ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತವು ನಿಖರವಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸುರಿಯಲು ಅಥವಾ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಎರಡೂ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ನ ಒಂದು ಸೇವೆಗಾಗಿ, ಅದರ ಭಾಗವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸಮಯಕ್ಕೆ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊದಲು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಉಳಿದವು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅಡ್ಡ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇದು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಡ್ಡ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಮಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಆಯತಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುವಾಗ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಅಗಲಕ್ಕಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿರಬೇಕು: ಒಂದು ಬದಿಯಿಂದ 1/3 ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಿಂದ 1/3 ಪಟ್ಟು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಮಡಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ (ರೋಲ್, ಫೋಲ್ಡ್, ಫ್ಲಿಪ್, ಫೋಲ್ಡ್ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ). 8-24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಚಲಾಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು "ಸೆರೆಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ".
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ (ಚಿತ್ರವನ್ನು ನೋಡಿ). ನಂತರ ಬಲ ಮತ್ತು ಎಡ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಸೆಂ ಅಗಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಚ್ಚಾ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 210 ° C ಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಪಫ್ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ನೀವು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.
ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಶೀರ್ಷಿಕೆಗಳು ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತವು ನಿಖರವಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸುರಿಯಲು ಅಥವಾ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ನಂತರ
ಮೂಲ: kniga-vkusa.ru
ಪಫ್ ಹಾರ್ನ್ "ಲಕೋಮ್ಕಾ", 65 ಗ್ರಾಂ
ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ "ಬೇಕ್ಹೌಸ್" ಯೀಸ್ಟ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ; ಭರ್ತಿ (ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್).
36 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ - ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ, 72 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ - ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
TU 190233409.011-2014 RC ಮೂಲಕ 190233409.059-2015
ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಬಾರ್, 65 ಗ್ರಾಂ
ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ "ಬೇಕ್ಹೌಸ್" ಮನೆಯಲ್ಲಿ; ತುಂಬುವುದು (ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಜಾಮ್).
ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ: 30 ದಿನಗಳು.
(18 ± 5) °C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಪೇಕ್ಷ ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆಯು 75% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
TU 190233409.011-2014 RC ಮೂಲಕ 190233409.054-2015
ಚೀಸ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಪಫ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೂಲಿಯೆನ್ ಪರಿಮಳ., 65 ಗ್ರಾಂ
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ "ಬೇಕ್ಹೌಸ್" ಮನೆಯಲ್ಲಿ; ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನ "ಖುಟೋರ್ಸ್ಕೊಯ್" "ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೂಲಿಯೆನ್" ppm ಕೊಬ್ಬು 50%; ಎಳ್ಳು.
ಮಾನ್ಯತೆ: 5 ದಿನಗಳು. (4 ± 2) °C ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು.
TU 190233409.011-2014 RC ಮೂಲಕ 190233409.062-2015
ಉಬ್ಬಿದ ಕಿವಿಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ
ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ: 30 ದಿನಗಳು.
(18 ± 5) °C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಪೇಕ್ಷ ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆಯು 75% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
TU 190233409.011-2014 RC ಮೂಲಕ 190233409.064-2015
ಮಿನ್ಸ್ಕ್ ಪಫ್ ನಾಲಿಗೆ, 50 ಗ್ರಾಂ
ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ "ಬೇಕ್ಹೌಸ್" ಮನೆಯಲ್ಲಿ; ಸಕ್ಕರೆ.
ಮಾನ್ಯತೆ: 30 ದಿನಗಳು
(18 ± 5) °C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಪೇಕ್ಷ ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆಯು 75% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
TU 190233409.011-2014 RC ಮೂಲಕ 190233409.063-2015
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಕರ್ಲ್, 70 ಗ್ರಾಂ
ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ "ಬೇಕ್ಹೌಸ್" ಯೀಸ್ಟ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ); ಸಕ್ಕರೆ; ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ; ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ಮಾನ್ಯತೆ: 36 ಗಂ
(18 ± 5) °C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಪೇಕ್ಷ ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆಯು 75% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
TU 190233409.011-2014 RC ಮೂಲಕ 190233409.055-2015
ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಪಫ್, 65 ಗ್ರಾಂ
ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ "ಬೇಕ್ಹೌಸ್" ಮನೆಯಲ್ಲಿ; ಸಂಸ್ಕರಿತ ಉತ್ಪನ್ನ "ಖುಟೋರ್ಸ್ಕೊಯ್" ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ppm ಕೊಬ್ಬು 50%; ಎಳ್ಳು.
5 ಸೂಕ್ಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. (4 ± 2) °C ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು.
TU 190233409.011-2014 RC ಮೂಲಕ 190233409.061-2015
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ "ಲಕೊಮ್ಕಾ", 65 ಗ್ರಾಂ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ "ಬೇಕ್ಹೌಸ್" ಯೀಸ್ಟ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ; ಭರ್ತಿ (ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್). 36 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಉತ್ತಮ - ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ, 72 ಗಂಟೆಗಳ.
ಮೂಲ: test.sitestructor.com
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಡಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಪದರಗಳು ಇರಬೇಕು. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಕಿವಿಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿರುದ್ಧ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಬದಿಯ ಭಾಗಗಳು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಬೇಡಿ. ಮಡಿಸದ ಅಂಚುಗಳು - ಸಹ ಸಂಪರ್ಕಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಡಿಸುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪದರಗಳು, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಡಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ಸಹ ನೋಡಿ:ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ದೋಣಿಗಳು
ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಕಿವಿಗಳಿಗೆ ಬೇಸ್ನ ಮಡಿಸಿದ ತುಂಡನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪದರ ಮಾಡಿ - ಇದನ್ನು 4 ಬಾರಿ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮೊದಲು, ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಪದರವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ಉದ್ದನೆಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮಧ್ಯದ ಕಡೆಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಡಬಲ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ - ಅದನ್ನು 5-10 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಕಿವಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಹಾಳೆಯನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ!
ಪಫ್ ಕಿವಿಗಳು
ಪಫ್ ಇಯರ್ಸ್ ಪಫ್ ಇಯರ್ ರೆಸಿಪಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಕಿವಿಗಳು ಖಂಡಿತ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಡಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇರಬೇಕು
ಮೂಲ: gotovimvkusno.me
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ "ಫ್ಲಾಜೆಲ್ಲಾ" ಮತ್ತು "ಬೋಸ್"
ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಥವಾ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇತರ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಅದು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂದು ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ - ಇವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ "ಫ್ಲಾಗೆಲ್ಲಾ" ಮತ್ತು "ಬಿಲ್ಲುಗಳು". ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ನೀಡಲಾಯಿತು: ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ru ಮತ್ತು ನಾವು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 250 ಗ್ರಾಂ (1 ಹಾಳೆ)
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಉದ್ದೇಶಿತ ಪಠ್ಯದಿಂದ, 5 ಬಾರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಹ ರೋಲ್.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಮಾರು 2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವಿರುದ್ಧ ತುದಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುವು ಮಾಡಿ, ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಿಲ್ಲುಗಳು
- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ) - 250 ಗ್ರಾಂ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವ ಬಿಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ 10 ಸೆಂ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಗಾತ್ರದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೌಕವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಪರಸ್ಪರ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ 2 ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕಿ. ನಾಚ್ ಮಾಡಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಸ್ ಸುತ್ತಲೂ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 200 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳ ರುಚಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಖರೀದಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಹೋಲಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು. ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕುಕೀಸ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಬಿಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಿವಿಗಳು ಆರಾಮ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಎರಡು ನೇರ ವಿರುದ್ಧವಾದ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳಿವೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು "ಬಲಪಡಿಸಲು" ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಇತರರು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ನಂತೆಯೇ ಅದು ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅದು ಇರಲಿ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಕೀಗಳು ರುಚಿಕರವಾದವು ಎಂದು ಇಬ್ಬರೂ ಮತ್ತು ಇತರರು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ವಿಧದ ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲಗಳೆಂದರೆ:
ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡುವುದು ಒಂದು ತೊಂದರೆದಾಯಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕರು ಸಹ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ:
ನೀವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಿವಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸವಿಯಾದ ಈ ಮೂಲ ಘಟಕವನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಇಯರ್ ಕುಕೀಗಳು ಸಿಹಿ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ:
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ - ಯೀಸ್ಟ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ - ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಕಾರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಲ್ಲುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾದ ಕುಕೀಸ್ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ:
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿಹಿ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಬಹುಮುಖ ಒಡನಾಡಿಯಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ (ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿ!) ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಗಳು:
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಏಕೈಕ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಭರ್ತಿ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು, ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದ ಟಾಪಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೀರಿ.
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ: ಕೇಕ್ಗಳು, ಪಫ್ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು? ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅದು ಅಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಿಂದ, ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಫ್ ಬಿಲ್ಲುಗಳು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬೇಗನೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಹರಡಲು ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಾರದು.
ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾದ, ಬಗ್ಗುವ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ, ಬಿಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ.
ನಾವು ಪಫ್ ಪದರವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕುಕೀಸ್ ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕುಕೀಸ್ ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ "ಫ್ಲಾಜೆಲ್ಲಾ" ಮತ್ತು "ಬೋಸ್" ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಥವಾ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು
ಮೂಲ: recipen.ru
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಕಿವಿ ಕುಕೀಸ್. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಂಸಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯ ದೈನಂದಿನ ಮುದ್ದಿಸುವಿಕೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್, ಸುಲಭ ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಆಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ ತುಂಬುವುದು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200-220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವೃತ್ತಿಪರರು ತಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ - ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ನೆಲೆಗಳು, ಅವುಗಳ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಆವೃತ್ತಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಲುಪಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಮೇಣದ ಕಾಗದದ ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳ ನಡುವೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮೀಪಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಪದರದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಹೊದಿಕೆ ರೂಪಿಸಬೇಕು. ರೋಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೂರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ - ಗಾಜಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಬೇಸ್ನಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ತಣ್ಣೀರು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಲ್ಲದೆ - ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕಡಿದಾದ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೇಸ್ನಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಮೂಹವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದದನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೃತ್ತಿಪರರು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಚೀಸ್, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸಲು.
ಶುಗರ್ಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಿವಿಗಳು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಾಯಿಯ ನೀರಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪಫ್ ಕಿವಿಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದವು, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ರಹಸ್ಯವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತುಂಬುವುದರಲ್ಲಿದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ದ್ರವವಲ್ಲದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಕಾನ್ಫಿಚರ್, ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಜಾಮ್. ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಒಂದು ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅಥವಾ ಬಗೆಬಗೆಯ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ಮಡ್ಜ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಲೇಯರ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪೂರಕ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಿವಿಗಳು, ಬಿಲ್ಲುಗಳು, ಪಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಕರ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ತ್ವರಿತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗುತ್ತಾರೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಮೂಲ ಭರ್ತಿಯ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಕೀಸ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಆರಂಭಿಕರು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತ್ವರಿತ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವೃತ್ತಿಪರರು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬೆರೆಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಹೊಸ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದ ಲಘುತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಗುಲಾಬಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ತ್ವರಿತ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತತ್ವವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕೆಂಪು ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.
ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಯ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಕೀಸ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ತಿರುಳು, ಉಚ್ಚಾರದ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಅವಳು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ತುಂಬಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಕೀಗಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮುಂಬರುವ ದಿನಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಸೇಬು, ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್, ಮತ್ತು ಅದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ನಿಂದ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಿಲ್ಲುಗಳು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಸುಂದರವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವರ ತೆಳುವಾದ ಕುರುಕುಲಾದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ತಿಂಡಿ ತಿನ್ನಲು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೂರೈಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಬರ್ಲಿನ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಂತಹ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಡಿಲೈಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ಹುಳಿ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುವ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ ತುಂಬಿದ ಮೇಲ್ಮೈ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ನಾಲಿಗೆಗಳು - ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಕುಕೀಸ್. ಅಡುಗೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರಕ್ಕೆ ಗೇಟ್ಗಳು ಇನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿರುವವರಿಗೆ, ಅಂದರೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಚಾಕು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಉಚಿತ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ಇದೆ. ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಚತುರ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ!
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು (ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು) ಚಾಕುವಿನಿಂದ ರೋಂಬಸ್ ಅಥವಾ ಆಯತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ "ಪಫಿನೆಸ್" ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು.
ಇದು 10-12 ಸೆಂ.ಮೀ 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಳತೆಯ ಆಯತಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.ಒಂದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಲವಾದ ಕುದಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪಫ್ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ವಿಮೆಗಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪಫ್ಗಳ ನಡುವೆ 2-3 ಸೆಂ ಅನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು (ಲಿಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಗಮನಿಸಿ!
ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಯು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಹೊದಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಗಳು ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತವೆ.
ನೀವು ಪಫ್ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಉಬ್ಬುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತಾಲೀಮು ಅಥವಾ ಉದ್ಯಾನವನದಲ್ಲಿ ನಡೆಯಲು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಕರೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಿ. ಅವರು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಾಲಿಗೆಗಳು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮಗುವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕುರಿತು ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ನಾನು ತುಂಬಾ ಕೃತಜ್ಞನಾಗಿದ್ದೇನೆ: ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು, ಫೋಟೋಗಳು, ವಿಮರ್ಶೆಗಳು. ನೀವು ಮಾಡಿದ್ದನ್ನು ತೋರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೇಳಿ.
ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿರಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆಫೆಟೇರಿಯಾಕ್ಕೆ ಓಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಖರೀದಿಸಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಮತ್ತು ಪಾಠದಲ್ಲಿ, ಶಿಕ್ಷಕರಿಂದ ಮರೆಮಾಚುತ್ತಾ, ಅವರು ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ತಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರು ... ಮ್ಮ್ಮ್ಮ್ಮ್ .... ಶಾಲೆಯ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ.
1. ಶುದ್ಧ ತಣ್ಣೀರು - 100 ಮಿಲಿ.
2. ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್
3. ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
4. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ
5. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಗಮನ: 200 ಗ್ರಾಂ ಘಟಕವನ್ನು ಮೊದಲ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಶುದ್ಧ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ತಟ್ಟೆಗೆ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬರಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗಮನ:ನೀವು ಶುದ್ಧ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದಟ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈಗ ನಾವು ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತುಂಬಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ 15-30 ನಿಮಿಷಗಳು .
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೃದುವಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಕ್ಲೀನ್ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು .
ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ, ದಪ್ಪವಿರುವ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಸರಿಸುಮಾರು 5 ಮಿಲಿಮೀಟರ್. ಗಮನ:ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವು ಸರಿಸುಮಾರು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು 40 ರಿಂದ 25 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ .
ನಂತರ ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯ 2/3, ಸುಮಾರು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಲುಪದೆ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮೂಲಕ .
ಈಗ ನಾವು ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಖಾಲಿ ಭಾಗ, ಮತ್ತು ನಂತರ - ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು.
ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳು .
ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಮತ್ತೆ ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪದರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನಂತರ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ 3 ಬಾರಿಒಂದು ಚೌಕವನ್ನು ಮಾಡಲು. ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಎಡಕ್ಕೆ 90 ಡಿಗ್ರಿಮತ್ತು ಸುಧಾರಿತ ದಾಸ್ತಾನು ಸಹಾಯದಿಂದ ಮತ್ತೆ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ನಾವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಮಾರು 6 ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವೂ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುಮಾರು ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ 0.8-1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್. ನಾವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ಆಯತವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
ಈಗ, ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪದರವನ್ನು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ 3-4 ಪಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ. ನಂತರ - ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಮ್ಮೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.
ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಯತಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ 200-220 ° С. ಅದರ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳುಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ. ಗಮನ:ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಆನ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪಫ್ಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
"ಹೋಮ್ ರೆಸಿಪಿಗಳು" ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತವೆ!
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಬಹುಮುಖ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವು ಪಫ್ ಬಿಲ್ಲುಗಳು, ಕಿವಿಗಳು, ಮೂಲೆಗಳು, ಗುಲಾಬಿಗಳು, ಪೈಗಳು, ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು, ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳು, ಬಾಗಲ್ಗಳು, ರೋಲ್ಗಳು, ಬನ್ಗಳು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್, ಹಾಗೆಯೇ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಯತಾಕಾರದ ನಾಲಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತುಂಬುವಿಕೆಗಳು.
ನಾಲಿಗೆಗಳು ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಆಗಿರಬಹುದು, ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿರಬಹುದು, ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ನಾಲಿಗೆಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.
ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
ಪಫ್-ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಯಂ-ಕರೆಯುವ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ, ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್-ಪಫ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 425.1 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಆಪಲ್ ಪೈ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು:
ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಯು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪಫ್ಸ್ - 225.3 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:
ನಾಲಿಗೆಗಳ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು, ಸಾಸೇಜ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್, ಚಿಕನ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪಫ್ಗಳು ಸೇಬುಗಳಂತೆಯೇ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಆದರೆ ಬೇಕನ್ ನಾಲಿಗೆಗೆ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಇದು ತಿರುಚಿದ ಸುರುಳಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪುರುಷರು ಈ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಫುಟ್ಬಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರು ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಬೇಕನ್ ನಾಲಿಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು 35-45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಲ್ಲಿ 393.2 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷಪಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ.
ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯವು 13 ರಿಂದ 21 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ (ಕೊನೆಯ ಮಾನ್ಯತೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), ಮತ್ತು ಇದು ನಾಲಿಗೆಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ - 412.2 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಹಂತಗಳು:
ಕೆಲಸದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ತಂತ್ರಗಳಿವೆ:
ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೆನಪುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಫ್ ನಾಲಿಗೆಗಳು: ಗರಿಗರಿಯಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಸಕ್ಕರೆಯ ದಪ್ಪ ಪದರದೊಂದಿಗೆ. ಅವರು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ನಾಣ್ಯಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮನ್ನು ಜಗಳವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಬಾಲ್ಯದಂತೆಯೇ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
4. ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
5. ನಾಲಿಗೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ರೋಂಬಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.
6. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾಲಿಗೆಗಳು ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಗ್ಗಿಸಿ ಅಗಲಗೊಳಿಸಿ.
7. ರೆಡಿಮೇಡ್ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಬಹುದು - ಅವು ಬೇಗನೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ, ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್.
ಪಫ್ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು:
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಸೂಕ್ತ ದಪ್ಪವು 0.7 ಸೆಂ.
ಚಹಾದ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಗನೆ ಬೇಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ.
ನಾಲಿಗೆಗಳು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಈಗಾಗಲೇ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿದ್ದರೂ, ಅವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್, 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡು, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು, ಸಿಂಪರಣೆಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಸೌಂದರ್ಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೇವಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ.
ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಸಮೀಪಿಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೃಜನಶೀಲ ಕಡೆಯಿಂದ ಎಣಿಸಲು ಮಗುವನ್ನು ಕಲಿಸುವುದು. ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು: 0.5 ಲೀ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು, 0.4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, 70 ಗ್ರಾಂ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, 4 ಗ್ರಾಂ. ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಯೀಸ್ಟ್, 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ. ಭರ್ತಿಯಾಗಿ.
ಕಿವಿ ನೋವಿನ ನೋವು ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಾವೆಲ್ಲರು.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಶೀತವು ಕಾಲೋಚಿತ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾನಪದ ಹೆಸರು.
ಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ 100% ಜನರಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ 5-10% ಜನರು ವೈರಸ್ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕುಕೀಸ್. ಬರ್ಲಿನ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಕಿವಿ ಕುಕೀಸ್.
ಟೇಸ್ಟಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಏನಾದರೂ ಬೇಕೇ? ಮತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು? ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಕುಕೀಸ್ ಸಿಹಿ, ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಗರಿಗರಿಯಾದವು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಲ್ಲಿ, ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು "ಕಿವಿಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.
ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು ಮತ್ತು ನಾವು ಯಾವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು? ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು ನೀರಿನ ಆವಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಕೆಲಸದಿಂದ ನೀರಿನ ಆವಿಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದರಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಗರಿಗರಿಯಾದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಸ್, ಕ್ರಂಚ್ಗಳು, ಲಘು ಬುಟ್ಟಿಗಳು (ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ರೆಸಿಪಿ ನೋಡಿ) ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್ಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಪೈಗಳು, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಬನ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿ.
ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಶ್ರಮದಾಯಕ ಕೆಲಸವಾಗಿದ್ದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹಾಕಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು, ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸೋಣ. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಅದರ ಪದರಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
3. ಉದಾರವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ-ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹೀಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೇಸ್ಗೆ ಮುದ್ರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಇನ್ನೊಂದು ಅಂಚನ್ನು ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಮಡಚುತ್ತೇವೆ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕಿವಿಗೆ ಹೋಲುವ ಏನನ್ನಾದರೂ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು.
8. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಿವಿಗಳು ಸುಂದರವಾದ ಕಂದು-ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಸಕ್ಕರೆ-ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕಿವಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ನಾವು ಕುಕೀ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ರಸ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಆತ್ಮೀಯ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಳಸಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಈ ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ನಮ್ಮ ಇಂದಿನ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಯೋಜನೆಯು ಕುಕೀಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಕಿವಿಗಳು - ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಇಂದು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೂಡ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಅದು ಕರಗಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರಬೇಕು. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ರಷ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಕೇವಲ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಿಂದ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಂತಹ ಡಬಲ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಟ್ನ ಅಂದಾಜು ಅಗಲವು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿದೆ.
ನಾವು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ತುಂಡುಗಳಿಂದ ನಾವು ಕಿವಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಹೃದಯಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದರೂ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ 🙂).
ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿವಿ-ಹೃದಯಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ತಯಾರಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು-ಕಿವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು.
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಫ್ ಕಿವಿಗಳು - ಚಹಾ ಕೂಟಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ!
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕುಕೀಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತೀರಿ. ನಿಮಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ.
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯಿಂದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಆಯತಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳು ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಟ್ಟರ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮಂದವಾದ ಚಾಕು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಡಿಲಮಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಮೊದಲ 5 - 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ 6 - 8 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೈಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ "ಉಷ್ಕಿ" ಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬೆರೆಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆ ಬಾಗಿಲಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಿ.
ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಕುಕೀಸ್
ಹಿಟ್ಟಿನ ಕರಗಿದ ಪದರವನ್ನು ಹಿಂದೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಆಯತವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ:ಪದರವನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಲೇಯರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ನಂತರ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆಸಬಹುದು. ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
ಪಫ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರಚನೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪದರವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನೀವು ಎರಡು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಬೇಕು.
ಇದು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಬಂಡಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕುಕೀ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು).
ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ - 12-15 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ "ಕಿವಿಗಳನ್ನು" ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಿರಿ!
ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು