು 2/3.

6. ನಾವು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಮವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ನಾವು ಉಳಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸುಂದರವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ರೋಲ್ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

8. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಒಳಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

9. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಲೋಫ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಮಾಂಸದ ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಸುಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ತುಂಡುಗಳು ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ರೋಲ್ ನೀರಿನಂಶದ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ.