ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಒಂದು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ಸೇವೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನಿಜವಾದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನುಗಳ ರಾಜ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಮೀನು ವಿಟಮಿನ್, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 112 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು). ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಮೊದಲು, ಸರಿಯಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಜೀವಂತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಕ್ಷಣ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಕಿವಿರುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು - ಅವು ಗಾ bright ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಗಾ bright ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾಗಿರಬಾರದು. ಪಾರದರ್ಶಕ ಪೀನ ಕಣ್ಣುಗಳು, ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಹೊಳೆಯುವ ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಶವ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಡೆಂಟ್\u200cಗಳು ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಕಿವಿರುಗಳು, ಮೋಡದ ಟೊಳ್ಳಾದ ಕಣ್ಣುಗಳು, ಉಬ್ಬಿದ ಹೊಟ್ಟೆ, ಜಿಗುಟಾದ ಚುಕ್ಕೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನೀವು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೊದಲ ತಾಜಾತನದಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಕಾರ್ಪ್ನಿಂದ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬಹುದು, ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಮಾಪಕವನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಮೀನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಶುದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಪ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿದಿವೆ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ನಿಂಬೆ - ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಘಟಕಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನಲ್ಲಿರುವ ಟೀನಾ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಸಹ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸಹ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾರ್ಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಮೀನುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತವೆ! ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕಾರ್ಪ್ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕಾರ್ಪ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು. ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ವರ್ಣಿಸಲಾಗದ ಆನಂದವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಸರಿ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ?

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಮಾಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕಾರ್ಪ್
1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
1/2 ನಿಂಬೆ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಚಮಚ,
ರೋಸ್ಮರಿಯ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
ಮೀನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:
ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕರುಳು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಾರ್ಪ್ ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡಹಾಯುವ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಬಹುದು. Isions ೇದನಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮೀನಿನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಕಾರ್ಪ್
3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
2 ಬಿಳಿಬದನೆ
2 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್,
100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
1/2 ನಿಂಬೆ
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು,
ಮೇಯನೇಸ್,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ತಣ್ಣೀರಿನ ಹೊಳೆಯ ಕೆಳಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಯೋನೈಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಕಾರ್ಪ್
4-5 ಬಲ್ಬ್ಗಳು,
1 ಮೊಟ್ಟೆ
1/2 ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
1/2 ಗುಂಪಿನ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
1/3 ನಿಂಬೆ
1 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ,
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಐಚ್ al ಿಕ).

ಅಡುಗೆ:
ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಅಡಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಂಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ - ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಕಾರ್ಪ್ನಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ರೇಖಾಂಶದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಗಿನ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಪ್ ಹಾಕಿ. ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಮೀನಿನೊಳಗೆ ಸೊಪ್ಪಿನ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಂಚದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು isions ೇದನ, ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಕಾರ್ಪ್
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
1 ಈರುಳ್ಳಿ,
100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
1/2 ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:
ತಯಾರಾದ ಕಾರ್ಪ್ ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಾಗ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವು ಕಾರ್ಪ್ನ ಶವವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಸುತ್ತಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ ಬಿಚ್ಚಿ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1.5-2 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಮೀನು,
500 ಗ್ರಾಂ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು,
2 ಈರುಳ್ಳಿ,
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
1 ನಿಂಬೆ
150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:
ತಯಾರಾದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನಿಂಬೆ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 10-12 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಾರ್ಪ್ ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ರಸ ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದಾರದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸರಿಪಡಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೇಖಾಂಶದ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಅಥವಾ ಫ್ಲೋಸ್).

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಕಾರ್ಪ್
10 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ
2 ಈರುಳ್ಳಿ,
2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಬೀಜವಿಲ್ಲದ ಆಲಿವ್\u200cಗಳ 1 ಕ್ಯಾನ್
1/2 ಗುಂಪಿನ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
1/2 ನಿಂಬೆ
1 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:
ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಪ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ರೇಖಾಂಶದ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ಕಾರ್ಪ್ ಒಳಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳು, ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೀನಿನ ಸುತ್ತ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಚ್ಚಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅವುಗಳ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮೀನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ತಯಾರಿಸಿ

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪ್ರವೇಶಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಕಾರ್ಪ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಲವಾರು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (4-5);
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 200 ಮಿಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು (ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ);
• 130 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ತುರಿದ ಚೀಸ್.

(ಒಲೆಯಲ್ಲಿ): ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

1 ಹೆಜ್ಜೆ

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಾರ್ಪ್ನಾದ್ಯಂತ ಅಡ್ಡ ಕಡಿತ ಮಾಡಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಸಣ್ಣ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

2 ಹೆಜ್ಜೆ

ಸಿಪ್ಪೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು). ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ.

3 ಹೆಜ್ಜೆ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ “ದಿಂಬು” ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಪ್, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೀನಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಹರಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

4 ಹೆಜ್ಜೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸುಮಾರು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ರಸಭರಿತ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಲವಾರು (ತುಂಡುಗಳು 2-3) ಒಟ್ಟು 1.5 ಕೆ.ಜಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಕನ್ನಡಿ ಕಾರ್ಪ್ಸ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳು;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• ಮೆಣಸು (ಮಿಶ್ರಣ), ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಕಿವಿರುಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅಂಗಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೃತದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಮಾಡಿ). ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಕಾರ್ಪ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್\u200cನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಲೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಟ್ರಿಕ್ ಇದೆ: ಮೀನುಗಳು ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಹಲವಾರು ಪಂದ್ಯಗಳನ್ನು (ಗಂಧಕವಿಲ್ಲದೆ) ಅಥವಾ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳನ್ನು (ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮುರಿದು) ಅದರ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಓವನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕಾರ್ಪ್ (1 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ) ಒಟ್ಟು 3 ಕೆಜಿ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಸುಮಾರು 4-5 ತಲೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - ಅರ್ಧ ಚಮಚ (ಟೀಚಮಚ);
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅರ್ಧ ಚಮಚ (ಟೀಚಮಚ);
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರುಳು ಮಾಡಿ. ಶುಂಠಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಕ್ರೋಡು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಶವವನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಸಮಯ - 50 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಮಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಕಾರ್ಪ್ಸ್ ನೀಡಲಾಯಿತು! ಮತ್ತು ಈ ಸುಂದರಿಯರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಯೋಚಿಸಿದ್ದೇವೆ! ನಾವು ಒಂದು ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು! ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿತು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನು ಚೂರುಗಳು ದಪ್ಪವಾದ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಸುತ್ತುವರಿಯಲ್ಪಟ್ಟವು, ರಸಭರಿತವಾದ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ, ತುಂಬಾ ಹೋಮ್ಲಿ.

ಆದರೆ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇಡೀ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಈಗ ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾರ್ಪ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು

3-4 ಬಾರಿಯ

• ಕಾರ್ಪ್ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿ ಬಳಸಬಹುದು) - 2 ಚಮಚ;
• ಅರಿಶಿನ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ 1 ಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ - ಅರ್ಧ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ - ಮೀನಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಹಲವಾರು ಶಾಖೆಗಳು.

ಕಾರ್ಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು

• ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ: ಅನುಕೂಲಕರ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಚಾಕು (ಒಂದು ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ), ಕತ್ತರಿ. ನಿಪ್ಪರ್\u200cಗಳು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಕಾರ್ಪ್\u200cನ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಕತ್ತರಿ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಭಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಕ್ಲಿಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಬೋರ್ಡ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವುದು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ಸಾಧನಗಳು: ದೊಡ್ಡ ಚೂಪಾದ ಚಾಕು, ಕತ್ತರಿ, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಚಾಕು, ಸಣ್ಣ ಚೂಪಾದ ಚಾಕು. ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟೆಪಿನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಉದ್ದವಾದ ಕಿರಿದಾದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕಕ್ಕೆ ಪಿನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೋಡಿ - ಬಾಲವನ್ನು ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ)

• ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ (ಅದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ). ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ತಿಂಡಿ). ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ಮೀನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕಾರ್ಪ್ ಮೂಳೆಗಳ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೀನಿನ ಮೂಳೆಗಳು ಅಷ್ಟೊಂದು ಮುಳ್ಳು ಹೋಗದಿರಲು, ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಪರಸ್ಪರ 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾಗಿ ಪಟ್ಟೆಗಳು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನು ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಇರಬಾರದು. ಮೂಳೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಾರ್ಪ್

ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಚೀಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಾರ್ಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಇದು ಕಾರ್ಪ್\u200cಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ). ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ತಯಾರಿಸಲು

• ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಾಗದವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಪ್ಯಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು (ಕೆನೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ).
• ಕಾರ್ಪ್ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಸಿರಿನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
• ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 150 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರ (ತುಂಬಾ ಟ್ಯಾನ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ!) ಕಾರ್ಪ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ (ನಾನು ಬಹುತೇಕ ಹೇಳಿದ್ದೇನೆ: ಒಬ್ಬರು ಕೈಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ, ಇನ್ನೊಬ್ಬರು ಬಾಲವನ್ನು ಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ) .. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು: ಮೀನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎರಡು ಸ್ಪಾಟುಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಂತರ - ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತ್ಯಜಿಸಿ (ಅದು ವಾಸನೆಗೆ ಮಾತ್ರ).

ದೊಡ್ಡ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕಾರ್ಪ್ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ವಾಸನೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ರುಚಿ ಸಹ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು!

ಆದರೆ, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಈ ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಲುಬುಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ಟ್ರೈಫಲ್\u200cಗಳಿಂದ ವಿಚಲಿತರಾಗದೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಮತ್ತು ಇಂದು ರಾತ್ರಿ ನಿಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಸುದ್ದಿ ಕಾರ್ಪ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಓವನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್

ಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು

ಕಾರ್ಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿಂಬೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ನಾವು ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಾರ್ಪ್ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ದೊಡ್ಡ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೀಲದ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ
ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಕಾರ್ಪ್\u200cನ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನುಗಳು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ her ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿವೆ
ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅವು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಮೀನಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದವು

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಮೀನು ಖಾದ್ಯ ಇರಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಸುಂದರ, ವೇಗದ ಮತ್ತು ದೈವಿಕ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಕಾಕಸಸ್ನ ಭವ್ಯ ಪರ್ವತ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಫಿಲೆಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಆನಂದದ ಉತ್ತುಂಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೂಳೆಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ವಾಸ್ತವಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ meal ಟದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲರೂ ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಗಿಂತ ರುಚಿಯಾದ ಖಾದ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹಲವರು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಪೂರ್ಣ ಮನೆ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ / ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಿಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಕಿವಿರುಗಳು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಂಡು, ನಂತರ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಪ್ರಾಚೀನ ಶಿಲ್ಪ

ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯ, ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಇದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಅಂಡಾಕಾರದ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಪ್ರತಿ ಮಹಿಳೆಗೆ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಪುರುಷರು ಹುಚ್ಚನಂತೆ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಬೇಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿರುವ ಹೆಂಡತಿಯರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಸಂಗಾತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ;
• ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, 1.5 ಕೆಜಿ ಮೃತದೇಹ, ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ;
• ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ;
  
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಆಳವಾದ ಕಡಿತ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಂಗುರಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ;
  
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: 30 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ (2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ);
  
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ;
  
• ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ;
  
• ಕತ್ತರಿಸಿದ / ಹರಿದ ಎಲೆಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
  

ಪ್ರಸ್ತುತಿಯ ಮೊದಲು, ನೀವು ಬೇ ಎಲೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅವು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನೀಡಿದರು. ಲೋಳೆಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು treat ತಣಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಳಿ ಆದರೆ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಅಲ್ಲದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ರಾಯಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬೇಕು. ಇದು ಉಚ್ಚರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು .ಟದ “ರಾಜ” ದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಡಿಲವಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಅಂತಹ ಪರಿಹಾರ "ದಿಂಬು" ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇತರ ಬಾಣಸಿಗರು ಫಾಯಿಲ್ ಬದಲಿಗೆ ಸ್ಲೀವ್ ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಗೆ, ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಬೇಕು.

ಅನಿಲ ಓವನ್\u200cಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉರಿಯುತ್ತವೆ. ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಡ್\u200cಸ್ಪ್ರೆಡ್

ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಜನರು ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಾಜಾ ಮೂಲವು ಸುವಾಸನೆಗಳ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಅಸಡ್ಡೆ ಸಹ ವೇಗವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವರು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸಲು ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ಸಮಯ ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. l ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
  
• ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ;
  
• ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಒಳಗೆ 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ.
  
• ದೊಡ್ಡ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಚೆರ್ರಿ) ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
  
• ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಕೆಲವು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
  
• 3-5 ಕಡಿತ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಹಾಕಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
  
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ;
  
• 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಜ್ಜಿದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವು 190 ರಿಂದ 200 ° C ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ತಾಂತ್ರಿಕ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮವು ಕಬ್ಬಿಣದ ನಿಯಮವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಮೊದಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಇತರರು ಅದನ್ನು ಹಿಮ್ಮುಖ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಫಲಿತಾಂಶವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅತಿಥಿಗಳ ಮೇಲೆ ಶಾಶ್ವತವಾದ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರೆಡ್ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಂತಹ .ತಣದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಆಂಟೋಷ್ಕಾ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ತಯಾರಿಸಿ

ರಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕೂದಲಿನ ಹುಡುಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟವಿರಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈಗ lunch ಟದ ಸಮಯ. ವಿಭಜಿತ ಸೆಕೆಂಡಿನಲ್ಲಿ, ಅವನು ತನ್ನ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚವನ್ನು ಜೇಬಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದನು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳು ನೋಡಿದಾಗ ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಜನರು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ (ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ). ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ಗಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೀರಿರುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಅವರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ನಿಂಬೆ, ಇದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕರಿಸಲು ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆ

ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿದರೆ ಅದು ಅನೇಕರಿಗೆ ವಿಚಿತ್ರವೆನಿಸುತ್ತದೆ. ಘಟನೆಗಳ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಿರುವು? ಮೊದಲ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಆಶ್ಚರ್ಯವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ರಸಭರಿತವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ತುಟಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಮ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಫಿಲೆಟ್ ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲೇ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು:

• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ (2-3 ಲವಂಗ), ಮೀನಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ;
  
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಶವಗಳ ಮೇಲೆ ಪರ್ವತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಡ್ಡ isions ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ;
  
• ರಂಧ್ರಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ;
  
• ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ;
• ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ 180 at ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಪ್ರಭೇದವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದವು ಹೈಲ್ಯಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೀನಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ, ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕಾರ್ನಲ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈಗ ಕಾಂಟ್ರಾಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಣ್ಣದ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಖಾಲಿ ಕಣ್ಣಿನ ಸಾಕೆಟ್\u200cಗಳ ಅಸಹ್ಯವಾದ ನೋಟದಿಂದ ಅನೇಕರು ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ರಂಧ್ರಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ತಾಯಿಯು ತನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಚುವಾನ್ ಕಾರ್ಪ್ ರೆಸಿಪಿ ವಿಡಿಯೋ

ಕಾರ್ಪ್, ನದಿ ಮೀನುಗಳ ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿ, ಇದು ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳಂತೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಈ ಪದಗಳ ದೃ mation ೀಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ - ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ, ಇದು ಆಕರ್ಷಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಸೆರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡೆದ ನದಿಯ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಕೊಳವಲ್ಲ, ಎಂಬ ಪ್ರಮುಖ ಸಂಗತಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಿಶ್ಚಲವಾದ ನೀರು, ಈ ಮೀನು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸರ್ವಭಕ್ಷಕ ಸ್ವಭಾವದೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಮೀನು ಕೇವಲ ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಗಮನಾರ್ಹ ತೊಂದರೆ - ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಸಾಯಿಡುವುದು ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅದರ ಆಯ್ಕೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬುವುದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ಒಳಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಟಿಡ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಹಲವಾರು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್. ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ, ತುಂಬುವುದು ಜೊತೆಗೆ, ಫಾಯಿಲ್ ಬೇಕಿಂಗ್. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹುಶಃ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿ. ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ನೋಟದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ನೋಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀಡಲು, ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಓವನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಂಬೆಯನ್ನು ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೀನಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ. ಕಾರ್ಪ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಸೆರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಂತೆ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಮೀನು ಬಹುಶಃ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನು ಭಯಾನಕ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಾಭದ ಅನ್ವೇಷಣೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ, ನಿರ್ಲಕ್ಷ್ಯದ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಫಾಂಟ್ ಗಾತ್ರ +

ಓವನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ರೆಸಿಪಿ

1
ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಾರ್ಪ್ ತುಂಬಲು ಮಿಶ್ರಣದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

2
ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನಾವು ಅತಿದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.

3
ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಬಾ ಆಳವಿಲ್ಲ.

4
ಈಗ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನಮಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಕತ್ತರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಂಬೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮೀನಿನ ಮೇಲಿನ ಕಡಿತಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಭಾಗವು ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

6
ನಿಷ್ಕ್ರಿಯತೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎರಡು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7
ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

8
ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

9
ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

10
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆರೆಸಿ.

11
ತರಕಾರಿಗಳು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

12
ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

13
ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಗಟ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ದೇಹದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸೀಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ನಾವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೀನು ಕಚ್ಚದಂತೆ ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಲ್ಲಾ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು.

14
ನಾವು ದೇಹದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

15
ನಂತರ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಮಾಡಲಾಗಿತ್ತು.

16
ಮೀನು ತುಂಬಲು ಪಡೆಯುವುದು. ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಾವು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

17
ನಾವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕಡಿತಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

18
ಮೇಲಿನ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಪ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

19
ಒಟ್ಟು ಸುಮಾರು 55 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ, ಹಾಗೆಯೇ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ವರ್ಣದಿಂದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ನೀಡಿದರು.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಗೊತ್ತಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಯಿತು! ಮೀನಿನ ಕಿವಿರುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಳೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕಹಿ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಕಾರ್ಪ್ - 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 1 ಮೀನು
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 8 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ
ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
ರೋಸ್ಮರಿ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನ ತಯಾರಿಕೆ
ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ, ಕಿವಿರುಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕರುಳು. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪರ್ವತ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ; ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕಾರ್ಪ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕಾರ್ಪ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಲೂ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು .ತುಮಾನ. ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಅಡುಗೆ
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಪ್ ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು “ಪಿಲಾಫ್” ಮೋಡ್\u200cಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್ ಬೇಕಿಂಗ್
ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್ಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಕಾರ್ಪ್ - 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
ನಿಂಬೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
ಈರುಳ್ಳಿ - 140 ಗ್ರಾಂ
ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಚಮಚ
ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಚಮಚ
ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ

ಉತ್ಪನ್ನ ತಯಾರಿಕೆ
ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಹೊಳೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಪರ್ವತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಪ್ರತಿ 2-2.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಅಡ್ಡ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
1 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ರಿಡ್ಜ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಕೋಟ್ ಕಾರ್ಪ್; ಮೀನುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ.
ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಸಾಬೀತಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.
ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ಲೀವ್\u200cನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಕಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ತೋಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ನಿಧಾನ ಅಡುಗೆ
ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಕಾರ್ಪ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ), ಮುಚ್ಚಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್\u200cಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್ ಬೇಕಿಂಗ್
ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದ ing ದುವಂತೆ ಹೊಂದಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತೋಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಸೇವೆ
ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಕಾರ್ಪ್ - 1 ತುಂಡು
ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 25% ಕೊಬ್ಬು - 100 ಗ್ರಾಂ
ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ
1. ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ, ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಶವವನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು 5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಈ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಬಳಸಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
6. ಇಡೀ ಮೀನಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಡ್\u200cನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್

ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ 2 ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
8. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
9. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
10. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಪ್ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
11. ಕಾರ್ಪ್ ಮೇಲೆ 100 ಗ್ರಾಂ 25% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
12. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಾಸರಿ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
13. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಪ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ, ಮೀನಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಶಾಖೆಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಕಾರ್ಪ್ - 1.5-2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
ಟೊಮೆಟೊ - 1 ತುಂಡು
ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ತುಂಡು
ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು
ನಿಂಬೆ ರಸ - ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ

ಉತ್ಪನ್ನ ತಯಾರಿಕೆ
ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ, ಕಿವಿರುಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ರಿಡ್ಜ್ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಪ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾರ್ಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆದು ವಲಯಗಳು, ಮೆಣಸು, ಸಿಪ್ಪೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸು.
ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕಾರ್ಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ಸುತ್ತಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವಾಗ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಅಡುಗೆ
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್\u200cಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ತಮಾಷೆಯ ಸಂಗತಿಗಳು

ಕಾರ್ಪ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು - ಕಾರ್ಪ್ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 (ಚಯಾಪಚಯ), ಪಿಪಿ (ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ), ಹಾಗೆಯೇ ರಂಜಕ (ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ಸಿಸ್ಟಮ್) ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ (ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ) ಸೇರಿದಂತೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ - 105 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳು.

ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಆಯ್ಕೆ ಕಾರ್ಪ್ನ ತೂಕವು ಕಡಿಮೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೂಳೆಗಳು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಾರ್ಪ್ 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಿಂದ.

ಕಾರ್ಪ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು
ಮಸಾಲೆಗಳಂತೆ, ಕಾರ್ಪ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಎಳ್ಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಕಾರ್ಪ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಪ್\u200cಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ
ಸಾಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಈರುಳ್ಳಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಎಲೆಗಳು
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ಪ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವಾಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ಪ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಾರ್ಪ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ನಿಂಬೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 350 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
ತಾಜಾ ತುಳಸಿ - 1 ಗುಂಪೇ
ತಾಜಾ ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ - 1 ಗುಂಪೇ
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಬ್ರಷ್ಡ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ರುಚಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಲೇಕ್ ಕಾರ್ಪ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ

ಈರುಳ್ಳಿ ಕೋಟ್ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಿದ ಈ ಕಾರ್ಪ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ನಿನ್ನೆ ನಾನು ನನ್ನ ಪ್ರಿಯತಮೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಬಾರಿ ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಆಹಾರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದಂತೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಅದು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ; ಇದಕ್ಕೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಗನೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡಲ್\u200cಗಳು ಸ್ವಚ್ are ವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದು ರಾಯಲ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕಾರ್ಪ್ -1 ಕೆಜಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ -0.5 ಕೆಜಿ.
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ -100 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಾನು ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿಯಾಗಿದ್ದೆ, ನಾನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ನನ್ನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧ, ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಕರ.

ನಾವು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ನಾವು ಮೊದಲು ಫಾಯಿಲ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ as ೆಯಂತೆ ಮೋಡ್ ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು. ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಮೀನುಗಾಗಿ, ನಾನು ಮೀನು ಕಂಪನಿ ಸುಕೋರಿಯಾಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ
ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ.

ಮೀನುಗಳು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದ ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ನ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದು ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಸಿದ್ಧ.

ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ .ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.