ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ? ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಏನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು: ತಾಪಮಾನ, ಸಮಯ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆ. ನಾವು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ? ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ವಿಜ್ಞಾನವಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅನೇಕರಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಡುತ್ತದೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಮಸುಕಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯುವ ಮೊದಲು, ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಏನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಶೇಕಡಾವಾರು ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 51%, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 46%, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 3%. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅವುಗಳ ಸ್ವಭಾವತಃ ಭ್ರೂಣಗಳಿಗೆ ಪರಿಸರವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀವನವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅವು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ - ಆಮ್ಲಜನಕ, ಇಂಗಾಲ, ಸಾರಜನಕ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಐವತ್ತಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜೈವಿಕ ಅಂಶಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು, ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮೂಳೆಗಳು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಥವಾ ಹಾನಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಗಿಲಿನ ಸ್ಥಳವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊನಚಾದ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಶೇಖರಣಾ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರಂಧ್ರಗಳು ಮೊಂಡಾದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು "ಉಸಿರಾಡುತ್ತವೆ", ಇದರಿಂದಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ನ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸದ ತಿನ್ನದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಎಲ್ಲರೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರಿಗೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು 1.5-2 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ವಿನಾಯಿತಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - ಇದು 7-8 ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ ಆಗಿರಬಹುದು). ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವವರು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು.

ಹಿಂದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಲೆಸಿಥಿನ್ ನಾಳಗಳ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಬೇರೆ ಏನು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆ (98%). ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು 60 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿವೆ. ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹಾಲಿನ ನಂತರ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿದಂತೆ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 158 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ, ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ - 109 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ - 189 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ - 360 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆಹಾರದ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಬಹುತೇಕ ಅಗೋಚರವಾಗಿರುತ್ತವೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 43 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಆದರೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ದೇಹಕ್ಕೆ ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಇದರಿಂದ ಅವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ದ್ರವ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ? ಇದು ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ದಪ್ಪ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ, ಅಗಲವಾದ ಒಂದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡಕ್ಕೆ - ಸಣ್ಣದು ಇದರಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅಂಚುಗಳು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
• 2 ವಿಧದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆಹಾರವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಬಲವಾದ ಮೇಲೆ, ಅಂಚುಗಳು ಸುಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ ನಿಖರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಒಲೆಯ ಮೇಲಿನ ತಾಪಮಾನ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸವಿಯಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬಾರದು.
• ಹಲವಾರು ಬಾರಿಗೆ ಅಡುಗೆ. 2 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಾರಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೇಲೆ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.
• ಸರಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಬಡಿದ ನಂತರ ನೀವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ಉಪ್ಪು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯದೆ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂದು ಹೇಗೆ ಹೇಳುವುದು? ಬಹಳ ಸುಲಭ. ಮುಂದೆ ಅವರು ಸುಳ್ಳು, ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದು ಸಮತಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ "ಸುಳ್ಳಾಗಿದ್ದರೆ" - ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಲಂಬವಾಗಿ ತೇಲುತ್ತದೆ - ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಅದು ಹಳೆಯದು.

ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಮಾರ್ಗಗಳು

ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

• ವಿಧಾನ 1. ಹತ್ತಿ ಪ್ಯಾಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಒರೆಸಿ. ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲವು ಆಕೃತಿ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ವಿಧಾನ 2. ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇ. ಏರೋಸಾಲ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಪರಮಾಣು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಹಾರವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ವಿಧಾನ 3. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

ನೀವು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳು ಹರಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು.
3. 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಹಾರವು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಹುರಿದ ಬೇಕನ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೇಕನ್ (ಹ್ಯಾಮ್) - 2 ಚೂರುಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಿಂದ 1.5-2 ಸೆಂ ದಪ್ಪದ 2 ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಮೆಣಸಿನ ಎರಡು ಹೋಳುಗಳ ಒಳಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ದೃಢವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
5. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು "ಹಿಂದೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ".
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು "ಅಚ್ಚು" ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉಪಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಕೇವಲ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು (ಹ್ಯಾಮ್, ಬೇಕನ್, ಚೀಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ), ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ತದನಂತರ ಪ್ರತಿದಿನ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬೇಗನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಉಪಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಂಬಲ್ಡ್ ಎಗ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೋಡಾ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರಿಜ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ.
2. ಎರಡೂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
3. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತೊಳೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಡೆಯಿರಿ.
4. ಗ್ಯಾಸ್ (ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ) ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ.
5. ಬೆಣ್ಣೆಯು ದ್ರವವಾದಾಗ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
7. ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹರಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಸೇಜ್ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಕೋಳಿ) - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಕೆಲವು ಶಾಖೆಗಳು;
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಎತ್ತರವು ಸುಮಾರು 0.3-0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ ಕರಗಿಸಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಸಾಸೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದರೆ, ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವಿಲ್ಲ.
5. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಈಗ ಮರದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
7. ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಪಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ತುಂಡುಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ತುಂಡು;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 6 ಎಲೆಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವರ್ಣರಂಜಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.
2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ
5. ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಅನಿಲವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
6. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಒಲೆಗೆ ಎದ್ದವರು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ತಮ್ಮ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಅವಳಿಂದಲೇ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಹುರಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ? ಆದರೆ ಎಷ್ಟು ಸುಟ್ಟ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಸದ ತೊಟ್ಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಾರಣ ಅವರು ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ನೀಡಿದ ಸಲಹೆಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ, ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಾಕಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಲಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಳೆಯದು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಏರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಇಣುಕಿ ನೋಡುವ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಈಗಾಗಲೇ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

• ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತೊಳೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ.
• ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 110 to ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು.

ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಹಾಕಿ. ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಡೆಯಿರಿ. ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ಉಪ್ಪಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಡೆಯಿರಿ.
• ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಸಾಸೇಜ್ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಉಪ್ಪು. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕೆಚಪ್, ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇರುವುದರಿಂದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

• ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಬ್ರೆಡ್, ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ.

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸುಂದರ ಆಕಾರದ ದೊಡ್ಡ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 1 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಅದನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಗ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.
• ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಿಂದ ಹೊರಬರದಂತೆ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಈ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆಣಸು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದರ್ಶ ವ್ಯಕ್ತಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು. ಹೀಗಾಗಿ, ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಹೂವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶಾಲವಾದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಫಿಗರ್ಡ್ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ, ಬನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸ್ಕ್ರಾಂಬ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಸರು ಮತ್ತು ಹುರಿದವುಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಇದನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಗನೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು) ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಫ್ರೈ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

2 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ
ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅವುಗಳನ್ನು, ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ - ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ
ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮುಟ್ಟದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಬೇಕು.
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ
ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ವಾತಾಯನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ
ಅಗಲವಾದ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 800 W) ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ
ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ:
1. ಲೋಹದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ - ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮುರಿಯದಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬರಿದಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 1-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ - 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ರಂದ್ರ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ
ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಬೌಲ್ ಆಕಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ (ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿಣದ ಏಕೈಕ ಗಾತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ.
ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಅದರ ಮೇಲೆ ದೃಢವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿರುತ್ತದೆ.
ಕಬ್ಬಿಣದ ಶಕ್ತಿ, ಸೆಟ್ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಬಯಸಿದ ಪದವಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, 2-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ರಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಡಿಭಾಗದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
1. ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಸೋಪ್ಲೇಟ್ ನೆಲಕ್ಕೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೋಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
4. ಕಬ್ಬಿಣವು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಡಿಭಾಗದಿಂದ ಗಾಜಿನಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ!

2 ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹುರಿಯಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಮಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು.

ನೀವು ಬಿಳಿಯರಿನಿಂದ ಹೊಡೆದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಕಚ್ಚಾ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಭಾಗಶಃ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಅಧಿಕವಾಗುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ದೊಡ್ಡ (6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ, ಅಗಲವಾದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಧ್ಯಭಾಗವು ರಬ್ಬರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ತರಕಾರಿ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್) ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ಸುಮಾರು 60 ಗ್ರಾಂ = 125 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ತೂಕ.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

2 ಬಾರಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು
ಹಾಲು - ಕಾಲು ಕಪ್
ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಅರ್ಧ
ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ - ಪ್ರತಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯುವುದು
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡದಿಂದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಸೇಜ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 1 ನಿಮಿಷ ಮೊದಲು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅನೇಕ ಜನರು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ (ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ), ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು) ನೋಡೋಣ. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸಹ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು?

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯವು ದೀರ್ಘವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ (ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿವೆ), ಆದರೆ ಸರಾಸರಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷಗಳು?ಸರಾಸರಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು).

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿತ ನಂತರ, ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ನೋಡೋಣ, ಹಾಗೆಯೇ ವಿವಿಧ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವುವು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಎಣಿಸುವ ಯಾರಾದರೂ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ (ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು) ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? 1 ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ = 150 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು? 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ = 300 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ = 450 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಗಮನಿಸಿ: ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ), ಹಾಗೆಯೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರ (ದೊಡ್ಡದು, ಚಿಕ್ಕದು).

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಸರಳವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ:

• ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ (ಹಳದಿಯನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಂತೆ ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ).
• ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆ) ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ಆದರೆ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ (ಅತಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದು).
• ಪ್ಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯುವಾಗ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ.
• ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 30-40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಸರಾಸರಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
• ಹುರಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಅಷ್ಟೇ! ಮೊಟ್ಟೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸಲು, ಅನೇಕ ಜನರು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ (ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಿ):

• ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (1 ಮೊಟ್ಟೆಗೆ 1 ಚಮಚ ಹಾಲಿನ ದರದಲ್ಲಿ), ನಂತರ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಹುರಿಯುವ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಟೊಮೆಟೊ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ.
• ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ರಡ್ಡಿ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಅದರಿಂದ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗೆ, ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 1 ನಿಮಿಷ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ "ತಲುಪುತ್ತದೆ".
• ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಗಮನಿಸಿ: ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸರಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ (ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ) ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು (ವೀನರ್‌ಗಳು) ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ನಾವು ಹುರಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು. ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ:

• ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಫ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಕ್ರಸ್ಟ್ ಫ್ರೇಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪ).
• ತಯಾರಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.
• ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?ಮೊಟ್ಟೆ ಒಡೆದರೆ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಹದಗೆಟ್ಟಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಮುರಿಯದೆಯೇ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಳಿಸುವ ಮೂಲಕ: ಮೊಟ್ಟೆಯು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗಿದರೆ - ತಾಜಾ, ತೇಲುತ್ತಿರುವ - ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ.
• ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದೇ?ಹೌದು, ನೀವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ನಿವ್ವಳದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
• ನೀವು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದೇ?ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಬಹುದು.
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾತ್ರ ಏಕೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ?ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿದರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಉಳಿಯಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಅಡುಗೆಯವರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಿಷಗಳು. ಲೇಖನದ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಮ್ಮ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.