ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಅಲ್ಲವೇ?

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಗಲು ಇದು ಸಮಯ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನದಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ.

ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಸಹೋದರರಲ್ಲಿ ರಾಜ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉದಾತ್ತ, ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲದ, ತಿರುಳಿರುವ, ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬವನ್ನು ನೀಡುವ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಯ ಭೋಜನ, ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಯ ಪ್ರಜ್ಞೆ.

ಚೀನಾದ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಅವರನ್ನು ಯುರೋಪಿಗೆ ಕರೆತಂದಿದ್ದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕಾರ್ಪ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಇತಿಹಾಸ

ಕೆಲವು ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಪ್ಗೆ ಸೇರಿತ್ತು.

ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ, ಕನ್ನಡಿ ಅಥವಾ ನೆತ್ತಿಯ ಕಾರ್ಪ್ನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಚರಣೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಬಹುದು.

ಸಮಯಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತಿವೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಇಂದಿಗೂ ನಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಲೇ ಇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ ನಿವಾಸಿಗಳು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ತುಂಬಿದ ಈ ನದಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಾಣಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅದ್ದಿದ ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಅದ್ಭುತ ಮೀನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ತನ್ನ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ರೆಕಾರ್ಡ್\u200cಗಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ: ಇದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಳಿ ವೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ, ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಪ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸುವದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಮೃದುವಾದ ಕರಗುವ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ.

ನದಿ ಮೀನುಗಳ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಹಣಕಾಸಿನ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕದಿರಲು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಹತ್ತಿರದ ಮತ್ತು ಆತ್ಮೀಯರನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೋಮಲ ಕಾರ್ಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು, ಮೀನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲ ವಿಧಾನವನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅತಿಥಿಗಳು ಮೂಗಿನ ಮೇಲೆ ಇದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಕಾರ್ಪ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಹೋಗಿ!

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು:

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೀನು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವೀಡಿಯೊ ಕ್ಲಿಪ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡೋಣ:

ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾರ್ಪ್ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಫಾಯಿಲ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ನಾವು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (2 ಸಾಕು).
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿ.
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡುಗೆ: ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಜೇನು ಕರಗಿಸಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ.
7. ನಾವು ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಲಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
8. ಮುಂದೆ, ಕಾರ್ಪ್ಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಶವವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಟಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
9. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಟಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು.

ನೀವು ಮೀನು ಬಯಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೇವಲ ಕಾರ್ಪ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಮೂರನೆಯ ವಿಧಾನವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 15% ಕೆನೆ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾರ್ಪ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 15 - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಒಣ ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
• ಫಾಯಿಲ್.

ಈ ತೈಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸುಗಳ ಟಿಪ್ಪಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಣರಂಜಿತ ತಿಂಡಿ ನೀಡಿ.

ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳಿಂದ ಇದೀಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ:

1. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ತಾಜಾ ಕಾರ್ಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಶವವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
4. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮೋಡ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ (ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಡಲು).
7. ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗಾಗಲೇ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೀನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.ನಂತರ, ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - 220 ವರೆಗೆ.
9. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಿರಿ. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಕಾರ್ಪ್ಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೊಂದರೆ ನೀಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೇಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ತರಗಳಲ್ಲಿ ಪುಟಿಯುತ್ತದೆ. ಮಿತವಾಗಿರಿ, ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಪ್ ಬಂದ ಕೂಡಲೇ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮೀನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಕಾರ್ಪ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ವೇಗವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಾರ್ಪ್\u200cನಿಂದ ಮೀನು ಬ್ಲೂಸ್\u200cನಲ್ಲಿಯೂ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ನದಿ ಮೀನುಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸವಿಯುವುದು.

ಧೈರ್ಯ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ!

ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯವು ಸುಂದರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಬ್ಬವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಫಾಯಿಲ್ ಬಳಸದೆ):

ಕಾರ್ಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಭೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕೆಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಗೌಲಾಶ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೀನು ವಿವರವಾಗಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುವ ಮೊದಲು, ಈ ಮೀನು ಏನು ಎಂದು ನೀವು ಹೇಳಬೇಕು.

ಕಾರ್ಪ್ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕುದಿಸುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಸಜೀವವಾಗಿ, ತುಂಬುವುದು, ಜೊತೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಆದರೆ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಖಾದ್ಯವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕಾದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ತಾಂತ್ರಿಕ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ-ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಸಾಯಿಡುವುದು.

ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಒಲೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಡಾರ್ಸಲ್ ಫಿನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆರೆಯಬೇಕು (ಬಾಲದಿಂದ ತಲೆಗೆ) ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪಿತ್ತಕೋಶವು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ವಿವರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ನಂತರ, ಕಾರ್ಪ್ನಿಂದ ಕಪ್ಪು ಒಳಗಿನ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕಿವಿರುಗಳು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳು. ತಿನ್ನಲಾಗದ ಅಂಶಗಳ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಕಾರ್ಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುವದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಕಾರ್ಪ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದರಿಂದ ಕಾಸ್ಟಲ್ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪರ್ವತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ

ಕಾರ್ಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಣ್ಣ ಕಾರ್ಪ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಣ್ಣ ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು .;
• ರಸಭರಿತ ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ;
• ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ - 3 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು.

ಘಟಕಾಂಶದ ತಯಾರಿಕೆ

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ರುಚಿಕರವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹೆಸರಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಹಾಕಿ ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು, ನಾವು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ದುಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬೇಕು. ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ನಮಗೆ ಮೀನು ಮಾಂಸ ಮಾತ್ರ ಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಮೀನು ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಲಾರೆಲ್, ಉಪ್ಪು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಬೇಕು. ಹೆಸರಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು ¼ ಗಂಟೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಅವರು ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಬೇಕು. ಮೀನಿನ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು.

ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಸೇವೆ

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬೇಕು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಕಾರ್ಪ್ ಆದರ್ಶ ಮೀನು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ ನಮಗೆ ಬೇಕು:

• ದೊಡ್ಡ ಕಾರ್ಪ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ತಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು - ಸಣ್ಣ ಗಾಜು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬಳಸಿ.

ಘಟಕಾಂಶದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಅದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು, ನಂತರ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ (ಸುಮಾರು 30-45 ನಿಮಿಷಗಳು) ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು. ಈ ವಿಧಾನವು ಟೀನಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್

ಕನ್ನಡಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಬೇಕು.

ಮೀನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮತ್ತೆ ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ತಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ವಿವರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ನಂತರ, ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಮೀನಿನ ಒಟ್ಟು ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಯಾರಿಗಾಗಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ining ಟದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಟಿಡ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ¼ ಗಂಟೆ ಇಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಪ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನೂ ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ರುಚಿಯಾದ ಮೀನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದನ್ನು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿದರೆ.

ನೀವು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಪಡೆಯಲು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಅತಿದೊಡ್ಡ ಕಾರ್ಪ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಸಣ್ಣ ಗಾಜು;
• ರಸಭರಿತ ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಕಾಂಪೊನೆಂಟ್ ತಯಾರಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೂಡ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ತದನಂತರ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾದರೂ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಉಳಿದ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಕಾರ್ಪ್ ತುಂಬುವ ಮೊದಲು, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಎರಡೂ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಕಾರ್ಪ್ನ ನೇರ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ದಟ್ಟವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಕಾರ್ಪ್ನ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ತೆರೆದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ರಸಗಳು, ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮೀನಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ತದನಂತರ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಿಹಿನೀರಿನ ನಿವಾಸಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕಾರ್ಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. 195 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ. ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇನ್ನೂ ಕಠಿಣವಾಗಿವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸುಮಾರು ¼ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದೇ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹ್ವಾನಿತ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಹೇಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವುದು?

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಪಾರ್ಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ, ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸಮಗ್ರ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಇದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನಿವ್ವಳ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೀಡಬೇಕು. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಕಾರ್ಪ್ ಬಡಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರೂ ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ.

ದೈನಂದಿನ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗಾಗಿ ನೀವು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ make ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

1. ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಕಾರ್ಪ್ನಿಂದ ಕಾರ್ಪ್ ಮಣ್ಣಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನೀವು ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಣ್ಣ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
4. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಈ ಹಿಂದೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಣ್ಣ ಕರಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಮಿರರ್ ಕಾರ್ಪ್ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮೀನು, ಇದರಿಂದ ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜಿಡ್ಡಿನ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅಂತಿಮ ರುಚಿ ಬರುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಕಾರ್ಪ್ ನಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಫಿಲೆಟ್ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕನ್ನಡಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಮಿರರ್ ಕಾರ್ಪ್ - 1 ಪಿಸಿ. ಸುಮಾರು 3-4 ಕೆಜಿ .;

2. ಈರುಳ್ಳಿ -1 ಪಿಸಿಗಳು .;

3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;

4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;

5. ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;

6. ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;

7. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

8. ಉಪ್ಪು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ತಾಜಾ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ಮೊದಲು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಮೀನಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕನ್ನಡಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಓರೆಗಾನೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಖಾರದ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಂತಹ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಸಾಲೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವಂತೆ ಮೀನಿನ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮೀನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಪ್ ಇರಿಸಿ. ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯವಿದೆ. ಕಾರ್ಪ್ನ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನಿಂಬೆ ರಸವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಫಿಲೆಟ್ ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ 2 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಪ್ನ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರತೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಭರ್ತಿ ಬಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಿರರ್ ಕಾರ್ಪ್ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ನಾವು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಲೆಟಿಸ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕನ್ನಡಿ ಕಾರ್ಪ್ ಇರಿಸಿ. ಓವನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕನ್ನಡಿ ಕಾರ್ಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೂಲ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನಾನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ತಾಜಾ ಕಾರ್ಪ್ನ ರುಚಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಪ್ ಬದಲಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಂಬೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆ ಮಸಾಲೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕಾರ್ಪ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ತಾಜಾ ಕಾರ್ಪ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಗಾ er ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಮುಂದೆ ಕೌಂಟರ್\u200cನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೋಲುವ ಕೆಲವು ವಿಚಿತ್ರ ಬಣ್ಣಗಳಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ! ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಬ್ಬಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಪ್ (ಇತರ ಮೀನುಗಳಂತೆ) ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದನ್ನೂ ವಾಸನೆ ಮಾಡಬಾರದು. ಲೋಳೆಯು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳು ಹೊಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಕಾರ್ಪ್ಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರೋಸ್ಮರಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಾನು ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ ... ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಬ್ಬ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕರುಳು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಾರಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಕಬೇಕು.

ನಂತರ ಭವಿಷ್ಯದ ಭಾಗ ಭಾಗಗಳನ್ನು ರೂಪರೇಖೆ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೀನಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಪರ್ವತವನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ.

ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ಅಗತ್ಯ ಸಮಯಕ್ಕೆ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಅದರ ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಮಯವು ಕಾರ್ಪ್ನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಪ್ನಿಂದ ಸ್ರವಿಸುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು 1-2 ಬಾರಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅದಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಅದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮೀನುಗಳು ಚದುರಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ಕೆಳಗೆ ಬೆರೆಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಿಡ್ಜ್ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ರುಚಿಗೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರಡ್ಡಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಿಮಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಕಾರ್ಪ್ಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ತಕ್ಷಣ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೋಗಿ.

ನೀವು ಮೀನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಕಾರ್ಪ್ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ನದಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಹಳ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಇಂದು ಏನು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಓವನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್

ಎರಡು ತುಂಡು ಮೀನುಗಳು ಇದ್ದುದರಿಂದ, ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯ ಕಾರ್ಪ್ - ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ.
ಯಾವ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಮಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ - ಎರಡೂ ಮೀನುಗಳು ಬಹುಕಾಂತೀಯವಾಗಿದ್ದವು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮಸಾಲೆ ಕಾರ್ಪ್ಗಾಗಿ:

• ಕಾರ್ಪ್ - 1 ಪಿಸಿ. 2 ಕೆಜಿ ತೂಕ
• ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ,
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ (ಮಸಾಲೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಇರುತ್ತದೆ),
• ಹುರಿಯುವ ತೋಳು - 1 ಪಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಪ್ಗಾಗಿ:

• 2 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ತಾಜಾ ಕಾರ್ಪ್,
• ಮೇಯನೇಸ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ,
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ,
• ಫಾಯಿಲ್ - 1 ಶೀಟ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಸ್ವಚ್ fish ವಾದ ಮೀನು, ಕರುಳು, ಶುದ್ಧ ನೀರಿನ ತನಕ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಮೊದಲು ನಾವು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಸಾಲೆ ನಾವು ಶವವನ್ನು ಹರಿಯಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ವಿಶೇಷ ಟೇಪ್ ಅಥವಾ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ತೋಳಿನ ಚೀಲ ಅಥವಾ ತುಂಡನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ವಿಶೇಷ ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಕಾರ್ಪ್, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಅಗಲವಾದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹರಡಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎರಡೂ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸುಮಾರು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಮೀನಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೃತದೇಹವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ - ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದಾಗ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ (ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ), ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ತೆರೆಯಿರಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆ, ಬಿಸಿ ಉಗಿ ಸುಡಬಹುದು! ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಲೀವ್ ತೆರೆಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಕಾರ್ಪ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಕಂದು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ಮಧ್ಯಂತರದವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದದನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಲೀವ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದ್ದರಿಂದ, ಅದು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ರಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಎರಡೂ ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾರ್ಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯದ್ವಾತದ್ವಾ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ಕಾರ್ಪ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಕಟೆರಿನಾ ಮಾರುಟೊವಾ ತಯಾರಿಸಿದರು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು!