ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನಾನು ಮೊದಲ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಬಲವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಅಣಬೆಗಳು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಡಿನ ಕಿತ್ತಳೆ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಸರಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಸಂತೋಷದ ಮಶ್ರೂಮ್. ಹುಳುಗಳು ಅದನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳು ವಿಶೇಷ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಚಿಟಿನ್ಮನ್ನೋಸ್, ಇದು ಕೀಟದ ಮೇಲೆ ಖಿನ್ನತೆಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಅಣಬೆ ಆಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ, ಅವರು ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಬೇಟೆ. ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ನೇಹಪರ ಕುಟುಂಬವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹುಲ್ಲಿನ ನಡುವೆ ಕೆಂಪು ಟೋಪಿಯನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಧಿಯ ಮೇಲೆ ದಾಳಿ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ "ಝರೇಖಾ" ಅನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಶೀತ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
ತಕ್ಷಣ ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವವರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇರೆ ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು:
ನೀವು ವಿಶಾಲವಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳ ಸರಿಯಾದ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಕಥೆಯೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊ. ತಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ತುಂಡು. ಊಟದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯುವುದು ಎಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಆಗಿದೆ. ಅವರು ಕಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಎರಡನ್ನೂ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ. ಏಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಾರದು. ಏಕೆಂದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಿಂತ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೆಚ್ಚು.
ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು.
ಶುಭ ದಿನ!
ಇಂದು ನಾನು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ನಾವು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಮ್ಮ ಹೆತ್ತವರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ನಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಭೂಮಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದೇವೆ ... ಮತ್ತು ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಬಕೆಟ್ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ - ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಈ ವರ್ಷ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ ... ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅದು ಉಪ್ಪು ಹಾಕದಿರುವುದು ಪಾಪ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಹುಲ್ಲಿನ ಬ್ಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪೆಕ್ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಹಲವರು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ... ಅಣಬೆಗಳು ನೆನೆಸದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು, ನಾನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿದಾಗ - ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮಾಡುವ ಏಕೈಕ ಕೆಲಸವೆಂದರೆ ದೊಡ್ಡದಾದವುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದರಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅವು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಕ್ಯಾಲಿಬರ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.
ನಾನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದೆ.
ನೀರು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ನಾನು ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪನ್ನು 4 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.
ನಂತರ ನಾನು ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇನೆ. ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿಗೆ ನಾನು 2-3 ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
ಮುಂದಿನ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಳು ಮೆಣಸು.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಕೊನೆಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಲವಂಗ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ ...
ನೀರು ಕುದಿಯುವಂತೆ, ನಾನು ಅಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಅಣಬೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾನು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ - ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡುತ್ತೇನೆ.
ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಬಹುತೇಕ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ - ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇನೆ ... ಏಕೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿದೆ - ನನ್ನ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿ ಇಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ... ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು "ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು" ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.
ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾನು ಬೇ ಎಲೆ, ಮಸಾಲೆಯ ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇನೆ.
ಅಣಬೆಗಳ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುವುದು ...
ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ...
ನಾನು ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಲವಂಗ (ಪ್ರತಿ ಜಾರ್) ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
ನಂತರ ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ ...
ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರ ... ಮತ್ತು ಜಾರ್ ತುಂಬುವವರೆಗೆ.
ಮೇಲೆ ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
ಮತ್ತು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಅದನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.
ತದನಂತರ ನಾನು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಶೀತ ಋತುವಿನ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಅದೃಷ್ಟ!
* ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯದೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಸಮಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: PT01H00M 1 ಗಂಟೆ
ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಅಂದಾಜು ವೆಚ್ಚ: 40 ರಬ್.
ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಸುಂದರವಾದ ಕೆಂಪು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ಸಮಾನವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಹುರಿದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್, ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಿಕೆಯು ಅಣಬೆಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಹೇರಳವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕಾಡಿನ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದಾಗ.
ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಉಪ್ಪು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಿವೆ: ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೂ, ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.
ಉಳಿದವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ರೀತಿಯ ಉಪ್ಪನ್ನು ಶೀತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.
ಅಂತಹ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇಡೀ ವರ್ಷ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಅಭ್ಯಾಸವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ. ತಂಪಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು ಮಾತ್ರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಅನಗತ್ಯ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲವಿಲ್ಲದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿದರೆ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಲಘುವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅತಿಥಿಗಳು ಬಂದಾಗ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ... ಸುಂದರ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ... ಅವರು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಕೆಟ್ಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘುವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು - ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ. ಕೆಳಗೆ ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಮೊದಲನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಿಸಿ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮರಳು ಮತ್ತು ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆದು ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿ.
ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಾರದು, ಮತ್ತೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಹೊರೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ತಕ್ಷಣ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
ಮೊದಲು ನರಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಹಾಕಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈಗ ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಣಗುತ್ತವೆ.
ಈಗ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ - ಬ್ಯಾರೆಲ್, ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಕೆಟ್. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ: ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇಡಬೇಕು.
ನೀವು ಮೇಲಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ವ್ಯಾಸವು ಕಂಟೇನರ್ನ ವ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೊರೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಹೀಗೆ. ಇದು ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮನೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಈಗ ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ. ಇದು ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ:
ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಂದಿನಂತೆ, ನಾನು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಈಗ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಲವಂಗವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
ಇದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸಮಯ. ನೀವು ಸುಮಾರು 250 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ವಿನೆಗರ್, ಮೇಲಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.
ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುವುದು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮರುಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈಗ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಅಣಬೆಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಮುಂದೂಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗುತ್ತವೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಲೆಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ತದನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದು: ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಪೈಗಳು, ಗೌಲಾಶ್. ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ! ಈ ಅಣಬೆಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಇಡೀ ದೇಹದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಿರಿ!